Heljda sa pečurkama bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A – 20,7%, beta-karoten – 22,4%, vitamin K – 26,4%, vitamin PP – 15,8%, kalijum – 11,6%, silicijum – 30,4%, fosfor – 14,1%, hlor – 13,6%, kobalt - 15,4%, mangan - 25,1%

Šta je korisno Heljda sa pečurkama

• vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mikrograma beta-karotena je ekvivalentno 1 mikrogramu vitamina A.
• vitamin K reguliše zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina je praćen narušavanjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
• Kalijum je glavni intracelularni ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, uključen je u procese nervnih impulsa, regulaciju pritiska.
• Silicijum uključen je kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimuliše sintezu kolagena.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acido-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Hlor neophodna za stvaranje i lučenje hlorovodonične kiseline u organizmu.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.

sakriti više

Potpuni vodič za najviše korisni proizvodi možete vidjeti u aplikaciji

Ako želite nešto ukusno i lagano, zdravo i brzo za pripremu, onda je naš sljedeći članak za vas.Heljda sa pečurkama i povrćem kuvana bez ulja.

Možete improvizirati sa sastojcima. To može biti brokoli, šargarepa, karfiol, spanać. Heljda je dobra jer se druži sa gotovo svim povrćem.

U našem receptu koristimo šampinjone, luk i paradajz.

O dobrobitima heljde napisano je mnogo članaka, ali se često zaboravlja. Ako u svoju prehranu uključite heljdu i kuhate je barem jednom tjedno, tada ćete ne samo ojačati svoj imunitet, već ćete normalizirati probavni sistem, pokrenuti proces čišćenja tijela od toksina i toksina i, shodno tome, početi Smršati!

Heljda je korisna i za djecu. Bogat vitaminima i mikroelementima, jednostavno je neophodan za fizički i psihički razvoj djeteta.

Svi znaju o prednostima luka, posebno zimi. U našem receptu se ne prži, kao što je uobičajeno. Svo povrće je kuvano sopstveni sok. Sol će zamijeniti soja sos, paradajz će jelu dodati kiselost.

Sastojci:

• heljda - 150 g
• šampinjoni - 5-6 kom.
• luk - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• soja sos - 1 kašika. kašika
• hmelj-suneli - 1 kašika. kašika

KBJU na 100 grama: 106,21 / 5,32 / 2,38 / 16,72

Heljda sa pečurkama i povrćem. Kako kuhati:

Pripremite sastojke.Heljdu sortirajte, isperite i prelijte toplom vodom.

O iseckati povrće i pečurke: luk i paradajz - sitno, pečurke - krupnije.

U šerpu stavite luk, paradajz, začin i kašiku umak od soje. Sve izmešati, poklopiti poklopcem i staviti na šporet. Krčkajte na laganoj vatri 4-5 minuta.

Povrće je dalo sok, sada možete dodati šampinjone. Promiješajte, poklopite i dinstajte još 5 minuta.

Dok se povrće dinstalo, heljda je malo upila vodu i postala mekša. Ocijedite preostalu vodu i dodajte griz u povrće. Ako želite više okusa, dodajte prstohvat kima ili kima. Dobro promiješajte.

Ulijte vodu da prekrije griz, poklopite i dinstajte 12-15 minuta.

Korisno i ukusna heljda sa pečurkama i povrćem je spreman. Prijatno!

Ruzanna posebno za "Hrana i figura"

Heljda je veoma popularna i popularna žitarica među stanovništvom. Kaša od ove žitarice je jedna od najukusnijih i najukusnijih zdrave obroke. Međutim, proizvod se može koristiti ne samo kao samostalan obrok, već i uz dodatak drugih sastojaka, poput piletine i gljiva.

Benefit

Heljda je izvor velikog broja korisnih tvari. Sadrži vlakna, proteine, holin, polinezasićene masti, jod, kalcijum, gvožđe i druge minerale. Takođe u žitaricama postoji veliki broj raznih vitamina. Zbog toga heljda treba uključiti u ishranu vegetarijanaca, kao i osoba koje stalno doživljavaju velike fizičke napore. Osim toga, proizvod blagotvorno djeluje na aktivnost kardiovaskularnog sistema, želuca, crijeva, ubrzava metabolizam u tijelu.

