elma püresi bir yaşına kadar çocuklara ilk meyve tamamlayıcı gıdalar olarak sunun. Bu nedenle, her anne bir şekilde bu tarife aşinadır. Tabii ki mağazadan hazır konserve püre satın alabilirsiniz, ancak kendiniz pişirmek çok daha iyidir. Bu durumda bebeğinizin yiyeceği ürünün kalitesi konusunda sakin olacaksınız. Yavaş pişirici, elma püresi hazırlama sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır.
Yavaş bir tencerede elma püresi pişirmenin birçok avantajı vardır. her zamanki gibi demleme:
– Multicooker her şeyi mümkün olduğu kadar korur faydalı özellikler meyve;
- Püre kıvamda çok hassastır;
- Yavaş bir tencerede patates püresi pişirmek, pişirme işlemi sırasında annenin sürekli varlığını gerektirmediğinden zaman kazandırır.
Bu tarifte elmanın yanı sıra bir çift çilek kullanılıyor. Bebeğiniz bu ürünle yeni tanışıyorsa, meyveleri malzemelerden hariç tutun.
1 porsiyon için malzemeler:
elma - 1 büyük veya 2 orta
çilek - 2 çilek
Yavaş bir tencerede elma püresi tarifi:
Elmaları yıkayıp soyun.
Çilekleri hazırlayın (püre hazırlanırken meyvelerin buzunu çözmek için zamanları olacaktır).
Elmaların çekirdeğini kesin.
Çok pişiriciye yaklaşık 200 ml su dökün.
Elma dilimlerini buharda pişirilen bir kaseye koyun.
Buharlı pişirme programını 5 dakikaya ayarlayın.
Bazı çoklu pişiricilerde, örneğin Panasonic SR-TMH10ATW çok pişiricide olduğu gibi minimum süre 10 dakika olarak programlanmıştır. Bu durumda, zamanlayıcıda 5 dakika kaldığında multicooker'i kapatın.
Elmalar yumuşaktır, dikkatlice blender kasesine aktarın. Çilek ekleyin.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Kış için yavaş bir tencerede elma püresi pişirmek için elmalardan başka bir şeye ihtiyacımız yok, hatta şekere bile ihtiyacımız yok. Yani, çok basit ve bütçeli bir ev yapımı hazırlık türüdür. Ama elma püresi. Bu tarife göre pişirilirse, çok küçük bir çocuğa bile güvenle verebilirsiniz - mağazadan satın alınan muadillerinin aksine, bu yiyeceğin sadece elma içerdiğinden ve koruyucu, boya ve tat arttırıcı bulunmadığından emin olabilirsiniz. Ayrıca turta, kruvasan ve diğer unlu mamullerde dolgu olarak kullanılabilir. Peki, kış için harika bir hazırlık değil mi?
İçindekiler:
- elmalar.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Elmaları özenle seçiyoruz - çeşitliliğe ve olgunluk derecesine göre. ("Beyaz dökülen" elmalarım var. Orta boy ama hepsi olgun ve çok tatlı.)
Elmaları soğuk akan suyla iyice yıkar, tohum kutusunu soyup soyun. Elmalar ezilirse, bu kısım çıkarılmalıdır. Sadece tüm hasarlı alanları dikkatlice kesin. Burada elmaların bozulan kısımlarının püre haline gelmemesine çok dikkat etmeniz gerekiyor. Sonra elmaları yaklaşık olarak aynı küçük parçalara böldük.
Muhtemelen elmaların havada çok çabuk karardığını fark etmişsinizdir - bunun nedeni oksidatif enzimlerin etkisidir. Ve elma hazırlama süreci oldukça uzundur. Bu nedenle, dilimlenmiş elmaların kararmasını önlemek için aşağıdakileri yapın: %1'lik bir tuz çözeltisi hazırlayın (1 litre suya 10 g tuz). Elma dilimlerini kesildikten hemen sonra bu solüsyonla bir kaba indiriyoruz. Ve onlarla bir sonraki harekete kadar elmaları içinde tutuyoruz.
