Prva berba se u prosjeku javlja krajem juna. Najveća količina korisnih mikroelemenata sadržana je u prvim plodovima, naknadni plodovi se sakupljaju direktno za zamrzavanje i dugotrajno skladištenje. Da je bobica spremna za berbu govorit će boja bobica, aroma i okus.
Druga berba dolazi sredinom jula. Vrlo je važno ubrati bobice na vrijeme, jer rana berba nema sva korisna svojstva, a kada se bere kasno, bobice se skuplja i brzo propadaju.
Berba borovnica ove godine biće znatno manja nego prethodnih godina, za to su krivi vremenski uslovi. Borovnice ne podnose dobro hladnoću, a njihov period cvatnje obećava da će biti hladan.
Bobica ima veoma veliku količinu korisna svojstva. Sadrži mnogo elemenata u tragovima, vitamine (C, K, E, B vitamine, uključujući i rijedak vitamin B4 odgovoran za funkcionisanje jetre), askorbinsku kiselinu, jaku, cink, mangan i željezo. Bobice takođe sadrže makronutrijente kao što su kalcijum, kalijum, natrijum, hlor i mnoge druge. Zbog visokog sadržaja kalcijuma preporučuje se trudnicama, jer će borovnice savršeno formirati koštani sistem djeteta u utrobi. Sadrži mliječnu, pantotensku i jantarnu kiselinu, neophodne ljudskom tijelu za čišćenje crijeva.
Vrijedi napomenuti da su borovnice hranljive sa šećerom i vodom. Upotreba ove bobice korisna je čak i za osobe koje pate od dijabetesa. Osušeni listovi borovnice u obliku izvarka savršeno podržavaju normalan sadržaj šećera u krvi dijabetičara, smanjuju glavobolju, služe kao odličan dijetetski proizvod. Zbog visokog sadržaja vlakana, bobičasto voće potiskuje apetit i sadrži malu količinu kalorija.
Borovnice imaju antioksidativna svojstva, uklanjaju toksine iz ljudskog tijela. Savršeno zateže razne rane, liječi kožne bolesti.
Borovnice su korisne ne samo zbog svojih bobica, već i zbog lišća. Češće se suši i priprema dekocije i tinkture. Borovnice se koriste za bolesti kao što su akutne respiratorne infekcije i upala krajnika. Borovnice povećavaju imunitet ljudskog organizma, često se koriste za prevenciju tumora. Bobica ima protuupalna svojstva žučne kese i genitourinarnog sistema, bubrega.
Pravila za berbu borovnica u Bjelorusiji 2019
Od ove godine, prilikom berbe borovnice u šumama Bjelorusije, treba uzeti u obzir da je na snagu stupila uredba o poreznoj vrijednosti sječe šuma. Za jedan kilogram 
za ove borovnice, morat ćete platiti 22 kopejke. Rješenje nije dovršeno, jer Ministarstvo šuma još razmatra izmjene i dopune. Porez će biti nametnut grupi lica koja planiraju berbu u posebno velikom obimu. Ljudi koji sakupljaju bobičasto voće u malim količinama za ličnu upotrebu neće biti pod oporezivanjem.
Pravila prikupljanja:
- Nikada ne berite bobičasto voće u blizini fabrika ili autoputeva kako biste eliminisali rizik od trovanja.
- Ne berite nezrele bobice - to nisu paradajz, neće sazreti.
- Prilikom berbe nemojte koristiti predmete za bušenje i rezanje koji mogu naštetiti bobicama i samom grmu - to će smanjiti njegov prinos u budućnosti.
- Počnite od nadzemnog dijela i postepeno se dižite sve više do krune.
- Sakupite borovnice u korpu ili korpicu kako bi ostale netaknute.
- Svježe bobice treba čuvati samo u hladu, izbjegavajući direktnu sunčevu svjetlost.
Razgovor o tome da borovnice poboljšavaju vid nije u potpunosti proučen, ovdje se mišljenje liječnika razlikuje. Da, borovnice podržavaju vid, ali još uvijek nije poznato da li obnavlja. Kod umornih očiju korisno je pojesti šaku bobičastog voća, jer će poboljšati mikrocirkulaciju retine, ojačati kapilare očiju, pojačati jasnoću i oštrinu vida.
10.07.2017 - 21:57
Vijesti iz Bjelorusije. U Bjelorusiji je počela sezona “tihog lova”. Uprkos hladnom proleću, predviđaju naučnici obilnu žetvu vrganje i jasike, objavila je emisija 24 sata na STV.
Ali borovnice u šumi u 2017. nego u prethodnoj sezoni. Kako će to uticati na cijene?
Petr Butrim, STV:
Sezona branja borovnica je u punom jeku. To je uočljivo najviše na jugu Bjelorusije. Ovdje, u okrugu Malorita, nalaze se najzanimljivija bobičasta mjesta. Pronalaženje ukusne livade nije teško čak ni za neiskusnog berača bobica.
I iako žetva 2016. nije tako izdašna kao prošlog ljeta,
za korisnu šumsku bobicu ljudi i dalje izlaze. Na primjer, Anatolij Černik joj duguje ne samo prezime, već i peni koji nije suvišan njegovoj penziji.
Anatolij Černik, stanovnik Malorite:
Pa, skupimo malo u kantu, po pet litara.
I to je dobro, pomoć u privredi.
Poznaje bobičasta mjesta čak iu ne baš najplodnijoj godini i svoju zemljaku Viktoriju Golovčik. Budući ekonomista svoju zaradu nalazi u šumi, pa na odmoru, zajedno sa svojom mlađom sestrom, dolazi tamo tri puta sedmično.
Victoria Golovchik, stanovnica Malorita:
Od dvanaest do šest ili sedam, kada to uradim, dobijem oko 10-13 litara.
Ne miruje usred ljeta i kombajn. Lokalni trgovac hranom je 2016. godine samo u Samarski region isporučio oko 40 tona crnih bobica. Ukupno je pripremljeno duplo više.
Alena Churbanova, šef sektora nabavke Malorita Raipo:
Imamo nabavljače - 15 ljudi.
Masovna nabavka još nije mnogo počela, sve je pred nama.
A u ovom preduzeću zdrave borovnice se dodaju u svaku petu teglu hrana za bebe, obezbeđujući više od polovine našeg tržišta, kao i slanje u Rusiju, Kazahstan, Turkmenistan i Estoniju.
Ljudmila Voznosimenko, zamenica direktora Fabrike za sušenje povrća Malorita:
Pire od borovnice, pire od borovnice sa mlečnom kremom, nektar od borovnice, jabuka od borovnice. Ovo je veoma ukusan asortiman za decu, podiže imunitet. Veoma dobro za oči.
Ako se borovnice ovdje prihvaćaju za tri rublje, onda je cijena na tržištu mnogo veća. Nakon vremenskih anomalija, branje bobica nije tako lako, zbog čega se nerado odvajaju od nje.
prodavac:
6, 5 - vrh. Sada je 4. Već je ponuđeno za 3,50, ali ga još ne vraćamo.
A ipak ima dosta onih koji su spremni odvojiti se od rublje zbog vitamina.
Cijena borovnice danas je i na gradskim pijacama, ali je trgovina živahna. Zaista, na stolu Bjelorusa u julu, to je možda najdugoočekivaniji proizvod. A sezona traje samo četiri sedmice.
Podloge za sadnice: koje vrste postoje
Anna Pashkevich, šef sektora mahunarki, RUE "Institut za povrtarstvo":
Danas bih želio s vama razgovarati o supstratima i prirodnom tlu. Poznato je da uspješan uzgoj povrća i začinskog bilja zavisi od mnogih komponenti, ali prije svega od pravog supstrata. Prvo bih želio reći nekoliko riječi o prirodnim tlima ili prirodnim koje se nalaze u poljoprivrednom krajoliku, u prirodi, imaju puno prednosti, ali imaju i svoje nedostatke.
Kao što znate, prirodno tlo je bogato organskim strukturama, mikroorganizmima, raznim horizontima. Ali kada ga prevedemo u veštačko stanje, njegov duži rad postaje nemoguć.
Štoviše, kada počnemo zalijevati prirodna tla, ona postaju manje pogodna za uzgoj biljaka, zbijaju se, poremeti se izmjena zraka, pa se gube njihova fizička svojstva, a posebno poroznost. Stoga je u stalnom toku potraga za novim podlogama i poboljšanje postojećih.
sa latinskog"supstrat» - temelj. Supstrat je mješavina prirodnih i umjetnih komponenti pogodnih za rast i razvoj biljaka.
Podloge moraju imati posebne karakteristike. Moraju biti porozni, da upijaju vlagu, da zadržavaju vodu, da ne ometaju razmjenu zraka i vode.
Podloge se dijele u tri grupe. Prvi i najčešći su organski supstrati. To posebno uključuje: treset,kokos, koji može biti predstavljen kokosovom prašinom, kokosovim čipsom ili se prodavati već u gotovim kokosovim briketima.
Također organski supstrati uključuju piljevinu i kokosovu koru.
U posljednje vrijeme mineralni supstrati su stekli veliku popularnost, posebno uključuju zeolite, a mogu biti u različitim frakcijama.
Ali najuspješniji– zeoliti iz frakcije 1-15. Također supstrati kao što su perlit, vermikulit. Osim toga, različite frakcije ekspandirane gline koriste se kao dodatni supstrat.
Treća grupa uključuje organomineral, koji uključuje karakteristike i organskih i mineralnih supstrata.
Budite pametni kada pišete sopstveni recept vaš supstrat.
- Čitaj više
Na pijacama Gomela sada nema toliko borovnica, ali prelijepo šumsko voće već se pojavilo u tržnim centrima.
Šezdesetogodišnja stanovnica regionalnog centra, koja se predstavila kao Tatjana Nikolajevna, prva je donela borovnice na mini-market u ulici Kozhara. Za čašu od dvjesto grama bobica traži 2 rublje.
“Ove godine ima mnogo manje borovnica nego prošle godine. I male su. U maju su bili mrazevi. Zaplijenjeni su voćnjaci, a borovnice su je, po svemu sudeći, dobile - i bobice su u to vrijeme cvale. Sakupljeno u šumi u blizini željezničke stanice "Chanterelles" - ovo je u pravcu Černihiva.
Žena kaže da je šetala šumom oko šest sati dok nije sakupila kantu od 5 litara. Prisiljeni da sakupljaju i male borovnice i nose ih na pijacu, kao "Još je dugo čekanje na penziju - sredina je mjeseca."
„Da, kakva je penzija 250 rubalja, - Tatjana se žali. - Radio sam kao dispečer u Gomeloblavtotransu, svrstali su nas u zaposlene i odredili takvu penziju. Dok je ne dočekam, onda ću, možda, barem zaraditi kruh i mlijeko na bobicama.
Sama Tatjana Nikolajevna i njen komšija na prodajnom pultu hvale borovnice: navodno su dobre za vid, probavu i kardiovaskularni sistem.
Slažem se sa odricanjem odgovornosti: "Ovo je vrijeme kada su borovnice bez zračenja."
"Provjerio sam, 32 jedinice, a norma je 185",- kaže berač bobica.
Na etiketi laboratorije mini-marketa Aerodrom, koja se odnosi na gradsku veterinarsku stanicu, zaista piše: “Norma 185 Bq/kg”. Ispravan pravopis: dozvoljeni nivo je 185 bekerela po kilogramu, a ne norma. Inače, izgleda da u borovnicama navodno nema dovoljno radijacije.
Na pijaci šumsko voće trgovački seljanin Anatolij iz sela Kravtsovka. Njegove bobice su jeftinije: za čašu - 1 rublja 50 kopejki.
Ne želi da pokaže etiketu za provjeru borovnice na radijaciju, čak se i naljuti: "Zašto? Rekli su da je to normalno."
I seljanin ide u šumu da dobije neku vrstu povećanja penzije. Anatolij ima još manje - samo 200 rubalja. Sagovornik je radio u fabrici Sozh kao dezinfektor.
„Ovo je naš život, kaže seljanin iako neki misle da je penzionerima bolje.”
Na Centralnoj pijaci borovnice se prodaju na tri mesta. Cijena je ista za sve: čaša - 2 rublje. Mnogi kupci dolaze, pitaju za cijenu i odlaze. Skupo.
Petar i njegova žena prodaju i jagode i borovnice:
“Pokupili smo to u šumi van sela Pribor, provjerili radijaciju, možete prodati. Ljudi jedu knedle ili se samo guštaju. Cijena je možda visoka, ali u šumi ima malo borovnica. Smatraj ovo prvim. Bit će još borovnica, cijene će pasti – to je zakon tržišta.”
Tri decenije nakon Černobila, stanovnici ovog regiona počeli su da budu osetljiviji na bobičasto voće i pečurke. Barem se na pijacama trude da ne kupuju "darove šume" koji nisu laboratorijski ispitani.
„Volim borovnice- kaže meštanin Igor. - Ako vidim da su dokazane, kupujem. Ne uzimam neprovjerene da ne bi "sjale" od zračenja. Imamo još dosta mjesta na koja se ne isplati ići, a kamoli skupljati nešto za sto.”
Sezona branja borovnica je u punom jeku. Iskusni uzgajivači jagodičastog voća se hvale: svakog ljeta iznesu ga iz šume u kantama i pristojno zarađuju na prodaji. Neki otplaćuju kredit za zaradu od bobičastog voća, drugi odlaze na more, a treći uspevaju da naplate da bi deca studirala na fakultetu. Dopisnica R napustila je svoju udobnu kancelariju i otišla u šumu: saznala je koliko se borovnica dnevno može ubrati, koliko je sad bobica i da li je lako obogatiti se u takvom poslu.
Bobica do bobica
Iskusni zadnjici uvjeravaju da poznaju lokalnu šumu kao svoj džep. Zaista, nakon nekoliko minuta odabrali smo čistinu bogatu dragocjenom bobicom.
Autorova fotografija
U šumama regije Shchuchinski, kao i u Polisiji, ima mnogo "barona borovnica". Ujutro ideš u šumu sa prvim petlovima, a oni već vuku nekoliko kanti bobica na biciklu. Odmorite se i ponovo se borite. Meštani mene, početnika, uče da što ranije krenem po samonikle biljke, inače će svi biti izabrani - ostaće samo grančice sa lišćem.
Budilnik zvoni u 4.30. Krećemo za pola sata, ne kasnije: jako je teško raditi pod užarenim suncem. Ljudmila i Galina ljubazno pristaju da postanu moji vodiči - iskusne zadnjice uvjeravaju da poznaju ova mjesta kao svoj džep. Zaista, nakon nekoliko minuta odabrali smo čistinu bogatu dragocjenom bobicom. Dok se ja radujem, kolege jadikuju - berba je skromna, ali bogatija nego prošle sezone:
U 2017. smrznule su se borovnice, a po ovom suhom vremenu bobice nisu dale dovoljno soka - šuma se opet ne prepušta. Ali još ima bobica, ako znate mjesto.
I lako pronalazimo prave čistine: za nekoliko sati napunim svoju limenku od tri litre. Sagovornici vuku naprijed - već imaju 5 kg borovnica! Sportski interes me tjera da radim brže, ali uz preduvjet: da berem bobice samo ručno. Postoji nekoliko razloga: ako koristite specijalni kombajn - možete dobiti ozbiljnu kaznu, a također i lopatica za branje bobica može uništiti grm - sljedeće sezone bit će ćelav i suh. Međutim, ni jedno ni drugo ne plaše ženu koja nam se nađe na putu. Ona nastavlja munjevitu "berbu" borovnica i objašnjava:
Dok ti uredno savijaš bobicu do bobice, ja ću očistiti grm za pet sekundi!
Odlučujemo da ne slijedimo loš primjer. Normalnim tempom, svako od nas sakupi oko 1,5 kg bobica za 1 sat. Radimo sa kratkim pauzama skoro cijeli dan - svaka ima 15 kg. Umor uzima svoj danak. Rešeno: okreni se.
Sada ima puno borovnica na sezonskim pijacama. Prodavci se natječu, ali cijene se ne žure sa smanjenjem. U prosjeku, crna bobica košta 6,5 rubalja po litru.
Put je skupljiBorovnice su se pojavile ne samo u šumama, već i na pijacama. Idem da istražim: da saznam koliko sada košta crna bobica. Na šalterima se raspoloženje popravlja: cijene su normalne, što znači da "grbavac" nije bio uzaludan. Za 1 kg divljih biljaka prodavači traže u prosjeku 6,5 rubalja. Započinjem razgovor sa strastvenom zadnjicom koju, osim kanti borovnica, daju i bordo prsti na rukama. Tereza, kako se čini, često se bira za plantaže bobica:
Prvo skupljam borovnice za sebe: za pekmez, kompote i zamrzavanje za sve članove porodice. Kada se zalihe za zimu popune, skupljam za prodaju. Sa mojom kćerkom obično skupimo dvije kante od 8 kg. Isplativije je stajati na tržištu, ali možete i prodati bobičasto voće.
Prodavci su podijeljeni: borovnice prihvataju i raipo prodavnice i domaći dobavljači, privatni trgovci. Otkupna cijena se u prosjeku kreće od 3 do 4 rublje po 1 kg. Ispada da teoretski za 15 kg bobica mogu dobiti 52 rublje ili više. Tako da odlučujemo da uradimo sa mojim šumskim plenom - bukvalno za 15 minuta pronalazim svog kupca. Nije bilo teško: tokom sezone gotovo na svakom stupu i ogradi zalijepljene su obavijesti o branju jagodičastog voća na selu. Odaberete profitabilnu ponudu za novac i idete tamo s kantama.
Ljudmila, sa kojom sam ubrao jednak broj bobica u danu, odlučuje da ih proda na pijaci. Nije trebalo dugo da prođem analizu i rezervišem mesto. Ali za to je bio potreban novac: za test na zračenje dala je pola litre bobica i skoro 3 rublje, brojač na popularnom redu koštao je 4 rublje.
Dođite isprobati besplatno! - neočekivano za mene, viknuo je kolega na celo tržište. - Kupite, nećete požaliti! Ostaće upamćena samo lepa reč!
Uglavnom, vješto trguje - ljudi zastaju na našem šalteru, zanimaju se za cijenu. Najbrže su pokupljene šoljice borovnica od pola litra za 3 rublje. Ali do kraja dana oni su nestali litarske limenke- jedan je prodat za 6, drugi za 7 rubalja.
Nisu se obogatili, ali su pristojno zarađivali - zaključujemo obračunom dobiti. - Ako oduzmemo troškove organizovanja pijace, 90 rubalja za 15 kg bobica izlazi čisto.
Niste još mnogo zaradili, novajlije, - ceri se prodavac na susednom pultu. Ona prodaje maline, ali zna sve suptilnosti o borovnicama. - Imam prijatelja koji zarađuje do 4 hiljade rubalja tokom sezone jagodičastog voća. Istina, lukav je: bere bobice kombajnom, sakuplja od 20 kg dnevno na tako varvarski način.
Tokom eksperimenta, nakratko sam se osjećao kao biznismen, ali je malo radosti od takvog prihoda: radio sam deset sati, a sada želim samo da legnem i opustim se. Interesa radi, saznao sam koliku je dobit tog dana dobila žena koja je kombajnom brala borovnice. Za samo pola dana sakupila je 15 kg bobica i prodala ih u blizini autoputa - dobila je 120 rubalja profita.
Da biste trgovali darovima šume na tržištu, morate imati potvrdu o položenoj fluorografiji, položiti borovnice na analizu (ne treba puno vremena), nakon čega možete iznajmiti šalter.
tema o pečurkamaUprkos pritužbama mnogih uzgajivača jagodičastog voća na lošu berbu, naučnici nisu toliko pesimistični. Situaciju sa darovima prirode komentariše Tatjana Moisejeva, istraživač Instituta za šume Nacionalna akademija nauke:
Ove godine nema katastrofa. Prošle sezone stvari su bile mnogo gore: zbog mrazeva borovnice nisu imale vremena da procvjetaju i daju plodove. Ovo proljeće je bilo toplo. Zatim je suša ustupila mjesto obilnim kišama. U mnogim okruzima regije Minsk i Grodno u prvoj polovini jula padale su mjesečne padavine, au regiji Brest - skoro dvije mjesečne norme. U našim šumama ima borovnica, ali nećete svuda naći dobar rod. Krupne bobice mogu se naći u močvarnim područjima, u borovoj šumi su bobice sitnije. Toplo kišovito vrijeme u zemlji je bilo i ove sedmice.
Tatjana Moiseeva napominje: da nije bilo dugo očekivanih pljuskova, grmovi borovnice bi se osušili.
Da, i brusnice bi mogle požutjeti i ostaviti nas bez uroda. Ali vrijeme je bilo lijepo - ovih bobica bi trebalo biti puno. Isto je i sa brusnicama. Istina, posljednjih godina ova bobica je češća u sjevernom dijelu zemlje. U regiji Gomel ima vrlo malo brusnica.
Oni koji aktivno zarađuju na darovima šume možda neće brinuti o žetvi gljiva. Padale su jake kiše, tlo je bilo dobro navlaženo. Ako se tako nastavi, gljivari će se radovati u avgustu i septembru. Tatjana Moiseeva umiruje: već sada u šumama postoje vrganji, vrganji, vrganji, lisičarke, russula, ljetne gljive. Prema prognozama, na jesen će biti dosta gljiva. Dakle, tržišna cijena neće zaobići. Inače, danas na popularnom sezonskom tržištu u Minsku kilogram borovnica košta 6-7 rubalja, divljih borovnica - 8-9 rubalja, kanta lisičarki i vrganja - 12, odnosno 10 rubalja.
Stručnjaci Ministarstva šumarstva i naučnici govorili su o kulturi sakupljanja šumskih darova.
Nedavno je u redakciju stigao anonimni apel čitatelja:
« Na selu su ljudi oduvijek preživljavali na zemlji i šumama. Na primjer, berba borovnica je težak posao. Ljudi rade od 5 ujutro do kasno u noć u šumi. Nekima je ovo jedini izvor egzistencije, drugima dodatni dodatak porodičnom budžetu. Ali tada su postojala neka pravila za sakupljanje divljih gljiva i bobica. U većini slučajeva borovnice sakupljamo uz pomoć češlja, pa se zbog toga ljudi kažnjavaju. Ali ove metode su prikupili naši djedovi, očevi, a sada smo i mi. Borovnica od ovoga nije postala manje. Naprotiv, nakon što ga počešljate, raste još bolje. Ali neki naučnik, ne napuštajući Minsk, sastavio je ova pravila prikupljanja. Iz nekog razloga, u drugim zemljama je sakupljanje češlja legalno. Neki preporučuju rezanje gljiva, dok drugi preporučuju njihovo branje. Prilikom rezanja preostali korijen trune i cijeli micelij propada, a kada ga počupate, micelij se također lomi. Ko je u pravu u ovom slučaju? Molimo za pomoć u reviziji pravila za sakupljanje samoniklih gljiva i bobičastog voća za velike gradove i za ruralna područja».
Kako bi razumjeli situaciju, stranica portala se obratila stručnjacima za pojašnjenje.
naplatiti po zakonu
Prema podacima Ministarstva šumarstva, u bjeloruskim šumama godišnje raste do 50.000 tona bobica i voća i oko 60.000 tona jestivih gljiva. Njihovo prikupljanje regulirano je Zakonom o šumama Bjelorusije. Inače, nova verzija ovog dokumenta stupila je na snagu 31. decembra 2016. godine. Prema članu 44. građani imaju pravo da se slobodno nalaze na teritoriji šumskog fonda i bez dozvole sakupljaju šumsko voće, pečurke, voće, orašaste plodove i druge šumske resurse (osim drveta) za svoje potrebe bez naknade. Izuzetak su ona područja na kojima je prikupljanje šumskih darova zakonom zabranjeno.
Nema vremenskih ograničenja: kada se pojave, možete otići u šumu. Datumi za početak sakupljanja godišnje se određuju samo za brusnice i brusnice i regulisani su odlukama regionalnih izvršnih odbora. Informacije o tome su slobodno dostupne na službenim web stranicama izvršnih odbora, objavljene u medijima itd.
Lideri u resursima zasada voća i jagodičastog voća u Bjelorusiji su regije Minsk (28%) i Gomel (26%). Generalno, u zemlji su najveće rezerve zabilježene za borovnice (33 hiljade tona) i brusnice (11,2 hiljade tona). Najmanje imamo planinskog pepela (1,1 hiljada tona) i borovnice (1,3 hiljade tona).
Ekonomski najznačajnije danas su borovnice, brusnice, borovnice i brusnice. Inače, prve dvije bobice prednjače po obimu berbe - do 5 hiljada i hiljadu tona godišnje. Osim toga, ljudi sakupljaju šumske jagode, maline, kupine, koštičavo voće i neko drugo bobičasto voće.
U bjeloruskim šumama postoji više od 200 vrsta jestivih gljiva. Zakonski je dozvoljeno prikupiti ih više od 50. Ali u stvari, bere se manje od 20 vrsta, uključujući vrganji, prava lisičarka, vrganj, vrganj, maslac, kamelina, žuta prsa, crna prsa, roze val.
“Najvažnije je zapamtiti da šumsko voće možete sakupljati samo na način koji ne šteti uzgajivačima jagodičastog voća i ne dovodi do njihovog uništenja”, ističu iz Ministarstva šumarstva. - Ako se za to koriste posebni uređaji, oni moraju biti u skladu sa obaveznim zahtjevima utvrđenim tehničkim regulatornim pravnim aktima iz oblasti tehničke regulative i standardizacije. A beračima gljiva zabranjeno je grabljati šumsku stelju.
