Dom Supe Supa sa svinjskim rebarcima i ječmom. Supa sa ječmom i povrćem Pileća supa sa ječmom recept

Supe

Supa sa svinjskim rebarcima i ječmom. Supa sa ječmom i povrćem Pileća supa sa ječmom recept

Sastojci

pileća prsa – 1 komad,
- crni luk – 1 kom.,
- svježa šargarepa – 1 kom.,
- voda – 2-3 litre,
- krompir – 5-6 kom.,
- ječmena krupica - 2-3 kašike. kašike,
- sol - po ukusu,
- zeleni luk – 1 grančica.

Kako kuvati pileću supu

U šerpu sipajte vodu, posolite i stavite čista pileća prsa. Kuvajte dok meso ne bude gotovo. Zatim juhu ocijedite i ulijte u čistu vodu. Ponovo posolite i zapalite.

Ogulite, operite i narežite luk na kockice.

Šargarepu oguliti, oprati i izrendati.

Gotovo meso se mora odvojiti od kosti i narezati na komade. Stavite meso u šerpu sa vodom.

Zatim u tepsiju stavite luk i šargarepu.

Krompir oguliti, dobro oprati i iseći na kockice. Odmah stavite u lonac supe.

Kada je krompir gotov, dodajte čisti ječam. Stir. Probajte posolite i po potrebi dodajte još soli.

Operite zeleni luk i narežite na kockice.

Gotovu supu sipajte u tanjir. Ako je prvo jelo pripremljeno za bebu, onda se tu možete zaustaviti, jer ne vole sva djeca zelje.

Ako je supa za odraslo dijete, možete posuti svježim zelenim lukom.

Neverovatno zdrava i ukusna supa od ječma trebalo bi da zauzme mesto u vašoj kućnoj kuvarici. Uostalom, priprema se iznenađujuće jednostavno i brzo. Proizvodi se mogu naći u frižideru, a ječmena krupica se prodaje u prodavnici. Rezultat je ukusno prvo jelo koje unosi raznolikost u meni. Ova hrana će blagotvorno uticati na probavu i imunitet. Može se kuvati na mesnoj čorbi ili na vodi.

Sastojci:

voda – 3 l;
krompir – 5 kom.;
luk - 2 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
meso – 200 g;
ječmena krupica – 100 g;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje - 2 kašike. l.

Priprema

Meso (svinjetinu ili piletinu) narežite na komade, operite i stavite u hladnu vodu sipanu u šerpu. Stavite posudu na vatru i kuhajte nakon ključanja 1,5 sat. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

Za veću masnoću u vodu možete staviti dva ili tri oguljena krompira, koji će tokom kuvanja mesa prokuvati i čorbi dati posebnu gustoću.

Povrće ogulimo i operemo.

Krompir narežite na kockice. Naribajte šargarepu, a luk narežite na manje komade.

U tiganj sipajte biljno ulje, dodajte nasjeckani luk i šargarepu i pržite na srednjoj vatri, miješajući, dok ne omekša. 5-7 minuta će biti dovoljno.

Nakon navedenog vremena, u mesnu juhu dodajte seckani krompir. Kuvajte 10 minuta.

Zatim šaljemo ječmenu krupicu. Kuvajte još 10 minuta.

Zatim dodajte prženi luk i šargarepu. Posolite i začinite začinima.

Kuvajte zadnjih 10 minuta.

U gotovu ječmenu supu po želji dodajte seckani kopar ili peršun. Možete dodati zeleni luk. Sve izmešati i poklopiti poklopcem. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Svježa supa boje ćilibara oduševit će oko i podići apetit. Za odrasle i djecu će biti korisno probati prvo jelo, kuhano od zaboravljenih žitarica. U stara vremena često je bio na trpezi naših predaka. I danas nas ništa ne sprječava da se vratimo svojim korijenima. Štaviše, hrana zaista ispada ukusna.

Sastojci

goveđa pulpa - 300 - 400 gr.;
krompir - 4 kom.;
bijeli kupus - 200 gr.;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
ječmena krupica - 3 kašike. l.;
paradajz pasta - 1 kašika. l.;
biljno ulje - 50 ml;
lovorov list - 2 kom.;
sol - 1 kašika. l.;
začin za prva jela (bez soli!) - 1 supena kašika.

Način kuhanja

Meso narežite na porcije, dodajte hladnu vodu i stavite da se kuva na jakoj vatri. Kada proključa, maknite pjenu i smanjite vatru na nisku. Kuvati pod zatvorenim poklopcem dok se ne skuva napola. Zatim dodajte ječmenu krupicu.
Prvo ga morate dobro isprati hladnom vodom, to će ukloniti višak škroba. Nakon što žitarice prokuvaju, dodajte krompir narezan na sitno.
Kupus je potrebno nasjeckati na sitne trakice. U tiganju zagrejte 1 kašiku. l. ulja i pržiti kupus dok ne porumeni. Zatim ga dodajte u čorbu.
Luk nasjeckajte na sitne kockice, šargarepu narežite na trakice. U istom tiganju zagrejte preostalo ulje i pržite povrće 5-7 minuta.
Zatim dodajte paradajz pastu i dinstajte pod zatvorenim poklopcem još 7 minuta.
U supu stavite pripremljeno pečenje. Posolite, dodajte začine i lovorov list. Kuvajte još 5 minuta sa zatvorenim poklopcem.
Gotovu ječmenu supu ukrasite zelenim lukom ili svježim začinskim biljem.

