1. U slučaju da su svi proizvodi pripremljeni unapred, salata će biti pripremljena za nekoliko minuta. Počnimo sa pripremanjem svega.
2. Rakovi štapići, koje ja lično (kao što bi, u stvari, trebalo) odmrzavam samo kada sobnoj temperaturi, pošto nakon mikrotalasne gube sav ukus, iseći na male proizvoljne komade.
3. Jaje, kao štapići od rakova, prethodno izvadimo iz frižidera da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena, stavimo ga u manji lonac, prelijemo hladnom vodom, posolite i od trenutka ključanja kuvajte oko 8-9 minuta. Zatim isperite hladnom vodom kako biste je lakše očistili. Ostavite malo da se ohladi, a zatim ogulite i narežite na male kockice.
4. Bolje je, naravno, kupiti škampe odmah oguljene, a onda ih samo odmrznuti. U slučaju da su škampi neoguljeni, prvo ih odmrznite, stavite u već kipuću vodu i kuhajte ne više od 2-4 minute. Ako koristite velike (kraljevske) škampe, tada će vrijeme kuhanja biti malo duže, oko 5-6 minuta. recline kuvani škampi u cjedilo i kada se ohladi oguliti. Veće isječemo na nekoliko komada, a male ostavimo cijele.
5. Paradajz oprati i iseći na kockice. Savjetujem da nema puno soka, ili sok izvadite zajedno sa sjemenkama ili iscijedite već isjeckani paradajz.
6. Sve pripremljene proizvode pomiješajte u dubljoj posudi, posolite i pobiberite po ukusu. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Ne treba dodavati puno majoneza, paradajz će ipak dati malo soka.
7. Limetu (ja imam limun) dobro operite i narežite na kriške.
8. Poslužujući za stolom, salatu je najbolje položiti u činije ili niske široke čaše. Svaki vrh ukrasite crvenim kavijarom i kriškama limete. Dobila sam 1 kremu, pa mi je trebala 1 kriška limuna i 2,5 kašike. kavijar.
Salata "Koral" priprema se sa škampima ili štapići od rakova su glavni sastojci za kvaliteti ukusa i energetska vrijednost gotov proizvod. Postoji nekoliko varijanti ove salate, koje se razlikuju samo u nekim komponentama.
Kuvanje salate "Koral"
Sastojci za 2 porcije:
- 1 paradajz;
- 1 jaje;
- 0,1 kg štapići od rakova;
- 70 g škampa;
- majoneza;
- biber, sol.
Za ukrašavanje salate "Koral" koristite crveni kavijar i limetu, izrezane na krugove.
Jedna porcija sadrži 190 kcal.
Da biste pripremili salatu, prvo morate odmrznuti štapiće rakova. Preporučljivo je to učiniti na sobnoj temperaturi, jer upotreba mikrovalne pećnice lišava proizvod okusa. Odmrznute štapiće od rakova potrebno je izrezati na komade proizvoljnog oblika.
Jaje je tvrdo kuvano, isečeno na male komadiće.
Škampe je takođe potrebno prokuhati. Ako su oguljene, prije kuhanja ih treba odmrznuti, staviti u kipuću vodu i kuhati 2-4 minute (za kraljevske je potrebno 5-6 minuta). Ako su škampi neoguljeni, onda se nakon kuhanja bacaju u cjedilo i čiste nakon hlađenja.
Kuhane škampe narežite na male komadiće.
Paradajz je potrebno oprati, osušiti, iseći na kockice. Da bi sok bio manji, isjeckane kocke je potrebno malo istisnuti.
Sve pripremljene sastojke pomešati u posudi sa visokim zidovima, posoliti, pobiberiti, dodati majonez.
Gotova salata "Koral" polaže se u zdjele ili niske staklene posude. Svaki od njih ukrasite crvenim kavijarom (1 supena kašika po porciji) i narezanom kriškama limete (može se zamijeniti limunom).
