Instant kvasac testo za pizzu. Lisnato testo sa kvascem. Moj video recept

Danas ćemo dokazati da se prava italijanska pica može kuvati kod kuće. Glavna stvar je da naučite kako da uradite pravu stvar. testo sa kvascem za pizzu.

Sastojci:

• Topla voda - 1 čaša;
• Šećer od trske - 1 kašičica (može se zamijeniti običnim šećerom);
• Brašno - 3 šolje;
• Suhi kvasac - 1 kašika. kašika (bez tobogana);
• Maslinovo ulje - 4 kašike. kašike (2 - za tijesto, 2 - za podmazivanje pleha);
• Morska so - 1 kašičica.

kuhanje:

1. Pripremite veliku zdjelu u kojoj će biti zgodno mijesiti tijesto.
2. Uzmite brašno i prosijte ga sa sitom.
3. Brašno posolite i sve izmešajte kašikom.
4. Uzmite malu zdjelu, nalijte vodu i u njoj otopite kvasac (navedeno detaljno uputstvo koji se nalazi na etiketi).
5. Kvascu dodati šećer, sve promešati i ostaviti 5 minuta.
6. Sipajte smjesu kvasca u brašno.
7. Počnite mesiti testo, postepeno dodavajući maslinovo ulje.
8. Pospite malo brašna po radnoj površini i izvadite tijesto. Nakon što ga stavite na radnu površinu, nastavite mijesiti masu na stolu. Ovo će trajati oko 5 minuta. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti elastično i elastično.
9. Operite posudu u kojoj se mesilo testo. Osušite ga i nauljite silikonskom četkom.
10. Stavite tijesto u posudu i pokrijte ga kuhinjskom krpom da se ne osuši. Stavite posudu na toplo mesto 30-40 minuta. Testo se može ostaviti na stolu. Zatim malo navlažite kuhinjsku krpu i njome potpuno prekrijte tijesto. Pazite da u kuhinji nema propuha!
11. Izvadimo tijesto. Ako želite da uradite tanka pizza, zatim ga podijelite na dva jednaka dijela, ako je jedan visok, iskoristite cijeli volumen.
12. Počnite da mesite testo za picu sa suvim kvascem, malo ga razvlačeći. Trebao bi se dobro rastegnuti i zadržati oblik. Omotajte testo u kuglu, pokrijte ga vlažnim peškirom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
13. Sada počnimo da se kotrljamo. U idealnom slučaju, sve bi trebalo raditi ručno i nikako ne koristiti oklagiju. Stavite tijesto na pult, pritisnite sredinu i povucite ga malo u različitim smjerovima dok ne odgovara veličini pleha. Na rubovima nivo bi trebao biti malo viši da zaslijepi stranu. Italijani razvlače tijesto po težini. Možete ga i bacati i rastezati, ali nije činjenica da ćete uspjeti iz prvog puta.
14. Uzmite kist i lim za pečenje premažite maslinovim uljem.
15. Stavite testo u formu i formirajte bok.
16. Sada uzmite maslinovo ulje i podmazujte podlogu po cijeloj dužini (jako tankom kuglicom), tada neće potopiti od fila. Ako uzmete gusti sos, tada testo ne treba mazati uljem.
17. Sve, testo je spremno. Na to možete staviti svoje omiljene dodatke i peci jelo na maksimalnoj snazi ​​rerne.

Jedite pizzu toplu. prijatno!

Lisnato testo sa kvascem

Sastojci:

• Mlijeko - 1,5 šolje;
• Sol - prstohvat;
• Maslac (maslac) - 0,2 kg;
• Šećer - 1 kašika. kašika;
• Brašno - 2 šolje;
• Kvasac (svježi) - 25 g;
• Jaje - 1 komad.

kuhanje:

1. U manjoj posudi otopite kvasac u mlijeku, slijedeći upute na pakovanju.
2. Uzmite veliku posudu ili tepsiju, gdje će biti zgodno mijesiti tijesto. U to sipajte razrijeđeni kvasac.
3. Umutite jedno jaje.
4. Prvo dodajte so, pa šećer. Masu dobro umutiti viljuškom, pjenjačom ili mikserom.
5. Prosejati brašno kroz cediljku i sipati u masu sa kvascem. Zamesiti testo.
6. Otopite 0,1 kg putera. To se može uraditi na sledeći način: 1) U vreli tiganj ili tiganj male zapremine sipajte ulje do trenutka potpunog rastanka. 2) Prokuhajte vodu u šerpi i stavite manju posudu sa uljem (voda treba da proključa). Pod uticajem tople vode ulje će se brzo otopiti. 3) Stavite puter u posudu za mikrotalasnu pećnicu sa poklopcem. Posudu pošaljite u rernu dok se ulje potpuno ne razdvoji. Prihvatljiva snaga 600-700 vati, vrijeme 1-2 minute. Precizniji podaci se ne mogu navesti, jer uređaji imaju različite tehničke karakteristike. Zatim u tijesto umiješajte otopljeni puter.
7. Sada umesite testo sa puterom.
8. Premjestite posudu na toplo mjesto. Ostavite testo da odstoji oko 3 sata. Za to vrijeme će se značajno povećati u volumenu.
9. Nakon navedenog vremena, izvadite tijesto iz posude, stavite ga na pobrašnjenu podlogu, lagano prstima zapamtite.
10. Testo iseći na 3 jednaka dela.
11. Otopite 100 grama putera.
12. Sada napravimo tijesto: 1) Uzmite prvi komad tijesta i razvaljajte ga. Debljina bi trebala biti oko dva centimetra. Podmažite cijelu površinu maslacem. Za praktičnost koristite silikonsku četku, to će vam pomoći da ravnomjerno rasporedite ulje. 2) Razvaljati drugi komad tijesta i staviti ga na prvi. Prelijte uljem. 3) Treći komad se takođe razvalja i stavlja na vrh. 4) Dugom krpom razvucite strukturu torte. Njegova debljina bi trebala biti oko 3 centimetra. 5) Presavijte platno 3-4 puta i ponovo ga isecite na 3 dela. Ponovite sve korake od prvog do pet najmanje 6 puta. Tek tada će testo biti spremno.
13. Uključite pećnicu na maksimalnu snagu. Neka pleh bude u rerni, treba da bude vruć.
14. Izvadite zagrijanu formu i namažite je uljem (možete uzeti puter, biljni, maslinov ili margarin).
15. Prebacite testo u pleh, formirajte stranice.
16. Premažite tijesto sosom i omiljenim dodacima. Pošaljite picu u rernu.
17. Spremnost provjerite čačkalicom. Probušite njegovu osnovu, ako je čačkalica suha - vrijeme je da uzmete posudu.
18. Puff pizza testo sa kvascem spreman. Narežite ga na porcije i poslužite.

Pica je jedno od omiljenih jela i djece i odraslih. Može kupiti gotova pizza u prodavnici ili naručite kod kuće. A možete ga ispeći kod kuće, uz malo vremena. Po želji, cijela porodica može biti uključena u proces.

Ima dosta jednostavni recepti kuhanje pizze, koje ne zahtijeva velike finansijske troškove. Koliko će pizza ispasti uspješna, ovisit će ne samo od nadjeva, već i od tijesta, koje je glavna komponenta jela. Stoga posebnu pažnju treba obratiti na pripremu tijesta. Kako kuhati tijesto za pizzu brzo i ukusno, razmotrit ćemo u ovom članku.

Za pripremu tijesta u 100 grama zagrijane vode razmutiti 8 grama suhog kvasca i 5 grama granuliranog šećera. Sve dobro izmiješajte. Ovu smjesu stavite na toplotu 15-20 minuta dok se ne pojave mehurići. U odgovarajuću posudu sipajte 250 grama tople vode, gotova mješavina sa razblaženim kvascem i 35 grama maslinovog ulja. Dodajte 10 grama soli i 5 grama granuliranog šećera, sve dobro promiješajte dok se pijesak i sol potpuno ne otope. Sledeći korak je da u dobijenu smesu polako dodajete 450 grama brašna. premium uz stalno mešanje. Zatim ostavite tijesto pokriveno pamučnom krpom na toplom. Testo, nakon što je naraslo, zamesi se nekoliko puta. Nakon što se može položiti na lim za pečenje, napuniti nadjevom i poslati u pećnicu.

