สูตรทีละขั้นตอนหลอดเค็มพร้อมรูปถ่าย
- อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
- ประเภทจาน: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
- ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ
- เวลาเตรียม: 15 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 10 นาที
- เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่: 179 กิโลแคลอรี
- เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน
มีอาหารรสเค็มมากมายที่ใช้กับเบียร์ เช่น ปลาแห้ง มันฝรั่งทอด ถั่วต่างๆ แครกเกอร์ ฉันขอเสนออีกตัวเลือกดั้งเดิม อร่อย กรอบและเรียบง่าย - ฟางเกลือ.
นี่คือสูตรที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหลอดเกลือ ผลิตภัณฑ์นี้สร้างความประทับใจให้กับ ความอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชาย เป็นที่สนใจของผู้หญิง และเด็ก ๆ ก็คลั่งไคล้พวกเขา หลอดเกลือสามารถทดแทนขนมปังตามธรรมชาติได้อย่างดีเยี่ยม ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์และไวน์ ทำให้เมนูชิชเคบับมีความหลากหลาย รูปแบบที่สะดวกส่งเสริมของว่าง
เสิร์ฟ: 10-15
ส่วนผสมสำหรับ 10 ที่
- น้ำ - 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- มาการีน - 50 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
เป็นขั้นเป็นตอน
- ก่อนที่คุณจะเตรียมหลอดเกลือให้ใช้กระทะตั้งน้ำให้ร้อนและละลายน้ำตาล จากนั้นเพิ่มยีสต์และรอจนละลายหมด
- ละลายมาการีนและละลายเกลือในนั้น เพิ่มสารละลายลงในหม้อด้วยยีสต์ กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้ง
- นวดแป้ง ขั้นตอนการนวดจะลำบากและจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 40 นาที
- นำแป้งออก โรยแป้งบนโต๊ะเพื่อไม่ให้เกาะติดระหว่างการทำงาน แล้วคลึงแฟลกเจลลาบางๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 มม. หากตัวเลือกนี้ยากสำหรับคุณ ให้ม้วนแพนเค้กที่มีความหนาสูงสุด 4 มม. ตัดเป็นเส้นที่มีความกว้างเท่ากันแล้วสร้างแฟลเจลลา
- วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ เกลี่ยหลอดให้เท่ากัน หลังจากชุบกระดาษด้วยน้ำ
- อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที ฟางเค็มพร้อมแล้ว อร่อย.
มีอาหารรสเค็มมากมายที่ใช้กับเบียร์ เช่น ปลาแห้ง มันฝรั่งทอด ถั่วต่างๆ แครกเกอร์ ฉันขอเสนออีกตัวเลือกดั้งเดิม อร่อย กรอบและเรียบง่าย - หลอดเกลือ
นี่คือสูตรที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหลอดเกลือ ผลิตภัณฑ์นี้ดึงดูดใจด้วยรสนิยมที่ผู้ชายชอบ ผู้หญิงสนใจ และเด็กๆ ก็คลั่งไคล้พวกเขา หลอดเกลือสามารถทดแทนขนมปังตามธรรมชาติได้อย่างดีเยี่ยม ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์และไวน์ ทำให้เมนูชิชเคบับมีความหลากหลาย รูปแบบที่สะดวกส่งเสริมของว่าง
เสิร์ฟ: 10-15
สูตรง่ายๆสำหรับหลอดอาหารรัสเซียรสเค็มทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆที่บ้านใน 1 ชั่วโมง 10 นาที ให้พลังงานเพียง 49 กิโลแคลอรี
- เวลาเตรียม: 10 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 10 นาที
- ปริมาณแคลอรี่: 49 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
- เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน
- ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
- อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
- ประเภทจาน: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ส่วนผสมสำหรับเก้าเสิร์ฟ
- น้ำ - 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- มาการีน - 50 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- ก่อนที่คุณจะเตรียมหลอดเกลือให้ใช้กระทะตั้งน้ำให้ร้อนและละลายน้ำตาล จากนั้นเพิ่มยีสต์และรอจนละลายหมด
- ละลายมาการีนและละลายเกลือในนั้น เพิ่มสารละลายลงในหม้อด้วยยีสต์ กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้ง
- นวดแป้ง ขั้นตอนการนวดจะลำบากและจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดแป้งด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 40 นาที
- นำแป้งออก โรยแป้งบนโต๊ะเพื่อไม่ให้เกาะติดระหว่างการทำงาน แล้วคลึงแฟลกเจลลาบางๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 มม. หากตัวเลือกนี้ยากสำหรับคุณ ให้ม้วนแพนเค้กที่มีความหนาสูงสุด 4 มม. ตัดเป็นเส้นที่มีความกว้างเท่ากันแล้วสร้างแฟลเจลลา
- วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ เกลี่ยหลอดให้เท่ากัน หลังจากชุบกระดาษด้วยน้ำ
- อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที ฟางเค็มพร้อมแล้ว อร่อย.