Varijacija na temu koralja
Kuhanje salate "Koral" sa škampima ima nekoliko opcija. Uprkos različitim nazivima, tema koralja ostaje ista. Jedna od ovih salata se zove "Coral Coast".
- 0,3 kg škampi;
- 0,1 kg štapići od rakova;
- 2 jaja;
- 1 paradajz;
- 3 koluta ananasa (iz konzerve);
- beli luk (1-2 čena);
- majonez ili sos;
- sjemenke nara, sol
Za pripremu salate narežite paradajz, kuhana jaja i konzervirani ananas u obliku kockica, rakovi štapići se izmrvljuju u tanke slamke.
Škampe se kuvaju 2-3 minuta, ohlade, očiste, iseku na sitne komade.
Beli luk se izgnječi nožem ili provuče kroz presu.
Svi sastojci se sjedine, posole, doda se majonez i lagano promiješa.
Gotovo jelo, poput salate od koralja, polaže se u zdjele, ukrašene škampima.
Crveni kavijar, koji se koristi za dekoraciju, može se zamijeniti sjemenkama nara. Po vrhu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Odmah servirano za sto.
Varijanta sa pilećim fileom
Razmislite o tome kako skuhati koral salatu bez škampa, koristeći umjesto toga pileći file.
Glavni sastojci:
- 150 g pileći file;
- 7 štapića od rakova;
- 1 paradajz;
- 3 jaja;
- 1 Paprika;
- sol;
- majoneza.
Pileći file i jaja se kuvaju 30 minuta od trenutka ključanja, iseckani na kockice.
Iz paradajza se uklanja sok zajedno sa sjemenkama. Mesnate stijenke paradajza se režu na kockice. Paprike se takođe iseku na kockice.
Rakovi štapići su zdrobljeni, izrezani na male komadiće jaja.
Svi sastojci se izmešaju, dodaju se so, majonez. Poslužite na stolu u činiji za salatu ili činiji.
Objavljeno: 17.10.2015
Objavio: julia123
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: nije navedeno
Salata "Koral" uvek kuvam svečani sto. Uvijek je tražen i pojeden u potpunosti. Salata je prilično zadovoljavajuća jer sadrži meso, a štapići rakova začinjavaju salatu. Po standardnom receptu u salatu treba dodati paradajz, ali ja ga zamjenjujem crvenom paprikom, meni se više sviđa. Vi sami vidite šta vam se više sviđa.
Između ostalog i Koral salatu, ako imate vremena, možete je i lijepo aranžirati. Na primjer, postavite ga u obliku koralja. Ovo neće biti teško izvesti, ali će trebati vremena. Kad imam vremena, ovako složim salatu, kada nema, jednostavno sve sastojke rasporedim u slojeve u providnu činiju za salatu.
Salata "Koral" - recept sa fotografijom.
Dakle, sastojci koji su vam potrebni:
- 1 pileći file,
- 5-6 komada rakovih štapića,
- 1-2 jaja,
- pola crvene paprike
- majonez (sadržaj masti u majonezu može biti bilo koji).
Korak po korak recept sa fotografijom:
Pileći file skuvajte u posoljenoj vodi. Možete to učiniti unaprijed.
Izrežite štapiće rakova na izdužene krugove (ali to nije važno). 
Crvenu slatku papriku operite, prepolovite, uklonite sjemenke. Zatim ga oštrim nožem narežite na trakice. 
Stavite papriku u činiju za salatu. 
Kuvani pileći file iseći na komade. Stavite ga na biber.
Jaje takođe skuvamo, ohladimo, ogulimo i isečemo. Položite na meso.
Top on jaje rasporedite seckane štapiće rakova.
Zatim ocijedite majonez i salatu ukrasite peršunom.
Svaki sloj zelene salate možete i premazati majonezom. Ili samo začinite cijelu salatu i promiješajte.
Evo kako se može pripremiti tako ukusna salata "Koral" od pilećeg filea sa štapićima rakova.
Preporučujemo i da pogledate novogodišnji recept
Kako kreirati kuharsko remek-djelo vlastitim rukama? Kuvanje salate od koralnog grebena. Originalni spoj je ovdje impresivan. Jelo kombinuje štapiće od rakova, sir, svježi paradajz,paprike dve boje,kiseli luk. Sve je začinjeno jogurtom sa majonezom, belim lukom, slatkom paprikom u prahu i suvim senfom. Ukrasite jelo čipkasta palačinka, koji podsjeća na okus čipsa.
Tehnologija kuhanja salate od koraljnog grebena sa štapićima od rakova
Tajna uspjeha je jednostavna i jasna: samo kvalitetnih proizvoda i najsvežije povrće.
Rakovi štapići se iseku na trakice. Isto se radi i sa crvenom i žutom paprikom. Paradajz se oslobodi sjemenki. Oni pretvaraju pulpu u slamke. Tinder za sir na krupno rende.
U prikladnoj posudi pomiješajte nasjeckane proizvode. Šaka slamki paprike (crvene) ostavljena je za dekoraciju.
Smjesa za salatu je začinjena sosom od majoneza sa bijelim lukom, paprikom, senfom i jogurtom.
Poslužite najviše prelepa salata koralni greben, ukrašen hrskavom palačinkom. Može se uspješno zamijeniti drugim omiljenim grickalicama. Ali kuhanje čipke uopće nije teško i sasvim je prikladno za ukrašavanje takvih salata.
Postoji još jedna opcija za jela od morskih plodova.
Koraljni greben - kuhanje ukusne salate po jednostavnom receptu
Svoj morski naziv salata je dobila po ružičastoj boji koja se dobija dodavanjem štapića rakova i paradajza sa biberom.
Šta da uzmemo
- pileći file - 200 g;
- pileća jaja - 2 kom.;
- štapići rakova - 180 g;
- svježa paprika - 2 kom.;
- paradajz - 2 kom.;
- majonez - 4 kašike. l.;
- sol - po ukusu.
Kako kuvamo
- Jaja i prsa skuvajte odvojeno dok ne omekšaju.
- Operite povrće. Papriku zapecite u rerni, ohladite, skinite kožicu i narežite na kockice.
Recept za salatu od koraljnog grebena sa štapićima od rakova je jednostavan i raznolik. Lignje ili škampi će u njemu izgledati prikladno kao morski plodovi.
- Kuvani ohlađeni fil takođe okrećemo na kockice. Ogulite jaja i narežite na slične komade. Također nasjeckamo paradajz i štapiće od rakova.
- Sve izmešati u dubljoj posudi, dodati majonez i posoliti po ukusu. Promešajte i poslužite u prelepoj činiji za salatu ili u porcijama.
- Možete ukrasiti čipkom, što je detaljno opisano u sljedećem receptu. Biće dobro uz krekere ili u tartletima.
Istorija praznične salate koraljnog grebena
Na internetu ima mnogo zanimljivih i uzbudljivih stvari. kulinarske priče. Mi smo u dokolici, kao i vi, dragi naši posjetioci, gledate nove artikle i tradicionalnim receptima u foto, video i tekstualnim formatima. Jednostavno, čitamo i vidimo šta se nalazi u kuhinjama naših takmičara i prijatelja kulinara.
Sreli smo salatu od koralnog grebena pozitivna kuhinja kod domaćice Lude. Na čemu se zahvaljuje i navija. To jelo je izvela toliko zanimljivo i zanosno da sam odmah poželio da otrčim po namirnice i da ga skuvam. pomorsko čudo. Ali nije bilo razloga, a onda i zimski praznici, od kojih porodicu očekuju ne samo pokloni, već i neobična kulinarska dostignuća. Tu je dobro došao recept za vijetnamskog mađioničara.
Naravno, zimi ćete morati kupiti sve (ne kao ljeti), ali isplati se. Svijetla boja, šareni izgled i prijatan okus salate od koraljnog grebena od Lyuda easy cook inspirisaće vas na nova dostignuća i napuniti pozitivnim raspoloženjem.