Jednostavan recept za vodeno tijesto

Veoma brz i jednostavan recept za brzi test:

1. U posudi sa 300 grama prethodno prosejanog pšenično brašno, dodati 10 grama soli i 50 grama maslinovog ulja, sve izmešati.
2. Počnite da mesite testo polako dodavajući 200 grama vode. Za ovu opciju, običnu vodu možete zamijeniti mineralnom vodom. Testo je potrebno mesiti dok se ne lepi za ruke.
3. Nakon toga treba da se "odmara" oko pola sata. Posudu sa gotovom masom prethodno pokrijte pamučnom krpom ili salvetom i stavite na toplo mjesto.
4. Izbušite tijesto prije nego što ga razvaljate.

Napomenu. Testo za pizzu bez kvasca nije tako bujno, ali za ljubitelje jednostavnih podloga ovaj recept je taman.

Tanko testo za italijansku picu

Prava italijanska pica se kuva na tankoj okrugloj podlozi:

1. Za ovaj recept potrebno je 200 grama vode. U posudu sipajte polovinu vode zagrijane na 35°. U to sipajte 7-8 grama brzodjelujućeg kvasca i 25 grama granuliranog šećera, sve dobro promiješajte.
2. U preostalu vodu sipajte 10 grama soli i takođe promiješajte da se komponenta potpuno otopi.
3. Prosejte 500 grama vrhunskog pšeničnog brašna u veliku šerpu. Tečnost sa kvascem, slanom vodom i 50 grama maslinovog ulja polako sipajte u brašno. U tom slučaju potrebno je uliti u udubljenje koje je prethodno napravljeno u brašnu. Mesite prvo drvenom lopaticom, zahvatajući brašno oko sredine, a zatim rukama 10-15 minuta. Kao rezultat toga, tijesto se ne smije lijepiti za dlanove.
4. Gotovu masu stavite u dublji lonac posut brašnom. Stavite na toplotu 1,5 sat, prekriveno pamučnom salvetom. Nakon što je tijesto naraslo, potrebno ga je zamijesiti i podijeliti na dijelove.
5. Od svakog dela razvaljajte tanak sloj na koji položite fil. Tijesto pripremljeno po ovom receptu, umotano u prozirnu foliju, može se čuvati u frižideru do tri dana.

Napomenu. Punjenje Italian pizza obavezno sadrži paradajz, narezan na tanke kriške.

Recept za kefir

Za pripremu tijesta potrebno je pomiješati 350 grama kefira sa 8 grama sode gašene sirćetom, dobro promiješati. Umutiti 3 jajeta sa 20 grama soli, pa dobro promešati sa kefirom. Zatim u dobijenu smjesu postepeno sipajte 500 grama brašna bez prestanka mijesenja. Zatim dodati 60 grama otopljenog puter. Testo po ovom receptu je mekano. A priprema baze neće trajati više od 15 minuta. Jelo o kojem se raspravlja dobro ide uz obilno pileći fil i mješavina različitih sireva.

Hrskavo testo za pizzu sa suvim kvascem

Za one koji vole pizzu sa hrskavom koricom, prikladan je sledeći način pripreme testa za koji su potrebni sledeći sastojci:

• 125 grama vode, prethodno zagrijane;
• 10 grama granuliranog šećera;
• 5 grama - suvi kvasac;
• 2 jaja;
• 500 grama pšeničnog brašna;
• 125 grama omekšanog margarina;
• 85 grama kisele pavlake;
• 5 grama soli.

Pomiješajte vodu, šećer i kvasac. Dobijenu smjesu stavite na toplotu nekoliko minuta. Umutiti jedno jaje. Prosejati brašno i dodati pripremljenu količinu margarina. Seckati nožem dok se ne dobiju sitni komadi. U dobijenoj masi napravite udubljenje, u njega ulijte jedno razmućeno jaje, zatim dodajte kiselo vrhnje, posolite, ulijte smesu sa kvascem. Zamesiti testo. Morate mijesiti dok ne prestane da se lijepi za ruke. Tijesto pokriveno prirodnom krpom mora se držati na toplom oko 30 minuta, nakon čega je spremno za pečenje.

