डॉलर बढ़ रहा है, सर्दी आ रही है ...)))
हमारे साइबेरिया (सी) में सर्दियों के साथ, इस बार यह वास्तव में किसी तरह बहुत अच्छा नहीं है - हवा, नम, कभी-कभी ठंडा और पूरी तरह से बर्फ रहित। यदि आप अबकन से 200 किलोमीटर की दूरी पर ड्राइव करते हैं, तो आपकी कमर तक बर्फ़बारी होती है, और शहर में एक भी हिमपात नहीं होता है।
साधारण उत्पादों के मूल्य टैग भी आत्मा में नीरसता और आग में ईंधन जोड़ते हैं - "कल तीन रूबल थे, लेकिन बड़े, और आज पांच, लेकिन छोटे।" यहाँ, यह वास्तव में सहायक खेत से बहुत दूर नहीं है))) ठीक है, आप आँखों की खुशी के लिए आलू, गाजर, गुलाब लगा सकते हैं। एक गाय प्राप्त करें! ठीक है, मैं इस पर फैसला करने की संभावना नहीं है, लेकिन अभी के लिए मेरे जिले में (गाँव में) मुझे उम्मीद है कि कोई मवेशी शुरू कर देगा, और मैं बाजार में नहीं, ताजा दूध, खट्टा क्रीम और पनीर खरीदना शुरू कर दूंगा, लेकिन ठीक अगली सड़क पर। चलो, बस दूध कम से कम! मैं अपना बना लूंगा! और फिर पनीर केक, और चीज़केक, और पनीर से।
मुझे अभी-अभी यहां एक अद्भुत पनीर रेसिपी मिली है - सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री के साथ, आप सबसे ताज़ी क्रीमी प्रोसेस्ड चीज़ का एक पूरा कटोरा बना सकते हैं!
मेरा खरगोश टैंकों की दुनिया में अपना खाता बेच देगा, उसकी माँ और पनीर के लिए मातृभूमि)) "ट्यूब" और संसाधित होचलैंड के त्रिकोण हमेशा रेफ्रिजरेटर में एक रणनीतिक रिजर्व में होते हैं, सभी प्रकार के "पिगटेल" और मासडैम के टुकड़े आयोजित किए जाते हैं उच्च सम्मान, हरे ने स्वीकार किया कि वह केवल बैचों में दही पनीर खाता है क्योंकि नाम में "पनीर" शब्द है)))
सामान्य तौर पर, यदि आपके वातावरण में ऐसा कच्चा भोजन और पनीर प्रेमी है, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके लिए है! पिघला हुआ पनीर बनाना आसान है!
आवश्य़कता होगी:
- 500 ग्राम 5% पनीर (मुझे स्थानीय सिबिरज़िंका पसंद है)
- 100 ग्राम मक्खन
- 2 जर्दी
- 1 चम्मच (ऊपर नहीं) नमक
- 0.5 चम्मच नियमित बेकिंग सोडा
इन्वेंट्री से आपको तैयार करने की आवश्यकता है:
- मुख्य कटोरा या कड़ाही जिसमें सब कुछ होगा
- पानी का स्नान (उबलते पानी का बड़ा बर्तन)
- मिश्रण के लिए स्पैटुला (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)
- और भी मिलाने के लिए फेंटें
- तैयार उत्पाद के लिए कंटेनर (जार, कंटेनर)
यह आसान नहीं होता है!
