A mund ta imagjinoni që të duhet të porosisni të njëjtin koktej në bar gjatë gjithë kohës? Sigurisht që të gjithë kemi pijet tona të preferuara, por për fat të mirë askush nuk e ka një problem të tillë. Fakti është se koktejet po zëvendësojnë vazhdimisht njëri-tjetrin - disa fitojnë popullaritet, ndërsa të tjerët harrohen dhe zhduken. Këtë vit prezantoi revista Drinks International vlerësim i ri koktejet më të shitura në botë. Ai bazohet në një studim të 108 bareve më të mira në botë dhe përfshin 25 pije.
25. "Caipirinha"
Caipirinha fitoi popullaritet në Lojërat Olimpike Verore 2016 në Rio de Janeiro dhe që atëherë është rritur nga vendi i 47-të në të 25-in. Receta e koktejit ka disa variacione. Caipirinha e bërë nga cachasa, sheqer kallami dhe gëlqere është veçanërisht e dashur nga klientët e barit. Kokteji shërbehet tradicionalisht në gota të ulëta dhe të gjera.
24. "Tom Collins"
Tashmë, kjo pije alkoolike me xhin, lëng limoni, sheqer dhe sodë ka një familje të tërë: Pedro Collins me rum, Pepito Collins me tekila, Colonel Collins me bourbon dhe Captain Collins me uiski kanadez. Gjëja më e rëndësishme në përgatitjen e çdo kokteji është ta dekoroni me një limon të mirë.
23. "Jin-Fizz"
Gin Fizz është një pije klasike dhe mjaft e thjeshtë. Është bërë me xhin, limon ose limon, sheqer dhe sode.
22. "Aperol-shiringë"
Ky aperitiv freskues italian është i përsosur për motin e nxehtë. "Aperol-spritz" është bërë nga prosecco ose verë e bardhë, aperol dhe sode.
21. "Rum i modës së vjetër"
Ky është një version i koktejit klasik Old Fashion që ka marrë një jetë më vete. Sipas rezultateve të sondazhit, çdo bar i 5-të përfshinte "Rum Old Fashion" në listën e më të shiturve. Sigurohuni që ta provoni në versionin me falernum, si dhe rum të bardhë dhe të errët.
20. "Zombie"
Drinks International e quajti këtë koktej "pija e të vdekurve të gjallë". Zombies bëhen nga rumi, likeri i kajsisë, lime dhe lëngu i ananasit. Pija shërbehet e zbukuruar me një degë nenexhiku në gota të mëdha.
19. "Penicilina"
Mos e shqetësoni emrin e koktejit, Penicilina në fakt ka shije të shijshme. Pija përmban uiski, lëng limoni, shurup mjaltë-xhinxheri dhe xhenxhefil të ëmbëlsuar.
18. "Pisco Sour"
Pisco Sour ishte popullor në San Francisko në vitet '30, në Nju Jork në vitet '60 dhe tani është një sukses i madh në mbarë botën. Ky koktej i pavdekshëm peruan është bërë me pisko shurup i thjeshtë, lëng lime, të bardhë veze dhe angostura të hidhura.
17. "Aviacioni"
Në vitin 2017, Aviacioni u ngjit me një pozicion në krahasim me vitin e kaluar. Kokteji është një version i përmirësuar i "Tom Collins". Ai përbëhet nga xhin, likeri maraschino, liker vjollce dhe lëng limoni.
16. "Perforator"
Receta për këtë koktej po ndryshon vazhdimisht. Tani i bërë nga xhin dhe lime cordial, përbërësit janë të përzier në një raport 75:25.
15. "Espresso Martini"
"Espresso Martini" i referohet koktejeve të ëmbëlsirave. Është bërë në bazë të kafesë ekspres, vodka dhe liker kafeje. Pija shërbehet në gota martini me një ose dy kokrra kafeje.
14. "Errësirë dhe stuhi"
Ky është kokteji më i popullarizuar i Bermudës. Në ishujt "Errësirë dhe stuhi" është bërë tradicionalisht nga rumi i errët, birra me xhenxhefil dhe gëlqere.
13. "Bulevardi"
Gjatë vitit të kaluar, “Bulvarde” është ngjitur me 15 pozicione. Kokteji bazohet në të famshmin “Negroni”, por në vend të xhinit i shtohet uiski amerikan.
12. "Bloody Mary"
Ju mund ta doni ose e urreni këtë koktej, por ai u rendit në 10 pijet më të mira në një të katërtën e bareve të anketuara. Bloody Mary është veçanërisht i mirë me vodka, lëngje limoni të shtrydhur të freskët dhe domate, erëza dhe selino.