Debela kora

Da bi osnova za pizzu bila gusta i pahuljasta, prikladan je recept spužvasto tijesto. Prvo treba pripremiti 200 grama toplog mlijeka i u njega sipati 10 grama suhog kvasca, sve promiješati. Smjesu stavite na toplo mjesto da kvasac naraste. Zatim umiješajte dva jaja prethodno razmućena sa 10 grama soli sa naraslim kvascem. U dobijenu smjesu postepeno sipajte 500 grama pšeničnog brašna, dobro mijesite tijesto. Dodajte šećer po ukusu. Čim je tijesto spremno, mora se staviti na toplo mjesto oko sat i po. Nakon toga dodajte fil po želji i pošaljite da se peče.

Napomenu. Tijesto se može pripremiti unaprijed i čuvati u zamrzivaču, podijeliti na porcije ili zamrznuti u obliku podloga.

Lisnato testo sa kvascem: brzo i ukusno

U 70 grama tople vode razrijedite 5 grama suhog kvasca sa 15 grama granuliranog šećera. Promiješajte i stavite na vatru pola sata dok se ne pojave mehurići. Zatim dodajte 100 grama mleka i jedno jaje, bez mućenja, ali dobro promešajte. U prethodno prosejano brašno u masi od 600 grama dodati 25 grama peska, 5 grama praška za pecivo, 15 grama soli, izmešati. Pripremite 250 grama putera. Omekšan, ali hladan puter obavezno narežite na sitne komadiće, a da ga ne dodirujete rukama. Uvaljajte komadiće putera u brašno. Pomiješajte brašno i puter i dodajte smjesu kvasca. Lagano miješajte tri minute kako biste zadržali slojeve. Od dobijenog tijesta formirajte lopticu, zamotajte je prozirnom folijom i stavite na hladno sat i po do dva sata, nakon čega se tijesto može koristiti za pečenje pizze.

Nekoliko savjeta koje treba imati na umu prilikom pripreme bilo kakvog tijesta dijele iskusni kuhari:

• Na početku rada potrebno je obrisati dlanove maslinovim ili suncokretovim uljem. Ovo će pomoći da se tijesto ne lijepi za ruke.
• Kako se tijesto ne bi lijepilo za zidove posude, prvo se mora preliti. hladnom vodom a zatim vruće.
• Testo za pizzu sa kvascem treba da "odmara" oko sat vremena pre nego što ode u rernu.
• Testo je bolje premesiti dva puta pa tek onda raširiti na pleh.
• Da bi tijesto bolje i brže naraslo možete ga pokriti prozirnom folijom ili vlažnom pamučnom krpom.
• Testo uvek razvaljajte na pobrašnjenoj površini.
• Tijesto se smatra spremnim za jelo ako se kora lako odvaja od pleha.
• Prije stavljanja tijesta na njega, lim za pečenje mora biti podmazan uljem i posut brašnom.

U svakom slučaju, od domaćice nisu potrebne profesionalne vještine, dovoljna je želja za kuhanjem ukusne pizze, strpljenje i upornost. Većina proizvoda će se uvijek naći u kuhinji amatera domaća kuhinja. Ostaje samo napraviti punjenje - i za ne više od sat vremena moći ćete postaviti stol.

recept za pizzu

Kako najbolje napraviti testo od kvasca domaća pizza! Jednostavno upute korak po korak sa fotografijom. Obradujte svoju porodicu i prijatelje. Prijatno!

45 min

250 kcal

5/5 (2)

Ponekad želite da podignete spomenik onima koji su izmislili pizzu! Zapravo, za mene ne postoji više omiljeni proizvod na svijetu, koji je uvijek doživljavan kao ukusan, mirisan i ukusan, kojem ne mogu odoljeti ni djeca ni odrasli. Iznenađujuće, u našoj porodici, domaća pica na kvasnom tijestu oduvijek je bila odlična, ni na koji način ne inferiornija od analoga pripremljenih u pizzerijama opremljenim profesionalnom opremom - možda je poenta poseban recept moja majka, koja pece prava kulinarska remek-dela u staroj rerni?

Odlučivši da ga provjerim, danas sam ponovo napisao ovu korak po korak recept kako bi svako od vas, dragi kulinari, mogao to testirati na sebi, dobivši proizvod koji u potpunosti ispunjava sva očekivanja.

Da li ste znali? Klasičan recept Testo za picu podrazumeva pripremu dizanog tijesta sa suvim kvascem, a zatim pečenje u posebnoj rerni zagrejanoj na 400 stepeni. Jasno je da su takvi uslovi za većinu domaćica nedostižni. Stoga su kulinarski geniji smislili novu verziju recepta koja vam omogućava da dobijete nevjerojatne rezultate koristeći konvencionalnu pećnicu.

Vrijeme pripreme: 60 - 120 minuta.

Kuhinjski aparati

• Nekoliko prostranih posuda zapremine 400-800 ml, kašičice i kašike.
• Vilica, čelična ili drvena metlica.
• Peškiri (po mogućnosti lan ili pamuk)
• Pleh za pečenje ili tepsija sa nelepljivim premazom.
• Po potrebi papir za pečenje, sito, oštar nož i rukavice za rernu.

Također, držite blender spreman ili procesor hrane sa mogućnošću promene brzina.

Trebaće ti

Punjenje

Dough

• 1 kg pšeničnog brašna;
• 500 ml pročišćene vode;
• 8 g kuhinjske soli;
• 110 - 120 ml maslinovog ulja;
• 8 - 10 g suvog kvasca.

Dodatno

• 30 g kremastog margarina;
• malo brašna za posipanje.

Po ovom receptu brzo kvasno tijesto za pizzu možete napraviti na mlijeku umjesto na vodi, jer prvi daje proizvodima nevjerovatnu raskoš i prozračnost, a drugi čini kore pizze grubljima tokom pečenja. Osim toga, za punjenje možete koristiti apsolutno bilo koju kombinaciju sastojaka dodavanjem gljiva, kobasica ili kuhanog mesa. ali pokušajte da ne preopterećujete fil sastojcima.

Redoslijed kuhanja

Trening

1. U dublju posudu sipajte vodu ili mleko, sastojak treba da bude sobne temperature.
   
   
2. Sipajte kvasac, miješajte ga kašikom ili lopaticom dok se potpuno ne otopi.
   
   
3. Posolite, još malo miješajte, pokušavajući da zrnca nestanu.
   
   
4. Sljedeći korak je uliti maslinovo ulje, promiješati i ostaviti masu pet minuta.
   
   
5. Paradajz sameljite u blenderu ili narežite na kriške - po želji.
   
   
6. Luk narežemo na kolutiće, sir naribamo na rende ili varjačom.
   
   
7. Izmiksajte paradajz pastu sa šećerom i solju, umutite minut-dva mikserom.
   
   
8. Probamo sos - ako je prekiseo dodati još malo šećera.

Bitan! U stvari, glavna stvar u tijestu bez kvasca je kiselo tijesto, pa pazite da u prostoriji nema propuha tokom njegovog kratkog stajanja. Ako se to ne učini, tijesto za pizzu može postati "gumasto" i neće narasti.

Dough

1. U najdublju posudu prosijte brašno, u sredini napravite udubljenje.
   
   
2. U to sipati otprilike polovinu pripremljenog kiselog tijesta.
3. Masu miješamo kašikom, pokušavajući to učiniti samouvjerenim, snažnim pokretima.
   
   
4. Sipajte još malo tečnosti, izvadite kašiku i počnite ručno mesiti.
   
   
5. Nakon dodavanja preostalog kvasca nastavljamo sa aktivnim miješenjem oko petnaestak minuta, praktično bez prestanka mijesiti vrlo plastično, meko i viskozno tijesto.
   
   
6. Ako vam se testo jako lepi za ruke, pospite ga sa malo brašna, nastavite da mesite.
7. Zatim naše tijesto podijelimo na nekoliko dijelova: svaki će postati prazan za jednu picu
   
   
8. Nakon toga posudu s tijestom pokrijte filmom ili ručnikom, stavite na toplo mjesto sat ili dva.
   
   
9. Zatim mijesimo tijesto i počinjemo sastavljati naš proizvod.

Montaža i pečenje

Da li ste znali? Kako provjeriti spremnost pice? Samo uzmite drveni štap, ražanj ili čačkalicu i probušite kuhani proizvod 5 cm duboko. Nakon toga, izvucite štap i prstima dodirnite njegov dio koji se nalazio unutar pizze. Suhi ražanj ukazuje na spremnost proizvoda, a mokri ražanj ukazuje na to da je prerano vaditi pizzu iz pećnice.

To je sve! Tvoja neverovatna ukusna pizza potpuno spreman! Ostaje samo da ga narežete na porcije i poslužite, ukrasite svježim začinskim biljem, prelijete umak od majoneza u odgovarajuću posudu i pripremite odgovarajuća pića - čaj, sok ili kompot.

Deca takođe vole da jedu picu sa mlekom, a odrasli - uz toplu kafu. Kladim se da će vaša prva pica odletjeti sa stola nevjerovatnom brzinom. Preostale komade pice umotajte u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač, jer ćete sigurno morati uskoro napraviti još jednu pizzu!

Gledamo video recept

U videu ispod možete odmah vidjeti da je priprema kvasnog tijesta za pizzu vrlo brza i jednostavna, pogodna čak i za početnike u kuhanju.

Završavajući naš ukusni razgovor, toplo bih preporučio hostesama da pripreme još neke ukusne opcije. najnježnije testo za pizzu koju dijele moji prijatelji koji vole eksperimentirati na ovom polju.

Na primjer, probajte zadivljujuće nježan i mirisan, poznat ne samo po jednostavnosti pripreme, već i po ekonomičnom skupu sastojaka. Takođe, ne zaboravite na postojanje odličan izbor za one koji cijene peciva na kefiru zbog njihovog izuzetnog ukusa.

Takođe bi bilo potpuno deplasirano prisjetiti se mnogima voljenog, koji sam skuhao prošlog vikenda i bio nevjerovatno fasciniran njegovom pikantnom aromom i nevjerovatnim ukusom. Na kraju, bilo bi korisno podsjetiti se na onu čuvenu, koja će sigurno odgovarati onima koji nemaju vremena da se petljaju po kuhinji, jer su gosti već na pragu. Općenito, postoji mnogo odličnih opcija za testiranje i lako možete odabrati onu koja vam se sviđa.

Hvala vam na pažnji na gornji recept! Zaista se radujem vašim komentarima o tijestu za pizzu, izvještajima i recenzijama, kao i mojim vlastitim razvojima o aditivima u kiselom tijestu, tijestu i preljevima. Dobar tek i uvijek dobro raspoloženje!

Predstavljam vam recept za tijesto od kvasca za pizzu sa živim kvascem. Ovaj recept je pogodan ne samo za pravljenje pizze, već i za pite i pite. Testo je mekano i hrskavo u isto vreme.

Jako volim klasično tijesto od kvasca, odlično se slaže sa bilo kojim nadjevom. Upravo ovo tijesto čini pizzu, a po želji i pite nevjerovatno ukusne i mirisne!

Prilično je lako pripremiti. Uveravam vas da će apsolutno svako ko pokuša da je kuva kod kuće dobiti pizzu po ovom receptu.

trebat će nam:

• brašno - 500 g.
• presovani sirovi kvasac (svježi) - 25 g.
• biljno ili maslinovo ulje - 3 žlice.
• voda - 300 ml. (~1,5 šolje)
• sol - 1 kašičica
• šećer (bez tobogana) - 1 žlica.

kuhanje:

jedan). Vodu malo zagrijemo i u pola tople vode (ne vruće!) dodamo šećer i kvasac dok se potpuno ne otopi. Pustite da malo odstoji.

2). U međuvremenu drugu polovinu vode sipajte u drugu posudu, posolite, posolite, maslinovo ili biljno ulje, mix.

3). U treću posudu sipajte brašno, u njemu napravite udubljenje i u njega ulijte naš razrijeđeni kvasac, a zatim, dobro umijesite tijesto, dodajte preostalu vodu i sol i puter.

4). Zamesiti testo od kvasca kašikom ili rukama, kako želite, dok ne postane glatko.

Gotovo tijesto treba da bude mekano, glatko i praktički da se ne lijepi za ruke.

5). Zatim otkotrljajte loptu iz nje, stavite u dublju posudu, pokrijte peškirom, ostavite na toplom mestu i ostavite da se diže oko 2 sata. Testo bi trebalo da se udvostruči otprilike.

Ako je vaš stan hladan, onda posudu sa testom stavite na grejač ili u zagrejanu rernu na 50 stepeni.

6). Zatim kvasac testo za picu podelimo na dva dela. Od ove dve polovine tijesta će se napraviti dve pice prečnika oko 30 cm, zatim kuvati i peći oko 15 minuta na 180C u rerni. Ovo testo za pizzu od kvasca sa živim kvascem je savršeno.

Ako nemate vremena da sami napravite tijesto, možete koristiti gotova.

Prijatno!

Okus pizze u velikoj mjeri zavisi ne samo od dobro odabranog preljeva i određene vrste sira, već i od tijesta koje je korišteno u određenom receptu. Najčešće se prilikom izrade domaće pizze kao osnova uzima jedan od dolje navedenih recepata.

Za pripremu ovog testa trebat će vam:

Voda (0,25 l);

Brašno (četiri čaše);

Jaje (jedan komad);

Šećer (dvije žlice bez tobogana);

Biljno ulje (za podmazivanje ruku).

Prvo morate otopiti suvi kvasac i šećer u vodi. Zatim se u posebnu posudu sipa brašno, na isto mesto se ubije jedno jaje i posoli. Nakon toga se ulije voda sa kvascem i šećerom. Testo se zamesi. Istovremeno, ruke se moraju podmazati biljnim uljem kako se tijesto ne bi toliko lijepilo za njih.

Dobro umeseno testo stavljamo na toplo mesto (na bateriju, u toplu vodu, blizu šporeta i sl.), nakon što ga pokrijemo toplim peškirom. Nakon tridesetak minuta, malo će se složiti i moraće da se umesi. Nakon još pola sata, tijesto se već može koristiti za pravljenje pizze: trebalo bi da bude dovoljno za dvije-tri velike torte ili 4-5 manjih.

Ako će se fil za pizzu sastojati od gotovih proizvoda (kobasice, paradajz, sir i sl.), onda je potrebno kolač prvo malo ispeći bez njega, a zatim dodati željene proizvode. Ali, ako se, na primjer, planira koristiti sirovo seckano meso, onda se mora položiti sirovo tijesto U suprotnom, meso neće imati vremena da se ispeče.

Izuzetno ukusno testo za pizzu sa kvascem. Osim toga, priprema se vrlo brzo, a u receptu nema posebnih poteškoća. Za pripremu će vam trebati:

Malo topla voda (0,25 l);

Šećer (kašika);

Suhi kvasac (malo pakovanje);

Maslinovo ulje (kašika);

Sol (prstohvat);

Brašno (oko 350 g).

Prelijte kvasac toplom vodom, sačekajte da naraste. Zatim u posudu sa toboganom sipamo brašno, u sredini napravimo udubljenje i tu dodamo šećer, so, maslinovo ulje i odgovarajući kvasac. Zamijesite tijesto rukama.

Nakon pet minuta testo stavite na sto, malo posuto brašnom, i nastavite da mesite još najmanje deset minuta. Nakon toga vratite tijesto u posudu, pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu oko pola sata (otprilike). Kada naraste, možete početi kuhati pizzu.

Pogodnost ovog recepta je što je dobiveno tijesto odlično ne samo za pravljenje pizze, već i za pečenje. ukusne pite, kurnikov, kolači, itd. Da biste ga kreirali, trebat će vam:

Suhi kvasac (jedno malo pakovanje);

Blago toplo mlijeko (0,5 l), može se zamijeniti vodom;

Brašno (1 kilogram);

Sol (pola kašičice);

Šećer (oko 50 g);

Maslina ili suncokretovo ulje(četiri supene kašike).

U posudu je potrebno sipati mlijeko ili vodu i u nju sipati kvasac, te dodati so, biljno ulje i šećer. Zatim treba sipati brašno, zamijesiti tijesto (dobro umijesiti) i ostaviti na toplom mjestu 15-20 minuta, prekriti čistom salvetom ili ručnikom.