Pirinač sa mlekom, „belo u belo“ jedan je od principa ishrane za oporavak. Koju god verziju jela da odaberete, trebalo bi da bude lagano za želudac, prilično zadovoljavajuće i visokokalorično. A za one koji svuda traže dodatnu korisnost, nudimo recepte sa dodatkom meda ili voća.
Pirinčana kaša sa mlekom - opšti principi pripreme
Pirinčana kaša sa mlekom može da se kuva Različiti putevi: kuvati na otvorenoj vatri (na šporetu), u sporu šporetu ili pari u rerni. Načini kuhanja se ne razlikuju posebno, ali kaša kuhana u pećnici ili sporom kuhaču ima veliki plus - ne morate je slijediti, neće pobjeći i neće se zalijepiti.
Za pirinčanu kašu na mlijeku najprikladniji je zaobljeni bijeli polirani pirinač - ova vrsta žitarica se brže i bolje kuha na pari. jelo sa mlekom od toga ispada nježan, sa laganim kremastim okusom. Ne preporučuje se uzimanje pirinča na pari za mliječne kaše - jelo će imati specifičan okus i miris.
Prije kuhanja, žitarice se moraju sortirati i nekoliko puta isprati hladnom vodom. Što se pirinčana krupica duže pere, iz nje izlazi više glutena i škroba. To se, pak, odražava na konzistenciju gotovog jela: što je manje škroba i glutena u pirinču, rahlija kaša.
Sa pripremom pirinčane kaše sa mlekom u rerni ili loncu sve je lako i jednostavno - prelijte pirinač mlekom, dodajte dodatne proizvode i ostavite da se kuva vreme koje je naznačeno u receptu. Ali jelo kuhano na štednjaku zahtijeva posebnu pažnju i ima neke svoje trikove:
- ne možete kuhati mliječnu kašu na jakoj vatri, tečnost će brzo ispariti, a pirinač se još neće kuhati na pari i ostat će sirov;
- kaša se kuha samo ispod poklopca, ali nije dobro zatvorena, obavezno ostavite mali razmak da mlijeko ne iscuri;
- da pirinčana kaša ne zagori, povremeno se miješa, pokušavajući što bolje odvojiti donji sloj od dna.
Kašu možete kuhati i sa čistim mlijekom i razrijeđenom vodom. U mlijeku će se žitarice sporije kuhati i postoji opasnost da će jelo izgorjeti. Razrijediti mlijeko vodom ili ne, svako odlučuje za sebe. Postoji još jedan jednostavan način da skuvate pirinčanu kašu na mlijeku da ne zagori. Prvo se žitarice malo prokuvaju u vodi, zatim se juha dekantira, a pirinač prelije mlijekom i dovede do spremnosti.
Kaša se zaslađuje šećerom ili medom, a ukus jela prilagođava se dodavanjem soli, koja se stavlja po sopstvenom ukusu.
Svaka mliječna kaša je aromatizirana visokokvalitetnim puterom, koji se dodaje tokom kuhanja ili na kraju. Dodatno, u svaki tanjir se prilikom serviranja stavlja komadić putera, ako se jelo servira toplo.
Kako skuvati pirinčanu kašu na mlijeku sa pečenom bundevom
Sastojci:
400 gr. bundeve;
Pirinač, okruglog zrna - 3/4 šolje;
kašika meda;
Maslac 72% puter;
Pola litra mleka srednje masnoće.
Način kuhanja:
1. Bundevu operite, odaberite sjemenke i odrežite koru. Sočnu pulpu narežite na kriške srednje veličine, centimetar debljine i komadiće čvrsto stavite u lonac.
2. Razblažite med sa pola čaše tople vode. Bundevu prelijte pripremljenim sirupom i stavite u rernu na 55 minuta.
3. Operite pirinač hladnom vodom do blagog “škripanja” žitarica. Prokuhajte pirinač nakon ključanja tri minuta na laganoj vatri, a juhu procijedite. Žitarice prelijte kipućom vodom i dovedite do pola. Ocijedite juhu, a pirinač odbacite u cjedilo.
