Çdo prind dëshiron ta trajtojë fëmijën e tij me diçka të shijshme. Në të njëjtën kohë, ëmbëlsirat dhe çokollata nuk janë alternativa më e mirë për këtë, pasi ato përmbajnë konservues, ngjyra, aromatizues dhe substanca të tjera të dëmshme. Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte pelte frutash e bërë nga produkte natyrale: lëngje (fruta dhe kokrra të kuqe), copa frutash dhe manaferrash, xhelatinë dhe sheqer. Këto pjata janë të shkëlqyera cilësitë e shijes kështu që fëmijët e duan atë.
Përbërësit:
- Manaferrat - 50 g
- Xhelatinë - 1 fletë
- Ujë - 200 g
- Sheqeri - 30 g
Për të trajtuar një fëmijë me këtë pelte, lani manaferrat (50 g) me ujë të zier, grijini me lugë dhe shtrydhni 1 lugë gjelle. lëng, i cili më vonë do të duhet të përzihet me pelte të gatshme. Derdhni pulën e manave me ujë të valë (1 filxhan) dhe ngrohni derisa të shfaqet avulli. Më pas i hidhni disa herë në një sitë për t'i pastruar mirë nga mbetjet e kokrrave. Thithni një gjethe xhelatine në ujë të ftohtë. Vendosni një zierje të manave me sheqer në sobë, më pas zhytni në të xhelatinën e shtrydhur (gjethe xhelatine e njomur në ujë). Ziejeni, duke e përzier vazhdimisht. Pastaj pelte duhet të filtrohet përmes garzës, të derdhet në kallëpe të pastra, të ftohet pak, të shtoni lëng të papërpunuar në të dhe më pas të vendoset në të ftohtë.
Shërbejeni peltenë tek fëmija pasi të jetë ftohur.
Lexoni gjithashtu: Puthje dhe mousse për një fëmijë.
Përbërësit:
- Dardha - 150 g
- Pelte me rrush pa fara - 30 g
- Sheqeri - 30 g
- Bajame - 10 g
Për të përgatitur pelte dardhe për një fëmijë, qëroni dardhën, grijeni me limon dhe gatuajeni derisa të zbutet në një shurup të përbërë nga 0,5 lugë gjelle. ujë dhe sheqer (30 g). Pas kësaj, hiqeni në një tigan dhe vendoseni në frigorifer. Më pas mbulojeni dardhën me pelte (2 lugë gjelle) nga rrush pa fara e kuqe e përgatitur sipas recetës së mëparshme.
Pas ftohjes, mund t'i shërbeni fëmijës.
(5 racione)
Përbërësit:
- Limon - 1 pc.
- Xhelatinë - 3 gjethe
- Sheqeri - 200 g
- Ujë - 500 g
Për të përgatitur pelte limoni për një fëmijë, derdhni ujë të vluar mbi një limon me madhësi të mesme, prisni atë dhe shtrydhni lëngun prej tij (përshtatshëm në një rrëshqitës shtypi). Në këtë rast, lëngu i një limoni do të jetë rreth 35 g. Më pas fshini lëvoren e limonit, zhytni në 0,5 litër ujë të vluar dhe shtoni sheqer (1 lugë gjelle) në të. Ziejeni gjithçka me xhelatinë të njomur më parë, më pas kullojeni, ftoheni pak, shtoni lëng limoni të shtrydhur, kullojeni përsëri, hidheni në kallëpe (5 copë) dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Në të njëjtën mënyrë, mandarina dhe / ose pelte portokalli mund të përgatiten për një fëmijë.
Lexoni gjithashtu: Frutat dhe manaferrat për një fëmijë.
Përbërësit:
- Qumësht - 0,5 st.
- Xhelatinë - 2 gjethe
- Sheqeri - 60 g
- Limon - 0,25 copë.
Për të përgatitur pelte qumështi për një fëmijë, zieni qumështin (0,5 lugë gjelle), sheqerin (60 g) dhe lëkurën e limonit (0,25 lugë gjelle) së bashku. Më pas kullojeni dhe vendoseni në frigorifer. Ziej 4-5 min. ne uje te ftohte 2 gjethe xhelatine shtrydhen, tretim ne uje te nxehte (1 luge gjelle), kullojini dhe perziejme me qumesht. Pas kësaj shtoni lëng limoni(gjysmë luge), përziejmë dhe e hedhim pelten e ardhshme në gota që të ftohet dhe ia servirim fëmijës.
Përbërësit:
- Kumbulla - 100 g
- Xhelatinë - 1-2 gjethe
- Sheqeri - 25 g
- Limon - 0,5 copë.
Për të trajtuar një fëmijë me pelte kumbulle, në 2st. uji ziejnë ngadalë (30 min.) kumbullat (100 g), lëkurën e gjysmë limoni dhe sheqerin (1 lugë gjelle). Bëni këtë me kapak të mbyllur. Më pas fshijeni gjithçka përmes sitës dhe njomni xhelatinën (2 gjethe) në një sasi të vogël uji të nxehtë. Pas kësaj, përzieni gjithçka, derdhni në një kallëp, ftohuni dhe mund t'i shërbeni fëmijës.
Lexoni gjithashtu: Mus për një fëmijë.
Përbërësit:
- Mollë - 200 g
- Xhelatinë - 1 fletë
- Sheqeri - 30 g
- Lëng limoni - 5 g
Për të përgatitur pelte molle për fëmijë, lani 200 gr mollë dhe prisni secilën në 8 pjesë. Më pas zieni në gjysmë gote ujë për butësi feta molle dhe ende të nxehtë, grijini ato në një pure. Më pas shtoni 30 gr sheqer dhe lëreni të vlojë. Thithni një gjethe xhelatine në ujë (të ftohtë), shtrydhni dhe shpërndajeni salca e mollës(në pjesë të lëngshme). Më pas kombinoni xhelatinë me pure, shtoni 1 lugë. lëngun e limonit, derdhni në një kallëp dhe vendoseni në frigorifer.
Shërbejeni fëmijën me krem ose qumësht të ftohur të zier.
Mbi të gjitha, fëmijët i duan ëmbëlsirat dhe magjinë. Fëmijët po përpiqen ta dekorojnë këtë botë dhe ta bëjnë atë të larmishme dhe të pazakontë si për veten e tyre ashtu edhe për të rriturit.
Dakord, kjo është një punë mjaft e vështirë për moshën e tyre. Pra, pse të mos i ndihmojmë ata? Mund të kombinoni lehtësisht gjërat e tyre të preferuara për të bërë një mrekulli shumëngjyrëshe, të ndritshme dhe të ëmbël. Me këtë mrekulli, sot do të kemi pelte.
