Çokollata e zezë përmban shumë substanca biologjikisht aktive. Midis tyre janë antioksidantët kundër plakjes, teobromina, e cila ndihmon në kurimin e sëmundjeve dhe mushkërive dhe stimulon sistemin kardiovaskular.
Është vërtetuar se konsumimi i përditshëm i një sasie të vogël të çokollatës së zezë ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, parandalon mpiksjen e gjakut dhe promovon normalizimin. presionin e gjakut Prandaj, çokollata me përmbajtje të lartë kakao mund t'u shërbejë njerëzve që vuajnë nga ateroskleroza dhe sëmundje të tjera të zemrës dhe enëve të gjakut, jo vetëm si ilaç, por edhe si një lloj ilaçi.
Çokollata e hidhur stimulon metabolizmin dhe përthithet lehtësisht nga trupi, gjë që ju lejon ta përfshini edhe në dietë. Përveç kësaj, rrit efikasitetin, stimulon përqendrimin, promovon aktivitetin mendor.
Çokollata njihet si natyrale, dhe janë shufrat e errëta të hidhura që ju përmirësojnë më së miri humorin - për shkak të përmbajtjes së lartë të kakaos, kjo lloj çokollatë ka shumë serotonin, triptofan, magnez, vitamina B dhe substanca të tjera që ndikojnë në punë. sistemi nervor. Vetëm gjysma e një pllake standarde madje do të ndihmojë në lehtësimin e simptomave të sindromës premenstruale, duke eliminuar humorin në depresion, nervozizmin dhe lotët.
Sa e keqe është çokollata?
Për shkak të përmbajtjes së lartë të pluhurit të kakaos dhe gjalpit të kakaos, çokollata e zezë mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Për shkak të kësaj, dhe gjithashtu për shkak të alkaloidit teobrominë, i cili në efekt është i ngjashëm me kafeinën, nuk rekomandohet - edhe disa copa të vogla mund të shkaktojnë agjitacion dhe pagjumësi.
Tanina, e cila është pjesë e çokollatës së zezë, mund të ngushtojë enët e gjakut, kështu që njerëzit që vuajnë nga migrena duhet t'i kushtojnë më mirë vëmendje ëmbëlsirave të tjera - si dhe atyre që janë të sëmurë me urolithiasis ose gurë në veshka. Oksalatet e përmbajtura (kripërat e acidit oksalik) kontribuojnë në formimin e gurëve në veshka dhe fshikëz.
Konsumimi i tepërt i çokollatës së zezë mund të dëmtojë ata që po luftojnë me peshën e tepërt - përmbajtja kalorike e kësaj delikatesë është mjaft e lartë (rreth 500 kcal për 100 gram), prandaj, duke ngrënë më shumë se sasia e rekomanduar, është e lehtë të fitoni pak. kilogramë të tepërt. Ekspertët sigurojnë se mjafton të konsumoni 25-50 gramë çokollatë të zezë në ditë për të ndjerë efektin e saj të dobishëm - më shumë nuk do të bëjë asgjë.
Ëmbëlsi, e njohur që nga fëmijëria dhe nuk ka nevojë për epitete madhështore për të zgjuar oreksin dhe për të ndjerë sa më shpejt këtë shije të mrekullueshme në gjuhë.
Një fjalë, tre rrokje, shtatë shkronja. Cokollate. Dhe malet me qumësht, të bardhë, porozë, me rrush të thatë, arra, kajsi të thata më shfaqen menjëherë në kokën time, mbushje frutash, kaq joshëse dhe e ëmbël... Apo ekstra e zeza, më e hidhura dhe klasikja - a ka shumë adhurues të kësaj shije? Dhe a është e vërtetë se është ai që, nga të gjithë "vëllezërit dhe kolegët" e tij, është më i dobishëm për shëndetin?
Si është bërë?
Çokollata e vërtetë e zezë përftohet pasi kokrrat e freskëta të kakaos janë tharë, skuqur, prej tyre shtrydhet vaj (me shtypje të veçantë) dhe pluhur kakao (gjithashtu duke përdorur një teknologji të veçantë), u shtohet sheqer (në rastin e bërjes së një opsioni dietik. , përdoren zëvendësues të ndryshëm) . Sa më e lartë të jetë përqindja e përmbajtjes së kakaos, aq më e ndritshme është shija dhe aroma e produktit. Megjithatë, shumë ende preferojnë çokollatën me qumësht në vend të çokollatës së zezë. Për ta përftuar atë, në përbërjen e ëmbëlsirave përfshihet edhe qumështi ose kremi.
Por është e zezë, dhe ndonjëherë ekstra e zezë, me një përmbajtje të lartë kakao (specie të tilla kohët e fundit kanë filluar të shfaqen gjithnjë e më shumë në shitje) që lidhet me të vërtetën. shije çokollate. Megjithatë, ai nuk është i dashur nga të gjithë.
Çokollata e hidhur: përfitimet dhe dëmet - kjo është ajo që duhet marrë në konsideratë sa më shumë të jetë e mundur. Në fund të fundit, ka shumë mite dhe legjenda për të. Kështu, për shembull, thonë se ëmbëlsia është e dobishme në rastet e mëposhtme.