Bir blender kullanarak elmaları pürüzsüz olana kadar ezin. Çok fazla elmanız varsa, parçalar halinde öğütün, her dövülmüş kısmı hemen multicooker kasesine koyun.
Tüm elmalar yavaş pişiriciye katlandığında, kapatın ve "güveç" modunu açın, süreyi ayarlayın - 20 dakika.
20 dakika sonra sinyalden sonra kapağı açın ve elmaları plastik bir spatula ile karıştırın. Elmalar aynı beyaz renkte kalır, ancak yine de çiğ kalır - bu, meyvelerinden görülebilir. görünüm ve evet, tadı harika. Tekrar kapatıyoruz, yine 20 dakika “söndürme” modunda.
Bu süre zarfında, yavaş ocaktaki elma püresi tamamen pişecektir. Aynı zamanda rengi biraz değiştirecek: koyulaşacak, sıcak bir kayısı rengi görünecektir. Ancak pürenin kendisi çok hassas, havadar olacaktır. Bunu denediğinizden emin olun, böylece hangi güzellikleri kapsayacağınızı bilirsiniz. Sadece tadına çok takılmayın, aksi takdirde kavanozlara koyacak hiçbir şey olmayacaktır.
Yavaş pişirici çalışırken kavanozları hazırlayın. Onları su ve kabartma tozu ile yıkıyoruz. Daha sonra iyice durulayın sıcak su. Aynı şeyi kapaklarla da yapıyoruz.
Ardından kavanozları ve kapakları size uygun olacak şekilde (fırında veya buharda) sterilize ediyoruz.
Sıcak sterilize edilmiş kavanozları temiz bir havluyla kurulayın ve püre ile doldurun. Püre kalın olduğundan, biriken havayı çıkarmak için kavanozlara hafifçe vurun. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz. Altta düz bir stand (veya bir plaka) bulunan geniş bir tavaya yerleştiriyoruz. Kavanozun "boynuna" sıcak su dökün ve ateşe verin. Su tencerede kaynadığı andan itibaren 100 gram kavanozda 7 dakika, 200 gram kavanozda 10 dakika ve 0,5 litre kavanozda 20 dakika sterilize ediyoruz.
Kavanozları sterilize edildikleri tavadan dikkatlice çıkarın ve kapaklarını yuvarlayın (vidalayın). Kavanozları ters çevirip bu şekilde soğutuyoruz.
İpuçları & Hileler:
Harika bir gerçek - bu boşluk için çirkin şekilli elmaları, çatlakları ve düzleştirilmiş elmaları kullanabilirsiniz. Yani yemesi çok iştah açıcı olmayan tüm meyveler elma püresi tarifi için uygundur. Ancak, her durumda (genellikle diğer ev yapımı müstahzarlar için tipik olan) kurtlu, çürük, küflü elmaları işlemenin imkansız olduğunu unutmayın. Elmalar için tek şart, aynı çeşitte ve tabii ki olgun olmalarıdır.
Aynı çeşitteki elmalar, pişirildiğinde aynı şekilde davranırlar - aynı zamanda yumuşarlar, aynı zamanda kaynar ve hazır hale gelirler. Aynı şey, farklı olgunluk derecelerindeki, ancak aynı çeşitteki meyveler için de geçerlidir: olgun meyveler kaynar, bu da olgunlaşmamış olanlardan daha erken hazır olacakları anlamına gelir. Ancak olgunlaşmamış meyveler yeterince tatlı değildir - püre ekşi olabilir. 
Ayrıca bu tür muhafazalarda şeker hiç kullanılmadığı için tatlı elma çeşitlerini tercih etmek gerekir. "Antonovskie" gibi çalışmayacak - püre çok ekşi olacak. 
