Nogometni gol iz icing mk. Torta "Fudbalsko igralište sa loptom" - desert za strastvene navijače. Kreiranje fudbalskog terena

Sastojci:
za biskvit:
Jaja: 9 komada
Brašno: 2 šolje
Šećer: 200 grama
Maslac: 300 grama
Posolite po ukusu
Džem - 100 grama

krema:
Maslac 600 grama
Kondenzovano mleko - 1 konzerva

kuhanje:
1. Jaja razbiti i umutiti mikserom sa granuliranim šećerom
2. Rastopiti puter dodati u jaja i promešati
3. Uz mešanje dodati brašno i so po ukusu
4. Testo stavite u posudu za pečenje i pecite na temperaturi od 180 stepeni do kuvanja.
5. Kolač ostaviti da se malo ohladi i iseći po dužini na 2 dela

6. Kolač namazati džemom

7. Pripremite kremu: umutite otopljeni puter sa kondenzovanim mlekom

8. Odvojiti trećinu kreme i staviti na tortu

9. Na vrh staviti drugu tortu

10. Uzmite nož i odrežite rubove cijele torte

11. Celu tortu i ivice namazati ostatkom kreme

12. Uzmite fondan i veliku dasku za rezanje. Dasku pospite brašnom i oklagijom razvaljajte mastiku. Mastika treba da bude nešto veća od torte

13. Pažljivo prebacite fondan na tortu

14. Rukama pritisnite mastiku u uglovima

15. Višak mastike odrežite nožem

16. Uzmite crtež fudbalskog terena i stavite ga na tortu. Pritisnite rukama. Za bolje držanje, možete malo navlažiti mastiku. Ako nema gotovog crteža, onda možete crtati slastičarskom štrcaljkom.

Za pravljenje ove torte potrebno je puno vremena, truda i vještine. Ali svi oni neće biti potrošeni uzalud - "Fudbalsko igralište" bez natezanja može se nazvati remek-djelom konditorska umjetnost! Osnova torte testo od pavlake sa kakaom u prahu Na rezu, torta ispada prugasta - torta boje čokolade okružena je snježnobijelim slojem želea od kisele pavlake.

Ali najvažnija stvar u torti je sastav stavljen na njegovu površinu. Njegov sastav se mijenja od slučaja do slučaja - svaki autor može utjeloviti svoje dizajnerske vještine i izgraditi fudbalski teren svojih snova. Možete se ograničiti na zeleni tepih, gol i loptu, ili možete pokrenuti cijelu fudbalsku bitku ovdje - sve je u vašim rukama!

Postoji mnogo recepata za mastiku za ukrašavanje torte. Dobra plastična masa se dobija od marshmallowa - ili, kako ga još nazivaju, marshmallowa za žvakanje. Lako se priprema i odlično zadržava oblik. Pripremite ga po našem receptu i obradujte svoju porodicu i prijatelje originalnim, lijepim i vrlo ukusna torta sa figuricama fudbalera!

ime:	Torta "Fudbalski teren"
Datum dodavanja:	15.02.2017
Vrijeme kuhanja:	3 sata
Porcije po receptu:	16
Ocjena:	(1 , up. 4.00 od 5)

Sastojci

Proizvod	Količina
za koru:
Brašno	1 st.
pavlaka 15%	1 st.
Šećer	1 st.
Jaja	2 kom.
kakao u prahu	2 žlice
Soda	0,5 tsp
Za punjenje:
pavlaka 15%	350 ml
Instant želatin	10 g
Šećer	1 st.
Voda	10 tbsp
Vanilin	1 paker
za kremu:
pavlaka 15%	1 st.
Šećer	0,5 st.
Za mastiku:
marshmallow	150 g
Maslac	100 g
Šećer u prahu	300 g
Bijela cokolada	50 g
Voda	1,5 tbsp
Boje za hranu	nužde

Recept za tortu za fudbalski teren

U posudi sjediniti šećer, pavlaku i vaniliju, promiješati. Želatin potopiti u vodu i ostaviti da nabubri (oko 10 minuta). Nakon toga stavite na vatru i, ne dovodeći do ključanja i miješanja, pričekajte da se zrna potpuno otope. U malim porcijama dodajte želatin u mješavinu šećera i pavlake. Tokom procesa stalno miješajte.