11. "Mai Tai"
Është një klasik modern me liker Curacao, rum, shurup qumështi të kopshtit dhe lëng lime. Kokteji shërbehet në gota të larta me një kashtë dhe zbukurohet me një degëz nenexhiku, pykë ananasi dhe lëvore gëlqereje.
10. "Sazerak"
Sazerak është një nga koktejet më të vjetra amerikane. Është bërë me uiski, të hidhur dhe sheqer, dhe shërbehet në gota të modës së vjetër, të cilat janë larë paraprakisht me absinth.
9. "Mojito"
Ky koktej kuban arriti në top 10 në më shumë se një të tretën e bareve të anketuara nga Drinks International. Mojito bëhet me rum, lëng gëlqereje, ujë me sode, sheqer kallami kafe, nenexhik të freskët dhe akull.
8. "Mushka e Moskës"
"Mushka e Moskës" është një përgjigje "vodka" për "Errësirën dhe stuhinë". Ai përbëhet nga vodka, gëlqere, xhenxhefil dhe ujë me sode. Kokteji zakonisht shërbehet në një gotë bakri.
7. "Margarita"
“Margarita” mbetet në vendin e 7-të, pavarësisht se 40 për qind e lokaleve nuk e servirin të ftohtë, siç kërkohet. version klasik pije. Ka shumë varietete të koktejit, por më i suksesshmi është versioni me tekila, lëng lime të freskët të shtrydhur dhe shurup agave.
6. "Dry Martini"
“Dry Martini” është kthyer në një klasik prej kohësh. Versioni tradicional i koktejit është bërë nga xhin dhe vermut. Është zakon ta dekoroni pijen me ullinj dhe lëkurë limoni.
5. "Uiski i thartë"
Ky koktej (foto kryesore) përbëhet nga burbon, lëng limoni dhe një lugë çaji sheqer. Ndonjëherë plotësohet me të bardhë veze.
4. "Manhattan"
Gjatë vitit të kaluar, "Manhattan" ka humbur një pozicion në renditje, por është ende tepër popullor. Më shpesh, ky aperitiv përgatitet me uiski pikant thekre, bitters dhe vermut të ëmbël. Pijes i shtohen edhe uiski Bulleit, Rittenhouse dhe Maker's Mark.
3. "Daiquiri"
Daiquiri është një nga koktejet më të famshëm në botë. Për të marrë këtë pije, banakierët përziejnë lëngun e limonit me rum të lehtë dhe shurup sheqeri dhe më pas i rrahin përbërësit me shaker.
2. "Negroni"
"Negroni" është një aperitiv i njohur italian i bërë nga likeri Campari, vermut i ëmbël dhe xhin. Sipas Drinks International, është kokteji i dytë më i porositur në botë.
1. "Moda e vjetër"
Kjo pije është fjalë për fjalë e testuar me kohë. E krijuar në 1881, ajo ende mbetet në kulmin e popullaritetit të saj dhe nuk do të heqë dorë nga pozicionet e saj. Tradicionalisht, "Old Fashion" bëhet me një kub sheqeri, angostura të hidhur, akull dhe burbon. Dekoroni aperitivin me portokall dhe qershi.
Mund të ketë qenë një pije e preferuar e oficerëve francezë, e shërbyer më shpesh në afërsi të kolonistëve rebelë gjatë Luftës Revolucionare Amerikane, e cila shpejt çoi në krijimin e shteteve jugore të Shteteve të Bashkuara. Sidoqoftë, askush nuk mund ta kundërshtojë faktin se koktejet filluan ngjitjen e tyre të vërtetë drejt famës së Olimpit në vitet 1920 në Amerikë, kur u bënë të preferuara, por të paligjshme. pije alkoolike qindra mijëra adhurues të alkoolit që kundërshtojnë "ligjin e thatë" mizor dhe të pafalshëm. Ndalimi i pakushtëzuar i "prodhimit, shitjes dhe transportit të pijeve alkoolike" ka kontrolluar fort popullsinë amerikane që nga viti 1919, domethënë që nga momenti kur Amendamenti XVIII i Kushtetutës së SHBA u bë ligj, pavarësisht nga vetoja e Presidentit Woodrow Wilson, dhe deri në vitin 1933. , kur në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, përdorimi i pijeve alkoolike është bërë sërish i ligjshëm.