Elma püresini kış için kapatacağınız kavanozları seçerken daha sonra ne için kullanacağınıza dikkat edin. Bir çocuk için hazırlıyorsanız, 100 gramlık küçük kavanozlar (veya 200 gram) kullanmak daha iyidir. Turta dolgusu olarak püre hazırlarsanız, yarım litrelik kavanozlar kullanmak daha iyidir.
Bu tür bir püre ocakta da pişirilebilir, ancak yavaş bir ocakta işlem gözle görülür şekilde basitleştirilmiştir - bir şeyin yanacağından, tavaya yapışacağından vb.
Yavaş bir ocak, elma püresi yapma sürecini büyük ölçüde basitleştirecektir.
Elma hazırlama sürecindeki eylemlerin sırası biraz değiştirilebilir. Bir yol, bir blender ile ezmek yerine elma parçalarını hemen ezmeye başlamaktır. Parçalar önce bir blender ile yoğrulursa (benim yaptığım gibi), o zaman elma hazırlama işlemi neredeyse tamamlanmış olacaktır. Elmaları önce yavaş bir tencerede pişirirseniz, 20 dakika sonra havadar homojen bir püre elde etmek için elmaları bir blender ile öğütmeniz gerekir. Yarı hazır patates püresi çok daha hızlı öğütülür, bu nedenle çok miktarda pişiriyorsanız, önceden pişirdikten sonra öğütmeniz daha tavsiye edilir. Ama yavaş pişiricideki pişirme işlemini daha sonra kesmek istemiyorsanız (örneğin, bunun için sadece zamanınız olmayacak), o zaman blenderi ondan önce kullanacağız. 
Çok fazla püreniz yoksa ve buzdolabında saklamayı düşünüyorsanız, kavanozları sterilize etmeden yapabilirsiniz.
1. Elma püresi için en olgun elmaları alın. Hangi çeşidi seçtiğiniz önemli değil: püre her iki şekilde de lezzetli olacaktır. Onları yıkayacağız, soyacağız ve çekirdeklerini çıkaracağız, tüm “çürük” yerleri çıkaracağız. Elmaları küçük parçalar halinde kesin ve multicooker kasesine gönderin.
2. Tarifte belirtilen oranlarda şeker dökün ve Söndürme modunu ayarlayarak yavaş pişiriciyi açın. Çok az şeker olduğunu düşünebilirsiniz. Endişelenme, elma suyunu yapmak yeterli, püreyi daha sonra tadına getirebiliriz. Pişirmeye başladıktan 5-7 dakika sonra elmaların suyunu bırakıp bırakmadığını kontrol edin. Kuru bir çeşitle karşılaşırsanız ve yeterli sıvı yoksa, biraz su ekleyin, aksi takdirde püre yumuşak ve homojen olmaz.
3. 15-20 dakika sonra elmaları kontrol edin, eğer biraz yoğunlarsa 5-7 dakika daha güveçte bırakın. Bitmiş elma hammaddesini biraz soğutun ve daldırma blenderi kullanarak homojen bir püre haline getirin.
4. Yoğunlaştırılmış sütü ekleyip tatlımızı iyice karıştırın. Oranları artırarak veya azaltarak nihai ürünün tatlılığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz: sonuçta yemek pişirmek bir sanattır! Öyleyse, sevdiğimiz şeyi yapalım! Aslında, bu pişirmenin sonuydu. Gördüğünüz gibi - her şey basit!
5. Kışın elma püresinin tadını çıkarmak istiyorsanız, temiz, iyi ısıtılmış kavanozlara koyun ve steril kapaklarla kapatın.
