Makaronat janë vendosur fort në dollapët e kuzhinës sonë, duke kaluar edhe ato të preferuara si patatet. Makaronat nuk kanë nevojë të qërohen, janë të përshtatshme për t'u ruajtur pa u shqetësuar për datën e skadencës. Zakonisht edhe beqarët me neveri ndaj gatimit nuk refuzojnë të ziejnë makarona në vend të pellgjeve të zakonshme.
Ka shumë lloje të supave të ndryshme, ku makaronat shkojnë mirë me produkte të tjera. Plus, shumëllojshmëria e varieteteve dhe formave të ndryshme i bëjnë pjatat e para jo vetëm të shijshme, por edhe të bukura. Yjet, shkronjat, predha, petë ose tubat klasikë - lista më modeste opsione. Makaronat e pazakonta janë veçanërisht të njohura me fëmijët dhe njerëzit krijues, duke i shtuar një pjatë tërheqëse.
Si të gatuaj supë me makarona - 15 lloje
Suxhuk në pjatën e parë është një alternativë e pazakontë për lëngun e mishit. Supa rezulton jo vetëm e pasur, por edhe pikante, falë erëzave të shumta të sallamit. Dhe një pjatë e tillë gatuhet shumë më shpejt se një supë klasike.
Përbërësit:
- sallam i tymosur - 300 gram;
- patate - 4-5 copë;
- makarona - 100 gram;
- karota - 1 pc.;
- qepë - 1 pc.;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.
Gatim:
Ne pastrojmë perimet.
Pritini patatet në kubikë, derdhni ujë dhe vendosini të ziejnë.
Pritini imët qepën dhe grini karotat.
Hidhni vajin në tigan dhe ngroheni. E dërgojmë qepën aty dhe e skuqim duke e trazuar derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni në të karotat dhe vazhdoni t'i përzieni herë pas here.
Presim sallamin në rripa dhe ia shtojmë qepës me karota. Skuqini derisa të gatuhet dhe transferojeni në një tenxhere për supë.
Thyejmë spagetin dhe i shtojmë në tenxhere. Gatuani derisa makaronat të jenë gati.
Një tjetër supë me sallam që gatuhet shpejt. Por këtu do të përdorim sallam doktori. Dhe domatet do t'i japin supës një ngjyrë dhe shije të këndshme. Doli qe vakt i përzemërt që edhe fëmijët do ta duan.
Përbërësit:
- sallam i zier - 0,5 kg;
- patate të mëdha - 4 copë;
- qepë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- domate - 2 copë;
- vermiçeli - 150 gram;
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.
Gatim:
Pastroni dhe prisni të gjitha perimet. Domatet gjithashtu duhet të qërohen. Kjo është shumë e lehtë për t'u bërë nëse i zhytni paraprakisht në ujë të valë.
Presim sallamin në kubikë të vegjël.
Patatet i vendosim të ziejnë në ujë me kripë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Ne fillojmë të skuqim qepën në një tigan, duke shtuar gradualisht sallamin, më pas karotat dhe më pas domatet e grira. Nëse nuk ka domate, atëherë mund të shtoni 2 lugë gjelle. paste domate.
Pjata do të jetë shumë më e butë nëse përdorni jo perime, por gjalpë për tiganisje.
Ne monitorojmë gatishmërinë e patateve, kur të jenë pothuajse gati (pas rreth 20 minutash), i shtojmë vermiçelin dhe i gatuajmë derisa të zbuten.
Një minutë para gatishmërisë, shtoni perime të skuqura me sallam në supë.
Shtoni erëza dhe barishte.
Koha e gatimit për një supë të tillë varet shumë nga pjesa e mishit që zgjidhni. Nëse kjo është një pjesë e madhe, atëherë supa do të gatuhet për 1,5-2 orë. Dhe copat e vogla të mishit pa kocka zihen rreth një orë. Shumë amvise po pyesin nëse duhet ta fusin mishin në ujë të vluar, apo ujë të ftohtë. Varet nga lloji i supës që dëshironi. Një supë e pasur merret nga mishi në ujë të ftohtë dhe një supë e lehtë merret nga mishi që tashmë është shtuar në ujë të valë.
Përbërësit:
- viçi - rreth 500 gram;
- patate - 3 copë;
- makarona - 100 gram;
- qepë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.
Gatim:
E vendosim lëngun të ziejë paraprakisht. Pasi mishi të jetë zier, kriposni ujin.
Qëroni patatet, qepët dhe karotat. Patatet i presim në kubikë, qepët në kubikë dhe karotat i presim në rrathë
Sapo mishi të jetë gati, shtoni patatet në të dhe gatuajeni për 15 minuta.
E dërgojmë qepën të kalojë në tigan. Shtoni karotat në të dhe skuqini derisa të zbuten.
Por nëse doni më shumë opsion i lehtë supë, pastaj perimet nuk mund të skuqen, por shtohen në tigan bashkë me patatet. Ky version i supës është i përshtatshëm për ushqimin e fëmijëve.
5-7 minuta para gatimit, shtoni makaronat dhe perimet në supë. E trazojmë supën në një tenxhere dhe mos e lini ujin të ziejë në mënyrë që makaronat të mos ngjiten.
Gatuani edhe për disa minuta në zjarr të ulët.
Gjatë kësaj kohe, lani zarzavatet dhe copëtoni imët. Na zë gjumi në tigan dhe fikim zjarrin.
Ndonjëherë dëshironi të gatuani diçka të re për të diversifikuar jetën tuaj, për të kënaqur njerëzit e dashur. Këtu vjen në ndihmë kuzhina e popujve të botës. Pjata kineze gjithmonë interesante, e pazakontë dhe tërheqëse. Shumë pjata mund të shijohen vetëm në restorante, por disa mund të provohen në shtëpi.
Përbërësit:
- fileto pule- 300 gram;
- supë pule - 1,5 l;
- domate - 1 pc.;
- vermiçeli (petë) - 50 gram;
- lakër pak choi - 150 gram;
- xhenxhefil i freskët- një copë e vogël;
- hudhër - 1-2 karafil;
- salce soje- 3 lugë gjelle;
- vaj vegjetal - 2 lugë;
- speca djegës- 0,5 copë.