Piletina je još jedna komponenta jela, to je zdravo i hranljivo dijetalno meso bogato proteinima. Istovremeno, njegov sadržaj kalorija je mnogo niži od onog kod drugih vrsta mesa, posebno ako uzimate prsa. AT pilećeg mesa sadrži takve korisnim materijalom poput proteina, glutamina, fosfora, kalijuma, gvožđa, magnezijuma. Tu su i vitamini grupe B, A, E. Pileće meso je korisno jesti u prisustvu bolesti kao što su dijabetes, poliartritis, peptički čir.

Pečurke su treća komponenta obroka, veoma su bogate proteinima, ugljikohidratima, raznim aminokiselinama, antioksidansima, a pritom praktički ne sadrže masti. Pored velikog broja vitamina, gljive sadrže minerale kao što su cink, fosfor, kalijum, kalcijum, mangan.

Nutritivna vrijednost

Koliko kalorija ima heljda ako se svrstava u žitarice? Ali, u isto vrijeme, svi znaju da je korisno i ukusna kaša ima status isključivo dijetetskog proizvoda.
Zapravo, kaša od heljde nema nikakve veze sa žitaricama, iako se koristi na sličan način.

Kalorijski sadržaj suve heljde je 313 kcal, na svakih 100 grama. Naravno, nećete jesti sirovu heljdu, pa se morate jako potruditi i obratiti posebnu pažnju na proces kuhanja. At pravilno kuvanje, broj kalorija u kaši od heljde bit će 132 kcal.

Koliko kalorija ima gotova kaša od heljde? Naravno, ovdje će sve ovisiti o tome šta, osim žitarica, stavite u tiganj. Na primjer, najčešći i klasična verzija kuhanje heljdine kaše je kombinacija heljde, piletine i gljiva. Kalorijski sadržaj jedne porcije heljde s piletinom i gljivama bit će približno 290 kcal. Pošto pileće meso sadrži proteine ​​i ima mnogo manji sadržaj masti u odnosu na druge vrste mesa. Što se tiče gljiva, njihov sadržaj kalorija je prilično nizak i s tim se zaista ne možete raspravljati. Stoga gljive mogu biti odličan proizvod za one koji žele smršaviti. Ali ako odlučite da kuvate heljdina kaša kod piletine i pečuraka, sadržaj kalorija u jelu će se meriti količinom ulja koju piletina i pečurke imaju vremena da apsorbuju tokom prženja. Zatim, u jednoj porciji jela, sadržaj kalorija će biti 340 kcal na 100 g, ako vam ovaj kalorijski sadržaj ne odgovara, samo prokuhajte hranu.

Heljda sa piletinom i pečurkama može biti odlična opcija za mršavljenje, jer sve komponente jela imaju nizak sadržaj kalorija, zajedno s visokom nutritivnom vrijednošću na 100 g:

• kalorija - 90 kcal
• masti - 3 g
• proteini - 8,2 g
• ugljikohidrati - 7,5 g

Danas postoji mnogo recepata za kašu od heljde. Jedan od najbolji načini- ovo je da heljdu prelijete vodom i ostavite preko noći dok potpuno ne nabubri, a zatim prokuvajte i u nju dodajte namirnice koje volite - ispadne jako zdravo i ukusno.

Kako smanjiti kalorije

Da biste hranu učinili dijetnijom, treba je uzimati samo pileća prsa i gljive kao što su šampinjoni, čiji je sadržaj kalorija niži od sadržaja vrganja ili vrganja. U ovom slučaju, ulje treba koristiti na minimum, ili ga u potpunosti odbaciti. Umjesto prženja hrane, mogu se dinstati. Rezultat je izdašno i niskokalorično jelo.