1. हम मुख्य कटोरा लेते हैं, सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाते हैं, हालाँकि यह अभी भी पूरी तरह से चिकना नहीं होगा - पनीर के दाने रहेंगे।
2. प्याले/पैन पर रखिये पानी का स्नानऔर गरम करें, एक व्हिस्क के साथ क्रियान्वित करें। आप पानी के स्नान के बिना कर सकते हैं - फिर तैयार रहें कि किसी बिंदु पर द्रव्यमान नीचे तक जलना शुरू हो जाएगा, चाहे आप कितनी भी अच्छी तरह मिलाएं। नतीजतन, हमें "विशिष्ट" स्वाद के साथ एक खराब सॉस पैन और पनीर मिलता है।
उच्च तापमान से, पनीर पिघलने लगता है और द्रव्यमान तरल हो जाता है। पहले तो इसमें दही के दाने होते हैं, और फिर यह एक सजातीय बनावट बन जाता है। एक उबाल लाने के लिए जरूरी नहीं है - जैसे ही स्थिरता तरल और चिकनी हो जाती है - गर्मी से हटा दें।
3. तैयार उत्पाद के लिए मोल्ड को लुब्रिकेट करें वनस्पति तेल(आप चर्मपत्र कागज के साथ कवर कर सकते हैं) और सॉस पैन से पनीर डालें।
एक ठंडे चम्मच पर, यह तुरंत कठोर बूंदों में जम जाता है ...
... उबले हुए दूध की तरह सतह पर तुरंत एक कांपता हुआ झाग दिखाई देता है।
पकाने के तुरंत बाद, आप पिघले हुए पनीर का आनंद नहीं ले पाएंगे - यह बहुत तरल है, लेकिन जब यह ठंडा हो जाता है, तो यह चाकू पर सख्त हो जाता है। लेकिन अगर आप इसे ठंडे स्थान पर 8-10 घंटे (या एक दिन के लिए बेहतर) के लिए हटाते हैं, स्पर्श या हलचल नहीं करते हैं, तो अंदर कुछ जादुई होता है और पनीर संसाधित पनीर की परिचित बनावट प्राप्त करता है - निविदा, थोड़ा खिंचाव।
पनीर रेफ्रिजरेटर में लगभग दो सप्ताह तक अच्छी तरह से रहता है। सच है, अगर रेफ्रिजरेटर नो फ्रॉस्ट सिस्टम से लैस है, तो आपको कटोरे को एक बैग में रखना होगा या कंटेनर को कसकर बंद करना होगा, अन्यथा शीर्ष पर एक सूखा क्रस्ट होगा। यह सिर्फ एक सप्ताह के लिए एक ठंडी जगह पर रहता है, छूटता नहीं है, स्वाद नहीं बदलता है - और यह बिना किसी संरक्षक और स्टेबलाइजर्स के है, केवल प्राकृतिक अवयवों से!
खैर, स्वाद वही है, होचलैंड क्रीम चीज़ का क्लासिक स्वाद!
उत्पादन एक ईमानदार आधा किलो पनीर है।
वैसे, पनीर को कंटेनरों में डालने से पहले, आप तले हुए प्याज, मशरूम, बेकन, जड़ी-बूटियों, सूखे टमाटर और मिर्च में मिला सकते हैं, और सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जो आपका दिल चाहता है!
आनंद लेना!
मैं साधारण चीज, सख्त चीज खरीदता था, क्योंकि वे मुझे बेहतर गुणवत्ता के लगते थे। लेकिन अब इन चीज़ों की कीमत इतनी बढ़ गई है कि इन्हें खरीदना बिल्कुल भी नामुमकिन है. इसलिए मैंने प्रोसेस्ड चीज पर स्विच किया।
बेशक, मैंने जितने भी चीज़ों की कोशिश की, उनमें से होचलैंड सबसे अच्छा निकला।
इसका स्वाद अन्य प्रसंस्कृत चीज के स्वाद से काफी भिन्न होता है। बहुत ही असामान्य, मुझे कहना होगा।
इस पनीर में बहुत सारे अलग-अलग एडिटिव्स भी होते हैं, जो पनीर के स्वाद को बेहतर बनाने में योगदान करते हैं।
मुझे हैम, मशरूम, जड़ी-बूटियों और अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ पनीर भी पसंद है।
मैं वास्तव में गुणवत्ता के बारे में कुछ नहीं कह सकता। स्वाभाविक रूप से, अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, होचलैंड चीज़ में कुछ रसायन होते हैं। इसके बिना अब कोई उत्पाद नहीं बनता है।
इस पनीर को कई दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। फिर यह खराब होना शुरू हो जाएगा, इसलिए आपको इसमें देरी करने की आवश्यकता नहीं है, हालांकि आपको इसमें देरी करने की आवश्यकता नहीं है - पनीर बहुत स्वादिष्ट है और लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रहने की संभावना नहीं है।
यह बहुत महंगा नहीं है, क्योंकि यह पिघल जाता है।
पनीर बहुत ही असामान्य, कोमल है। सैंडविच बहुत ही स्वादिष्ट और भरने वाला होता है। बस आपको नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए क्या चाहिए।
वीडियो समीक्षा
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लोगों के आहार में डेयरी उत्पाद एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। आधुनिक तकनीकऔर विज्ञान की उपलब्धियाँ साधारण दूध से पेटू के लिए वास्तविक कृतियाँ बनाना संभव बनाती हैं। इसी नाम की कंपनी से पनीर "होचलैंड" सबसे अधिक मांग वाले ग्राहक के स्वाद को संतुष्ट कर सकता है। जर्मन निर्माता अपने उत्पाद के स्वाद और उपयोगिता पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
ब्रांड
जर्मनी, बवेरिया, गोशोल्ज़, 1927 - रॉबर्ट रीच और जॉर्ज समर की स्थापना हुई छोटी सी कंपनीप्रसंस्कृत पनीर के उत्पादन के लिए होहलैंड। एक मामूली पारिवारिक व्यवसाय विश्व बाजार में प्रवेश करने और होचलैंड पनीर को एक पहचानने योग्य और लोकप्रिय ब्रांड बनाने में कामयाब रहा है।
पहले उत्पाद के लॉन्च को एक दर्जन से अधिक वर्ष बीत चुके हैं - एम्मेंटल प्रसंस्कृत पनीर का दो किलोग्राम ब्लॉक। कंपनी के इतिहास में सबसे महत्वपूर्ण घटनाएं नीचे सूचीबद्ध हैं:
- 1927 गोशोल्ज़ में उत्पादन की शुरुआत;
- 1928 - कंपनी हेइमेनकिर्च चली गई;
- 1931 - ढेलेदार और चंकी प्राकृतिक चीज़ों के लिए पैकिंग विभाग का उद्घाटन, उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार;
- 1956 - फ्रांसीसी बाजार के विकास को होचलैंड फ्रांस की एक सहायक कंपनी के उद्घाटन द्वारा चिह्नित किया गया था;
- 1975 - लैक्रोइक्स शहर में फ्रांसीसी कारखानों "हेनरी यूटेन" और कैमेम्बर्ट पनीर के उत्पादन के उद्देश्य से डाईउ-सुर-म्यूज में "लेवेनब्रुक" की खरीद;
- 1978 स्पेनिश बाजार में प्रवेश, होचलैंड एस्पनोला में पनीर उत्पादन की स्थापना;
- 1988 - पोलैंड में होचलैंड पोल्स्का संयंत्र की नींव;
- 1995 - पनीर और सफेद पनीर (शोंगौ, जर्मनी) के उत्पादन का शुभारंभ;
- 1997 - रोमानियाई बाजार में प्रवेश, ट्रांसिल्वेनिया में उत्पादन सुविधाओं की खरीद और आधुनिकीकरण, होचलैंड रोमानिया की नींव;
- 2002 - रूस में पनीर उत्पादन का शुभारंभ, हेइमेनकिर्च में संयंत्र में आधुनिकीकरण का पूरा होना;
- 2003 - यूक्रेनी बाजार में प्रवेश, होचलैंड यूक्रेन की नींव (2014 में प्रतिनिधि कार्यालय बंद कर दिया गया था);
- 2007 - ईरान में होचलैंड पार्स लिमिटेड का उद्घाटन।
- 2010 - जीएमओ का उपयोग करने से इनकार;
- 2011 - रूस में दही पनीर के उत्पादन के लिए एक कारखाना खोलना;
- 2013-2015 - अमेरिकी बाजार में प्रवेश, बर्गलैंड पनीर यूएसए एलएलसी, नटेक यूएसए एलएलसी की नींव; ई.वी.ए. जीएमबीएच, दही चीज के निर्माता फ्रैंकलिन फूड्स इंक की खरीद।
कंपनी के उत्पाद पूरी दुनिया में जाने जाते हैं, इसके उत्पाद अच्छी तरह से लोकप्रियता के योग्य हैं। आधुनिक प्रौद्योगिकियां, नुस्खा का सख्त पालन, वर्गीकरण का विस्तार कंपनी को पनीर के उत्पादन और बिक्री में आत्मविश्वास से अग्रणी स्थान रखने की अनुमति देता है।
गुणवत्ता
कई वर्षों से, होचलैंड स्वच्छता, उत्पाद सुरक्षा और गुणवत्ता के मामले में सबसे आगे रहा है। कारखानों को IFS (अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक) और BRC (ब्रिटिश रिटेल कंसोर्टियम) के अनुसार प्रमाणित किया जाता है। दोनों संगठनों की आवश्यकताओं के मानदंड राज्य के मानकों की तुलना में बहुत कठिन हैं।
गुणवत्ता नियंत्रण के अलावा, कंपनी पर्यावरण के संरक्षण की परवाह करती है। निगम की अवधारणा सरल और स्पष्ट है: केवल पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से ही आप वास्तव में प्राप्त कर सकते हैं गुणवत्ता के सामान. कारखाने अपने स्वयं के आधुनिक उपचार सुविधाओं से लैस हैं। द्वितीयक कच्चे माल के प्रसंस्करण पर बहुत ध्यान दिया जाता है।
प्रकार
कंपनी के पनीर उत्पादों का प्रतिनिधित्व पनीर उद्योग के लगभग सभी क्षेत्रों में किया जाता है। होचलैंड दही पनीर, प्रसंस्कृत, कठोर, में प्रयोग किया जाता है रेस्टोरेंट व्यवसायऔर खुदरा। सभी प्रकार की चीज़ों की श्रेणी का निरंतर विस्तार, प्रौद्योगिकियों में सुधार, आधुनिक पैकेजिंग सामग्री का विकास कंपनी को उत्पाद प्रारूपों की व्यापक पसंद की पेशकश करने की अनुमति देता है।
होचलैंड पनीर की आपूर्ति मैकडॉनल्ड्स श्रृंखला को की जाती है। कंपनी के वर्गीकरण में किसी भी प्रकार के पनीर शामिल हैं:
- कठिन;
- जुड़ा हुआ;
- छाना।
विभिन्न पैकेजों में:
- सर्कल (पन्नी में त्रिकोण);
- प्लेट या स्लाइस;
- काट रहा है;
- विभिन्न संस्करणों के साथ प्लास्टिक स्नान;
- प्लास्टिक की फिल्म;
- लकड़ी की बाल्टी।
नए स्वाद विकसित करने वाले कंपनी के विशेषज्ञों की सरलता और कल्पना कभी विस्मित करना बंद नहीं करती है। प्रसंस्कृत पनीर "होचलैंड" में न केवल है मलाईदार स्वाद. ऐसी किस्में हैं जो संतृप्त हैं प्राकृतिक स्वादऔर मशरूम, हैम, जड़ी-बूटियों, लाल शिमला मिर्च, और अन्य की सुगंध। अलग-अलग त्रिकोणीय टुकड़ों या प्लेटों (जिनमें से सभी व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए हैं) के रूप में भाग लेआउट बहुत सुविधाजनक है। कंटेनरों में प्रसंस्कृत पनीर पूरी तरह से ब्रेड पर फैला हुआ है और पाक व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है।
कंपनी के दही पनीर की मांग भी कम नहीं है। लोकप्रिय किस्मों में शामिल हैं:
- दही पनीर "होचलैंड" "अलिमेट"। विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक स्वादों के साथ धीरे से फेंटा हुआ पनीर। पैकेजिंग - विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक स्वादों के साथ 150 ग्राम की लकड़ी की बाल्टियों के रूप में मूल कंटेनर: खूबानी, चेरी, ब्लूबेरी और रसभरी, खीरे के साथ डिल, मलाईदार, जड़ी-बूटियों के साथ।
- "क्रेमेट"। स्थिरता एक क्रीम जैसा दिखता है, यह 2 और 10 किलो के प्लास्टिक पैकेजिंग में उपलब्ध है। व्यापक रूप से रेस्तरां व्यवसाय में उपयोग किया जाता है
मिश्रण
कंपनी अपने उत्पादों की गुणवत्ता और नुस्खा के अनुपालन की सख्ती से निगरानी करती है। वी विभिन्न प्रकारपनीर में शामिल हैं:
- मक्खन;
- दूध की पाउडर जिसकी मलाई निकाली गयी हो ;
- सूखा मट्ठा;
- दूध प्रोटीन;
- जांघ;
- नींबू एसिड;
- पेय जल;
- खाने योग्य नमक।
संरक्षक, स्वाद, पायसीकारी, निसिन परिरक्षक (यह हैम के साथ पनीर की संरचना में है) - केवल वे जो यूरोपीय संघ द्वारा अनुमत हैं।
लाभ और हानि
किसी भी उत्पाद को उपयोगिता की दृष्टि से माना जाता है। होचलैंड पनीर एक डेयरी उत्पाद है। इसमें कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, विटामिन डी, ई, ए, आवश्यक अमीनो एसिड, जटिल प्रोटीन कैसिइन होता है। खपत का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: प्रतिरक्षा मजबूत होती है, नाखून, बाल और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है।
साथ ही, होचलैंड पनीर के उच्च पोषण मूल्य को नोट करने में असफल नहीं हो सकता है। प्रसंस्कृत पनीर की कैलोरी सामग्री लगभग 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, पनीर - 250 किलो कैलोरी तक, कठोर - 300 किलो कैलोरी तक होती है। अनियंत्रित सेवन से अतिरिक्त वजन आसानी से बढ़ जाता है। पनीर विशेष रूप से से बनाया जाता है प्राकृतिक उत्पाद, शामिल हैं प्राकृतिक दूध. दूध प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया से पीड़ित लोगों को पनीर खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
नकली से सावधान
अन्य लोकप्रिय ब्रांडों की तरह, होचलैंड पनीर (ग्राहक समीक्षाओं ने इसकी एक से अधिक बार पुष्टि की है) नकली से प्रतिरक्षा नहीं है। "डबल" की पहचान करने के लिए सरल और किफायती तरीके हैं:
दिमागीपन आपको गलतियों से बचाएगा और आपको एक प्रसिद्ध ब्रांड के असली पनीर का आनंद लेने का मौका देगा।
नमस्कार!
प्रश्न तार्किक है। अब मैं आपको इस पनीर के नाम का रहस्य बताऊंगा और साथ ही पनीर के बारे में कुछ जानकारी आप खुद जानेंगे।
यह ऐसा नाम रखता है, क्योंकि इस तरह के एक गोल कार्डबोर्ड पैकेज में तीन प्रकार के प्रसंस्कृत पनीर होते हैं। आइए उन्हें सूचीबद्ध करें:
हैम के साथ पनीर के दो स्लाइस
मशरूम के साथ पनीर के दो स्लाइस
क्रीम चीज़ के चार स्लाइस
होचलैंड क्लासिक ट्रायो चीज़ के स्वाद के बारे में आप क्या कह सकते हैं?
यह पनीर पिघल गया है।
पनीर के प्रत्येक टुकड़े को त्रिकोणीय आकार में बनाया जाता है, जिसे पन्नी में लपेटा जाता है। पन्नी बहुत आसानी से निकल जाती है। आपको बस पन्नी और अपने पनीर के लाल "विवरण" को खींचने की जरूरत है!
हैम चीज़ में हैम फ्लेवर होता है, मशरूम चीज़ में मशरूम फ्लेवर होता है और क्रीम चीज़ में क्रीमी फ्लेवर होता है।
वे सभी बहुत स्वादिष्ट हैं! लेकिन जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद है मलाई पनीर, वैसे, मुझे लगता है, न केवल मेरे लिए, और निर्माताओं को इसके बारे में पता है, क्योंकि वे पैकेज में दो प्रकार के पनीर डालते हैं, और चार क्रीम पनीर के लिए। ऐसा महसूस होता है कि आप स्वादिष्ट मक्खन खा रहे हैं, जिसे खरीदना अब मुश्किल है।
होचलैंड "क्लासिक ट्रायो" पनीर की कीमत कितनी है?
कीमतें हर जगह अलग हैं, और आप खुद इसके बारे में जानते हैं, लेकिन मैं कह सकता हूं कि अनुमानित कीमत 70 रूबल है। आप सस्ता पा सकते हैं, आप खरीद और बिक्री कर सकते हैं। 70 रूबल इसकी अधिकतम कीमत भी है। वजन - 140 ग्राम।
सड़क पर ले जाना सुविधाजनक है
इसे अंडे के साथ सलाद में डाला जा सकता है (निर्माता के पास इस तरह के सलाद के लिए अपना नुस्खा भी है और इसे "विटामिन" कहा जाता है; केवल मैं वहां प्रून नहीं डालता)। और इतना संतोषजनक! स्वादिष्ट! और उपयोगी!
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लोगों के आहार में डेयरी उत्पाद एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। आधुनिक प्रौद्योगिकियां और विज्ञान की उपलब्धियां साधारण दूध से पेटू के लिए वास्तविक कृतियों को बनाना संभव बनाती हैं। इसी नाम की कंपनी से पनीर "होचलैंड" सबसे अधिक मांग वाले ग्राहक के स्वाद को संतुष्ट कर सकता है। जर्मन निर्माता अपने उत्पाद के स्वाद और उपयोगिता पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
ब्रांड
जर्मनी, बवेरिया, गोशोल्ज़, 1927 - रॉबर्ट रीच और जॉर्ज समर ने एक छोटी संसाधित पनीर कंपनी होहलैंड की स्थापना की। एक मामूली पारिवारिक व्यवसाय विश्व बाजार में प्रवेश करने और होचलैंड पनीर को एक पहचानने योग्य और लोकप्रिय ब्रांड बनाने में कामयाब रहा है।
पहले उत्पाद के लॉन्च को एक दर्जन से अधिक वर्ष बीत चुके हैं - एम्मेंटल प्रसंस्कृत पनीर का दो किलोग्राम ब्लॉक। कंपनी के इतिहास में सबसे महत्वपूर्ण घटनाएं नीचे सूचीबद्ध हैं:
- 1927 गोशोल्ज़ में उत्पादन की शुरुआत;
- 1928 - कंपनी हेइमेनकिर्च चली गई;
- 1931 - ढेलेदार और चंकी प्राकृतिक चीज़ों के लिए पैकिंग विभाग का उद्घाटन, उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार;
- 1956 - फ्रांसीसी बाजार के विकास को होचलैंड फ्रांस की एक सहायक कंपनी के उद्घाटन द्वारा चिह्नित किया गया था;
- 1975 - लैक्रोइक्स शहर में फ्रांसीसी कारखानों "हेनरी यूटेन" और कैमेम्बर्ट पनीर के उत्पादन के उद्देश्य से डाईउ-सुर-म्यूज में "लेवेनब्रुक" की खरीद;
- 1978 स्पेनिश बाजार में प्रवेश, होचलैंड एस्पनोला में पनीर उत्पादन की स्थापना;
