Sallata me gjizë pule nuk është vetëm një rostiçeri e shijshme, por jashtëzakonisht e shëndetshme dhe ushqyese, e cila këshillohet ta futni në dietën tuaj sa më shpesh të jetë e mundur. Vetitë e vlefshme që zotëron të brendshmet do të kenë një efekt të dobishëm në tretjen dhe gjendjen e të gjithë organizmit në tërësi.
Si të gatuaj një sallatë me stomak pule?
Një sallatë me stomak përgatitet duke plotësuar përbërësin me produkte të tjera përkatëse dhe një salcë të përshtatshme.
- Para përdorimit, stomaku i pulës hiqet nga filmat, lahet plotësisht dhe më pas zihet për 1.5 orë.
- Kur gatuani stomakun, mund të shtoni qepë, rrënjë, dafina dhe erëza të tjera në ujë, për shkak të të cilave shija e të brendshmeve do të bëhet pikante.
- Stomakët e zier ftohen pa supë, pas së cilës priten në kube ose kashtë.
- Një sallatë e shijshme me bark pule mund të përgatitet duke shtuar vezë, qepë, kërpudha, tranguj turshi, perime të ziera ose të skuqura në përbërësin bazë.
- Veshja e sallatës mund të jetë majonezë, salcë kosi ose një përzierje e bazuar në vaj vegjetal me shtimin e lëngut të limonit, uthullës.
Sallatë me stomak pule me qepë turshi
Një nga versionet më të thjeshta dhe më të përballueshme, por në të njëjtën kohë të shijshme të mezeve është një sallatë me stomak pule me qepë, e cila fillimisht duhet të marinohet në ujë me shtimin e uthullës, ose duke përdorur një marinadë të ëmbël dhe të thartë me kripë dhe sheqer. Karotat për një pamje spektakolare mund të fërkohen në një rende koreane.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 250 g;
- vezë të ziera - 4 copë;
- qepë sallatë - 150 g;
- karrota - 1 pc.;
- majonezë - 100 g;
- kripë, piper, uthull.
Gatim
- Prisni qepën dhe derdhni një përzierje me ujë të nxehtë dhe uthull në përmasa të barabarta për 10 minuta.
- Qepa hidhet përsëri në një sitë, lihet të kullojë, përzihet me karotat e grira dhe stomakun e zier të grirë duke i shtuar vezët e grira.
- Mbushni përbërësit me majonezë, kripë, piper, përzieni.
Sallatë "Obzhorka" me stomak pule - recetë
Sallata e përzemërt dhe ushqyese "Obzhorka" me stomak pule është mjaft e përshtatshme për t'u shërbyer për darkë ose për të diversifikuar në mënyrë efektive menunë e një feste festive. Turshitë mund të përjashtohen nga përbërja, duke i zëvendësuar me gjysmë luge uthull dhe erëza me shtimin e përbërësve së bashku me përbërësit e veshjes.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 500 g;
- karota - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- kastravecat turshi - 2 copë;
- vaj vegjetal - 40 ml;
- majonezë - 100 g;
- kripë, piper, barishte.
Gatim
- Pritini karotat në rripa dhe qepët në gjysmë unaza, skuqini veçmas në vaj në një tigan.
- Stomaku i zier dhe kastravecat priten në rripa, i shtohen perimeve të skuqura.
- Një sallatë e thjeshtë me stomak pule është e kalitur me majonezë, kripë, piper, e përzier, e spërkatur me barishte kur shërbehet.
Sallatë pikante me stomakun e pulës
Sallata me stomakun e pulës, receta e së cilës do të paraqitet më poshtë, do të kënaqë fansat e pikante pikante. Kjo, në këtë rast, arrihet duke i shtuar përbërjes një bidon të nxehtë të grirë hollë së bashku me specin zile. Për një shije të theksuar, hudhra duhet të grihet me qepë, cilantro dhe kripë në llaç.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 500 g;
- speca të ëmbël - 2 copë;
- piper i nxehtë - 1 pc.;
- cilantro dhe qepë jeshile - 0,5 tufë secila;
- hudhër - 2 karafil;
- susam - 0,5 lugë gjelle. lugë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
Gatim
- Fërkoni qepën e copëtuar, cilantro dhe hudhrën me kripë në një llaç, transferojeni në një tas.