Nije uzalud što se heljda naziva kraljicom svih žitarica, jer sadrži nevjerovatnu količinu vitamina i korisnih komponenti koje su našem tijelu toliko potrebne, a njen kalorijski sadržaj je jedan od najnižih među svim žitaricama. Ako ovaj proizvod koristite barem jedan dan u sedmici, onda je ovo već odlična prilika da održite svoje zdravlje i fizičku kondiciju u odličnom stanju. Pogotovo kada se uzme u obzir veliki broj recepata za jela od ove vrste žitarica.

Kalorijski sadržaj heljdine kaše na vodi

Fokusiranje na dijetalna svojstva heljda, prije svega, potrebno je navesti kalorijski sadržaj heljdine kaše na vodi , što nije više od 103 kilokalorije bez dodatka šećera i putera.

Kako kuhati heljdinu kašu za mršavljenje

Recept za kašu za mršavljenje je vrlo jednostavan, pa se čak i početnik u kuhinji može nositi s njim, iako ga neki mogu i "zakomplikovati", u smislu da inzistiraju sirovu heljdu u termosici s kipućom vodom. Ovom metodom kuhanja čuvaju se sva pozitivna svojstva proizvoda.

Usput, vrijedi napomenuti da se kalorije kuhane heljdine kaše jako razlikuju od sirove, recimo, dolje: kada se kuha, heljda gubi polovinu kalorijskog sadržaja i postaje još lakša za želudac.

Dijetalna heljda sa povrćem

Naravno, postoje jela malo kompliciranija, ali su čak i korisnija od uobičajene "vodene" kaše. Na primjer, heljda s povrćem je vrlo korisna kombinacija koja potiče mršavljenje i pomaže u suočavanju s monotonijom hrane. Postoji čak i dijeta koja se sastoji od ove dvije komponente, koje su odlične za suzbijanje gladi, a ako se konzumiraju u razumnim količinama, sprječavaju razne bolesti.

Vrlo važna stvar je da priprema takvog jela ne podrazumijeva prisustvo bilo kakvih pojačivača okusa, odnosno začina ili začina. Samo kuvana kaša sa kuvanim povrćem. Jedite ih samo kada je potrebno, a ne kada nemate šta da radite.

Ne zaboravite i na zlatno pravilo dvadeset minuta, koje se ne umori od reči da odlaze sa stola sa blagim osećajem gladi, jer potpuno zasićenje nastupa tek nakon dvadesetak minuta. Ako ne zaboravimo na tako jednostavan trenutak, zajedno sa pravilnu ishranu, onda gastritis neće doći u posjetu, a ovo je jako dobra vijest.

Kalorijski sadržaj heljdine kaše sa pečurkama

Što se tiče heljde, kombinacija ove žitarice s bilo kojom vrstom gljiva smatra se ne manje popularnom i još češćom, ali najčešće s šampinjonima. Kombinacija ovih proizvoda ne može dovesti do viška kilograma, a vrlo su dobrog okusa.

Još jedna pozitivna stvar je da kalorijski sadržaj heljdine kaše s gljivama ne izaziva zabrinutost. Čak i ako im dodate prženi luk, ukupan sadržaj kalorija neće prelaziti 107 kilokalorija na 100 grama.

Za pripremu ovakvog jela za cijelu porodicu najčešće uzimaju heljdinu kašu u količini od 300-350 grama, pola količine obične vode, oko 250 grama omiljenih gljiva, jedan luk i suncokretovo ulje za prženje. Ponekad se dodaje mala količina soli, ali ako se ovaj recept priprema tokom dijete, onda je bolje odbiti.

Za to vreme luk i šampinjone se sitno iseckaju i dodaju u zagrejanu šerpu tako da luk ostane na vrelom tiganju 2-3 minuta duže od pečuraka.

Nakon potpunog kuhanja, sve komponente se sjedine i serviraju tople. Sasvim jednostavno, brzo, ukusno i ne morate da brinete o figuri.

I općenito, bilo koja od predstavljenih opcija za jedenje kaše od heljde, zapravo, ne zahtijeva stalno izračunavanje tipa „koliko sam kcal sada pojeo“, naprotiv, omogućavaju vam da u potpunosti uživate u obilnom ručku ili brunch.

Video na temu članka