- 1988 - पोलैंड में होचलैंड पोल्स्का संयंत्र की नींव;
- 1995 - पनीर और सफेद पनीर (शोंगौ, जर्मनी) के उत्पादन का शुभारंभ;
- 1997 - रोमानियाई बाजार में प्रवेश, ट्रांसिल्वेनिया में उत्पादन सुविधाओं की खरीद और आधुनिकीकरण, होचलैंड रोमानिया की नींव;
- 2002 - रूस में पनीर उत्पादन का शुभारंभ, हेइमेनकिर्च में संयंत्र में आधुनिकीकरण का पूरा होना;
- 2003 - यूक्रेनी बाजार में प्रवेश, होचलैंड यूक्रेन की नींव (2014 में प्रतिनिधि कार्यालय बंद कर दिया गया था);
- 2007 - ईरान में होचलैंड पार्स लिमिटेड का उद्घाटन।
- 2010 - जीएमओ का उपयोग करने से इनकार;
- 2011 - रूस में दही पनीर के उत्पादन के लिए एक कारखाना खोलना;
- 2013-2015 - अमेरिकी बाजार में प्रवेश, बर्गलैंड पनीर यूएसए एलएलसी, नटेक यूएसए एलएलसी की नींव; ई.वी.ए. जीएमबीएच, दही चीज के निर्माता फ्रैंकलिन फूड्स इंक की खरीद।
कंपनी के उत्पाद पूरी दुनिया में जाने जाते हैं, इसके उत्पाद अच्छी तरह से लोकप्रियता के योग्य हैं। आधुनिक प्रौद्योगिकियां, नुस्खा का सख्त पालन, वर्गीकरण का विस्तार कंपनी को पनीर के उत्पादन और बिक्री में आत्मविश्वास से अग्रणी स्थान रखने की अनुमति देता है।
गुणवत्ता
कई वर्षों से, होचलैंड स्वच्छता, उत्पाद सुरक्षा और गुणवत्ता के मामले में सबसे आगे रहा है। कारखानों को IFS (अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक) और BRC (ब्रिटिश रिटेल कंसोर्टियम) के अनुसार प्रमाणित किया जाता है। दोनों संगठनों की आवश्यकताओं के मानदंड राज्य के मानकों की तुलना में बहुत कठिन हैं।
गुणवत्ता नियंत्रण के अलावा, कंपनी पर्यावरण के संरक्षण की परवाह करती है। निगम की अवधारणा सरल और स्पष्ट है: केवल पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से ही आप वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। कारखाने अपने स्वयं के आधुनिक उपचार सुविधाओं से लैस हैं। द्वितीयक कच्चे माल के प्रसंस्करण पर बहुत ध्यान दिया जाता है।
प्रकार
कंपनी के पनीर उत्पादों का प्रतिनिधित्व पनीर उद्योग के लगभग सभी क्षेत्रों में किया जाता है। होचलैंड दही पनीर, संसाधित, कठोर, रेस्तरां व्यवसाय और खुदरा व्यापार में उपयोग किया जाता है। सभी प्रकार की चीज़ों की श्रेणी का निरंतर विस्तार, प्रौद्योगिकियों में सुधार, आधुनिक पैकेजिंग सामग्री का विकास कंपनी को उत्पाद प्रारूपों की व्यापक पसंद की पेशकश करने की अनुमति देता है।
होचलैंड पनीर की आपूर्ति मैकडॉनल्ड्स श्रृंखला को की जाती है। कंपनी के वर्गीकरण में किसी भी प्रकार के पनीर शामिल हैं:
- कठिन;
- जुड़ा हुआ;
- छाना।
विभिन्न पैकेजों में:
- सर्कल (पन्नी में त्रिकोण);
- प्लेट या स्लाइस;
- काट रहा है;
- विभिन्न संस्करणों के साथ प्लास्टिक स्नान;
- प्लास्टिक की फिल्म;
- लकड़ी की बाल्टी।