Borovnice ne možete češljati češljem
U svijetu se različito pristupa pitanju korištenja raznih uređaja za prikupljanje šumskih darova.
„Na primjer, u skandinavskim zemljama, a posebno u Finskoj, dozvoljeno je sakupljanje češljevima. Istina, oni koji su odobreni za industrijsku upotrebu, - rekla je vanredna profesorica Odsjeka za turizam, upravljanje prirodom i nauku o divljači BSTU-a, kandidatkinja bioloških nauka Yadviga Shaporova. “U Litvaniji je korištenje takvih uređaja također dozvoljeno, ali u Latviji više nije.”
U mnogo čemu sve zavisi od raspoloživih zaliha u zemlji i kulture sakupljanja. Na primjer, u istoj Finskoj, tokom sezone, šume su crne od obilja borovnica. Za industrijsku berbu takve količine bobičastog voća pozivaju se čak i sezonski radnici iz drugih zemalja, uključujući Bjelorusiju. A češalj je u ovom slučaju običan radni alat. Štaviše, u šumi i na okućnici ( a u Finskoj se borovnice i brusnice uzgajaju u velikim količinama. - Bilješka. ed.) koriste se različiti uređaji.
Imamo istu količinu bobica ponekad manje. Prema Yadvigi Shaporovoj, 1990-ih, zbog kontinuirane upotrebe saća, neke bjeloruske šume bile su gole. Kao rezultat toga, tamo se nekoliko godina formirala ekološka pustinja.
“Sjećam se ovih borovnica koje su stajale bez lišća. A sve zato što su korišteni češljevi domaće radinosti. Bobice su uzete neprecizno, izvlačeći biljku ravno s korijenjem, - dodao je stručnjak. - Vrijedi priznati da naši ljudi nemaju pažljiv odnos prema prirodi. U Evropi, iako sa češljem, beru se pažljivo, držeći svaku biljku.”
Naučnici objašnjavaju: samo sertifikovani češljevi i drugi uređaji mogu se bezbedno koristiti u prirodnim uslovima. U Bjelorusiji stručnjak još nije upoznao nijednu organizaciju koja bi prodavala certificiranu robu ove vrste. Iako u zemlji postoje stručnjaci koji bi mogli izvršiti certifikaciju, za ovu uslugu nema narudžbi. Može se postaviti pitanje: zašto je ovdje nemoguće prodati ruske ili finske češljeve? I ovdje, opet, sve je određeno razlikom u bobičastim resursima.
„Što se tiče pozitivnog efekta „češljanja“ borovnica češljem, to nije tačno. Problem sa ovom metodom sakupljanja je što oštećuje pupoljke obnavljanja, iz kojih se pojavljuju novi izdanci - objasnila je Yadviga Aleksandrovna. “Bobicu je najbolje uzeti rukom, ali pažljivo, bez oštećenja biljke.”
U "tihi lov" - nožem
Pečurke se mogu ubrati na dva načina: narezane i uvijene. Glavna stvar je da ne oštetite micelij. Dakle, nemojte previše vući gljivu, narušite integritet šumskog tla, tj. grabljajte ga nogama ili grabljama. Zbog promjena u termo- i hidro-modu, micelij može umrijeti.
“Naročito sam često gledao ljude kako idu u šumu s grabljama za lisičarke. Sakupivši sve što je uočljivo, ljudi su otvorili leglo i odabrali vrlo male lisičarke - rekla je Yadviga Shaporova. „Zbog toga je Institut za eksperimentalnu botaniku Nacionalne akademije nauka Belorusije pripremio predloge, a Ministarstvo prirodnih resursa usvojilo relevantne preporuke da se sakupljaju lisičarke sa šeširom od najmanje 2 cm. Takva gljiva je već vidljiva na šumsko tlo i neće ga morati grabljati.”
U praksi, ljudi često idu u "tihi lov" sa nožem. Ne može svako pravilno odvrnuti gljivu. Ali mišljenje da dio noge koji ostane nakon rezanja počinje trunuti i dovodi do oštećenja micelija je pogrešno.
Irina YANUSHKEVICH
Fotografija Vitaly Gil