Është shumë i përshtatshëm për të gatuar enët e tilla në një wok - një version kinez i një tigani me një fund të ngushtë dhe mure të gjera. Por nëse nuk është aty, atëherë do të funksionojë një tigan i zakonshëm me një fund të trashë.
Gatim:
Lani dhe grijeni imët domatet.
Hidhni disa lugë vaj vegjetal në tigan, ngrohni dhe shtoni domaten e grirë.
Marrim hudhrën, piperin dhe xhenxhefilin, pa e prerë, e dërgojmë në tigan. Pas disa minutash, shtoni salcën e sojës dhe përzieni.
Derdhni lëngun e mishit në tigan (përndryshe, mund të përdorni ujë me një kub bujoni).
Pritini fileton e pulës në kubikë dhe shtoni në tigan. Ziejeni 10 minuta.
Shtoni vermiçelin, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 3 minuta.
Hiqeni nga supa dhe hidhni xhenxhefilin, hudhrën dhe piperin.
Lani pak choin dhe prisni në copa. Dërgoni lakrën në tigan, bëni një zjarr të fortë dhe mbulojeni me kapak.
Menjëherë pasi supa të vlojë, fikim zjarrin.
Kjo supë është shumë e trashë dhe e përzemërt. Bollëku i perimeve e ngop atë me vitamina dhe e bën atë shumë lëng. Dhe përbërësi i mishit nuk lë indiferente gjysmën mashkullore të popullsisë.
Përbërësit:
- mish viçi i grirë - 450 gram;
- llambë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- selino - 1 kërcell;
- të bardhë fasule të konservuara- 450 gram;
- fasule të zeza të konservuara - 450 gram;
- domate - 500 gram;
- makarona - 100 gram;
- paste domate - 3 lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza:
- kripë - 1 lugë;
- përzierje italiane - 1 lugë gjelle;
- E kuqe piper i bluar- 0,5 lugë gjelle;
- piper i zi i bluar - 0,5 lugë;
- barishte dhe djathë për shije.
Gatim:
Skuqni mishin e grirë menjëherë në tigan. Ndërsa mishi është duke u zier, qëroni dhe copëtoni qepën. Kur mishi i grirë të fillojë të nxjerrë lëng, shtoni qepën.
Prisni selinon dhe shtoni në mishin e grirë.
Pritini karotat në shirita të hollë, shtoni në pjatë. I skuqim duke e trazuar.
Sapo qepa të jetë skuqur, kullojeni lëngun nga fasulet dhe shtoni në tigan.
Pritini domatet dhe shtoni në masë së bashku me pastën e domates dhe hudhrën e grirë.
Shtoni të gjitha erëzat dhe përzieni.
Derdhni gjithçka me ujë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 40-50 minuta nën një kapak të mbyllur.
Në këtë kohë, në një tenxhere të veçantë, zieni makaronat derisa të zbuten. I shpëlani me ujë të ftohtë dhe i lini mënjanë.
Kur supa të jetë gatuar, shërbejeni në një mënyrë të pazakontë. Në fund të çdo pjate vendosni makaronat dhe sipër hidhni supën.
Pjata e përfunduar mund të spërkatet me barishte dhe djathë.
Ky version i supës është i dobishëm për agjëruesit, apo vegjetarianët. Edhe pa mish të grirë, rezulton pikante dhe e shijshme. Bollëku i erëzave e bën atë një darkë të mirëpritur në stinën e ftohtë.
Përbërësit:
- fasule të bardha (të njomura paraprakisht në ujë) - 1 filxhan;
- vaj ulliri- 2 lugë gjelle;
- qepë - 1 pc.;
- selino - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- domate të konservuara- 800 gram;
- trumzë e thatë - 1 lugë;
- fletë dafine - 1 pc.;
- piper i zi i bluar - një majë;
- makarona - 80 gram.
Gatim:
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepët e grira, selinon dhe karotat për rreth 5 minuta. Shtoni hudhrat e grira hollë. Skuqini për rreth një minutë.
Pritini domatet dhe vendosini në një tas. Shtoni fasule, erëza, zhvendosni perimet e skuqura atje. Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr.
Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini të mbuluara për 30 minuta.
Shtoni makaronat dhe ziejini për rreth 6 minuta derisa makaronat të jenë gati.
Shërbejeni me barishte dhe djathë.
Për ata që preferojnë pjatat e para të lehta, pa lëng mishi të trashë, jo aq “që të qëndrojë luga”, opsioni i supës me pulë e grirë. Është i lehtë dhe shumë i mirë për drekë në kulmin e ditës së punës, pa shkaktuar përgjumje dhe dembelizëm.
Përbërësit:
- pulë e grirë - 300 gram;
- patate - 1 pc.;
- llambë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- domate - 3 copë;
- makarona - 30 gram;
- paste domate - 3 lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- fletë dafine - 1 pc.
Gatim:
Përgatitni mishin e grirë, ose merrni të gatshëm nga dyqani.
Qëroni patatet dhe pritini në copa. Vendosini të ziejnë në një tenxhere.
Prisni qepën, grijeni karrotën. I dërgojmë të skuqen në një tigan.
Vendoseni mishin e grirë në tigan. Shtoni erëza dhe skuqeni duke e trazuar.
Qëroni dhe copëtoni domatet në një blender.
Shtoni domatet në mishin e grirë dhe shtrydhni hudhrat. Skuqini për disa minuta dhe fikeni.
Shtoni makaronat dhe gatuajini derisa të jenë gati. Më pas shtoni masën nga tigani dhe lëreni të vlojë.
Kontrolloni për erëza dhe shërbejeni.
Kjo është një supë orientale që na erdhi nga kuzhina afgane. Është e lehtë për t'u përgatitur, por ai vetë është shumë i shijshëm dhe i pasur. Nuk ka nevojë të qëroni patatet, tregohuni të zgjuar me përbërësit dhe gatuajeni lëngun për orë të tëra. Gjithçka është vërtet e shpejtë. Mund të shërbehet me qofte ose pa mish. Nëse dëshironi të diversifikoni gatimin tuaj vende të ndryshme, atëherë mund të filloni me këtë supë të lehtë.
Përbërësit:
- makarona - 350 gram;
- domate - 3 copë;
- qiqra të konservuara - 2 kanaçe;
- qepë - 2 copë;
- shafran i Indisë - 0,5 lugë;
- kripë - 1 lugë gjelle;
- vaj - 4 lugë;
- cilantro - 1 tufë.
Gatim:
Prisni imët qepën dhe shafranin e Indisë. I skuqim në një tigan derisa qepa të marrë ngjyrë të artë.
Grini domatet në një blender. Hidheni përzierjen në tigan. Skuqini për 10 minuta.Kur lëngu të bëhet si pastë domate, e hidhni në një tenxhere me ujë të nxehtë.
Vendosim erëza dhe shtojmë vermiçelin.
Sekreti i kësaj supe është se pothuajse menjëherë pas makaronave dërgojmë cilantro të copëtuar në supë. Zarzavatet japin të gjithë lëngun e tyre, duke i ngopur makaronat me aromë.
Është më mirë të marrësh makarona varietetet durum kështu që gatuhen më gjatë.
Kur makaronat të jenë pothuajse gati, shtoni qiqrat.
Nëse dëshironi të gatuani diçka nga peshku i freskët, pa shumë mundim, atëherë kushtojini vëmendje kësaj supe. Çdo makarona do të bëjë. Mungesa e vajit e bën supën praktikisht dietike. Pjata është e lehtë dhe elastike.
Përbërësit:
- peshk i freskët - 300 gram;
- karota - 1 pc.;
- llambë - 1 pc.;
- patate - 2 copë;
- vermiçeli - 150 gram;
- barishte dhe erëza për shije.
Gatim:
Përgatitni peshkun për trajtimit të ngrohjes nëse nuk e keni bërë tashmë. Pastroni, zorrët dhe prisni kokat. Pritini në copa të mëdha. Nëse peshk lumi Jo, ju mund të përdorni peshk të kuq në këtë supë.
Vendosim ujin në zjarr, gjatë kësaj kohe përgatisim perimet.
Kur uji të vlojë, dërgoni të gjitha perimet në ujë të nxehtë dhe kripë.
Shtoni peshkun në tenxhere dhe gatuajeni për 20 minuta.
Hidhni vermiçelin dhe ziejini derisa të jenë gati.
Nëse një kavanoz është boshe në shtëpi peshk i konservuar, atëherë mundeni me nxitim bëni një supë të përzemërt.
Përbërësit:
- saury i konservuar në vaj - 2 kanaçe;
- patate - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- vermiçeli - 200 gram.
Gatim:
Vendosni ujin të vlojë.
Qëroni dhe prisni patatet. Shtoni në tenxhere.
Pritini qepën, grijeni karrotën në rende dhe skuqeni në vaj.
Shtoni vermiçelin, perimet dhe ushqimin e konservuar në tigan dhe gatuajeni derisa të zbuten.
Para se të shtoni vermiçelin në ujë të vluar, mund ta skuqni për 2 minuta në mikrovalë. Pastaj bëhet një ngjyrë e bukur e artë dhe nuk zihet e butë.
Bukuria e kësaj supe supë e shijshme, e cila përftohet nga mishi dietik i pulës. Kjo supë është e përshtatshme për të gjithë, sepse mishi i pulës është mishi më neutral që pëlqehet nga të gjithë. Një supë e lehtë por ushqyese që është e mirë për konvalescentët dhe fëmijët.
Përbërësit:
- gjoks pule- 1 pc.;
- shpinë pule me krahë - 1 pc.;
- qepë - 2 copë;
- karota - 3 copë;
- patate - 3-4 copë;
- vermiçeli - 100 gram.
Gatim:
Shpëlajeni mishin nën ujë të ftohtë. Pastroni perimet tuaja.
Vendosim mishin në tigan dhe i hedhim 1 qepë dhe 1 karotë, pa e grirë. Hidhni gjithçka me ujë të ftohtë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 30 minuta. Kjo do të bëjë një supë shumë aromatike dhe të pasur.
Ndërkohë që lëngu është duke u zier, grini imët patatet dhe perimet e tjera.
Pas një kohe nga supë e gatshme hiqni mishin dhe perimet. Hedhim kockat dhe perimet dhe lëngun me mish e kthejmë në zjarr.
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni karotat dhe qepët. Përmbajtjen e tiganit e dërgojmë në supë.
Vendosni patatet dhe kripën sipas shijes.
10 minuta pasi keni shtuar patatet, shtoni vermiçelin dhe ziejini në zjarr mesatar.
Një pjatë e shijshme me një të pazakontë shije kremoze. Pula e tymosur i jep gjellës një aromë dhe shije të veçantë. Gjatë përgatitjes së kësaj pjate, sigurohuni që të monitoroni sasinë e kripës, pasi vetë pula dhe djathi janë mjaft të kripura. Sigurohuni që të shijoni supën përpara se të shtoni kripë. Pika e dytë, mos i spërkatni makaronat, që të mos merrni qull me mish pule dhe djathë në vend të supës.
Përbërësit:
- makarona - 100 gram;
- gjoks pule i tymosur - 200-300 gram;
- djathë të përpunuar- 3 copë;
- patate - 3-4 copë;
- karota - 1 pc.;
- qepë - 1 pc.;
- gjalpë - 50-80 gr;
- hudhër - 2-3 karafil;
- zarzavate të ndryshme.
Gatim:
Pritini pulën. Lëreni mënjanë mishin dhe dërgoni kockat dhe lëkurën të ziejnë. Ata bëjnë lëngun më të pasur.
Qëroni dhe prisni qepët dhe karotat. Karotat mund të grihen në një rende të trashë.
Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni vaj në të. Hidhni thelpinj të plotë të hudhrës në tigan dhe skuqini lehtë.
Hiqni hudhrën nga vaji dhe hidhni. Kaurdisni qepët dhe karotat derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtoni copa të vogla pule në skuqje.
Kur uji në tigan të vlojë, hiqni kockat dhe mishin që andej. Qëroni dhe grijini patatet. Hidheni në ujë të vluar.
