Šiš kebab u pita kruhu: recepti i savjeti za kuhanje. Kuham grickalicu od pita kruha za roštilj u bilo koje doba godine za skoro sve praznike, ne žalim povrće jelo od jagnjetine

Vjerovatno je svima poznata situacija kada ćete uživati ​​u ukusnom roštilju u prirodi: pozovete firmu, kupite hranu, odete, odaberete smještaj, raspakujete se. I onda čekate dugo, dugo da meso bude gotovo, a svi već hoće da piju i jedu...

Upravo u takvoj situaciji spašava recept koji toliko voli cijela redakcija "Tako jednostavno!". Osnova ovog divnog jela je tanak lavaš. U kombinaciji sa nadjevom od povrća od paradajza, krastavca i sira, ispada vrlo ukusno.

kuvati lavash rolnica od povrća uopšte nije teško. Brzo se priprema, a leti još brže, ponekad ljudi ne čekaju ni dugo očekivani roštilj!

©DepositPhotos

Ukusne rolnice od lavaša

Sastojci

• 3 lista tankog lavaša
• 200 g tvrdog sira
• 3 svježa krastavca
• 300 g šargarepe
• 1 veza listova zelene salate
• 1 veza kopra
• 400 g majoneze ili guste pavlake
• 2 tsp senf
• 2 tsp med
• 4 žlice. l. kečap
• sol, biber po ukusu

©DepositPhotos

Kuvanje

Prvo treba da pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte u prikladnoj posudi: majonez ili kiselo vrhnje sa senfom, medom, kečapom, solju i začinima.

©DepositPhotos

Sada prelazimo na pripremu fila. Da biste to učinili, naribajte sir na najmanju rende, sitno nasjeckajte kopar, bolje je rukama potrgati list zelene salate. Krastavac i šargarepu narezati na trakice.

©DepositPhotos

Na prozirnu foliju namazati pita kruh (lakše ga je čuvati i transportirati) i na njega u ravnomjernom sloju staviti rendani sir, prekriti drugim listom pita kruha. Drugi list pita hljeba premažite polovinom umaka i obilno pospite zelenom salatom i koprom.

©DepositPhotos

Podmažite treći list pita hljeba drugom polovicom umaka, na vrh stavite šargarepu i krastavac. Umotajte pita hljeb u rolat koristeći prozirnu foliju. Narežite na porcije već na pikniku.

To je to, rolnica je gotova. Pusti ovo ukusna užina usrećiće vas i vašu porodicu. Prijatno!

Čekanje na hranu je najfrustrirajući dio praznika. Začinjena i sočna piletina umotana u pita hljeb, ili bilo koja druga neometana grickalica od ovog tankog somuna, pomoći će da smire gladne muškarce.

©DepositPhotos

Stoga vas pozivamo da saznate 20 najviše ukusne opcije nadjevi za lavaš rolat. Birajte i uživajte!

Ovo predjelo je pravi spas za svaki događaj: od piknika do rođendana, kao i samo za ugodan boravak jutarnji dorucak uz šoljicu čaja ili kafe.

Osim toga, svakom receptu uvijek možete dodati nešto svoje. Volim kombinaciju povrća, sira i maslina. Iskoristite svoju maštu i dobićete unikatna jela.

©DepositPhotos

Recite prijateljima o ovom divnom rješenju za piknik, a možda će vas počastiti njime već na sljedećem izletu u prirodu. delicious roll from lavash!

Malo ljudi zna kako se zove ćevap u pita hlebu. Takvo jelo se često priprema, a kupuje još češće, ali problem je u imenu. A to se u Karskom zove roštilj. A ime je dobio zahvaljujući tvrđavi Kars, koja je dugo bila neosvojiva, ali je ipak pala u ruke ruskih osvajača tokom Krimskog rata.

Istorijat

Ruski vojnici opsjedali su tvrđavu 1855. pet mjeseci. Četom je komandovao general Nikolaj Muravjov. Pobjeda je bila toliko značajna da je general dobio titulu grofa Karskog. Kada se Muravijev vratio kući u Sankt Peterburg, osim vojničkih priča, imao je i recept za novo jelo - roštilj u jagnjećem pita hlebu.

Glavne razlike jela

Karski šiš kebab se veoma razlikuje od ostalih transkavkaskih kolega.

Prije svega, meso se ne reže na male komade, već na velike okrugle komade, čija je težina oko pola kilograma. Treba ih izrezati iz lumbalnog dijela životinjskog trupa.

Komadi moraju biti ujednačeni što je više moguće. Stoga, prije nego što nastavite s prženjem, moraju se obrezati.

Još jedna bitna razlika između šiš kebaba umotanog u pita kruh je sastav marinade. Uopšte nije nalik klasičnom.

Kuhanje roštilja u Karskom

Zbog veličine komada, meso se ne prži ravnomjerno. Kada je krajnji dio već potpuno spreman, sredina je najvjerovatnije još sirova.Takav ćevap u pita kruhu se priprema postepeno.

Ali kada je krajnji dio već dovoljno ispržen, pažljivo se odsiječe. Kriške treba da budu tanke, oko jedan i po centimetar. A središnji dio mesa nastavlja da se peče na ražnju. Usput, takve komade treba izmjenjivati ​​s masnim repom.

Sad pravi roštilj u Karskom je izuzetno rijedak, samo u nekim restoranima. Ali tehnologija njegove pripreme nije tajna. Dakle, kako kuvati ukusan roštilj u Karskom možete pročitati u nastavku. Biće to, naravno, pojednostavljena verzija, ali je i veoma dobra.

jelo od jagnjetine

Šta će biti potrebno:

• Jagnjetina - 2 kg.
• Salo repa - pola kilograma.

Sastojci za marinadu:

• Luk - 8-10 komada (potrebno je nasjeckati u mašini za mljevenje mesa).
• Limun - 1 komad.
• Konjak - par kašika.
• Sol - tri kašičice.
• Osušeni kopar - par kašika.
• Cilantro - tri supene kašike.
• Crni biber - par kašičica.
• Bosiljak - tri supene kašike.
• Mljeveni alem paprika - jedna kašičica.
• Karanfilić - pet pupoljaka (trebate samljeti).
• grožđanog sirćeta- par kašika.

Recept za roštilj od lavaša:

1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu.
2. Sipajte meso u smesu. Važna stvar je koliko marinirati ćevap. Za ovu verziju jela meso treba da stoji u začinima najmanje šest sati, a bolje je povećati vrijeme na osam.
3. Morate pržiti meso ne na otvorenoj vatri, već na ugljevlju. Ovaj proces će trajati oko pola sata. Istovremeno, povremeno ga treba poprskati suvim vinom.
4. Prije posluživanja, morate rasklopiti pita kruh, staviti nekoliko ukusnih komada, preliti ih tkemali umakom, obilno posipati začinskim biljem i umotati u tanak kruh. Ovo jelo idealno se upotpunjuje čašom suhog vina ili čašom dobrog konjaka.

Karski roštilj sa bubrezima

Ova opcija je još pojednostavljena. Ali možete koristiti marinadu iz prethodnog recepta.

Sastojci:

• Jedan kilogram jagnjećeg mesa.
• Četiri ovčećeg bubrega.

• Jedna sijalica.
• Jedan limun.
• Pobiberite i posolite po želji.
• Zeleni po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pulpa se mora dobro oprati, očistiti od filmova i ukloniti tetive. Obavezno napravite rezove, tada se meso neće skupljati tokom prženja. Zatim podijelite na porcije. Bubrezi se takođe operu i iseče na dva jednaka dela. Prvo ih treba natopiti. Dva sata će biti dovoljno.
2. Sada se meso i bubrezi stavljaju u emajlirano posuđe, posolite i pobiberite. Glavica luka se mora nasjeckati i također poslati na meso. Onda ide zelje i sve se to posipa sok od limuna ili sirće. Koliko dugo marinirati roštilj? U tom slučaju će biti dovoljno dva do tri sata.
3. Svaki komad mesa stavlja se na metalni ražanj, a bubrezi su ojačani po rubovima. Kuvanje je, naravno, potrebno na ugljevlju. Otvoreni plamen pokvari svaki roštilj.
4. Gotova jagnjetina se zajedno sa bubrezima umotava u pita hleb. Na bubrege možete staviti krišku limuna. Zelenilo i sosevi se biraju na osnovu ličnog ukusa.

Šašlik u svinjskom lavašu

Šta će biti potrebno:

• Pola kilograma svinjetine.

• Jedan tanak lavaš.
• Tri kašike soja sosa.
• Dvije kašičice soli.
• Toliko šećera.
• Trideset mililitara mleka.
• Gomila listova zelene salate.
• Jedan krastavac.
• Jedan paradajz.
• Paradajz sos po ukusu.

Kako kuhati:

1. mešati začine, umak od soje i mleko.
2. Meso narežite na proizvoljne komade.
3. Stavite svinjetinu u marinadu. Vrlo je zgodno marinirati ga u vrećici.
4. Prije nego što skuhate ukusan roštilj, meso mora odležati najmanje četiri sata.
5. Svinjski komadi mogu se pržiti i na ražnjićima i na roštilju.
6. Dalje se nanosi pita kruh paradajz sos možete dodati majonez. Narežite povrće i stavite na vrh. Gotovo meso samljeti i staviti na povrće. Tamo ide zelje. Ostaje samo zamotati rubove pita kruha.
7. Kako biste spriječili rasklapanje koverte, možete je lagano zagrijati na žici.

• Četiri stotine grama pilećeg filea.

• Začini - bilo koji po želji.
• Sto grama jogurta.
• Sto mililitara mineralne vode.

• Par glava.
• Dvije supene kašike sirćeta.
• Pola kašičice soli.
• Dve kašičice šećera.
• Crno mljevena paprika ukus.

• Sto grama sosa.
• Sto pedeset mililitara vode.
• Pola kašičice soli.
• Tri kašičice šećera.
• Kašičica sirćeta.
• Začini po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Pomiješajte vodu sa jogurtom i začinima, u ovu marinadu stavite pileći file, nakon što ga narežete na porcije. Ostavite sve to dva-tri sata.
2. Kada istekne vreme, meso se mora nanizati na ražnjiće. Ako jelo pripremate u kuhinji, a ne u prirodi, onda možete koristiti drvene ražnjiće.
3. Obavezno pobiberite luk. Da biste to učinili, mora se izrezati na trake, dodati sirće, sol, šećer i biber se također šalju tamo. Da biste bolje marinirali luk, potrebno ga je izgnječiti rukama. Da bude dobro nahranjen, dovoljno mu je dvadeset minuta.
4. Sos koji se ovde nudi može da se čuva u frižideru oko mesec dana. Tako da se može pripremiti unaprijed. pomešan paradajz pasta, voda, sirće. Ovdje se dodaju i začini. Stavite sos na vatru i stalno mešajte. Kada proključa, možete ga skloniti sa šporeta.
5. Ako se roštilj kuha na roštilju, tada se, kao iu prethodnim receptima, mora pržiti na ugljevlju, a ne na vatri. Izvadite meso kada porumeni.
6. Zatim morate ispraviti pita kruh, premazati ga umakom, posipati lukom, staviti piletinu na vrh i zamotati kovertu.

Ovo jelo je zgodno jer se ruke ne prljaju. A možete ga dopuniti po svom ukusu, čak i začinskim biljem, čak i svježim povrćem.

Šiš kebab u pita kruhu zanimljiva je i ne baš poznata opcija za ukusno serviranje jelo od mesa. Priprema takvog roštilja nije nimalo teška. Istovremeno, ispada neobično ukusno i nježno. Nakon kuvanja, ćevap se umota u pita hleb posut lukom, posipa začinskim biljem i umota na nekoliko minuta. Kao rezultat toga, lavaš je zasićen aromama zelenila, luka i mesa, a ispada vrlo bogat i ukusan.

Spisak sastojaka

• svinjski vrat - 2 kg
• luk - 8 kom
• voda - 1,5 l
• sirće 3% - 3 kašike. kašike
• šećer - 2 kašike. kašike
• lavaš - 2 komada
• svježe začinsko bilje - po ukusu
• mljeveni crni biber- ukus
• sol - po ukusu

Način kuhanja

Operite i osušite meso. Izrežite na jednake komade. 6 velikih glavica luka, oljuštenih i opranih. Luk narežite na velike kolutove. Stavite meso sa lukom u zdjelu za mariniranje. Pospite začinima.

Pomiješajte vodu sa sirćetom i šećerom dok ne dobijete jednoličnu smjesu, dobijeni rastvor ulijte u meso sa lukom i dobro promiješajte. Na vrh stavite ugnjetavanje i stavite u frižider na 5 sati. Zatim meso sa lukom nanižite na metalne ražnjiće i pržite na ugljevlju dok ne porumeni sa svih strana.

Dok se ražnjići prže, ogulite i operite preostali luk. Narežite ga na tanke kolutiće. Uzmite listove pita kruha, isecite ih i rasporedite po stolu. Na vrh stavite kolutove luka. Ne stavljajte ceo luk, jer nam treba još malo luka. Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.

Gotove ćevape posebno rasporedite na pripremljene listove pita kruha. Pospite lukom i sjeckanim začinskim biljem. Zamotajte i ostavite da odstoji oko 1-2 minute. Zatim odmah poslužite.

Prijatno!

Kada uspete da izađete iz grada u prirodu, razmislite ne samo o tome kako da se dobro provedete, već i kako da ukusno pregrizete. A ako se roštilj smatra najčešćim jelom koje se kuha na otvorenom, onda će ovaj recept opisati originalna verzija njegov podnesak. Šiš ćevap u pita hlebu je neverovatno jelo, koji svakako treba da se dopadne zbog svoje jednostavnosti i bogatog ukusa.

O jelu

Šiš kebab u pita kruhu zanimljiva je i prilično originalna opcija serviranja. prženo meso Na otvorenom. Ovo jelo je prilično izdašno i ukusno. Nije teško kuhati, a rezultat će biti nevjerojatan.

Ovaj recept je donekle sličan dobro poznatoj grickalici zvanoj shawarma. Ali nakon kuvanja, odmah će biti jasno da opcije koje nude ugostiteljski objekti nemaju nikakve veze sa ovim predjelom, jer je mnogo ukusnije ono što se pravi ručno.

Pravljenje šiš kebaba u pita hlebu je prilično jednostavno. Glavni zadatak je kuhanje pilećeg mesa. Pileći file može se kuvati na standardni način na ražnju, kao i na sito. Marinada se može koristiti po želji, koja vam se najviše sviđa. Glavna stvar je da komadi pilećeg mesa budu sočni, mekani i mekani.

Lavaš treba uzeti tanak, po mogućnosti pravokutni. Tako će biti zgodnije umotati ga u kovertu.

Pileće ražnjiće možete umotati u pita kruh u nasjeckanom obliku - na slamke ili kockice. U ovom receptu predlaže se umotavanje cijelih komada prženog mesa na roštilj na roštilju.

Ako više volite sočno jelo, zatim u recept možete dodati svoj omiljeni sos ili, na primjer, majonez, senf ili kečap. Povrće se može koristiti po ukusu, ovaj recept nudi klasičan set povrća, kao i topljeni sir kriške, koje će se u trenutku pečenja na roštilju otopiti i pomiješane sa sokom povrća daće originalan okus.