“ทุกอย่างจะอร่อย” เป็นโปรเจ็กต์ทีวีของช่อง STB ซึ่งทุกคนจะมีโอกาสได้เรียนรู้วิธีทำอาหารหรือพัฒนาทักษะการทำอาหารของตนเอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ได้รับเชิญจะมาจากยูเครนและต่างประเทศ
จะมาสอนเทคนิคต่างๆ ในการเตรียมตัวจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารซึ่งสามารถรับชมได้ทางออนไลน์ในฉบับ อร่อยทุกอย่างบนเว็บไซต์ของเรา โฮสต์ของโครงการ Nadezhda Matveeva ทำหน้าที่เป็นผู้เป็นที่รักของบ้านเสมือนจริงของเธอ
ทุกอย่างจะอร่อยที่ STB ในปี 2558 แน่นอนว่าผู้หญิงที่แท้จริงจะต้องพอใจเพราะสูตรอาหารมากมายจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
ไม่กี่สิบปีที่ผ่านมาพวกเขาถูกเสิร์ฟให้กับ ตารางงานรื่นเริงในหลายครอบครัว ตอนนี้มีคนไม่กี่คนที่กล้าทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง แต่ต้องขอบคุณการแสดง "ทุกอย่างจะอร่อย!" ทุกอย่างจะเปลี่ยนไป คู่แข่งหลักของเกี๊ยว - แต่มากกว่าสามเท่า ฉ่ำกว่าสามเท่าและน่าพอใจมากกว่าสามเท่า - เป็นตั๊กแตนตำข้าวในตำนาน
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากพรสวรรค์ เชฟแบรนด์ของร้านอาหารตะวันออกที่มีชื่อเสียงในเมืองหลวง Mikael Aroyan แบ่งปันความลับของตั๊กแตนตำข้าวที่อร่อยเกินจริงจากสมุดจดของครอบครัว เราปรุงทันทีด้วยไส้สามไส้: เนื้อคลาสสิก - ด้วยหมูและเนื้อนุ่ม ๆ ในน้ำหัวหอมครีมหอม ไส้เห็ด- อย่างเหลือเชื่อ เห็ดหอมกับข้าวนุ่มๆ กับตั๊กแตนตำข้าวแสนอร่อยกับชีสและเครื่องเทศแบบตะวันออก
ในหน้านี้คุณสามารถรับชมรายการทำอาหารออนไลน์คุณภาพดีได้ทุกตอน ทุกอย่างจะอร่อย 2015. ทำตามลิงค์นี้และเลือกซีรีย์ที่ต้องการทุกอย่างจะอร่อยจาก STB
21 พฤศจิกายน 2558 เราจะทำอาหาร: Manti
สลัดข้าวกับปลาอบ สูตรครอบครัว
Mikael Aroyan บอกวิธีเตรียมไส้เนื้อคลาสสิกสำหรับ manti - ด้วยหมูและเนื้อนุ่ม ๆ ในน้ำหัวหอมครีม
การทำอาหาร
แป้งโดผสมแป้งสองชนิด ใส่เกลือและไข่ลงในน้ำเย็นจัด เทของเหลวลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
นวดอย่างแรงเป็นเวลา 15 นาที ทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิห้องใต้ผ้าขนหนูเปียก
ไส้เนื้อ
ตัดเนื้อเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 15 นาที แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. ตัดเนย 1/10 ส่วนออกจากซอง ตัดเป็น 3 ชิ้นเท่าๆ กัน สับหัวหอม
ผสมเนื้อกับหัวหอม ขูดและเพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยและยี่หร่าลงในเนื้อสับ ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึด ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มรูในฟิล์มสองสามรู แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
ปั้นแป้งเป็นมัดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. ปั้นเป็นก้อนกลม รีดเป็นชั้นหนา 1 มม.
วาง 1.5 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม ล. ท็อปปิ้งและใส่เนยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน แบบฟอร์ม manti
ทำหวดจากหม้อ ชาม และจานกว้าง. จารบีจาน เนย, จัดวางตั๊กแตนตำข้าว, ปิดฝาและนึ่งตั๊กแตนเนื้อเป็นเวลา 25 นาที
ส่วนผสม (สำหรับแป้ง 9-10 ชิ้น)
- แป้งสาลี - 220 กรัม
- ข้าวโพด - 30 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 125 มล
วิธีทำอาหาร
ผสมแป้งสองชนิด ใส่เกลือและไข่ลงในน้ำเย็นจัด เทของเหลวลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
นวดอย่างแรงเป็นเวลา 15 นาที ทิ้งแป้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องโดยใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ
ไส้เห็ด
ส่วนผสม
- ข้าวกลม - 90 g
- รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- น้ำมัน - 40-50 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- Champignons - 300 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์ (0.5 ช้อนโต๊ะ - สำหรับข้าว 1 ช้อนชา - สำหรับเห็ด)
- สีดำ พริกไทยป่น- 1/4 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1 กรัม
- ขิง - ราก 1 ซม.
วิธีทำอาหาร
เราทำความสะอาดคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นก้อน 0.5 ซม. สับหัวหอม เราล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร
อุ่นในกระทะ น้ำมันพืช. ผัดเห็ดกับผักเป็นเวลา 12 นาที ยกลงจากเตา ใส่เกลือ พริกไทย และ ลูกจันทน์เทศ. ขูดและเพิ่มขิงลงในไส้
เราใส่ข้าวในน้ำเดือดเค็มปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทิ้งบนตะแกรงแล้วล้างออก น้ำเย็น. ผสมกับเห็ด. พร้อมบรรจุเย็น.
เรากระจายเป็นวงกลมจากแป้งเป็นเวลา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เราสร้างตั๊กแตนตำข้าวโดยการถักเปียแป้งด้วยเดือย ใส่จานที่มีไขมันในกระทะด้วยน้ำเดือด ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ไส้เนื้อ
ส่วนผสม
- คอหมู - 250 กรัม
- ไหล่เนื้อ - 250 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา
- ซีร่าบด - 0.5 ช้อนชา
- เนย - 20 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
เราหั่นเนื้อเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. ตัดเนย 1/10 ส่วนออกจากถุง ตัดเป็น 3 ชิ้นเท่าๆ กัน
เราสับหัวหอม ผสมเนื้อกับหัวหอม ขูดและเพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยและยี่หร่าลงในเนื้อสับ ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึด ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูสองสามรูในฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
เราม้วนแป้งเป็นมัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. เราปั้นลูกบอลจากพวกมัน เราม้วนเป็นชั้นหนา 1 มม.
ตรงกลางของแต่ละวงกลมวาง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ท็อปปิ้งและใส่เนยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน เราสร้างตั๊กแตนตำข้าว
เราทำหม้อต้มสองชั้นจากกระทะ ชาม และจานกว้าง หล่อลื่นจานด้วยเนยกระจาย manti ปิดฝาแล้วนึ่งเนื้อ manti เป็นเวลา 25 นาที
ไส้นมเปรี้ยว
ส่วนผสม
- นมเปรี้ยว (9%) - 300 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ขิง - ราก 1 ซม.
- เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา
- อบเชย - 1/4 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
เราบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ลงไป
ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในไส้ ใส่น้ำตาล อบเชย และผิวส้ม เราผสมทุกอย่างจนเนียน
เรารีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตัดเป็นเส้นขนาด 5x20 ซม. วาง 1 ช้อนโต๊ะตามแถบ ไส้ พับแถบครึ่งแล้วบีบไส้
กดขอบที่ปิดสนิทด้วยส้อม เราบิดม้วนเป็นดอกกุหลาบจากชิ้นงาน วางบนจานที่มีไขมันในกระทะด้วยน้ำนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ดูเพิ่มเติม ("ทุกอย่างจะอร่อย!")
Mikael Aroyan บอกวิธีเตรียมไส้เนื้อคลาสสิกสำหรับ manti - ด้วยหมูและเนื้อนุ่ม ๆ ในน้ำหัวหอมครีม
การทำอาหาร
แป้งโดผสมแป้งสองชนิด ใส่เกลือและไข่ลงในน้ำเย็นจัด เทของเหลวลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
นวดอย่างแรงเป็นเวลา 15 นาที ทิ้งแป้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องโดยใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ
ไส้เนื้อ
ตัดเนื้อเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 15 นาที แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. ตัดเนย 1/10 ส่วนออกจากซอง ตัดเป็น 3 ชิ้นเท่าๆ กัน สับหัวหอม
ผสมเนื้อกับหัวหอม ขูดและเพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยและยี่หร่าลงในเนื้อสับ ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึด ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มรูในฟิล์มสองสามรู แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
ปั้นแป้งเป็นมัดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. ปั้นเป็นก้อนกลม รีดเป็นชั้นหนา 1 มม.
วาง 1.5 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม ล. ท็อปปิ้งและใส่เนยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน แบบฟอร์ม manti
ทำหวดจากหม้อ ชาม และจานกว้าง. จาระบีจานด้วยเนยใส่ตั๊กแตนตำข้าวปิดฝาแล้วนึ่งตั๊กแตนเนื้อเป็นเวลา 25 นาที
