Odaberite najbolje provjerene recepte za salatu s gljivama na web stranici. Pokušajte da diverzificirate svoju hranu razne vrste pečurke, meso, kobasice i slanina, začinsko bilje, bugarske slatke paprike, tvrdi i topljeni sirevi.
Pirinač se odlično slaže i sa kiselim pečurkama i sa kuvanim, prženim u salati. Prilikom odabira između različitih sorti, potrebno je uzeti u obzir njihove karakteristike, svojstva i kvaliteti ukusa. Da bi riža bila mrvičasta, bolje je koristiti sorte dugog zrna. Dodajte notu orašastih plodova salati pomoći će smeđoj ili smeđoj boji. Prije kuhanja salate, pirinač treba dobro oprati i ostaviti da odstoji u vodi da malo nabubri.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za salatu od medovih gljiva su:
Zanimljiv recept:
1. Isperite i skuvajte pirinač.
2. U šerpi sa malom količinom biljno ulje pržiti pečurke.
3. Sir narendajte na krupno rende.
4. Koljenicu ili kobasicu narežite na srednje kockice, pomiješajte sa sirom i pomiješajte sa malom količinom majoneza.
5. U tiganju sa vrućim pržene pečurke dodaj sliku. Mix. Krčkajte na laganoj vatri nekoliko minuta.
6. U toplu masu od pirinča i pečuraka dodati kuvanu šunku i sir. Brzo promiješajte da se sir ne otopi i ravnomjerno rasporedite u salatu.
7. Ukrasite zelenilom. Poslužite toplo.
Pet najbržih recepata za salatu od gljiva:
Korisni savjeti:
. Pirinač je bolje odabrati u prozirnom pakiranju ili težinski.
. Sir durum sorte može se zamijeniti kobasicom. To će smanjiti cijenu recepta i dati salati dašak dimljenog mesa. topljeni sir može procuriti.
. Za dekoraciju možete koristiti razne zelje, to će salati dodati boju i začiniti.+
Salata sa piletinom i kiselim pečurkama
Prekrasna salata - polizaćete prste! Proizvodi koji čine salatu dobro se slažu: pileći file, svježi krastavac, šargarepa na korejski način, kisele pečurke, tvrdi sir, zelje.
Zelena salata se slaže u slojevima u okruglu posudu za salatu ili u prozirnu činiju za salatu, što salatu čini veoma šarenom. Svježe začinsko bilje i gljive, koje se koriste kao dekor, podsjećaju na šumsku čistinu. Ispada jako lijepo! Pokušajte kuhati ukusno prelepa salata With kuvana piletina i kisele pečurke!
Recept za salatu sa piletinom i kiselim pečurkama
Sastojci:
- Pileći file (kuvan) - 300 grama;
- Svježi krastavac - 3 komada;
- korejska šargarepa - 200 grama;
- Kisele pečurke - 350 grama;
- Majonez - po ukusu;
- Tvrdi sir - 150 grama;
- Svježe začinsko bilje (kopar, peršun, zeleni luk) - po ukusu i želji.
kuhanje:
1) Pileći file treba skuvati u slanoj vodi, ohladiti i rastaviti na vlakna.
2) Krastavce operite, osušite i narežite na tanke kriške.
3) Ukiseljene šampinjone izvadimo iz tegle i dekantiramo marinadu. Ako su gljive male, onda ih nećemo rezati - izgledat će vrlo lijepo i ukusno u salati. Ako su velike, onda ih izrežite plastikom. Odvojite nekoliko cijelih pečuraka - dobro će vam doći za ukrašavanje salate.
4) Tvrdi sir narendajte na sitno rende.
Sastavljanje salate:
! Sol i biber - ne preporučujem. Salata od soli i začina će uzeti od kiselih gljiva, korejske šargarepe i majoneza.
Da bi naša salata izgledala svečano, za salate koristite okrugli oblik (bez dna).
Podmažite zidove kalupa ravnomjerno majonezom i stavite radni komad na široku ravnu posudu.
Prvi sloj: Pileći file, obilno podmazan majonezom;
Drugi sloj: Ukiseljene gljive;
Treći sloj: Krastavci, koji su dobro podmazani majonezom;
četvrti sloj: korejska šargarepa. Lagano začiniti majonezom;
Peti sloj: Rendani sir.
Pa, salata je gotova! Da biste nahranili salatu, formu sa salatom stavite u frižider na nekoliko sati.
Nakon isteka vremena izvadite salatu iz frižidera.
Dakle, šta kuhati od kiselih ili slanih gljiva? Želim da odgovorim na ovo pitanje, naravno, salata! Međutim, nemojte podcijeniti okus ovog proizvoda. Sa njim se pripremaju supe, glavna jela i umaci. I služio kao svečani sto zajedno sa nežnim žele od pavlake ili žele pastrmka, kao i svakodnevna, kao njena ukusna sorta.
