Reçeli i dardhës me portokall, receta me një foto të së cilës ju ofroj, nuk është e vështirë. Unë mendoj se askush nuk do ta refuzojë një bllokim të tillë.
Këtë vit, së bashku me receta klasike bllokime nga manaferrat dhe frutat, vendosa të eksperimentoj shumë. Kam përgatitur shumë lloje të ndryshme reçeli me shije portokalli dhe limoni, me kafe dhe erëza. Unë e dua këtë shumëllojshmëri, sepse në dimër do të jetë e mundur të hapni reçel me një shije të re çdo ditë. Për shembull, më pëlqen shumë, provojeni dhe gatuaj.
Reçel dardhe me portokall përgatitje e shijshme që do të tërheqë të gjithë dashamirët e agrumeve. Reçeli i dardhës pa portokall zakonisht rezulton të jetë mjaft i trashë. Thithësia, e cila është e natyrshme në portokall, e bën këtë reçel më të shijshëm dhe pikant. Duket ajo nota e freskët që do të gjallërojë dhe ngrohë në dimër.
Për të bërë reçelin e dardhës me portokall, ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- 1 kg dardha të pjekura,
- 1 portokall i madh,
- 1 kg sheqer.
Koha e gatimit: 12 orë, pasi reçeli duhet të zihet në 2 doza dhe mes tyre bëni një pushim 10-12 orë në mënyrë që copat e dardhës të zhyten në shurup.
Vështirësia: mjaft e lehtë 
Për të bërë reçel dardhe me portokall, duhet të merrni dardha të dendura, por të pjekura. I lajmë në ujë. 
Presim bërthamën dhe kërcellin dhe vetë frutat i presim në kubikë të vegjël. 
Lajmë portokallin dhe sigurohuni që t'i hedhim ujë të valë. Falë ujit të vluar, trajtimi i veçantë që spërkatet mbi fruta gjatë transportit, lahet nga portokalli. 
Pritini portokallin në feta të holla, duke i hequr farat nëse hasin. Mos kini frikë se portokalli, i cili së bashku me lëkurën do të përdoret për të bërë reçel, do të jetë i hidhur. Pasi portokalli është zier dy herë me dardhën, hidhërimi nuk do të ndihet. 
I dërgojmë copat e dardhës në tigan. 
Hidhni sheqerin në një tenxhere. 
Shtoni fetat e portokallit në tigan dhe dërgoni reçelin të ziejë. 
Pasi të ziejë, e gatuajmë reçelin për 10 minuta dhe e fikim zjarrin. E lëmë reçelin për 10-12 orë, pas së cilës e vendosim sërish reçelin e dardhës me portokallin të ziejë dhe e gatuajmë edhe për 5 minuta të tjera. 
Derdhni reçelin e nxehtë të portokallit me dardhë në kavanoza. I mbyllim kavanozët me kapak metalik dhe i dërgojmë kavanozët në të ftohtë. Aty do të presë dimrin. 
Dhe tashmë në dimër do të jetë e mundur të hapni reçelin e dardhës me aromë portokalli, të krijoni çaj ose kafe dhe të trajtoni veten dhe familjen tuaj. 
Ju bëftë mirë! 
Gjithashtu provoni
Sa e mrekullueshme është të hapësh reçelin e dardhës në mot të ftohtë të dimrit, të bësh çaj dhe të organizosh mbledhje komode. Një delikatesë do t'i ndriçojë mbrëmjet, do t'i bëjë pastat më të shijshme dhe plotësuese tryezë festive.
Frutat e mjaltit bëjnë përgatitje të shijshme dhe aromatike që janë të lehta për t'u bërë. Sot ju ofroj të thjeshtë dhe receta të shpejta për reçelin e mrekullueshëm të dardhës së dimrit.
Kavanoza me përmbajtje qelibar ruhen në qilarin e çdo amvise me përvojë të kursyer. Në të njëjtën kohë, jo të gjithë dinë të gatuajnë reçelin e tyre të preferuar.
Ju mund të jeni i sigurt se nuk ka asgjë të vështirë në këtë. Përveç kësaj, çdo hap përshkruhet këtu. Edhe vajzat pa përvojë do t'ia dalin mbanë. Të fillojmë?
Reçel qelibar nga feta dardhe
bllokim i shpejtë nga frutat e parajsës ndryshon për nga vetitë estetike. Përveç nga shijshme, konfigurimi tërheq me ngjyrën qelibar-transparente. Për përgatitjen e tij, zgjidhen varietete të pjekura të dendura. Një dardhë veriore do të bëjë.
Hani ëmbëlsira me përfitim - reçeli i dardhës është i pasur me vitamina dhe elementë gjurmë.
Përbërësit:
- dardha të qëruara Bere - 2 kg;
- gotë ujë;
- 1 kg sheqer.
Gatim:
Pritini frutat e qëruara në feta.
Le të fillojmë të bëjmë shurup. Hedhim sheqerin në një tenxhere të cilën e vendosim në zjarr mesatar dhe më pas e hedhim në ujë. Në pamje të parë, duket se nuk ka lëng të mjaftueshëm. Megjithatë, produkti i kallamit do të shpërndahet organikisht në një gotë me ujë gradualisht. Kur konsistenca të bëhet transparente dhe të vlojë, shurupi është gati.