6. Kış için yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi, krep ve kreplere harika bir katkı olacaktır. Tek bir dezavantajı var: çabuk bitiyor. Deneyin ve kendiniz görün!
meyve ve sebze püresi- Çocukların beslenmesi için zorunlu ürünler. Artık kavanozlarda kolayca hazır bebek püreleri satın alabilirsiniz, mağaza raflarında bol miktarda var. Ancak en kullanışlı lezzetli püre- bu şefkatli bir annenin elleriyle pişirilir. "" Başlığındaki okuyucuların isteği üzerine, evde yavaş bir tencerede doğal ve ucuz elma püresi pişirmenin ne kadar kolay olduğunu göstereceğim, çünkü elmalar, özellikle şimdi, yerel oldukları mevsimde belki de en uygun fiyatlı meyvelerdir. , ithal değil. Ev yapımı elma püresi sizin için bir yedekten daha fazlası olacak bebek maması kavanozlarda, aynı zamanda mükemmel bir tatlı, kreplere ek, turta dolgusu. Bebekler için elma püresi hazırlıyorsanız, kırmızı elmalardan daha az alerjik oldukları için yeşil elmalar önerilir.
İçindekiler:
- doğranmış elmalar - bütün bir yavaş ocak
- su - 50-100 ml
Kış için elma püresi nasıl yapılır:
Elmaları yıkayın, ortasını tohumlarla kesin, keyfi olarak kesin. Derisini soymadım. Çok fazla boş zamanı olan, cildi elmalardan çıkarabilir. Elmalarım için sakinim, onlar bahçemden.
Doğranmış elmaları çoklu pişiricilere koyun, böylece bütün bir kase olur, elmalar pişirme sırasında küçülür. 50-100 ml su ekleyin. Su miktarı elmaların sululuğuna ve yumuşaklığına bağlıdır.
Prensip olarak, yavaş pişiriciye su ekleyemezsiniz, içinde hiçbir şey yanmaz. Ama anneannemden aldığım bu elma püresi tarifi, onlar daha ocakta bir tencerede pişirirken, orada su şarttı. Artık yavaş bir tencerede patates püresi pişirdiğimde alışkanlıktan ekliyorum.
1 saat boyunca "söndürme" programını açın.
Bu süre zarfında elmalar yerleşecek ve yumuşayacaktır. Bir seferde daha fazla patates püresi pişirmek istiyorsanız, yavaş pişiriciye yavaş yavaş doğranmış elma ekleyebilirsiniz.
Sinyalden sonra, buğulanmış elmaları multicooker'den başka bir kaba aktardım ve pürüzsüz, yumuşak bir kıvama gelinceye kadar daldırma blenderiyle ovaladım. Seramik kase sahipleri, blenderi yavaş ocakta kullanabilirler.
Rendelenmiş elma kütlesini tekrar multicooker kasesine koydum, “güveç” programını açtım ve kaynattım. Kelimenin tam anlamıyla 5 dakikada kaynattım. Dikkatli olun, sıcak kütle "flop" ve sıçrar, pürenin multicooker'ın kapağına çarptığını duyacaksınız, bu yüzden kapatma zamanı.
Püreyi hemen metal kapaklı hazırlanmış steril kavanozlara sardım. kavanozları evde tutuyorum oda sıcaklığı. Benim elma pürem bu şekilde oldukça kalın oldu.
Ben şeker eklemedim, tatlı Arkad elmalarım vardı. Daha fazlası ekşi elma Oldukça fazla şeker ekliyorum, kelimenin tam anlamıyla 2-3 yemek kaşığı.
Püre için elmalar herhangi bir renkte, herhangi bir çeşitte kullanılabilir. Bitmiş elma püresinin kıvamı ve rengi, elmaların çeşidine ve rengine bağlıdır. Ayrıca renk, elmaların pişirmeden önce soyulup soyulmamasına bağlıdır.
Yetişkin tarçın sevenler bu baharatı püreye ekleyebilirler. Çocuklar, özellikle en küçüğü, eklememelidir.
Afiyet olsun!!!
Yavaş bir tencerede elma püresi tarifi için Baibakova Oksana'ya teşekkür ediyoruz!
İçtenlikle, .