Salate od gljiva
Od najviše se može pripremiti ukusna salata sa kiselim pečurkama jednostavni proizvodi. Važno je da se u kombinaciji s njima koriste proizvodi neutralnog okusa. A rezultat je veoma obilan obrok.
Atraktivno, nije potrebna priprema gljiva. Potrebno ih je samo izvaditi iz tegle, isprati pod tekućom vodom. hladnom vodom, a zatim osušite (zgodno je to učiniti papirnim ubrusom). Nakon toga, pečurke su spremne za upotrebu.
Salata sa mariniranim pečurkama i piletinom
trebat će vam:
- kisele pečurke - 100 g;
- kuvano pileće meso - 250 g;
- sir - 200 g;
- pavlaka - 100 g;
- konzervirani zeleni grašak - 50 g;
- ren i drugi začini, so - po ukusu.
Kuvanje
- Pileće meso isečeno na kockice.
- Narendajte sir (koristite najveću stranu rende).
- Pečurke sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte grašak i promiješajte.
- Pripremite sos za dresing: dodajte naribani hren, začine (na primjer, kopar, sušeni mažuran), sol u kiselu pavlaku. Promiješajte i začinite salatu.
- Ostavite u frižideru 30 minuta pre serviranja.
Zapremina takve salate je mala. U zavisnosti od broja gostiju za stolom, možete ga povećati. Ako koristite 1 konzervu pečuraka (ovo je oko 500 grama), uzmite kilogram pileći file, a ostale komponente povećajte za 2 puta.
Salata u slojevima sa mariniranim pečurkama i šunkom
trebat će vam:
- pečurke - 1 staklenka (oko 500 g);
- šunka - 300 g;
- zeleni luk - 3-4 glavice luka;
- jaja i kuvani krompir - po 3;
- majonez - savršen ako je domaći.
Kuvanje
- Svi sastojci se moraju isjeći na kockice, a gljive ostaviti netaknute.
- Komponente polažemo u slojevima: pečurke na samom dnu forme, premazati majonezom. Zatim stavljamo zeleni luk, opet majonez. Sledeći sloj će biti šunka, takođe sa majonezom, zatim krompir i majonez. Usitnjena jaja upotpunjuju jelo.
- Salatu treba ostaviti u frižideru na par sati, a prije serviranja okrenite oblik i prebacite na tanjir.
Ovo lak način. Posebnost ovog recepta za salatu sa kiselim gljivama je njegova jednostavnost, zasićenost i atraktivnost. Uostalom, njegov gornji sloj podsjeća na " livada pečuraka“, kako nazivaju takvu salatu ili njeno tumačenje.
Pri kuhanju je prikladno koristiti ne običnu posudu, već odvojivi oblik. Tada će stavljanje posude na tanjir biti mnogo praktičnije i nećete oštetiti gornji sloj. Sastojke treba čvrsto naslagati, utisnuti. A upotreba majoneze za svaki sloj će natopiti salatu, učiniti je bogatom i vrlo ukusnom. Inače, ako primijetite, sol se ne koristi u receptu. Ako vam se čini da vam ono u gljivama i šunki nije dovoljno, posolite sloj krompira pre nego što ga premažete majonezom.
Salata od kiselih pečuraka - recept sa paradajzom i paprikom
Za pripremu salata sa ukiseljenim pečurkama najčešće se koriste hranljivi sastojci (meso, krompir) i majonez, što ih čini izuzetno kaloričnima. Nudimo vam pravu dijetalnu verziju jela od gljiva, koja je ujedno i neverovatno ukusna.
trebat će vam:
- pečurke - 300 g (nešto više od pola staklenke);
- Paprika- 500 g (koristite paprike različitih boja, pa će i jelo ispasti vrlo lijepo);
- paradajz - 2 kom. crveni mesnati paradajz;
- zeleni luk - 100 g perja;
- luk - polovina srednjeg luka;
- sok od limuna - 3 kašike. kašike;
- maslinovo ulje- 3 kašike. kašike;
- kopar - hrpa;
- sol - prstohvat po ukusu.
Kuvanje
- Povrće oprati, paprike oguliti sjemenke, narezati na trakice, paradajz na kolutove.
- Luk oguliti, iseći na pola prstena, popariti kipućom vodom da ukloni gorčinu. Nakon nekoliko minuta ocijedite, dodajte povrću.
- Isperite i osušite zelje, nasjeckajte, dodajte povrću i luku, dodajte gljive.