Prijatno!

Yachka se odlično slaže s mesom, zbog čega supa sa ječmom ispada hranjiva i ukusna. Slučajno sam imao svinjska rebra u frižideru, ali možete koristiti bilo koje meso na kosti. Kosti su neophodne za bogatu čorbu. Moje prvo jelo je ispalo ne masno, već prilično lagano, jer su mi rebra bila bez masnoće, a povrće nije bilo prženo. Ovom jelu možete dodati: zeleni grašak, papriku, zreli paradajz ili paradajz pastu, pavlaku. Za pripremu je potrebno malo vremena, jer prvo treba da skuvate čorbu, ali da biste uštedeli vreme možete je pripremiti unapred.

Svaka domaćica bira najbolji komad mesa i razmišlja gdje će ga koristiti. Prvo ga treba očistiti - ukloniti žilice i masnoću, ali rebra su odličan mesni proizvod, od njih se prave vrlo ukusna, jednostavna topla jela.

Sastojci

Ječmena krupica – 3 kašike
Svinjska rebra – 300 g.
Krompir – 4 kom.
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Lovorov list – 1 kom.
Sol – 1 kašičica
Suvi korijander – prstohvat
Voda – 2 l.

Kako napraviti supu od svinjskih rebara

Prvo treba da skuvamo čorbu od svinjskih rebarca. Narežite ih na porcije i stavite u posoljenu vodu. Kuvajte 40 minuta, sakupite pjenu kašikom.

Luk i šargarepu oguliti, luk sitno iseckati, a šargarepu izrendati. Odlučio sam da ovaj put povrće ne pržim, već da ga stavim sirovo, jer bi jelo ispalo sasvim dobro uz jaku čorbu. Ali ako ste ljubitelj prženja, možete ih lagano propržiti, ali nemojte dodavati puno biljnog ulja. Stavite povrće u šerpu i kuvajte 20-30 minuta dok se povrće dobro ne skuva.

Zatim dodajte ječam, posolite i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, ne zaboravite promiješati da se ječam ne zalijepi za dno.

Krompir narežite na komade i stavite u šerpu. Kuvajte 15 minuta dok ne bude gotovo.

Na kraju kuvanja dodati: lovorov list, korijander, još soli po ukusu, kuvati 5 minuta i isključiti vatru.

Poslužite toplu supu sa svežim začinskim biljem i komadom svežeg hleba. Prijatno!

Bolje je odabrati nemasna rebra kako juha ne bi ispala previše masna.
Možete dodati i dimljeno meso za pikantan i aromatičan dodir.
Prije kuhanja žitarice je bolje isprati kako biste uklonili preostalu prljavštinu i nekvalitetne žitarice. Ne stavljajte previše jaja, jako dobro prokuva.
Prženje daje juški bogat ukus, ali je i čini masnijom.
Začini daju ukus i aromu, a najbolji su: lovorov list, kari, mleveni crni biber, bosiljak, korijander, kurkuma, paprika.
Na kraju kuvanja možete dodati pastu od paradajza koja će dati prelepu baršunastu boju i prijatan ukus paradajza.

Ako volite obilan ručak, onda je ječmena supa za vas!

Ova ječmena supa se s pravom može smatrati dijetalnim i zdravom. Sadrži mnogo vitamina korisnih za organizam. Ječam je bogat vitaminima A i E, PP, koji pomažu u borbi protiv starenja, a sadrži i cink i hrom koji pospešuju rast kose i štite od gubitka kose. Ovaj recept ne koristi biljno ulje za prženje povrća, pa stoga jelo postaje još privlačnije za one koji prate težinu. Zabilježite i pripremite zdrave supe za svoje najmilije.

Porcija ječmene supe po ovom receptu sadrži oko 90 kalorija.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Sastojci:

piletina (file)— 500 grama
Ječmena griz- 0,5 šolje
Kupus- 200 grama (0,5 male glavice kupusa)
Šargarepa— 1-2 komada
Crni luk- 1 glava
Začini: sol, mljeveni crni biber, lovorov list.

Kako napraviti supu sa ječmom

1. Operite pileći file pod vodom. Isecite na komade. Ostavite da se kuva deset minuta. Uklonite pjenu. Ako je meso masno, isperite ga pod vodom i stavite u novu, čistu vodu da se ponovo kuva.

2. Kupus narežite na tanke trakice. Isjeckajte tako da trake ne budu jako dugačke.