Çokollatë e hidhur. Dobi dhe dëm për trupin
Para së gjithash, natyrisht, ata përpiqen të përcaktojnë efektin e produktit në gjendjen fizike të një personi. A ia vlen të përdorni çokollatën e zezë të hidhur si ilaç? Përfitimet dhe dëmet e tij si koncepte të kundërta janë përshkruar më poshtë.
Për anijet
Përfitimet e çokollatës së zezë janë vërtetuar nga efekti i saj në rrjedhën e gjakut cerebral. Një dozë prej 100 gramësh të këtij produkti ndryshon nivelin e dioksidit të karbonit në gjak, përmirëson qarkullimin e tij në të gjithë trupin. Konsumimi i rregullt i ëmbëlsirave do të ndihmojë në forcimin e mureve të enëve të gjakut, zvogëlimin e gjasave për goditje në tru.
A është kështu?
Terapia me çokollatë funksionon vërtet. Informacioni konfirmohet nga një sërë eksperimentesh të kryera nga shkencëtarët australianë. Subjekteve iu dha e njëjta dozë prej njëqind gramësh. Në kushte reale, gjëja kryesore është të mos abuzoni me produktin. Doza e mësipërme përdoret vetëm në raste ekstreme, të vetme.
Për zemrën
Kokrrat e kakaos - një përbërës i detyrueshëm i çokollatës së zezë të vërtetë, dallohen nga një përmbajtje e lartë e flavonoideve. Ata janë përgjegjës për uljen e kolesterolit në gjak dhe ky është një përfitim i pamohueshëm.
Çokollata e zezë duhet të hahet vetëm 30 gram në ditë dhe kjo tashmë do të jetë një parandalim i shkëlqyer kundër sëmundjeve kardiovaskulare.
Dëshmi
Studime të shumta kanë konfirmuar se konsumimi i çokollatës së hidhur (më shumë se pesëdhjetë për qind me përmbajtje kakao) mund të jetë një ndihmës për trajtimin e sëmundjeve të zemrës apo edhe një trajtim alternativ për sëmundjet e zemrës.
Kundër kollës
Teobromina e përmendur tashmë, një nga alkaloidet që përbëjnë produktin famëkeq, ka një të tillë pronë interesante. Siç doli, me ndihmën e tij mund të kuroni një kollë të pandërprerë. Vërtetë, nuk është e qartë nëse kjo i referohet ndonjë sëmundjeje kronike apo vetëm për ftohjet tipike.
Nga erdhi informacioni?
Studimet klinike kanë treguar se teobromina është tridhjetë e tre për qind më efektive se kodeina, e përdorur më parë në prodhimin e ilaçeve kundër kollës. E re e planifikuar pajisje mjekësore duhet të dalë në treg për rreth dy vjet. Ndërkohë, për parandalim, mund të hani disa pjesë të një pllake, dhe në të njëjtën kohë ta trajtoni veten me një produkt kaq të mrekullueshëm si çokollata e zezë.
Ëmbëlsi për shpirtin
Një përqindje e madhe e kakaos në përbërje përcakton përfitimet dhe dëmet e mëdha të çokollatës së zezë. Megjithatë, mund të jetë shumë e vështirë për të gjetur 90% të saj në ëmbëlsirat tuaja të preferuara në raftet e dyqaneve. Ekspertët thonë se është kjo lloj çokollate që zgjidhet më së miri mes varieteteve të tjera. Pse mund ta përdorni për të përfituar veten, trupin tuaj?
Për humbje peshe
Nutricionistët danezë pohojnë se çokollata e hidhur, përfitimet dhe dëmet shëndetësore të së cilës janë një temë e diskutueshme e diskutimit, mund të ndihmojë gjithashtu ata që përpiqen të humbin peshë. Ëmbëlsia duhet të përmbajë më shumë se shtatëdhjetë për qind kakao për të ulur oreksin dhe në të njëjtën kohë për të siguruar energji. Përveç kësaj, kafeina dhe fenoli i pranishëm në përbërje kontribuojnë në djegien e yndyrës. Çokollata e zakonshme nuk ka një efekt të tillë, siç kanë treguar studimet e shkencëtarëve nga Kopenhaga.
kundërshtimet
Ekspertët britanikë vendosin çokollatën e hidhur në një nga vendet e para mes produkteve që i japin një goditje të rëndë figurës. Përfitimet dhe dëmet e humbjes së peshës, sipas mendimit të tyre, nuk balancojnë njëra-tjetrën: ka shumë më tepër disavantazhe kur përdorni këtë ëmbëlsirë, por të gjitha ato përbëhen nga shumë kalori.
Për lumturinë
Është e njohur gjerësisht se si çokollata mund të ndihmojë me depresionin dhe vetëm një humor të keq. Trishtimi është trajtuar me këtë ëmbëlsi për një kohë të gjatë. Një ndikim i tillë në mirëqenie argumentohet nga përmbajtja e kanabinoideve, si rezultat i të cilave ka një ndjenjë euforie, si dhe magnezit, i cili është i përfshirë në prodhimin e serotoninës.
Përrallë apo realitet?
Shkencëtarët italianë janë shfaqur para shoqërisë si shkatërrues mitesh, duke hedhur poshtë idenë e një terapie me çokollatë kundër bluzës vjeshtë-dimër, pasi doza e një ilaçi të tillë duhet të jetë rreth 13 kg në mënyrë që të ketë ndonjë efekt real.