Masën e karamelizuar e derdhim mbi fetat e dardhës dhe e lëmë derisa shurupi të jetë ftohur plotësisht.
Më pas vendosini fetat e ëmbla në zjarr mesatar, vendosini të vlojnë dhe ziejnë për rreth 5-6 minuta.
Presim që reçeli gjysëm i gatshëm të ftohet dhe e përsërisim sërish procesin. Gjatë gatimit, mos harroni të trazoni masën. Pas trajtimit të dytë termik, frutat bëhen transparente.
Konfigurimi është pak i holluar me ujë. Nëse dëshironi një konsistencë më të trashë, ftohni dhe përsërisni procedurën përsëri.
Nga dy kilogramë dardha të paqëruara del një litër reçel.
Në këtë fazë, ëmbëlsira e dardhës është gati për t'u ngrënë. Për ta rrotulluar për dimër, përgatitni paraprakisht kavanoza dhe kapakë.
Frutat janë natyralisht të ëmbla, ndaj bëni kujdes me shtimin e sheqerit. Raporti i saj optimal: 1/2 produkt pjesa më e madhe me 1 pjesë dardha.
Reçel i trashë dardhe me limon për dimër: një recetë e thjeshtë
Kjo recetë do t'ju ndihmojë të mësoni se si të gatuani reçelin e dardhës me një konsistencë të trashë nga frutat e vogla të bëra vetë. Pjesa më e vështirë e gatimit është pastrimi i mbushjeve. Pjesa tjetër e procesit nuk do të marrë shumë përpjekje.
Përbërësit:
- 1,8 kg sheqer të grimcuar;
- 3 kg dardha shtëpiake;
- 400 ml ujë;
- një limon.
Gatim:
- Ne pastrojmë frutat nga lëvozhga, presim thelbin.
- Pritini frutat në feta.
- Pritini limonin në rrathë, më pas ndani secilën fetë në 4 pjesë.
- Shurup gatimi. Hidhni sheqerin me ujë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa masa të bëhet transparente.
- Pasi shurupi të vlojë e mbushim me feta dardhe dhe limoni. Më pas presim që karameli të ftohet.
- Masën e frutave dhe sheqerit e vendosim në sobë. Lëreni të vlojë, por mos zieni. Gatuani në mënyrë të ngadaltë, mos harroni të përzieni herë pas here.
- E lëmë tenxheren të ftohet. Pastaj vendoseni përsëri të gatuhet derisa të fillojë të vlojë. Në total, ne bëjmë katër birra të tilla - secila zgjat rreth gjysmë ore.
- Ne para-sterilizojmë kavanoza dhe kapakë. Reçeli i gatshëm derdhet në enë, përdredhet dhe hiqet para dimrit.
Lëreni pak reçel në frigorifer - është gati për t'u ngrënë.
Reçel dardhe me portokall përmes një mulli mishi
Meqenëse portokalli është një frut i thartë, rekomandohet të merrni varietete ëmbëlsirash. Për shembull, dardha Dulya ka një tul të ëmbël dhe aromatik, i cili është ideal për përpunim. Reçeli i dardhës me agrume do të ndihmojë me ftohjet. Rekomandohet përdorimi i tij për qëllime parandaluese.
Për të shijuar një trajtim aromatike në dimër, merrni përbërësit e mëposhtëm:
- dardha - 3 kg;
- portokalli - 1,5 kg;
- sheqer - 2 kg.
- Frutin e kthejmë përmes një mulli mishi.
- E spërkasim purenë me sheqer dhe e lëmë gjatë natës.
- Të nesërmen në mëngjes, fillojmë të gatuajmë masën e ëmbël në zjarr të ulët.
- Lëreni të vlojë dhe fikeni sobën.
- Hidheni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara.
- Enët i kthejmë me kokë poshtë, i mbështjellim me një peshqir dhe i lëmë boshllëqet në këtë pozicion për një ditë.
- Rezulton i trashë, aromatik dhe reçel i shijshëm ngjyrë qelibar i errët.
Mos kini frikë të eksperimentoni. Provoni të shtoni erëza të ndryshme gjatë gatimit. Reçeli me kanellë, xhenxhefil, anise dhe erëza të tjera magjeps me një aromë të këndshme dhe shije të pazakontë.
Recetë reçeli për një kavanoz 3 litra
Për një kavanoz 3 litra na duhen të paktën 3 kg dardha tashmë të qëruara. Zakonisht reçeli hidhet në kavanoza të vegjël, në mënyrë që pas hapjes së enës të hahet para se të fillojë të prishet.
Megjithatë, për një familje të madhe, veçanërisht aty ku jeton pastiçeri, një sasi e tillë e konfiskuar nuk do të zgjasë shumë.
Përbërësit:
- dardha pak të papjekura - 3,5 kg;
- 2 lugë gjelle. l. lëng limoni;
- 3 kg sheqer;
- ujë - 400 ml.
