Dom Salate i predjela Urbech od susama koristi. Urbech - šta je to, prednosti i štete jela. Kako kuhati urbech kod kuće i kako uzimati. Nevjerovatno ukusan urbech od kokosa i badema

Salate i predjela

Urbech od susama koristi. Urbech - šta je to, prednosti i štete jela. Kako kuhati urbech kod kuće i kako uzimati. Nevjerovatno ukusan urbech od kokosa i badema

Susam je poznat od davnina, ali se i danas koristi. Zbog brojnih korisnih tvari koristi se u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji. Ali uglavnom se uzgaja za proizvodnju ulja.

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj

Glavna prednost sezama je antioksidans sezamin. Koristi se za liječenje mnogih bolesti, poput raka i visokog kolesterola. Sjemenke također sadrže beta-sitosterol. Pomaže u snižavanju nivoa holesterola. Zbog njega je rok trajanja ulja i sjemena vrlo dug.

Osim toga, susam sadrži mnoge aminokiseline, proteine i ugljikohidrate, vitamine A, B, C, E, magnezijum, željezo, lecitin i mnoge druge.

Još jedna komponenta koja zaslužuje pažnju je fitin. Pomaže u obnavljanju mineralne ravnoteže u tijelu. A fitosterol pomaže u jačanju imunološkog sistema i pomaže u smanjenju rizika od dobijanja gripe. Također, ovaj element pomaže u smanjenju tjelesne težine i smanjuje rizik od ateroskleroze.

Tiamin podržava normalan metabolizam i reguliše rad nervnog sistema. A vitamin PP doprinosi normalnom funkcioniranju probavnog trakta. Energetska vrijednost sjemenki susama je oko 560-580 kcal. Sadržaj ulja u susamu je 45%.

Prednosti susama: bijeli i crni

Bolje je koristiti sjeme svježe, zagrijano, natopljeno.

Svakom preradom susam gubi gotovo sve svoje hranjive tvari i pretvara se u začin bez ikakve koristi.

Da biste dobili maksimalnu korist od sjemena, potrebno ga je temeljito žvakati. Najlakši način da to učinite je namakanje. Osim toga, u ovom obliku se lakše probavlja.

Pozitivni aspekti susama uključuju:

Kao što je ranije spomenuto, sjemenke sadrže puno ulja. Koje uključuju kiseline i estre. Pozitivno se pokazuju na zdravlje općenito;
Sjemenke sadrže ogromnu količinu kalcija. Pomaže u jačanju kostiju i smanjuje mogućnost razvoja osteoporoze. Takođe pomaže u izgradnji mišićne mase.
Jača nokte i kosu. Poboljšava izgled kože;
Riboflavin ubrzava rast i poboljšava sastav krvi;
Fitoestrogen je zamjena za ženske polne hormone, pa se sjemenke preporučuju ženama starijim od 45 godina.

Sjeme susama: šteta i kontraindikacije

Gotovo da nema negativnog utjecaja sjemena. Ali ponekad i dalje mogu biti štetni po zdravlje:

Ne preporučuje se upotreba osobama sa visokim zgrušavanjem krvi, jer sjemenke doprinose ovom procesu;
Budući da sastav uključuje veliku količinu ulja, djeci se ne preporučuje korištenje. Njihovo tijelo još nije u stanju da oslobodi masti;
Sjemenke ne treba zloupotrebljavati, doza je tri kašičice;
Susam je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze.

Susamovo ulje: koristi i štete

Mnoga istraživanja dokazuju da je ulje ljekovit izvor:

Koliko god ulje bilo korisno, ali nosi skrivenu štetu. naime:

Ne koristiti zajedno sa aspirinom i proizvodima sa oksalnom kiselinom. Ove namirnice uključuju krastavce, paradajz, spanać i mnoge druge namirnice. U suprotnom se može pojaviti urolitijaza;
U nekim slučajevima se javljaju alergije.

Kako uzimati susam i ulje

Susam i njegovo ulje koriste se u kozmetologiji, medicini i kulinarstvu.

Primjena u kozmetologiji:

Primjena u medicini:

Ulje se preporučuje za upotrebu u čistom obliku;
Može se koristiti kao preljev za salatu;
Doza ulja za odrasle: jedna kašičica nekoliko puta dnevno uz obrok;
Doza sjemena za odrasle: minimalna - jedna supena kašika dnevno, maksimalna - tri supene kašike. Bolje je početi s minimalnom količinom;
Za djecu je dozvoljeno konzumiranje ulja i sjemenki od treće godine života;
Djeca od 3 - 14 godina mogu koristiti od 5 kapi do kašičice;
Sjemenke - do jedne supene kašike.

Primjena u kulinarstvu:

Kao što je ranije spomenuto, da bi se sačuvale sve korisne tvari, proizvod ne mora biti termički obrađen;
Sjemenke služe kao dobar ukras za pečenje;
Dajte ukusan ukus svakom jelu;
Za prženje se može koristiti susamovo ulje;
Koristi se i za dresiranje salata.

Kaša od lanenog sjemena sa sjemenkama susama: recept, prednosti i štete

Ova kaša zasićuje tijelo mnogim korisnim tvarima. Omogućava vam borbu protiv mnogih bolesti, čak iu zapuštenom stanju.

Glavna korisna svojstva:

Balansira pritisak. Poboljšava metabolizam;
Pomaže u iskašljavanju sputuma kod kašlja, pa čak i kod upale pluća;
Pomaže kod alergija;
Ima laksativna svojstva;
Normalizuje nivo šećera;
Preporučuje se za upotrebu za bilo koje bolesti stambeno-komunalnih usluga;
Pomaže kod impotencije;
Smanjuje nivo toksina u organizmu.

Nema kontraindikacija za upotrebu ovog jela. To dokazuju mnoge studije.

Kaša se prodaje u trgovinama, ali možete kuhati kod kuće. Za kuvanje će vam trebati:

Sjemenke lana - 3 žlice. l.;
Sjemenke susama - 3 žlice. l.;
Aditivi - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorije: 560 kcal.

Koraci kuhanja:

Nepržene sjemenke se samelju do brašna;
Napunite vodom na sobnoj temperaturi;
Dobro promiješajte, dodajte još vode po potrebi.
Ostavite da odstoji 20 minuta;
Uvode se razni aditivi - med, orasi, šećer, voće i tako dalje.

Kozinaki od sjemenki susama: recept, koristi i štete

Kozinaki je nesumnjivo koristan proizvod. Može se učiniti još korisnijim dodavanjem sjemenki susama. Koje su prednosti ovog proizvoda:

Med u sastavu pojačava blagotvorno djelovanje proizvoda;
U ovom proizvodu ima više kalcija nego u mliječnim proizvodima;
Kozinaki kupljeni u prodavnici su na mnogo načina inferiorniji od onih pripremljenih kod kuće;
Takav proizvod se preporučuje osobama koje imaju puno fizičke aktivnosti ili onima koji su stalno u stresnim situacijama. Pošto hemijski elementi pozitivno utiču na nervni sistem, a energetska vrednost proizvoda omogućava vam da brzo obnovite snagu.

Kozinaki donose samo štetu , ako se konzumira u velikim količinama. Budući da proizvod sadrži puno šećera.

Naravno, lakše je samo kupiti slatkiše. Ali oni će biti mnogo korisniji ako kuhate kod kuće. Za kuvanje vam je potrebno:

Susam - 100 g;
Sjemenke suncokreta - 150 g;
Med - 200 g;
Šećer u prahu - 50 g;
Limunov sok - 1 kašičica.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Kalorije: 495 kcal.

Koraci kuhanja:

Sjemenke se peku u suhom tiganju;
Med, šećer i limunov sok se otopi u tiganju na laganoj vatri;
Pomiješajte mješavinu meda i sjemenke;
Smjesa se sipa u kalup i ostavi da se hladi 3-4 sata.

Urbech od susama: recept, koristi i štete

Dagestanci su ovu slast ponijeli sa sobom u pohod, dala im je snagu u teškim uslovima. Osim toga, ovo jelo ima takva korisna svojstva:

Brzo zadovoljava glad i žeđ;
Poboljšava imunitet;
Ispunjava tijelo proteinima;
Doprinosi liječenju dijabetesa i snižava kolesterol;
Pomaže rad srca i krvnih sudova;
Poboljšava vid;
Pomaže kada pokušavate da smršate;
Sastav uključuje mnoge korisne tvari koje su neophodne za normalan ljudski život;
Lako probavljiv;
Posebnog je zanimljivog ukusa, kako slatkog tako i trpkog.

Slatkoća praktički nema nedostataka. Ove ljude treba da napuste oni koji su alergični na orašaste plodove i semenke. Osim toga, velika količina Urbecha može naštetiti figuri.

Postoji mnogo recepata za ovu pastu. I možete ga jednostavno jesti, mažući ga na kruh. Kako kuvati slatkiše?

Susam - 200 g;
Med - 100 g;
Šećer u prahu - 50 g;
Limunov sok - 1 kašičica.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Kalorije: 592 kcal.

Koraci kuhanja:

Susam se suši u suvom tiganju;
Za recept je bolje uzeti bijeli susam, jer je bez ljuske. Ali crne sjemenke su također prilično prikladne;
Med se pomiješa sa šećerom u prahu i zagrije u vodenom kupatilu, smjesa bi trebala ispasti tečna. U zavisnosti od ličnih preferencija, količina zaslađivača se može podesiti;
Gotove sjemenke susama u blenderu se usitnjavaju u pastozni oblik;
Kombinujte dve smese i miksajte dok ne postane glatka, to se može uraditi u blenderu;
Pasta se prebacuje u teglu i čuva u frižideru.

Kako odabrati i čuvati susam

Pravila skladištenja:

Seme treba da ostane suvo i mrvljivo. Istovremeno, treba da imaju istu boju i da nemaju gorak ukus;
Za dugotrajno skladištenje kupujte neoljuštene sjemenke susama. Osim toga, sadrži više korisnih tvari;
Čuva se u posudi, na suvom i tamnom mestu;
Oguljene sjemenke susama čuvamo u frižideru ili zamrzivaču. Tako se okus proizvoda neće promijeniti, a korisna svojstva će ostati;
Na tamnom mjestu sjeme se čuva tri mjeseca, u hladnjaku šest mjeseci, u zamrzivaču godinu dana;
Ulje se može čuvati nekoliko godina bez promjene njegovih korisnih kvaliteta.

Jedite semenke susama, kuvajte od njih ukusne slatkiše i budite zdravi!

Za više informacija o sjemenkama susama pogledajte ovaj video.

⭐⭐⭐⭐⭐ Saznaćete šta je urbeč, koje su njegove prednosti i štete, koje vrste postoje i po kom receptu ga kuvati kod kuće. Takođe ćemo razgovarati o tome kako ga treba koristiti, gde ga možete kupiti i kako ga najbolje čuvati. Biće i recenzije proizvoda.

Urbech(od avarske riječi urba, što znači mljeveno laneno sjeme) je pasta od orašastih plodova ili sjemenki samljevenih na kamenim mlinskim kamenjem. Ovo je tradicionalno dagestansko jelo. Stoljećima je popularan među gorštacima zbog svoje nutritivne vrijednosti i jedinstvenog skupa korisnih tvari.

Šta je Urbech

U stvari, urbech je jedan od prvih predstavnika onoga što se sada zove superhrana. Ovo je proizvod u kojem je sadržaj hranjivih tvari i vitamina višestruko veći od svih do sada poznatih vrijednosti.

Na primjer, tamni laneni urbech sadrži rekordnu količinu omega 3 masnih kiselina, odnosno tri puta više nego u ribljem ulju.

U sezamovom urbeču ima dosta kalcijuma. Apsorbuje se mnogo bolje od kalcijuma dobijenog iz mleka.

Prednosti i štete Urbecha

Urbech je 100% živi proizvod. Prirodna pasta (semenke ili orašasti plodovi). Ne sadrži konzervanse, šećer ili bilo kakve aditive.

U nastavku ćemo detaljnije pogledati prednosti i štete svake vrste proizvoda. Svaka vrsta se sastoji od različitih početnih proizvoda. Na osnovu primarnog proizvoda utvrđuju se prednosti i kontraindikacije prirodne paste.

Linen Urbech

Laneni urbech je oduvijek bio cijenjen zbog ogromnih prednosti sjemenki lana. Takva prirodna pasta je veoma korisna za ljudsko zdravlje! Ovo je odlična prevencija kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze.

Linen Urbech

Veoma korisno za jetru. Pročišćava i uklanja toksine. Dobro za svu probavu. To je za želudac i crijeva. Kod gastritisa, čira na želucu, vrlo je koristan jer lan ima i svojstva omotača.

Takođe podstiče gubitak težine. Normalizuje težinu i masnoću osobe. Mnogo vlakana i vitamina. Stoga se brašno i laneno ulje često koriste za liječenje.

Dobro za zdravlje kose, kože i noktiju. Nokti sa susamovim i lanenim urbechom su vrlo dobro ojačani. Prestaju da se gule i lome. Kosa počinje da sija. Koža je očišćena. Postoji dobar efekat podmlađivanja.

Kontraindikacija je samo individualna netolerancija. Na primjer, kod alergija.

Uopšte, dobar doručak- ovo su zobene pahuljice + suve šljive, suhe kajsije i grožđice. A ako tome dodate još 5 gr. lan, onda će to biti super doručak! Preporučujem svima!

Laneno sjeme se može davati djeci od treće godine.

IN narodne medicine Urbech od lana ima široku primjenu u liječenju kašlja i bronhopulmonalnih bolesti. I kod gastritisa, čira i kožnih oboljenja.

Naravno, nemoguće je i govoriti o lanu, a ne govoriti o njegovom djelovanju na reumatska oboljenja. Na primjer, vrećica zagrijanog lanenog sjemena se stavlja na zubobolju, nakon čega se uklanja.

Prave i infuzije i njima omotavaju bolni zglob. Osim toga, od sjemenki se pravi laneno ulje koje se također utrlja na zahvaćena područja.

Postoji i posebna vrsta tjestenine koja se može konzumirati pacijenata sa dijabetesom. Pravi se od sjemenki bijelog lana.

Urbech od susama

Sjemenke susama su šampioni u sadržaju kalcija. U obliku paste se tijelo najlakše apsorbira.

Urbech od susama

Korisno za trudnice i dojilje. Takođe dobro za sportiste i sve sa povećanom potrebom za kalcijumom.

U sezamovom urbeču ima i dosta magnezijuma. Deluje umirujuće na nervni sistem. Okus je veoma ukusan. Kada otvorite teglu, aroma odmah počinje da podseća na ukus susamove halve.

Konoplja Urbech

Urbech konoplje je rekorder po sadržaju hlorofila (biljnog analoga ljudskog hemoglobina). Stoga će ova vrsta proizvoda biti potrebna svima koji imaju anemiju i nedostatak hemoglobina.

Konoplja Urbech

Urbech sjemena konoplje također sadrži mnogo proteina. Stoga ga preporučujem sportistima i osobama koje se bave teškim fizičkim naporima.

Blagotvorno deluje na ljudski nervni sistem. Poboljšava vid, imunitet i rad srca. Pomaže kod nesanice. Jača kosu i nokte. Smanjuje rizik od neplodnosti. Poboljšava potenciju.

Za osobe koje imaju prekomjernu težinu, ovaj proizvod koristite s oprezom. Uz to možete brzo dobiti na težini. Takođe nije pogodan za one koji imaju kamence i bolesti žučne kese.

Urbech od koštica marelice - koristi i štete

Glavna vrijednost urbech koštice kajsije je u tome što sadrži rekordnu količinu supstance (vitamin B17). Ima štetan uticaj na ćelije raka. Često se koristi za prevenciju raka.

Urbech od koštica kajsije

Osim toga, sam proizvod blagotvorno djeluje na respiratorni trakt. Pomaže kod kašlja, laringitisa i bronhitisa. Koristan je i za bubrege i zatvor. Ima blago laksativno dejstvo.

Alergija je kontraindikacija. Ako ga uzimate u velikim količinama, postoji opasnost od trovanja, mučnine i bolova u glavi.

Coconut Urbech

Kokosov urbech je veoma dobar za izgradnju mišićne mase. Normalizuje sadržaj holesterola u krvi, a takođe sprečava nastanak ateroskleroze.

Coconut Urbech

Također je vrlo korisno koristiti ovaj proizvod kod nadutosti, stvaranja plinova i bolesti gastrointestinalnog trakta. Takođe jača imuni sistem. Ima antitumorsko djelovanje.

Urbech od kikirikija

Ovaj urbech od kikirikija može se uzeti čist. Sam po sebi, to je kompletan i nezavisan proizvod.

Urbech od kikirikija

Korisno jer ima blagi koleretski učinak. Stoga se preporučuje kod oboljenja jetre i žučne kese. Takođe za bolesti želuca, gastritis i čir.

Sama pasta blagotvorno deluje na stanje kože, kose i noktiju. Poboljšava sluh i pamćenje. A kod muškaraca povećava potenciju.

Također napominjem da je puter od kikirikija najjeftiniji od svih vrsta urbeča. U pravilu je pristupačan jer je sam orah jeftin.

Drugi problem se tiče Urbecha i tjestenine u isto vrijeme. Alergija na orašaste plodove postala je akutni društveni problem 90-ih godina. Konkretno, kikiriki se smatra jednom od najtežih i najalergenijih namirnica.

Zbog toga su proizvodi od kikirikija zabranjeni u mnogim medicinskim i školskim ustanovama. Pa, ne zaboravite na kalorije. U 100 gr. maslac od orašastih plodova sadrži 600 kcal. Inače, naša stranica ima odličan brojač kalorija. Obavezno ih koristite!

Urbech orah

Urbech od oraha vrlo dobro pomaže u prevenciji onkologije. Ima antitumorska svojstva. Osim toga, ima pozitivan učinak na moždanu aktivnost.

Urbech orah

Veoma je korisna za one ljude koji se bave mentalnim radom. Koristan i za muškarce, jer ovaj proizvod povećava potenciju.

Budući da ima puno magnezijuma, postoji dobar umirujući efekat na nervni sistem. Ova pasta se preporučuje i onima koji imaju manju težinu.

Takođe je veoma koristan kod anemije za podizanje hemoglobina. Normalizira se i kiselost želudačnog soka. Ovo pomaže kod probave.

Almond Urbech

Urbech badema je najskuplji proizvod od navedenih tipova. Uostalom, sam orah je skup, ali je veoma ukusan. Glavno svojstvo je povlačenje soli teških metala. Generalno, to su štetne materije koje svakodnevno aktivno apsorbujemo u gradovima sa lošom ekologijom.

Almond Urbech

Proizvod je također vrlo bogat aminokiselinama i proteinima. Štaviše, ima izbalansiran dobar sastav aminokiselina. Stoga se može sa sigurnošću preporučiti sportašima i osobama koje se bave fizičkim radom.

Zapamtite da je ovo visokokalorični proizvod. Takođe je kontraindiciran kod djece mlađe od 3 godine. Može se dati i malo starije, ali u vrlo malim količinama. Kontraindicirano kod bolesti žučne kese, želuca i jetre.

Urbech od indijskog oraha

Urbech od indijskih oraščića je koristan jer originalni proizvod sadrži tvar koja jača zubnu caklinu i desni. Okus mu je prilično specifičan i umjereno sladak.

Urbech od indijskog oraha

Ova vrsta proizvoda jača kardiovaskularni sistem i djeluje podmlađujuće.

Od svih vrsta, ova je najvredniji proizvod. Korisna svojstva su vrlo raznolika. Sadrži mnogo nutrijenata koji nedostaju za one koji se hrane sirovom hranom. Za njih će ovaj proizvod biti posebno vrijedan.

Takođe, ako ga uzimate umereno, biće moguće poboljšati pamćenje, vid, probavu. Još uvijek postoji šansa da se spriječi rak.

Urbech od mlijeka čička: koristi i štete

Urbech od čička je korisno koristiti za oslobađanje od toksina i toksina. Pomaže trudnicama da izbjegnu toksikozu. Neki ljekari preporučuju da ga koristite za rak.

Urbech od mlijeka čička

Pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Ovaj proizvod će pomoći u normalizaciji metabolizma i smanjenju težine.

Dobro za akne i psorijazu. Poboljšava zdravlje kose, kože i noktiju. Povećava ljudski imunitet. Veoma korisno za jetru.

Ako govorimo o šteti, onda se ova vrsta proizvoda ne smije koristiti za alergije, mučninu ili proljev. Postoji i kontraindikacija za osobe s dijarejom i epilepsijom.

Urbech od sjemenki bundeve

Urbech iz sjemenki bundeve dobro jača zidove arterija. Stoga ga je korisno koristiti protiv ateroskleroze i proširenih vena. Proizvod ima blagi diuretski učinak, što je korisno kod problema s bubrezima i mjehurom.

Urbech od sjemenki bundeve

Također poboljšava pamćenje i moždanu aktivnost. Takođe smanjuje umor. Stoga, ako imate povećanu moždanu aktivnost (studenti, naučnici i tako dalje), onda preporučujem ovu vrstu prirodne tjestenine.

Jača nervni sistem, krvne sudove i srce.

U velikim količinama izaziva hipovitaminozu i zadržavanje stolice. Također, velike doze doprinose pojavi čireva i taloženju soli.

Chia sjemenke urbech

Chia sjemenke urbech poboljšavaju rad probavnog sistema. Podmlađuje organizam, jača kosti i zube. Smanjuje holesterol i poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.

Chia sjemenke urbech

Takođe, blagotvorno deluje na nervni sistem. Zadržavanjem tečnosti doprinosi dobrom funkcionisanju ćelija u telu. Sadrži puno kalcijuma.

Urbech od crnog kima

Urbech od crnog kima dobro je koristiti za bolesti gastrointestinalnog trakta. Također uklanja razne otpadne tvari, što je korisno za bubrege i jetru.

Urbech od crnog kima

Poboljšava rast kose. Blagotvorno deluje na kožu. Pomaže kod bronhitisa, astme i upale pluća.

Veoma je koristan za žene, jer pomaže kod oboljenja genitalnog područja. Čak i s takvim proizvodom lakše se oporaviti nakon porođaja.

Koristite ovu vrstu proizvoda ne više od 2 žličice. za jedan dan. Ako ste alergični na kumin, najbolje je da ga potpuno prestanete koristiti.

Urbech: recept kod kuće

Recept za pravljenje urbeča kod kuće je vrlo jednostavan. Priprema se od raznih sjemenki ili orašastih plodova polaganim mljevenjem na kamenim mlinskim kamenjem. Ova metoda obrade omogućuje vam da sačuvate sva korisna svojstva i tvari koje se nalaze u originalnim proizvodima.

I također poprima pristupačan oblik. Odnosno, drobi se do te mjere da se pretvara u gustu viskoznu homogenu masu. Stoga je bolji i lakši za konzumiranje od samog originalnog proizvoda.

Kuhanje urbecha kod kuće

Mlin za kafu ovdje nije prikladan, jer može samljeti samo brašno iz lanenih sjemenki. I ovdje je važan proces drobljenja zrna sjemena i istovremeno mljevenje mlinskim kamenjem kako bi se dobila viskozna masa.

Općenito, da biste dobili urbech, potreban vam je mlin sa kamenim mlinskim kamenjem i originalnim proizvodom (laneno sjeme, chia, bundeva i tako dalje). U procesu drobljenja, prirodna pasta će se već istaknuti. Tada se već može presavijati u posudu za skladištenje i naknadnu upotrebu.

Ali postoji i drugi način. Međutim, manje je koristan od prethodnog. Ali možete ga koristiti i kod kuće.

Uzimamo 500 gr. laneno seme, prethodno osušeno u dehidratoru. Ako nema dehidratora, onda ga možete sušiti u pećnici ili u kaminu. Ali nažalost, temperatura se tamo ne održava tako precizno kao u dehidratoru.

Temperatura sušenja ne smije prelaziti 40 °C. To je neophodno kako se korisne tvari i vitamini u originalnom proizvodu ne bi raspadali.

Općenito, uzimamo 500 gr. osušite sjemenke i zaspite u blenderu i sameljite.

Sada morate zagrijati mlinsko kamenje (priloženo uz melangeur). Možete ga zagrijati u dehidratoru. To je neophodno kako bi se ulje brže izvlačilo.

Obrada mlinskog kamena u melangeur-u (urbech maker)

Zatim sipamo zgnječeno sjeme na mlinsko kamenje odozgo i gledamo da se mlinski kamen ne zaustavi. Oni mogu prestati ako stave previše proizvoda i moć melanžera počne da nedostaje.

Sada ostaje samo čekati da melangeur pripremi urbech. Morate pogledati vrijeme. A kada se ulje već pusti iz brašna, smjesa će se zgusnuti i zalijepiti za kamenčiće. Zatim ćete morati koristiti lopaticu za čišćenje.

Ova procedura traje oko tri sata.

Ako se pravi od mekšeg proizvoda (sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, kikirikija i tako dalje), kuhanje će trajati sat i po.

Dakle, nakon sat vremena rada u melangeur-u (mlinu), masa počinje da postaje gusta.

Obavezno pripazite na temperaturu. Ako se približi 40 ° C, zaustavite sve i pustite da se proizvod ohladi. Posudu možete staviti na hladnije mjesto. Nakon toga, morate ponovo uključiti melangeur.

Vrijedi reći da je platneni urbech teži od svih. Stoga, kada se kuha u melangeur-u, temperatura može doseći 50 ° C. Za ostale mekše proizvode bit će znatno niža. Zato budite oprezni!

Dakle, nakon 3 sata, urbech od sjemena lana će biti potpuno spreman.

Mini mlin sa kamenim mlinskim kamenjem

Ako ga nemate, onda preporučujem kupovinu ili naručivanje u radionicama. Postoje prilično mali modeli koji ne zauzimaju puno prostora u kuhinji. Praktične su i jednostavne za upotrebu. Tada vas definitivno neće boleti glava o tome kako kuhati urbech kod kuće.

I u melanžu će, u principu, to učiniti. Mnogi ljudi koriste ovu metodu. Međutim, ovdje morate pažljivo pratiti radnu temperaturu. Ovo posebno važi za lan.

Kako koristiti urbech

Sada razgovarajmo o tome kako pravilno koristiti urbech. Muslimani ga najčešće jedu tokom svetog mjeseca Ramazana. Na kraju krajeva, lako ih je zasititi. Takođe se koristi ne samo kao delikatesa, već i kao hranljivo i tonik sredstvo.

Laneno brašno i zgnječeno laneno sjeme se također koriste u drugim dijelovima svijeta. Tako se u Kanadi, Njemačkoj i Skandinavskim otocima dodaju pekarskim i konditorskim proizvodima. Dodaje se i mesnim i ribljim poluproizvodima.

U Abhaziji je mleveno laneno seme pomešano sa medom i orasima omiljeno nacionalno jelo.

Urbech sa ovsenim kolačićima

Urbech testenina se može konzumirati sa medom, šećerom ili puterom. Tako se pretvara u srdačnu poslasticu.

Laneni izgled proizvoda s maslacem i medom sličan je nježnoj čokoladnoj pasti. Što se tiče okusa i prednosti, takva čokolada je znatno bolja od uobičajenih kakao palikovaca.

Za kuvanje slatko jelo, urbech se zagrije i pomiješa sa otopljenim puterom i medom. Ne dovoditi do ključanja. Proporcije svih sastojaka su približno jednake. Sve je prilagođeno ukusu.

Otopljeni urbeč sa puterom se konzumira u tečnom obliku kao slatkiš. Njime začine kašu ili je ohlade u frižideru i jedu, mažući na hleb.

Kako bi se živi proizvod Urbech bolje apsorbirao, možete ga koristiti uz sočno povrće. Oni će ga učiniti mekšim, ne tako viskoznim i vodenastijim sa bogatim ukusom.

Paste od susama i kikirikija mogu se bezbedno konzumirati u čistom obliku. Ali platneni proizvod se mora pomiješati s medom ili kruhom! Samo u svom čistom obliku, čvrsto se drži neba i vrlo ga je teško progutati.

Urbech je najlakše jesti ako ga pomiješate sa medom. 3 kašike paste na 1 kašiku meda.

Recept za energetske pločice sa Urbechom

Urbech pravi odlične energetske pločice. Ispod je poseban recept. Sada ćemo pripremiti štanglice od sušenih brusnica i indijskog oraha.

Energetske pločice

Sastojci:

sušene brusnice
Indijski orah
Smokve (prethodno namočene u vodi)
Sjeme tikve

Sve ove sastojke sipajte u blender. Dodajte ovsene pahuljice pa sve sameljite. Zatim sipajte sadržaj u posebnu posudu.

Zatim uzmemo urbech (na primjer, iz sjemenke kajsije) i stavimo ga na zgnječenu masu. Dvije supene kašike će biti dovoljne. Nakon dodavanja potrebno je sve izmešati.

Ako vam je masa previše mrvica, možete dodati još malo prirodne paste.

Sada smo zamotali loptu i spljoštili je na dasci. To se može učiniti oklagijom, prstima ili tanjirom. Zatim sve isecite nožem i stavite u frižider na 4 sata.

Izravnana masa

Sada ostaje da ih izrežete i poslužite. Izrežite na tanke pravougaonike.

Štanglice za rezanje Recept za Baba Ganoush

Dugo vremena su stanovnici Dagestana miješali urbech u jednakim omjerima s medom i puterom. Namazali su je na kruh ili pita kruh i ispirali vodom.

Ovo je tako jednostavan i ukusan doručak!

Ali s vremenom je dagestanski urbeč postao sastavni sastojak stotina jedinstvenih i nevjerovatnih jela. Popularna orijentalna grickalica baba ghanoush jedan od tih. Ispod je recept.

babaganush

Potrebna su nam 3 patlidžana, 3 kašike belog susamovog urbeča, 2 kašike limunovog soka i maslinovog ulja. Potrebna vam je i glavica belog luka, peršun, so i biber.

Ispecite patlidžan u rerni dok ne omekša. Kada se ohlade, pažljivo ogulite koru, a meso se mora sitno nasjeckati do paste. Zatim u patlidžan dodajte sjemenke susama i dobro promiješajte. Postepeno umiješajte mljeveni bijeli luk i peršun.

Zatim začinite maslinovim uljem, posolite i pobiberite. Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Gdje kupiti urbech i kako skladištiti

Srećom, gotovo svako može kupiti urbech. Gastro čudo se prodaje i u velikim trgovačkim lancima i specijalizovanim prodavnicama zdrave hrane.

Urbech cijena za 200 gr. je od 150 do 230 rubalja. Naravno, sve ovisi o proizvođaču i vrsti proizvoda.

Gotovi urbeč od sjemenki crnog i bijelog lana

Neki proizvođači mogu ponuditi posebne uzorke od 50 g. Oni su mnogo jeftiniji. Ova opcija je posebno korisna za one koji se još nisu odlučili za odgovarajuću vrstu proizvoda. Dakle, možete isprobati nekoliko opcija odjednom.

Odmah treba reći da je neophodno razlikovati urbech od jednostavne paste od orašastih plodova!

Tako je čokoladna mješavina s dodatkom lješnjaka stekla svjetsku slavu. Snalažljivi poslastičari sa Alpskog poluostrva tokom Drugog svetskog rata izmislili su pastu sa kakaom i orašastim plodovima.

Ova poslastica zamijenila je čokoladu koja je bila deficitarna. Međutim, takva pasta nema nikakve veze s prirodnim dagestanskim urbechom.

Mnogi proizvođači maslaca od orašastih plodova zamjenjuju sastojke za desert kako bi smanjili cijenu konačnog proizvoda. Velika količina šećera, aroma i raznih konzervansa neutrališe blagotvorno dejstvo jedenja orašastih plodova.

Nažalost, ukusna čokoladna pasta od orašastih plodova nije ni blizu svojstvima i kvalitetima urbeča. Ovo drugo se, inače, često naziva Dagestanska cokolada.

Činjenica je da se jedna od vrsta južnjačkih poslastica pravi od kakao zrna. Ima čvrstu strukturu, jer se kakao maslac stvrdnjava na temperaturi od 34°C.

Urbech od kakao zrna

Urbech od kakao zrna- Ovo je prirodna tamna čokolada koja se može konzumirati bez prethodne obrade i dodavanja drugim jelima.

Uz takvu raznolikost na tržištu, svaka osoba će moći pronaći svoju omiljenu vrstu prirodnog proizvoda. Asortiman je zaista neverovatan!

Birajte mudro! Pažljivo pročitajte etikete.

Sastav ispravnog urbecha ne bi trebao sadržavati strane aditive! tweet

Na primjer, pojačivači okusa, šećer i sintetičke masti.

Vlastito ulje proizvoda je njegov prirodni konzervans, koji mu omogućava da se dobro skladišti i apsorbira.

Ponekad, kako bi smanjili cijene i povećali profit, proizvođači umjetno dodaju u proizvod druga jeftinija ulja. To uvelike smanjuje korisnost proizvoda.

Store urbech trebate u mračnoj i hladnoj prostoriji bez sunčeve svjetlosti. Takođe se vrlo često čuva u frižideru za dugotrajnu upotrebu.

Urbech - fotografija

Ispod su fotografije raznih vrsta urbecha. Sve slike se mogu kliknuti za povećanje.

Urbech torta Napoleon

Urbech sa mlekom

Hrskavi kruh sa urbechom

Urbech sa kruhom

Urbech sa vaflima

Urbech sale

Melanger (Urbech proizvođač)

Urbech production

To je sve!

Susam je poznat od davnina, ali se i danas koristi. Zbog brojnih korisnih tvari koristi se u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji. Ali uglavnom se uzgaja za proizvodnju ulja.

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj

Osim toga, susam sadrži mnoge aminokiseline, proteine i ugljikohidrate, vitamine A, B, C, E, magnezijum, željezo, lecitin i mnoge druge.

Prednosti susama: bijeli i crni

Bolje je koristiti sjeme svježe, zagrijano, natopljeno.

Svakom preradom susam gubi gotovo sve svoje hranjive tvari i pretvara se u začin bez ikakve koristi.

Da biste dobili maksimalnu korist od sjemena, potrebno ga je temeljito žvakati. Najlakši način da to učinite je namakanje. Osim toga, u ovom obliku se lakše probavlja.

Pozitivni aspekti susama uključuju:

Kao što je ranije spomenuto, sjemenke sadrže puno ulja. Koje uključuju kiseline i estre. Pozitivno se pokazuju na zdravlje općenito;
Sjemenke sadrže ogromnu količinu kalcija. Pomaže u jačanju kostiju i smanjuje mogućnost razvoja osteoporoze. Takođe pomaže u izgradnji mišićne mase.
Jača nokte i kosu. Poboljšava izgled kože;
Riboflavin ubrzava rast i poboljšava sastav krvi;
Fitoestrogen je zamjena za ženske polne hormone, pa se sjemenke preporučuju ženama starijim od 45 godina.

Sjeme susama: šteta i kontraindikacije

Gotovo da nema negativnog utjecaja sjemena. Ali ponekad i dalje mogu biti štetni po zdravlje:

Ne preporučuje se upotreba osobama sa visokim zgrušavanjem krvi, jer sjemenke doprinose ovom procesu;
Budući da sastav uključuje veliku količinu ulja, djeci se ne preporučuje korištenje. Njihovo tijelo još nije u stanju da oslobodi masti;
Sjemenke ne treba zloupotrebljavati, doza je tri kašičice;
Susam je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze.

Tepsija od svježeg sira sa bananom - kako je ukusno skuhati možete pronaći u našoj publikaciji.

Recepti za tepsiju od svježeg sira s grizom mogu se preuzeti iz ovog članka.

Postoji mnogo zanimljivih recepata za kolače od sira od svježeg sira.

Susamovo ulje: koristi i štete

Mnoga istraživanja dokazuju da je ulje ljekovit izvor:

Učinkovito se uzima s onkologijom;
Povećava otpornost organizama na infekcije;
Pomaže u borbi protiv plućnih bolesti. Pri kašljanju se zagreva i utrlja u pluća. Zagrijte ulje na 38 stepeni. Nakon što se bolesna osoba umota i zadrži u krevetu;
Kod kašlja, ulje se konzumira oralno, po jedna supena kašika dnevno;
Ulje jača desni, sprečava pojavu karijesa, obnavlja sluznicu i aktivira oralne receptore;
Otrovi se uklanjaju iz usne šupljine uz pomoć ulja. Koristi se za ORL bolesti;
Bori se protiv glavobolje i nesanice. Toplo ulje utrlja se u sljepoočnice i stopala. Kod glavobolje, losioni se prave od ulja;
Osim toga, ulje se bori protiv hipertenzije, dijabetesa, anemije. Pomaže poboljšanju metabolizma, obnavlja rad štitne žlijezde;
Koristi se za bolesti gastrointestinalnog trakta. Njime možete izliječiti gastritis i čireve, a za to uzimajte tri puta dnevno po supenu kašiku ulja. Glavni uslov je da se uzima pre jela;
Preporučuje se starijim osobama i trudnicama. Pošto sadrži veliku količinu kalcijuma;
Iako je energetska vrijednost vrlo visoka, preporučuje se uključivanje u ishranu za mršavljenje;
Pospješuje zacjeljivanje rana, uključujući opekotine;
Koristi se za masažu;
Koristi se u kozmetologiji kao maska za kosu, kožu, nokte. Jača ih i obnavlja.

Koliko god ulje bilo korisno, ali nosi skrivenu štetu. naime:

Ne koristiti zajedno sa aspirinom i proizvodima sa oksalnom kiselinom. Ove namirnice uključuju krastavce, paradajz, spanać i mnoge druge namirnice. U suprotnom se može pojaviti urolitijaza;
U nekim slučajevima se javljaju alergije.

Kako uzimati susam i ulje

Susam i njegovo ulje koriste se u kozmetologiji, medicini i kulinarstvu.

Primjena u kozmetologiji:

Ulje se široko koristi za razne procedure;
Koristi se za pravljenje maski za kosu i kožu. Pošto hrani, vlaži i omekšava;
Komponente ulja pomažu u proizvodnji kolagena, što koži vraća prijašnju elastičnost;
Podmlađuje kožu;
Pomaže u borbi protiv akni;
Koristi se za kozmetiku za zaštitu od sunca;
Uz njegovu pomoć očistite kožu od kozmetike;
Pogodno za osetljivu kožu.

Primjena u medicini:

Ulje se preporučuje za upotrebu u čistom obliku;
Može se koristiti kao preljev za salatu;
Doza ulja za odrasle: jedna kašičica nekoliko puta dnevno uz obrok;
Doza sjemena za odrasle: minimalna - jedna supena kašika dnevno, maksimalna - tri supene kašike. Bolje je početi s minimalnom količinom;
Za djecu je dozvoljeno konzumiranje ulja i sjemenki od treće godine života;
Djeca od 3 - 14 godina mogu koristiti od 5 kapi do kašičice;
Sjemenke - do jedne supene kašike.

Primjena u kulinarstvu:

Kao što je ranije spomenuto, da bi se sačuvale sve korisne tvari, proizvod ne mora biti termički obrađen;
Sjemenke služe kao dobar ukras za pečenje;
Dajte ukusan ukus svakom jelu;
Za prženje se može koristiti susamovo ulje;
Koristi se i za dresiranje salata.

Kaša od lanenog sjemena sa sjemenkama susama: recept, prednosti i štete

Ova kaša zasićuje tijelo mnogim korisnim tvarima. Omogućava vam borbu protiv mnogih bolesti, čak iu zapuštenom stanju.

Glavna korisna svojstva:

Balansira pritisak. Poboljšava metabolizam;
Pomaže u iskašljavanju sputuma kod kašlja, pa čak i kod upale pluća;
Pomaže kod alergija;
Ima laksativna svojstva;
Normalizuje nivo šećera;
Preporučuje se za upotrebu za bilo koje bolesti stambeno-komunalnih usluga;
Pomaže kod impotencije;
Smanjuje nivo toksina u organizmu.

Nema kontraindikacija za upotrebu ovog jela. To dokazuju mnoge studije.

Kaša se prodaje u trgovinama, ali možete kuhati kod kuće. Za kuvanje će vam trebati:

Sjemenke lana - 3 žlice. l.;
Sjemenke susama - 3 žlice. l.;
Aditivi - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorije: 560 kcal.

Koraci kuhanja:

Nepržene sjemenke se samelju do brašna;
Napunite vodom na sobnoj temperaturi;
Dobro promiješajte, dodajte još vode po potrebi.
Ostavite da odstoji 20 minuta;
Uvode se razni aditivi - med, orasi, šećer, voće i tako dalje.

Kozinaki od sjemenki susama: recept, koristi i štete

Kozinaki je nesumnjivo koristan proizvod. Može se učiniti još korisnijim dodavanjem sjemenki susama. Koje su prednosti ovog proizvoda:

Med u sastavu pojačava blagotvorno djelovanje proizvoda;
U ovom proizvodu ima više kalcija nego u mliječnim proizvodima;
Kozinaki kupljeni u prodavnici su na mnogo načina inferiorniji od onih pripremljenih kod kuće;
Takav proizvod se preporučuje osobama koje imaju puno fizičke aktivnosti ili onima koji su stalno u stresnim situacijama. Pošto hemijski elementi pozitivno utiču na nervni sistem, a energetska vrednost proizvoda omogućava vam da brzo obnovite snagu.

Kozinaki su štetni samo ako se konzumiraju u velikim količinama. Budući da proizvod sadrži puno šećera.

Naravno, lakše je samo kupiti slatkiše. Ali oni će biti mnogo korisniji ako kuhate kod kuće. Za kuvanje vam je potrebno:

Susam - 100 g;
Sjemenke suncokreta - 150 g;
Med - 200 g;
Šećer u prahu - 50 g;
Limunov sok - 1 kašičica.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Kalorije: 495 kcal.

Koraci kuhanja:

Sjemenke se peku u suhom tiganju;
Med, šećer i limunov sok se otopi u tiganju na laganoj vatri;
Pomiješajte mješavinu meda i sjemenke;
Smjesa se sipa u kalup i ostavi da se hladi 3-4 sata.

Urbech od susama: recept, koristi i štete

Dagestanci su ovu slast ponijeli sa sobom u pohod, dala im je snagu u teškim uslovima. Osim toga, ovo jelo ima takva korisna svojstva:

Brzo zadovoljava glad i žeđ;
Poboljšava imunitet;
Ispunjava tijelo proteinima;
Doprinosi liječenju dijabetesa i snižava kolesterol;
Pomaže rad srca i krvnih sudova;
Poboljšava vid;
Pomaže kada pokušavate da smršate;
Sastav uključuje mnoge korisne tvari koje su neophodne za normalan ljudski život;
Lako probavljiv;
Posebnog je zanimljivog ukusa, kako slatkog tako i trpkog.

Slatkoća praktički nema nedostataka. Ove ljude treba da napuste oni koji su alergični na orašaste plodove i semenke. Osim toga, velika količina Urbecha može naštetiti figuri.

Postoji mnogo recepata za ovu pastu. I možete ga jednostavno jesti, mažući ga na kruh. Kako kuvati slatkiše?

Susam - 200 g;
Med - 100 g;
Šećer u prahu - 50 g;
Limunov sok - 1 kašičica.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Kalorije: 592 kcal.

Koraci kuhanja:

Susam se suši u suvom tiganju;
Za recept je bolje uzeti bijeli susam, jer je bez ljuske. Ali crne sjemenke su također prilično prikladne;
Med se pomiješa sa šećerom u prahu i zagrije u vodenom kupatilu, smjesa bi trebala ispasti tečna. U zavisnosti od ličnih preferencija, količina zaslađivača se može podesiti;
Gotove sjemenke susama u blenderu se usitnjavaju u pastozni oblik;
Kombinujte dve smese i miksajte dok ne postane glatka, to se može uraditi u blenderu;
Pasta se prebacuje u teglu i čuva u frižideru.

Kako odabrati i čuvati susam

Pravila skladištenja:

Seme treba da ostane suvo i mrvljivo. Istovremeno, treba da imaju istu boju i da nemaju gorak ukus;
Za dugotrajno skladištenje kupujte neoljuštene sjemenke susama. Osim toga, sadrži više korisnih tvari;
Čuva se u posudi, na suvom i tamnom mestu;
Oguljene sjemenke susama čuvamo u frižideru ili zamrzivaču. Tako se okus proizvoda neće promijeniti, a korisna svojstva će ostati;
Na tamnom mjestu sjeme se čuva tri mjeseca, u hladnjaku šest mjeseci, u zamrzivaču godinu dana;
Ulje se može čuvati nekoliko godina bez promjene njegovih korisnih kvaliteta.

Jedite semenke susama, kuvajte od njih ukusne slatkiše i budite zdravi!

Za više informacija o sjemenkama susama pogledajte ovaj video.

Tradicionalni urbech, ili urba, nacionalno je dagestansko jelo i prava poslastica koja vraća snagu i poboljšava zdravlje. “Ženo, dovedi Urbecha!” - takva se primjedba može čuti u gotovo svakoj dagestanskoj porodici.

Tehnologija kuvanja

Urbech tekstura je viskozna pasta. Boje variraju od svijetle do tamne ovisno o korištenim sirovinama. Ovo je prirodan proizvod, koji ne bi trebao sadržavati umjetne aditive. Sorte:

posteljina;
suncokret;
konoplja;
orasi (na bazi badema, oraha i brazilskog oraha, kikirikija, lješnjaka ili indijskog oraha);
iz koštica kajsije ili breskve;
susam;
od sjemenki crnog kima.

Na primjer, razmotrite proces pripreme zdravog platnenog urbeča.

Tjestenina se priprema u kamenim mlinskim kamenjem, koji melju svježe ili osušene sjemenke dok se ne dobije homogena masa. Proces također uključuje ekstrakciju ulja. Ne ocijedi se, već se daje prilika da se namače pasirana masa. Druge varijante dagestanskog urbeča pripremaju se na sličan način.

Kod kuće, priprema takve tjestenine je problematična. Homogenu masu možete dobiti mljevenjem sjemenki u mlincu za kafu ili blenderu, ali na ovaj način istisnuti ulje neće raditi. Stoga je najlakše kupiti gotov proizvod u trgovini.

Korisne karakteristike

U početku su gorštaci Dagestana poveli urbeč sa sobom u pohod. Davao je snagu i povećavao izdržljivost u ekstremnim uslovima. I ova pasta:

zadovoljava glad i žeđ;
jača imunitet;
obnavlja rezerve proteina u tijelu;
poboljšava stanje kože;
ima pozitivan učinak na nervni sistem;
snižava nivo holesterola u krvi;
pomaže u liječenju dijabetesa;
podržava rad srca i krvnih sudova;
preporučuje se za artritis;
jača vid;
pomaže u gubitku kilograma.

Proizvod sadrži:

minerali - kalcijum, gvožđe, cink, fosfor, mangan, jod, magnezijum, kobalt, fluor, sumpor, hlor;
vitamini - A (karoten), E, C, F, H (biotin), PP, K i grupa B;
masne kiseline - linolna, oleinska, stearinska i druge.

Ovaj sastav čini urbech popularnim među nutricionistima. Zbog optimalnog omjera složenih i jednostavnih ugljikohidrata, proizvod ima visok sadržaj kalorija i brzo se zasićuje. Sadrži mnogo više proteina od mesa i lakše se probavlja.

Okus urbecha je poseban, bez premca: i sladak i kiselkast u isto vrijeme, sa oporim okusom hurmaša i orašastih nota.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč prednostima proizvoda koje su prepoznali stručnjaci, ne smijemo zaboraviti na štetna svojstva.

Orašasti plodovi i sjemenke u pasti su jak alergen.
Slučajevi individualne netolerancije nisu neuobičajeni.
Do brzog zasićenja dolazi zbog visokog sadržaja kalorija, pa prekomjerna konzumacija šteti figuri.

Sorte

U zavisnosti od sirovine, pasta može imati različitu boju i sastav. Popularne su i miješane vrste sa dodatkom meda. Ali ćemo se detaljnije zadržati na jednokomponentnim vrstama dagestanske tjestenine kako bismo sami razumjeli njihova korisna svojstva.

Laneni urbech je izvor minerala, biljnih proteina i aminokiselina. Jača nokte i kosu. Obnavlja ćelijski metabolizam, pozitivno deluje na nervni sistem, poboljšava izgled kože, snižava holesterol. Korisno je koristiti kod bolesti gastrointestinalnog trakta, posebno kod čira na želucu.
Suncokret - bori se protiv astme, normalizuje krvni pritisak, leči bolesti genitourinarnog sistema, smanjuje rizik od srčanog udara i koronarne bolesti.
Od lješnjaka - jača kosti i zube, poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, poboljšava imunitet, čisti jetru i uklanja toksine. Prilikom fizičkog napora dovodi do tonusa mišića.
Susam urbech je šampion u sadržaju kalcijuma, stoga jača kosti, zube, kosu i nokte. Takođe jača zidove krvnih sudova, smanjuje kiselost želudačnog soka. Preporučuje se kod kašlja i drugih bolesti grla, korisno će biti kod hemoroida i zatvora. Pročitajte više o srodniku ove sorte urbech - tahini paste.
Konoplja - zasićuje organizam vitaminima i mineralima. Omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u sastavu dagestanske paste, smanjuju nivo lošeg holesterola i rastvaraju krvne ugruške u krvnim sudovima. Proizvod uklanja štetne hemikalije iz organizma i štiti od kardiovaskularnih bolesti.
Proizvedeno od koštica kajsije - bogato vitaminom B17, poznatom po svojim korisnim svojstvima protiv raka. Bori se protiv respiratornih bolesti.
Urbech bogat cinkom proizvodi se od sjemenki bundeve. Konzumiranje takve paste ima pozitivan učinak na zdravlje kose i kože, poboljšava crijevnu mikrofloru i normalizira probavu. Velika količina vitamina E čini urbech bundeve vrijednim izvorom antioksidansa.
Bademova pasta je nježna i slatka, sa izraženim orašastim notama. Čisti krv i unutrašnje organe, rastvara kamenje u jetri i žučnoj kesi, ima holeretička svojstva i pozitivno utiče na kardiovaskularni sistem.

Ovo nije potpuna lista vrsta. Ima ih onoliko koliko ima sjemenki i orašastih plodova u prirodi. Osim toga, urbech nasljeđuje korisna svojstva svojih sastojaka. Nedavno je dagestanska testenina napravljena od:

sjemenke crnog kima;
sjemenke čička (posebno popularne među sirovohrancima i veganima);
mak;
pistacije;
orasi;
kakao zrna.

Kulinarska pomoć

Opcije upotrebe

Kod kuće se masa pomiješa s medom i puterom, zatim namaže na kruh ili pita kruh i ispere čajem. Probajte i sami: zamijenite uobičajenu čokoladnu pastu ili puter za doručak mješavinom urbe i meda, donijet ćete opipljive koristi za tijelo.

Svježe voće se može umočiti u pastu. Slobodno dodajte dagestanski urbech u žitarice, umake, prelive za salatu. Ili na osnovu njega pripremite slatki fil za lepinje i palačinke.

Klasična sendvič tjestenina

50 g urba;
50 g meda;
40 g putera.

Pomiješajte sve sastojke i otopite smjesu u vodenom kupatilu dok ne postane glatka, ali ne pustite da proključa. Možete se ograničiti na miješanje u obliku topline.

Milkshake

2 tbsp. l. pasta od badema;
2 zrele banane;
1,5 šolje punomasnog mleka ili vode.

Stavite sve u blender, izmiksajte i uživajte u ukusu.

Preljev za salatu od svježeg povrća

2 tbsp. l. konopljin, bundevi ili laneni urbech;
2-3 žlice. l. biljno ulje;
1 st. l. bilo koji preljev: soja sos, limunov sok, senf, itd.

Pomiješajte proizvode i začinite ih omiljenom salatom od povrća.

Izvor

Ko voli svakakve dobrote biće srećan, jer. nisu svi štetni za zdravlje, ali neki su, naprotiv, korisni, pa čak i ukusni. Glavna poslastica je urbech, čije su prednosti i štete opisane u ovom članku.

Dagestanski urbech se može praviti uz dodatak šećera i pržiti, što oduzima korisna svojstva urbeča, stoga Zhivoi Produkt pravi urbech, čija je prednost u tome što je sirov, odnosno proizvodi se bez prženja. , grijanje i sušenje na visokim temperaturama. U isto vrijeme, naš Urbeč je Dagestan, jer se mlinski kamen na kojem se melje nalazi u Mahačkali.

U ponudi imamo različite vrste urbeča, čiji sastav zavisi od jedne ili druge vrste sjemenki ili orašastih plodova. Svaki ima određena svojstva, količinu proteina, masti, ugljikohidrata, energetsku vrijednost, sastav elemenata u tragovima i rok trajanja.

Šta je Urbech, koristi i štete, kako uzimati

Ranije nije bilo takve sorte i u početku se samo urbech pravio od sjemenki lana, čije koristi i štete nikoga nisu zanimale. Bio je hranljiv i ukusan, i samo je to izazvalo toliku popularnost među planinskim narodima.

Prednosti i štete Urbecha proporcionalno ovise o njegovim komponentama. Svi dobro znaju koliko su korisne sjemenke lana, susama, sjemenke konoplje, sjemenke kajsije, sjemenke bundeve, orašasti plodovi, od kojih se pravi urbech.

Za trudnice će sezamov urbech biti vrlo koristan zbog visokog sadržaja kalcija, koji doprinosi rastu fetusa. Jača kosti, poboljšava stanje kože, kose, noktiju, zuba i drugih tkiva u tijelu.

Za rast organizma zbog velikog sadržaja proteina preporučuje se urbeč od konoplje. Sadrži i uravnoteženu kombinaciju omega-6 i omega-3 i željeza, jača krvne sudove i srčani mišić.

Urbech čička će biti nezamjenjiv za jetru.

Za probavni sistem - urbech od lana. Sadrži vlakna, aminokiseline, gluten, biljne estrogene. Podržava mladost organizma i zdravlje, oslobađa organizam od toksina. Možete ga uzeti za kašalj.

A koštice kajsije općenito doprinose uništavanju stanica raka.

Zbog višestruko nezasićenih masnih kiselina, urbeci od oraha poboljšavaju rad mozga, jačaju nervni sistem i njeguju organizam. Vrijedi upozoriti da orasi mogu biti alergeni za neke ljude.

A i za sirovohrane će biti zanimljiv urbeč od klica. Sjeme se klija prije mljevenja dok se ne pojave klice od oko 1-2 mm, čime se aktivira vitalnost biljaka i energija koja se prenosi na vas.

Korisna svojstva biljaka od kojih se pravi prenose se na urbech. Prirodni je lijek za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Napredni liječnici već počinju neformalno preporučivati Urbech pacijentima umjesto lijekova.

Kako koristiti

Ne plašite se da jedete urbeč kašikama i teglama! Ne šteti vašoj figuri ili zdravlju, naravno, ako ga ne kombinujete sa štetnim proizvodima kao što su šećer, proizvodi od brašna, hrana životinjskog porekla, alkohol, kafa, pušenje. Ako se pridržavate vegetarijanske prehrane, onda će vam ona biti 100% u korist u bilo kojoj količini. Tijelo vam neće dozvoliti da se "prejedate" urbech.

Kako koristiti

Može se jesti kašikom
namazati na kruh, hljebove,
dodati u kašu
dodati u svježe salate, po mogućnosti zelene,
dodati pečenju
pomešati sa medom
A najbolje je jesti urbeč sa voćem, direktno umačući u teglu ili bolje rečeno hvatajući iz tegle. Jabuke, banane, kruške, breskve, grožđe i druge su dobre.
Eksperimentiraj!

Urbech recept kod kuće

Ako želite naučiti kako napraviti urbech kod kuće, čitajte dalje. Da biste napravili urbech vlastitim rukama, morate kupiti mlinsko kamenje. Ne znam šta je to? Ovo su ogromno kamenje posebno isklesano za mlevenje sjemena u pastu. Njihov motor se okreće, što zavisi od mlina u koji se ugrađuje mlinski kamen. Mlinovi su vjetroelektrični, vodeni i električni.
Urbach maker ovdje neće pomoći. Urbech kod kuće je vrlo teško napraviti.

Na mreži postoje recepti za kuhanje u blenderu, mlinu za meso, mlinu za kafu i drugim kućanskim aparatima. U ovim uređajima će se dobiti suha masa. Ulje se neće istisnuti. Masa će više ličiti na brašno vrlo krupnog mljevenja.

Sjemenke možete smrviti u mužaru. Ovo je prilično duga aktivnost koja zahtijeva strpljenje, snagu i prisustvo stupe sa makogonom.

Istovremeno, morate paziti da se sirovine ne zagriju, inače nećete dobiti sirovu hranu.

Izvor

U ovom trenutku, zdrava prehrana postaje sve popularnija. Mnogi, vodeći računa o svom zdravlju, dolaze na ideju vegetarijanstva ili čak sirove prehrane. S tim u vezi je i široka upotreba različite superhrane – prehrambenih proizvoda sa velikom količinom vitamina i nutrijenata, bez konzervansa i štetnih aditiva, potpuno na prirodnoj bazi. Već sada na policama trgovina možete pronaći staklenke s misterioznim natpisom "Urbech", šta je to i kako je korisno, hajde da to shvatimo.

Šta je urbech i kako se pravi

Urbech ili, kako ga još nazivaju, urba je tradicionalni dagestanski proizvod. Pravi se od raznih sjemenki, meljujući ih u osušenom obliku do glatke. Zbog ulja koje se oslobađa iz zrna, proizvod se pretvara u pastu. Kameni mlinski kamen se koristi za mlevenje.

Ako se ranije ovo jelo pripremalo samo za vlastitu potrošnju kod kuće, sada postoje industrije koje proizvode urbech u industrijskim količinama.

Prednosti različitih vrsta

Ovisno o sirovinama od kojih se priprema urba, mogu se promijeniti i korisna svojstva proizvoda i svrha njegove upotrebe.

Laneno sjeme urbech je jedna od najtradicionalnijih vrsta, ima visok sadržaj aminokiselina i biotina, zbog čega ima pozitivan učinak na stanje kose i noktiju, zasićuje ih snagom. Zbog visokog sadržaja masnih kiselina jačaju se krvni sudovi i eliminiše „loš“ holesterol.
Urba iz koštica kajsije ima specifičan gorak okus. Pobornici tradicionalne medicine uvjereni su da zbog vitamina B17 sadržanog u njemu, koji može uništiti karcinogene, uzimanje ovog proizvoda pomaže u liječenju raka.

U urbechu iz koštica marelice sadržaj amigdalina je znatno niži od dopuštene norme, stoga je prilično siguran ako se ne zloupotrebljava, štoviše, vrlo je koristan za respiratorne bolesti.
Susam Urbech je nevjerovatno koristan, ima visok sadržaj kalcija, što je dobro za skelet i zube, osim toga, sjemenke susama imaju blago laksativno djelovanje i pomažu u eliminaciji toksina iz organizma.
Urbeč od konoplje je takođe tradicionalan za dagestansku kuhinju. Sjeme konoplje je idealan izvor energije zbog visokog sadržaja ulja i aminokiselina. Jedinstveni sastav sjemenki konoplje uključuje globuline odgovorne za održavanje našeg imuniteta. Od posebne vrijednosti je činjenica da sjemenke konoplje ne sadrže gluten, odnosno proizvod na njihovoj osnovi mogu konzumirati osobe s netolerancijom na ovaj protein.

Urbech od badema, nevjerovatno ukusan proizvod s puno ulja, poboljšava rad jetre i žučne kese, djeluje kao antioksidans. Osim badema, dopušteno je koristiti i druge orašaste plodove ili razne orašaste plodove, od takve paste neće biti manje koristi.

Aplikacija

Urbech tjestenina se ne koristi samo kao zdrava i ukusna grickalica, već se može koristiti u razne kulinarske svrhe, a da ne spominjemo zdravstvene dobrobiti.

U kuvanju

Kao što smo već saznali, tradicionalni urbech se priprema mljevenjem sirovina u homogenu pastu, bez aditiva i boja. Obično ga Dagestanci jedu namazanog na pita kruh, dodajući malu količinu meda u smjesu.

Sam proizvod je u početku dosta gust, da bi izgledao kao sos, pomeša se sa otopljenim puterom. Ova poslastica je odlična za pravljenje izdašnih sendviča.

Neki snalažljivi gurmani takvu pastu dodaju u zobene pahuljice ili pirinčanu kašu kako bi doručak učinili još zadovoljnijim i zdravijim. Urbech se jede ne samo u čistom obliku, hajde da saznamo s čime je još kompatibilna ova poslastica.

Mliječni šejk s dodatkom voća - bolje je ako je to banana ili breskva - savršeno će oživjeti 1-2 žlice bilo kojeg orašastog urbeča;
Uljni i neoštar urbeč od konoplje ili lanenog sjemena dobro se miješa sa sirćetom ili limunovim sokom i biljnim uljem i pretvara se u pikantni preljev za salatu od povrća.
Ako u urbu dodate malo kefira i meda, onda će takva mješavina postati odličan preljev za palačinke ili palačinke - ništa gori, i što je najvažnije, mnogo zdraviji od kondenziranog mlijeka.

U medicini

U dagestanskim tradicijama, urba se koristi kao narodni lijek za liječenje i prevenciju različitih bolesti:

za liječenje srca i jačanje krvnih žila;
za snižavanje nivoa holesterola u krvi;
kao mukolitički agens za bronhijalna oboljenja;
za normalizaciju funkcije crijeva, kao blagi laksativ;
zbog visokog sadržaja vitamina i aminokiselina, proizvod savršeno poboljšava imunitet;
proizvod kao što je lan urbech je antioksidans i ima protuupalno djelovanje, često se prepisuje za uzimanje kod ginekoloških problema.

Kako odabrati prilikom kupovine

Iz navedenog je jasno da ne može svatko kuhati urba kod kuće, pa je danas mnogo lakše kupiti gotov proizvod u supermarketu ili na pijaci.

Da biste odabrali pravu pastu, morate znati šta tražiti.

Prije svega, važno je da su sirovine visokog kvaliteta, orašasti plodovi ili sjemenke se obično koriste u sušenom obliku, ali je dozvoljeno lagano pečenje.
Proizvod mora biti homogen, srednje gustine, bez dodatnih nečistoća.
Boja urba može varirati ovisno o sirovinama, ali ne smije sadržavati umjetne boje.
Miris paste je obično sladak, sa primesama zamornog.
Sastav mješavine ne bi trebao sadržavati arome i druge dodatne tvari, osim originalnog proizvoda.

Kako čuvati Urbech kod kuće

Zbog činjenice da je poslastica napravljena od prirodnih sirovina, ne podliježe dugotrajnom skladištenju. Zatvorena tegla može se čuvati od šest meseci do godinu dana, zavisi od čega se urbeč zasniva. Preporučljivo je čuvati proizvod na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Nakon otvaranja pakovanja pastu treba potrošiti što je pre moguće, maksimalno vreme čuvanja u frižideru je 5 dana u zatvorenoj posudi.

Kontraindikacije i šteta

Urba, kao prirodni energetski napitak, ima velike koristi, ali njegova prekomjerna upotreba nesumnjivo može štetiti tijelu.

Prije svega, riječ je o individualnoj osjetljivosti na komponente proizvoda, pa ga ne treba odmah konzumirati u velikim količinama.
Visok sadržaj ugljikohidrata može uzrokovati povećanje razine šećera.
Pretjerana strast prema ovoj poslastici može pogoditi figuru.
Velika količina ulja u sastavu može dovesti do uznemirene stolice.

Izvor

Prednosti Urbecha od susama

Susam Urbech je prirodna pasta koja zadržava sva korisna svojstva sjemenki. Posebnost je da se tokom proizvodnje proizvod ne obrađuje visokim temperaturama. Preporuča se sirovo hraniteljima, vegetarijancima i svima koji brinu o svom zdravlju.

Bitan: ako primijetite stvaranje male količine ulja na površini urbeča, to je prirodan proces koji se javlja mjesec dana nakon izrade paste, što ukazuje na 100% prirodnost i da sastav ne uključuje zgušnjivače i druge tvari.

Urbech iz sjemenki susama je skladište korisnih elemenata u tragovima. Proizvod sadrži 75% dnevne doze bakra, 35% kalcijuma i 30% magnezijuma. Takođe, testenina je bogata vitaminima A, E i B, folnom kiselinom, a takođe zauzima apsolutno vodeće mesto u sadržaju kalcijuma! Sadrži 3-4 puta više ovog minerala nego mlijeko ili svježi sir, zahvaljujući čemu savršeno jača zube, kosti, nokte itd. Susam sadrži fitin koji pomaže normalizaciji ravnoteže minerala u tijelu, kao i mladosti vitamin E. Još jedna lekovita komponenta - tiamin, koji stimuliše metabolizam i smiruje nervni sistem. Redovna upotreba sjemenki susama daje zdravlje koži. Urbech od bijelog susama je blago gorak!

Prednosti testenine su da:

vraća snagu nakon fizičkog i psihičkog stresa;
snižava nivo holesterola;
potiče popravku tkiva;
sprječava probleme koji mogu nastati s gastrointestinalnim traktom;
dobar je antioksidans;
jača imuni sistem;
poboljšava stanje kože i kose;
čisti crijeva od toksina;
ima pozitivan učinak na gubitak težine.

Urbech vrijedi kupiti za one koji se bave sportom i vode aktivan način života. Preporučuje se i kupnja za sve sladokusce koji ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša, ali ne žele naštetiti figuri.

Prednosti urbecha su nesumnjive, ali treba imati na umu da je ovo vrlo kaloričan proizvod, pa ga ne biste trebali zloupotrijebiti.

Kako koristiti

Sesam Urbech se može uzimati na mnogo načina. Obično se testenina jednostavno jede kašikom, ali postoje i druge opcije. Kako koristiti susam urbech:

tjestenina sa začinima za sendviče. Da biste to učinili, proizvodu dodajte začine, začinsko bilje ili pire od povrća. Neke od najboljih kombinacija su bundeva sa paradajzom i belim lukom, peršun sa krastavcem;
preliv za salatu. Da biste to učinili, proizvod se mora razrijediti u vodi sa začinima ili pastom od rajčice;
desert. Vrlo je korisno koristiti urbech uz voće. Optimalna kombinacija je sa jabukama, breskvama i grožđem;
aditiv za kašu. Za prevenciju brojnih bolesti preporučuje se svakodnevno za doručak konzumirati po jednu kašičicu proizvoda. Ali budući da je konzistencija vrlo viskozna, bolje je dodati tjesteninu raznim žitaricama;
humus. Recepata je mnogo, tako da neće biti problema da pronađete baš „svoje“.

Prednosti urbecha od bijelog susama su neosporne, jer njegov sastav sadrži vitalne tvari i vitamine. Preporučuje se da je jedu čak i deca i trudnice. Kalcijum i fosfor, kojima je proizvod bogat, jačaju koštano tkivo i podstiču njihov razvoj i rast.
Urbech od bijelog susama ima koristi
Susam proizvod doprinosi:

očuvanje ljepote i mladosti;
normalizacija metabolizma;
jačanje nervnog sistema;
eliminacija lošeg holesterola iz organizma;
sprečavanje razvoja bolesti povezanih s plućima;
poboljšanje vida.

Kako koristiti
Okus ovog urbeča je jedinstven i nema analoga, daje nove i zanimljive senzacije. Ima blago adstringentno djelovanje, pa ga je bolje pomiješati sa medom, umačiti komadiće sočnog voća, začiniti salate, dodati u umake, žitarice i peciva. Važno je ne pretjerivati – preporučuje se da ne jedete više od 1-2 supene kašike ovog proizvoda dnevno.
Možete kupiti urbech od bijelog susama u Moskvi u našoj online trgovini. Nudimo Vam samo kvalitetne i zdrave proizvode koji su usmjereni na održavanje Vašeg zdravlja i ljepote.

Izvor

U većini slučajeva slatkiši praktički nemaju koristi za tijelo. Kupljene poslastice sadrže štetne komponente. Stoga su prirodni proizvodi najbolja alternativa slatkim proizvodima. Vrijedno je dati prednost suhom voću i sličnim domaćim delicijama, od kojih je jedan urbech.

Šta je Urbech

Urbech se smatra nacionalnom dagestanskom poslasticom. Proizvod je pripremljen od prirodnih proizvoda, u skladu sa standardima potrošnje, sastav je koristan za ljude. Urba je hranljiva pasta napravljena od mlevenih orašastih plodova ili sjemenki povrća.
Istorija kaže da se poslastica pojavila u Dagestanu u 18. veku. Vješte supruge lokalnih planinara pretvorile su sjeme u homogenu kompoziciju i smjesu stavile u male posude. Muškarci su nosili proizvod na putovanjima. U oštroj klimi, urba je odmah pomogla da se povrati izgubljena snaga.
Tjestenina vam omogućava da dugo vremena radite bez uobičajene hrane. Mještani Dagestana znaju sve suptilnosti i tajne kuhanja pravog urba. Hranljiva masa može pružiti tijelu osjećaj sitosti nekoliko dana, na primjer, tokom penjanja.
Prvi Urbech recept uključivao je samo lanene sjemenke. Doslovni prijevod poslastice sa dagestanskog jezika je lan. Klasični urbech ima ugodnu čokoladnu nijansu, nježnog nezaboravnog okusa. U isto vrijeme, u pastu se ne dodaju nikakve komponente i kakao.
Tamna boja urbeča postiže se miješanjem nekoliko vrsta sjemena biljaka. Trenutno se delikatesa može naći s drugačijim sastavom. Urba uključuje sjemenke susama, suncokreta, bundeve, koštice kajsije, gotovo sve vrste orašastih plodova, kim i mak.
Ovisno o komponentama, proizvod može imati različite note okusa. Da bi desert bio sladak, u sastav morate uključiti med i javorov sirup. Osim toga, urbech može biti ljut i slan.
U sastav sirovina dodaju se začini, sir i bijeli luk. Prednosti paste se postižu zahvaljujući prirodnim sastojcima koji nisu podvrgnuti termičkoj obradi. Dakle, urba ima pozitivan učinak na čovjeka.

prednosti i štete od halve

Sadržaj kalorija, svojstva i sastav urbeča

Testenina je jedna od namirnica visoke nutritivne vrednosti. Kalorični sadržaj proizvoda na 100 gr. je oko 556 kcal. zavisno od sastojaka. Osim toga, urba ima bogat hemijski sastav.

Pasta od lanenog sjemena sadrži omega-kiseline neophodne ljudima. Sastav kajsije poznat je po prisustvu moćnih antioksidativnih enzima koji čiste organizam od svih vrsta nakupljenog šljaka. Ovaj urbech sadrži dovoljnu količinu joda, gvožđa i cinka.

Pasta na bazi susama je zasićena kalcijumom. Lešnik urba će organizmu obezbediti fosfor i magnezijum. Proizvod se preporučuje za jelo oslabljenog organizma nakon bolesti i operacija. Sastav vraća vitalnost i zaštitne funkcije.

Testenina odlično ide uz tople napitke i voće. Urba se često jede kao samostalna poslastica. Tjesteninu možete namazati na razne proizvode od brašna. Proizvod je uključen u punjenje za razna peciva.

Prednosti Urbecha

Dagestanska tjestenina se može smatrati jedinstvenim proizvodom. Sastav sadrži rijetke komponente neophodne ljudskom tijelu. Tajna blagodeti delikatesa postiže se kroz uravnoteženu listu ugljikohidrata, proteina i masti. U zavisnosti od sastava, pasta utiče na organizam na različite načine.

Urbech od lana
Pasta od lanenog sjemena bogata je vlaknima, aminokiselinama i estrogenima. Komponente pozitivno utiču na aktivnost centralnog nervnog sistema. Aktivni enzimi odolijevaju razvoju slobodnih radikala i nastanku tumora.

Vrijedan sastav povećava vitalne znakove, usporava proces starenja i poboljšava metaboličke procese na ćelijskom nivou. Urba efikasno čisti organe od šljake. Pasta se preporučuje kod upalnih procesa respiratornog trakta.