Megjithatë, kjo nuk e mohon faktin që dashamirët e vërtetë të produktit mund të gëzojnë vërtet me vetëm një copë për shkak të shijes së mrekullueshme të pasur.
Për eksitim
Teobromina në çokollatë e bën atë një afrodiziak, thonë disa. Ndonjëherë prona e saj emocionuese vlerësohet aq shumë sa që krahasohet me Viagrën famëkeqe. Përfitimet e çokollatës së zezë në këtë çështje madje tingëllojnë shumë të dyshimta. E megjithatë është kjo teori që vazhdon të jetë në buzët e të gjithëve.
Si po shkojnë vërtet gjërat?
Në mënyrë që efekti i dëshiruar të shfaqet, ëmbëlsirat do të duhet të hahen më shumë se gjysmë kilogrami, apo edhe një kilogram i tërë. Dhe atëherë nuk duhet as të zgjidhni dilemën e paraqitur nga çokollata e zezë e hidhur: përfitimet dhe dëmet në të dy peshoret do të ndalojnë së lëkundur vazhdimisht ato në drejtimin e tyre. Në fund të fundit, pajisja do të ndalet në opsionin e dytë: në çdo gjë, në fund të fundit, është e nevojshme të vëzhgoni masën!
E vetmja gjë për të cilën mund të garantoni është se çokollata patjetër do t'i japë trupit energji shtesë. Dhe pastaj zgjedhja e personit - për çfarë ta shpenzoni. Në këtë drejtim preferohet çokollata e zezë pa sheqer.
Përfitimi dhe dëmi: rrënimi i miteve me një goditje
Miti 1.Çokollata shkakton probleme të lëkurës: skuqje, pika të zeza, pika të zeza etj.
Realiteti. Në fakt, situata është e tillë që shkaku i telasheve të tilla nuk është ëmbëlsia, por dështimi hormonal.
Miti 2.Çokollata është e dëmshme për smaltin, strukturën e dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve dhe shkakton gurë.
Realiteti. Në fakt, çokollata e zezë nuk është vetëm e padëmshme, por edhe e dobishme. Ka një efekt antibakterial dhe për këtë arsye është një mjet i shkëlqyer për parandalimin e kariesit.
Miti 3. Çokollata është kundërindikuar për ata që vuajnë nga alergjitë.
Realiteti.Ëmbëlsirat rrallë shkaktojnë alergji më vete. Megjithatë, çokollata është në gjendje të përmirësojë një reaksion alergjik ekzistues, por të jetë një shkak i pavarur - pothuajse kurrë. Është mjaft e mundur të shmangni opsionin e parë kur përdorni produktin në moderim (në fakt, ky rregull vlen për çdo ushqim: hani atë që ju pëlqen, por pak nga pak).
Vetëm mos e teproni!
Duket se gjithçka duket mjaft e padëmshme dhe madje optimiste dhe pozitive: çokollata të jep lumturi, gëzim dhe shëndet. Dhe megjithëse asnjë nga faktet e mësipërme nuk mohohet plotësisht, e gjithë kjo është informacion i besueshëm, nuk mund të thuhet se çokollata e zezë është vetëm e dobishme.
Në disa raste, doza është përgjegjëse për shumë: dhe më pas humbja e peshës kthehet në shtim në masë, dhe përdorimi i saj për hir të shëndetit çon në një përkeqësim të gjendjes. Duhet të kihet parasysh se për një të rritur, doza ditore nuk është më shumë se 50 gram. Dhe pastaj duhet të shpërndahet gjatë gjithë ditës.
Përveç kësaj, kur zgjidhni një çokollatë, është shumë e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje përbërjes së saj: sa sheqer përmban produkti, nëse ka yndyrna bimore natyrale dhe, përsëri, sa është përqindja e përmbajtjes së tyre në shirit. Në vetvete, ëmbëlsia që përmban proteina mund të ndikojë në masën e muskujve dhe të përmirësojë tonin e muskujve, ndërsa suplementet që prodhuesit janë të lumtur t'u ofrojnë klientëve kanë më shumë gjasa të shkaktojnë yndyrë në trup.
Çokollata në sasi të mëdha para se të shkoni në shtrat do të çojë në mbieksitim dhe do të shkaktojë pagjumësi. Prandaj është më mirë të lini ëmbëlsinë në frigorifer për ditën e nesërme gjatë natës. Hani disa copa në mëngjes - energjia dhe humor pozitiv do të sigurohen në orët në vijim!
Nga rruga, shkencëtarët, në parim, rekomandojnë përfshirjen e të gjitha ëmbëlsirave në dietën e mëngjesit. Këtë në prapaskenë e lë të kuptohet edhe thënia e njohur “Hani mëngjes vetë, ndani drekën me një mik...”. Asnjë diskriminim i dhëmbit të ëmbël - vetëm një veçori e trupit të njeriut në shpërndarjen e energjisë.
Çokollata është e dëmshme për njerëzit me çrregullime të të ngrënit, alergjikët (është e diskutueshme, paralajmërimet janë shkruar më lart), pacientët me diabet gjithashtu duhet të kufizohen në përdorimin e kësaj ëmbëlsie.
Por, pavarësisht kësaj, ky artikull tregon qartë se përfitimet e produktit tuaj të preferuar janë shumë më të mëdha se dëmi!
Rezultatet
Nëse keni një zgjedhje nëse do të hani çokollatë të zezë apo jo, mos ngurroni të ndaloni në opsionin e parë! Ndoshta në fillim nuk ju duket aq e ëmbël sa qumështi apo e bardha, por ia vlen ta shijoni pak më mirë, duke ndjerë këtë shije të paimagjinueshme dhe do të bëhet menjëherë një ëmbëlsirë e preferuar.
Nëse keni dëgjuar se duhet të zgjidhni çokollatën e hidhur nga të gjitha llojet e çokollatës, por nuk e dini pse, ky artikull është për ju. Bilanci i mahnitshëm i përfitimeve dhe dëmeve të çokollatës së zezë ju bën të rimendoni qëndrimin tuaj ndaj këtij lloji të ëmbëlsirave.
Amerika konsiderohet vendlindja e çokollatës. Indianët ishin të parët që zbuluan kokrrat e kakaos. Ata besonin se kjo ishte një dhuratë nga Zoti, i cili i mësoi njerëzit se si të bënin një pije me çokollatë.Në fillim, çokollata konsumohej në formë të lëngshme. Dhe vetëm në shekullin e 19-të, Joseph Fry bëri pllakën e parë.
Që atëherë, popullariteti i kësaj delikatesë ka marrë vrull, duke përvetësuar fakte dhe mite të reja.
Sot, ka shumë lloje dhe varietete të kësaj ëmbëlsie, por, sigurisht, çokollata e hidhur është më e dobishme.
Quhet "i hidhur" për shkak të përmbajtjes së lartë të kakaos - të paktën 72%. Është për hidhërimin që vlerësohet kjo shumëllojshmëri, sepse përveç shijes së pazakontë, ajo i jep delikatesës me veti të dobishme.
- Gjëja e parë që mund të ndjeni kur hani një ose dy feta është përmirësimi i humorit. Përmbajtja e lartë e kokrrave të kakaos nxit prodhimin e serotoninës, e cila shkakton një rritje të lumturisë.
- Flavonoidet në çokollatën e zezë parandalojnë shfaqjen e rrudhave të parakohshme dhe gjithashtu zvogëlojnë mundësinë e kancerit të lëkurës. Përveç kësaj, ato zvogëlojnë dëmin nga efektet negative të rrezatimit ultravjollcë, dhe polifenolet përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe zvogëlojnë mpiksjen e gjakut.
- Në dashamirët e kësaj lloj çokollate, mjekët vërejnë një rrezik të ulët të diabetit.
- Vitaminat dhe mineralet ndihmojnë trupin të përballojë stresin e shtuar mendor dhe fizik.
- Teobromina mban muskujt e zemrës në formë të mirë, ndërsa antioksidantët natyralë forcojnë sistemin imunitar.
- Ndryshe nga llojet e tjera të çokollatës, çokollata e zezë ka një indeks të ulët glicemik (GI), dhe përdorimi i saj ka një efekt pozitiv në funksionimin e pankreasit.
- Stabilizimi i kolesterolit në gjak ndodh gjithashtu për shkak të përdorimi i përditshëm disa feta. Por, natyrisht, vetëm një sasi e vogël (në mënyrë ideale - jo më shumë se 20 g).
- Përfitimet për dhëmbët janë vërtetuar për shkak të vetive antiseptike të substancave të përfshira në çokollatë të zezë dhe, si rezultat, të cilësisë së lartë. Përveç kësaj, produkti parandalon shfaqjen e pllakës.
- Është një afrodiziak. Besohet se Casanova mbante kudo një pllakë të kësaj ëmbëlsie. Është e vështirë të thuhet nëse kjo është e vërtetë apo jo, veçanërisht pasi vetë ekzistenca e heroit të famshëm ngjall dyshime te historianët. Por dihet me siguri se pas çokollatës së zezë ka një gjendje të ngjashme me dehjen e lehtë.
- Një veti e dobishme po aq e rëndësishme e kësaj produkt i shijshëm– Redukton dhimbjet tek femrat gjatë menstruacioneve.
Delikatesë e dëmshme
Përveç përfitimeve të çdo produkti, ka edhe kundërindikacione. Dëmi në rastin e çokollatës së zezë (si me varietetet e tjera) ndodh në kushtet e konsumit të tepërt. Teprica e saj në dietë është më mirë të zëvendësohet me mollë të kuqe.
Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, duhet të hani jo më shumë se 25 g për pllakë. Zakonisht është 2-3 copë. Edhe pse jemi mësuar të hamë të gjithë çokollatën që vjen në fushën tonë të shikimit menjëherë. Në rastin e varieteteve të qumështit, kjo nuk është për t'u habitur - ato thjesht shkrihen në gojën tuaj dhe menjëherë dëshironi të merrni një copë tjetër. Për më tepër, ato shkaktojnë dëme të konsiderueshme në dhëmbë.
Stërvituni të shijoni çokollatën e zezë, edhe nëse nuk është aq e ëmbël. Prisni një copë dhe shijoni atë në gjuhën tuaj. Përtypeni ngadalë, duke ndjerë të gjitha nuancat e ëmbëlsisë dhe aromës, duke i shijuar ato.
Konsumimi i tepërt i çokollatës shkakton dëm të rëndë për shëndetin, mbani mend këtë. Në të vërtetë, përveç diabetit dhe problemeve shoqëruese me peshën e tepërt tek të rriturit, ne po përgatisim të njëjtën të ardhme edhe për fëmijët tanë. Jo më kot numri i foshnjave obezë është rritur me ritme alarmante vitet e fundit. Mundohuni ta bindni fëmijën tuaj për rreziqet e ëmbëlsirave dhe mos i jepni atij një shembull të keq me konsumimin e pakontrolluar të çokollatës.
Përdorimi i lëndëve të para me cilësi të ulët në prodhim mund të ndryshojë aciditetin e stomakut, gjë që më pas çon në sëmundje të traktit gastrointestinal.Produktet e rrezikshme mund t'i identifikoni sipas shijes së thartë dhe jo të hidhur tradicionale.
Trajtimi i kafshëve shtëpiake me çokollatë është i dëmshëm. Ju duket se asgjë nuk do t'i ndodhë qenit ose maces tuaj të dashur nga një copë, por teobromina në këtë delikatesë mund të shkaktojë helmim.
Si të përcaktohet realja
- Për të zgjedhur një produkt cilësor, lexoni me kujdes përbërjen në mbështjellës. Duhet të përmbajë më shumë se 55% masë kakao dhe më pak se 30% gjalpë kakao. Ky është një tregues jashtëzakonisht i rëndësishëm.
- Gjatë thyerjes së pllakës, dëgjohet një kërcitje karakteristike.
- Kushtojini vëmendje ngjyrës: e errët, por jo e zezë, më shumë si kafe e errët.
- V produkt cilësor duhet të ketë vetëm tre përbërës: kakao të grirë, gjalpë kakao dhe sheqer pluhur. Raporte të ndryshme, por asgjë më shumë.
Çokollata është një depo e lëndëve ushqyese. Por, ky produkt duhet të konsumohet në mënyrë korrekte. Abuzimi me çokollatën çon në peshë të tepërt dhe probleme të tjera.
Çokollata nuk është vetëm e shijshme, por edhe produkt i dobishëm. Por, si produktet e tjera, përfitimet e tij mund të ndihen nëse nuk abuzohen. Në fund të fundit, ky produkt ka një përmbajtje të lartë kalori. Por, me përdorimin e rregullt të një sasie të vogël çokollatë, edhe kundërshtarë të tillë të gjithçkaje "të shijshme" si nutricionistët pajtohen me përfitimet e saj.
Përfitimet e çokollatës varen nga lloji i saj. Llojet më të njohura të çokollatës janë:
e hidhur
Laktike
E bardha
Përbërja e çokollatës
Përbërësit kryesorë të çokollatës janë masa e kakaos, gjalpi i kakaos dhe sheqeri. Sa më e lartë të jetë përqindja e kakaos në çokollatë, dhe kështu sa më pak sheqer në të, aq më e dobishme është. Sasia më e madhe e kakaos në çokollatën e zezë. V çokollatë me qumësht sheqer më shumë, dhe në të bardhë, përqindja e kakaos është minimale. Kjo është arsyeja pse ne do të flasim për çokollatën e zezë.
Indianët Olmec mësuan të përdorin kokrrat e kakaos për të stimuluar aktivitetin fizik dhe mendor.
Për më tepër, ata i përdornin ato të papërpunuara ose përgatitnin një pije tonike nga kokrrat e kakaos. Pas kolonizimit të Meksikës nga pushtuesit spanjollë, kokrrat e kakaos erdhën në Evropë, ku lindi ideja për të bërë çokollatë.
Përfitimet shëndetësore të çokollatës
Çokollata është gjithashtu e pasur me vitamina. Mbi të gjitha ky produkt përmban:
Vitamina PP (10.5% e shtesa ditore në 100 g të produktit);
Vitamina E (5,3% e kërkesës ditore në 100 g të produktit);
Vitamina B2 (3,9% e vlerës ditore në 100 g të produktit);
Vitamina B1 (2% e përqindjes së mbetjeve në 100 g të produktit).
Mikro dhe makro elementë që përbëjnë çokollatën:
Fibra dietike (37% e përqindjes së mbetjeve për 100 g produkt);
Magnezi (33.3% e përqindjes së mbetjeve në 100 g produkt);
Hekuri (31.1% e shkallës së mbetjeve për 100 g produkt);
Fosfori (21.3% e përqindjes së mbetjeve për 100 g produkt);
Kaliumi (14,5% e shkallës së mbetjeve për 100 g produkt);
Kalciumi (4.5% e shkallës së mbetjeve për 100 g produkt).
Përbërja e çokollatës është jashtëzakonisht e pasur me lëndë ushqyese. Por, duhet të mbani mend për përmbajtjen e sheqerit në këtë produkt. Ajo jo vetëm që ndikon negativisht, por edhe mund të përkeqësojë smaltin e dhëmbëve. Vërtetë, sipas dentistëve kanadezë, çokollata e zezë mund të forcojë mishrat dhe. Substancat e dobishme që përbëjnë këtë produkt neutralizojnë efektin e sheqerit. Por, është më mirë të lani dhëmbët pasi të keni ngrënë çokollatë me një çamçakëz pa sheqer.
E RËNDËSISHME: Jo shumë kohë më parë, miti se konsumimi i shpeshtë i çokollatës mund të çojë në varësi u shkatërrua. Në këtë produkt, nuk u gjetën substanca që shkaktojnë një reagim të tillë në trup. Bëhet fjalë më shumë për lidhjen personale me këtë delikatesë të shijshme. Por, është më mirë të refuzoni konsumimin e tepërt të çokollatës.
A shëndosheni nga çokollata?
Çokollata: përfitime për burrat dhe gratë
Përfitimet e çokollatës për aktivitetin seksual të meshkujve nuk janë vërtetuar. Edhe pse në disa botime pseudoshkencore mund të gjendet një mit i tillë që çokollata është një "" natyrale për burrat. Ky është më shumë një mit sesa e vërtetë. Edhe pse tashmë po bëhen përpjekje për të tregtuar çokollata të pasura me etilaminë fenil. Kjo substancë prodhohet në trup gjatë marrëdhënieve seksuale.
Përfitimet e çokollatës për meshkujt janë të ndryshme. Sëmundjet më të zakonshme moderne të seksit më të fortë janë sëmundjet kardiovaskulare. Kjo është ajo ku çokollata mund të ndihmojë. Prandaj, përfitimet e tij për trupin mashkullor janë të dukshme.
Sa i përket grave, përfitimet e çokollatës së zezë për krijesat e bukura janë vërtetuar prej kohësh. Për shkak të aftësisë së këtij produkti për të rritur vajzat dhe gratë, rekomandohet të hahet për të parandaluar
E RËNDËSISHME: Çokollata, së bashku me mjedrat, luleshtrydhet dhe shampanjën, konsiderohet për gratë. Në revistën “Sexual Medicine”, u publikuan prova të lidhjes midis konsumit të çokollatës dhe aktivitetit seksual të femrave.
Çokollata dhe hormonet e lumturisë
Të gjithë e dinë faktin se çokollata mund të ndihmojë trupin të prodhojë endorfinë. Ky është hormoni që është përgjegjës për kënaqësinë. Sa më shumë prodhim i endorfinës, aq më i lumtur ndihet një person. Por kjo nuk është e gjitha. Çështja është se çokollata përmban teobrominë dhe. Këta psikostimulantë natyralë do të ndihmojnë në rritjen e efikasitetit, humorit dhe.
Çokollata në kozmetologji
Gjalpi i kakaos, falë antioksidantëve që përbëjnë këtë substancë, neutralizon radikalet e lira. Kjo veti e gjalpit të kakaos mund të përdoret për të përmirësuar përbërjen e lëkurës dhe flokëve. Masazhet me çokollatë të bazuara në këtë produkt janë shumë të njohura sot. Shumë trajtime bukurie duke përdorur gjalpë kakao ose çokollatë mund të bëhen në shtëpi.
Maska për fytyrën me bazë çokollate
Maskat e fytyrës janë bërë nga pluhur çokollate me shtimin e përbërësve të tjerë miqësorë ndaj lëkurës. Frutat, balta dhe substanca të tjera mund të përdoren si përbërës të tillë.
Për lëkurë normale. Molla duhet të grihet në një rende të imët dhe të shtoni një lugë gjelle nga masa e përftuar në çokollatën e tretur më parë në një banjë uji.
Për lëkurë të yndyrshme. Shtoni 1 lugë gjelle në pluhur kakao dhe holloni masën që rezulton me kefir.
Për lëkurë të thatë. Në çokollatën e tretur në një banjë uji, shtoni të verdhën e verdhë dhe një lugë salcë kosi.
Për prodhimin e maskave të fytyrës përdoren 50-60 gram çokollatë. Fillimisht duhet të përpunohet fytyra. Aplikoni maskën me kujdes, duke shmangur zonën e syve dhe gojës. Mbajeni këtë maskë në fytyrën tuaj për të paktën 25 minuta.
Mbulesa me bazë çokollate
Para se të mbështilleni në bazë të çokollatës, është e nevojshme të pastroni plotësisht trupin. Për këtë qëllim, ju mund të përdorni gatimin e vet. Për ta bërë këtë, merrni kafe të bluar mesatarisht dhe shtoni në xhelin e dushit. Pas trajtimit të lëkurës me një mjet të tillë, ajo bëhet e disponueshme për mbështjellje.
nga më së shumti recetë e thjeshtëështë një përzierje e një pllake të këtij produkti të tretur në një banjë uji dhe një lugë gjelle. Kur aplikoni një përzierje të tillë, duhet të siguroheni që ajo të jetë në një temperaturë të rehatshme për trupin. Pas kësaj procedure, ju duhet të mbuloni vendin e aplikimit masë çokollate filmojeni dhe mbulojeni me një batanije të ngrohtë.