4 มิถุนายน 2558 08:33 น.
เมื่อเร็ว ๆ นี้ Nastya ของเราปฏิเสธขนมอย่างสมบูรณ์ (และขอบคุณพระเจ้า) แต่ความเค็มนั้นได้รับความเคารพอย่างสูงจากเรา ฉันสั่งหลอดเค็มในโปแลนด์ ... แต่ราคาสูงเกินไปสำหรับเธอ) นี่เป็นความพยายามครั้งที่สามของฉันที่จะทำหลอดก่อนหน้านี้ทั้งหมดนั้นแย่มาก ฉันไม่สามารถปรับสูตรใด ๆ จากอินเทอร์เน็ตเป็นแป้งของเรา - แป้งบี้และม้วนไม่ได้! สูตรนี้คิดค้นโดยคำนึงถึงลักษณะของแป้งของเราและกลายเป็นชัยชนะอย่างแท้จริง - แท่งมีความกรุบกรอบแป้งยืดหยุ่นได้โดยทั่วไปแล้วราคาก็ถูกกว่าหลายเท่า! 
สำหรับฟางคุณจะต้อง:
แป้ง 120 กรัม (3.96 fa, 0.34 โปรตีน)
น้ำมันพืช 5 กรัม
0.5 ไข่ที่ได้รับการฟื้นฟู
25 กรัม เนย(7.75 ฟา, โปรตีน 0.125)
น้ำเดือด 70 มล
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
ให้ผลผลิต 130 กรัม ใน 100 กรัม 9 fa โปรตีน 0.36
การทำอาหาร:
เทแป้ง 60 กรัม ลงในชาม เท น้ำมันพืชและเทลงในน้ำเดือด ผสมให้ละเอียดด้วยช้อน พยายามทำให้เป็นก้อนให้มากที่สุด 
ใส่เนยเย็นหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ไข่ฟู (ตีด้วยเครื่องผสมผง 5 กรัม + น้ำ 20 มล.) ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง 
เทแป้งและผงฟู 60 กรัมที่เหลือ นวดให้นุ่มและ แป้งยืดหยุ่น. คุณสามารถเริ่มต้นการทดสอบได้ทันที 
ฉันมีเครื่องมือพิเศษ - เครื่องอัดรีด คุณสามารถใช้หัวฉีดกับเครื่องบดเนื้อ, อุปกรณ์ในครัวต่างๆ, คุณสามารถซื้อเข็มฉีดยาขนาด 20 ซีซีแล้วบีบออก หรือจะใช้มือหมุนก็ได้))) 
หลังจากวางทุกอย่างบนแผ่นอบแล้วจำเป็นต้องทาหลอดด้วยน้ำและโรยด้วยเกลือคุณยังสามารถโรยด้วยพริกหยวกหรือเครื่องเทศอื่น ๆ 
อบที่ 180 องศา ฉันตรวจสอบความพร้อมเช่นเคย - ฉันเอาออกแล้วลอง)
อันที่จริงนั่นคือทั้งหมด! รวดเร็วและอร่อยมาก) ตอนนี้ฉันกำลังนั่งรอ Nastenysh และพ่อกลับมาจากถนนฉันต้องการเอาใจเธอจริงๆ) ขอให้มีความสุขในการกระทืบทุกคน!
คำอธิบาย
ขนมขบเคี้ยว มันฝรั่งทอด เบเกิล ข้าวสาลีป่น ป๊อปคอร์น และของว่างด่วนอื่นๆ กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในทุกวันนี้ นี่เป็นเพราะไม่เพียง แต่จังหวะชีวิตที่เพิ่มมากขึ้นของคนสมัยใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างไม่ต้องสงสัย โชคดีที่เมื่อองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึงวัตถุดิบคุณภาพสูงจากธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตจะไม่ลังเลที่จะเพิ่มทุกชนิด อาหารเสริมพร้อมจดหมายขู่ E ไม่นำพาสุขภาพของเราให้ดี
หลอดหวานอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่องค์ประกอบของมันดูไม่น่าเศร้านัก ตามกฎแล้วสำหรับการผลิตหลอดหวานผู้ผลิตที่มีมโนธรรมใช้ แป้งสาลี(ไม่จำเป็น พรีเมี่ยม) ส่วนประกอบของไขมัน (มาการีน น้ำมันสำหรับทำอาหาร หรือเนยน้อยมาก) ผงฟู ไข่หรือเมล่อน เกลือแกง และน้ำตาลทรายหรือผงละเอียด
ตามลักษณะของรสชาติ หลอดหวานไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ สำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็ว มีรสหวานกรอบและร่วน แคลอรี่ ฟางหวานอยู่ที่ประมาณ 372 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์แป้ง. นั่นคือ ปรากฎว่านี่คือคุณค่าทางโภชนาการของแพ็คเกจมาตรฐานทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้
หลอดหวานไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ดีในการสนองความหิวของคุณอย่างรวดเร็ว แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น หากคุณบดฟางหวาน เศษที่ได้สามารถใช้เป็นโรยสำหรับเค้กหรือขนมอบ เช่นเดียวกับฐานหรือชั้นสำหรับของหวาน เศษฟางหวานผสมผสานกับไอศกรีม เชอร์เบท มูสหรือซูเฟล่ได้อย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งอาหารหวานสำเร็จรูปด้วยการใส่ไม้สีทองกรอบลงในขนมที่เตรียมไว้