4. Zakuhajte mlijeko i prelijte ga preko prokuvanog pirinča, dodajte pečena bundeva bez sirupa. Prokuhajte kašu nekoliko minuta i ostavite sa vatre.
5. Na površinu stavite puter u komadima, dobro poklopite poklopcem i malo ohladite. Prije serviranja dobro promiješajte.
Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom u rerni, u bundevi
originalna izvedba jednostavno jelo – pirinčana kaša u bundevu. Za kuhanje nije potrebno dodatno posuđe, kaša se kuha u povrću koje se koristi kao lonac.
Sastojci:
Cijela okrugla bundeva, oko 2,5 kg težine;
250 gr. rižina žitarica;
Pasterizirano mlijeko - 500 ml;
Kašičica sitne soli;
50 gr. puter domaći puter;
Nerafinirani šećer - dvije supene kašike.
Način kuhanja:
1. Sortirani pirinač prebaciti u sito, dobro isprati. Prelijte žitarice vodom i ostavite u njoj pola sata, a zatim procijedite. Prokuhajte mleko.
2. Bundevu dobro isperite toplom vodom. Odrežite gornji dio sa repom i ostavite ga, ovo će biti poklopac. Pažljivo nožem izrežite rupu i uklonite sve sjemenke zajedno s vlaknima.
3. Napunite "lonac" od bundeve sušenim pirinčem, prelijte jako vrelim mlekom. Posolite, dodajte granulirani šećer, stavite komadiće putera. Dobro promiješajte i pokrijte izrezanim poklopcem.
4. Čvrsto zamotati folijom za hranu, prebaciti u pleh i peći na 180 stepeni oko 2 sata.
5. Kada slažete pirinčanu kašu, izrežite je zajedno sa pulpom od bundeve i poslužite sa medom.
Kako skuvati mirisnu pirinčanu kašu na mlijeku sa dinstanim suvim šljivama
Suve šljive dinstane u pivskom sirupu i delikatnog pikantnog ukusa kaše od pirinčanog mleka - neobična kombinacija? Zašto ne!
Sastojci:
Jedan litar kravljeg mlijeka;
Suve šljive bez koštica - 400 gr.;
150 gr. krupna, čista riža;
Dva štapića cimeta;
Mali prstohvat šafrana;
Kašika vanilin šećera;
Mali komadić korice limuna;
400 ml tamno pivo;
75 gr. smeđi šećer.
Način kuhanja:
1. Suve šljive poparite kipućom vodom, isperite i ostavite da se namaču u hladnoj vodi, nakon tri sata ocijedite tečnost, a bobice prebacite u šerpu i prelijte pivom.
2. Dodajte štapić cimeta, šećer i koricu limuna. Pustite da proključa na laganoj vatri, a zatim malo smanjite vatru i dinstajte suve šljive u pivu 30 minuta.
3. Tepsiju debelih stijenki isperite vodom i u nju ulijte mlijeko. Nemojte osušiti posudu, ostavite je vlažnom.
4. Pirinač prebaciti u mleko, dodati šafran, vanilin šećer i so, spustiti štapić cimeta i staviti na umerenu vatru. Čim proključa smanjite vatru na minimum, pokrijte lagano poklopcem i kuhajte 30 minuta. Promešajte, inače će jelo zagoreti, pet minuta pre kuvanja malo zasladite.
5. Čim svo mlijeko iz kaše ispari, a pirinač gotov, maknite cimet i sklonite sa vatre.
6. Malo ohlađenu pirinčanu kašu podelite na porcije i u svaki dodajte po dve kašike suvih šljiva.
Kako skuhati pirinčanu kašu sa mlijekom u sporom kuhaču sa jabukama
Ne samo jednostavna, već i korisna, takva kaša je idealna za hranjenje djece od jedne godine.
Sastojci:
Jedna čaša rižinih žitarica;
Dvije velike slatke jabuke;
500 ml domaćeg, neobranog mlijeka;
Kremasti "Seljački" puter;
Puna kašika šećera.