Pritini mbushjet e lara të qelibarit në feta. Lëvozhgën e lëmë, ka shumë vitamina.
I vendosim copat në një tenxhere dhe i mbushim me ujë në mënyrë që të mbulojë përmbajtjen.
Hidhni në lëng limoni.
E vendosim tiganin në zjarr dhe i kaurdisim dardhat për 10 minuta. Më pas i filtrojmë.
E lëmë ujin. E përziejmë me sheqer dhe e gatuajmë shurupin në një temperaturë të ngadaltë. I trazojmë fuqishëm derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Kur shurupi të vlojë e ziejmë edhe për 20 minuta.
Më pas fetat i dërgojmë në tigan. Dardhat i trajtojmë me kujdes që të mos copëtohen fetat.
Pasi të vlojë, prisni 7 minuta dhe më pas fikeni sobën. Reçelin gjysëm të gatshëm e lëmë 4-6 orë. Kjo do të lejojë që dardhat të zhyten mirë në shurup.
E përsërisim procedurën 3-4 herë. Sa më shumë faza të gatimit, aq më e trashë është konsistenca.
Hidheni reçelin e përfunduar në një kavanoz të para-trajtuar, mbështilleni me kapak dhe kthejeni enën me kokë poshtë.
Për fetat e reçelit zgjidhni dardha të forta. Mishi i butë do të shkrihet shpejt.
Lexoni në faqen e internetit Lugina e Pozitive:
 |
Reçel dardhe për dimër "Pesë minuta"
Kjo delikatesë dardhe gatuhet në vetëm 5 minuta. Rezultati është i mahnitshëm - një përbërje e shijshme, e trashë e një hije të bukur me feta frutash. Nëse nuk e dini se cila varietet është më mirë të merrni, provoni të bëni reçel me dardhë të egër. Ky është një lloj mbushjeje shumë i zakonshëm në përgatitjen e reçelit.
Përbërësit:
- dardha - 5 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- acid citrik - 2 lugë.
Dardhat e lara i presim në mënyrë të përshtatshme. Nuk e heqim lëkurën.
I spërkasim copat me sheqer. Më pas e nivelojmë në sipërfaqe që të mos duken fruti. Lëreni të paktën gjatë natës. Kështu, frutat do të lëshojnë lëng.
Në mëngjes i përziejmë fetat dhe i vendosim në zjarr. Ne nuk shtojmë ujë, lëngu ynë është zhvilluar.
Masën e lemë të vlojë dhe e ziejmë për 2 minuta.
Ftoheni dhe insistoni 10 orë. E bëjmë këtë në mënyrë që të gjitha pjesët të jenë të ngopura me shurup, të bëhen transparente dhe të mos copëtohen.
E vendosim sërish reçelin në zjarr.
Kur shurupi të vlojë, shtoni 2 lugë. acid citrik dhe gatuajeni për 3 minuta.
Në total, reçeli u gatua vetëm për 5 minuta. Dy minuta për herë të parë dhe 3 minuta për herë të dytë.
Hidheni reçelin në kavanoza (mos i sterilizoni). Mjafton të hidhni ujë të vluar mbi enët. Këshillohet që kapakët të zihen për 5 minuta.
Ekstrakti i limonit lejon që preparatet e ëmbla të ruhen më gjatë. Shtesa nuk ndikon në shijen.
Reçel nga dardha të plota me bishta në shurup sheqeri
Reçeli i plotë i frutave tërheq me pamjen e tij të pazakontë. Avantazhi i kësaj mënyre gatimi është se dardhat e plota ruajnë më shumë vetitë e dobishme. Nuk ka rëndësi nëse e bëni reçelin nga frutat jeshile apo të verdha. Në çdo rast, do të dalë e ëmbël dhe aromatik.
Mirëdita të dashur lexues!
Vera është një kohë e mrekullueshme e vitit kur mund të shijoni një shumëllojshmëri perimesh dhe frutat. Por më pas vjen vjeshta, më pas vjen dimri dhe stina e ëmbëlsirave mbyllet dhe kështu ju dëshironi të festoni me to gjatë gjithë vitit.
Për të mos ia mohuar vetes një kënaqësi të tillë, mund të bëni përgatitje të ëmbla nga dardha me lëng me shtesa të ndryshme në formën e manave, perimeve dhe frutave të tjera. Kjo ëmbëlsirë është universale, shkon mirë me pasta, drithëra, çaj dhe madje edhe kos. Gjithashtu ka veti tonike dhe baktericid, largon toksinat nga trupi dhe ndihmon në përballimin e ftohjes.
Unë do t'ju tregoj receta të mahnitshme të reçelit të dardhës që thjesht do t'ju çmendin dhe do t'ju kënaqin me shumëllojshmërinë e tyre. E megjithatë, këto variacione të boshllëqeve janë gjithashtu të përshtatshme për korrjen e mollëve. Duke folur për mollët. Kohët e fundit kam hasur në një koleksion të madh të recetave. reçel molle. Unë rekomandoj që të lexoni edhe https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Jam i sigurt se do të gjeni diçka të re për veten tuaj dhe do t'i trajtoni të dashurit tuaj me një krijim të ri në ditët e ftohta.
Tani le të shkojmë në punë. Le të fillojmë të krijojmë me kënaqësi dhe humor të mirë.
Reçeli i dardhës feta "qelibar" - lëpini gishtat
Fetat e dardhës së zier në shurup sheqeri kanë një nuancë të ndritshme me diell dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj. Një ëmbëlsirë e tillë hahet me kënaqësi nga fëmijët, dhe të rriturit edhe më shumë. Metoda e përgatitjes është jashtëzakonisht e thjeshtë, por rezultati do t'ju befasojë këndshëm.
Përbërësit e kërkuar:
- Dardha të pjekura me konsistencë të dendur - një kilogram;
- Sheqeri - një kilogram;
- Ujë - 180-200 ml.
Mënyra e gatimit:
1. Frutat i pastrojmë nga farat dhe zhvishem. Më pas priteni në feta jo të trasha, afërsisht të njëjtën madhësi.
2. Shkrihet sheqeri i grimcuar në ujë dhe vëreni shurupin të ziejë në zjarr të ulët. Kur bëhet i tejdukshëm me një nuancë qelibar, atëherë duhet hequr nga zjarri.
3. Lëreni tretësirën e ëmbël të ftohet pak dhe me të mbushim fetat tona. Pastaj duhet të përziejmë në mënyrë aktive dhe të vendosim në një zjarr të ngadaltë.
4. Gatuani përzierjen për pesë deri në gjashtë minuta dhe më pas lëreni të ftohet. Pasi të jetë ftohur e vendosim sërish në zjarr të ngadaltë dhe e ziejmë për të njëjtën kohë. Gatishmëria përcaktohet nga transparenca e fetave.
Kur zihet sërish, ëmbëlsira ka një sasi të mjaftueshme shurupi. Por nëse dëshironi që të jetë më i trashë, atëherë procedura e gatimit duhet të përsëritet sërish.
5. Sapo procesi i sheqerit të jetë ftohur plotësisht, ai do të marrë një strukturë më të trashë dhe mund të paketohet në një enë të përgatitur dhe të mbyllet hermetikisht për ruajtje afatgjatë.
Mbani trajtimet në një vend të errët të freskët.
Reçel dardhe për dimër me limon
Siç e dini, dardha ka shumë vitamina dhe minerale për të cilat trupi ka nevojë. Për ta bërë ëmbëlsirën tonë edhe më të shëndetshme, sugjeroj t'i shtojmë limon. Kjo do t'i japë reçelit një prekje freskie, do ta bëjë atë shumë të shëndetshëm dhe akoma më aromatik.
Përbërësit e kërkuar:
- Dardha të freskëta - 1 kg;
- Limon - një;
- Ujë - 1 gotë;
- Sheqeri - 1 kg.
Teknologjia e gatimit:
1. Prisni limonin në rrathë ose në katërsh, i hiqni të gjitha farat dhe e kaloni në një enë me ujë të vluar. Ziejini agrumet për tre deri në katër minuta.
2. Pasi të kalojë koha, nxjerrim nga lëngu fetat (krikullat) e limonit, i hedhim sheqer dhe e trazojmë herë pas here, e lëmë sheqerin të tretet. Nëse në sipërfaqe krijohet shkumë, atëherë ajo duhet të hiqet me një lugë ose lugë. Shurupi duhet të jetë në ngjyrë qelibar dhe i lëmuar.
4. Në një enë të thellë me fund të trashë shtrojmë copat e dardhës, i mbulojmë me limonët tanë sipër dhe i hedhim tretësirën e vluar. Lërini ëmbëlsirat tona të piqen për një orë e gjysmë.
5. Më pas vendosim reçelin tonë në sobë dhe e lëmë të vlojë.Koha e gatimit është një orë në zjarr mesatar. Në këtë rast, duhet të përzihet vazhdimisht dhe të hiqet shkuma. Pas punës së kryer, është e nevojshme të ftohet pirja për 30 minuta.
6. Më pas e vendosim sërish përzierjen e dardhës-limonit të ziejë dhe vazhdojmë zierjen edhe për një orë.
Në këtë kohë, lani dhe sterilizoni enën. Hidheni përgatitjen në kavanoza dhe rrotulloni kapakët.
Sa e shijshme është, dhe aroma është thjesht marramendëse!
Si të gatuajmë feta të trasha reçeli për dimër?
Dardha është një frut i lirshëm dhe me mish, ndaj gatuajeni reçel i trashë mjaft e lehtë. Por nuk ka një nuancë të madhe. Shurupi duhet të zihet për të arritur densitetin e dëshiruar, i cili do t'i ngjajë mjaltit viskoz. Ekziston një sekret i vogël, duhet të shtoni pak ujë në përbërje ose të bëni fare pa të.
Përbërja:
- 1,3 kg sheqer;
- 1 kg dardhë;
- pak ujë.
Procesi i gatimit:
1. Frutat e freskëta dhe të dendura duhen larë, tharë, qëruar dhe hequr nga thelbi me fara. Më pas i presim frutat në çdo mënyrë të përshtatshme dhe në formën e dëshiruar. Për shembull, si kjo:
2. Frutat i vendosim në një tas të madh, çdo shtresë të re i spërkasim me sheqer dhe i lëmë nja dy orë që lëngu të bie në sy.
Më pas mbushni reçelin me ujë në mënyrë që të mbulojë dardhat me rreth një gisht. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak lëng limoni.
Gatuani të mbuluara për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
3. Sapo shfaqen flluska në sipërfaqen e shurupit e filtrojmë. Dardhat i vendosim në një enë tjetër dhe lëngun vitaminë e hedhim sërish në tigan, i shtojmë sheqerin dhe i ziejmë edhe 20-30 minuta duke i përzier vazhdimisht.
4. Dardhat i hedhim në shurupin që përgatitëm dhe i lëmë të ziejnë edhe 7 minuta. Më pas lëreni reçelin të ftohet dhe përsërisni procedurën 3 herë.
Ne sterilizojmë kavanozët tanë dhe paketojmë delikatesën tonë mbi to. Vidhim fort kapakët dhe presim dimrin për të shijuar gustatorin.
Nga rruga, është e mrekullueshme të piqni byrekë dhe byrekë me këtë ëmbëlsi, është e trashë dhe nuk rrjedh. Pjekja thjesht shpërndahet me shpejtësi rrufeje, provoni të gatuani, do t'ju pëlqejë!
Reçel dardhe me feta kanelle
Kjo recetë më preku deri në palcë, e gjeta në YouTube. E prekur nga fakti që ky gustator po përgatitet me shtimin e kanellës dhe gjalpë. Unë kurrë nuk kam gatuar një reçel të tillë në jetën time, dhe tani patjetër do të përpiqem ta krijoj këtë mrekulli. Dhe si ju pëlqen kjo ide? Shikoni recetën dhe shkruani në komente si ju pëlqen kjo ide e ëmbël?
Reçel me dardhë qelibar me portokall - një recetë e thjeshtë
Ja një recetë tjetër për të cilën fëmijët çmenden. Kjo delikatesë e mrekullueshme të kujton ëmbëlsirat DYUSHES, dhe portokalli shton një lloj freskie dhe amëz agrumesh. Sigurohuni që të rezervoni një trajtim të tillë.
Përbërësit e kërkuar:
- Dardha - 1 kg.
- Rërë sheqeri - 600 gr.
- Portokalli - 1 pc.
Procesi i gatimit:
1. Frutat i lajmë nën ujë. Përvëloni portokallin me ujë të vluar, priteni në feta dhe hiqni farat. Dardha të prera në kube ose feta, sipas gjykimit tuaj.
2. Marrim një tigan me fund të trashë dhe shtojmë frutat. Hidhni sheqerin, përzieni butësisht dhe prisni 20 minuta.
E rëndësishme! Tava duhet të jetë prej çeliku inox me fund të trashë ose që nuk ngjit.
3. Pasi të ketë kaluar koha, vendosim enët me reçel në sobë dhe presim pikën e vlimit. E gatuajmë për 10 minuta në zjarr të ulët. Më pas lëreni të ftohet (4-8 orë) dhe përsëritni hapat përsëri.
Gjatë zierjes, fruti do të lëshojë mjaftueshëm lëng për gatim.
4. E shtrojmë reçelin në një enë, e mbyllim fort me kapak dhe e mbështjellim me një batanije të trashë. Të nesërmen, boshllëqet i vendosim në një vend të freskët dhe të errët.
Ju bëftë mirë!
Receta për reçelin e dardhës së limonit me qumësht
Sipas mendimit tim, kjo recetë është më e lartë se të gjitha të tjerat. I ngjan qumështit të kondensuar dhe ka një aromë karamel. E bëj në sasi të mëdha, pasi të dashurit e mi thjesht e adhurojnë dhe këtë e quajmë qumësht i kondensuar me dardhë.
Përbërësit:
- Një kovë me dardha me vëllim 5 kg;
- Qumësht i freskët - 3 litra;
- Sheqeri - 3 kilogramë;
- Sode - një lugë çaji.
Hapat e gatimit:
1. Vendosni feta të vogla dardhash në një tas metalik, mbulojini me sheqer dhe prisni që frutat të lëshojnë lëng. Më pas zieni përmbajtjen e legenit për 1 orë duke e përzier herë pas here.
2. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni qumështin me sodë dhe gatuajeni edhe 4 orë të tjera në zjarr minimal.
Është shumë e rëndësishme të përzieni vazhdimisht përzierjen në mënyrë që të mos ngjitet në muret e enës.
3. E lemë reçelin të ftohet dhe e rrahim derisa të jetë homogjen.
4. Pas kësaj vendoseni sërish të ziejë dhe ziej për 4 orë të tjera, vendoseni në kavanoza të përgatitura dhe mbylleni me kapak metalik duke përdorur një çelës qepëse.
Reçeli duhet të ulet me rreth katër herë.
Shijoni shije të jashtëzakonshme!