- Zemrat e ziera të copëtuara në rripa, shtohen shirita piper.
- Susami thahet në një tigan, derdhet në pjesën tjetër të përbërësve.
- Aromatizoni sallatën pikante nga stomaku me vaj vegjetal të nxehtë, kripë, piper, përzieni.
Sallatë koreane me stomak pule
Sallata pule gizzard hye përgatitet në stilin korean me shtimin e një salce karakteristike orientale të sallatës, e cila thjesht mund të zëvendësohet me koriandër dhe djegës të bluar. Kastraveci dhe qepa e freskët nuk janë përbërës të detyrueshëm, lejohet përjashtimi i tyre nga përbërja ose zëvendësimi i tyre me perime të tjera, për shembull, specat zile.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 750 g;
- karrota - 1 pc.;
- qepë dhe kastravec të freskët - 0,5 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj vegjetal dhe salcë soje - 1 lugë gjelle. lugë
- uthull - 0,5 lugë gjelle. lugë;
- Erëza koreane - 1 lugë çaji;
- kripë, piper, sheqer.
Gatim
- Pritini stomakun e zier në shirita.
- Grini karotat dhe kastravecat në një rende koreane.
- Pritini qepën, grijeni hudhrën.
- I bashkojmë përbërësit në një tas sallate, i rregullojmë me vaj, uthull, salcë soje, kriposim gjellën, piper dhe i rregullojmë me sheqer sipas shijes.
- Lëreni nga stomaku i pulës për ngopje në të ftohtë për 2 orë.
Sallatë me bark pule dhe vezë të fërguara
Duke vlerësuar të gjitha avantazhet e versioneve të thjeshta dhe pikante të gjellës, është koha të provoni një sallatë me stomak pule dhe. Ky meze, si homologu i tij me vezë të ziera, ka shijet e tij tërheqëse dhe do të jetë në gjendje të fitojë favorin edhe të ngrënësve më të zellshëm.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 750 g;
- vezë - 6 copë;
- qepë - 3 copë;
- uthull dhe sheqer - për shije;
- kripë, majonezë.
Gatim
- Qepa pritet në feta, lyhet me ujë të vluar, lahet dhe derdhet përsëri me ujë të nxehtë, të cilin e kalojnë me uthull dhe sheqer.
- Pasi të ftohet, qepa shtrydhet, shpërndahet në një tas sallate.
- Stomakët e zier priten në shirita, përhapen në qepë.
- Rrihni vezët pak me kripë, skuqni petullat me vezë në një tigan të lyer me vaj me trashësi mesatare.
- Pas ftohjes, petullat rrotullohen në role të prera në rripa.
- Shtoni omëletën në feta në sallatë, rregulloni gjithçka me majonezë, kripë.
Sallatë me gjizë pule me tranguj turshi
Një sallatë elementare dhe çuditërisht e shijshme ushqyese me stomakun e pulës, e cila është veçanërisht e nderuar në mesin e audiencës mashkullore, mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Të brendshmet këtu kombinohen në mënyrë harmonike me marule të ëmbël, e cila, nëse dëshironi, përvëlohet me ujë të valë.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 500 g;
- kastravecat turshi - 4 copë;
- qepë - 1 pc.;
- majonezë - 3 lugë gjelle. lugë;
- kripë, barishte.
Gatim
- Stomaku dhe qepët priten në rripa, kastravecat turshi të madhësisë mesatare priten.
- Kombinoni përbërësit në një tas sallatë, shtoni majonezë, barishte, kripë.
- Përzieni sallatën e barkut të pulës me kastravecin dhe shërbejeni.
Sallatë gjizë pule me salcë soje
Receta e mëposhtme për një sallatë me stomak do t'ju lejojë të gatuani në të njëjtën kohë një pjatë të lehtë dhe ushqyese që do t'ju kënaqë urinë, por nuk do t'ju shtojë kilogramë të tepërt. Përzierja e propozuar e perimeve mund të plotësohet opsionalisht me piper të ëmbël dhe hudhër të copëtuar.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 400 g;
- fasule jeshile - 200 g;
- kastravec i freskët - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- gjethe marule dhe qepë jeshile - 1 tufë secila;
- barishte, salcë soje.