- Pomiješajte sastojke, dodajte sol, maslinovo ulje i limunov sok. Poslužite odmah.
Grickalice od kiselih gljiva
Jela od ukiseljenih gljiva nisu samo salate, već i grickalice. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata.
punjeni paradajz
trebat će vam:
- pečurke - 100 g;
- paradajz - 4 kom.;
- zelje - luk i kopar;
- pavlaka (ili majonez) - 2 kašike. kašike;
- sol.
Kuvanje
- Odrežite vrhove paradajza, kašikom uklonite pulpu, posolite, pobiberite po ukusu.
- Pečurke i začinsko bilje sameljite, malo posolite, pavlaku, promiješajte.
- Sipajte smesu u paradajz, prekrijte čepovima.
Pašteta od kiselih pečuraka
trebat će vam:
- pečurke - 250 g (ili pola staklenke);
- luk - 2 kom.;
- puter - 3 kašike. kašike;
- začinsko bilje i crni biber.
Kuvanje
- Crni luk sitno nasjeckajte i propržite puter.
- Prebacite u čistu posudu, dodajte pečurke, začine i začinsko bilje.
- Samljeti blenderom. Poslužite na kriškama kruha ili u tartletima.
Supe od kiselih gljiva
Kuhanje supe od ukiseljenih gljiva traje minimalno, a ukus oduševljava novitetom.
trebat će vam:
- voda - 2,5 l;
- krompir - 300 g;
- kisele pečurke - 300 g;
- luk - pola glavice;
- beli luk - 3 čena;
- biserni ječam - 3 žlice. kašike;
- pavlaka - 3 kašike. kašike;
- sušeni kopar i lovorov list;
- biljno ulje, sol.
Kuvanje
- Operite žitarice i napunite ih vodom. Nakon prokuvanja staviti ceo oguljen gomolj krompira. Prokuvajte je dok ne skuva, izvadite, izgnječite u pire i vratite u šerpu.
- Propržiti luk, dodati pavlaku, dinstati.
- U šerpu stavite nasjeckane šampinjone, mješavinu luka, prokuhajte.
- Začinite začinima i belim lukom, posolite.
Sva ova jela pomoći će vam da diverzificirate ne samo svečani, već i svakodnevni sto!
Video: kuhanje salate od kiselih gljiva
Salata sa kiselim pečurkama i krompirom
Sastojci:
Kiseli krastavci - staklenka;
Crveni luk - par komada;
- krompir - 6 kom.;
Biljno ulje.
recept:
Opran i ohlađen krompir seče na kriške ili u obliku kockica.
Zatim narežite krastavce na krugove. Ako su krugovi veliki, onda ih podijelimo na pola.
Ocijedite vodu iz gljiva i pomiješajte ih sa krompirom i krastavcima. Sve izmešati, dodati kolutove luka i začiniti uljem. Umjesto ulja možete koristiti tekućinu ocijeđenu od gljiva.
Salata sa kiselim pečurkama i piletinom recept sa fotografijom
Sastojci:
Majonez - 200 g;
- kuvana jaja - 3 kom.;
- kuvani krompir - par komada - kisele pečurke - 200 g;
- paprika- pola;
- pileći file - 200 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- orasi (isjeckani) - 50 g.
recept:
Sve komponente izrežemo u obliku kockica, sir utrljamo na rende. Sve dobro promiješamo, sipamo orahe, biber, sol, začinimo majonezom. Ponovo sve izmiksajte.
Salata sa kiselim pečurkama sa krompirom i lukom
Sastojci:
Kisele pečurke - 300 grama;
- Crveni luk;
- kuvani krompir - 4 kom.;
- suncokretovo ulje;
- Dill.
recept:
Pečurke sipajte u cjedilo i sačekajte da se sav salamuri ocijedi.
Kuvani krompir ohladiti i oguliti, pa iseći na male kockice. Nasjeckajte luk i kopar.
Pomiješamo sve komponente u posudi i prelijemo biljnim uljem.
Salata sa kiselim pečurkama i šunkom
Sastojci:
Ukiseljene gljive - staklenka;
- šunka - 300 grama;
- zeleni luk;
- jaja - 3 kom - kuvani krompir "u uniformi" - 3 kom.;
- majonez.
recept:
U dubokoj posudi rasporedite slojeve jedan po jedan:
Ukiseljene gljive, preliti majonezom;
- slijedi nasjeckani zeleni luk, majonez - zatim premažemo kockice šunke i opet majonez;
- dalje kockice krompira, koje se preliju slojem majoneza;
- i završni sloj - sjeckana jaja.
Gotovu salatu pošaljite u frižider. Pre serviranja salatu okrenite na drugi tanjir.
Prijatno!!!