Ne gatuajmë reçel transparent nga mollët dhe dardha për dimër
Ekziston një recetë tjetër ekskluzive në të cilën duhet të shtoni mollë. Mund të bëhet në tekstura dhe lloje të ndryshme.
Përbërësit e kërkuar:
- Mollë me lëng - 1 kg. (të qëruara dhe të prera në feta)
- Dardha të pjekura - 1 kg (të qëruara dhe të prera në feta)
- Sheqeri - 1,5 kg
- Lëng limoni
- Ujë - 1,5 gota
- Lëng molle - 45 ml
- kanellë - për shije
Procesi i gatimit:
1. Frutit i heqim farat dhe i presim ne cdo forme, sipas deshires mund te qeroni frutat.
2. Në ujin e vluar shtoni sheqerin, limonin dhe lëngun e mollës. Ziejeni këtë tretësirë derisa sheqeri të tretet plotësisht. Ky do të jetë shurupi ynë. 5-10 minuta para përfundimit të përgatitjes së tretësirës, shtoni kanellë.
Mos kini frikë se uji nuk do të tretet në një sasi kaq të vogël uji, gjithçka do të tretet dhe do të ketë një shurup të mrekullueshëm
3. Mbushni ato me frutat tona dhe prisni derisa reçeli i ardhshëm të jetë ftohur plotësisht. Lëreni të ftohet dhe nëse dëshironi një konsistencë më të trashë, atëherë gatuajeni të shijshmen edhe nja dy herë, duke e lënë çdo herë të ftohet për të paktën 7 orë.
Hidheni përzierjen në kavanoza të sterilizuara, mbështillni kapakët dhe vendoseni në një vend të errët dhe të freskët.
Ju uroj suksese në përgatitjen tuaj!
Receta për përgatitjen e reçelit në tenxhere të ngadaltë
Gatimi i ëmbëlsirave në një tenxhere të ngadaltë është gjëja më e lehtë dhe më e zakonshme mënyrë e lehtë. Teknika do të bëjë gjithçka vetë, gjëja kryesore është të hidhni të gjithë përbërësit dhe të prisni kohën. Le të merremi me biznesin ...
Përbërësit:
- Dardha e preferuar - kilogram;
- Sheqer i grimcuar - deri në 800 g;
- Acidi citrik - 10 gr.
- Ujë - 200 ml.
Teknologjia e gatimit:
1. Pritini frutat në feta, hiqni lëkurën dhe hiqni farat.
2. Hidhni dardhat në një enë, shtoni pak sheqer dhe derdhni në ujë. Ziejmë për 15 minuta, siç e keni kuptuar tashmë në modalitetin "Shuarje". Kur furça me shumë fiket, hiqni shkumën që rezulton.
3. Ne e lëmë trajtimin tonë të ardhshëm për 4 orë. Fetat e dardhës do të bëhen transparente dhe delikate në shije, si mjalti. Më pas e vendosim sërish të ziejë dhe e lëmë reçelin të ftohet për 4 orë.
4. Herën e tretë kur frutat tona zihen, pasi të bjerë bipi, hapni tasin dhe derdhni në një qese me acid citrik dhe përziejini butësisht.
Derdhni delikatesën në kavanoza sterile dhe vidhosni me kapak steril.
Ëmbëlsia ishte një sukses! Dhe asistentja jonë e kuzhinës e përballoi detyrën e saj!
Feta reçeli dardhe "pesë minuta"
Një tjetër nga të preferuarat e mia biletë e ëmbël nga dardha me mjaltë, limon dhe vanilje. Gatuani shumë shpejt, dhe del një ëmbëlsi tepër e shijshme. Shije dhe aromë e pabesueshme.
Për këtë gustator, është më mirë të zgjidhni fruta jo të pjekura, por është mirë t'i kushtoni vëmendje varieteteve të vjeshtës, do të jetë thjesht CHIC.
Përbërësit:
- Dardha - 1 kg.
- Sheqeri - 2 lugë gjelle.
- Mjaltë - 1 lugë gjelle. gënjeshtra.
- Lëng limoni - 25 ml
- Vanilje për shije
Hapat e gatimit:
1. Pritini frutat e qëruara në feta me gjerësi rreth 2 cm në mënyrë që të mos jenë transparente, por edhe jo shumë të trasha.
2. Në një enë vendosim fetat e prera, shtojmë sheqerin, mjaltin, vaniljen dhe ujin, i përziejmë përbërësit. Mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni për 6 orë në mënyrë që dardhat të lëshojnë lëngun e tyre.
4. Sapo përmbajtja të fillojë të ziejë, ziejeni për 5 minuta dhe paketoni reçelin në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni kapakun. Mbështilleni me një batanije dhe lëreni të ftohet!
Ruani në një vend të freskët!
Deri në postime të reja!
Pothuajse çdo amvise në jetën e saj të paktën një herë ka gatuar reçel dardhe në shtëpi. Reçeli i dardhës, si reçeli i mollës, mund të ketë dy lloje konsistence - në formën e pure patatesh ose feta në shurup. Teknologjia e përgatitjes së reçelit të dardhës me feta është e ndryshme dhe shpesh përfshin disa faza. Por duhet mbajtur mend se jo të gjitha varietetet e dardhave janë të përshtatshme për një bllokim të tillë.