Gatim
- Stomakët e zier të pulës priten në rripa, kastravecat në kubikë.
- Pritini domatet në feta, prisni qepët e njoma dhe gjethet e marules.
- Fasulet zihen derisa të zbuten, ftohen, shtohen në pjesën tjetër të përbërësve.
- Sallata me stomakun e pulës është e veshur me salcë soje.
Sallatë me bark pule dhe fasule
Nëse bishtajat nuk shkaktojnë kënaqësi, mund të shtoni edhe kokrra bishtajore (të ziera ose të konservuara) në sallatë. Meze do të rezultojë të jetë edhe më ushqyese dhe do t'ju kënaqë me një shije të mrekullueshme, mesatarisht pikante. Për më shumë pikante, përbërjes mund t'i shtohen speca djegës të grirë imët.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 600 g;
- fasule të konservuara - 300 g;
- karafil hudhër - 2 copë;
- domate - 4 copë;
- zarzavate - 1 tufë;
- kripë, piper, kosi dhe vaj ulliri.
Gatim
- Zieni, ftohni dhe prisni stomakun.
- Shtoni domatet e grira, fasulet pa lëng, barishtet e freskëta të copëtuara dhe hudhrat.
- E lyejmë sallatën me bark dhe fasule me përzierje kosi dhe vaj ulliri, kripë, piper, e përziejmë.
Sallatë me stomak pule të tymosur
Nëse stomaku i pulës së tymosur është i disponueshëm, ato mund të përdoren në mënyrë efektive për të përgatitur një sallatë të shijshme dhe të shijshme pudre. Kërpudhat e përfshira në përbërje zihen paraprakisht me shtimin e qepëve dhe erëzave, pas së cilës ato derdhen në një sitë, lihen të kullojnë dhe priten në shirita.
Përbërësit:
- stomaku i pulës së tymosur - 250 g;
- kërpudha - 250 g;
- vezë të ziera - 4 copë;
- karota dhe qepë - 1 pc.;
- djathë dhe majonezë - 100 g secila;
- vaj për skuqje, qepë të njoma.
Gatim
- Stomaqet e prera vendosen në një tas sallate me shtresën e parë, të lyer me majonezë, të grimcuar me vezë të grira.
- Më pas është radha e qepëve të skuqura në vaj me karota dhe sërish majonezë.
- Në shtresën e katërt shpërndahen kërpudhat dhe më pas djathi i grirë.
- Thërrmoni sallatën e stomakut të tymosur me qepë të njoma dhe lëreni të thahet.
Sallatë me stomak pule dhe kërpudha
Kërpudhat turshi të copëtuara me madhësi të mesme do të plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen. Në vend të majdanozit, mund të vendosni zarzavate të tjera në sallatë, si cilantro, borzilok ose kopër. Si salcë, është e përshtatshme majonezë e lehtë ose salcë kosi e trashë e përzier me një sasi të vogël mustardë.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 500 g;
- kërpudha - 150 g;
- vezë të ziera - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- majdanoz - 0,5 tufë;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
- kripë, piper dhe majonezë.
Gatim
- Stomakët e zier priten në shirita.
- Fetat e qepës skuqen në vaj vegjetal, i shtohen të brendshmet.
- Kërpudhat e grira, vezët dhe majdanozi dërgohen në sallatë.
- E lyejmë sallatën me bark dhe kërpudhat me majonezë duke i shtuar kripë dhe piper.
Sallatë me stomak pule të marinuar
Një sallatë e shpejtë me stomak pule sipas kësaj recete nuk do të funksionojë. Pas gatimit, meze duhet të marinohet në frigorifer për të paktën një ditë, pas së cilës gjella do të fitojë karakteristikat e nevojshme pikante, dhe përbërësit do të shkëmbejnë shijet e njëri-tjetrit dhe do të zhyten në marinadën aromatik.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 500 g;
- qepë turshi - 250 g;
- karota - 100 g;
- koriandër i bluar dhe piper djegës - 0,5 lugë secila;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
- uthull molle - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, piper i zi, sheqer - për shije.
Gatim
- Priten stomaket e ziera, përzihen me qepë turshi.