नए स्वाद विकसित करने वाले कंपनी के विशेषज्ञों की सरलता और कल्पना कभी विस्मित करना बंद नहीं करती है। प्रसंस्कृत पनीर "होचलैंड" में न केवल एक मलाईदार स्वाद है। मशरूम, हैम, जड़ी-बूटियों, पेपरिका और अन्य के प्राकृतिक स्वाद और सुगंध से भरपूर किस्में हैं। अलग-अलग त्रिकोणीय टुकड़ों या प्लेटों (जिनमें से सभी व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए हैं) के रूप में भाग लेआउट बहुत सुविधाजनक है। कंटेनरों में प्रसंस्कृत पनीर पूरी तरह से ब्रेड पर फैला हुआ है और पाक व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है।
कंपनी के दही पनीर की मांग भी कम नहीं है। लोकप्रिय किस्मों में शामिल हैं:
- दही पनीर "होचलैंड" "अलिमेट"। विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक स्वादों के साथ धीरे से फेंटा हुआ पनीर। पैकेजिंग - विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक स्वादों के साथ 150 ग्राम की लकड़ी की बाल्टियों के रूप में मूल कंटेनर: खूबानी, चेरी, ब्लूबेरी और रसभरी, खीरे के साथ डिल, मलाईदार, जड़ी-बूटियों के साथ।
- "क्रेमेट"। स्थिरता एक क्रीम जैसा दिखता है, यह 2 और 10 किलो के प्लास्टिक पैकेजिंग में उपलब्ध है। व्यापक रूप से रेस्तरां व्यवसाय में उपयोग किया जाता है
मिश्रण
कंपनी अपने उत्पादों की गुणवत्ता और नुस्खा के अनुपालन की सख्ती से निगरानी करती है। विभिन्न प्रकार के पनीर में शामिल हैं:
- मक्खन;
- दूध की पाउडर जिसकी मलाई निकाली गयी हो ;
- सूखा मट्ठा;
- दूध प्रोटीन;
- जांघ;
- नींबू एसिड;
- पेय जल;
- खाने योग्य नमक।
संरक्षक, स्वाद, पायसीकारी, निसिन परिरक्षक (यह हैम के साथ पनीर की संरचना में है) - केवल वे जो यूरोपीय संघ द्वारा अनुमत हैं।
लाभ और हानि
किसी भी उत्पाद को उपयोगिता की दृष्टि से माना जाता है। होचलैंड पनीर एक डेयरी उत्पाद है। इसमें कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, विटामिन डी, ई, ए, आवश्यक अमीनो एसिड, जटिल प्रोटीन कैसिइन होता है। खपत का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: प्रतिरक्षा मजबूत होती है, नाखून, बाल और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है।
साथ ही, होचलैंड पनीर के उच्च पोषण मूल्य को नोट करने में असफल नहीं हो सकता है। प्रसंस्कृत पनीर की कैलोरी सामग्री लगभग 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, पनीर - 250 किलो कैलोरी तक, कठोर - 300 किलो कैलोरी तक होती है। अनियंत्रित सेवन से अतिरिक्त वजन आसानी से बढ़ जाता है। पनीर विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों से बनाया जाता है, संरचना में प्राकृतिक दूध शामिल है। दूध प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया से पीड़ित लोगों को पनीर खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
नकली से सावधान
अन्य लोकप्रिय ब्रांडों की तरह, होचलैंड पनीर (ग्राहक समीक्षाओं ने इसकी एक से अधिक बार पुष्टि की है) नकली से प्रतिरक्षा नहीं है। "डबल" की पहचान करने के लिए सरल और किफायती तरीके हैं:
दिमागीपन आपको गलतियों से बचाएगा और आपको एक प्रसिद्ध ब्रांड के असली पनीर का आनंद लेने का मौका देगा।