Dardhat me tul të lëngshëm dhe të butë janë perfekte për reçelin si pure, ndërsa për fetat e reçelit preferohet dardha. varietetet durum ose jo plotësisht të pjekur. Shpesh ky lloj reçeli gatuhet me shtimin e mollës, limonit dhe portokallit. Veçanërisht e shijshme.
Përbërësit:
- Dardha - 2 kg.,
- Sheqeri - 1 kg,
- Ujë - 1 gotë,
- Portokalli - 2 copë,
Reçeli i dardhës me portokall - recetë
Renditni dardhat e pjekura dhe të forta, lani. Së bashku me lëvozhgën (nuk mund ta hiqni) i prisni në feta. Pritini thelbin me kocka. feta dardhe spërkatni me sheqer. Lërini të qëndrojnë për 3-5 orë. Mund të jetë më e gjatë. Sa më gjatë të ulen, aq më mirë do të zhyten. shurup sheqeri. Transferoni në një tenxhere. Hidhni në ujë. Pasi të vlojë, ziejini për 10 minuta.
Hiqeni tenxheren dhe lëreni të ftohet. Pas ftohjes së plotë, reçeli përsëri duhet të zihet edhe dy herë. Alternimi i gatimit të shkurtër të reçelit, i ndjekur nga ftohja, nuk do të lejojë që fetat të ziejnë. Në fazën e fundit, të tretë, shtohet një portokall.
Lani portokallet dhe qerojini. Pritini në kubikë ose kalojini në një mulli mishi. Hidheni në tenxhere me reçel. Përziejini. Ziejeni reçelin edhe për 15 minuta të tjera. Ndërsa është duke u gatuar, sterilizoni kavanoza gjysmë litri dhe kapakët. më të nxehtë reçel dardhe me portokall derdhni të nxehtë. Rrotulloni, kthejeni dhe mbështillni. Falë portokalleve, doli jo vetëm edhe më aromatik, por edhe një nuancë e bukur portokalli.
Reçel dardhe me portokall. Një foto
Nëse receta të zakonshme jeni të lodhur dhe dëshironi diçka të re, të gjithë të ftuarit do të kënaqen me reçelin e dardhës me limon ose portokall. Meqenëse dardhat plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen e agrumeve, ky tandem do të fitojë zemrën tuaj. Mund të përgatitet në formë reçeli ose feta frutash. Është më mirë të bëni reçel nga fruta të pjekura plotësisht, apo edhe nga fruta të tepërta. Ata grumbullojnë shumë sheqer në vetvete, dhe shija e thartë e agrumeve do të jetë e dobishme.
Nëse keni kopshtin tuaj me një pemë dardhe, zgjidhni frutat në një ditë me diell, në mesditë. Në këtë kohë, frutat janë më të ngopura me diell dhe ngrohtësi, ato zbulojnë shijen e tyre të pasur në maksimum. Falë kësaj, bllokimi do të dalë shumë më i ndritshëm.
Në mënyrë që reçeli të dalë i butë dhe i njëtrajtshëm, zgjidhni fruta me të njëjtën densitet, të buta, të lëngshme dhe të pjekura. Nëse ju pëlqen reçeli në feta, merrni fruta të pjekura, por ende mjaft të forta që të mos copëtohen. Është më mirë të pritet lëkura e ashpër në mënyrë që gjellë e gatshme ajo nuk u fokusua tek vetja. Sasia e sheqerit e treguar në recetë mund të ndryshojë në varësi të ëmbëlsisë së varietetit tuaj të dardhës. Gjatë zierjes, shijoni masën, shtoni sheqer nëse është e nevojshme.
Ndërsa reçeli është duke u gatuar, mos u largoni nga soba. E veçanta e këtyre frutave është se digjen shpejt nëse përzierja nuk përzihet vazhdimisht.
E rëndësishme! Sheqeri i shkrirë i shton trashësinë pjatave, ndaj mos u tërhiqni duke e shtuar, në mënyrë që të mos merrni karamel. Nëse vërtet dëshironi konsistencë viskoze reçel, vendosni pak më shumë sheqer sesa tregohet në recetë.
Përgatitja e përbërësve kryesorë
Para gatimit, frutat duhet të renditen, të dëmtohen dhe të kalbura duhet të lihen mënjanë. Shpëlajeni tërësisht, thajeni me një peshqir. Dardhat i ndajmë në 4 pjesë, i presim thelbin. Nëse lëkura është e fortë, hiqeni me kujdes me thikë.
Lani agrumet, derdhni me ujë të valë. Kjo bëhet me qëllim që të lahen substancat kimike dhe dylli që derdhen mbi fruta për siguri gjatë transportit. Pritini frutat, hiqni të gjitha farat.
Reçel dardhe me portokall
Përbërësit:
- Dardhë - 1 kilogram.
- Portokalli - një copë (madhësi e madhe).