- Karotat e grira, të përziera me hudhër, kripë, uthull dhe sheqer, duke shtuar djegës, koriandër dhe piper të zi.
- Të brendshmet bashkohen me masën e qepëve dhe karotave, përzihen, kaliten me vaj dhe dërgohen në të ftohtë për një ditë.
Sallatë me gjizë pule me arra
Do të jetë e mundur të largoheni nga stomaku i pulës duke plotësuar të brendshmet me djathë, arra dhe karrota në gjuhën koreane. Në varësi të stinës, mund të përdorni si përbërës kastravecat e freskët ose turshi, duke marrë çdo herë një shije të ndryshme, por në mënyrën e vet një pjatë origjinale dhe e hollë.
Çfarëdo që të thoni, ushqimet pikante dhe pikante nga Lindja janë ndoshta ëmbëlsirat më të preferuara për një gustator modern. "Povarenok juaj" fton adhuruesit e ushqimit të provojnë opsionin më të mirë si për një meze të lehtë gjatë ditëve të javës ashtu edhe si meze për një tryezë festive - sallatë me stomak pule të stilit korean.
Më besoni, nëse nuk jeni indiferentë ndaj kuzhinës aziatike, atëherë, pasi të keni provuar një trajtim të tillë vetëm një herë, do ta gatuani pothuajse çdo ditë!
Sallatë Koreane me stomak pule: Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme
Përbërësit
- - 0,5 kg + -
- - 1-2 kultura rrënjë + -
- - 2 koka + -
- - 2 copë. + -
- - një e treta e gotës + -
- - 1,5 lugë gjelle. l. + -
- koriandër e bluar- 1 lugë i paplotë + -
- - 1 lugë + -
- - shije + -
- - 4,5 lugë gjelle. l. + -
- djegës i kuq- h. l jo e plotë. + -
Si të bëni sallatë koreane nga stomaku i pulës në shtëpi me duart tuaja
Pika kryesore e kuzhinës koreane është aroma pikante dhe mprehtësia e shijes. Sigurisht, nëse për ndonjë arsye shmangni pjatat pikante, atëherë mund ta bëni sallatën më pak piper. Sigurisht që nuk do ta përkeqësojë shijen.
Ziejeni stomakun e pastruar të zogut derisa të gatuhet
- Së pari, le të merremi me përbërësin kryesor për sallatën tonë pikante koreane - barkushet e pulës. I pastrojmë mirë dhe më pas i shpëlajmë tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
- Vendosim një tenxhere të vogël në sobë dhe derdhim ujë në të. Sillni ujin të ziejë në zjarr të lartë dhe më pas zvogëloni në mesatare. I ulim stomakun e larë të pulës në tenxhere.
- I dërgojmë për shije pak piper të zi, të cilin e vendosim në formë bizele të plota. Ne shtrojmë nja dy gjethe dafine aromatik.
- Ne gatuajmë stomakun tonë për një sallatë pikante derisa të gatuhet plotësisht, e cila mund të kontrollohet me një pirun ose një kruese dhëmbësh. Sidoqoftë, mbani në mend - stomakun nuk mund ta tresni - ato do të bëhen gome.
- Nga uji i vluar nxjerrim stomakun e zier dhe i kalojmë në një pjatë, ku i ftojmë. Më pas e presim përbërësin në pjata të vogla.
Marinoni qepët në uthull për një sallatë pikante
- Tani le të merremi me kokat e qepëve. E pastrojmë nga lëvozhga, më pas duke e prerë çdo perime në dy pjesë që qepa të mos djegë sytë, mund ta ulni për disa sekonda në ujë të ftohtë.
- Secilën gjysmë të qepës e thërrmojmë në gjysmë unaza që të mos dalin shumë të trasha. E dërgojmë perimet në një tas të veçantë, ku derdhim edhe uthullën tonë të tryezës.
- Marinoni qepën për 15-20 minuta. Kur të mbarojë koha e caktuar për turshinë e qepës, kullojeni të gjithë shëllirën nga perimet.
Ne fërkojmë karotat e papërpunuara në një rende të veçantë
- Qëroni karotat dhe lajini me ujë të ftohtë. Nxjerrim një rende speciale për gatimin e kuzhinës koreane dhe me të fërkojmë perimet portokalli.