ผู้ผลิตยังผลิตผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้พร้อมกับหลอดหวานด้วย แท่งเค็มเป็นหนึ่งในของว่างที่ชื่นชอบในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มฟอง - เบียร์ นอกจากนี้ ยังดึงดูดรสชาติมากจนหยุดไม่ได้ที่แท่งเดียว
ที่จริงแล้วอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์นี้ต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นอยู่ที่การใช้หลอดมากเกินไป ดังที่คุณทราบ อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการสะสมในร่างกายมนุษย์เป็นปอนด์พิเศษอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของหลอดหวานก็ค่อนข้างสูง ดังนั้นตามใจตัวเอง ของอร่อยแนะนำไม่บ่อยและในปริมาณจำกัด
องค์ประกอบและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลอดเค็ม
ไม่เหมาะสำหรับการอดอาหารและวันอดอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีจำนวนมาก หลอดเกลือยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ในตัวเธอ องค์ประกอบทางเคมีที่มีจำหน่าย: วิตามิน B1, B2, E, PP เช่นเดียวกับ แร่ธาตุที่มีประโยชน์โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และโซเดียม
อันตรายจากหลอดเค็ม
แม้ว่าหลอดเกลือจะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็ต้องคำนึงด้วยว่าผลิตภัณฑ์นี้มีเกลือสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การย่อยอาหารไม่ย่อยและการสะสมของเกลือ
การใช้หลอดเกลือในการปรุงอาหาร
หลอดเกลือใช้เองไม่เพียงเป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์ในงานปาร์ตี้และในขณะที่ดูการแข่งขันของทีมโปรดและของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของแซนวิชที่ซับซ้อน (คุณสามารถทำคอหงส์จากมะกอกจากอะไรได้อีก) . มันจะทำเป็นกรอบดั้งเดิมสำหรับตะกร้าที่คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ถ้าคุณถักฟาง หัวหอมเขียวหรือผักใบเขียวอื่นๆ ในฐานะที่เป็นไม้เสียบสำหรับชิ้นเนื้อและม้วน หลอดที่หนากว่าปกติเล็กน้อยนั้นยอดเยี่ยม
วิธีทำหลอดเกลือที่บ้าน
แน่นอนว่าการซื้อหลอดเกลือนั้นเป็นเรื่องปกติในร้านค้าใดๆ แต่คุณสามารถบรรลุรสชาติเดียวกันได้ดีกว่ามาก โดยการเตรียมขนมที่บ้าน (เครื่องทำความร้อน) สำหรับการทดสอบ คุณต้องใช้แป้งปอนด์, เนย 100 กรัม, ผงฟู 1 ถุง, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนชา และไข่แดง 1 ฟอง เพื่อเคลือบหลอด เกลือหยาบสำหรับโรย
จากส่วนผสมข้างต้นคลุกแป้งพักไว้เล็กน้อยม้วนออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นม้วนแฟลกเจลล่า วางบนแผ่นอบ ทาด้วยไข่แดง โรยด้วยเกลือ อบประมาณ 15 นาที
แคลอรี่ หลอดหวาน 372 kcal.
ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ หลอดหวาน (สัดส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต):
โปรตีน: 9.1 กรัม (~ 36 กิโลแคลอรี)
ไขมัน: 6.1 กรัม (~55 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต: 69.3 กรัม (~277 กิโลแคลอรี)
อัตราส่วนพลังงาน (b|g|y): 10%|15%|75%
ประโยชน์และโทษ
การกินฟางหวานในปริมาณที่พอเหมาะนั้นดีต่อสุขภาพ ขนมขบเคี้ยวนี้ประกอบด้วยแมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียมและฟอสฟอรัส รวมทั้งวิตามิน B1, B2, E และ PP จริงอยู่ไม่แนะนำให้ใช้อาหารเรียกน้ำย่อยในทางที่ผิดเพราะเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ที่สำคัญจึงสามารถกระตุ้นน้ำหนักส่วนเกินได้
ข้อห้าม
ในปริมาณที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์ขนมปังแห้งเหล่านี้จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง แต่ถ้าคุณหักโหมจนเกินไป คุณก็จะได้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกสองสามปอนด์ ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรบริโภคหลอดที่มีรสหวานและเคลือบมากขึ้น เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก
