स्वादिष्ट मार्जरीन कुकीज़ कैसे बेक करें। मार्जरीन पर त्वरित कुकीज़। घर का बना कचौड़ी कुकीज़

निश्चित रूप से हर गृहिणी को ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ा है जब घर में मुर्गी के अंडे खत्म हो गए हैं, और दुकान पर जाने का कोई रास्ता नहीं है। उसी समय, आपको चाय के लिए कुछ सेंकना चाहिए, खासकर यदि आप मेहमानों के आने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इस मामले में, कचौड़ी कुकी नुस्खा पूरी तरह से मदद करता है, जिसके लिए आटा एक अंडे के बिना गूंधा जाता है। बेकिंग व्यावहारिक रूप से क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकीज़ से अलग नहीं है। मार्जरीन पर घर का बना कुकीज़ नरम, कुरकुरे और बहुत सुगंधित होते हैं।

त्वरित मार्जरीन कुकीज़

तो, अंडे के बिना कुकीज़ बनाने के लिए, आपको मार्जरीन की आवश्यकता होगी, और वेजिटेबल-फैट स्प्रेड का भी उपयोग किया जा सकता है। यदि आपका इस प्रकार के उत्पादों के प्रति बुरा रवैया है और गुणवत्ता पसंद करते हैं मक्खन, तो आप इसके साथ कुकीज़ पका सकते हैं।

के लिए कचौड़ी का आटाकुकीज़ के लिए यह अधिक सजातीय निकला, इसमें चीनी नहीं, बल्कि पाउडर मिलाने की सलाह दी जाती है। वैसे, आप इसे स्वयं बना सकते हैं, और कॉफी की चक्की और ब्लेंडर दोनों पीसने के लिए उपयुक्त हैं। बेशक, इस तरह की प्रक्रिया के बाद, चाकू को तेज करना आवश्यक होगा ताकि ब्लेंडर बाकी उत्पादों को अच्छी तरह से पीस सके। ऐसी कुकीज के लिए आप गेहूं के आटे और कॉर्नस्टार्च के सूखे मिश्रण का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

जैम के साथ अंडे के बिना मार्जरीन कुकी नुस्खा

अवयव:

• मार्जरीन - 200 ग्राम,
• चीनी - 100 ग्राम,
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच,
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम,
• बेकिंग पाउडर आटा - 1/3 छोटा चम्मच,
• खूबानी जाम - स्वाद के लिए,
• नमक - एक चुटकी
• वेनिला एसेंस - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कुकीज बनाने के लिए सॉफ्ट लें, लेकिन पिघला हुआ मार्जरीन नहीं. इसलिए, हम इसे एक घंटे पहले प्राप्त करते हैं, और उसके बाद ही आटा गूंधते हैं। चूंकि एक पूरे पैक को हराना मुश्किल है, इसलिए हम इसे पहले चम्मच से गूंधते हैं या चाकू से टुकड़ों में काट लेते हैं। अब मार्जरीन को मिक्सर से फेंटें, एयर मास बना लें।

2. दानेदार चीनी को ब्लेंडर में डालें और पाउडर बनने तक पीसें। अगर बड़े क्रिस्टल हैं, तो आप एक छलनी से छान सकते हैं।

3. अब मार्जरीन में पिसी चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें।

4. गेहूं का आटाछान लें, लगभग 1 कप लें और इसमें नमक, कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे में डालें और मिलाएँ, स्वाद के लिए वेनिला एसेंस डालें। इतना आटा डालें कि वह गाढ़ा हो जाए। नरम आटा. हम इसे ठंडा नहीं करते हैं, लेकिन तुरंत इसे रोल आउट करते हैं।

5. आटे में से तारे या अन्य आकृतियाँ काट लें, और बीच में थोड़ा खूबानी जैम डाल दें। जैम आप कोई भी ले सकते हैं, खास बात यह है कि वह गाढ़ा हो।

6. हम 190 डिग्री के तापमान पर लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में मार्जरीन पर साधारण कुकीज़ बेक करते हैं। हम गर्म उत्पादों को एक कटोरे में डालते हैं और चाय या कॉफी के साथ परोसते हैं। यह अंडे के बिना बहुत अच्छा घर का बना कुकीज़ निकला, खासकर बच्चों को यह पसंद है। बॉन एपेतीत!

लेखक द्वारा फोटो, निनेल इवानोवा से मार्जरीन पर कुकीज़ के लिए पकाने की विधि।

मार्जरीन पर कुकीज़ तैयार करना बहुत आसान है। इलाज लागत पर सस्ता है। मार्जरीन कुकीज एक नौसिखिया भी बना सकता है। नाजुक सुगंध वाली पेस्ट्री चाय या कॉफी के साथ काफी अनुकूल होती हैं। बच्चे कोको के साथ कुकीज़ खा सकते हैं।

घर का बना मार्जरीन कुकीज़

अवयव

• कोको पाउडर - 10 ग्राम
• बेकिंग सोडा - 4 ग्राम
• चीनी - 95 ग्राम
• गेहूं का आटा - 425 ग्राम
• क्रीम मार्जरीन - 135 ग्राम
• 1 अंडा
• वेनिला चीनी - 22 ग्राम

खाना बनाना

1. एक कटोरी में तोड़ो अंडा.
2. इसमें चीनी डालें।
3. सामग्री को मिक्सर से फेंटें।
4. नरम मार्जरीन को दूसरे कंटेनर में डालें।
5. इसे अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएं। मिक्स।
6. पहले से छना हुआ आटा छोटे भागों में डालें। द्रव्यमान को गूंध लें।
7. सोडा डालें।
8. आटा गूंथ लें ताकि वह आपके हाथों में न लगे।
9. इसे 2 हिस्सों में बांट लें।
10. एक में वनीला चीनी और दूसरे में कोको मिलाएं। फिर से आटा गूंथ लें।
11. इसे रोल आउट करें। कुकीज को अलग-अलग शेप में काट लें।
12. बेकिंग डिश पर विशेष पेपर लगाएं।
13. एक बेकिंग शीट पर आटा गूंथ लें।
14. ओवन को चालु करो। 190 डिग्री तक गरम करें।
15. आटे के साथ बेकिंग शीट को 14 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
16. तेज़ तैयार कुकीज़ठंडा होना चाहिए। आप केफिर को स्वादिष्ट व्यंजन परोस सकते हैं।

अवयव

• वनस्पति तेल - 45 ग्राम
• मार्जरीन - 220 ग्राम
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• गेहूं का आटा - 270 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 75 ग्राम
• बेकिंग सोडा - 16 ग्राम

खाना बनाना

1. अंडे को एक बाउल में फोड़ लें।
2. उनमें चीनी डालें। खाना मिलाएं।
3. खट्टा क्रीम डालें।
4. मार्जरीन फैलाएं कमरे का तापमान. मिक्स।
5. परिणामी द्रव्यमान में आटा और सोडा डालें।
6. आटा गूंधना।
7. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें।
8. 5 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डालें।
9. आटे से गिलास की सहायता से गोल कुकीज काट कर तैयार कर लीजिये.
10. उन्हें गर्म बेकिंग शीट पर फैलाएं।
11. आटे को ओवन में रखें।
12. 5 मिनट तक बेक करें: इस मामले में, आंकड़े पलटने चाहिए।
13. कुकीज को प्लेट में रखें। उसे ठंडा होने दें।
14. घर की बनी मार्जरीन कुकीज को दूध के साथ परोसें।

अवयव

• मलाईदार मार्जरीन - 220 जीआर।
• आटा - 340 जीआर।
• बीयर - 90 मिली।
• चीनी।

खाना बनाना

1. एक बाउल में मैदा को बारीक छलनी से छान लें।
2. मार्जरीन टुकड़ों में कटा हुआ। आटे में डालें।
3. मैदा में मार्जरीन मिलाकर पीस लें।
4. परिणामी द्रव्यमान में बीयर डालें।
5. लोचदार आटा गूंधें।
6. इसे पन्नी में लपेटें और ठंडे स्थान पर 50 मिनट के लिए रख दें।
7. काम की सतह पर चीनी छिड़कें।
8. इसके ऊपर आटा फैलाएं।
9. इसे आधा सेंटीमीटर मोटा बेल लें।
10. चाकू से आयताकार आकार काट लें। आकृति के प्रत्येक तरफ, कट बनाएं और विपरीत छोरों को अंधा करें।
11. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें।
12. ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें।
13. एक बेकिंग शीट पर आटे से आकृतियाँ बिछाएँ। ओवन में रखें।
14. आटे के टुकड़ों को लगभग 16 मिनट तक बेक करें।
15. पेस्ट्री को ठंडा होने दें और ग्रीन टी के साथ परोसें।

अवयव

• 620 ग्राम आटा
• 190 ग्राम पिसी चीनी
• 8 ग्राम बेकिंग सोडा
• 2 चिकन अंडे
• 270 ग्राम मलाईदार मार्जरीन

खाना बनाना

1. एक बर्तन में मैदा छान लें।
2. इसमें एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं।
3. नरम मार्जरीन को इस खांचे में डालें।
4. पिसी चीनी डालें।
5. मैदा में अंडे और बेकिंग सोडा डालें।
6. सामग्री को एक समान आटा गूंथ लें।
7. आटे से टुकड़े अलग कर लीजिये. उनमें से प्रत्येक को एक बन के रूप में रोल करें।
8. 190 डिग्री पर ओवन चालू करें।
9. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। इसे मक्खन से चिकना करें।
10. आटे को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रख दें।
11. लगभग 13 मिनट तक बेक करें। तैयार आटाभूरा हो जाएगा।

• साधारण मार्जरीन कुकीज़ को जैम से सजाया जा सकता है, चॉकलेट पेस्ट, हेज़लनट्स, चॉकलेट चिप्स।
• मार्जरीन पर कुकीज़ बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं। आप इस व्यंजन को अपने बच्चे के साथ पका सकते हैं। बच्चों को उनके घर का बना बेक किया हुआ सामान बहुत पसंद होता है।
• आटे का कुरकुरे प्रभाव मार्जरीन की उच्च सामग्री के कारण होता है।
• छना हुआ आटा सावधानी से मार्जरीन के साथ दही की स्थिरता के लिए पिसा हुआ होना चाहिए। मिश्रण के दौरान, आटा वसा में लेपित होता है। आटा बहुत नरम हो जाता है और लंबे समय तक बासी नहीं होता है।
• आटा हाथ से गूंथना चाहिए। लेकिन ऐसा ज्यादा देर तक नहीं करना चाहिए, क्योंकि मार्जरीन पिघलना शुरू हो जाएगा। परिणाम एक कठिन कुकी होगी।
• कुकीज में चीनी का इस्तेमाल न करना ही बेहतर है। इसे पाउडर चीनी से बदलें। इसके लिए धन्यवाद, तैयार विनम्रता आपके मुंह में पिघल जाएगी।

बंडल के लिए आटे में अंडा रखा जाता है। यह उत्पाद कठोरता जोड़ सकता है। इसलिए इसका इस्तेमाल न करना ही बेहतर है। केवल जर्दी का प्रयोग करें।

• आटा को जल्दी से एक सजातीय द्रव्यमान में बदलने के लिए, सूखी सामग्री को तरल से अलग से मिलाएं। इसके बाद इन्हें आपस में कनेक्ट कर लें।
• आटे को बेलने में आसानी के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा होने पर यह बेहतर तरीके से सिकुड़ता है।
• आटे को बीच से किनारों तक मार्जरीन पर बेल लें। आटे की परत को लगातार पलटना चाहिए और आटे से चिकना करना चाहिए।
• आटे की मोटाई लगभग 6 मिमी होनी चाहिए। ताकि मार्जरीन पर आटा अच्छी तरह से बेक हो जाए।
• साधारण मार्जरीन कुकीज़ को अच्छी तरह गरम ओवन में बेक करें।
• त्वरित कुकीविविधीकरण किया जा सकता है। आटे में मेवे, किशमिश या दालचीनी डालें।
• यदि नुस्खा में पानी के उपयोग की आवश्यकता होती है, तो आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।
• आटे की आकृतियाँ चाकू, विशेष सांचे, गिलास या कप से बनाई जा सकती हैं।
• कुकीज को रंगीन बनाने के लिए, आटे को दो हिस्सों में बांट लें। एक में कोको डालें। आटे के हिस्सों को कनेक्ट करें, रोल आउट करें और आंकड़े काट लें।
• स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आटे में विभिन्न अतिरिक्त सामग्री डाली जा सकती है: नींबू और संतरे का छिलका, रम, कॉन्यैक, दालचीनी, नींबू का रस, वैनिलिन।
• तैयार कुकीज को पिसी चीनी में गर्म करके रोल करें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे पाउडर से छिड़कें। फिर पेस्ट्री सफेद हो जाएगी, एक सुखद सुगंध के साथ मीठी।
• त्वरित मार्जरीन कुकीज़ को तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। यह बेकिंग विकल्प उन मामलों में एकदम सही है जहां घर में अप्रत्याशित मेहमान आते हैं। इसलिए, अच्छाइयों का नुस्खा हमेशा हाथ में होना चाहिए। इसे याद रखना बेहतर है।

मैं एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट बनाने के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूँ दूध और मार्जरीन के साथ कुकीज़. इस तरह के पेस्ट्री किसी भी अवसर के लिए चाय पार्टी में काम आएंगे, लेकिन बच्चों को यह विशेष रूप से पसंद आएगा। आप इन कुकीज़ को एक साधारण ज्यामितीय आकार की बना सकते हैं: गोल, चौकोर, त्रिकोणीय, या आप कुकी कटर से आकृतियों को काट सकते हैं।

अवयव

दूध और मार्जरीन के साथ कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आटा - 400 ग्राम;

चीनी - 150 ग्राम;

दूध - 100 मिलीलीटर;

मार्जरीन (या मक्खन) - 100 ग्राम;

अंडा - 1 टुकड़ा;

वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;

सोडा - 1/4 छोटा चम्मच;

पाउडर चीनी छिड़कने के लिए - वैकल्पिक।

खाना पकाने के चरण

दूध, चीनी और वेनिला चीनी को मिलाएं, आग पर रखें, हिलाते हुए, एक उबाल लें, आँच को मध्यम कर दें और बिना हिलाए कई मिनट तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

परिणामस्वरूप सिरप को थोड़ा ठंडा करें, फिर नरम मार्जरीन, अंडा डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

सोडा के साथ आटा मिलाएं और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

आटा को लगभग 7-10 मिमी की मोटाई के साथ रोल आउट करने और सांचों के साथ आंकड़े काटने की जरूरत है।

कुकीज को पहले से गरम किए हुए ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर 12-15 मिनट के लिए ग्रीस की हुई बेकिंग शीट, सिलिकॉन मैट या बेकिंग पेपर (एक सुखद सुनहरे रंग तक) पर बेक करें।

इतना सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्रीबच्चे इसे पसंद करेंगे, और वयस्क इस विनम्रता को मना नहीं कर पाएंगे। सेवा करते समय, आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। दूध और मार्जरीन में कुकीज़ सेंकना सुनिश्चित करें, मुझे यकीन है कि आप इस नुस्खा पर एक से अधिक बार लौटना चाहेंगे।

खुश चाय!

ऐसे बच्चे को ढूंढना शायद मुश्किल है जो मिठाई पसंद नहीं करता है, और कई वयस्क भी चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट खाने से गुरेज नहीं करते हैं। लेकिन क्या करें अगर घर पर कुछ भी उपयुक्त न हो, और आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं - जल्दी से बाहर निकलने का एक तरीका है और बस स्वादिष्ट खाना बनाना है कचौड़ीवेनिला और चॉकलेट स्वाद के साथ मार्जरीन पर घर का बना। अपने परिवार के सभी सदस्यों को काम में शामिल करें। आप यह नहीं देखेंगे कि एक दोस्ताना पारिवारिक गतिविधि के दौरान इन स्वादिष्ट व्यवहारों को कैसे बेक किया जाता है। साथ ही आप अपने परिवार के साथ अच्छी तरह से संवाद करने में सक्षम होंगे।

इस पेस्ट्री के लिए नुस्खा इस तथ्य के कारण सस्ता है कि हम महंगे मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग करेंगे। यदि आप इस उत्पाद के बारे में उलझन में हैं, तो मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि रूसी दुकानों की अलमारियों पर प्राकृतिक मक्खन ढूंढना काफी मुश्किल है, और इसकी कीमत बस छत के माध्यम से जाएगी।

यह पता चला है कि मार्जरीन पर कुकीज़ स्वादिष्ट, कुरकुरे और नींबू के साथ काली चाय, घर के बने फलों के मिश्रण या बेरी के रस के साथ काटने के लिए आदर्श हैं।

तो, हम वेनिला और चॉकलेट स्वाद के साथ मार्जरीन पर सिर्फ शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार कर रहे हैं।

होममेड मार्जरीन कुकीज़ के लिए सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 कप
• मलाईदार मार्जरीन - 125 ग्राम
• दानेदार चीनी - 1/2 कप
• अंडे - 1 पीसी।
• पीने का सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 पैक
• कोको पाउडर - 1 छोटा चम्मच

कचौड़ी कुकीज़ (मार्जरीन रेसिपी) - खाना पकाने का चरण-दर-चरण विवरण

हम एक बड़े कटोरे में एक चिकन अंडे को तोड़कर और उसमें दानेदार चीनी डालकर कुकीज़ के लिए आटा तैयार करना शुरू करते हैं।

एक कांटा या व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। चीनी घुलनी चाहिए, लेकिन यह जरूरी नहीं है कि एक मोटी रसीले फोम में हराया जाए।

मार्जरीन को अलग से गूंद लें और इसे चीनी और अंडे के मिश्रण में मिला दें। मिक्स करें और पनीर जैसा गाढ़ापन प्राप्त करें।

आवश्यकतानुसार आटा मिलाते हुए धीरे-धीरे आटा गूंथ लें। आटा नरम होना चाहिए और हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए।

मार्जरीन पर घर का बना कुकीज़ - स्वाद और रंग जोड़ें!

हम परिणामी आटे को दो लगभग समान भागों में विभाजित करते हैं, जिनमें से एक में हम वेनिला चीनी का एक पैकेट मिलाते हैं, और दूसरे में - एक चम्मच कोकोआ।

हम प्रत्येक आधे को अलग-अलग गूंधते हैं और मार्जरीन पर अपनी कचौड़ी कुकीज़ के लिए दो प्रकार का आटा प्राप्त करते हैं, जिनमें से एक में एक सुखद वेनिला स्वाद होता है, और दूसरे में एक चॉकलेट शेड होता है।

हम अपने आटे को 3-4 मिलीमीटर मोटी प्लेटों में रोल करते हैं और कन्फेक्शनरी मोल्ड्स का उपयोग करके, भविष्य के कुकीज़ के आंकड़े इसमें से निचोड़ते हैं। यदि आपके पास ऐसे साँचे नहीं हैं, तो आप उपयुक्त आकार के नियमित गिलास का उपयोग कर सकते हैं।

दो-रंग की कुकी बनाने के लिए, हम एक के ऊपर एक किनारे पर लुढ़की हुई परतों को थोड़ा ओवरलैप करते हैं, जंक्शन को रोलिंग पिन से रोल करते हैं, और फिर एक सांचे के साथ आकृतियों को निचोड़ते हैं।

कटे हुए कुकीज़ को एक बेकिंग शीट पर रखें, जो पहले वनस्पति तेल में भिगोए हुए चर्मपत्र से ढकी हो।

हम इसे सचमुच 10-12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

साधारण मार्जरीन कुकीज़ तैयार हैं!

होममेड मार्जरीन कुकीज को ओवन से निकालें, ठंडा करें और गर्मागर्म चाय, कोको या कॉफी के साथ परोसें।

याद रखें कि कैसे हमारी माताओं और दादी (और हम खुद) ने नोटबुक में व्यंजनों को लिखा था? हमने दोस्तों, पड़ोसियों और काम करने वाले सहयोगियों से रेसिपी लीं। हमारे स्कूल में एक अद्भुत गृह अर्थशास्त्र की शिक्षिका नीना फेडोरोव्ना थी। हमने सिलाई और कढ़ाई की और निश्चित रूप से, पकाया। लड़कों ने अपने "काम" से हमारा सहारा लिया और हमारी "उत्कृष्ट कृतियों" को मजे से खा लिया))) मुझे इन पाठों से मार्जरीन पर कचौड़ी कुकीज़ का नुस्खा भी याद है। सरल और स्वादिष्ट - ये इस कुकी के मुख्य लाभ हैं।

तो, चलिए उत्पादों को सूची में लेते हैं। आपको कम या ज्यादा आटे की आवश्यकता हो सकती है। यदि अंडे बड़े हैं - एक ले लो।

कमरे के तापमान पर चीनी के साथ एक कटोरे में मार्जरीन मैश करें।

आइए अंडे डालें।

एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को शराबी होने तक मारो।

बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। आटे को धीरे-धीरे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक कि आपको एक नरम चिकना आटा न मिल जाए। आटे को 15-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

आटे को बेलना आसान है, कांच का उपयोग करके किसी भी आंकड़े या सिर्फ हलकों को काट लें। आप एक मांस की चक्की के माध्यम से आटा छोड़ सकते हैं या इसे पाक बैग से बाहर निकाल सकते हैं, कल्पना कर सकते हैं।

बेकिंग शीट पर ब्लैंक्स रखें (मैं बेकिंग शीट को टेफ्लॉन मैट से ढकना पसंद करता हूं) और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। चाय या दूध डालें और कुरकुरे स्वादिष्ट कुकीज़ का आनंद लें!

अपने बच्चों के साथ ऐसी कुकीज़ पकाने की कोशिश करें, मुझे लगता है कि वे इसे पसंद करेंगे)))

होममेड मार्जरीन शॉर्टब्रेड कुकीज बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नर्म होती हैं। बॉन एपेतीत!