Proizvod otklanja jak kašalj i uklanja sluz iz bronhija. Tjestenina se dobro pokazala u liječenju gastritisa i kožnih oboljenja. Laneni urbech s pravom se smatra jednim od korisnih proizvoda sirove prehrane.

Urbech sa orasima
Pasta od zrna biljaka sadrži kompleks masnih kiselina. Takve komponente imaju blagotvoran učinak na moždanu aktivnost, krvne sudove i srčani mišić.

Ako redovno jedete urbech, možete izbjeći razvoj hipertenzije, dijabetesa i migrene. Testenina ublažava anemiju i uklanja toksine iz organizma.

Urbech od bundeve
Pasta od bundeve čisti probavni sistem. Urbech ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt i jetru.

Konoplja Urbech
Pasta od konoplje jača krvne sudove i aktivnost srčanog mišića. Proizvod je odličan profilaktik protiv razvoja tromboze.

Prisustvo esencijalnih masnih kiselina omogućava tijelu da se lako riješi lošeg holesterola. Proizvod liječi respiratorne bolesti i povećava vitalnost.

Urbech od susama
Pastu od susama preporučuje se uključivanje u prehranu ljepšeg spola. Proizvod ima neverovatan efekat podmlađivanja.

Testenina značajno povećava odbranu organizma od virusnih bolesti. Sastav normalizira aktivnost probavnog trakta. Osim toga, tijelo je zasićeno fosforom, kalijumom, gvožđem i magnezijumom.

Urbech od koštica kajsije
Pasta je odličan lijek za nadoknađivanje nedostatka kalcijuma, gvožđa, vitamina B, joda i cinka u organizmu. Urbech sadrži impresivnu količinu prirodnih proteina.

koristi i štete putera od kikirikija

Urbech tokom trudnoće i dojenja

Poslastice treba uključiti u prehranu buduće majke s oprezom. Šteta paste može se očitovati u alergijskoj reakciji tijela na njene sastavne komponente. Napominjemo da je proizvod zabranjeno jesti ako patite od intolerancije na orašaste plodove.
U drugim slučajevima, koristi od sirovina za ljepši spol tokom trudnoće bit će neprocjenjive. Urbech ima skladište korisnih tvari. Aktivne komponente pomoći će fetusu da se pravilno razvija bez odstupanja.
Tokom dojenja pasta se može jesti u minimalnoj količini. Ako je potrebno, posavjetujte se sa svojim ljekarom. Ako zanemarite dnevnu normu, dijete može razviti alergiju.
Čim beba napuni šest mjeseci, količina konzumiranog proizvoda može se malo povećati. Kao rezultat toga, povećaćete količinu mleka, koje će biti dodatno zasićeno korisnim mineralima.

prednosti i štete od rogača

Prednosti Urbecha za djecu

U nedostatku kontraindikacija, tjestenina bi trebala postati sastavni dio dječje prehrane. Prisutnost ogromne količine korisnih tvari ne može ne koristiti rastućem tijelu.
U periodu aktivnog razvoja i raznih opterećenja, pasta će pomoći bebi da se pravilno razvija bez oštećenja i teškog umora. Osim toga, štetne slatkiše možete potpuno zamijeniti prirodnim poslasticama. Urbech je prirodan proizvod bez kancerogena i sličnih aditiva.
Mnogi ljudi znaju da ljudski mozak troši ogromnu količinu energije, koju stalno treba nadopunjavati. Stoga se proizvod mora dati djeci školskog uzrasta. Urbech će pružiti poticaj za energiju. Češće pravite sendviče sa prirodnim orašastim plodovima za svoje dijete.
Uz povećanu količinu energije, dijete može pohađati sportske sekcije bez ugrožavanja zdravlja. Osim toga, dječji organizam će biti manje podložan virusnim infekcijama i sezonskim bolestima. Dječji imunitet će biti otporan na utjecaje vanjskog svijeta.
Tokom perioda liječenja, Urbech će pomoći da se brzo riješite kašlja i sluzi u respiratornom traktu. Osim toga, pasta sprječava razvoj reume i patologija nervnog sistema, srca. Šteta od proizvoda može biti samo ako je dijete alergično na med ili orašaste plodove. Zapamtite dnevnicu.

Harm Urbech

Štetu paste mogu nanijeti alergičari i osobe koje su gojazne. Urbech sadrži orašaste plodove i med, koji izazivaju nepredvidivu reakciju organizma.
Ako ste alergični na neku od komponenti, kašičica proizvoda će izazvati osip po cijelom tijelu, a pridružit će se i jak svrab. Također, ne zaboravite na visok sadržaj kalorija u proizvodu. U suprotnom, možete biti mnogo bolji.

Urbech se odnosi na korisne proizvode s minimalnom listom kontraindikacija. Tjesteninom se preporučuje da uključe sve zdrave ljude i djecu. Važno je pratiti dnevni broj sirovina. Proizvod će značajno poboljšati zdravlje i ublažiti neke složene bolesti.

prednosti i štete od lokuta

Video: korisna svojstva urbecha

Smatra se da su slatkiši štetni, ne samo za figuru, već i za kožu, a prvenstveno za zube. Međutim, urbech se smatra ugodnim izuzetkom.

Urbech - gusta pastozna masa, dobijeno mljevenjem sjemenki lana, konoplje, suncokreta, bundeve ili koštice kajsije. Za pravljenje urbeča koriste se i orasi, susam, mak i mnoge druge uljarice. Delikatesa se pojavila u Dagestanu još u 18. veku. Prilično je teško opisati okus proizvoda, zbog čega da biste razumjeli sve suptilnosti okusa urbecha, morate sami isprobati pastu. Međutim, nemojte ga zloupotrijebiti, jer je proizvod prilično kaloričan - 100 grama sadrži oko 535 kcal.

Urbech: sastav i korisna svojstva

Urbech od lanenih sjemenki. Za proizvodnju dagestanske tjestenine koristi se crno i bijelo platno. Sjemenke lana sadrže vlakna, gluten, fitoestrogene, aminokiseline, polinezasićene masne kiseline (Omega-3 i Omega-6). Uključivanje proizvoda u prehranu smatra se odličnom prevencijom preranog starenja, raka i ženskih bolesti. Ova vrsta urbeča potiče protuupalno djelovanje kod oboljenja gastrointestinalnog trakta i gornjih disajnih puteva. Često se uzima kao sredstvo za iskašljavanje kod upale grla, bronhitisa i upale pluća. Osim toga, čisti organizam, uklanja toksine i toksine, poboljšava imunitet.

Urbech od sjemenki konoplje zbog sadržaja Omega-3 kiselina, pomaže u smanjenju nivoa holesterola i triglicerida u ljudskoj krvi. U sastavu semena konoplje pronađene su esencijalne aminokiseline, vlakna, kalcijum, gvožđe, kalijum, fosfor, mangan, magnezijum, cink, sumpor, kao i vitamini A, B6, K, C. Ovakav neverovatan sastav čini proizvod u odlično profilaktično sredstvo koje može spriječiti nastanak krvnih ugrušaka, kardiovaskularnih bolesti. Preporučuje se uzimanje urbeča od konoplje kod kašlja, bronhitisa, laringitisa, pomaže u liječenju nefritisa.

Urbech od sjemenki suncokreta. Dagestanska tjestenina, napravljena od sjemenki, vrlo je bogata vitaminima A, E, D, sadrži visoku koncentraciju polinezasićenih masnih kiselina, koje pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi. Proizvod takođe sadrži veliki broj elemenata u tragovima, uključujući cink, gvožđe, fluor, kalcijum.

Urbech od sjemenki bundeve je lider u kategoriji proizvoda kreiranih za zdravu prehranu. Pasta sadrži skoro ceo periodni sistem, uključujući gvožđe, fosfor, cink, bakar, mangan, i vitaminsku abecedu koju predstavljaju vitamini A, B, C, D, E, K. U sastavu su pronađene i aminokiseline.

Urbech od koštica kajsije smatra se jednom od najpopularnijih sorti. Pasta sadrži veliku količinu vitamina B17. Najviše iznenađujuće, u kosti je pronađena supstanca cijanida, koja se smatra otrovom za ćelije raka. Pasta napravljena od koštica kajsije zasićuje organizam preko potrebnim kalijumom, kalcijumom, gvožđem, jodom, cinkom.

Precijenite prednosti orah urbecha jednostavno nemoguće. Pasta sadrži visok sadržaj vitamina i mikroelemenata. Proizvod je koristan kod hipertenzije, anemije i glavobolje uzrokovane vazospazmom. Ovaj proizvod se koristi za prevenciju i prevenciju raka. Magnezijum, koji je deo paste, deluje umirujuće na ljudski nervni sistem. Osim toga, redovita upotreba oraha urbecha dovodi do normalizacije kiselosti želučanog soka, sprječava aterosklerozu i dijabetes, a također uklanja štetne tvari iz organizma.

Video recept za ovu priliku:

Često se koristi za pravljenje urbeča susam, i bijeli i crni. Dagestanska poslastica od sjemenki crnog susama je najjači antioksidans koji može usporiti proces starenja. Proizvod se odlikuje blagim laksativnim dejstvom, pa je u stanju da ukloni toksine i toksine iz organizma. Ovaj proizvod sadrži visok sadržaj kalcijuma, vitamina A, B, C i E. Upotrebom 100 grama urbeča iz sjemena bijelog susama može se zadovoljiti potreba organizma za bakrom (za 74%), kalcijumom (za 35%) i magnezijumom. (za 31%). Između ostalog, proizvod poboljšava imunitet.

Urbech od maka obogaćuje organizam esencijalnim makro- i mikroelementima kao što su gvožđe, magnezijum, kalijum, kalcijum. Takođe ima visok sadržaj vitamina, uključujući A, C, D, E. Lista korisnih svojstava paste od maka uključuje i anthelmintički efekat na ljudski organizam.

Kako se jede urbech?

Postoji nekoliko načina da uživate u dagestanskoj tjestenini. Tako, na primjer, možete kuhati "sirovu nutelu" - pomiješati urbech s medom.

Upotreba urbeča sa voćem smatra se veoma ukusnom i zdravom. Jabuke se idealno kombiniraju s urbechom od lanenog sjemena ili sezama, suncokretov urbech se preporučuje za jelo s grožđem, ali ljubitelji breskve će cijeniti njihovu kombinaciju sa pastom od kajsije.

Osim toga, sendviče možete skuhati mazanjem tjestenine na kruh ili koristiti urbeč kao preljev za žitarice, salate, umake i slatka jela.

Odlična prevencija mnogih bolesti bit će dnevna konzumacija jedne kašičice dagestanske tjestenine za doručak.

Urbech: kontraindikacije

Urbech sadrži samo prirodne sastojke, tako da pasta nema posebnih kontraindikacija. Međutim, unatoč tome, ne preporučuje se uživanje ovog proizvoda osobama koje su alergične na orašaste plodove, a u slučaju individualne netolerancije na pčelarske proizvode, urbech se ne smije miješati s medom. I naravno, ne zaboravite da je okus dagestanske tjestenine prilično specifičan, možda će vam trebati neko vrijeme da se naviknete.

Hranjivi proizvod je napravljen po drevnoj tehnologiji mljevenja sjemena u kamenim mlinovima. Izlaganjem visokom pritisku dobija se homogena masa. Dagestanski urbech ne sadrži rafinirane šećere, pa se preporučuje ljubiteljima zdrave prehrane. Prirodni proizvod ne prolazi termičku obradu, tako da su sve komponente od velike koristi za organizam.

Šta su urbechi

Tradicionalni urbech, koji se u istočnim zemljama priprema od davnina, je lan. Ovaj proizvod je ugodnog slatkog okusa i boje čokolade, iako u sastavu nema boja ili kakao praha. Tamna nijansa se dobiva miješanjem sjemenki lana različitih sorti. Postoje i druge vrste guste hranljive paste.

Glavni su:

kim,
tikva,
od ,
mak,
susam,
orah,
od koštica kajsije
konoplja,
kokos.

