Pra, në korsinë tonë të mesme ka ardhur një vjeshtë e vërtetë e zymtë. Janë hequr të gjitha dhuratat e natyrës, përfshirë bukurinë me diell të kungullit, e cila është vetëm një depo elementesh të dobishme. Tani është koha për të gatuar gatime të ndryshme me të. Pula me kumbulla të thata dhe kungull është një prej tyre, e thjeshtë, e shëndetshme dhe tepër e shijshme. Kungulli dhe kumbullat e thata shërbejnë si pjatë anësore, ato shkojnë shumë me mishin e pulës.
Në faqen "E thjeshtë dhe e shijshme" ka tashmë disa receta të shkëlqyera gatimi i pulës, shihni, për shembull, recetat ose .
Një recetë për pulë me kumbulla të thata dhe kungull para disa vitesh e kam hasur në një revistë kulinarie, jam befasuar nga përbërja e pazakontë dhe lehtësia e përgatitjes. Që atëherë, ajo ka qenë një nga pjatat tona të preferuara të vjeshtës, e mrekullueshme për darkë. Sigurohuni që të provoni ta gatuani. Unë, si gjithmonë, ofroj një recetë të detajuar fotografike për përgatitjen e kësaj pjate.
(shërben 4)
- gjysmë kufome pule, ose 2 këmbë, ose, si e imja, 4 kofshë
- 400-500 g kungull
- 100 gr kumbulla të thata pa kokrra
- 1 qepë mesatare, mundësisht e zgjatur, është e përshtatshme ta prisni në unaza të holla
- 1-2 thelpinj hudhre
- 1/3 lugë kanellë terren
- kripë, piper për shije
- vaj vegjetal për tiganisje
- pak majdanoz për servirje
Gatim:
Lani pulën, thajeni me peshqir letre dhe priteni në pjesë. Nuk më duhej të prisja në pjesë, thjesht qërova lëkurën nga kofshët. Ju këshilloj, nëse është e mundur, të gatuani më pak pulë me lëkurë, përveç nëse, sigurisht, është e bërë vetë.
Kriposini copat e përgatitura, piper nga të dyja anët dhe skuqini në vaj vegjetal në një tigan të thellë deri në kafe të lehtë të artë.
Pastrojmë qepën dhe e presim në rrathë të hollë:
Qëroni dhe grijeni imët hudhrën:
Shtoni qepën dhe hudhrën në tigan tek pula, përzieni, spërkatni me kanellë dhe skuqeni për rreth 7-10 minuta të tjera.
E pastrojmë kungullin nga lëkura, fijet e brendshme dhe farat. Pritini tulin në kubikë të vegjël.
E shtrojmë kungullin në një tigan, derdhim aty 200 ml ujë i nxehtë nga një çajnik. Lëreni të ziejë.
Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa kungulli të jetë i butë. Kjo mund të zgjasë 5 ose 15 minuta, në varësi të llojit të kungujve.
Kumbullat e thata të mia, thajini me një pecetë, shtoni në tigan dhe ziejini nën kapak për 5 minuta të tjera derisa kumbullat e thata të jenë të buta.
Vendoseni pulën e përfunduar me kumbulla të thata dhe kungull në pjata dhe shërbejeni në tavolinë, duke spërkatur majdanoz sipër.
Urime dhe humor të mirë!
Gatuani gjithmonë me kënaqësi!
Buzëqeshni! 🙂
Një pjatë e lehtë si kungulli me kumbulla të thata dhe mollë është ideale për ata që po humbin peshë. Unë publikoj në mënyrë specifike në faqe në mënyrë që klientët e mi t'i përdorin ato.
Për të mos shkelur programin, duhet të hani rregullisht. Sigurisht, të ushqyerit do të thotë "asgjë tjetër", ju duhet të zgjidhni ushqimin e duhur dhe ta gatuani më mirë vetë.
Për ushqimin e përditshëm preferoj receta të thjeshta dhe nëse jeni njësoj si unë, atëherë duhet ta pëlqeni këtë pjatë.
Receta për gatimin e kungujve me kumbulla të thata në një tenxhere të ngadaltë
Do t'ju duhen maksimumi 45 minuta për të gatuar dhe mund të ushqeni 4-6 persona duke përfshirë edhe veten tuaj.
Nevoja
- kungull mesatar
- kumbulla të thata me kumbulla - rreth një gotë
- 4 mollë të mëdha
- lugë çaji kanellë
- xhenxhefil i qëruar - 2 feta
- pak nenexhik të copëtuar
- lëng limoni të freskët
- dhe sigurisht multicooker
Si të gatuaj
1 . Pritini kungullin në 4 pjesë dhe qërojini. Hiqni farat nga mesi dhe pritini në kubikë të vegjël.
2 . Shpëlajini kumbullat e thata dhe i prisni në copa të vogla. Nëse gjatë procesit të prerjes së kumbullave të thata nuk mund të rezistoni dhe dërgoni disa copa kumbulla të thata në gojë, atëherë ky nuk është problem. Pjata nuk do të vuajë nga kjo, por vetëm do të përfitoni.
3 . Pasi të keni prerë kumbullat e thata, merrni përsipër xhenxhefilin. Duhet të fërkohet në një rende të imët.
4 . Më pas, qëroni mollët, i prisni në katërsh, duke hequr bërthamën dhe i prisni në kubikë saktësisht si kungulli.
5 . Ndezni tenxheren e ngadalte, vendosni copat e kungullit dhe ziejini ne avull per 5 minuta. Pastaj duhet të ftohet.
6 .Shtoni në kungull të gatuar:
- mollë të prera
- kumbulla të thata
- nenexhik i copëtuar
- xhenxhefil i grirë me kanellë
7 . E gjithë kjo duhet të kalohet me gëlqere të freskët dhe, sipas dëshirës, mund të shtoni një lugë mjaltë. Është e gjitha! Pjata është gati - mund të ftoni miqtë tuaj në tryezë!
Nëse dëshironi që vakti juaj të jetë më i kënaqshëm, atëherë shtoni nja dy lugë Herbalife, i cili paraqitet në formën e një pluhuri pa erë dhe pa shije.
Kungulli me kumbulla të thata dhe mollë do të përfitojë vetëm nga kjo, sepse në një moment ajo vlerat ushqyese do të rritet shumë herë - mirë oreks!
Sinqerisht, Tatyana Kalashnikova
Mund të gatuani pjata të ndryshme nga kungulli me kumbulla të thata, dhe jo vetëm ëmbëlsira. Të gjitha pjatat, pavarësisht nga receta, janë të bashkuara nga një shije e pazakontë dhe përfitime të mëdha. Le të godasim ushqimin e shëndetshëm!
Kungull me kumbulla të thata - parimet e përgjithshme të gatimit
Për enët, është më mirë të përdorni kungull të pjekur dhe me lëng. Nëse është menduar për mbushje, atëherë madhësia duhet të jetë e vogël, maksimumi 1,5-2 kg. Përndryshe, gjella nuk do të piqet. Për enët me gunga, recetat zakonisht tregojnë sasinë e pulpës së pastër pa lëvozhgë dhe fara.
Kumbullat e thata përdoren pa gropë. Frutat e thata lahen, ngjyhen, priten në copa nëse është e nevojshme. Më pas kombinohen me kungull. Jo domosdoshmërisht menjëherë, ndoshta produkti do të shtohet në proces. Kungulli me kumbulla të thata mund të skuqet ose zihet në sobë. Shpesh këto produkte piqen në furrë në kallëp ose në tenxhere. Atyre u shtohen fruta të tjera të thata dhe arra. Ka shumë receta për një tenxhere të ngadaltë që gjithashtu ia vlen të merren parasysh.
Kungull i skuqur me kumbulla të thata dhe kajsi të thata
Receta për ëmbëlsirat dhe gjellë aromatike nga kungulli me kumbulla të thata dhe kajsi të thata. Për tiganisje, mund të përdorni gjalpë të rregullt ose ghee.
Përbërësit
250 g tul kungulli;
50 g vaj;
100 g kajsi të thata;
100 gr kumbulla të thata;
2 lugë sheqer;
Një majë kanellë.
Gatim
1. Kungullin e presim në rripa, por jo shumë të hollë.
2. Hidhni vajin në tigan, filloni të ngrohni.
3. Përhapeni kungullin, skuqeni në nxehtësi të moderuar për pesë minuta.
4. Lajmë kajsitë dhe kumbullat e thata. Priteni edhe në shirita, por mund të jetë pak më i vogël. E përhapim tek kungulli.
5. Skuqini gjithçka së bashku në një tigan derisa të gatuhet.
6. Përzieni sheqerin me kanellën, spërkatni gjellën.
7. E trazojmë shpejt me një shpatull, e mbajmë tiganin në zjarr edhe për një minutë dhe e heqim menjëherë. Lëreni të ftohet përpara se ta shërbeni. Për të ndriçuar shijen, mund ta spërkatni pjatën me lëng limoni.
Kungull me kumbulla të thata në furrë në tenxhere
Receta për një kungull të shijshëm të zier me kumbulla të thata në furrë. Nëse keni nevojë të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës, atëherë sasinë vaj perimesh mund të reduktohet ose të gatuhet plotësisht pa yndyrë.
Përbërësit
0,5 kg kungull;
3 lugë vaj;
160 g kumbulla të thata;
1 lugë lëkura e limonit të grirë;
3 lugë sheqer;
20 ml lëng limoni.
Gatim
1. Lajmë kumbullat e thata, hedhim ujë të nxehtë në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht produktin. E lëmë për dhjetë minuta.
2. Shkrihet gjalpë.
3. Përzieni sheqerin me lëkurën e limonit, mund t'i shtoni pak kanellë.
4. Pritini kungullin në kubikë të vegjël. Spërkateni me lëng limoni.
5. Nxjerrim nga lëngu kumbullat e thata të prera në katërsh.
6. Në tenxhere vendosim kumbullat e thata dhe kungullin duke alternuar shtresat. Spërkateni kungullin çdo herë me sheqer dhe lëkurë të grirë në rende dhe hidheni lehtë me gjalpë të shkrirë.
7. Kungulli duhet të përfundojë montimin. Spërkatni pjesën tjetër të vajit sipër. Në anë, hidhni me kujdes lëngun në të cilin janë zhytur kumbullat e thata.
8. Mbyllni tenxheret, futini në furrë.
9. Gatim zierje 40 minuta. Vendoset në 180°C.
Kungull i zier me kumbulla të thata dhe mjaltë
Receta është e thjeshtë, por shumë e dobishme dhe gjellë e shijshme. Mund të konsumohet i ftohtë ose i ngrohtë. Nëse është e nevojshme, një pjesë e mjaltit mund të zëvendësohet me sheqer të grimcuar.
Përbërësit
500 g kungull;
150 g kumbulla të thata;
60 g mjaltë;
30 g vaj;
1 majë kanellë.
Gatim
1. Pritini kungullin në copa, vendoseni në një tenxhere.
2. Lani kumbullat e thata, prijini përgjysmë dhe shtojini tek kungulli.
3. Hidhni në të 3-4 lugë ujë, shtoni një copë gjalpë. I spërkasim lehtë me kanellë sipër.
4. Mbyllni tiganin me kapak, vendoseni në sobë. Ziejeni enën për 20-30 minuta derisa kungulli të jetë i butë.
5. Hiqeni nga soba, hapeni, ftoheni në 70 gradë.
6. Hidh kungull me mjaltë, llokoçis. Nëse mjalti shtohet në një pjatë të nxehtë, atëherë të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese të produktit do të vdesin.
7. E shtrojmë enën në pjata, e ftojmë nëse është e nevojshme.
Reçel kungull me kumbulla të thata dhe kajsi të thata
Një variant i një ëmbëlsirë shumë aromatike dhe plot shkëlqim që mund të përgatitet në çdo kohë, pavarësisht nga stina. Përveç kungujve, kumbullave të thata dhe kajsive të thata, do t'ju duhet edhe një limon i vogël.
Përbërësit
2 kg kungull;
400 g kajsi të thata;
400 gr kumbulla të thata;
1 kg sheqer;
Gatim
1. Pritini kungullin në kube të rregullta. Receta tregon peshën e tulit të pastër pa lëvozhgë.
2. Shtoni sheqer në kungull, lëreni për tre orë për të nxjerrë lëngun.
3. Lani kajsitë dhe kumbullat e thata, të prera në kubikë.
4. Vendoseni kungullin me lëng në sobë, lëreni të ziejë. Ne heqim shkumën. Ne gatuajmë një trajtim për 20 minuta.
5. Shtoni frutat e thata, gatuajeni edhe dhjetë minuta të tjera.
6. Lajmë limonin, heqim lëkurën me një rende të imët, e hedhim në reçel. Kjo mund të bëhet në çdo fazë.
7. Prisni vetë limonin në gjysmë, shtrydhni lëngun. Hidheni në reçel.
8. Trazojeni mirë delikatesën, ziejini për dhjetë minuta dhe mbaroni!
Kungull me kumbulla të thata në furrë (i tërë)
Për këtë pjatë do t'ju duhet një kungull i vogël, i cili gjithashtu ka një bazë të qëndrueshme. Është më mirë të përdorni varietetet e ëmbëlsirave me tul të ëmbël.
Përbërësit
150 g kumbulla të thata;
150 g oriz;
100 g rrush të thatë;
150 g lëng portokalli;
2 g kanellë;
1 lugë ras. vajra;
2 lugë mjaltë;
Një majë e gjallë.
Gatim
1. Gatuani orizin pothuajse derisa të gatuhet, kullojeni në një kullesë, lëreni të ftohet.
2. Lajmë kumbullat e thata. Pritini në copa, shtoni në oriz të zier.
3. Thjesht lajmë rrushin e thatë dhe ia dërgojmë edhe orizin.
4. Shtojmë mjaltin, lëkurën e portokallit ose limonit, mbushjen aromatike e rregullojmë me kanellë, e hedhim një lugë vaj dhe e përziejmë mirë.
5. Prisni pjesën e sipërme të kungullit. Ne nxjerrim përmbajtjen.
6. Mbushni perimet me mish të grirë të gatuar.
7. Shtimi lëng portokalli. Mund të merrni ananas ose mollë, gjithashtu do të jetë e shijshme. Është më mirë të mos përdorni pije të ndritshme me ngjyrë të kuqe dhe rozë.
8. E rirenditim kungullin në çfarëdo forme, që në këtë rast ta mbajnë anët.
9. Futeni në furrë. Piqni kungullin për 40-60 minuta. Gatishmëria kontrollohet duke shpuar pulpën. Është e rëndësishme të shponi në pjesën e sipërme në mënyrë që lëngu që bie në sy të mos rrjedhë.
10. Sapo tuli i kungullit është gati, e nxjerrim enën nga furra. Ftoheni pak, hiqni kapakun dhe shtroni orizin me fruta të thata në pjata. Pritini kungullin në feta, vendosini pranë qullit.
Kungull me kumbulla të thata dhe mollë në një tenxhere të ngadaltë
Një pjatë e mrekullueshme me kungull me kumbulla të thata, e cila përgatitet pa shumë vështirësi në një tenxhere të ngadaltë. Mollët mund të merren nga çdo varietet. Por nëse lëkura e tyre është e ashpër, atëherë është më mirë ta qëroni atë.
Përbërësit
400 g kungull;
2 mollë;
120 g kumbulla të thata;
2 lugë sheqer;
0,5 gota ujë.
Gatim
1. Pritini tulin e qëruar të kungullit në kubikë të vegjël. Transferoni menjëherë në një tas përzierjeje.
2. Lajmë kumbullat e thata, i presim në katërsh, i dërgojmë tek kungulli.
3. Më pas prisni mollët. Pjesët janë afërsisht të njëjta me madhësinë e një kungulli. Ne zhvendosemi.
4. Shtoni gjysmë gote me shumë sobë me ujë. Përziejini me një shpatull.
5. E spërkasim përmbajtjen e tenxheres me sheqer. Tani nuk mund ta përzieni, lëreni rërën të jetë sipër.
6. Mbyllni, aktivizoni mënyrën e fikjes për gjysmë ore.
7. Hapur, ftohtë. Shërbejeni në pjata, spërkatni me arra ose fara sipas dëshirës, derdhni me mjaltë të lëngshëm.
Pilaf kungull me kumbulla të thata dhe kajsi të thata
Recetë pilafi pa sheqer shije origjinale. Për pjatën do t'ju nevojiten erëzat e zakonshme: qimnon, piper, kripë.
Përbërësit
1 qepë;
1 karotë;
300 g kungull;
Një gotë oriz;
Një grusht kumbulla të thata;
Një grusht kajsi të thata;
Vaj perimesh.
Gatim
1. Orizi lahet 5-7 herë. Ne largohemi brenda ujë të ftohtë thith.
2. Qepën dhe karotën e presim në rripa, i vendosim në një kazan me vaj të nxehur. Për një pjatë mjaftojnë 50-70 ml. Fillojmë të skuqim.
3. Sapo perimet të jenë skuqur, shtoni kungullin e prerë në copa. I skuqim së bashku për katër minuta.
4. Shtoni erëza, ngroheni.
5. Kulloni ujin nga orizi, shpëlajeni sërish dhe drithërat i kaloni në kazan. Niveloni shtresën e sipërme.
6. Hidh ujë të vluar me kripë. Lëngu duhet të mbulojë ushqimin me një centimetër.
7. Mbyllni kazanin me kapak, shpejt e vini enën të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini në sobë për 25 minuta. Fikeni, insistoni edhe gjysmë ore. Më pas mund të hapet kazani, pilafi përzihet dhe shërbehet.
Pure kungulli me kumbulla të thata
Receta pure e thjeshtë me një efekt të mirë laksativ. Pjata mund të konsumohet nga fëmijët nga 6 muajsh.
Përbërësit
200 g kungull;
100 gr kumbulla të thata;
50 ml ujë;
1 lugë Sahara.
Gatim
1. Lajmë kumbullat e thata, i lagim, i presim në mes dhe i hedhim në një tenxhere.
2. Shtoni ujin dhe kungullin e prerë në copa.
3. Vendoseni në sobë, gatuajeni derisa të jetë e butë.
4. Hiqeni nga zjarri. I fshijmë copat e kungullit dhe kumbullave të thata përmes një sitë. Ose bluajeni me blender.
5. Hollojeni purenë në konsistencën e dëshiruar me një zierje nga tigani.
6. Shtoni sheqer sipas shijes.
7. Për ruajtje afatgjatë Pureja e patateve duhet të zihet përsëri, të vendoset në kavanoza (ne përdorim enë sterile), të mbështillet me kapak.
Shumë receta kërkojnë njomjen e frutave të thata. Por nëse ato janë të lagura dhe të buta, atëherë kjo nuk është e nevojshme, thjesht lani produktin tërësisht.
Nëse kungulli ishte i ngrirë, atëherë perimet do të gatuhen shumë më shpejt. Nuk është e nevojshme të shkrihet produkti para zierjes. Para pjekjes në furrë, është më mirë të shkrihet, të kullohet lëngu i tepërt.
Nëse papritur gjellë me kungull doli e freskët dhe nuk ka një shije të theksuar, erëzat do të ndihmojnë. Erëza të përdorura zakonisht lëng limoni, mund të shtoni manaferrat e tharta në gjellë.
Kungull i pjekur në furrë menyra te ndryshme dhe të gjitha janë interesante dhe të shijshme. Unë ndaj më së shumti recetë e mirë- kungull me kumbulla të thata në furrë. Recetë hap pas hapi me foto. Video recetë.
Shumë gatuhet nga kungulli me kumbulla të thata pjata të ndryshme. Dhe mund të jenë jo vetëm ëmbëlsira, por edhe pjata anësore të mishit ose drithërave. Pavarësisht nga receta, të gjitha pjatat bashkohen nga përfitime të mëdha dhe një shije e pazakontë. Sot do të ndjekim një dietë të shëndetshme dhe do të gatuajmë një kungull me kumbulla të thata. Këto produkte në një duet mund të skuqen ose zihen në sobë. Por është më e shijshme t'i piqni në furrë në formë ose në tenxhere. Një ëmbëlsirë e tillë përthithet mirë nga trupi. Është ushqyes, i kënaqshëm dhe shumë i shëndetshëm. Përfshihet në ushqimin e fëmijëve dhe atë mjekësor. Ky është një minimalizëm i vërtetë kulinar i pakomplikuar me nxitim, e cila nuk do të jetë e vështirë për t'u përgatitur, por çdo ngrënës do ta pëlqejë.
Për recetën, është mirë të përdorni një kungull me lëng dhe të pjekur. Madhësia mund të jetë shumë e ndryshme, sepse. frutat do të priten në copa të vogla. Kungulli mund të përdoret i ngrirë, atëherë do të gatuhet shumë më shpejt. Por në këtë rast, para pjekjes, është më mirë të shkrihet dhe të kullohet lëngu i tepërt. Kumbullat e thata përdoren pa gropë. Nëse ka një kockë, atëherë ajo duhet të hiqet paraprakisht. Tharja e thatë duhet të ngjyhet paraprakisht në mënyrë që ato të bëhen me lëng. Por nëse ato janë të buta dhe të lagura, atëherë nuk është e nevojshme ta bëni këtë, thjesht lani. Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta të tjera të thata, arra, mjaltë, mollë, gjizë, konjak, verë në produkte ... Për ta bërë gjellën jo të butë dhe të ketë një shije të theksuar, përdorni erëza: erëza, lëng limoni, manaferra të tharta. .
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 106 kcal.
- Shërbim - 3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kungull - 400 g tul të pastër pa lëvozhgë dhe fara
- Mjaltë - 2 lugë gjelle
- Kumbulla të thata - 100 g
- E bardha verë e thatë- 150 ml
- Dardha të thata - 50 g (opsionale)
- mollë të thata- 50 g (opsionale)
Gatimi hap pas hapi i kungujve me kumbulla të thata në furrë, recetë me foto:
1. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe fibrat. Lani dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini në copa mesatare, të cilat palosen në një enë pjekjeje të përshtatshme. Kungulli duhet të jetë në një rresht.
2. Të gjitha frutat e thata i vendosim në një enë të thellë, i hedhim ujë të vluar dhe i lëmë për 5-7 minuta që të zbuten. Nëse tharëset janë të buta, atëherë ato nuk kanë nevojë të zihen me avull.
3. Kulloni tharëset dhe vendosini sipër kungullit.
4. Në një enë bashkoni verën me mjaltin. Mund të shtoni një majë kanelle ose lëkure portokalli në salcë.
5. Përziejmë mirë salcën verë-mjaltë.
6. Hidhni salcën mbi kungull, mbulojeni me kapak ose letër ushqimore dhe piqini në furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore. Ëmbëlsirë mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Kungulli i pjekur me kumbulla të thata në furrë është i shijshëm në shoqërinë e kremit ose një lugë akullore, mund t'i shtohet drithërave dhe pjatave të tjera.
Shihni edhe video recetën se si të gatuani kungull të pjekur me mollë dhe kumbulla të thata.
Në vjeshtë, kungulli, pothuajse gjithmonë, është qull kungull. Në shtëpi gatuhej me mel ose oriz, me qumësht të freskët. Ose, por rrallë, kungulli piqej në furrë. Ose kungull me arra - shtëpi trajtim vjeshte.
E rrëfej që nuk kisha shumë respekt për Kashën, si çdo fëmijë normal. Dhe këtu kungull i pjekur me mjaltin, është një çështje krejtësisht tjetër. Ose me mjaltë - gjithashtu shumë e shijshme.
Varietetet e ngrënshme të kungujve (lat. Cucurbita pepo) përthithen shumë mirë nga organizmi, përdoren si tek fëmijët dhe ushqyerja klinike. Kungulli ruhet për një kohë shumë të gjatë dhe është i disponueshëm edhe në fund të pranverës. Mbani mend përrallën "Hirushja", kopshtet po lulëzojnë përreth dhe kunguj të mëdhenj në kopsht. Mistik.
Përveç cilësive të kuzhinës, kungulli është një material edhe për zanatet dekorative, si llamba, enë të lëngshme etj. Në kontinentin amerikan Halloween, All Hallows' Eve ose All Saints' Eve, Dita e Gjithë Shenjtorëve. Në SHBA pritet frika masive e popullsisë dhe prodhimi i llambave nga kungujt. festë argëtuese.
Në fakt, Halloween erdhi nga Bota e Vjetër, nga Keltët e lashtë dhe, meqë ra fjala, festohet jo vetëm në Botën e Re, por edhe në Francë dhe Britaninë e Madhe. Edhe vitet e fundit ky homazh për modën është shfaqur edhe në vendin tonë. por më shumë - për të trembur fqinjët, në kuptimin "Më jep një ëmbëlsirë, përndryshe do të trembim".
Ëmbëlsirë kungull me arra, mjaltë dhe kumbulla të thata, me pak limon - gjellë e mahnitshme. Diçka e ngjashme me qull kungull por shumë më e butë.
Kungull ëmbëlsirë me arra. Recetë hap pas hapi
Përbërësit për kungull me arra (2 shërbime)
- Kungull 0,5 kg
- Arra(kernelet) 3-4 st. l.
- Kumbulla të thata 100 gr
- Mjaltë 1-2 lugë gjelle. l.
- Gjalpë 1 lugë gjelle
- Vanilje, kanellë, limon shije
- Gjëja më e vështirë është pastrimi i kungullit, detyra nuk është e lehtë. Lëkura e kungullit është shumë e fortë. Përdorni butësisht një thikë metalike të mprehtë për të qëruar të gjithë lëkurën nga kungulli dhe prerë bishtin. Mos e provoni me thikë qeramike, thjesht do ta thyeni. Pritini kungullin në 4 pjesë për së gjati, hiqni farat dhe fshijeni zgavrën e brendshme. Pritini kungullin në kubikë, me madhësi jo më shumë se 3 cm.
Përdorni butësisht një thikë metalike të mprehtë për të qëruar të gjithë lëkurën nga kungulli.
- Bërthamat arra Pritini në gjysmë ose katërsh dhe skuqeni në një tigan të thatë të nxehtë. Lani kumbullat e thata dhe pritini në copa të mëdha.
Pritini kungullin në kubikë, me madhësi jo më shumë se 3 cm
- Në një tas të thellë rezistent ndaj nxehtësisë, përzieni kubet e kungujve, arrat dhe kumbullat e thata. Enët kërkohen me kapak. Një rosë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë është e përsosur. Shtoni vaniljen dhe kanellën sipas shijes. Shtrydhni lëng limoni mbi kungull, mjafton 1 lugë gjelle. l. Shkrihet gjalpi dhe hidhet sipër kungullit me arra, përzihet sërish.
Përzieni kungullin, kumbullat e thata, arrat
- Mbulojeni enën me një kapak kungulli dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë. Lëreni të piqet kungulli me arra. Natyrisht kungulli do të japë lëng. Që në momentin që lëngu fillon të ziejë, ëmbëlsirën e kungullit me arra dhe kumbulla të thata e ziejmë për 20 minuta. Më pas hiqeni kapakun dhe ziejini për 15 minuta të tjera.
Mbulojeni enën me një kapak kungulli dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë
- Derdhni ëmbëlsirën e kungullit me mjaltë natyral dhe përzieni. Duhet të them që sasia e mjaltit është rreptësisht individuale. Dashuria e ëmbël - dashuri. Është një aluzion.
