Pančo u multivarku Redmond. Čokoladni pančo torta sa višnjama u laganoj šporeti. Skupljamo tortu "Pančo"

Torta od keksa i ananasa "Pančo" sa kajmak – originalni desert za prazničnu trpezu. Kuvanje torte u sporom štednjaku. Višeslojna, izdašno posuta orasima, prelivena čokoladnom glazurom, iznenadiće goste svojim neobičan oblik I odlicna kombinacija ukusi. Slatko-kiseli ananas je u savršenom skladu sa slatkoćom kreme, gorčina orašastih plodova upotpunjuje kompoziciju. Vrijeme pripreme proizvoda je 2 sata i 15 minuta. Odnosi se na deserte tipa biskvit.

biskvitne torte:

1. Jaja - 6 komada.
2. Šećer - 250 mililitara.
3. Brašno - 1 i ½ šolje.
4. 5 grama sode bikarbone.
5. Stono sirće (jabučno) - 0,5 kašike.
6. Biljno ulje - 6 kašika.
7. Oko 35 grama kakao praha.
8. Banka ananasa iz konzerve - 520 grama.
9. Orašasti plodovi (kikiriki, lješnjaci) - 1 šolja.

krema:

1. Pavlaka 30-33 posto - 600 grama.
2. Čaša (250 mililitara) praha.
3. Vrećica ili više vanile.

glazura:

1. 4 kašike šećera.
2. 65 grama kakaa.
3. Pola čaše brašna.
4. Jedna i po čaša mlijeka.
5. Maslac - oko pola pakovanja.

Proces kuvanja

Prvo ćemo pripremiti podlogu za biskvit, jer je ovaj proces najduži:

1. Razbijte jaja u činiju za mešanje bez odvajanja belanaca od žumanaca.
2. Sipajte šećer ili prah: zavisno od toga šta nađete kod kuće.
3. Mutite dok smjesa ne postane svijetle boje i udvostruči se. Vrijeme mućenja - najmanje 10 minuta.
4. Ulijte rafinirano ulje bez mirisa.
5. Sodu gasimo sirćetom i ulijemo u tijesto. Sodu možete zamijeniti 1 vrećicom praška za pecivo.
6. Smjesu dobro umutiti.
7. Prosejano brašno unosimo u delove i rukama mesimo testo, pomoću lopatice ili kašike.
8. Dobivenu masu podijelimo na dva jednaka dijela. U jednu dodajte kakao prah i dobro promiješajte dok ne postane glatka i jednolična.
9. Podmažite zdjelu multivarka otopljenim ili rafiniranim puterom pomoću obične četke. Sipati prvu laganu polovinu tijesta. Preko toga prelijte tamnu smjesu, pazeći da se obje mase ne pomiješaju.
10. Postavite režim "Pečenje" na 85-90 minuta.

U međuvremenu možete napraviti kremu:

1. Prebacite kiselu pavlaku u činiju miksera.
2. Mutite dok malo ne poveća volumen.
3. Dodajte vaniliju i šećer, mutite još nekoliko minuta.

Sakupljamo tortu "Pančo":

1. Ohlađeni biskvit prerežemo: potrebno je odvojiti donju trećinu torte.
2. Natopimo ga sirupom od ananasa. Koristi se za impregnaciju oko 60-70 mililitara.
3. Preostalu tortu narežite na kockice ili tanjire po želji. Stavite u duboku posudu i prelijte kiselom pavlakom za impregnaciju.
4. Na natopljenu podlogu rasporedite sloj ananasa isečenog na kockice.
5. Po vrhu tortu pospite orasima, koje prvo pržite na suvom tiganju ili sušite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 8-9 minuta.
6. Na vrh stavite malo namočenih kockica keksa, pa opet orahe i ananas.
7. Sve prekrijemo komadićima keksa, formirajući tobogan.
8. Naizmjenični slojevi ovim redoslijedom: biskvit, ananas, orasi.

Gotovi desert možete ukrasiti čokoladnom glazurom:

1. Pomiješajte šećer i kakao prah.
2. Dodajte brašno i promiješajte.
3. Sipati mleko i staviti na vatru (malu). Stalno mešajte!
4. Kada smjesa počne da se "stvrdnjava", maknite posudu sa vatre i dodajte ulje.
5. Glazuru dobro izmiksajte i njome prekrijte cijelu površinu torte.

Ukrašenu Pančo tortu stavite u frižider. Ostavite da odstoji barem sat ili dva.

Sancho Pancho - tortu sa tako osebujnim imenom nije teško pripremiti u sporu kuhaču. Ali ispada da je vrlo ukusno i lijepo, i može postati pravi ukras svečanog stola za bilo koju proslavu, čak i za rođendan, čak i za Novu godinu.

Pančo torta, kako je ponekad ukratko nazivaju, je nježna i prozračna. Ovo je prava poslastica i za odrasle i za djecu. Ovaj kolač je također izvanredan po tome što dozvoljava značajne varijacije u receptu. Dakle, umjesto banana, možete uzeti gotovo bilo koje drugo meko i sočno voće ili bobice, na primjer, ananas, svježi ili konzervirani, kruške ili jagode. Pavlaku možete zamijeniti jogurtom ili kondenzovanim mlijekom. Mogu sancho pancho torta i čokoladu, za ovo je potrebno samo dodati par kašika kakaa u kremu. Jednom riječju, recept za tortu Sancho Pancho daje ogroman prostor za vašu kulinarsku maštu!

Pa, puno pomaže u kuvanju. sancho-pancho multicooker za tortu, naš neprocjenjivi asistent. U njemu ćemo ispeći biskvit za našu tortu.

Šta nam je potrebno za tortu Sancho Pancho u sporom šporetu:

Sastojci za biskvit:

• pet komada jaja
• 200 grama granuliranog šećera
• 140 grama brašna
• pakovanje vanile

Sastojci kreme:

• 750-850 grama kisele pavlake (najbolje što gušće)
• jedna čaša granuliranog šećera
• tri banane

Glaze: crna čokolada

Kako ispeći Sancho Pancho tortu u sporom štednjaku:

Ohladiti i iseći biskvit na 3 torte. Dva od njih narežite na komade, a donji ostavite cijeli. Banane narežite na kriške i pripremite kiselu pavlaku: mikserom umutite pavlaku sa granuliranim šećerom.

Uzimamo duboku posudu, najbolje sa okruglim dnom. Dno obložimo prozirnom folijom ili polietilenom.

Stavljamo komade nasjeckanog keksa na viljušku i umočimo u kiselu pavlaku, stavimo u zdjelu, naizmjenično sa seckanim bananama.

Prelijte preostalom cijelom tortom.

Preokrenite na tanjir za serviranje i prelijte tortu preostalom kiselom pavlakom.

Pripremimo glazuru. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu.

Otopljenu čokoladu prelijte na tortu i stavite na hladno mesto da se upije.

Sancho Pancho torta u spori šporet spreman! Može se prijaviti svečani sto. Prijatno!

Takva peciva rado će jesti i odrasli i djeca. A djeca još uvijek aktivno učestvuju u pripremi ovog ukusnog i vrlo laganog kolača.

Kao i kod mnogih drugih kolača, Pancho biskvit se sada sve češće peče u spori šporet. Više se ukorijenio način pečenja u kalupu od folije, koji se po prečniku poklapa sa dnom posude.

Kisela pavlaka za vrhnje je pogodna za gotovo bilo koji sadržaj masti, pa čak i vodenast, jer. Komadići biskvita to savršeno upijaju. Vjeruje se da u tradicionalnom ili klasična torta Dodaje se ananas iz konzerve "Pancho", ali unutra kućna varijacija fil može biti od raznih vrsta voća, kao i od sušenog voća, kao što su grožđice.

Orašasti plodovi nisu obavezni. Uzeo sam asortiman orasi, lješnjaci, bademi i indijski orah.

Kao čokoladni sastojak, otopljena, rendana i nasjeckana čokolada ili čokoladna glazura za bilo koji recept.

Uobičajeni oblik Pančo torte je tobogan: idealan, ravnomjeran ili proizvoljan... Došlo je do pokušaja mog keksa za više kuhala dok je odležao! Štaviše, nisu ga ujela djeca, već supružnik, koji je na autopilotu ili u stanju „umjesto šešira u pokretu stavio tiganj“ doručkovao ne kuhanim i izloženim svježim sirom. na vidnom mestu, ali sa biskvitom sakrivenim u utrobi ostave... Bez problema se dalo tortu od komadića keksa u tradicionalnom obliku, ali sam odlučio da popravim ovaj istorijski dovratak. Kolač se ponekad naziva i "Sančo Pančo", pa današnju verziju vezujem za ovaj naziv, nije lišena avanture, da tako kažem.

Za pripremu Pančo torte u sporom štednjaku pripremite sastojke prema listi za recept.

Za testo za biskvit Prvo umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.

Morate tući dok se masa ne poveća u volumenu, zgusne i ne postane gusta.

U bujnu masu od jaja unesite prosijano brašno. Uradite to bez mućenja, već lagano miješajući.

Testo sipajte u podmazanu posudu za multivarke ili u kalup.

Podesite režim "pečenje 1 sat".

Nakon zvučnog signala, izvadite biskvit i ostavite ga da odstoji nekoliko sati, na primjer preko noći. Nadam se da će kod vas to ostati netaknuto od bilo koga, a ne kao kod mene.

Nožem ili koncem odrežite dno biskvita. Ova blanko, debljine oko 1 cm, biće dno torte na koje će biti poslagani svi ostali komadi.

Ostatak biskvita narežite na sitne komade - kockice.

Suvo grožđe je potrebno oprati. Ako nije osušena, već suva, onda je potopite ili poparite.

Nožem isjeckajte dio oraha, a dio ostavite cijele.

Za kremu je potrebno samo da pomešate kiselu pavlaku sa šećerom u prahu.

Za glazuru predlažem da se komadići čokolade (40-50 g) otopite i umiješate u vruću pavlaku (30-50 ml).

Sastavite tortu. Podlogu prvo namazati kiselom pavlakom.

Zatim komadiće biskvita umočite u kiselu pavlaku i složite jedan na drugi, dajući oblik tobogana. Ne zaboravite dodati suvo grožđe.

Zatim pospite orahe po površini torte i prelijte je čokoladnom glazurom.

Prije serviranja, tortu je potrebno staviti u hladnjak da se pavlaka upije i stegne.

Pančo torta pripremljena u sporom štednjaku je relativno jednostavan, ne mukotrpan i vrlo ukusan domaći desert!

Ova torta sa pavlakom je pravo poslastičarsko remek-djelo. Može se pripremiti sa voćem ili bobičastim voćem, dodati orašaste plodove, čokoladu. Vrlo je originalnog oblika, u obliku brda ili kule, napravljen od kockica keksa sa komadićima voća i orašastih plodova.
Osnova torte - biskvit u sporom kuhaču ispada baš sjajan!

Kolač "Pančo" u spori šporet

Da skuhamo Pancho tortu u laganom šporetu, potrebno nam je:
6 jaja, 1 kašika. šećera, 6 kašika. dezodorisano biljno ulje, 1,5 tsp. soda, gašena 0,5 žlice. Sirće(ili pakovanje praška za pecivo 10 g), 1,5 kašike. brašna, 3 kašike. kakao.
Za kremu: 0,6 kg kisele pavlake (20-30%), 1 kašika. šećera, sok od ½ limuna.
Za punjenje: ananas iz konzerve - 350 g, orasi - 1 kašika.
Za glazuru: 1,5 kašike. mleka, 2 kašike. kakao, 2 kašike. šećera, 100 g putera, 4 žlice. brašno.
Kako skuvati Pančo tortu u sporom štednjaku?
1. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok ne utrostruče zapreminu, oko 5-7 minuta.
2. Dodaj biljno ulje i nastavite da mutite 2 minuta, prstohvat soli i sode, pogašene sirćetom. Postepeno dodavati prosejano brašno i mešati. Testo podeliti na 2 dela i u jedan dodati kakao, promešati.
3. U nauljenu posudu multivarka sipati smeđe testo sa kakaom i na njega belo testo, poravnati gornju površinu. Biskvit pečemo u režimu "Pečenje" oko 1 sat i 20 minuta. Izvadite nakon 10-15 minuta i ostavite da se ohladi.
4. Potpuno ohlađenu tortu vodoravno prerezati na dvije torte, a donji kolač treba da bude 1/3 ukupne visine. Gornju tortu narežite na kocke od 3 cm.
5. Za kremu umutite pavlaku i sok od pola limuna, dodajući šećer.
6. Donji tamni kolač natopiti sokom od konzervisanog ananasa (250 ml).
7. Ananas iz konzerve iseći na kockice.
8. Kockice od nasjeckanog gornjeg kolača prelijte kiselom pavlakom, promiješajte i ostavite da odstoje 5-10 minuta. Možete i jednostavno umočiti svaku kocku u kremu prije nego što je stavite na tortu.
9. Donju tortu namazati kiselom pavlakom, premazati kockice ananasa i orahe, zatim kockice biskvita.
10. Zatim ponovite još slojeva ananasa, orašastih plodova i kockica keksa, stvarajući klizač koji se sužava prema vrhu.
11. Napunite tobogan glazurom: pomiješajte šećer sa kakaom i brašnom, dodajte mlijeko i stavite na vatru uz stalno miješanje, dovedite da se zgusne i skoro provri, dodajte puter i miješajte dok ne postane glatko.
Tortu prelijte vrućom glazurom i kistom rasporedite po cijeloj površini, pospite orasima. Stavimo u frižider na 4-6 sati. Umjesto glazure sa kakaom, tortu možete jednostavno preliti kiselom pavlakom i ukrasiti čokoladnim trakicama.

Savjeti za kuhanje:

• Ovu tortu možete pripremiti sa voćem kao što su trešnje, banane, breskve, možete mešati različito voće po ukusu. Orašasti plodovi se također mogu koristiti ne samo orasi, već i bademi, kikiriki, lješnjaci, indijski oraščići itd.
• Kiselu pavlaku možete pomešati i sa umućenim šlagom, a umesto kreme možete koristiti šlag sa šećerom u prahu.

Video recept za kolač "Pančo":

Porcija: 8
Vrijeme kuhanja: 2 sata i 40 minuta

Opis recepta

Nedavno sam imala rođendan i za moju voljenu sam odlučila da ispečem tortu.

Od svih recepata izabrala sam tortu pod nazivom "Pančo". Ne znam zašto su ga tako zvali... ali setio sam se vremena detinjstva kada su me u šali zvali „Sančo – Pančo“.

Ispada skoro moja personalizovana torta :), pa vam predstavljam fotografiju korak po korak.

Kolač je ispao veoma ukusan i dobro natopljen kremom. Kod kuće sam imala dvije torte: kupljeni "Ij" i moj "Pančo". Najstariji sin je odlučno odbio radnju i jeo samo domaće i naručio isto za rođendan;).

Za kuhanje Pancho torte u sporom štednjaku potrebno vam je:

za biskvit:

• 1 više čaša kisele pavlake;
• 1 više čaša brašna;
• 1 jaje;
• 1 više čaša šećera;
• 0,5 kašičice sode.

Za čokoladni biskvit:

• 1 više čaša kisele pavlake;
• 1 više čaša brašna zajedno sa 2 kašike. kašike kakaa;
• 1 jaje;
• 1 više čaša šećera;
• 0,5 kašičice sode.

Za pavlaku:

• 200-300 grama kisele pavlake;
• 1 više čaša šećera;
• Pola tegle kondenzovanog mleka.

Za glazuru:

• 2-3 art. kašike kakaa;
• 6 čl. kašike mlijeka;
• 0,5 više šoljica šećera;
• 50 grama putera.

Kuvanje korak po korak:

Pečemo običan biskvit.
Izmiksajte šećer sa jajetom, umutite mikserom i dodajte pavlaku sa brašnom i sodom. Ponovo umutiti dok se ne dobije homogena masa.
Uključujemo multivarku i postavljamo režim "Pečenje" na 60 minuta.
Podmažite dno rafiniranim ili puter.
Izlijte tijesto i zatvorite poklopac.
Nakon signala ostavite da se biskvit malo ohladi i izvadite ga.

Zatim pravimo isti biskvit, samo sa dodatkom kakaa.
Želim da istaknem količinu brašna i kakaa - ne bi trebalo da ih bude više nego u prvom biskvitu, tj. 1 multi šolja.
Testo pečemo na isti način („Pečenje“ 60 minuta).

Ostavljamo kekse da se ohlade, a sami prelazimo na pripremu pavlake.

Da biste to učinili, samo trebate pomiješati kiselu pavlaku sa šećerom i istući. Zatim dodajte kondenzovano mleko i promešajte.
Usput, ako nema kondenzovanog mlijeka, može se isključiti.

Rezali smo čokoladni biskvit za dve torte.
Donji dio ostavimo za podlogu torte, a gornji narežemo na kockice.

Bijeli biskvit potpuno isjeći na kockice.

Podlogu namazati kiselom pavlakom i poslagati sloj bijelih kockica, opet namazati kremom i poslagati sloj kockica čokolade.

Između slojeva možete dodati voće, poput konzerviranog ananasa ili trešanja, kao i svježe voće: banane, kivi itd.

Ovako je to otprilike izgledalo.
Tortu pravimo u obliku tobogana, a odozgo obilno prelijemo glazurom.