E RËNDËSISHME: në rast manifestimesh, mund të thuhet pa mëdyshje se çokollata është një produkt shumë i dobishëm. Por, me përdorim të tepruar, mund të ndodhë efekti i kundërt. Prandaj, është e nevojshme të monitorohet sasia e këtij produkti në dietë. Për të marrë të gjitha përfitimet nga çokollata, e cila është shkruar në këtë artikull, duhet të zgjidhni një produkt që ka pak dhe shumë kakao.
Video. Përfitimet e çokollatës
Çokollata - e mirë dhe e keqe veçoritë e dobishme- përfitime për shëndetin e grave, zemrën, enët e gjakut, traktin gastrointestinal, imunitetin, sistemin nervor, përmbajtjen e kalorive, kundërindikacionet
Çokollata është një nga shijet e preferuara të ëmbëlsirave të pakorrigjueshme, si dhe një produkt shumë i shëndetshëm dhe një ilaç i mrekullueshëm. Vërtetë, kjo deklaratë është e vërtetë vetëm në lidhje me çokollatën e zezë me cilësi të lartë; llojet e tjera - qumështore, të bardha, me aditivë të ndryshëm, janë inferiorë ndaj tij në shumë aspekte.
Kush përfiton nga çokollata? Çokollata është e dobishme për fëmijët dhe të moshuarit, burrat dhe gratë, atletët dhe njerëzit e angazhuar në punë intelektuale. Vërtetë, ekziston një "por": sipas shkencëtarëve, 25 g nga kjo delikatesë në ditë është e mirë për ne, dhe gjithçka tjetër nuk është më.
kalori me çokollatë- çokollata është një produkt me shumë kalori. Në një pllakë që peshon 100 gram - rreth 500 kalori, burimet kryesore të tyre janë qumështi dhe glukoza. Arrat, frutat e ëmbëlsuara, rrushi i thatë, kremi dhe aditivë të tjerë rrisin përmbajtjen kalorike të çokollatës.
Përfitimet e çokollatës - pronat e dobishme
1. Çokollata është një antidepresant i madh
Ai "fshin" trishtimin, largon melankolinë dhe lufton depresionin. E megjithatë - përmirëson disponimin dhe energjizon. Kjo është ndoshta vetia më e këndshme e pllakave aromatike të ëmbla.
Siç shkroi Marina Tsvetaeva: “Bëhu si kërcelli dhe bëhu si çeliku në jetë, ku mund të bëjmë kaq pak… Çokollata shëron trishtimin dhe qesh përballë kalimtarëve!”
2. Çokollata na shpëton nga sulmet në zemër, goditjet në tru dhe ateroskleroza
mrekullibërës vajra esenciale, të cilat përmbahen në këtë produkt fisnik, parandalojnë depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut. Çokollata, ashtu si vera dhe rrushi, është e pasur me flavonoide, të cilat pengojnë trombocitet të mos ngjiten së bashku. Gjysmë çokollatë e zezë ka të njëjtën sasi si 5 filxhanë çaji jeshil dhe 6 mollë.
3. Çokollata është e mirë për zemrën dhe enët e gjakut
Polifenolet që gjenden në kokrrat e kakaos përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe kjo, nga ana tjetër, ka një efekt të dobishëm në funksionimin e muskujve të zemrës. Gjysma e një pllake ka po aq polifenole sa një gotë verë e kuqe.
Çokollata forcon enët e gjakut, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe përbërjen e gjakut, normalizon presionin e gjakut dhe rrit ndjeshmërinë ndaj insulinës. Kjo e fundit do të thotë se duke preferuar çokollatën ndaj ushqimeve të tjera, reduktojmë mundësinë e zhvillimit të diabetit.
4. Çokollata na mbron nga kanceri dhe ulçera peptike
Çokollata është një antioksidant i fuqishëm. Ai pelqen çaj jeshil, përmban katekinë, e cila redukton sasinë e radikaleve të lira të dëmshme në gjak. Shkencëtarët japonezë kanë vërtetuar se nëse hani deri në 40 g nga kjo çdo ditë ëmbëlsira të shijshme ul ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të kancerit. Por japonezët janë një nga kombet më jetëgjatë dhe rrallë të sëmurë në botë, dhe të kuptuarit e përfitimeve të çokollatës luan një rol të rëndësishëm në këtë arritje.
5. Çokollata është e mirë për trurin dhe sistemin nervor
Elementët gjurmë me të cilët është i pasur ky produkt fisnik, në veçanti magnezi dhe kaliumi, sigurojnë funksionimin normal të sistemit nervor, dhe kafeina dhe teobromina kanë një efekt të lehtë tonik. Çokollata përmirëson kujtesën, rrit vëmendjen, stimulon aktivitetin e trurit. Është gjithashtu shumë i dobishëm për të moshuarit pasi ndihmon në parandalimin e demencës.
6. Çokollata lehtëson PMS-në
Lodhja, acarimi, apatia, të cilat shumë femra e ndiejnë çdo muaj në ditë të caktuara, vjen si pasojë e uljes së nivelit të hormoneve që janë përgjegjëse për një humor të mirë. Magnezi dhe acidet yndyrore të pasura me çokollatë të zezë ndihmojnë në zbutjen e këtyre simptomave të pakëndshme.
7. Çokollata është një mënyrë e shkëlqyer për të parandaluar ftohjet.
Kakaoja përmban teobrominë, e cila përdoret për të trajtuar kollën. Prandaj, çokollata me kollë të fortë ndihmon më mirë se çdo pilulë. Ky fakt u konfirmua nga shkencëtarët londinez. Dhe çokollata e hidhur ndalon inflamacionin dhe lehtëson dhimbjet e fytit – ky është përfundimi i studiuesve italianë.
8. Çokollata përmirëson tretjen
Cokollate cilësi të mirë stimulon tkurrjen e muskujve të zorrëve, gjë që ka një efekt të dobishëm në punën e saj, si dhe përmirëson përthithjen e sheqerit nga trupi, i cili gjendet në ushqim. Tanina, e cila gjendet në çokollatë, ka një efekt të butë laksativ dhe ndihmon në eliminimin e toksinave nga trupi.
Dëmi i çokollatës - pse është e dëmshme çokollata?
Megjithatë, delikatesa gustator ka edhe kundërshtarë të mprehtë që thonë: "Çokollata bën më shumë dëm sesa mirë". A është me të vërtetë?
Së pari, siç u përmend tashmë, çokollata e varieteteve me cilësi të lartë dhe në sasi të arsyeshme mund të sjellë vetëm përfitime. Një tjetër gjë është kur një person blen produkt i lirë dhe nuk di të kufizohet në konsumin e tij.
Heqja e miteve për rreziqet e çokollatës
1. Çokollata provokon shfaqjen e akneve, inflamacioneve dhe akneve
Nëse një person nuk ha asgjë përveç çokollatës, kjo deklaratë mund të jetë e vërtetë. Në të gjitha rastet e tjera, akuza të tilla janë të padrejta. Lëkura problematike është pasojë e kequshqyerjes, e cila çon në keqfunksionime në sistemin hormonal dhe çokollata mund të jetë “bashkëpunëtore” e ushqimeve të dëmshme vetëm nëse e hani në sasi të mëdha me to.
2. Çokollata dëmton mishrat e dhëmbëve, shkatërron smaltin e dhëmbëve dhe nxit zhvillimin e kaviteteve
Në fakt, gjithçka është pikërisht e kundërta: një copë çokollatë e zezë është parandalimi më i mirë i kariesit. Kjo është vërtetuar nga dentistët kanadezë. Gjalpi i kakaos mbron dhëmbët nga prishja duke i mbështjellë me një shtresë mbrojtëse dhe vetë çokollata përmban përbërës antibakterialë.
3. Nga çokollata shpejt shërohen
Absolutisht e vërtetë për ata që hanë 2-3 pllaka në ditë. Por nëse e përdorni këtë ëmbëlsirë në sasi të arsyeshme, shifra nuk do të vuajë. Për më tepër, çokollata mund të jetë pjesë e dietës, por vetëm e hidhur: së pari, djeg dhjamin dhe së dyti, është një burim i shkëlqyer energjie, i cili konsumohet për një kohë të gjatë për shkak të përmbajtjes së gjalpit të kakaos në çokollatë. Nutricionistët madje rekomandojnë të trajtoni veten me disa kafshata të kësaj delikatesë përpara stërvitjes.
4. Çokollata shkakton alergji
Kjo ëmbëlsi vërtet mund të rrisë reaksionin alergjik, por nuk bëhet shkaku i pavarur i tij. Njerëzit që janë alergjikë ndaj proteinave të kakaos duhet të blejnë ushqimet dietike pa këto proteina. Nëse çokollata shitet në një furrë buke, ajo mund të bie në kontakt me të ëmbëltore dhe shkaktojnë siklet tek një person që është alergjik ndaj glutenit.
5. Çokollata është e pasur me kafeinë
Po, nuk rekomandohet darka me çokollatë, sepse ka një efekt të lehtë stimulues. Por ky produkt mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për kafenë, veçanërisht për pacientët me hipotension, sepse çokollata është më e shëndetshme dhe më e sigurt se një pije me kokrra kafeje. Një bar i ëmbëlsirës popullore përmban vetëm 30 g kafeinë. Kjo është rreth 5 herë më pak se sa në një filxhan kafeje.
6. Çokollata shkakton varësi
Në këtë produkt fisnik, vërtet u gjetën substanca që në veprimin e tyre i ngjajnë marihuanës, por për të ndjerë efektin narkotik, duhet të hani të paktën 50 tjegulla në të njëjtën kohë. Sigurisht, nëse një person ha 300-400 gramë çokollatë çdo ditë për një kohë të gjatë, mund të lindë edhe varësia ndaj këtij produkti ëmbëlsirash.
Kundërindikimet për përdorimin e çokollatës
Prindërit e rinj duhet të dinë se çokollata e zezë nuk duhet t'u jepet fëmijëve. Po, dhe ata ndoshta nuk do ta pëlqejnë atë.
Njerëzit që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë, çrregullime metabolike ose mbipeshë duhet të kufizojnë konsumin e çokollatës. Pacientët me diabet janë gjithashtu të detyruar të përjashtojnë çokollatën nga dieta e tyre. Por ata mund të blejnë një produkt që zëvendëson sheqerin me maltitol.
Gjithmonë blini vetëm çokollatë të cilësisë së lartë, shijoni vetë, trajtojini miqtë tuaj, jepini të dashurit tuaj dhe jini të lumtur!