Parimet e përgjithshme për të bërë pelte për fëmijë
Si çdo magji, pelte mund të jetë e formave, ngjyrave të ndryshme. Kjo ëmbëlsirë është e përkryer për çdo festë apo event. Bukuria e një pjate varet drejtpërdrejt nga shumëllojshmëria dhe kreativiteti i saj. Shumë besojnë se detyra kryesore e pelte është të na shpëtojë nga nxehtësia në ditët e verës, të tjerë janë të mendimit se pelte është e rëndësishme për fëmijët në ditët e dimrit, duke u treguar fëmijëve ngjyra të tjera që ndryshojnë nga e bardha e dimrit. Mendimi i saktë është se pelte është e përshtatshme në çdo kohë të vitit, pasi të gjithë duan t'i bëjnë ditët më të ndritshme për veten, fëmijët, të afërmit dhe miqtë e tyre.
Ju mund ta diversifikoni pelte jo vetëm nga ngjyra ose kombinimi i tyre, por edhe nga dizajni, sepse shija është e rëndësishme po aq sa pamjen. Epo, nëse jeni duke përgatitur pelte për fëmijë, atëherë përqindja e bukurisë tejkalon 50%, pasi nuk është e lehtë të interesosh një fëmijë.
Shumë nëna shqetësohen për një pyetje të zakonshme: a është e mundur që fëmijët të kenë pelte. Opinionet ndahen saktësisht përgjysmë, ashtu si mendimi i mjekëve dhe specialistëve. Disa argumentojnë se xhelatina përmban aminoacidin glicinë, i cili është i rëndësishëm për trupin. Gjithashtu, ndonjëherë, në vend të xhelatinës, shtohet agar-agar, në të cilin është e pranishme pektina. Ai largon toksinat nga trupi. Mendimi i ekspertëve të tjerë është si vijon: sheqeri i tepërt është i pashëndetshëm dhe në këtë ëmbëlsirë jo vetëm që shtohet drejtpërdrejt, por edhe i pranishëm në fruta. Gjithashtu, supa e pelte përmban përbërës dhe yndyrna të dëmshme. Dhe nëse nuk do të gatuani pelte sipas recetave të vjetra, të bëra vetë, por thjesht blini një paketë të gatshme në dyqan, atëherë rreziku dhe dëmi i produktit do të bëhen edhe më kërcënues për trupin e fëmijës. Në fund të fundit, këto çanta përmbajnë një sasi të madhe bojë dhe shije. Por para së gjithash, duhet të filloni nga mosha e foshnjës. Mjekët këshillojnë që të mos u jepet një ëmbëlsirë e tillë fëmijëve nën 1,5-2 vjeç.
Le të fillojmë së pari me më të thjeshtat. Në shumë ëmbëlsira, pelteja "e veçanta kryesore" përfshin jo vetëm lëngje dhe fruta, por edhe salcë kosi, gjizë, qumësht, etj. Natyrisht, e gjithë kjo kërkon më shumë kohë dhe përpjekje. Prandaj, mënyra më e lehtë është pelte me shtresa shumëngjyrëshe.
Receta 1. Ëmbëlsirë "Pelte me vija"
Përbërësit:
150 g sheqer pluhur;
600 g salcë kosi (kos ose krem);
150 ml qumësht;
25 g xhelatinë;
1 l 50 ml ujë të zier të nxehtë;
3 pako pelte me shumë ngjyra (me peshë 90 g secila).
1. Para së gjithash, derdhni xhelatinë me qumësht të nxehtë. Përziejini dhe lëreni në këtë formë për gjysmë ore. Është e rëndësishme që të fryhet në temperaturën e dhomës.
2. Le të bëjmë pelte. Hidheni në një tas të përgatitur me ujë i nxehtë peshon 400g dhe përziejeni gjithçka mirë.
3. Të njëjtat hapa duhet të përsëriten me dy qeset e mbetura.
4. Marrim një enë qelqi për pjekje, madhësia e së cilës është 25/15. Para se ta përdorni për pelte, duhet t'i mbani enët në frigorifer për rreth 30 minuta për gjysmë ore.
5. Hidhni gjysmën e së njëjtës ngjyrë në fund të kallëpit. Për shembull, jeshile.
6. E dërgojmë në frigorifer për ngurtësim të plotë, por para kësaj ju duhet ta mbani pelten në tavolinë në temperaturën e dhomës derisa përbërësi të ftohet.
7. Ndërsa shtresa e gjelbër e pelte ngurtësohet, duhet përgatitur kosi. Hidheni në një enë dhe shtoni sheqer pluhur. Përziejini gjithçka tërësisht, por mos i rrahni shumë fort në një masë të trashë.
8. Shtoni xhelatinë në salcë kosi dhe përzieni gjithçka.
9. Së shpejti, kur pelte kosi të jetë gati, dhe ngjyra e gjelbër të ngurtësohet mirë, është koha për të bërë shtresën e dytë të kosit. Pimë 7-9 lugë gjelle mbi masën e ngrirë të gjelbër. Shtresa duhet të jetë e vogël. Masën e dërgojmë sërish në frigorifer, derisa të ngurtësohet plotësisht. pelte kosi.
10. Tortë me salcë kosi të ngrira. Ngjyra tjetër i përshtatet rastit. Për shijen time sot do të jetë e kuqe. Hidhni rreth 15 lugë gjelle pelte të kuqe, aq shumë në jeshile.
11. Pas ngurtësimit përsëriteni procedurën me salcë kosi.
12. Gjysmën e shtresës së fundit hedhim mbi kosin tashmë të trashur.
13. Kur pelteja e verdhe te ngurtesohet e mbulojme me salce kosi dhe perseritim te gjithe procesin prap te gjitha 12 pikat e mesiperme.
14. E dërgojmë ylberin e përfunduar në frigorifer për rreth 8 orë në mënyrë që të ngrijë mirë.
Ëmbëlsira juaj, pelte për fëmijë, është gati dhe e vetmja gjë që mbetet është ta prisni saktë ose të merrni ëmbëlsinë pa e prishur strukturën. Për ta bërë këtë, zhytni thikën në ujë të nxehtë për rreth 10 sekonda. E fshijmë thikën me një pecetë dhe e tërheqim përgjatë skajeve të kekut me pelte, duke e hequr atë nga muret e enëve, kur thika të jetë ftohur, përsërisim të njëjtën procedurë me ujë të zier. Pasi uleni pjesën e poshtme dhe anët e pelte në ujë të valuar për 5-7 sekonda. Mbetet të vendosim dërrasën sipër dhe ta kthejmë enën, duke ndryshuar me kujdes vendndodhjen. Pritini në copa edhe me thikë të nxehtë.
Nëse ngjyra juaj është e ngrirë ndërsa "prisni radhën tuaj", vendosni një juan me avull dhe shkrini në një gjendje të lëngshme.
Receta 2. Jelly portokalli Rainbow
E veçanta e ëmbëlsirës është paraqitja e saj. Gotat e zakonshme apo pjatat e bukura nuk do të duken aq kreative sa mundemi!
Përbërësit:
3 portokall;
3 ngjyra pelte (në rastin tonë, këto janë pjeshkë, luleshtrydhe dhe kivi);
Përparimi i gatimit:
1. Hidhni përmbajtjen e paketës së blerë në një tas në të cilin tashmë janë derdhur 400 g ujë të nxehtë.
2. Pritini portokallin në gjysmë. Me një lugë çaji, prisni me kujdes pjesën e brendshme të frutave pa dëmtuar lëvozhgën. E vendosim brendësinë në një pjatë dhe me ndërgjegje të pastër mund ta hamë. Ne e bëjmë këtë proces me secilën gjysmë.
3. E hedhim pelten në lëvozhgën e portokallit në skajet duke e mbajtur me kujdes në mënyrë që portokalli të mos kthehet dhe të derdhet shurupi. Lëreni gjithçka në frigorifer të ftohet.
4. Hapi i fundit: pritini gjysmat në dy feta. Por së pari, le ta zhysim thikën në ujë të nxehtë në mënyrë që të mos dëmtojmë pelte.
Jelly për fëmijë është gati!
Receta 3. Pelte "Vezët e Pashkëve"
Këtë herë, le të përpiqemi të diversifikojmë përbërësin dhe në vend të pelte të blerë në dyqan, të përgatisim nga pije dhe lëngje. Për këtë na duhen:
Një gotë me lëng portokalli;
Një gotë pije tarragon;
Një gotë limonadë qershie;
Një gotë pije me portokall dhe mandarinë;
Një gotë Coca-Cola;
25 g xhelatinë;
1. Shtoni xhelatinë në një gotë të plotë me lëng portokalli dhe përzieni mirë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën tjetër të gotave. I lëmë gotat për dyzet minuta.
2. Përgatisim “gatimet”. Me një thikë, bëni një vrimë të vogël nga fundi i hapur i vezës.
3. E kthejmë vezën përmbys në mënyrë që brenda saj të kullojë ngadalë. Pasi gjithçka të kullojë, lani vezën. E shpëlajmë derisa të rrjedhë uji plotësisht i pastër.
4. Të gjithë operacionin e bëjmë me pjesën tjetër të vezëve.
5. Derisa të mbarojmë të gjitha këto, pijet do të përzihen mirë me xhelatinën dhe mund të vazhdoni në pjesën argëtuese. Me ndihmën e një shiringe mbledhim shurupin e një pije dhe i hedhim vezët në vrimë. Të njëjtën procedurë e bëjmë edhe me pjesën tjetër të vezëve dhe pijeve.
6. Duhet të kalojnë rreth 12 orë që pelte të forcohet mirë dhe ëmbëlsirën mund ta merrni nga frigoriferi.
7. Mbetet një moment solemn: pastrimi i vezëve. Nuk ka asgjë të komplikuar këtu. E qërojmë si një vezë normale nga lëvozhga.
Duke parë një vezë të tillë, mund të thuhet me saktësi se kjo është pelte për fëmijë. Edhe pse, ne të gjithë jemi ndonjëherë fëmijë!
Receta 4. Pana Cottu vanilje me pelte Berry
Përbërësit:
Për panna cottu:
250 g krem nga 33% Lake Peipus;
250 g kos të trashë;
80 g sheqer.
8 g xhelatinë instant + 50 g ujë të ftohtë;
Për pelte:
300 g manaferra të ngrira (qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara, mjedra);
80 g sheqer;
8 g xhelatinë (i menjëhershëm / gjethe) + 50 g ujë të ftohtë për të;
Lëng dhe lëvore 1/2 limoni;
Ekstrakti ose bishtaja e vaniljes.
Procesi i punës
1. Zhyteni xhelatinë në ujë të ftohtë që të fryhet në dy gota të ndryshme për dy shtresa nga 8 g secila.
2. Hidheni kremin në një tenxhere dhe shtoni farat nga lëvozhga e vaniljes, ose e prisni në gjysmë.
3. Me një thikë hiqni me kujdes pluhurin e sipërm të shkopinjve të vaniljes, hidhini në një tenxhere. Ne dërgojmë shkopinj atje.
4. Hidhni sheqerin në krem. E kalojmë tenxheren në sobë dhe e ngrohim gati sa të vlojë duke e trazuar lehtë. Pas flluskave të para të vlimit, fikim zjarrin.
5. Kullojeni në një sitë të imët, shtoni xhelatinë dhe përzieni mirë.
6. Shtoni kos. Këshillë: përdorni një blender. Rezultati është shumë më i mirë.
7. Marrim gota ose gota. E mbështetim në diçka në mënyrë që këndi midis gotës dhe tavolinës të jetë afërsisht 30–45. Hedhim shurupin në një gotë. Forma duhet të jetë trekëndore. Le të qetësohemi.
8. Shkoni te shtresa e manave. I shtrojmë luleshtrydhet në një lugë dhe 80 gr sheqer, lëkurën dhe lëngun e gjysmë limoni (duke përdorur sitë).
9. E vendosim lugën në sobë që të shkrihen. Sapo uji të vlojë, mund ta hiqni nga sobë.
10. Duke përdorur një blender, bëni pure luleshtrydhe. Shtoni xhelatinë derisa pureja është e nxehtë dhe vazhdoni të përzieni gjithçka me një blender.
11. Ftoheni purenë e luleshtrydheve derisa temperatura e dhomës.
12. I rikthejmë shtresës kremoze. Nëse është bërë pak a shumë elastik dhe nuk ju ngjitet në gishta, atëherë mund ta mbuloni me pure kokrrizash. Për të mbuluar pjesën tjetër të puresë së manave dhe për të mos derdhur për shkak të një këndi akut, duhet të derdhni pak dhe të prisni që të ngurtësohet. Më pas rriteni ngadalë shkallën dhe afrojeni xhamin çdo herë në pozicionin vertikal. Kur të përgatitet plotësisht, dërgojeni në frigorifer.
Ponna Cotta mund të ruhet në frigorifer deri në tre ditë. ju bëftë mirë!
Pelte për fëmijë dhe të rritur me lule 3D
Lulja nr 1 "karafil"
Do të na duhen:
Lëng limoni;
10 g xhelatinë për 200 ml ujë.
Lulja:
Një gotë me lëng panxhari;
Një gotë me lëng karrote;
Një gotë lëng spinaqi;
1. Ngroheni qumështin. E vëmë në zjarr. E çojmë në 80, këtë mund ta kuptoni kur pothuajse të vlojë dhe fikni zjarrin. Kombinoje me xhelatinë tashmë të fryrë në ujë. Hidhni 15 g xhelatinë në 250 ml ujë. Është e rëndësishme që qumështi të përmbajë një sasi të madhe xhelatine.
2. Bërja e bazës. Shtoni ujë, sheqer dhe një majë acid limoni në xhelatinën e fryrë. E trazojmë dhe e lëmë gjithçka në frigorifer të trashet.
3. Sapo qumështi me xhelatinë të jetë tretur, mund ta kombinoni me lëng.
4. Për 100 ml lëng panxhari shtoni 5 lugë qumësht me xhelatinë. E njëjta gjë u përsërit me një gotë lëng spinaqi.
5. Lëngun e karotave të përzier me qumësht dhe xhelatinë e nxjerrim në shiringë deri në shkallën e 10-të. Ne lëshojmë ajër.
6. E ulim shiringën në pelte, pak sa të arrijë fundi. E vendosim ne pozicion vertikal, ne mes kemi bere nje rrip vertikal kryesor. Nga lart u lëshuan disa pika dhe ne e shpojmë bazën përmes tyre, pa shtypur vetë shiringën, duke kaluar kështu pikat e sipërme nga brenda. Është e rëndësishme të mos lëvizni shiringën brenda në mënyrë që të merret një shirit i hollë. Kur të mbarojnë pikat nga lart, nëpër të cilat keni shpuar vrima, fshijini me një pecetë pikërisht në sipërfaqen e bazës.
7. Le të kalojmë te petalet. Ne e prezantojmë shiringën në një kënd prej 30 dhe e lëvizim pak më gjerë, duke nxjerrë një petal karafil. Efekti 3D jep distancën midis petaleve.
8. Le të kalojmë te gjethet. Marrim një lugë çaji dhe e shpojmë pelten me një kënd. Do të dalë një petal gjysmërrethor dhe pa hequr lugën, fillojmë ngjyrën e gjelbër. Kështu, petalet zbuten.
9. Truku i fundit: e ulim pjatën në ujë të nxehtë për disa sekonda, sigurisht që të mos arrijë buzë pjatës. Më pas e nxjerrim dhe e kthejmë. Por para kësaj, ju duhet ta dërgoni pjatën në frigorifer për 10 minuta në mënyrë që lulja të ngrijë.
*Qumështi përdoret për një kontrast të qartë ngjyrash, pasi pa qumësht petalet nuk do të dukeshin. Por! Në asnjë rast nuk duhet shtuar qumësht në qershi dhe lëng portokalli. Qumështi do të gjizë dhe do të kthehet në thekon.*
Flower 2 "krizantemë"
Do të na duhen:
Lëng limoni;
10 g xhelatinë për 200 ml ujë;
Lulja:
Një gotë me lëng panxhari;
Një gotë me lëng karrote;
Shiringë mjekësore 10-20 cc;
Receta është e njëjtë si në "karafil". I vetmi ndryshim është teknika e përgatitjes së petaleve. Gjithçka është shumë më e thjeshtë këtu:
1. Zhytni shiringën me lëng karrote vertikalisht, bëni disa depërtime, deri në 7.
2. Mblidhim mustak panxhari dhe njelloj si me leng karrote bejme depertime, vetem ne kend.
3. Kur bëjmë një gjethe, e ngjisim thikën si një lugë çaji, vetëm pak. Pas tij është një shiringë me spinaq tashmë të gjelbër dhe ne e prezantojmë atë pak nga një.
Ne nxjerrim dhe krenohemi për krijimin tonë!
Këto ëmbëlsira mahnitëse të shijshme të pelte me lëng të ëmbël shkrihen fjalë për fjalë në gojën tuaj. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse në përgatitjen e tyre, në pjesën më të madhe, përdoret xhelatinë, e cila tretet nën ndikimin e nxehtësisë, ndërsa në temperaturë të ulët xhelatizohet, duke marrë një formë të ngrirë.
Trajtimet e ngrira u pëlqyen veçanërisht nga fëmijët. Të prodhuara nga lëngje të ndryshme frutash, komposto, ato kënaqen me ngjyra të ndezura dhe shije të mahnitshme. Për më tepër, kjo nuk është vetëm një ëmbëlsi e zakonshme e padobishme. Pelte dhe marmelatë kanë një efekt pozitiv në zhvillimin e trupit të fëmijës.
Pelte xhelatine që përmbahet në përbërjen e tyre është, së pari, një produkt dietik që përthithet më së miri nga trupi. Së dyti, forcon kockat dhe është veçanërisht i vlefshëm për fraktura dhe çarje të ndryshme në kocka. Së treti, për shkak të përmbajtjes mjaft të lartë të kalciumit, magnezit, kaliumit, fosforit, pektinës dhe vitaminave të tjera, si dhe aminoacideve në xhelatinë, muskujt e zemrës forcohen dhe aktiviteti mendor rritet.
Unë shpesh e përkëdhel fëmijën tim me këtë delikatesë e butë. Dhe për përgatitjen e tij, praktikisht nuk duhet të shpenzoni shumë para, sepse. Ky është një vakt mjaft ekonomik.
- Pelte me lëng dhe xhelatinë është e përshtatshme për një fëmijë nga 2 vjeç.
Gjithçka që na nevojitet është:
- xhelatinë 20 gr.
- lëng qershie 2 lugë gjelle.
- lëng kajsie 2 lugë gjelle.
- sheqer
Pelte për një fëmijë nga xhelatina dhe lëngu - një recetë me një foto:
Për përgatitjen e pelte, në asnjë rast mos përdorni enë alumini. Opsioni më i mirë është i emaluar.
Zhyteni xhelatinën në 100 ml ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet për 20 minuta. 
Ajo duhet të rritet në madhësi me 2-3 herë.
Më pas vendoseni në zjarr shumë të ngadaltë në mënyrë që xhelatina të shpërndahet, por mos e zieni. 
Bashkoni gjysmën e xhelatinës me dy gota lëng kajsie dhe nja dy lugë sheqer të grimcuar. Për këto qëllime, unë përdor kajsi në lëngun e vet, konservuar gjatë sezonin e pushimeve. Mund të merrni edhe lëng të zakonshëm të blerë në supermarket. 
Lëngun e lemë të vlojë, e largojmë nga zjarri dhe e hedhim në tasa, tasa, filxhanë. Kush pëlqen çfarë. 
Gjysmën e dytë e derdhni me dy gota lëng qershie, shtoni sheqer për ëmbëlsi dhe gjithashtu lëreni të ziejë, derdhni në enë. 
Kur lëngu i frutave të jetë ftohur, dërgojeni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.
Pelte nga lëngu dhe xhelatina për fëmijën është gati. Ju bëftë mirë. 
Zhyteni xhelatinën në ujë të ftohtë, derdhni ujë të vluar, përziejini mirë dhe hidheni në kos të rrahur. banjë me avull. Sezoni me lëkurën e limonit. Hidheni në kavanoza qelqi dhe vendoseni në frigorifer që të vendoset. Spërkateni me çokollatë të grirë përpara se ta shërbeni.
Përbërësit: kos - 250 g, xhelatinë - 1 lugë çaji,
ujë - 1 lugë gjelle, ujë të valë - 1 lugë çaji.
recetë për pelte qumështi
Zhyt xhelatinë në pak ujë. Hidhni sheqerin, lëkurën e limonit në krem dhe ziejini. Më pas kullojeni dhe ftohuni pak. Hidhni xhelatinë të fryrë në kremin e ngrohtë, shtoni 1/2 lugë çaji lëng limoni, përzieni dhe hidheni në gota. Futeni në frigorifer.
Përbërësit: krem - 1/2 filxhan, sheqer - 60 g, xhelatinë - 2 lugë çaji, limon - 1/4 copë.
Receta pelte për fëmijë nga frutat dhe manaferrat
Recetë pelte me kajsi
Hiqni kokrrat nga kajsitë, derdhni 1/2 filxhan ujë të nxehtë, shtoni sheqer dhe ziejini për 5-7 minuta. Më pas i fshijmë kajsitë në një sitë dhe i përziejmë me shurupin në të cilin janë gatuar. Shpërndani xhelatinë në një sasi të vogël uji të ftohtë dhe derdhni, duke e trazuar, në purenë e kajsisë. Ftoheni pelten dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë që të qëndrojë.
Përbërësit: kajsi - 3-4 copë, ujë - 1/2 filxhan, sheqer - 1 lugë gjelle, xhelatinë - 1 lugë çaji.
Receta me marshmallow kajsi
Lani kajsitë, pritini përgjysmë dhe hiqini gropat. Ziejini kajsitë në një sasi të vogël uji dhe fërkojini përmes një sitë. Puresë që rezulton shtoni sheqer dhe gatuajeni derisa të trashet. Rrihni proteinat e ftohura në një shkumë të fortë dhe bashkojini me purenë e zier të kajsisë. Shtojmë xhelatinën e tretur në ujë, e trazojmë, e hedhim në vazo qelqi dhe e ftojmë. Kur i shërbeni, spërkateni me lëng frutash ose shurup dhe zbukurojeni me copa frutash.
Përbërësit: kajsi - 200 g, proteina - 4 copë, sheqer - 120 g, xhelatinë - 1 lugë çaji.
recetë pelte me boronica
Shtrydhni lëngun nga boronicat e pjekura. Gatuaj shurup sheqeri. Shkrihet xhelatina e fryrë në ujë në shurupin e nxehtë të sheqerit, lëreni të vlojë, por mos zieni. Hiqeni nga zjarri, shtoni lëngun e boronicës, përzieni, derdhni në priza dhe ftohuni. Vendoseni në frigorifer të ftohet.
Përbërësit: lëng - 1 filxhan, xhelatinë - 1 lugë gjelle, sheqer - 1 filxhan, ujë - 1 litër.
Receta pelte dardhe
Bëni shurup sheqeri nga 1/2 filxhan ujë dhe 3 lugë çaji sheqer. Qëroni dardhën, grijeni me limon, vendoseni në shurup sheqeri të vluar dhe gatuajeni derisa të zbutet. Më pas vendoseni dardhën në një tenxhere, ftohni dhe hidhni sipër 2 lugë gjelle pelte me rrush pa fara.
Përbërësit: dardha - 150 g, ujë - 1/2 filxhan, sheqer - 30 g, pelte nga rrush pa fara e kuqe - 30 g.
Recetë pelte me luleshtrydhe
Grini vezët me sheqer. Hidhni 3 lugë qumësht në përzierjen që rezulton, përzieni plotësisht dhe kombinoni me manaferrat e fërkuara përmes një sitë. Më pas shtoni xhelatinën e tretur në ujë, përzieni gjithçka mirë përsëri, hidheni në gota qelqi dhe vendoseni në frigorifer që të qëndrojë.
Përbërja; manaferrat - 3 lugë, sheqer - 1 lugë gjelle, qumësht - 3 lugë, vezë - 2 copë, xhelatinë - 2 g, ujë - 1 lugë gjelle.
recetë pelte me boronicë
Renditni manaferrat, lani, zbardhni për 4-5 minuta në ujë të nxehtë dhe më pas shtrydhni lëngun. Hidhni pomacin me ujin e mbetur pas zbardhjes, shtoni sheqerin, acid citrik(për të ruajtur ngjyrën e shndritshme), ngrohni në një valë, përzieni, hiqni shkumën, hidhni xhelatinën e tretur në një sasi të vogël uji. Ngroheni për 2-3 minuta pa zierje, kullojeni, përzieni me lëng dhe hidheni në priza. Vendoseni në frigorifer të ftohet.
Përbërësit: ujë - 500 ml, boronicë - 1/2 filxhan, sheqer - 2/3 filxhan, xhelatinë - 1 lugë gjelle, acid citrik - 0,5 g.
Recetë pelte me rrush pa fara të kuqe ose boronicë
Renditni manaferrat dhe shpëlajini me ujë të valuar, grijini me lugë dhe shtrydhni lëngun përmes garzës, i cili më pas shtohet te pelteja e përfunduar. Pullën e derdhim me një gotë ujë të vluar, e gatuajmë për 5-7 minuta, më pas e vendosim në sitë dhe e lëmë lëngun të kullojë. Zhyt xhelatinë në pak ujë të ftohtë. Shtoni 3 lugë çaji sheqer në lëng mishi, lëreni të vlojë dhe, duke e trazuar, derdhni xhelatinën e fryrë. Ziejeni për 1-2 minuta, duke mos e lënë të ziejë, më pas kullojeni me napë, përzieni me lëngun e shtrydhur më parë dhe hidheni në një kallëp.
Ftoheni dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 2-3 orë.
Përbërësit: manaferrat - 50 g, ujë - 1 gotë, sheqer - 30 g, xhelatinë - 5 g.
Recetë pelte me rrush pa fara të kuqe
Shtrydhni lëngun e rrushit. Përgatitni shurupin e sheqerit dhe përzieni me lëngun, shtoni xhelatinë të fryrë në ujë, lëreni përzierjen të vlojë, shtoni acid citrik. Filtroni peltenë që rezulton përmes napës të palosur në gjysmë dhe hidheni në vazo. Ftohu.
Përbërja për 4 racione: manaferrat - 50-60 g, sheqer - 50-60 g, xhelatinë - 12 g, acid citrik - 0,5 g, ujë - 400 ml.
Recetë për pelte portokalli
Qëroni portokallin, priteni në rrathë të hollë, hiqni kokrrat, spërkatni fetat me sheqer (1/4 filxhani) dhe lëreni për gjysmë ore që të formohet lëngu. Ziejeni shurupin nga 1/4 filxhani sheqer dhe 300 ml ujë. Hidhni xhelatinën e fryrë dhe lëkurën në shurup. Shurupi, duke e trazuar, lëreni të vlojë dhe, duke e hequr nga zjarri, shtoni lëngun e portokallit. Kullojeni shurupin e nxehtë, hidheni në vazo me një shtresë 1 cm dhe lëreni të forcohet. Vendosni një fetë portokalli në shtresën e ngrirë dhe derdhni përsëri pelte.
Përbërësit: portokalli - 1 copë, sheqer - 100 g, xhelatinë - 3 lugë çaji
Recetë pelte me fruta të përziera
Qëroni dardhat, hiqni lëkurën nga kajsitë dhe pjeshkët. Bëni shurup me 2 gota ujë dhe 1/2 filxhan sheqer. Vendosni frutat në shurup të valë, lërini të ziejnë dy herë, më pas vendosini në një enë, ftohen dhe ndahen me kujdes në 2-4 pjesë. Prisni folenë e farës nga dardha, hiqni gropat nga kajsitë dhe pjeshkët dhe më pas transferojini frutat në një tas të vogël (nëse dëshironi, mund të shtoni disa rrush të pjekur dhe pa lëkurë). Shpërndani xhelatinë në një sasi të vogël uji të ftohtë dhe derdhni, duke e trazuar, në shurupin e nxehtë në të cilin ishin zier frutat. Hidhni frutat me pak shurup të ngrohtë dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
Përbërësit: dardhë - 1 copë, rrush - 50 g, kajsi - 2 copë, pjeshkë - 2 copë, ujë - 0,5 l, sheqer - 100 g, xhelatinë - 1,5 lugë çaji.
Receta e pelte kumbulle
Hidhni frutat e ëmbla me një gotë ujë të ftohtë, vendosni një lugë gjelle sheqer, lëkurën e limonit dhe gatuajeni në zjarr të ulët nën një kapak për 25-30 minuta. Fërkoni frutat në një sitë, përzieni me shurupin e sheqerit në të cilin janë zier dhe derdhni xhelatinën e fryrë në purenë që rezulton. Përziejini mirë, derdhni në një kallep dhe vendoseni në frigorifer që të qëndrojë.
Përbërësit: kumbulla - 100 g, sheqer - 1 lugë gjelle, ujë - 0,5 l, xhelatinë - 1,5 lugë çaji.
Recetë pelte me raven
Raven të qëruar dhe të copëtuar hidhet një gotë me ujë të ftohtë, shtohet 2 lugë sheqer dhe zihet nën një kapak në zjarr të ulët. Fërkoni raven të zier në një sitë, shtoni xhelatinë të fryrë dhe një lugë gjelle krem të trashë në purenë që rezulton. Ngroheni përzierjen duke e trazuar. Mos e vini në valë. Hidheni në kallëpe, lëreni të ftohet dhe shërbejeni me krem të ftohtë.
Përbërësit për dy racione: raven - 200 g, sheqer - 2 lugë gjelle, ujë - 1 filxhan, krem - 25 g, xhelatinë - 1 lugë çaji.
Recetë pelte me mollë
2-3 mollë të vogla të prera në 4 pjesë, derdhni 1/2 filxhan ujë dhe ziejini. Më pas fërkojeni përmes një sitë, shtoni një lugë gjelle sheqer dhe ziejini. Zhyteni xhelatinën në një sasi të vogël uji të ftohtë, bashkojeni me purenë, shtoni një lugë çaji lëng limoni, përzieni mirë dhe ftoheni. Shërbejeni me qumësht ose krem të zier të ftohtë.
Përbërësit: mollë - 200 g, sheqer - 1 lugë gjelle, ujë - 1/2 filxhan, xhelatinë - 1 lugë çaji, lëng limoni - 5 g.
Recetë pelte me manaferra
Shtrydhni lëngun, duke i ndarë me kujdes kockat. Përgatitni shurupin e sheqerit dhe përzieni me lëng; më pas shtoni xhelatinë të fryrë në ujë dhe lëreni të vlojë. Pa pritur ftohjen e plotë, shtoni gjysmën e proteinës së 1 veze, përzieni dhe ftohet plotësisht.
Përbërësit: manaferra - 100 g, sheqer - 100 g, xhelatinë - 1,5 lugë çaji, vezë - 1, ujë - 250 ml.
recetë pelte reçeli
Zhyt xhelatinë në pak ujë të ftohtë. Holloni reçelin e manaferrave me ujë të nxehtë të zier dhe kullojeni përmes një sitë ose garzë. NË shurup kokrra të kuqe vendosim sheqerin, ziejmë, ftohet pak dhe bashkohemi me xhelatinë të fryrë. Hidhni manaferrat nga reçeli në kallëpe dhe derdhni mbi pelte. Ftoheni dhe vendoseni në frigorifer për tu vendosur.
Përbërësit: reçel - 50 g, ujë - 150 ml, sheqer - 1 lugë gjelle, xhelatinë - 1,5 lugë çaji.
Është e rrallë të gjesh një fëmijë që nuk i pëlqen ëmbëlsirat. Disa prindër mendojnë se nuk ka asgjë të keqe përdorimi i përditshëmëmbëlsirat, ëmbëlsirat e ëmbla, dhe blej ato për fëmijët. Prindër të tjerë, të vetëdijshëm për prishjen e dhëmbëve dhe probleme të tjera shëndetësore, përjashtojnë ëmbëlsirat nga dieta e fëmijës. Cila prej tyre ka të drejtë dhe a ka një "mesatare të artë"?
Rezulton se ka "ëmbëlsirat e shëndetshme", nëse mund t'i quani kështu. Ato do të kënaqin nevojat e foshnjave me dhëmbë të ëmbël, do të zëvendësojnë ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e dëmshme dhe në të njëjtën kohë nuk do të kenë një efekt të dëmshëm për shëndetin. Një prej tyre është pelte. Prindërit duan të sqarojnë nëse është e mundur dëmtimi i fëmijëve nga ngrënia e pelte, cila moshë lejon dhënien e saj tek foshnjat dhe nëse ka kundërindikacione për përdorim.
Jelly është një masë ushqimore xhelatinoze, e cila është një tretësirë koloidale me xhelatinë që i shtohet si trashës. Agjenti xhelues mund të jetë gjithashtu pektina ose agar-agar. Baza e pelte ëmbël është zakonisht frutat dhe manaferrat.
Xhelatina është një produkt që përftohet gjatë përpunimit të indeve lidhëse të kafshëve, denatyrimi i proteinës së kolagjenit që përmbahet në to. Për të marrë agar-agar përdoren alga kafe dhe të kuqe të pasura me jod.
Pektina merret nga frutat (kryesisht nga agrumet dhe nga). Pjesa më e madhe e pektinës gjendet në lëvozhgën dhe kutitë e farave të frutave, por gjendet edhe në tul. Frutat që përmbajnë një sasi të madhe pektine nuk kërkojnë shtimin e agjentëve xhelatorë, pasi pektina që përmbahet në to i jep një pamje xhelatinoze shurupit të frutave. Një pelte e tillë mund të bëhet nga mollët, dhe ngjyra e saj natyrale mund të merret duke përdorur (jeshile) ose karmine (të kuqe).
Një tjetër opsion për pelte është pelte ose aspic. Pjata zakonisht përgatitet pa një agjent xhelues. Lënga e gatuar me kocka kafshësh hidhet në tabaka të posaçme në copa mishi ose peshku, që lihet të ngurtësohet.
Përbërja dhe kaloritë
Aspic është një lloj pelte. Xhelatina nuk nevojitet për ta përgatitur, pasi baza e gjellës është lëngu i kockave.
Përbërja e pelte dhe përmbajtja e saj kalorike varet nga produkti i marrë si bazë e ëmbëlsirës dhe, natyrisht, nga sasia e sheqerit të shtuar. Lëngu i frutave dhe manaferrave përmban vitamina dhe minerale, sasia dhe lloji i të cilave varet nga lloji i frutave të përdorura.
Më shpesh, lëngu përmban kalium dhe minerale të tjera, si dhe acide organike.
Karakteristikat e ushqimit dhe vlera e energjisë pelte në varësi të produkteve të marra për bazën:
- përmbajtja varion nga 2 deri në 6 g / 100 g pelte të gatshme (vetëm mishi dhe peshku kanë më shumë se 20 g proteina);
- karbohidratet në përbërje - nga 14 g () në 65 g / 100 g ();
- yndyra gjendet në ëmbëlsirat me fruta shumë pak (të dhjetat apo edhe të qindtat e gramit), dhe vetëm në pelte me krem janë 12 g / 100 g, dhe në mish dhe peshk aspik edhe më shumë se 20 g;
- përmbajtja kalorike e 100 g ëmbëlsirë është mesatarisht rreth 85 kcal, vetëm në aspic është 140 kcal, dhe në pelte me krem - 249 kcal.
Përfitimi
Jelly është një ëmbëlsirë e bërë nga produkte natyrale: kokrra të kuqe ose lëngje frutash me shtimin e sheqerit dhe xhelatinës. Një delikatesë e tillë do të tërheqë edhe për ata fëmijë që hezitojnë të hanë manaferrat dhe frutat. Pavarësisht nga trajtimit të ngrohjes, ëmbëlsira ruan ende mineralet dhe një pjesë të vitaminave nga produktet e përdorura.
Prandaj, pelte natyrale, e përgatitur siç duhet, do të sjellë përfitime të rëndësishme për trupin e një fëmije në rritje:
- Si pektina ashtu edhe xhelatina përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve, ndihmojnë në pastrimin e saj nga toksinat, substancat toksike dhe gurët fekal.
- Një veti shumë e dobishme e pelte, që synon forcimin e kockave dhe sistemeve të indit lidhës të trupit. Me përdorimin e rregullt të pelte (pelte, aspic), kockat rriten së bashku më shpejt pas një dëmtimi. Gjurmë elementët e ëmbëlsirës forcojnë nyjet, dhëmbët, parandalojnë rrallimin e kërcit, shërojnë flokët dhe thonjtë.
- Glukoza, e cila është pjesë e ëmbëlsirës, ushqen trurin, rrit aftësitë intelektuale të fëmijës, gjë që është e rëndësishme për nxënësit e shkollës.
- Kur përdorni pelte, mpiksja e gjakut rritet, ndaj këshillohet që t'u jepet fëmijëve me gjakrrjedhje nga hundët, mishrat e dhëmbëve.
- Nje nga vetitë e dobishme enët është për të forcuar murin vaskular. Ai bëhet më elastik, gjë që kontribuon në normalizimin e presionit të gjakut. Kjo mund të jetë e dobishme për adoleshentët me.
- Prania e magnezit dhe kaliumit në përbërjen e pelte do të sigurojë ritmin e duhur të kontraktimeve të zemrës.
- Përmbajtja e ulët kalori e pelte, ndryshe nga ëmbëlsirat e tjera, e bën atë produkt dietik. Ëmbëlsira tretet në mënyrë perfekte dhe në të njëjtën kohë nuk depozitohet në formën e akumulimeve të yndyrës.
- Ndryshe nga një sërë produktesh të tjera, pelte nuk përmban substanca agresive që shkaktojnë acarim të mukozave dhe rrisin sekretimin e gjëndrave të tretjes.
- Aminoacidi i glicinës që përmbahet në xhelatinë aktivizon proceset biokimike metabolike në qeliza dhe inde. Përveç kësaj, glicina është e përfshirë në rregullimin e impulseve nervore, kontribuon në normalizimin e gjendjes psikologjike të fëmijës nën stres.
Dëmtimi
Është e nevojshme të bëhet dallimi midis efektit në trupin e pelte të përgatitur në shtëpi dhe të blerë në një dyqan.
Një ëmbëlsirë e përgatitur nga vetë nëna me një sasi të vogël sheqeri nuk do të ketë efekt të dëmshëm nëse nuk abuzohet me gjellën. Ëmbëlsia e tepërt mund të shkaktojë nauze, të kontribuojë në zhvillimin.
Sigurisht, fëmija nuk duhet të ketë manaferra dhe fruta ose përbërës të tjerë të përdorur për të bërë pelte.
Sa i përket peltesë së blerë në dyqan, atëherë, për fat të keq, mund të përmbajë përbërës të dëmshëm që përdoren mjaft shpesh nga prodhuesit. Këto përfshijnë ngjyra dhe shije. Këto kimikate jo vetëm që mund të shkaktojnë një reaksion alergjik, por edhe të provokojnë një mosfunksionim të organeve të tretjes.
Abuzimi me një ëmbëlsirë të ëmbël të blerë në dyqan mund të çojë në. Për fëmijët obezë, pelte mund të bëhet në shtëpi duke përdorur një ëmbëlsues natyral si malt në vend të sheqerit.
Supa për aspik përmban jo vetëm shumë yndyrë, por edhe shumë substanca nxjerrëse. Nuk është i përshtatshëm për të ushqyer të vegjlit dhe fëmijët më të rritur me sëmundje të mëlçisë dhe pankreasit. Prandaj, nuk ia vlen të insistoni në përdorimin e pelte nga një fëmijë. Por duke qenë se zakonisht përgatitet në ditë festash, nëse fëmijët dëshirojnë, lejohet që ta përdorin këtë pjatë në sasi të vogla.
Kur duhet dhënë pelte
Shumica e ekspertëve besojnë se pelte e ëmbël mund t'i jepet një fëmije nga 1.5 vjeç. Sigurisht, optimale gatim në shtëpiëmbëlsirat nga produktet për të cilat mami është e sigurt.
Ju duhet të filloni t'i jepni pelte fëmijës tuaj me një pjesë të vogël provë - 0,5 ose maksimumi 1 lugë, në mënyrë që të ndiqni reagimin e trupit ndaj një produkti të ri. Në mungesë të skuqjeve dhe skuqjeve në lëkurë, dispepsi, pjesa mund të rritet gradualisht.
Kur ndryshoni përbërësit në përbërjen e pelte, jepni përsëri një pjesë të vogël dhe monitoroni reagimin. Për të shmangur pasojat e pakëndshme, rekomandohet të përfshini një ëmbëlsirë të ëmbël në meny një herë në javë.
Jelly duhet t'i jepet foshnjës si ëmbëlsirë, një trajtim nuk duhet të zëvendësojë pjatën kryesore. Nuk rekomandohet ofrimi i pelte fëmijëve në mbrëmje, pasi në këtë rast ata nuk do të flenë mirë.
pelte shtëpi
Xheli i bërë nga duart e kujdesshme të nënës nga produkte natyrale është një ëmbëlsirë e shijshme dhe shumë e shëndetshme. Ka shumë mundësi për të bërë pelte në shtëpi. Baza për të mund të jenë manaferrat dhe frutat e ndryshëm të pasur me minerale dhe vitamina - portokall, etj.
Në verë, ju duhet të përdorni fruta të freskëta, të lara plotësisht. Jashtë sezonit, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të ëmbël nga frutat dhe manaferrat e ngrira ose nga lëngjet e frutave dhe manave të bëra në shtëpi. Lëngjet ose koncentratet e blera në dyqan nuk mund të përdoren.
Për fëmijët që konsumojnë pak qumësht, mund të përgatisni qumësht (gjizë,) pelte dhe të tërheqni fëmijën me një shije të re të produktit. Në çdo version të pjatës, është e dëshirueshme të përdorni një sasi minimale sheqeri.
Recetat shpesh tregojnë përdorimin e xhelatinës si trashës, është më e lirë se pektina dhe agar-agar. Por agar-agari është një përbërës mjaft ekonomik: duhet të jetë vetëm 1% e masës së frutave ose gjizës. Përveç kësaj, nuk kërkon një përzierje kaq të plotë dhe ngurtësohet shpejt.
Është e dëshirueshme që të përdoret agar-agar për të bërë pelte për fëmijët me mbipeshë: ai shpejt ngop urinë dhe jep një ndjenjë ngopjeje. Mund të blini pektin të gatshëm në formën e një pluhuri me ngjyrë kremi pa erë. Doza e tij duhet të jetë afërsisht 1.8% e masës së xhelit.
- Kur përdorni xhelatinë për të përgatitur një ëmbëlsirë, fillimisht duhet ta mbushni me ujë të ftohtë të zier në një raport 1: 8 dhe ta lini për një orë e gjysmë.
- Pas kësaj, ju duhet të përzieni xhelatinën në mënyrë që të shpërndahet plotësisht, shtoni atë në bazën e pelte dhe përzieni përsëri.
- Pastaj përzierja duhet të filtrohet dhe të sillet në valë.
- Kur të nxehet, pelte duhet të derdhet në kallëpe në pjesë dhe të ftohet për rreth 2 orë derisa të ngurtësohet plotësisht në 2-8 0 C.
- Ju mund ta ruani peltenë me fruta dhe manaferra në frigorifer jo më shumë se 3 orë.
Para se të shërbeni, tasat me ëmbëlsirë rekomandohet të zhyten (me 2/3 e lartësisë) në një enë me ujë të nxehtë për disa sekonda. Më pas, duke e tundur lehtë kallëpin, e shpërndani pelten në një tigan ose në një vazo.
Përmbledhje për prindërit
Çokollatat dhe ëmbëlsirat e dëmshme në dietën e fëmijës mund të zëvendësohen me një ëmbëlsirë të ëmbël në formën e pelte frutash dhe kokrra të kuqe. Kjo do të bëjë të mundur jo vetëm përkëdheljen e fëmijës tuaj të dashur, por edhe zvogëlimin e rrezikut të kariesit, për të parandaluar që fëmijët të jenë mbipeshë.
Frutat e përdorura për gatim do të ngopin trupin e fëmijës me minerale dhe vitamina. Fëmija do të marrë një përfitim të veçantë duke ngrënë një delikatesë të përgatitur nga nëna e tij - kjo do të përjashtojë përmbajtjen e përbërësve me një efekt të dëmshëm në ëmbëlsirën e ëmbël. Shumë opsione pelte shtëpi ju lejon të përkëdhelni fëmijët dhe të diversifikoni menunë e tyre.
Video recetë për pelte me salcë kosi me fruta:
