aromatik dhe supë e përzemërt me qofte do të bëhet një pjatë e preferuar e gjithë familjes suaj. Përgatitet jashtëzakonisht shpejt dhe lehtë, dhe do t'u pëlqejë shumë fëmijëve, të cilët do të jenë të lumtur ta kapin prej tij. topa mishi.
Ne ofrojmë një recetë për supë me kërpudha me qofte me një foto, pasi ta lexoni, mund të gatuani një drekë të shijshme. Anëtarët e familjes tuaj do ta vlerësojnë atë.
Përbërësit
Shërbimet: - + 14
- mish i grirë 300 g
- patate 350 g
- karrota mesatare 1 PC.
- qepë 1 PC.
- Champignon 300 g
- vaj luledielli 30 ml
- lavrushka 2 gjethe
- piper, bizele 4 gjera.
- barishte të freskëta për shije
për porcion
Kalori: 74 kcal
Proteinat: 4.3 g
Yndyrnat: 4 g
Karbohidratet: 5.2 g
50 min. Video recetë Printo
Fillimisht përgatisni qoftet. Në mënyrë që mishi të mos jetë i butë, mishit të grirë i shtoni pak kripë dhe erëza për shije. Rrihni lehtë, kjo do të sigurojë që qoftet të mos prishen gjatë procesit. Rrotulloni në topa të madhësisë mesatare dhe lërini të shtrihen në frigorifer për pak.
Në zjarr vendosim një tenxhere me 3 litra ujë dhe kur të dalin flluska që ziejnë, shtojmë qoftet e përgatitura.
Hapi juaj i ardhshëm është përgatitja e përbërësve të mbetur. Pritini patatet në copa arbitrare (përpiquni t'i bëni të njëjta në mënyrë që të ziejnë në mënyrë të barabartë), karotat në rrathë të hollë, grijeni qepën në kubikë të vegjël. Hiqni skajet e kapakut të kërpudhave dhe më pas prisni në feta.
Shtoni patatet në supë kur qoftet të jenë gatuar mjaftueshëm.
Pas 10 minutash, filloni të gatuani rosto. Për ta bërë këtë, ngrohni mirë vajin në një tigan, skuqni qepën derisa të jetë pak transparente, më pas shtoni karotat dhe kampionët. Pas shfaqjes së artë, transferoni gjithçka në tigan. Sezoni me erëza dhe kripë. 5 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni thikën e grirë.
Kjo eshte interesante: supës mund t'i shtoni një "zest" duke shtuar një përbërës djathi pikant. I përshtatshëm për këtë rol djathë të përpunuar, e cila duhet të grihet dhe më pas, kur skuqja të jetë shtuar në tigan, e hidhni në enë.
Është shumë e shijshme për të shërbyer supë me kërpudha me krutona krokante dhe një lugë salcë kosi. Një pjatë e tillë e parë nuk do të jetë e fundit në listë. recetat e preferuara me të cilat shpesh do të kënaqni të dashurit tuaj. Me përdorimin e një tenxhere të ngadaltë, gatimi i zierjes do të jetë edhe më i lehtë. Skuqja mund të bëhet pikërisht në tasin e pajisjes dhe më pas shtoni ujë dhe përbërës të tjerë. Ju bëftë mirë!
Quinoa është një shtesë relativisht e re në dietën tonë familjare, por çuditërisht ajo ka zënë rrënjë! Nëse flasim për supa, atëherë mbi të gjitha u pëlqejnë dhe më shpesh gatuajnë me të perime dhe kërpudha.
Unë do t'ju tregoj një variant të supës së tharë kërpudha pyjore me qofte te grire. Mishi i pulës, viçi dhe mishi i përzier i derrit dhe viçi ose derri dhe pula janë të përshtatshme si mish i grirë.
Përgatitni përbërësit sipas listës së recetës.
Lajini kërpudhat e thata dhe vendosini në ujë për rreth një orë, ose derisa të jenë zbutur dhe zbutur. Unë kam kërpudha të ndryshme të pyllit të thara në një tharëse elektrike, kështu që si ato ashtu edhe supa janë relativisht të lehta. Dhe nëse keni kërpudha të thara në furrë, atëherë ato dhe supa do të jenë më të errëta.
Nëse fetat e kërpudhave janë të mëdha, atëherë i presim në madhësinë e dëshiruar (kashtë ose kube).
Zakonisht duhet rreth një orë për të zier lëngun e kërpudhave. Në gjysmën e dytë të gatimit, d.m.th. pas 30-40 minutash, mund t'i shtoni përbërësit e mbetur.
Fillimisht dërgoni kuinoan, pasi ta shpëlani. Kripë e lehtë.
Më pas shtoni qepën e prerë në kubikë të vegjël në supë me kërpudha.
Formoni mishin e grirë në copa të rrumbullakëta dhe i hidhni të fundit në supë. Pra, ata nuk do të vrasin të ngopura të vlefshme supë me kërpudha, dhe të gatuara në pak minuta, ato do të mbeten të buta dhe të buta. Mos harroni të kriposni lehtë mishin e grirë!
Provoni supën e gatshme me kërpudha quinoa dhe shtoni kripë sipas shijes tuaj.
Kjo supë me kërpudha qofte dhe burrit tim i pëlqen shumë quinoa, ose më mirë, e pëlqen shumë më shumë sesa pa qofte. Shpresoj ta shijoni edhe ju!
Kur ta shërbeni, hidhni pak vaj vegjetal në supë.
Enët që përdorin kërpudha në përgatitjen e tyre gjithmonë rezultojnë të jenë jashtëzakonisht aromatike dhe të shijshme. Shtimi i kërpudhave mund t'i bëjë edhe pjatat më të thjeshta të shijshme. Për shembull, supat. I gatuajmë pothuajse çdo ditë, ndërsa duam të jenë të shijshme dhe të larmishme. Është akoma më mirë nëse supa nuk gatuhet për një kohë të gjatë, sepse nuk ka gjithmonë kohë për të pritur që lëngu i mishit dhe përbërësit e tjerë të gatuhen.
Pikërisht si kjo recetë për mushkëri, i shpejte dhe shume supë e shijshme me qofte dhe kërpudha duam t'ju ofrojmë të gatuani. Për të shkurtuar kohën e gatimit lëng mishi, do të përdorim qofte. Në vend të drithërave - vermiçeli, i cili gjithashtu gatuhet shumë shpejt. Epo, përbërësi kryesor do të jenë kërpudhat, ose më saktë kampionët. Ata gatuhen shpejt dhe i japin gjellës një shije të pabesueshme. Por, në parim, ju mund të përdorni çdo kërpudha tjetër, thjesht merrni parasysh kohën e nevojshme për përgatitjen e tyre.
Gatimi i supës me kërpudha me vermiçeli dhe qofte do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore. Dakord, shumë pak! Sasia e përbërësve tregohet për një tigan me dy litra.
Përbërësit
- 250 g mish të grirë;
- 200 g kampionë të freskët ose të ngrirë;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 2 patate;
- Vermiçeli;
- Kripë, piper, barishte për shije.
Gatim
Në një tenxhere në zjarr hedhim ujin për supë. Derisa uji të ziejë do të bëjmë mish të grirë për qoftet dhe vetë qoftet. Mishit të mbështjellë shtojmë qepën e grirë hollë, kripën, piperin. 
Përziejini mirë dhe ziejini me duar për disa minuta në mënyrë që mishi i grirë të bëhet i butë dhe i njëtrajtshëm. 
Nga mishi i grirë formojmë qofte në madhësi sa Arre. Sapo të gjithë qoftet të jenë gati, i dërgojmë në ujë të vluar dhe me kripë. 
Lajmë mirë kampionët, i derdhim me ujë të vluar dhe i presim në feta jo shumë të holla. 
Pasi qoftet të kenë zier në lëng mishi për rreth shtatë minuta, u dërgojmë kërpudha. Lërini të ziejnë së bashku për rreth pesë minuta. 
I pastrojmë karotat dhe i presim mjaft të mëdha në gjysmë ose në katërsh.
Qërojmë edhe patatet dhe i presim në kubikë. Perimet e përgatitura i hedhim në supë. Mund të shtoni pak më shumë kripë në supë nëse është e nevojshme.
Tani gatuajeni supën derisa patatet të jenë gati. Tre minuta para gatishmërisë, vendosni vermiçelin në supë.
Epo, në fund, shtoni më shumë zarzavate të grira hollë në supë.
Pasi ta fikim, lëreni supën të piqet për pak dhe shërbejeni.
Supë me kërpudha me qofte të grirë - një nga opsionet më të mira gatimi i supave me bazë kërpudhat. Mund të gatuani në mënyra të ndryshme: me pyll të freskët, me pyll të thatë, me kërpudha "urbane" dhe kërpudha deti. Sot kemi për drekë - supë me kampione nga supermarketi. Kërpudhat me pulë konsiderohen si një klasik i shijes, por nëse përpiqeni të kombinoni kërpudhat me mish derri të bluar dhe viç, do të habiteni nga paragjykimi i disa mendimeve: kërpudhat me viç dhe mish derri në supë janë gustatorë të përzemërt dhe harmonikë!
Si të gatuajmë supë? Le ta mbajmë dritën! Për ta bërë këtë, së pari zieni patatet, më pas dërgoni kërpudhat në supë, të ndjekura nga qoftet, dhe në fund - karota dhe qepë të skuqura. Në fund, sezoni me erëza dhe barishte. Të fillojmë?
Në një shënim:
- Nëse qoftet e grira janë të lëngshme, rregulloni konsistencën duke shtuar therrime buke ose bollgur.
- Për të mbajtur zarzavate të grira në ngjyrë dhe aromë, shtoni një minutë para përfundimit të gatimit.
Përbërësit
Për supë:
- ujë 1.5 l
- patate 310 g
- kampione 225 g
- karota 135 g
- qepë 100 g
- kopër 5 degë
- kripë 1 lugë
- piper i zi i bluar 3 majë
- vaj luledielli 3 lugë
për qofte:
- mish i grire 200 gr
- qepë 80 g
- djathë i fortë 30 g
- thërrime buke 2 lugë gjelle
- kripë 3 majë
- piper i zi i bluar 2 majë
Si të gatuajmë supë me kërpudha me qofte
Derdhni sasinë e nevojshme të ujit në tenxhere. E dërgojmë në zjarr dhe e ziejmë. Ndërkohë, lani patatet, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël. Pasi uji në tenxhere të vlojë, shtoni patatet. Gatuani derisa të gatuhet gjysmë. Patatet duhet të bëhen më të buta.
Ndërsa patatet arrijnë gjendjen e dëshiruar, përgatitni qoftet. Mish i copëtuar ju mund të merrni mish derri, derri dhe viçi, pulë. Varet nga ju. Mishit të grirë i shtojmë djathin e fortë të grirë, thërrimet e bukës, qepën e grirë hollë, kripën dhe piperin e bluar. Përziejini të gjithë përbërësit. Duke e ngritur mishin e grirë me dorë, e rrihni lehtë disa herë në dërrasën e kuzhinës. Kështu që do të bëhet më e dendur.
Nga masa e mishit formoni toptha të vegjël sa vezë thëllëza. Ndoshta pak më shumë. Nëse mbushja ngjitet, lagni duart pak me ujë (dhe bëni gjithmonë!).
Përgatisni kërpudhat. Shpëlajeni pluhurin. Nëse dëshironi, hiqni lëkurën. Pritini në copa të vogla, së bashku me këmbët. Nëse jeni duke përdorur Kërpudhat e pyllit, fillimisht duhet të zihen dhe vetëm më pas të përdoren. Shtoni kërpudhat e përgatitura në patate. Fillimisht lëreni të ziejë dhe më pas gatuajeni për 10-15 minuta pasi të vlojë.
Tani përgatisni karotat dhe qepët. Grini karotat në një rende të trashë, grijeni qepën imët. Skuqini në vaj deri në kafe të lehtë të artë.
Pas 10-15 minutash, kur kërpudhat janë zier tashmë, zhytni qoftet në supë. Përziejeni butësisht dhe lëreni të vlojë. Ziejini derisa të gjitha qoftet të notojnë.
Sapo qoftet të shfaqen në sipërfaqen e supës, shtoni perimet e skuqura. Kripë dhe piper. Shijoni dhe rregulloni kripën, piperin dhe erëzat nëse është e nevojshme. Ziejeni pasi të ziejë për rreth 5-7 minuta.
Spërkateni me kopër të grirë dhe fikeni zjarrin pas një minute. Mbulojeni dhe lëreni supën me kërpudha me qofte të ziejë për rreth dhjetë minuta.
Pjata, receta e së cilës përfshin kërpudha, gjithmonë del jashtëzakonisht aromatik dhe e shijshme. Duke shtuar një produkt pyjor, mund të gatuani ushqimin më të lehtë. Për shembull, supat që bëhen pothuajse çdo ditë. Në të njëjtën kohë, unë dua të marr pjatë e shijshme duke përdorur komponentë të ndryshëm. Një pjatë e tillë e parë është supa me kërpudha me qofte.
Receta përfshin përbërësit e mëposhtëm:
- Mish i grirë - 250 gram.
- Champignons - 200 gram.
- Llambë.
- Karrota.
- Patate - 2 copë.
- Vermiçeli.
- Erëza.
- Gjelbërim.
Fillimisht, duhet të vendosni një tenxhere me ujë në zjarr për zierje. Derisa të vlojë, mund të përgatisni mishin e grirë dhe të formoni qofte. Lëvizni mishin dhe shtoni qepën e copëtuar në të. I rregullojmë me kripë, piper. Përziejini mirë me lugë dhe më pas grijeni me duar mishin e grirë që të dalë një masë homogjene dhe e butë.
Shpëlajini kërpudhat tërësisht, derdhni ujë të valë mbi to dhe pritini në pjata mesatare. Kërpudhat i dërgojmë në tigan te qoftet, të cilat duhet të zihen veçmas për të paktën 7 minuta. Koha e gatimit të përbashkët 5 minuta.
Qëroni karotat, të prera trashë në gjysmë unaza. Qëroni patatet nga lëkura, pritini në hekura. Dërgoni perime në supë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë për shije.
Gatuani ushqimin derisa patatet të jenë gatuar. 3 minuta para se të jetë gati, vendosni vermiçelin. Në fund të gatimit, vendosni zarzavate të copëtuara. Lëreni supën të pushojë.
Pas pak mund të serviret në tryezë supa me qofte dhe kërpudha.
Supë me kërpudha e bërë në shtëpi
Receta përfshin produktet e mëposhtme:
- 350 gram patate;
- 300 gram kampionë;
- 300 gram mish viçi të bluar;
- karrota;
- llambë;
- 20 gram vaj të rafinuar;
- 3 litra ujë;
- erëza;
- gjelbërim.
Së pari ju duhet të përgatisni perimet. Qëroni patatet, i prisni në kubikë të vegjël. Qëroni karotat, copëtoni në gjysmë unaza. Pritini kërpudhat në feta të holla. Prisni qepën e qëruar dhe grijeni imët njërën nga gjysmat.
Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, vendosim patatet, gjysmën e tërë të qepës. Ziejini patatet në zjarr mesatar për rreth 10 minuta.
Ndërkohë që është duke u gatuar, po përgatiten topa mishi. Meqenëse është marrë mish i grirë Duhet vetëm të kalohet me kripë dhe piper.
Në përgatitjen e topthave, është më mirë të lagni duart me ujë në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet në duar.
Më pas shtroni qoftet e përgatitura për supë, gatuajeni për 10 minuta. E rregullojmë gjellën me kripë dhe piper sipas shijes.
Ngroheni tiganin, skuqni qepët, karotat dhe kërpudhat në nxehtësi mesatare për rreth 4 minuta. Transferoni përbërësit e skuqur në një tas. Përziejini, gatuajeni për rreth 10 minuta të tjera.
Në fund vendosim zarzavatet, supën me qofte dhe kërpudha e hedhim në pjata.
Supë me kërpudha me qofte
Receta përfshin përbërësit e mëposhtëm:
- 300 gram kërpudha;
- 4 patate;
- karrota;
- 300 gram mish të grirë;
- vezë;
- llambë;
- piper i zi;
- gjelbërim;
- kripë;
- vaj perimesh;
- salcë kosi.
Së pari ju duhet të formoni qofte. Qëroni qepën, rrotullojeni në një mulli mishi. Kombinoni me mishin e grirë. Rrihni vezën me kripë të zezë piper i bluar, dërgoni te mishi i grirë. Ziejeni atë. Bëni topa të vegjël, lërini mënjanë për pak kohë.
Lani kërpudhat, vendosini në një tigan, derdhni ujë të ftohtë. Vendoseni në sobë. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin.
Koha e parashikuar e gatimit për kërpudhat është 15 minuta. Pastaj dërgoni atyre patatet, të cilat duhet të qërohen, të prera në kube të mesme. Përziejini përbërësit, lërini të vlojnë dhe më pas zvogëloni nxehtësinë. Gatuani për rreth 10 minuta.
Më pas vendosni topat e mishit në tigan. Lëreni supën të vlojë dhe më pas zvogëloni zjarrin.
Tani ju duhet të bëni një skuqje të karotave. Vendosim një tigan në sobë, ngrohim vajin në nxehtësi mesatare. Në këtë kohë, qëroni karotat, grijini në rende ose i prisni në rripa. Vendosni perimet në një tigan, skuqini duke i trazuar gjatë gjithë kohës. Gatuani derisa të thyhet lehtë kur shtypet me lugë. Transferoni pjekjen në supë, përzieni plotësisht. Supa duhet të vlojë. Pasi të keni ulur zjarrin, mbulojeni me kapak. Gatuani edhe 3 minuta të tjera.
Pritini koprën dhe shtoni në supë. I rregullojmë me kripë për shije. E trazojmë mirë, nxehim ngadalë dhe nën kapakun e mbuluar e lëmë supën të ziejë edhe për 3 minuta të tjera.
Kur e shërbeni, e rregulloni pjatën me salcë kosi.
Përgatitja e kurseve të para është mjaft e thjeshtë. Sidoqoftë, në përgatitjen e zierjes së kërpudhave me qofte, në mënyrë që të ndihet shija e kërpudhave, është e nevojshme të shtoni erëza në recetë me kujdes ekstrem.
