Recept za slani paradajz sa paprikom. Paradajz sa paprikom i lukom. Paradajz za zimu sa paprikom: najbolji recepti

Ovi ukusni marinirani paradajz sa paprikom i lukom imaju slatko-kiseli ukus. Upravo onaj koji voli većina gurmana. Ovaj preparat je nezaobilazan u zimskom jelovniku, kada je ostalo tako malo povrća od kojeg se može pripremiti salata. Onda je vrijeme za kiseli paradajz. Toliko su dobri da nestaju sa stola za nekoliko minuta.

Predstavili smo Vašoj pažnji. Dodavanje slatke paprike u teglu pomoći će diverzificirati okus paradajza i luka. Pripreme sa ovim povrćem su uvek dobre. Dodajmo i malo zelenila, uključujući bosiljak. Peršun će zauzvrat savršeno ukrasiti našu pripremu.

Usput, da bi kiseli paradajz bio sjajan i lijep za zimu, možete staviti povrće različitih boja u teglu. Na primjer, kao u ovom slučaju, paradajz je crven, a paprika zelena. U teglu možete dodati i žuti paradajz. To će značajno poboljšati izgled radnog komada. Dakle, počnimo sa kuvanjem.

Informacije o receptu

Način kuhanja: konzerviranje.

Broj porcija: za teglu od 1 litra.

Sastojci za litarsku teglu:

• paradajz - koliko će ići u teglu?
• crni luk – 1 kom.
• paprika – 1 kom.
• peršun – 2 grančice
• bosiljak – 3 lista
• aleva paprika – 4-5 kom.
• šećer – 1,5 kašike. kašike
• so – 1 kašika. kašika
• sirće 9% – 2 kašike. kašike.

Recept

1. 
   Ogulite paprike i luk i narežite ih na krupnije komade. Operite peršun i bosiljak.
2. Tegle od litara operemo i sterilišemo. Poklopce je takođe potrebno prokuhati. Na dno svake tegle stavite malo luka i bibera. Tu su i listovi peršuna i bosiljka.
3. 
   Sada dodajte paradajz. Vrijedno je odabrati plodove koji nisu previše mekani i nisu krupni, a približno jednake veličine. Ostavite malo prostora u tegli da dodate začinsko bilje, paprike i luk.
4. 
   Stavite povrće na vrh tegle. Stavite vodu na vatru i pustite da proključa.
5. 
   Paradajz prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite na toplom oko 20 minuta.
6. 
   Koristeći plastični poklopac s rupama, ispuštamo vodu u posudu. Od ove vode pripremimo marinadu.
7. 
   Voda je oceđena, a sada ćemo u teglu dodati sirće.
8. 
   U vodu dodajte so, šećer i aleve paprike. Stavili smo ga na vatru. Pustite da proključa.
9. 
   Ostaje samo da se paradajz ponovo prelije kipućom marinadom. Sipati do samog vrha tegle od litara.
10. 
    Tegle odmah zatvorite poklopcima.
11. Ovako možete lako i brzo marinirati paradajz sa paprikom i lukom za zimu.
    
    

napomena:

• Za pripremu ovog preparata treba izabrati sortu paradajza sa debelom korom koja neće pucati pri zagrevanju.
• Inače, ljubitelji ljutih jela mogu dodati ljute papričice u recept za kiseli paradajz za zimu.

Zimi nema ništa ukusnije i zdravije od tegle kiselih paprika i paradajza, pogotovo ako su domaći i pripremljeni s ljubavlju. Ovo predjelo će se svidjeti svakom članu porodice i gostima. Postoje različiti recepti za pripremu kiselih paradajza sa paprikom za zimu. Povrće se može iseckati ili kuvati kao i obično. Štaviše, priprema kiselih paradajza sa slatkim paprikama ne oduzima mnogo vremena i truda domaćici.

Jednostavan recept za konzerviranje paprike i paradajza

Jednostavnost recepta leži u činjenici da se paradajz ne steriliše, već puni marinadom. Tako se većina vitamina čuva.

Za pripremu treba uzeti:

• tegle od 1-2 litra,
• paprika (po mogućnosti različite boje) - 2 kom.
• beli luk - 2 zuba,
• kopar - 3 kom,
• estragon - 3 grančice,
• listovi rena - 2 kom.

Paradajz se uzima u količini koja će stati u teglu.

1. Marinada se priprema na sledeći način: u 1 litar vode dodati 1 kašiku soli, 2 kašike šećera i 1 kašičicu sirćeta.
2. Priprema povrća za konzerviranje. Dobro operite paradajz i pregledajte ga da biste bili sigurni da nema nedostataka.
3. Operite papriku i podijelite je na 2 jednaka dijela, ali nemojte skidati poklopac, trebat će vam za ukrašavanje predjelo.
4. Marinirani paradajz ne bi trebao biti samo ukusan, već i lijepo predstavljen. Da biste to uradili, na dno tegle treba da stavite vrh paprike, dva čena belog luka i do sredine teglu napunite paradajzom. Povrće treba dobro spakovati.
5. Približavajući se sredini, poređajte papriku u krug, učvrstite slojem povrća i na vrh stavite listove rena, grančice kopra i estragona.
6. Napunite teglu paradajzom i ponovo završite dresing sa vrhovima paprika. Tako dobijete zanimljivu i neobičnu teglu paradajza.
7. Nakon slaganja paradajza prelijte ih vrelom vodom i ostavite da se ohlade.
8. Sljedeći korak: priprema marinade. U vodi otopite sol i šećer, a nakon ključanja dodajte sirće.

Ostaje samo da paradajz prelijete marinadom i zarolajte poklopac. Preporučljivo je teglu postaviti u vodoravni položaj i zamotati je ćebadima.

Recept za paradajz, papriku i šargarepu

Neobičan i ništa manje ukusan recept je za kiseli paradajz sa paprikom i mrkvom. Posebno su pogodni za one sladokusce koji više vole slatki okus nego kiselo ili slano.

Lista sastojaka je sljedeća:

1. Prvo, primarna obrada povrća: oguliti šargarepu i papriku, oprati povrće i začinsko bilje. Pripremite dvije tepsije.
2. U prvom tiganju pripremite marinadu: pomiješajte tri čaše vode (600 g) sa šećerom i solju i prokuhajte.
3. Steriliziramo tegle, a zatim u njih stavimo bijeli luk, začine, peršun, kopar, listove trešnje i ribizle, te listove rena.
4. Počinjemo gusto polagati sloj paradajza.
5. Šargarepu i papriku narežite na kockice i stavite na paradajz. Uradite ovo nekoliko puta.
6. Nakon što napunite teglu povrćem, sipajte salamuru i u svaku teglu sipajte sirće.

Vrijeme je za sterilizaciju. Pokrijte tegle limenim poklopcima i stavite u kipuću vodu. Vrijeme sterilizacije ovisi o zapremini tegle. Za litarske tegle biće dovoljno 6-8 minuta, a za tegle od tri godine 15-16. Pažljivo izvadite tegle i zarolajte ih. Prebacite na toplo mesto. Postavite paradajz vodoravno ili naopako. Ne zaboravite da ga čvrsto umotate. Ostavite ih dok se potpuno ne ohlade.

Obradujte svoje najmilije neobičnim, ali ukusnim receptima za kiseli paradajz sa paprikom za zimnicu. Lako se prave, ali imaju božanstveni ukus. Ova užina će vas podsjetiti na predivne ljetne trenutke u hladnim zimskim danima.

Ljeto je možda najiščekivanije doba godine. Tokom ovih mjeseci ne uživamo samo u prekrasnom sunčanom vremenu, već i u obilju voća i povrća. Međutim, iskusne domaćice znaju da ovo plodno razdoblje ne traje vječno, pa se trude da djelić "ukusnog" ljeta sačuvaju u rezervi. Ovom pitanju ćemo također posvetiti dužnu pažnju i pripremiti se s vama marinirani paradajz sa paprikom za zimnicu sa fotografijom. Kombinacijom ovog povrća dobijena konzerva će biti ukusna, aromatična i atraktivnog izgleda zbog različitih boja proizvoda. Pripremite se sada paradajz iz konzerve sa šargarepom i slatkom paprikom i uživajte u plodovima svog rada zimi! Ovo će dobro doći svakoj domaćici.

Sastojci za 2 konzerve paradajza od 0,7 litara iz konzerve

Korak po korak priprema paradajza iz konzerve sa šargarepom i slatkom paprikom

Stavite paradajz iz konzerve na hladno mesto, u podrum ili ostavu. Zimi ne zaboravite paradajz poslužiti uz krompir ili druge priloge. Prijatno!

Sastojci:
Paradajz
šargarepa
luk
peršun
slatka paprika
ljuta crvena paprika
sol
šećer
sirće

Način kuhanja:
Paradajz operemo i sortiramo, biramo mekani, za konzerviranje su pogodni samo jaki, "čvrsti" plodovi.
Pripremamo začine - imam šargarepu, luk, peršun, slatku papriku, crvenu ljutu papriku (ne za svakoga)
U pripremljene tegle na dno stavljamo 2/3 seta začina: luk na tanke kolutove, šargarepu na vrlo tanke kolutove, grančice peršuna, papriku, zatim čvrsto složimo paradajz, ja mogu posebno "kremu", "okrugli" paradajz posebno.Preostale zacine "gazimo" vrhom tegle, ali kao i uvek, bez mnogo zezanja, da ne dobijete polugotov sok od paradajza. Posle toga prelijte kipucu vodu. 10 minuta. ocediti, drugi put preliti kipućom vodom, ostaviti da odstoji oko 10 minuta.Pripremiti marinadu - 12 čaša vode - 8 kašika. kašičice šećera + 2 kašike soli + 1 čaša sirćeta 9%.Treći put zaliti marmnadom koja je ključala,zarolati,okrenuti poklopcem i zamotati.Sutradan vraćamo u normalan položaj , pokušajte da je “zabijete” negdje u stanu i sačekajte zimu kako biste ovu teglu stavili na sto i iskoristili darove ljeta “zatvorene” u teglu.

Prijatno!

Teško je zamisliti preparat popularniji od paradajza - mogu biti slani, kiseli, slatki, pa paradajz mariniran sa slatkim paprikama za zimu svakako treba probati. U mom receptu sa fotografijom su dobre.

Prilično su jednostavni za pripremu, a svi proizvodi su dostupni i najvjerovatnije se i trenutno nalaze u vašem hladnjaku. Za berbu morate odabrati male, jake rajčice, idealna je sorta "krem". Na ovaj način možete sačuvati i čeri paradajz.

Spisak sastojaka za teglu od 1 litra:

• 550-600 g paradajza,
• 1 slatka paprika,
• 2 čena belog luka,
• 1 tbsp. l. sahara,
• 1 tsp. sol,
• 2-3 lovorova lista,
• 3-4 graška aleve paprike,
• 0,5 tsp. sjemenke gorušice,
• 4 žlice. l. jabukovo (prirodno) sirće,
• gomila svježeg peršuna i bosiljka.

Kako napraviti paradajz sa paprikom, prste ćete polizati

Sve staklene posude moraju biti unaprijed pripremljene. Kako ne biste gubili vrijeme sterilizirajući tegle nad kotlićem s kipućom vodom, možete ih staviti u rernu i tamo ispeći. Zatim u tegle bacite sjemenke gorušice, lovorov list i oguljene režnjeve bijelog luka.

Operite slatku papriku, uklonite sav višak (semenke, peteljke), zatim je narežite na dugačke trake i rasporedite u tegle.

Napunite tegle, pažljivo nabijajući, suvim, čistim paradajzom. Nemojte se plašiti upotrebe sile - više povrća će doći i biće manje praznina.

Stavite grančice bosiljka (bilo koje vrste) i peršun u tegle, nakon što ih prvo operete.

Prokuhajte vodu u loncu ili kotlu, sipajte povrće u tegle i ostavite da odstoji 10 minuta. Tegle obavezno pokrijte poklopcima.

Nakon 10 minuta ispustite vodu u sudoper i iste sekunde ponovo napunite tegle pripremljenom kipućom vodom. Pokrijte poklopcima, sačekajte još 10 minuta, pa ulijte ovu vodu u šerpu, odmerite so i šećer prema broju konzervi i sipajte.

Sačekajte da voda proključa, dodajte jabukovo sirće i to je to, ugasite vatru. Marinadu sipajte u tegle, pažljivo zarolajte sterilnim poklopcima, prevrnite preparate i zamotajte na par dana. Gotovi proizvodi se čuvaju na hladnom i tamnom mestu. Ovi paradajzi su neverovatno dobri u tandemu sa krompirom, mesom i ribom.