Način kuhanja:
1. Posudu za kuvanje podmažite uljem i u posudu stavite dobro opranu rižu. Obavezno osušite žitarice nakon pranja.
2. Prelijte hladnim mlekom, lagano posolite i dodajte šećer, a odozgo ravnomerno rasporedite puter isečen na komadiće.
3. Na panelu podesite režim “Kaša” i uključite multipan.
5. Gotovu pirinčanu kašu držite još 10 minuta na zagrevanju i tek onda poslužite.
Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom u rerni, u glinenoj posudi
Kaša koja čami u loncu ne samo da je nežna, već dobija specifičan ukus pečenog mleka.
Sastojci za posudu od 0,7 l:
Dvije čaše mlijeka;
Kašika šećera;
Slatki puter - 30 gr.;
100 gr. nekuvane pirinčane krupice.
Način kuhanja:
1. Napunite veliku šerpu hladnom vodom i spustite glinenu posudu u nju na 20 minuta.
2. Žitarice sortirajte iz legla, isperite i potopite u istu vodu. Nakon 10 minuta ponovo isperite, protresite i ostavite u cjedilu da se ocijedi višak vlage.
3. Izvadite glinenu posudu iz vode, lagano je obrišite peškirom i napunite sušenim pirinčem.
4. Ulijte mlijeko, pazite da ne dopire do ivica posude za centimetar i po.
5. Dodajte šećer i dodajte mali prstohvat soli u mlijeko.
6. Na vrh stavite ulje isečeno na kockice srednje veličine i stavite u hladnu rernu.
7. Kuvajte kašu na 120 stepeni četvrt sata, podignite temperaturu na 180 stepeni i sa njom kuvajte kašu sat i četvrt.
8. Prilikom serviranja, za svaku porciju možete dodati puter, a kome nedostaje slatkoće - dodajte med.
Pirinčana kaša sa mlekom - trikovi u kuvanju i korisni saveti
Možete izbjeći da pirinčana kaša na mlijeku ne iscuri iz multivarke ako nanesete tanak sloj ulja na unutrašnju stranu posude za kuvanje. Mlijeko se neće podići iznad ovog nivoa. Kaša se neće lijepiti za posudu za kuhanje ako je njeno dno dobro nauljeno.
Mlijeko sa visokim procentom masti mora se razrijediti filtriranom vodom. Što deblji mlečni proizvod, veća je vjerovatnoća da će se kaša zalijepiti i izgorjeti.
Prije prelivanja pirinča mlijekom provjerite svježinu proizvoda. Sipajte malo mleka u kašiku i zagrejte na ringli, ako se ne zgruša, na njemu možete bezbedno da kuvate kašu.
Izbor mlijeka, kao što je navedeno u "općim principima", nije kritičan, masno se može razrijediti ako je potrebno. Međutim, vrijedi naglasiti da je uz dovoljno vještine bolje kuhati žitarice domaće mleko. Ako je krava zdrava, a mljekarica čista, nema opasnosti da umjesto mliječne masti pripremite jelo sa palminim surogatom.
Ako ste u nedoumici kako kuhati pirinčanu kašu s mlijekom idealne konzistencije - uzmite proizvode u omjeru 1: 4, jedan dio rižinih žitarica na četiri dijela mlijeka.
U detinjstvu je kaša iz ruske peći bila gotovo redovan gost na našoj seoskoj trpezi. Ali, u suštini to je bila kaša na vodi. Ali mliječna kaša, ali s pjenom - bila je to proslava želuca. A pošto smo svi hteli penu, a nije je bilo toliko na tiganju, onda je, naravno, nije svima i nije uvek bilo dovoljno. Odlučujući kuhati mliječnu kašu u pećnici, razmišljao sam kako da popravim ovu situaciju i skuhao sam ovo jelo u tavi. Svako je dobio svoju porciju kaše sa prženom pjenom.
Porcije: 8Kalorije: srednje kalorije
Kalorije po porciji: 155 kcal
Za kuhanje mliječne pirinčane kaše u pećnici trebat će vam:
Pirinač okruglog zrna - 250 g
Voda - 350 g
Mlijeko 2,5% - 400 - 450 g
Sol - 1 kašičica
Šećer - 1 kašika. kašika (opciono)
Kako kuhati mliječnu pirinčanu kašu u rerni.
1. Isperite pirinač nekoliko puta da voda postane bistra. Sipati u tiganj. Ako ti se ne sviđa viskozna kaša, onda se pirinač može uzimati dugozrnati na pari.
2. Zatim napunite pirinač vodom, posolite, promiješajte.
3. Sipati mleko. Pirinač ravnomerno rasporedite po tiganju. Količina mlijeka se prilagođava prema tome kakvu kašu želimo dobiti na izlazu.
4. Stavimo u rernu zagrejanu na 200 - 220*C 30-40 minuta. Vrijeme zavisi od riže i pećnice.
5. Ako se, kada je pirinač gotov, pjena ispostavila da nije baš rumenkasta, onda možete uključiti gorionik "grill" na 3-5 minuta. U nedostatku takvog plamenika, 10 - 15 minuta prije spremnosti, temperaturu treba povećati.
6. Rasporedite po tanjirima i poslužite uz kompot.
Djeca su rekla da je takva kaša slična tepsiji.
Kako se kuva pirinčana kaša u rerni? Kako možete diverzificirati ovo već korisno i ukusno jelo? Odgovore na ova i neka druga pitanja naći ćete u našem članku! Kuhanje kaše u rerni je mnogo lakše nego na šporetu, jer neće izgoreti, ne morate je pažljivo pratiti. Jedini nedostatak je dugo vrijeme kuhanja. Ali vredi toga! U rerni žitarice dobijaju poseban ukus, sočnost i bogatu aromu. Zato su ove recepte tako omiljene kod domaćica. Volim i ja tebe!
Evo nekoliko općih savjeta za pravljenje ukusne riže:
- birajte žitarice isključivo najvišeg kvaliteta;
- zrna ne treba drobiti, već cijela;
- prilikom kuvanja nemojte štedjeti puter - sigurno neće pokvariti kašu!
- kuhajte s nježnošću i ljubavlju, dom će cijeniti.
Kaša u loncima
Pirinač je vrlo jednostavan dokazan recept. Zbog posebnosti ovog jela da ravnomerno raspoređuje toplotu, kaša je veoma mekana i ukusna. trebat će nam:
Prvo, pripremimo žitarice. Mora se očistiti od ostataka i crnih zrnaca, zatim isprati toplom vodom, a zatim i vrućom. Tada u kaši neće ostati ništa. Nakon svih postupaka, potopite žitarice u hladnu vodu oko pola sata. Zahvaljujući tako pažljivoj pripremi, gotova riža će biti mrvljiva i nježna.
Sada ti treba. Potopite ih 15 minuta. Zatim ocijedite vodu iz riže i isperite je pod mlazom vode. Krupicu rasporedimo u šerpe, prelijemo mlijekom, solju i šećerom, dodamo komadiće putera.
Uobičajenu kašu možete malo diverzificirati i dodati suvo grožđe, suhe šljive, orašaste plodove ili nešto slično po vašem ukusu. Možete koristiti i svježe voće.
Pečemo oko sat i po na temperaturi od 190. Kaša u rerni sa mlekom je gotova! Poslužite vruće sa još maslaca.
Posna kaša
Možete kuvati ukusnu pirinčanu kašu u rerni i bez mleka, ali na vodi. Ova opcija je savršena za prilog ili kao prilog brza hrana. Za pripremu ovog jela potrebni su nam sljedeći sastojci:
Prije svega, obavezno pripremite žitarice: isperite, potopite, ponovo isperite. Lonce potopimo ako kuhamo u njima. Također možete odabrati drugi odgovarajući oblik, na primjer, staklo ili lonac (bez plastičnih elemenata).
Po želji, riži se mogu dodati začini, na primjer, curry, crni mljevena paprika itd., ili povrće, kao što su paradajz, šargarepa, luk.
Sve sastojke stavljamo u kalup i šaljemo u rernu oko sat i po. Pirinač je spreman! Možete poslužiti sa svježim začinskim biljem.
Tako je jednostavno i bez muke da možete skuhati ukusnu kašu koju svi vole! prijatno ti i tvoji najmiliji!
Ukusna i nježna kaša san je brižne domaćice koja cijeni svoje najmilije počastivši ih zdravim doručkom. Mliječna pirinčana kaša u loncu je upravo ono što joj treba. Tajna doručka koji se topi u ustima leži u samom posuđu. Jela pripremljena dugotrajnim taloženjem u keramičkim posudama su odlična - dijetalna i hranljiva.
Ruska kaša u loncu, takođe na mlijeku, može lako zasjeniti bilo koji od najukusnijih američkih sendviča.
Proizvodi se uzimaju striktno prema listi. Za žitarice, pirinčana krupica bi trebala biti najjednostavnija i ni u kom slučaju ne kuhana na pari, inače ćete morati kuhati kašu pola dana. Uzmi bilo koje mlijeko. Koristite šećer i sol po želji.
Lonce prije "rada" potrebno je pripremiti. Dobro isperite hladnom tekućom vodom ili potopite 30 minuta.
Pirinčane krupice takođe treba dobro oprati u vodi ili potopiti u nju neko vreme.
Zatim pirinač treba podijeliti u tri šerpe.
Napunite 2/3 hladnim mlekom.
Zatim se u svaki lonac doda po kašika šećera i prstohvat soli. Sastav je miješan. Tepsije se zatvaraju i šalju u rernu na 2 sata. Temperatura - 180°C. U procesu kuvanja pirinčane kaše u lonce se ulije dodatna porcija mlijeka, ali to je sve - dok proključa.
Za svakog "vatrogasca" ispod lonaca stavlja se pleh sa vodom. Mlijeko mi je malo poteklo iz lonca. Ako volite prženu kapu na mliječnoj kaši, skuvajte žitarice u mlijeku bez poklopca.
Gotova pirinčana kaša dopunjena je komadom putera i servirana za doručak u loncu. Ugodno jutro!
Pirinčana kaša u rerni je ukusna i zdravo jelo. Možete ga kuhati i u mlijeku i u vodi, čime se smanjuje sadržaj kalorija. Takođe, mnogi ljudi vole kašu sa različitim dodacima. Dakle, zrela bundeva s medom može ukrasiti običnu kašu bez mlijeka. A neki vole ukrasiti gotovo jelo sušenim voćem ili svježim bobicama. Savršeno i za džem. Pod određenim uslovima od običnog jela možete napraviti pravi desert. Na primjer, pretvaranje jučerašnje kaše u mirisnu i nježna tepsija za doručak.
Ukusna kaša sa puterom
Ovaj recept za pirinčanu kašu u rerni je veoma mekan i ukusan. Njegov sadržaj kalorija je prilično visok, ali takav doručak daje nalet energije za cijeli dan. Za kuvanje morate uzeti sljedeće sastojke:
- čaša pirinča okruglog zrna;
- tri čaše svježeg mlijeka;
- kašika šećera;
- kašičica soli;
- sto grama putera.
Prije svega, morate pripremiti pirinač. Krupa se nekoliko puta dobro opere, tako da na kraju voda nakon postupka ostane čista. Zatim se žitarica prelije hladnom vodom i ostavi tri sata. Nakon ovog vremena možete početi da kuvate pirinčanu kašu u loncu u rerni.
Ukusna kaša iz rerne
Ako se koriste glinene posude, nema potrebe da ih podmazujete maslacem. Ako je posuđe napravljeno od drugog materijala, bolje ga je dodatno premazati ovim proizvodom. Takva kaša može se pripremati i u drugim kalupima, ali upravo u loncima zadržava svoj ukus i aromu što je više moguće, vene i potpuno proključa.
Zatim se pirinač stavlja na dno lonca. Napunite ga mlijekom. Mora da je hladno! Buduću pirinčanu kašu, pečenu u rerni, pospite solju i šećerom. Stavite puter. Možete ga iseći na komade.
Nalijte malo vode na pleh, postavite šerpe. Tečnost se mora dodati da kaša ne izgori. Pirinčana kaša se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni četrdeset pet minuta.
U ovom obliku možete poslužiti kašu, kao i sa dodatkom sušenog voća ili svježe bobice. Po potrebi možete povećati količinu šećera.
Pirinčana kaša sa bundevom: ukusna i zdrava
Recept za pirinčanu kašu na vodi mnogima se čini previše blag. Međutim, možete ga ukrasiti svijetlim i slatka bundevašto će jelo učiniti gotovo svečanim. Za kuvanje morate uzeti sljedeće sastojke:
- 600 ml čiste vode;
- 200 g pirinča;
- 70 grama putera;
- tri stotine grama zrele bundeve;
- 70 grama meda, najbolje tečnog;
- prstohvat soli.
Za sto grama gotovog jela izlazi oko 146 kalorija.
Kuhanje pirinčane kaše na vodi: recept korak po korak
Prvo uzmite bundevu. Temeljno ga operite i osušite. Koža i sjemenke se uklanjaju. Za ovaj recept za pirinčanu kašu na vodi najbolje je uzeti glinene posude. Na dno posude stavite bundevu narezanu na kockice. Pirinač se opere nekoliko puta, položi na bundevu. Sve se prelije tečnim medom i posipa solju. Pirinčanu kašu u rerni sipajte vodom.
Sama rerna je zagrejana na 200 stepeni. Kao rezultat toga, kaša će čamiti oko sat vremena. Gotov obrok može se začiniti komadom putera.
sa jabukama
Takvo jelo je odličan način da djecu naučite žitaricama. Za kuvanje je potrebno uzeti:
- čaša pirinča;
- tri čaše vode;
- dvije jabuke;
- dvije supene kašike šećera;
- pola kašičice soli;
- mali komad putera.
Prvo se opere pirinač. Treba imati na umu da se tokom procesa kuhanja kaša povećava u volumenu, tako da ne morate sipati sastojke više od polovine kapaciteta.
Pirinač se stavi na dno lonca, zalije. Odozgo pospite šećerom i solju. Jabuke se ogule od sjemenki i kore, iseku na nasumične komade i dodaju u kašu. Pečeno na temperaturi od oko 170 stepeni. Nakon trideset minuta vade lonac i gledaju da li je riža spremnost. Ako je potrebno, držite još dvadesetak minuta. Prilikom serviranja u svaki tanjir stavite po parče putera.
Tepsija s grožđicama: ukusan desert
Ne vole sva djeca kašice. Tako da ih možete kuhati ukusna tepsija u rerni. Od pirinča može izaći kaša koja je, na primjer, ostala od ručka odlično jelo! Prvo morate uzeti sljedeće sastojke:
- sto grama grožđica;
- 150 grama pirinča;
- 0,5 l mlijeka;
- jedno jaje;
- kašika putera;
- pola kašičice biljnog ulja;
- par kašika šećera;
- malo soli.
Pirinač se dobro opere. Mlijeko prokuva i u njega se sipa čista riža. Nakon što provri, poklopite šerpu poklopcem i kuvajte desetak minuta. Zatim se skine poklopac i ista količina se kuva. Kada se tiganj skloni sa vatre, u kašu dodajte šećer i so, promešajte. Dodati i puter.
Suvo grožđe se opere i prelije vodom deset minuta. Bolje je da voda pokrije samo bobice, pa će njihova slatkoća biti sačuvana. U kašu se dodaju grožđice i jedno jaje. Dobro promešati.
Podmažite posudu za pečenje biljno ulje. Pomaknite podlogu za tepsiju. Šalje se u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Sprema se apetitno jelo oko dvadeset pet minuta. Prilikom serviranja možete ga dodatno preliti ili medom. Ali zahvaljujući šećeru i grožđicama, tepsija na bazi pirinča je slatka i mekana.
Kuvanje pirinčane kaše je čitava nauka. Zrna se moraju dobro oprati, a pošto tokom kuvanja upijaju vodu, izračunajte i količinu sastojaka. Prilikom kuhanja na plin javlja se niz problema. Na primjer, žitarice imaju tendenciju da zagore ili "bježe" iz tiganja. Stoga je pečenje u rerni odlična alternativa. A od kaše koja je ostala od večeri možete dobiti odličnu tepsiju koju će čak i hirovita djeca pojesti sa zadovoljstvom.