- Sheqeri - 1 kilogram.
Pritini dardhat e qëruara në feta të vogla në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të mbajtur një pjesë të tillë në një lugë çaji. Portokalli i prerë në kubikë. Të gjitha produktet i vendosim në një enë të përgatitur paraprakisht për gatim. Lëreni gjatë natës që lëngu të dalë. Ndodh që varieteti i dardhës është shumë i vështirë për të nxjerrë shumë lëng. Është në rregull, thjesht shtoni një gotë ujë në fruta. Pasi masa të ketë vluar, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe mbajeni duke e trazuar pak për 60-70 minuta.
E rëndësishme! Sigurohuni që të hiqni shkumën e bardhë gjatë procesit të gatimit.
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni reçelin nga zjarri dhe mund ta hidhni në kavanoza të sterilizuara. Produkti i përfunduar doli të ishte një ngjyrë e pasur qelibar, me një aromë të ndritshme.
Në një tenxhere të ngadaltë
Të gjitha recetat nga multicooker janë të thjeshta dhe të shpejta. Ky nuk është përjashtim. Pra, do të na duhet:
- Dardha - 0,5 kilogramë.
- Portokalli - 0,5 kilogramë.
- Sheqeri - 1000 gram.
- Sheqer vanilje - 1 lugë çaji.
Procesi i përgatitjes për gatim nuk do të zgjasë më shumë se 15 minuta. Pritini frutat e dardhës të qëruara në pjata të holla, qëroni portokallin, hiqni filmin nga fetat, prisni në kube. Vendosni të gjitha produktet së bashku me sheqerin dhe vaniljen në një tenxhere të ngadaltë, përziejini mirë.
Mbyllni kapakun, mos harroni të hiqni valvulën prej saj. Gjeni programin "Shuarja" në seksionin "Menu", ne do të kemi nevojë për të. Kohëzgjatja e programit është 1.5 orë. Gjatë kësaj kohe, përzieni përmbajtjen tërësisht disa herë.
Gjithçka - reçeli është gati, mund ta derdhni në kavanoza. Binduni nga përvoja personale se kjo metodë është një nga më të lehtat.
Me vanilje dhe kanellë
Shija e reçelit me kanellë dhe vanilje dallohet nga një notë pikante pikante.
Përbërësit:
- Dardha - 500 gram.
- Portokall - 500 gram.
- Sheqeri - 1 kilogram.
- Vanilinë, kanellë - një majë.
Të qëruara, të brendshmet dhe filmat, frutat priten në kube të vegjël me përafërsisht të njëjtën madhësi. I vendosim në një tenxhere, vendosim sheqerin, i përziejmë.
Është e nevojshme të lini enën për natën në mënyrë që frutat të lënë lëngun të shkojë. Në mëngjes shtoni në tenxhere pjesën tjetër të përbërësve. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë e ulët, hiqni shkumën që rezulton. Le të presim derisa të piqet, rreth 15 minuta të tjera, hiqeni tiganin. Duke pritur që përzierja të ftohet temperatura e dhomës, dhe përsëri vendoseni në sobë për 30 minuta. Reçelin e përfunduar e mbyllim në kavanoza.
Me limon
Përbërësit:
- Dardha, portokalli, limon - të gjitha 1 kilogram secila.
- Sheqeri - 0,5 kilogramë.
Limonët e larë të prerë në feta të vogla, portokallet - unaza të prera në gjysmë. Hiqni gurët, vendosini në një enë për gatim. Hidhni 250 gram ujë të vluar në një enë metalike, vendoseni në zjarr dhe ziejini për rreth 5 minuta. Hiqni frutat me një lugë të prerë pa fikur zjarrin. Hidhni sheqerin në lëng, lëreni të ziejë për 2 minuta. Do të keni një shurup të ëmbël-kosi. Pritini agrumet në 4 pjesë.
Hapi tjetër është të lani, qëroni dhe prisni dardhat në feta. Lëvizni të gjitha frutat në enën tonë të punës, derdhni shurupin e ëmbël dhe të thartë, lërini për një orë në mënyrë që frutat të lënë lëngun të rrjedhë. E vendosim enën në sobë, në zjarr të ulët, ziejmë për 3 orë. Më pas, mund të derdhni reçelin e shijshëm të dardhës në kavanoza.
transparente
Përbërësit:
- Dardha - 1 kilogram.
- Portokalli - 1 copë.
- Sheqeri - 500 gram.
Qëroni dardhat, hiqni farat, pritini në feta. I vendosim dardhat në një tenxhere për një orë, i mbulojmë me sheqer. Qëroni portokallin, priteni lëkurën e gjysmës së portokallit në rripa. Vetë fruti pritet në 4 pjesë, qërohet dhe pritet në copa.
Dardhat i vendosim në zjarr mesatar duke i përzier vazhdimisht, presim derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Pasi të vlojë, ziejini edhe 5 minuta të tjera. Shtoni portokallet dhe lëkurën, fikni zjarrin. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, përsërisni përsëri procesin, duke e lënë pas zierjes për 5 minuta të tjera. Hidheni reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara.