Fillimi me montimin hap pas hapi të një sallate me rostiçeri pikante
- Ne mbledhim sallatën tonë pikante koreane, duke dërguar në një tas stomakun e pulës të copëtuar, qepët turshi dhe karotat e grira.
- Shtoni pak salcë soje në tasin e sallatës. Për t'i dhënë pjatës një shije unike, spërkatni përbërësit me koriandër të grirë. Dhe për një notë pikante, shtoni një spec djegës. Pas kësaj, kripë gjellë.
- Për veshjen, ne përdorim vaj vegjetal të rafinuar, të cilin e ngrohim paraprakisht në një tigan. Pas kësaj, hidheni në një tas sallatë, duke përzier meze.
- E heqim pjatën koreane në frigorifer për 5-7 orë duke mbuluar tasin e sallatës. Kur gjella të jetë injektuar mirë dhe njomur me vaj pikant, shërbejeni në tryezë.
Ky meze është ideal për pjatat e dyta të makaronave, si dhe për gatimet e mishit.
Meze koreane me të brendshmet e pulës: Një recetë origjinale hap pas hapi
Përbërësit
- Karota - 1 perime me rrënjë të mëdha;
- Stomaku i pulës - 400 g;
- vaj vegjetal pa aromë - 50-60 ml;
- Salcë soje e kripur - 2 lugë gjelle. l.;
- Selino - një palë kërcell;
- Mollë jeshile - 1 copë;
- Erëza për enët koreane - 1 lugë;
- Piper bullgar - 1 pc.;
- Qepë - 1 copë;
- Sheqer i bardhë i grimcuar - 1 lugë gjelle. l.;
- Uthull tryeze 9% - 4 lugë gjelle. l.
Si të bëni sallatë pikante aziatike me stomakun e pulës me mollë në shtëpi
- Para së gjithash është e nevojshme të pastroni gjilpërat e shpendëve (pulës) dhe më pas t'i lani ato nën ujë të rrjedhshëm.
- Vendosni një tenxhere në zjarr, shtoni ujë. Lërini të ziejnë dhe ulni të brendshmet tona në të - stomakun, të cilin i gatuajmë derisa të gatuhen, pasi kriposim lëngun.
- I nxjerrim stomakun e përfunduar nga tigani, i vendosim në një pjatë për ftohje të plotë.
- Lajmë mollën jeshile të pjekur nën rubinet, e presim në dy gjysma dhe heqim pjesën e mesme të fortë të frutave bashkë me farat.
- Më pas, grijeni mollën në kashtë të hollë por të gjatë në mënyrë që fruti të ruajë mirë formën e tij dhe të mos copëtohet në sallatë.
- Lani dhe thani kërcellin e selinos. Më pas e presim edhe perimet jeshile në rripa të holla, si mollë.
- Lajmë specin e ëmbël bullgar, e presim në dy pjesë. Hiqni thelbin e frutave. E presim specin në rripa, si përbërësit e mëparshëm.
Për informacion se si të prisni siç duhet dhe bukur një spec zile, shihni klasën master hap pas hapi më poshtë.
- E pastrojmë kokën e qepës nga lëvozhga, e presim në dy pjesë, të cilat më pas i presim me kujdes në gjysmë rrathë.
- Lajmë karotat, i qërojmë dhe më pas i fërkojmë në një rende të posaçme për gatimin e perimeve koreane.
- I përziejmë të gjitha perimet tona të copëtuara në një tas sallatë, duke shtuar sheqer të bardhë në to. Presim që përbërësit të lëshojnë lëngun të cilin e derdhim me kujdes nga tasi.
- I presim edhe barkushet në shirita kur të jenë ftohur plotësisht dhe i kalojmë në një tas sallate me perime.
- Vendosim një tigan ose tigan në zjarr, ngrohim enët dhe derdhim vaj vegjetal për të shijuar ushqimet tona.
- Kur vaji të ngrohet mirë, derdhni salcën e sojës në të, dhe gjithashtu shtoni erëza dhe erëza.
- Përziejmë salcën, e hedhim nga tigani në një tas sallate. E përziejmë pjatën dhe e fshehim në frigorifer për disa orë.