Grini djathin e përpunuar në copa të mëdha dhe shtoni në ujë. Pasi të keni shtuar djathin, sigurohuni që uji të mos vlojë. Përzieni ujin derisa djathi të shkrihet.
Derdhni përmbajtjen e tiganit në një tenxhere. Shtoni erëza nëse është e nevojshme.
Hidhni makaronat në ujë dhe lërini të zihen për kohën e treguar në paketim.
Fikni sobën dhe lëreni supën të ftohet.
Një supë e lehtë që është e përshtatshme për agjërim. Perimet janë një burim i shkëlqyer i vitaminave, prandaj një ushqim i tillë është shumë i dobishëm.
Përbërësit:
- qepë - 1 pc.;
- rrënjë selino - 0,5 copë;
- karota - 2 copë;
- brokoli - 300 gram;
- makarona - 200 gram;
- erëza për shije.
Gatim:
Qëroni qepën, 1 karotë dhe selino dhe ziejini të plota në një tenxhere. Pas një ore zierje, nxirreni dhe hidhni.
Qëroni karrotën e dytë dhe priteni në feta. Ndani brokolin në lule.
Hidhni perimet dhe makaronat në tenxhere. Gatuani për rreth 10 minuta.
Një supë shumë e shpejtë në të cilën mund të dërgoni gjithçka që ka mbetur në frigorifer. Nëse keni kohë, nuk mund të përdorni përzierje të gatshme me perime, por zgjidhni perimet sipas shijes tuaj.
Përbërësit:
- gati i ngrirë Përzierje perimesh- 1 pc.;
- mish - 200 gram;
- vermiçeli - 100-200 gram;
- kërpudha - 200 gram;
- qepë - 1 pc.;
- karota - 1 pc.;
- hudhër - 2-3 karafil
- vaj për shije
- erëza për shije.
Gatim:
Fillimisht presim mishin dhe e vëmë lëngun të ziejë. Për fileton e pulës mjaftojnë 20 minuta, për mishin me kockë 40 minuta.
Gjatë kësaj kohe, prisni qepën, fërkoni karotat dhe prisni kërpudhat. Skuqini këtë përzierje në vaj derisa të zbutet.
Nxjerrim mishin nga lëngu dhe e ndajmë në copa të vogla.
Ne dërgojmë një përzierje të perimeve të skuqura në supë. Aty hedhim edhe makaronat dhe i derdhim me to përzierje e gatshme. Shtoni erëza sipas shijes dhe gatuajeni për rreth 10 minuta.
Spërkateni me barishte dhe lëreni të piqet.
Kjo supë është e pazakontë në atë që përgatitet jo me lëng mishi, por me lëng kërpudhash. Kjo i jep supës një aromë delikate pylli. Kombinimi i kërpudhave dhe mishit në supë ju lejon të bëni një produkt të shëndetshëm dhe ushqyes. Kërpudhat dhe pula janë të ulëta në kalori, por të larta në proteina, karbohidrate dhe aminoacide. Pra, ngrënia e një supe të tillë është sa e këndshme dhe e shëndetshme.
Përbërësit:
- pulë - 300 gram;
- vermiçeli - 100-200 gram;
- kërpudha - 300 gram;
Pa marrë parasysh sa të reja pjata interesante, nuk është aq e lehtë për ta që të zhvendosin supën e zakonshme nga dieta jonë. Është ngulitur fort në kulturën tonë të kuzhinës dhe pas një periudhe pushimesh të mbushura me festa, vetë shpirti e kërkon atë - më e thjeshta, më e zakonshme.
Për të kursyer kohë lëng mishi për supat mund të gatuani për të ardhmen dhe të ngrini, sepse duhen 1,5-3 orë për të zier mishin (përveç nëse flasim për pulën nga dyqani). Ose mund të gatuani lëngun e mishit në mbrëmje, dhe supën pak para se ta shërbeni, sepse supave me patate pas ftohjes humbasin shijen e tyre. Supa me makarona do të jetë më e shijshme nëse janë pak të ziera - më vonë do të zbuten ende mjaftueshëm, por nuk do të përhapen dhe supa do të mbetet transparente.
Përbërësit:
Gatim
1. Përgatitni përbërësit e nevojshëm. Qëroni qepët, karotat dhe patatet. Shkrini mishin dhe vendoseni në një tenxhere të përshtatshme, mbushni me ujë, rreth 2 litra. Kur të vlojë, hiqni shkumën dhe fikni zjarrin.
2. Qepët dhe karotat i grijmë imët dhe i dërgojmë në tenxheren me lëng mishi.
3. Pritini patatet në kubikë.
4. Pas 2 orësh zierje në zjarr të ulët, dërgoni patatet në tigan pas pjesës tjetër të perimeve.
5. Pas 30 minutash matni sasinë e nevojshme të makaronave dhe dërgojini në tigan duke i trazuar pak. Gatuani supën edhe për rreth 15 minuta të tjera.
Pjatat e para duhet të jenë të pranishme në dietë. Ka shumë receta për të bërë supa: supa me perime, mish, pure dhe, sigurisht, supat tona të preferuara me makarona! Sot do të hedhim një vështrim në disa receta të mira për të ndihmuar në diversifikimin e dietës suaj. Ne do të gatuajmë supën më të thjeshtë - me makarona dhe pulë, dhe ato më komplekse - në formën e pure patatesh, me mish dhe përbërës të tjerë. Le të fillojmë me më të thjeshtat.
Supë pule
Kjo recetë për supë me makarona përfshin përdorimin e një sasie minimale përbërësish për të mos lënë në hije shijen e pulës. Kushdo që preferon të gatuajë pa erëza do ta pëlqejë atë.
Përbërësit:
- kofshë pule;
- tre patate;
- dyqind gram makarona;
- kripë.
Këmba duhet të lahet mirë, të vendoset tërësisht në një tenxhere me ujë, të zihet për dyzet minuta pas zierjes. Mishi duhet të largohet nga kockat, kështu që do të jetë më e lehtë të çmontoni këmbën, duke e çliruar atë nga kockat, dhe supa do të dalë më e pasur. Gjatë gatimit, është e nevojshme të hiqni vazhdimisht shkumën, në mënyrë që në fund supa me makarona të dalë e shijshme në pamje - transparente, pa shkume të shëmtuara gri.
Pasi mishi i pulës të jetë pjekur mirë, duhet ta ndani nga kockat, të hiqni lëkurën, ta zbërtheni në copa të vogla.
E filtrojmë lëngun e mishit, e vendosim sërish të ziejë, duke shtuar ujë në nivelin e kërkuar. Pasi të ziejë, shtroni mishin e pulës tashmë të zier, patatet e qëruara dhe të prera në kubikë. Gatuani për dhjetë minuta, më pas shtoni makaronat dhe kripën (për shije). Pasi të vlojë, duhet të gatuani vetëm një minutë, më pas hiqeni tiganin nga zjarri, mbulojeni me kapak. Makaronat do të jenë gati në lëngun e nxehtë, por nuk do të ziejnë sikur të ishin zier në gatishmëri.
Shërbejeni supë pule me makarona mund të jetë në formë të pastër ose me shtimin e salcë kosi / majonezë. Barishtet e freskëta të grira imët gjithashtu nuk dëmtojnë.
Supë pule me karota dhe qepë
Kjo recetë e supës me makarona është pak më e ndërlikuar se versioni i mëparshëm. Duhet të përgatisim:
- kofshë pule;
- karrota e madhe;
- kokë qepë e mesme;
- tre patate të mesme;
- dyqind gram makarona;
- kripë;
- çdo erëza.
Gatim:
Këmba ime, gatuaj derisa të gatuhet për dyzet minuta, duke hequr shkumën nga lëngu. Kur të jetë gati, ndajmë mishin nga kockat, e ndajmë në copa të vogla, e kthejmë përsëri në lëng mishi. Kripë, shtoni erëza, shtoni ujë në nivel.
Karotat duhet të qërohen, të priten në rripa ose të grihen në një rende të trashë. Qepa e prerë në gjysmë unaza ose më të vogla - sipas dëshirës. Hidhni pak vaj vegjetal pa erë në tigan, skuqni të korrat rrënjë deri në kafe të artë, dërgojini të gatuhen në supë.
Patatet i presim në kubikë, pasi i qërojmë i dërgojmë në lëng mishi. Pas dhjetë minutash, duhet të futni makarona, gatuajini pasi të ziejnë për disa minuta. Hiqeni nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lërini të qëndrojnë derisa makaronat të fryhen.
Shërbejeni me salcë kosi ose majonezë, shtoni zarzavate.
Një tjetër recetë supe pule
Konsideroni recetën e supës së pulës me makarona, ku fillimisht do të ziejmë mishin. Për shije, ajo është shumë e ndryshme nga pjata që përgatitet thjesht nga pula e zier.
Produkte për gatim:
- fileto pule - gjysmë kilogram;
- një karotë;
- koka e mesme Luka;
- një piper zile;
- tre patate;
- dyqind gram makarona;
- kripë dhe erëza;
- zarzavate të freskëta.
Fileto e pulës duhet të pritet në kube, të skuqet vaj perimesh derisa të shfaqet një kore e artë. Më pas, këtu shpërndajmë specin zile të prerë në kubikë, karotat e grira, qepët - në gjysmë unaza. Skuqini derisa perimet të zbuten, shtoni ujë që të mbulojë përmbajtjen, ziejini për pesëmbëdhjetë minuta.
Patatet duhet të qërohen dhe të priten në kube, derdhni në një tenxhere me ujë të valë, vendosni pulën e zier me perime në të njëjtin vend, gatuajeni për dhjetë minuta. Kriposni, shtoni erëza, hidhni makaronat, gatuajeni pasi të ziejnë për dy minuta. Pas kësaj, hiqeni tiganin nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për rreth njëzet minuta derisa makaronat të fryhen.
Kjo recetë dallohet për faktin se nuk keni nevojë të ruani heqjen e shkumës, duke i ndotur duart tuaja. pulë e nxehtë duke e analizuar atë. Kjo supë me makarona shërbehet më së miri me salcë kosi dhe barishte.
Supë e pasur me mish
Supa e mishit merret më së miri nëse është në kockë. Supa do të jetë e trashë dhe e pasur. Mishi ideal për supë është viçi. Duhet të jetë i ri që të vlojë mirë, opsioni ideal është mishi i viçit. Si të gatuaj supë me makarona? Le të mësojmë.
Përbërësit:
- viçi në kockë - 200 gram;
- tre patate;
- dyqind gram makarona;
- karrota;
- llambë;
- kripë dhe erëza;
- Gjethja e dafinës.
Nuancat e gatimit të supës së mishit
Supa me mish dhe makarona do të dalë perfekte nëse e gatuani në lëngun e djeshëm, ku kockat dhe viçi janë futur mirë.
Për të përgatitur lëngun, vendoseni mishin në kocka në ujë të ftohtë, vendoseni të ziejë në zjarr të fortë, pakësoni gazin, hiqni shkumën. Shkuma duhet të hiqet në mënyrë të qëndrueshme në mënyrë që në fund supa të dalë transparente. Gatuani për të paktën dy orë. Nëse koha e lejon, lëreni të ziejë në zjarr të ulët derisa mishi të largohet nga kocka. Mos harroni të shtoni ujë në mënyrë që viçi të mos digjet deri në fund.
Pasi mishi të jetë gatuar, duhet ta merrni, ta ndani nga kocka, ta grini në copa fibrash. E filtrojmë lëngun përmes një sitë në mënyrë që të eliminojmë të gjitha kockat më të vogla të ziera. Dakord, do të jetë e pakëndshme nëse dikush bie në dhëmb. Edhe tigani ynë është mjaft i ndotur, në muret e tij ka vluar shkuma gri, ndaj e lajmë tiganin ose e ndërrojmë. Hidheni lëngun përsëri në enë, vendosni mishin edhe këtu. E lëmë në frigorifer për 12 orë, nëse nuk është e mundur, vazhdojmë gatimin menjëherë.
I fërkojmë karotat në një rende të trashë ose i presim në rripa. Qepë - gjysmë unaza. Skuqini perimet në vaj deri në kafe të artë, përhapini në një lëng të vluar. Shtoni kripë dhe pipëz, gatuajeni për dhjetë minuta.
Qëroni patatet, prisni në kube, shtoni në supën e ardhshme, gatuajeni për dhjetë minuta.
Hidhni makaronat, dy minuta pas zierjes, largojini nga zjarri, vendosni dy gjethe dafine, mbulojini me kapak. Pas njëzet minutash, hiqni lavrushkën, derdhni supën në tasa. Mund ta shërbeni kështu, ose mund t'i shtoni majonezë / salcë kosi / kos të trashë dhe barishte të freskëta.
Supë me mish me domate dhe makarona
Ne ofrojmë një recetë për supë me mish dhe makarona. Shtoni pastën e domates në skuqje dhe skuqni mishin paraprakisht, kështu që do të mbetet më lëng, dhe shija e supës do të jetë pikante.
Duhet të përgatisim:
- fileto e çdo mishi - 200 gram;
- tre patate;
- dyqind gram makarona;
- karrota;
- llambë;
- domate e pjekur;
- piper zile;
- paste domate - një lugë;
- kripë;
- erëza;
- Gjethe dafine;
- zarzavate të freskëta.
Gatimi i supës së mishit
Të gjithë e duan supën me makarona, mish dhe patate. Receta është pothuajse e njëjtë për të gjitha amvisat - si në versionin e parë të diskutuar në këtë artikull. Provoni këtë recetë dhe do të habiteni se sa shumë mund ta diversifikoni dietën tuaj me një pjatë të njohur!
- Mishi duhet të pritet në kubikë të vegjël, të shpëlahet nga gjaku. thajeni me peshqir letre.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, vendosni mishin në të. Duhet të skuqeni në nxehtësi mesatare - në mënyrë që të mos digjet dhe që copat të mos fillojnë të rrjedhin. Skuqini nga të gjitha anët derisa të shfaqet një kore e fortë.
- E vendosim mishin tonë të skuqur në ujë të vluar, zvogëlojmë nxehtësinë, kripën, shtojmë erëza, gatuajmë për tridhjetë minuta.
- Ndërsa mishi është duke u zier, përgatisim skuqjen: fillimisht skuqim qepën dhe karotat derisa të zbuten, më pas shtojmë specin zile dhe më pas domaten. Nuk mund të heqësh qafe lëkurën e domates. Së pari, është e lodhshme. Së dyti, lëkura do të bëhet e butë ndërsa është e skuqur dhe do të vlojë e butë në lëng mishi, nuk do të dëmtojë.
- Pasi të ketë vluar gjysma e lëngut të domates, shtoni një lugë pastë domate, duke e trazuar, skuqeni për disa minuta derisa pasta e kuqe të marrë pak portokalli.
- Shtrojmë skuqjen për të gatuar për mishin.
- I presim patatet në kube, i dërgojmë në supë, i gatuajmë për dhjetë minuta.
- Shtoni makaronat e fundit. Pasi të vlojë, gatuajeni për disa minuta, më pas hiqeni nga zjarri, shtoni disa gjethe dafine, mbulojeni me kapak.
Supë krem me makarona
Ky është një pjatë e parë tepër e butë dhe ushqyese. Për gatim do t'ju duhet:
- 200 gram mish viçi;
- 700 gram domate;
- 400 gram patate;
- dy karota;
- një llambë;
- 200 gram makarona;
- Kopër;
- djathë i butë(ai që shtrihet në sanduiçe).
- E presim mishin në copa të vogla, e gatuajmë në ujë me kripë për 40 minuta duke i hequr shkumën.
- Në vaj vegjetal, skuqni pak karota të grira dhe qepë të grira, më pas grini domatet duke hequr lëkurën, shtoni këtu.
- Shtoni kopër të grirë imët, erëza te perimet, ziejini për dy minuta - merrni salcën e domates.
- Në një tigan të veçantë ziejmë patatet (kriposim ujin), pasi të jenë gati i bashkojmë salce domatesh, bluajeni me blender. Duke shtuar lëng mishi. Përziejini sërish me blender.
- Ziejini makaronat në lëngun e mishit.
- Pritini mishin në kubikë, shtoni në purenë e supës së bashku me makaronat.
- Shërbejeni me djathë të butë në çdo pjatë. Mund të përzihet menjëherë në një tenxhere me supë të nxehtë.
Supë me nxitim
Keni nevojë për diçka të shpejtë për drekë? Ne sugjerojmë përdorimin e zierjes. Mishi i zier mund të përgatitet padyshim në shtëpi, ai ruhet mirë bankat e mbyllura në frigorifer. Mund të përdorni edhe zierjen e blerë në dyqan, thjesht mos e merrni atë të lirë, sepse cilësia e pjatës në tërësi varet nga ajo.
Produkte për gatim:
- kanaçe me zierje - 300-350 gram;
- tre patate;
- 200 gram makarona;
- kripë dhe erëza;
- një karotë;
- një llambë.
Gatim:
- Skuqni qepën dhe karotat në një tigan, copëtoni dhe skuqni zierjen pak në të njëjtin vend (kjo është e nevojshme për ta ngrohur, mjaftojnë pesë minuta).
- Vendosni patatet e prera në kubikë, kripën dhe erëzat, skuqini me zierje në ujë të vluar.
- Ziejeni pasi të ziejë për dhjetë minuta.
Supa me makarona, patate dhe zierje rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme, koha e gatimit është 20 minuta.
Supë me qumësht
Kjo është e përkryer për një menu për fëmijë. Supa me qumësht me makarona përgatitet shumë shpejt. Është e shëndetshme dhe e shijshme!
Kërkohet për gatim:
- gjysmë litër qumësht;
- njëqind gram makarona;
- një lugë çaji gjalpë;
- pak kripë dhe sheqer.
Përshkrimi i përgatitjes:
- Zieni qumështin në një tenxhere, shtoni një majë kripë (ose pa të), një lugë sheqer, makaronat.
- Gatuani derisa makaronat të jenë gati.
- Shtoni gjalpin.
Në botën moderne, ku thjesht tashmë është zakon që vazhdimisht të nxitoni, vraponi, bëni tre gjëra në të njëjtën kohë për të bërë të paktën diçka, është shumë e vlefshme të gjesh kohë për të dashurit, për komunikim - madje edhe për veten tënde. . Gjithnjë e më pak gatuajmë dreka dhe darka të plota. Më shpesh blejmë produkte gjysëm të gatshme ose ngrohim petullat dhe kotatet nga gatimi. Është, sigurisht, mirë që tani askush nuk do të mbetet i uritur, edhe nëse në shtëpi ka një top që rrotullohet në frigorifer. Mjafton të vraponi në dyqanin më të afërt. Ku jemi tani pa këto zëvendësues të ushqimit të bërë në shtëpi? Por megjithatë, nëse gjeni gjysmë ore ose një orë me makarona, nuk do të pendoheni: një darkë e përgatitur nga dora juaj do të jetë për në shtëpi dhe nuk do të kaloni shumë kohë. Është e vlefshme!
Ndoshta supa me makarona është më së shumti supë e lehtë për sa i përket gatimit. Nuk kërkon ndonjë përbërës të veçantë, gatimi i tij nuk fsheh asnjë “grackë”. Ja çfarë ju duhet:
Mish. Mund të jetë viçi ose pule. Sasia - rreth gjysmë kilogrami (kjo është e mjaftueshme, edhe nëse do ta vendosni me kocka).
Patate. Qëroni 6 patate mesatare në një tenxhere me tre litra.
Sigurisht, makarona. Për supë, mund të përdorni ndonjë, por vetëm nëse planifikoni ta hani brenda pak orësh pas gatimit. Nëse supa mbetet të nesërmen, atëherë vendosni predha në të, yje - në përgjithësi, ato makarona që nuk do të thithin lëngun dhe do të rriten në madhësi pas gatimit.
Erëza - gjethe dafine dhe piper.
Lëngun e mishit e zieni, pas zierjes këshillohet ta kulloni. Kohëzgjatja e përgatitjes së lëngut varet nga mishi që zgjidhni. Pulë, natyrisht, do të gatuhet më shpejt. Më pas gjithçka është e thjeshtë: në lëng mishi hidhni patatet e gatuara paraprakisht (të qëruara dhe të prera në kubikë) të ziejnë. Rreth dhjetë minuta para se patatet të jenë gati, shtoni makaronat dhe erëzat, kripën. Supa mbetet të gatuhet për pesëmbëdhjetë minuta. Kur e shërbeni, spërkatni supën me barishte. Kjo është e gjitha - nuk më duhej të qëndroja në sobë për tre orë dhe të përziej vazhdimisht.
Meqë ra fjala, nëse nuk gjeni makarona të mira për supë, mund të shkoni te truku i mëposhtëm. Blini 2-3 qese vermicelli Ushqim i Shpejtë. Pa i hapur qeset e bluajmë dhe pak para se supa të jetë gati (mjafton për 3 minuta), këto makarona i hedhim në tigan. Nuk është e nevojshme të përdorni erëza të koncentruara nga një qese me petë, veçanërisht pasi supën po e përgatisni me lëng mishi të vërtetë të freskët.
Mund të gatuhet edhe me makarona. Ajo gatuhet edhe më shpejt dhe më lehtë. Dhe shija e një supe të tillë do të jetë e këndshme për fëmijët, mund ta hani për darkë. Përbërësit: gjysmë litër qumësht, një gotë ujë, gjysmë gote makarona, një lugë gjelle gjalpë, sheqer dhe kripë.
Ziejini makaronat derisa të gatuhen gjysmë në ujë me kripë të lehtë. E kullojmë, e ziejmë qumështin veç e veç. Kur të vlojë, shtoni makaronat. Pasi të keni zier qumështin me makaronat, gatuajeni supën jo më shumë se pesë minuta. Një deri në dy minuta para se të fikni zjarrin, shtoni sheqerin dhe/ose kripën dhe gjalpin. Kjo është e gjitha - kjo supë me makarona mund të përgatitet lehtësisht edhe nga një nxënës i vogël shkollor.
Megjithatë, jo të gjithë gatuajnë. supë me qumësht kështu - gatuajini përbërësit në qumësht. Disa i ziejnë makaronat derisa të zbuten në ujë dhe më pas e hedhin supën në tasa. Dhe vetëm pas kësaj, qumështi derdhet në secilën pjatë. Këtu mund të shtoni edhe sheqer - përsëri, kujt, si dhe sa ju pëlqen.
Nëse të nesërmen pas zierjes ju keni lënë supën e qumështit me makarona dhe askush nuk dëshiron t'i hajë, mund ta kulloni lëngun në një sitë ose kullesë, përzieni, shtoni pak sheqer dhe gatuajeni. tavë me gjizë. Ajo do të jetë ëmbëlsirë e mirë për çaj.
Ju bëftë mirë!
Supa të shijshme me makarona(makarona, vermiçeli, petë) - receta gatimi me foto hap pas hapi.
Supë pule me petë dhe patate gjithmonë rezulton e pabesueshme e shijshme dhe aromatike. Nëse përgatitni lëngun e pulës paraprakisht, atëherë një supë e tillë me petë mund të gatuhet shumë shpejt. Receta është e thjeshtë dhe rezultati është gjithmonë i mahnitshëm.
Yasai Ramen - Kjo është petë gruri me perime, - një pjatë shumë e njohur në japonisht, si dhe në kinezisht, kuzhinë koreane. Një kombinim i mahnitshëm i shijeve mund të merret duke përgatitur ramen me një grup perimesh dhe pulë. Mund të përdorni çanta speciale ramen si bazë, ose mund të merrni petë për shije ose ta gatuani vetë.
Lagman nuk është një pjatë e zakonshme. Ai kombinon një numër të konsiderueshëm produktesh - ky është mishi, petë, dhe një shumëllojshmëri perimesh (përfshirë patatet). Lagman mund të konsiderohet si një supë e trashë dhe si një pjatë e dytë me salcë të hollë. Në çdo rast, kjo pjatë është e përzemërt dhe e shijshme.
Supë pule aromatike dhe e pasur me punë dore petë me vezë të mbajë ngrohtë në çdo mot. Lëngu i fortë i pulës do të rivendosë forcën, perimet do të plotësojnë rezervat e vitaminave të trupit, petët do të japin energji. Kënaqni të dashurit tuaj me ngrohtësinë e kujdesit tuaj, ata do të kujtojnë shijen dhe aromën e mahnitshme të petës së pulës të bërë në shtëpi për një kohë të gjatë.
Ushqimi ekonomik i përgatitur në kuzhinën tuaj po fiton popullaritet. Si ndryshe, sepse produktet po bëhen me shpejtësi më të shtrenjta, dhe ushqyese dhe diete e shendetshme, duke përfshirë kurset e para, nuk është anuluar. Ne rekomandojmë gatimin sipas recetës sonë petë të mrekullueshme të bëra vetë, me të cilat është supa supë pule do të fitojë cilësi të mrekullueshme të shijshme!
Supa me qofte derri të grirë ka një shije të pasur dhe shije të shijshme hudhre. Nëse keni mish të grirë të gatshëm, do të duhet mjaft kohë për ta gatuar. Dhe nëse ka nevojë për të gatuar një drekë të shpejtë dhe të shijshme - supë me qofte do shumë i denjë opsion.
Supa me qofte ngjan shumë me supën me qofte, por ka ende një ndryshim në këto pjata. Qoftet janë topa të vegjël nga të cilët bëhen mish i grirë. Qoftet, nga ana tjetër, kanë përmasa të mëdha, dhe ato krijohen në bazë të mishit, orizit dhe qepëve.
Për përgatitjen e supave me makarona, makarona, petë (industriale ose shtëpiake), vermiçeli, veshë dhe mbushje supash. Këto supa përgatiten me lëngje kërpudhash, kockash ose mishi, me mish, gjoks viçi, pulë, pula, lepuj, qengji, me kërpudha të freskëta ose të thata.
faqe
Receta. Të brendshmet e përpunuara të shpendëve, përveç mëlçisë, ziejnë; ziejeni mëlçinë veç e veç. Për t'i dhënë shije supës, shtoni një tufë barishtesh. Karotat, majdanozi, qepa e prerë në rripa dhe kurseni në yndyrë. Në lëngun e zierjes së kulluar që përftohet pas zierjes së të brendshmeve, vendosni perimet, petët (shihni gatimin ose) dhe ziejini derisa të ziejnë në një valë të ulët. Gjatë servirjes, të brendshmet e ngrohura në lëng mishi (stomaku i prerë në feta, mëlçia në copa, krahët dhe qafa të copëtuar në copa) vendosen në një pjatë, derdhet supën me petë dhe spërkatet me barishte. Ju gjithashtu mund të bëni supë me vermicelli.
Produkte për shërbim:gjilpërat e shpendëve - 95 g, karota - 20 g, majdanoz - 5 g, qepë - 10 g, presh - 10 g, gjalpë, yndyrë shpendësh ose margarinë tryezë - 5 g, zarzavate. Për petë: miell - 35 g, vezë - 1/4 copë, ujë - 7 ml, kripë. Petët mund të zëvendësohen me ato të blera në dyqan.
Receta. Përgatitni supë me petë të bëra vetë sic eshte pershkruar sipër. Pritini kërpudhat e ziera dhe hidhini në supë kur shtroni petët dhe qepët. I rregullojmë me kripë për shije.
Produkte për shërbim:kërpudha të thata - 8 g, qepë - 20 g, karrota - 5 g, majdanoz - 3 g, vaj luledielli të rafinuar ose margarinë tryezë - 5 g, zarzavate; Për petë: miell - 35 g, vezë - 1/4 copë, ujë - 7 ml, kripë.
Receta.Pritini rrënjët dhe qepën në rripa dhe kurseni me yndyrë të hequr nga lëngu, ose me gjalpë. Përgatitni petë të bëra vetë (siç përshkruhet ose), thajini dhe kaloni në një sitë.Hidhni rrënjët në lëngun e mishit të zier dhe pasi lëngu të vlojë përsëri, vendosni petët. Për të ruajtur transparencën e supës, fillimisht zhytni petët në ujë të nxehtë për një minutë, vendosini në një sitë dhe kur uji të kullojë, kalojini në lëng mishi dhe ziejini për 15-20 minuta. Shërbejeni pulën dhe zarzavatet me supë me petë të bërë vetë.
Produkte për shërbim:pulë - 70 g, karrota - 20 g, majdanoz - 5 g, qepë - 10 g, presh - 10 g, yndyrë - 5 g, zarzavate; për petë: miell - 35 g, vezë - 1/4 pc., ujë - 7 g, kripë.
Receta.Për të përgatitur supën, prisni në kubikë karotat, rrepat, majdanozin dhe qepët dhe të gjitha së bashku. kurseni në yndyrë. Vendosni perimet e skuqura në një lëng të zier dhe ziejini për 20 minuta në një valë të ulët. Pritini petat e pastë me dy lugë dhe ziejini në lëngun e përgatitur në një valë të ulët për 5-6 minuta. Petat duhet të notojnë sipër supës së nxehtë. Kur bëni një numër të madh petash pastë choux ftohtë (për shije, zarzavate të grira hollë mund të shtohen në brumë). Hapeni brumin në tavolinë dhe duke e spërkatur miellin, formoni shirita të hollë, i rrafshoni pak dhe i prisni në formë rombesh, katrore etj. Petat i zieni në lëng mishi në një tenxhere, i ruani në një banjë uji. Kur i servirim petat i vendosim në një pjatë me një pjesë të lëngut në të cilin janë gatuar, derdhim lëngun me perime. Spërkateni supën me petë me barishte. veshët ose makarona - 40 g, karota - 20 g, majdanoz - 5 g, qepë - 20 g, margarinë tryezë - 5 g, zarzavate.
Receta. Makaronat e ziera i presim në gjatësi 1,5-2 cm, i skuqim lehtë në yndyrë, i vendosim në lëng të vluar dhe i ziejmë në një valë të ulët për 10 minuta, duke hequr shkumën që shfaqet në sipërfaqe. Kur e servirni në supë, shtoni një përzierje të të verdhat e vezëve me kremin dhe djathin e grirë, shërbejeni veçmas.
Produkte për shërbim: makarona - 40 g, gjalpë - 10 g, vezë (të verdha) - 1/4 copë, krem - 75 g, djathë - 25 g.