Në një mënyrë apo tjetër, ndonjë nga koktejet tona bazohet në një pije të fortë të pazakontë. Mund të supozohet se koktejet e para u përgatitën në bazë të xhinit, i cili në atë kohë kishte një shije të fortë të ëmbël, e cila preferohej të fshihej në një përzierje me pije të tjera. Dhe recetat e para të koktejit që kanë mbijetuar deri më sot datojnë në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të, për shembull, Martini, Daiquiri dhe Manhattan. Koktejet morën zhvillimin e tyre të vërtetë në vitet 1920 dhe 1930, kur u shpikën shumë kokteje klasike, të cilat sot janë shumë të njohura në baret në mbarë botën. Në ato ditë, Bloody Mary dhe Side Car u shfaqën në Paris, në Itali - Americano dhe Negroni. Koktejet quheshin American Drinks sepse ishin përgatitur për amerikanët që kërkonin jashtë vendit për një ndjesi që ishte e ndaluar në vendin e tyre. Gjatë ndalimit, Shtetet e Bashkuara gjithashtu përzienin fshehurazi pije të ndryshme në një përpjekje për të fshehur shijen e alkoolit. Sot, moda e koktejve po rikthehet me energji të përtërirë, e nxitur nga shfaqja e pijeve të reja, shijeve të pazakonta dhe frutave ekzotike, si dhe atmosfera e veçantë e kohërave plot tension dhe pijeve të përziera. Harry's New York Bar në Paris pretendon se shumë kokteje klasike u krijuan këtu në gjysmën e parë të shekullit të kaluar. Megjithatë, jo të gjithë janë dakord me këtë, duke besuar se bari e ka vënë emrin e tij në krijimet e disa njerëzve të tjerë. Një gjë është e sigurt: White Cocktail Lady u shpik qartë nga Harry McElon, i cili fillimisht punoi këtu si banakier dhe më vonë u bë pronar i ndërmarrjes. Një zinxhir i tërë "Harry's bars" u hap në qytete të ndryshme anembanë botës. Por nga këto, vetëm Harry's Bar në Venecia lindi krijime afatgjata si kokteji Bellini.
Duke zgjedhur një koktej tjetër në një bar, ne, para së gjithash, i kushtojmë vëmendje përbërjes së tij: burrat kanë nevojë për alkool më të fortë në bazën e pijes, u japin zonjave të bukura atë që është më e ëmbël dhe më e shijshme. Dhe, ndoshta, ne i ndajmë të gjitha koktejet në: "heq" dhe "nuk heq".
Në fakt, ka shumë, shumë lloje koktejesh. Sigurisht, ju e dini shumë mirë këtë. Por a e dini se cilat grupe koktejesh dallohen zakonisht?
Kokteje të gjata (pije të gjata, të gjata).
Siç nënkupton edhe emri, këto kokteje nuk janë kurrë shumë të pakta, pasi përgatiten në sasi të mëdha dhe, zakonisht, me një sasi të madhe, përsëri, akulli.
Koktejet e gjata përfshijnë: julep, colada, cruchon, daiquiri, kris, sling, fix dhe shumë të tjera.
Kokteje të shkurtra
Në ndryshim nga ato të gjata, vëllimi i këtyre koktejeve është shumë më i vogël, por forca e pijes është disa herë më e lartë. Koktejet e shkurtra më të famshme janë: dig, smash, crusta, frappe, shooter etj.
Një koktej alkoolik është një pije që kombinon disa përbërës, njëri prej të cilëve është alkooli. Përzierja e lëngjeve dhe shtimi i erëzave dhe frutave në to dhe krijoni një pije të re. Përbërja e koktejit mund të ndryshojë shumë. Shumica e tyre përdorin akull, të cilit duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë. Për përgatitjen e tij, është i përshtatshëm ose pak i mineralizuar ose thjesht ujë i pastër. Nuk duhet të përmbajë papastërti dhe të jetë transparent.
Ekzistojnë disa versione të shfaqjes së koktejeve. Më romantiku daton në vitin 1770. Pastaj pronari i një lokali afër Nju Jorkut humbi karin e tij të preferuar. Pronari njoftoi se do t'ia jepte vajzën për grua kujtdo që ta gjente këtë zog. Pas pak, një oficer ushtarak solli gjelin, por zogu nuk kishte bisht. Pronari u detyrua t'u njoftojë të gjithë të pranishmëve të lokalit për dasmën e ardhshme. Vajza ime, e cila punonte në të njëjtin institucion, filloi të trazonte të gjitha pijet nga eksitimi. Vizitorëve u pëlqeu aq shumë risia, saqë u mbiquajt "bishti i gjelit" nga shprehja "bisht gjeli".
Një tjetër legjendë daton në shekullin e 15-të dhe thuhet se verërat dhe pijet alkoolike ishin përzier tashmë në provincën franceze të Charente. Përzierja që rezulton quhej koktej (koktej), e cila më vonë u shndërrua në fjalën "koktej". Historia e tretë thotë se pija e parë e tillë u shfaq në Angli. Dhe vetë emri i saj erdhi nga leksiku i një tifozi të garave me kuaj. Kështu ai i thirri kuajt e përzier, të cilëve u dilte bishti si gjela. Këta kuaj me gjak të përzier quheshin bishti i gjelit.
Thuhet se koktejet respektoheshin shumë nga oficerët francezë, të cilët i pinin pranë kundërshtarëve të kolonistëve. Dhe kjo ndodhi gjatë Luftës Revolucionare Amerikane. Por pije të tilla morën famë të vërtetë në vitet 1920 në Amerikë. Koktejet ishin të paligjshme, dhe për këtë arsye edhe më shumë një pije alkoolike e preferuar dhe e vlerësuar. Koktejet kundërshtuan ndalimin nga 1919 deri në 1933. Ata ishin gatuar për të fshehur shijen e alkoolit.
Sido që të jetë, sot është e pamundur të imagjinohet një koktej pa ndonjë pije të fortë dhe të pazakontë në përbërjen e tij. Mund të supozohet se në fillim është përdorur xhin për këto qëllime. Më pas ai kishte një amëz të fortë të ëmbël, e cila duhet të fshihej në një përzierje me pije të tjera. Recetat për ato kokteje që na kanë ardhur datojnë në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të. Ata ishin Martini, Daiquiri dhe Manhattan. Pijet klasike që janë ende të njohura sot u shpikën në vitet 1920.
Bloody Mary dhe Side Car u shfaqën në Paris, dhe Amerika dhe Negroni në Itali. Pastaj koktejet quheshin pije amerikane, pasi ato ishin veçanërisht të njohura në mesin e amerikanëve që kërkonin argëtim jashtë vendit të tyre. Sot, me ardhjen e likerit, aromave dhe frutave ekzotike të reja, po rikthehet moda e koktejeve. Më poshtë do të tregojmë për pijet më të famshme të këtij lloji.
Mojito. Kjo fjalë është mashkullore nga spanjishtja Mojito. Kokteji krijohet në bazë të rumit të bardhë me shtimin e gjetheve të nenexhikut. Ekzistojnë dy lloje të mojitos - joalkoolike dhe me pak alkool. Kjo pije u shfaq në Kubë, por fitoi popullaritet në Amerikë në vitet 1980. Ka disa teori pas emrit të saj. Besohet se fjala mund të ketë ardhur nga forma zvogëluese e spanjishtes Mojo. Pra, në Kubë dhe Karaibe është emri i salcës, e cila përfshin lëng limoni, piper, hudhër, barishte dhe vaj perimesh... Një version tjetër thotë se mojito është një "mohadito" e modifikuar, që do të thotë "pak e lagësht". Kokteji modern përmban pesë përbërës - rum, gëlqere, sheqer, sode dhe nenexhik. Një kombinim i tillë i agrumeve të ëmbla dhe freskuese me nenexhik, i shoqëruar me rum, maskonte forcën e alkoolit, i cili nuk mund t'ju lërë indiferentë. Kështu kokteji u bë një nga pijet më të njohura të verës. Disa hotele në Havana gjithashtu i shtojnë angosturën. Versioni joalkoolik i mojitos përdor ujë me sheqer kallam kafe në vend të rumit të bardhë. Kokteji përgatitet kështu: lëngut të limonit i shtohet sheqer, grihen gjethet e mentes dhe e gjithë kjo vendoset në një gotë të gjatë. Më pas shtohet akulli dhe sipër hidhet rum dhe sodë. Duhet të theksohet se mojito, koktejli më popullor në botë, mund të ketë shumë variacione. Disa njerëzve u pëlqen të shtojnë luleshtrydhe, ndërsa të tjerëve pëlqejnë lëngjet e frutave.
Koktej "Blue Laguna". Kjo pije i jep personit që e pi, origjinalitet dhe individualitet. Në fund të fundit, vetë kokteji është pikërisht ai. Para së gjithash, ngjyra e saj unike blu është e habitshme. Është interesante që ky koktej ekzotik nuk u shpik në Hawaii, por në anën tjetër të botës - në barin e klubit Zanzibar në Londër. Kjo pije është plot shije. Ajo quhet e freskët, verore dhe qumështore. “Laguna Blu” shërbehet në një gotë të madhe me çadra dhe kashtë. Falë pijes, krijohet menjëherë një atmosferë ekzotike përreth. Për gatim do t'ju duhet rum Bacardi, liker blu Curasao, ananasi dhe lëng limoni, dhe shurup sheqeri me akull. Për servirjen e koktejit përdoren copa ananasi, gjethe nenexhiku dhe qershi kokteji. Lëngjet duhet të përzihen me akull në një enë të veçantë të ndarë. Më pas kokteji zbukurohet me elementët e listuar dhe i shtohet një kashtë.
Koktej "Cosmopolitan". Ky koktej kozmopolit i përshtatet emrit të tij pasi është i popullarizuar në të gjithë botën. Ai shpesh mund të shihet në filma dhe shfaqje televizive, në festa. Një nga legjendat e krijimit të saj thotë se pija u shpik posaçërisht për vodkën me aromë limoni "Absolut Citron". Kokteji duhej të mbështeste markën e njohur. Edhe pse përflitet se në fakt është shpikur nga banakierja Cheryl Cook nga South Beach, Florida. Edhe pse flitej për popullaritetin e "Cosmopolitan" në baret e homoseksualëve në vitet '70, ajo vetë pohoi në intervistat e saj se një koktej të tillë e krijoi në vitin 1985. Cook tha se ishte e mahnitur nga numri i njerëzve që porosisin martina vetëm për t'u dukur me një gotë në dorë. Kështu lindi ideja për të krijuar një pije të tillë që do të ishte edhe e shijshme, por edhe tërheqja vizuale. Receta origjinale e koktejit kërkon të njëjtën vodka Absolut Citron, liker portokalli Triple Sec, pak lëng limoni trëndafili dhe për të krijuar një ngjyrë rozë, shtoni pak boronicë. Një person tjetër i rëndësishëm në historinë e koktejit është Toby Cizzini nga Manhattan. Bazuar në përshkrimet e paqarta të recetës së Cheryl Cook, ai përgatiti versionin e tij të Cosmopolitan. Vetëm së bashku me likerin e portokallit, Toby përdorte likerin Cointreau, si dhe lëngun e freskët të limonit të shtrydhur. Ishte ky version që u bë standardi i pranuar përgjithësisht i miratuar nga Shoqata Ndërkombëtare e Barmanëve. Kokteji shpejt u bë i njohur në klubet e homoseksualëve, ai u konsiderua një klasik veçanërisht për pakicat seksuale. Por me daljen në treg të serialit "Sex and the City" në vitin 1998, gjithçka ndryshoi. Në filmin "Cosmopolitan" u shfaq mjaft shpesh, si pija e preferuar e personazheve kryesore. Ky koktej shërbehet në gota të mëdha martini. Për dekorimin e tij përdoret një fetë limoni ose gëlqereje.
Pina colada. Ata madje kompozojnë këngë për këtë koktej të ndezur e seksi. Një pije e ëmbël me origjinë nga Karaibet. Emri i tij fjalë për fjalë do të thotë "ananas i filtruar". Kohë më parë, kështu quhej lëngu i freskët i ananasit, i cili shërbehej i kulluar (colada). Me kalimin e kohës, lëngut iu shtuan sheqer dhe rum. Si rezultat, në mesin e shekullit të 20-të, një recetë për koktejin Pina Colada u shfaq në një nga baret në Porto Riko. Të gjithë e pëlqyen pijen aq shpejt sa u bë e famshme dhe i gjithë vendi u bë krenar për të. Sot përbërësit kryesorë të këtij kokteji janë rumi, lëngu i ananasit dhe likeri i kokosit. Në një blender, këta përbërës përzihen, shtohet akulli dhe derdhet në një gotë. I lyejmë me krem pana dhe i zbukurojmë me fruta. Disa banakierë shtojnë edhe likerin Baileys në Pina Colada, gjë që vetëm sa i shton ekzotikën.
Koktej Daiquiri. Aktualisht, një grup i tërë koktejesh fshihen nën këtë emër, vetëm tani recetë origjinale ka vetëm një. Pija klasike u krijua në qytetin e Daiquiri në fillim të shekullit të kaluar. Atje, në lindje të Kubës, inxhinieri Pagliuchi vendosi të pinte diçka të pazakontë. Megjithatë, shoku i tij Jennings Cox kishte vetëm rum, gëlqere, sheqer dhe akull. Duke i përzier këta përbërës në një shaker, burrat morën një koktej të ri të këndshëm. Ata vendosën ta emërojnë atë sipas vendit të prodhimit - Daiquiri. Për një racion mjaftojnë 40 ml rum të bardhë, 20 ml lëng lime dhe 7 ml shurup sheqeri.
Koktej "Margarita". Ky koktej i famshëm shfaqet shpesh në filma. Përgatitni "Margarita" me bazë tekila, ky është një nga koktejet më të mira verore. Siç ndodh zakonisht me koktejet e reja, ky ka disa histori krijimi. Në përgjithësi, pothuajse gjysma e qyteteve në Amerikën Jugore dhe Qendrore po luftojnë për të drejtën për t'u quajtur atdheu i pijeve. Një nga legjendat thotë se "Margarita" u përgatit për herë të parë në vitin 1938 nga banakieri Carlos Herrera për aktoren aspirante Margarita King në një nga lokalet në Tijuana. Vizitori u mahnit aq shumë nga bukuria e saj, saqë për hir të saj banakieri vendosi të krijonte diçka të pazakontë. Një version tjetër thotë se në vitin 1948 Tommy Hilton, pronari i një zinxhiri hotelesh me të njëjtin emër, u bë i pari që shijoi një koktej të mahnitshëm në një vilë në Acapulco. Pronarja e shtëpisë ishte Margarita Seims. Një pije me bazë tekila u shërbeu mysafirëve të shtëpisë së saj në pritje. Tomit i pëlqeu aq shumë kokteji sa që së shpejti ishte tashmë në menunë e çdo bari në hotelet e tij. Legjenda e tretë tregon për dashurinë e menaxherit të Hotel Crespo, Deni Negrete, për vajzën Margarita. Ajo vizitoi të zgjedhurin e saj gjatë natës. Ishte për të që ai doli me një pije të re, duke përzier tekila, lëng limoni dhe Cointreau. Në recetën klasike, këta përbërës duhet të përdoren në përmasa, përkatësisht, 2: 2: 1. Kokteji përgatitet në shaker me akull të grimcuar ose në blender me shumë ujë të ngrirë. Shërbejeni “Margaritën” në një gotë të gjerë speciale. Dekoroni me kripë ose sheqer sipas shijes.
Koktej "B52". Ky koktej është i pazakontë, sepse përbëhet nga tre shtresa likerash në të njëjtën kohë. Nëse pija përgatitet siç duhet, atëherë likeri i kafesë (për shembull, Kahlua), likeret Baileys dhe Marie Brizard Grand Orange nuk përzihen, dhe kufiri midis tyre është qartë i dukshëm. Dhe në këtë rast, ka disa histori për origjinën e një kokteji të tillë. Thuhet se është krijuar për herë të parë në Barin Alice në Malibu. Pija e re mori emrin e saj për nder të bombarduesit amerikan Boeing B-52 Strotofortress. Një tjetër legjendë ia atribuon nderin e krijimit të koktejit barit të biftekut Keg në Calgary. Megjithatë, nga këto versione më logjik duket ai që lidhet drejtpërdrejt me avionët ushtarakë. Fakti është se në këtë kohë u krijua ky transportues strategjik me raketa bombarduese me rreze të gjatë, i cili ka qenë në formacion luftarak që nga viti 1955. Dhe një vështrim i thjeshtë në një gotë me një koktej të përgatitur vërtet profesionalisht jep një lidhje me një bombë bërthamore të shpërthyer. Por ishte për transportin e tij që u projektua vetë bombarduesi B-52. Për të përgatitur likerin në formë shtresash të njëtrajtshme dhe jo të grisura, fillimisht duhet të hidhni një pjesë të likerit të kafesë në një gotë, pastaj ngadalë dhe me kujdes në pjesën e pasme të lugës. Sipër hidhet me kujdes edhe likeri i portokallit (Për këtë rol është i përshtatshëm Cointreau). Nëse gjithçka është bërë si duhet, do të formohet një koktej B-52 me tre shtresa. Shpesh ajo tashmë është gati dhe e vënë në zjarr. Në këtë rast, kokteji B-52 duhet të pihet shumë shpejt përmes një kashte para se të shkrihet. Në këtë rast, shija e pijeve nuk është e ndryshme nga recetë klasike, por e gjithë kjo duket shumë më spektakolare, duke tërhequr vëmendjen e të tjerëve. "Pilot" fillon të pijë koktejin e ftohtë nga fundi, gradualisht lëngu bëhet më i ngrohtë dhe në fund është përgjithësisht i nxehtë. Kështu arrihet efekti i ngritjes dhe kthesës së shpejtë. E mira e koktejit është se përdorimi i arsyeshëm i tij garanton një "ulje të butë". Në vetëm pak minuta, ju mund të shikoni përsëri botën përreth jush me sy të matur. Ekziston edhe një opsion kokteji në të cilin shtresat përzihen dhe shërbehen me akull.
Koktej Long Island. Kjo është e lehtë për t'u përgatitur dhe koktej i fortë u shpik gjatë ndalimit në Amerikë. Kokteji Ice-tea Long Island shpejt fitoi popullaritet në bare, sepse nga jashtë i ngjante një gote çaji të ftohtë paqësor. Ishte e vështirë për të huajt të kuptonin se një pije e ngjashme me çajin me limon është në të vërtetë një përzierje dehëse shpërthyese, madje edhe kaq e shijshme! Ashtu si me koktejet e tjera, data e saktë e shfaqjes së pijeve dhe historia e saj nuk dihet ende, e mbushur me legjenda. Sipas njërit prej tyre, nuk u shpik fare gjatë ndalimit, por ndodhi në fund të viteve 1970. Kokteji u shpik nga banakieri Rosebud Butt. Në çdo rast, kokteji nuk është një përzierje e parëndësishme vodka dhe kola, por një pije shumë më komplekse, por jo më pak e fortë. Megjithëse, sipas kanuneve të artit të baristit, nuk duhet të ketë më shumë se pesë përbërës në një koktej, Long Island është i vetmi përjashtim i njohur. Përbërja përfshin përmasa të barabarta prej 14 ml Triple Sec, rum të bardhë, xhin, vodka tekila, 28 ml çaj, si dhe cola dhe pykë limoni. Përzieni lëngje të forta në një gotë Collins ose Highball dhe shtoni akull. Më pas përziejmë masën dhe shtojmë kola. Vlen të porosisni një koktej të tillë në një mbrëmje të ftohtë dhe më pas mund të ngecni në bar për një kohë të gjatë. Kokteji shquhet edhe për volumin e tij të konsiderueshëm, i cili vetëm sa zgjat kënaqësinë.
Koktej "Seksi në plazh". Ky koktej popullor vetëm me emrin e tij ngjall ëndrrat e pushimeve, detit, dashurisë. Pija përmban vodka, liker pjeshke (schnapps), boronicë dhe lëng portokalli... Ky koktej njihet zyrtarisht nga Shoqata Ndërkombëtare e Barmanëve (IBA). Për përgatitje, merrni 2 pjesë vodka, të dyja lëngjet dhe një pjesë liker pjeshke. E gjithë kjo përzihet në një shaker dhe derdhet në një gotë të mbushur me akull. Pas kësaj, kokteji zbukurohet me një fetë portokalli. Kjo pije duhet të pihet përmes një kashte. Ndonjëherë lëngu i ananasit i shtohet edhe Sex on the Beach. Ndodh që një koktej të derdhet jo në një gotë highball, por në një harricane. Pija ndonjëherë zbukurohet edhe me qershi me një fetë gëlqereje.
Koktej "Cuba Libre". Ky koktej kuban ka pushtuar tashmë gjithë botën. Ajo u shfaq gjatë Luftës Spanjolle-Amerikane. Një herë një grup ushtarësh amerikanë, të cilët në atë kohë ishin me leje, hynë në një nga lokalet në Havanë. Njëri prej tyre, i malluar, porositi rum me kola, akull dhe një fetë limoni. Atij i pëlqeu aq shumë ky koktej sa ngjalli interesim të madh te kolegët e tij. Ushtarët u kërkuan banakierëve të përgatisnin të njëjtën pije për ta. Më pas filloi argëtimi, në mes të së cilës njëri nga ushtarët bëri një dolli për nder të lirisë së marrë nga ishulli: "Por Cuba Libre!" Turma iu përgjigj: "Kubra libre!" Për të bërë një koktej, lëngu i limonit shtrydhet në një gotë Collins dhe shtohet akulli, më pas aty shtohen rumi dhe kola dhe përzihen.
Koktej Bloody Mary. Kjo pije është më e famshmja në mesin e koktejeve, duke zënë vazhdimisht linjat e para në vlerësimet e popullaritetit. Ndërkohë rreth “Bloody Mary” fluturojnë shumë mite dhe sekrete. Ky koktej thuhet se adhurohet nga njerëz të famshëm si Ernest Hemingway dhe Scott Fitzgerald. Dhe fama botërore për "Bloody Mary" erdhi në Nju Jork, e bërë të famshme nga banakieri Fernand Petiot, i cili punonte në St. Regjistër. Në vitin 1920 ai vendosi të eksperimentonte duke i shtuar salcë Tabasco pije alkoolike... Sipas legjendës, Fernand doli me emrin "Red Snapper" për pijen e re, duke e quajtur atë pas një peshku. Megjithatë, një nga vizitorët e quajti koktejin në mënyrën e tij, duke e quajtur "Bloody Mary". Emri i përshtatshëm u ngjit shpejt në pije. Sipas një legjende tjetër, përkundrazi, Petiot fillimisht e quajti koktejin e tij "Bloody Mary", por administrata e lokalit "King Call" u përpoq ta emëronte për nder të peshkut, "Red Snapper". Ekziston një version tjetër i emrit të pijes. Thonë se në Çikago ka qenë lokali “Bucket of Blood”, ku ka vizituar vajza bukuroshe Mary, pas së cilës ka marrë emrin kokteji. Fillimisht, pija ishte jashtëzakonisht primitive, përfshinte vodka dhe lëng domate. Por 15 vjet pas shpikjes, Bloody Mary iu shtuan barishte dhe erëza. Vodka duhet të jetë 2 herë më pak se lëngu i domates. E gjithë gjëja derdhet në një top dhe shtohet akulli dhe më pas përzihet. Kripë dhe piper mund të shtohen sipas shijes. Për ata që pëlqejnë pijet pikante, mund të shtoni edhe piper të kuq djegës. Ekziston një version tjetër i "Bloody Mary", ku tekila përdoret së bashku me vodka. Përzihet me rrikë, salcë Worcestershire dhe tabasko, limon dhe lëng domate... Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe mustardë Dijon, sheri dhe turshi molusqesh. Fillimisht hidhet akulli në top, pastaj përbërësit e lëngshëm. Nga lart, e gjithë kjo derdhet me lëng domate. Kokteji përzihet duke u derdhur nga një gotë në tjetrën. Për ata që preferojnë pije te lehta, ekziston një version i "Bloody Mary" pa vodka fare. Në festimin e 75-vjetorit të koktejit legjendar në 2008, mbesa e krijuesit bëri një dolli për nder të tij. Madje, në Nju Jork, 1 dhjetori u shpall dita e “Bloody Mary”. Për nder të përvjetorit, kokteji në baret e qytetit ofroi një koktej me një çmim prej 99 cent në vitin 1933.
Shtrigë e vogël”. Janë shfaqur gjithsej 7 sezone. Ato përfshinin 163 episode. Episodet në listë janë renditur sipas datës kur janë shfaqur në ekrane. Lista nuk përfshin episode që nuk shfaqen në transmetim. Përmbajtja 1 Lista e sezoneve 2 Sezoni i parë (1996 1997) ... Wikipedia
Më poshtë është një listë dhe përmbledhje e episodeve të Happy Together, episodi i parë i të cilit u transmetua më 8 mars 2006. Seriali tregon për Genadi Bukin, një shitës këpucësh i pakënaqur me jetën, dhe familjen e tij, si dhe fqinjët dhe të tjerët ... Wikipedia
- (Kokteje zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve) (Anglisht IBA Official Cocktail) kokteje të përfshira nga Shoqata Ndërkombëtare e Barmanëve në listën e koktejeve që lejohen të përzihen gjatë garave ndërkombëtare ... ... Wikipedia
Ky term ka kuptime të tjera, shih Bellini. Një koktej Bellini, si ai i bërë në Harry's Bar në Venecia. Bellini ... Wikipedia
Ky term ka kuptime të tjera, shih Koktej (paqartësi). Koktej "Margarita" ... Wikipedia
Ky term ka kuptime të tjera, shih Ritz. Ritz Sidecar është kokteji më i shtrenjtë në botë sipas Librit të Rekordeve Guinness. Përmbajtja 1 Përshkrimi 2 Gatim ... Wikipedia
- (Anglish International Bartenders Association) një organizatë ndërkombëtare e krijuar për të përfaqësuar banakierët më të mirë në botë para publikut dhe për të popullarizuar kulturën e bareve. Përmbajtja 1 Historia 2 Qëllimet dhe objektivat ... Wikipedia
Sidecar (anglisht Sidecar për një motoçikletë) është një koktej klasik i bërë tradicionalisht nga konjaku, liker portokalli (Cointreau, Grand Marnier ose sek tjetër trefishtë) dhe lëng limoni. Sipas përbërësve, pini ... ... Wikipedia
Ky term ka kuptime të tjera, shih Tërmet (shqarim). "Earthquake" (frëngjisht Tremblement de Terre, anglisht Earthquake) koktej alkoolik, krijimi i të cilit i atribuohet një artisti francez ... ... Wikipedia
libra
- , Evsevsky Fedor. Në vetëm pak vite, Delicatessen i Moskës është bërë i famshëm në të gjithë botën dhe ka hyrë në listën e 50 bareve më të mira në botë. Ajo shërben kokteje të jashtëzakonshme të drejtuara nga Slava Lankin dhe ...
- Delikatesë. Kokteje kulti + meze, Evsevsky Fedor. Moska Delicatessen, e përfshirë në listën e 50 bareve më të mira në botë, është e famshme për atmosferën e saj të ngrohtë, shtëpiake dhe pijet e jashtëzakonshme. Në këtë libër, ju do të ndjeni sharmin e ushqimeve dhe do të mësoni ...