Pasta od orašastih plodova priprema se od, kao i od lješnjaka ili. Različiti urbeci se razlikuju po ukusu i količini sastojaka (jednokomponentni ili višekomponentni). Njihova sličnost leži u apsolutnoj prirodnosti, odsustvu štetnih aditiva i pojačivača okusa. Da bi se dobila više slatkoće, u masu se dodaje cvetni med. Mnogi proizvođači nude kupovinu proizvoda s dodatkom bijelog luka, začina ili sira.

Sastav i karakteristike

Urbech je koristan proizvod koji može povećati imunitet, dati energiju i vratiti snagu nakon dugotrajne bolesti. Ima visoku nutritivnu vrijednost - najmanje 500 kcal na 100 g tjestenine (u zavisnosti od vrste). Sastav sadrži ugljikohidrate - oko 40 g, masti - 35 g, proteine - 15 g. Porcija (100 g) prirodne tjestenine čini skoro 30% dnevnog unosa kalorija ako se slijedi dijeta od 2.000 kcal.

Prednost proizvoda leži u njegovoj zasićenosti vrijednim elementima. Glavni su:

amino kiseline,
celuloza,
taurin,
gvožđa i mangana
karoten,
masna kiselina,
jod, cink,
biotin,
askorbinska kiselina,
fosfor i kalijum.

Energetski kompleks paste omogućava vam da osjetite nalet snage tokom dana, karoten poboljšava vid, vlakna pomažu u normalizaciji probave. Osim toga, urbech je odličan antioksidans koji omogućava tijelu da se riješi štetnih tvari. Jedina kontraindikacija za upotrebu paste je individualna netolerancija komponenti od kojih se priprema.

Korisna svojstva i primjene

Blagotvorno dejstvo na organizam različitih vrsta prirodnih testenina je sledeće:

Jednokomponentni ili višekomponentni urbech pomaže u rješavanju mnogih problema. Efikasno djelovanje sastojaka je zbog činjenice da su prisutni u proizvodu u svom prirodnom obliku, odnosno nisu podvrgnuti toplinskoj obradi.

Prilikom gubitka kilograma

Da biste se riješili viška kilograma, preporučuje se korištenje nezaslađene paste od lanenog sjemena, odnosno u prirodnom obliku. Rezultati dodavanja proizvoda na jelovnik su zasićenje organizma potrebnim elementima, ubrzanje metabolizma i razgradnja masnih stanica. Nutricionisti preporučuju platneni urbech zbog njegove sposobnosti da savršeno utaži glad. U roku od nekoliko sati nakon konzumiranja proizvoda, osoba se dobro snalazi bez hrane i pritom ne osjeća nelagodu.

Najbolje vrijeme za uzimanje je ujutro. Tjestenina se može jesti u čistom obliku, ispirati vodom ili koristiti kao dodatak jogurtu, musliju, žitaricama. Nakon nekoliko sedmica možete primijetiti poboljšanje dobrobiti i gubitak težine.

Tokom trudnoće i dojenja

Tokom trudnoće možete dodati prirodnu tjesteninu u vašu ishranu. Šteta od proizvoda moguća je samo ako žena ima alergijsku reakciju na proizvod ili netoleranciju. U drugim slučajevima, urbech će imati samo koristi zbog svog bogatog sastava. Najbolje je jesti pastu od crnog kima, jer proizvod značajno poboljšava imunitet. Osim toga, pinjoli urbech korisni su za majku i dijete. Dobro ublažava umor, zasićuje oslabljeno tijelo vitaminima. Cedar pasta sadrži arginin, koji pomaže u izbjegavanju problema s težinom bebe i doprinosi njenom normalnom razvoju.

Za vrijeme dojenja potrebno je utvrditi da li dijete ima alergijsku reakciju na komponente od kojih se Urbech pravi. U nedostatku kontraindikacija, žena može jesti pastu od oraha i pinjola, kao i lan za poboljšanje proizvodnje mlijeka.

djeca

Prirodna i hranjiva pasta ima pozitivan učinak na zdravlje djeteta koje raste i aktivno se razvija. Urbech je odlična alternativa industrijskim čokoladnim pastama s kemijskim dodacima. Za poboljšanje mozga i fizičke aktivnosti učeniku se za doručak može dati sendvič sa urbečem od bilo kojeg oraha. Osim toga, proizvod daje energiju za dugo vremena i omogućava da se vježba s osvetom.

Za djecu u rastu korisno je jesti prirodnu tjesteninu kako bi se spriječile prehlade u hladnim godišnjim dobima. Proizvod napravljen od orašastih plodova ili žitarica odličan je za kašalj, jer pomaže u brzom izbacivanju sputuma. Vrijedi obratiti pažnju da upotrebu tjestenine treba odbaciti ako je beba alergična na cvjetni med ili bilo koje orašaste plodove. Nema dobnih ograničenja za dodavanje u prehranu u nedostatku kontraindikacija.

Kako uzimati Urbech

Pasta napravljena od orašastih plodova, sjemenki ili sjemenki koristi se u čistom obliku ili kao dodatak raznim jelima. Preporučljivo je ujutro pojesti visokokalorični urbech kako biste se dugo punili energijom i ne bi dobili višak kilograma. Za ljekoviti učinak potrebno je uzeti proizvod 2 ili 3 supene kašike sa vodom. Hranjive opcije za doručak od tjestenine uključuju sendvič, kašu, prirodni jogurt, svježi sir ili mješavinu žitarica. Urbech se odlično slaže sa bilo kojim medom, sušenim voćem, svježim bobicama. Poslastica od susama odlično se slaže sa svježim jabukama, pastom od koštica kajsije sa breskvama, a poslastica od suncokretovih sjemenki uz zrelo grožđe.

Mnoge domaćice koriste urbech za namakanje peciva, kao i preljev za palačinke i palačinke. Dagestanska poslastica od bundeve, susama i oraha pogodna je za dodavanje prilozima, žitaricama i salatama od povrća. Sportisti mogu pripremati hranljive koktele na bazi urbeča mešanjem delikatesa sa mlekom i bananom.

Kako kuhati kod kuće?

Da biste dobili pravi dagestanski proizvod, morat ćete kod kuće imati posebne kamene mlinove ili makitru (široki glineni lonac). Međutim, u nedostatku takvog pribora, možete koristiti tučak i malter. Da bi se ulje lakše izdvojilo iz sjemenki ili orašastih plodova, možete ih malo zagrijati, pa tek onda početi mljevenje. Vrijedi napomenuti da je oslobađanje uljne tekućine obavezna faza u pripremi urbecha. Stoga je nemoguće koristiti mlin za kafu kako se sjemenke ne bi pretvorile u brašno.

Redoslijed koraka za pripremu višekomponentne paste je sljedeći:

Pripremite potrebne komponente u jednakim količinama: puter, tečni med.
Lan postepeno sameljite u mužaru da pusti ulje.
Pomiješajte med sa otopljenim puterom.
Sipajte sjemenke u smjesu.
Po želji možete dodati svoje omiljene orašaste plodove u obliku nasjeckane na isti način ili sjemenke susama.

Prema navedenom receptu priprema se delikatesa od bundeve, kikirikija i konoplje.

Kako odabrati i uskladištiti?

Prirodni puter od žitarica ili orašastih plodova bez dodatka šećera možete kupiti u specijaliziranim prodavnicama zdrave hrane ili u supermarketima gdje se nalaze dijetetski i dijabetički proizvodi. Urbech treba da ima gustu ili srednju konzistenciju, jaku aromu. Važno je pažljivo proučiti sastav: koristan proizvod ne bi trebao imati strane aditive, a samo se sjemenke mogu termički obraditi (pržiti).

Ako proizvod ne sadrži zgušnjivače i konzervanse, onda se preporučuje čuvanje paste 2 tjedna u zatvorenoj posudi, a nakon otvaranja - ne više od 6 dana pod poklopcem na hladnom mjestu. Ako je na pakovanju naznačen period od oko šest mjeseci, možete biti sigurni da su u sastavu prisutni kemijski aditivi.

Urbech je prirodni proizvod bez dodataka štetnih materija, koji blagotvorno deluje na mnoge vitalne sisteme u organizmu. Redovnim umjerenim unosom, ako nema alergijske reakcije na komponente paste, možete ojačati imunološki sistem, podići tonus, zaštititi se od prehlade, ali i poboljšati stanje kože, kose i noktiju.

Susam Urbech je pasta porijeklom iz Dagestana, a često se pravi sa šećerom ili medom, ali takvi dodaci nisu obavezni, jer su mnogi ljudi alergični na njih ili im je zabranjeno. Stoga ćemo napraviti klasičnu verziju tjestenine, a vi ćete sami odlučiti koji sastojak ćete joj dodati: šećer, med, sirup, zaslađivač itd.

Ulje se može koristiti kao hladno ceđeno maslinovo ulje, kao i rastopljeni puter, bez proteinskog taloga. Susam urbech se čuva isključivo na hladnom kako bi se spriječilo njegovo vrenje.

Sjemenke susama se koriste sirove, ne pržene ili sušene – sadrže mali udio sezamovog ulja. Međutim, na našim prostorima možete kupiti samo pažljivo osušene i pečene sjemenke, zbog čega im se dodaje ulje.

Dakle, nabavite potrebne sastojke i počnite kuhati!

Sipajte sjemenke u zdjelu sjeckalice ili u duboku čašu za uranjajući blender.

Dodajte ulje i meljite na pulsni način oko 2-3 minute. Također možete proći sjemenke kroz mlin za meso ugradnjom mlaznice s malim ćelijama. Vrlo je važno uhvatiti trenutak kada su sjemenke već zgnječene, ali se još nisu pretvorile u viskoznu tečnu kašu - tahini, jer je ovo sasvim drugo jelo!

Urbeč stavite u činije ili činije. Biće masno, na ivici. U ovom trenutku možete dodati bilo koju slatku hranu: šećer, vanilin šećer, med itd. Okus sezamovog urbeča ponekad se naglašava prstohvatom soli ili limunske kiseline.

Ako ne jedete pastu od susama, onda je stavite u čistu, suhu teglu, posudu, začepite i čuvajte u frižideru oko 2-3 meseca.

Sretan ti!

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj

Prednosti susama: bijeli i crni

Sjeme susama: šteta i kontraindikacije

Susamovo ulje: koristi i štete

Kako uzimati susam i ulje

Kaša od lanenog sjemena sa sjemenkama susama: recept, prednosti i štete

Kozinaki od sjemenki susama: recept, koristi i štete

Urbech od susama: recept, koristi i štete

Kako odabrati i čuvati susam

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj

Prednosti susama: bijeli i crni

Sjeme susama: šteta i kontraindikacije

Susamovo ulje: koristi i štete

Kako uzimati susam i ulje

Kaša od lanenog sjemena sa sjemenkama susama: recept, prednosti i štete

Kozinaki od sjemenki susama: recept, koristi i štete

Urbech od susama: recept, koristi i štete

Kako odabrati i čuvati susam

Tehnologija kuvanja

Korisne karakteristike

Šteta i kontraindikacije

Sorte

Kulinarska pomoć

Opcije upotrebe

Klasična sendvič tjestenina

Milkshake

Preljev za salatu od svježeg povrća

Šta je Urbech, koristi i štete, kako uzimati

Kako koristiti

Kako koristiti

Urbech recept kod kuće

Šta je urbech i kako se pravi

Prednosti različitih vrsta

Aplikacija

U kuvanju

U medicini

Kako odabrati prilikom kupovine

Kako čuvati Urbech kod kuće

Kontraindikacije i šteta

Prednosti Urbecha od susama

Kako koristiti

Šta je Urbech

Sadržaj kalorija, svojstva i sastav urbeča

Prednosti Urbecha

Urbech tokom trudnoće i dojenja

Prednosti Urbecha za djecu

Harm Urbech

Video: korisna svojstva urbecha

Urbech: sastav i korisna svojstva

Kako se jede urbech?

Urbech: kontraindikacije

Šta su urbechi

Sastav i karakteristike

Korisna svojstva i primjene

Prilikom gubitka kilograma

Tokom trudnoće i dojenja

djeca

Kako uzimati Urbech

Kako kuhati kod kuće?

Kako odabrati i uskladištiti?

Novo na sajtu

Najpopularniji

POPULAR SECTIONS