Posudu za pečenje prekrijte prozirnom folijom. Sipati mešavinu šećera, pavlake i želatina, zagladiti površinu. Stavite u frižider da se stegne najmanje 4 sata, najbolje preko noći. Pripremite tijesto. U činiju razbiti jaja, dodati šećer, lagano umutiti viljuškom. U masu od jaja i šećera dodati pavlaku. Dobro promešati.

Brašno prosijte, dodajte u tijesto zajedno sa sodom, promiješajte. U testo sipajte kakao prah. Promiješajte i pazite da u masi ne ostanu grudvice. Izvadite fil iz frižidera, izvadite ga iz kalupa i vratite u frižider. Podmažite formu uljem, ulijte testo, zagladite površinu. Stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni i pecite do kraja (oko 25-30 minuta).

U međuvremenu pripremite kremu. Pomiješajte kiselu pavlaku i šećer i meljite dok se šećer ne otopi. Pripremite mastiku: isjeckajte marshmallows, stavite u metalnu zdjelu, prelijte vodom. Otopite marshmallow u vodenoj kupelji - držite kriške bijelog sljeza na laganoj vatri dok se potpuno ne otope. Zatim izvadite iz vodenog kupatila.

U masu dodati šećer u prahu i mesiti dok ne prestane da se lepi za ruke. Također provjerite da se figure iz vaše mastike ne rašire i zadrže svoj oblik. Čim masa dobije ovu konzistenciju, umotajte je u prozirnu foliju i ostavite da odstoji.
Koristite pravougaoni lim za pečenje za pečenje i punjenje - polje će ispasti realistično! Pripremite čokoladu za označavanje i izradu kapija. Da biste to učinili, razbijte pločicu na kriške, stavite u čvrstu plastičnu vrećicu. Zagrijte vodu i stavite vrećicu u nju. Držite dok se čokolada potpuno ne otopi. Uzmi list papira. Nacrtajte na njemu kapiju potrebne veličine. Pokrijte papir prozirnom folijom.

Izvadite vrećicu čokolade iz vode, odrežite kut. Ocrtajte obris nacrtan na papiru. Savijte fragment s "krovom" kapije. Stavite cijelu strukturu u zamrzivač i ostavite najmanje 15 minuta. Ostavite malo čokolade za označavanje.

Izvadite tortu iz rerne, izvadite iz kalupa. Poravnajte vrh - odrežite brdo oštrim nožem. Ostavite po strani rezove. Gotova torta prepolovite po dužini. Dok je torta još vruća, obe torte na izrezanoj strani namazati kremom. Ostavite malo kreme. Ostavite kolače da se namaču na sobnoj temperaturi ili ostavite da se ohlade i ohlade.

Kada su kolači natopljeni, sastavite tortu. Stavite dio biskvita koji je bio odozgo prema dolje (natopljenom stranom prema gore). Pokrijte nadjevom (prvo uklonite foliju). Ako žele slojštrči izvan torte, odrežite višak. Pokrijte drugom polovinom torte. Njegovo dno treba biti na vrhu - ravna, ravna površina.

Ostatke stavite u blender i usitnite, sjedinite sa rezervisanim kremom i izmiksajte. Dobijenu masu nanesite na gornju i bočnu površinu torte, zagladite je. Omekšajte puter na sobnoj temperaturi. Koristeći četku za pecivo, premažite gornji i bočne strane debelim slojem ulja. Stavite tortu u frižider i ostavite da se puter stegne.
Najteže je isklesati uredne figurice fudbalera za tortu! U međuvremenu pripremite mastiku. Masu podeliti na nekoliko delova. Od najvećeg će se napraviti zeleni teren. Jedan dio će biti bijeli - od njega ćete praviti loptu, glave, ruke i noge igrača. Ostatak podijelite na onoliko dijelova koliko ćete boja koristiti za ukrašavanje figurica. Razmislite koje boje će vam trebati.

Dodajte potrebnu boju svakom komadu mastike. Da biste to učinili, možete lagano pritisnuti kuglicu mastike, sipati boju u sredinu i umijesiti, ili možete čačkalicom nanijeti boju isprekidanu na nekoliko fragmenata grudve. Tada će se boja ravnomjernije rasporediti. Pripremite teren. Oklagijom razvaljajte zelenu mastiku. Sloj mastike treba da bude debljine najmanje 2-3 mm i nešto veći od veličine kolača.

Da bi premaz legao ravno, mora biti debeo. Oklagijom prenesite pripremljeni fondant na tortu i stavite na tortu. Pažljivo poravnajte uglove. Nemojte se bojati koristiti oklagiju za to: mastika je vrlo plastična, tako da nećete oštetiti premaz. Oštrim nožem odrežite komade premaza koji vire izvan torte.

Slijepe figurice fudbalera i kotrljajte loptu. Ostatak po potrebi zagrijte. bela cokolada. Nacrtajte oznake na terenu: granice, srednja linija, krug iznutra. Uklonite kapiju iz zamrzivača. Pažljivo ih izvadite iz filma i stavite na polje. Rasporedite fudbalere na njihova mjesta. Stavite loptu u krug na sredini terena. Poslužite tortu za sto.

Za strastvene ljubitelje fudbala, nema boljeg poklona od torte za fudbalski teren sa loptom na vrhu. originalna torta"Fudbal" je pogodan za čestitanje dječacima i muškarcima, može se predstaviti 23. februara ili na dan. Takav kolač je napravljen čokoladnom impregnacijom, iznutra je slojevit prilično gusto, ispada bujno i sočno, i, naravno, vrlo svijetlo i lijepo.

Prvo, trebat će vam pravokutna torta na osnovu biskvitne torte i uljnu kremu za "fudbalski teren". Drugo, trebat će vam još jedna okrugla torta da napravite "loptu". Pored ova dva sastojka trebat će vam:

• mastika nekoliko nijansi - crna, bijela, zelena (optimalno je koristiti tekuće gel boje, one intenzivnije boje mastiku);
• specijalni jestivi papir, obložen ispod fudbalskog terena, od mastike da malo oteže, ali možete probati;
• skalpel i gomile za rad s mastikom;
• željezo;
• oklagija;
• silikonska prostirka;
• šećer u prahu ili škrob za valjanje mastike;
• dvije podloge;
• makaze.

Ako napravite natpis na torti, kao u našoj majstorskoj klasi, onda će vam trebati debeli iz šprica s mlaznicom.

Priprema dve torte

"Fudbalsko igralište" biće napravljeno od pravougaonika biskvit oko 35 sa 20 centimetara, ali možete mijenjati veličinu po vlastitom nahođenju. dakle:

• ispeći jednu biskvitnu tortu;
• ohladite ga i prepolovite;
• sada natopite obje polovice torte čokoladnim sirupom, kao što je prikazano u majstorskoj klasi;
• pripremite gustu kremu ili kremu od putera sa kondenzovanim mlijekom, prvo slojeve torte među sobom, držite ih neko vrijeme u hladnjaku da se dobro zalijepe;
• nakon toga uklonite radni komad, dugim oštrim nožem odrežite bočne neravne dijelove po cijelom perimetru torte;
• nakon što ste poravnali fudbalski teren možete početi sa fugiranjem: ostatak kreme od putera pomiješajte sa mrvicama koje napravite od komadića tijesta, potpuno premažite tortu ovom smjesom ili samo kremom, izravnajte širokim nožem, stavite tortu u frižider da se stegne.

Naše "fudbalsko igralište" je potpuno spremno za dalje ukrašavanje, sada možete početi sa pripremom podloge za tortu sa loptom:

• pripremite dva polukružna željezna kalupa, možete koristiti obične posude, premazati ih uljem i malo posuti brašnom;
• kuvati testo za biskvit, možete ostaviti belu ili napraviti čokoladnu sa kakao prahom, kao u našoj majstorskoj klasi;

• dobijeno tijesto podijelite na pola, sipajte u kalupe, ispecite dvije polovine "loptice";
• nakon što se tijesto potpuno ohladilo, odrezati malo od dna jedne polovine (biće donje) da kuglica bude stabilna;
• sada podmažite polovice u sredini uljna krema, pritisnite rukama;
• istom kremom premažite cijelu „loptu“ i stavite u hladnjak na nekoliko minuta.

Dobili ste 2 blanka, prvi ćemo ukrasiti tortu u obliku fudbalskog terena, u ovom trenutku prazninu u obliku lopte treba čuvati u frižideru.

Pripremite mastiku - ovdje možete koristiti apsolutno bilo koju, ne morate raditi nikakvo modeliranje, svi uglovi u našoj torti su glatki, pa će i želatin i obično mlijeko poslužiti. Za tortu u obliku fudbalskog igrališta potrebna vam je samo zelena mastika, ona će vam trebati najviše u volumenu, za loptu će vam trebati dva identična komada bijele i crne mastike. Napravite ga unapred, čvrsto upakujte u polietilen da se masa ne mota.

Kreiranje fudbalskog terena

Fudbalski teren ćemo napraviti na sledeći način:

1. Mastiku dobro razvaljamo na stolu, u nju kap po kap sipamo gel-boju dok masa ne dobije intenzivnu zelenu boju, koja podsjeća na premaz pravog fudbalskog terena.
2. Prebacimo tortu na posebnu podlogu, poravnamo je u sredini.

1. Na stolu razvaljamo sloj zelene mastike, po potrebi dodamo šećer u prahu ili škrob.
2. Namotavamo sloj na oklagiju, pažljivo ga prenosimo na polje, peglom ispuštamo mjehuriće zraka, posebnim skalpelom ili makazama odrežemo višak mastike pri dnu, čvrsto pritisnemo rubove, zamotamo ih ispod dna proizvod.

1. Sada nam je potreban poseban jestivi papir koji imitira uzorak na fudbalskom terenu. Takav dekor se može kupiti u specijaliziranim slastičarnicama. Da biste ga zalijepili na površinu na mastiku, potrebno je podmazati poleđinu uzorka posebnim gelom ili sirupom, ispustiti zrak do rubova rukama ili spužvom.
2. Nakon toga, konačno izravnajte cijelu strukturu-polje peglom.
3. Vrtnice se mogu postaviti uz rubove torte, mogu se napraviti unaprijed od bijele mastike, ne zaboravite ih namazati kremom ili posebnim gelom pri dnu kako kapija ne bi pala.

Sada možete početi ukrašavati loptu, to će potrajati samo nekoliko minuta, pogotovo ako unaprijed napravite praznine za nju:

1. Izvadite pripremljenu okruglu tortu iz frižidera.

1. Razvaljajte veliki sloj bijele mastike, izrežite mali šesterokut od kartona. Koristeći ovu šablonu, izrezat ćemo komade kako bismo stvorili kožu lopte. Što je kuglica manja, to će biti manja veličina prazne heksagone.
2. Primjenjujući šablone od bijelog mastika, izrezali smo nekoliko praznina, njihov broj ovisi o promjeru vašeg mača, teško je izračunati, pa je bolje to učiniti s marginom.

1. Drugi dio mastike bojimo crnom bojom, na isti način razvaljamo sloj i izrežemo crne praznine.
2. Sada na okruglu tortu naizmjenično lijepimo bijeli i crni šesterokut kako bismo dobili karakterističnu boju prave fudbalske lopte. Ne zaboravite premazati poleđinu svake šesterokutne blanke gelom, ali ako se krema još nije osušila, onda možete odmah zalijepiti blanke na površinu okrugle torte.

Ostaje nam samo da ugradimo okruglu loptu na teren, nakon što namažemo spoj kremom. Dodatno, možete ukrasiti tortu figurama fudbalera od mastike, napraviti čestitku koristeći kremu i slastičarsku špricu s tankom mlaznicom, a također napraviti još nekoliko malih kuglica od mastike i staviti ih oko rubova velike torte. Za posebno strastvene rođendanske navijače možete napraviti karakteristični pribor svog omiljenog tima - kremom napisati ime, kreirati amblem za fudbalski klub.

Za kremu ispod mastike:

• 350 g putera
• 350 g kondenzovanog mleka

Za mastiku:

• 700 g marshmallowa
• 100 g putera
• 1200 g sitno mljevenog šećera u prahu

Boje za hranu:

• Brown
• crne boje
• Zelena boja

Uradi sam kolač za fudbalski teren sa loptom od mastike - majstorska klasa sa fotografijom korak po korak:

Kuvanje kolača:

Odvojite proteine ​​od žumanca.


Proteini treba da budu samo u čistom i suvom sudu.


Bjelanjke mikserom umutiti na maloj brzini.


Polagano povećavajte brzinu miksera i dodajte šećer u malim porcijama, mutite dok ne dobijete čvrste vrhove.


Dodati jedno po jedno žumance, dobro promešati.


U masu od jaja prosijati brašno. Odvojimo mikser, uzmemo plastičnu lopaticu ili drvenu lopaticu.


Zamesiti testo i sipati u pleh obložen papirom za pečenje.


Poravnamo testo i stavimo pleh u rernu zagrejanu na 170 stepeni 20 minuta.


Biskvit izvadimo iz rerne, skinemo papir za pečenje sa biskvita.


Na isti način pečemo još dva kolača. Uvijek imajte na umu da posuda u kojoj morate tući tijesto mora biti čista i suha.
Prvi sloj će biti ovalan. Izrezali smo šablon od papira i na njemu izrezali keks.


Izrežite dvije ovalne torte.


I izrežite dvije pravougaone torte.


Ovalnu tortu stavljamo na podlogu. Natopite tortu sirupom od breskve.


Umutite vrhnje sa šećerom i prekrijte natopljenu tortu.


Breskve narežite na tanke ploške i stavite na kremu.


Na vrh nanesite drugi sloj. Natopite tortu sirupom od breskve. Stavljamo u frižider.


Sada impregniramo pravokutnu tortu.


Prelijte šlagom.


Banane narežite na kriške i stavite na kremu.


Pokrivamo drugom tortom i takođe je šaljemo u frižider.
Omekšati puter i umutiti mikserom sa kondenzovanim mlekom.


Ovalnu tortu premažemo puter kremom, poravnamo stranice.


Pravougaonu tortu takođe poravnamo puter kremom.

Tortu Fudbalsko igralište ukrašavamo mastikom:

Sljez za žvakanje i puter šalju se u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi, dodajte boju, promiješajte, dodajte malo šećera u prahu.


Razvaljajte smeđu mastiku.


Ovalnu tortu prekrivamo smeđim mastikom, odrežemo višak.


Umijesite ostale boje mastike.
Razvaljamo zelenu mastiku i prekrijemo pravokutnu tortu. Stavljamo ga na vrh u sredinu na ovalnu tortu.


Izrežite klipom zelene i smeđe cvjetove, prepolovite ih da napravite travu. Ovdje vam članovi porodice mogu priskočiti u pomoć. Zasadio sam bratovo cveće da ga iseče za sebe. Puno mi je pomogao, dok je sekao, ja sam lijepila cvijeće na tortu.
Lijepljenje elemenata je vrlo jednostavno, uzmite četku, namažite travu običnom vodom i zalijepite je na pravo mjesto.


Izrežite pravougaonik od bijele mastike.


Zalijepite pravougaonik.


Izrežite kapiju i traku u sredini.


Od bijele mastike izrezao sam slova.


Uvijamo malu fudbalsku loptu, zalijepimo je na sredinu terena. Celu tortu sam premazala kistom da dobije sjaj.


Ovako je ispala torta Football Field sa loptom od mastike. Kupcima se dopao, samo su se brinuli da je pretežak, da neće imati vremena da ga pojedu. Ali uzalud su se brinuli, vrlo brzo su je pojeli.

Tortu pakujemo u providnu foliju.

Fotorecept za tortu „Fudbalsko polje“ od mastike pripremila je: Alena Glazkova.

Ispecite tortu Football Pitch za rođendan dječaku, mužu, dečku. Pobjednike takmičenja možete nagraditi ovako slatkim poklonom, dovoljnim za cijeli tim. Kreiraj ovo kuharsko remek-djelo prilično jednostavno. Prvo se peče podloga od tijesta. Zatim se ukrašava kremom. Oznake gola i terena su napravljene bijelom čokoladom, dok su fudbaleri i lopta napravljeni od slatkog mastika.

Sastojci za biskvit od putera

Tortu Fudbalsko polje najbolje je ispeći na bazi biskvita, napraviti je na puteru. Desert će se pokazati prilično kaloričan, ali vrlo ukusan. Ako želite da kolač Football Field bude velik i dovoljan za sve, uzmite sastojke u sljedećim količinama:

2 šolje brašna;

1,5 šolje šećera;

300 g putera;

Prstohvat soli.

Kako napraviti testo?

Ulje mora biti sobnoj temperaturi. Stoga, ako je u frižideru, prvo ga izvadite da se zagrije i postane plastičniji. Umutiti omekšali puter, postepeno mu dodajući pola šećera.

Odvojite bjelanca od žumanaca i za sada ih stavite u frižider. Drugi dio šećera sipajte u žumanca. Mutite dok masa ne poveća volumen. Sada postepeno dodajte komponentu žumanca u ulje, ovu osnovu za tijesto umutite mikserom. Trebalo bi da dobijete laganu pahuljastu masu.

Pričvrstite nastavak za tijesto na mikser. U smesu žumanca i putera sipajte 1,5 šolje brašna, mešajte dok ne postane glatko uz pomoć mlaznica.

Bjelanjke izvaditi iz frižidera, dodati im prstohvat soli, umutiti dok se ne stvori gusta pjena. Polovinu proteina unesite u tijesto, lagano miješajte. Dodati ostatak brašna, belanca i ponovo sve lagano umutiti vazdušno testo nije otpao.

Ovako je lako pripremiti podlogu za pečenje kolača Football Pitch. Majstorska klasa se nastavlja pričom o zamršenostima pečenja.

Testo u rerni

Otkinite sljedeći komad mastike, nanesite crnu boju na njega, promiješajte, razvaljajte. Izrežite pet malih oblika sa 6 kutova. Zalijepite ih vodom na površinu lopte. Tada ćeš uspjeti prava torta"Fudbalski teren" sa loptom.

Takođe je lako napraviti igrače od mastike. Prvo, oblikujte njihove figure. Dodavanjem crvene, plave ili druge boje u različite komade mastike, napravite odjeću, crte lica, obuću za fudbalere. Gotove figure, stavite loptu na teren, treba da se osuše u roku od 15-24 sata. Tada će torta od mastike biti skoro gotova, fudbaleri će ukrasiti fudbalski teren.

Gates

Za potpunu autentičnost kulinarske slike, ostaje napraviti kapiju. Rešetka i osnova su od bijele čokolade. Otopite 2 pločice od po 100 g u vodenom kupatilu, sipajte masu u slastičarsku vreću.

Na kartonu nacrtajte 4 praznine - gornji, dva bočna dijela i stražnju stranu kapije. Stavite izrezane šablone u prozirnu datoteku, namažite njegovu površinu maslinovo ulje. Iz tanke rupe šprica nanesite rešetkasti uzorak na kartonske podloge. Pustite da se čokolada dobro stegne, a zatim odvojite datoteku od zaglavlja. Spojite ih zajedno sa otopljenom belom čokoladom. Stavite kapiju na svoje mjesto - torta za fudbalski teren je spremna.