Ne ofrojmë ëmbëlsira shtëpiake kur të jetë ftohur plotësisht dhe perimet të jenë marinuar mirë në gjalpë pikante aromatik.
Siç mund ta shihni, një sallatë e shijshme me stomak pule e stilit korean bëhet shumë thjesht dhe shpejt. Ky version i mezeve të ftohta mund të quhet edhe një recetë e shpejtë nëse nuk do të duhej të futej në frigorifer përpara se ta shërbeni.
Ju bëftë mirë!
Alexander Gushchin
Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)
përmbajtja
Barkushet e pulës, ose, siç quhen gjithashtu, "kërthizat e pulës", kanë shumë veti të dobishme dhe një shije të këndshme. Kjo shpjegon popullaritetin e tyre në gatim. Barkushet janë të pasura me hekur, proteina, shumë vitamina dhe acid folik. Përdorimi i tyre përmirëson ndjeshëm gjendjen e lëkurës, flokëve, rrit oreksin dhe ruan imunitetin.
Si të bëni një sallatë me stomakun e pulës
Sallatat që përdorin barkushe janë shumë të zakonshme (shih foton). Për t'i bërë kërthizat të shijshme dhe të buta në pjatën e përfunduar, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë përgatitjes së tyre. Së pari, stomaku duhet të pastrohet, të shpëlahet tërësisht, të hiqet yndyra e sipërfaqes. Më pas zhyteni për 1 orë në ujë të ftohtë. Pas kësaj, duhet t'i vendosni në një zjarr të vogël, kripë, piper, shtoni karota, qepë, gjethe dafine, erëza të tjera dhe gatuajeni për një orë tjetër. Përdorni stomakun e gatshëm në një sallatë, dhe në bazë të supës që rezulton, mund të gatuani çdo supë.
Receta për sallatë me gjizë pule
Të brendshmet përmbajnë pak kalori dhe shumë proteina, kështu që sallata e kërthizës së pulës është e lehtë, ushqyese, e shijshme. Mund të përgatisni një sallatë nga barkushet e pulës në variacione të ndryshme: me perime, arra, kërpudha, djathë etj. (shih foton). Për të dhënë butësi shtesë, rekomandohet të përdorni salcë kosi në vend të majonezës së zakonshme për të veshur pjatën e përfunduar.
Sallatë me stomak pule me qepë turshi
- Koha: 65 min.
- Përmbajtja kalorike: 216 kcal për 100 g.
- Qëllimi: rostiçeri.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: mesatare.
Një recetë e thjeshtë dhe e lirë për sallatë me gjizë pule përbëhet nga vetëm dy përbërës kryesorë. Ndërsa përbërësi kryesor është gatimi, mund të kurseni kohë dhe të turshini qepët. Uthulla duhet të aplikohet me shumë kujdes në mënyrë që të mos prishet gjella. Sallata është e përshtatshme për çdo ditë në formën e një rostiçeri: për darkë ose drekë.
Përbërësit:
- kërthizat e pulës - 500 g;
- qepë - 3 copë;
- uthull molle ose vere - 15 g;
- sheqer - 10 g;
- kripë - 10 g;
- majonezë - 75 ml.
Mënyra e gatimit:
- Ziejnë stomakun. Prerje.
- Pritini qepën në gjysmë unaza, derdhni ujë të valë për të hequr qafe hidhërimin.
- Shtoni sheqerin, uthullën, kripën në qepë. Përziejini dhe lëreni të marinohen për 10 minuta.
- Kullojeni qepën turshi në një kullesë.
- Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë.
Me karota koreane
- Koha: 75 min.
- Shërbimet: 5-6 persona.
- Përmbajtja kalorike: 197 kcal për 100 g.
- Qëllimi: rostiçeri.
- Kuzhina: Koreane.
- Vështirësia: mesatare.
Kjo sallatë me barkushe pule do të tërheqë adhuruesit e pjatave më pikante (shih foton). Receta përshkruan se si të gatuani karotat koreane. Për të shtuar më shumë pikante, rekomandohet të shtoni salcë soje, erëza koreane në të. Nëse dëshironi të shpenzoni më pak kohë, mund të përdorni karota koreane të gatshme. Do të ishte e përshtatshme të shtoni selino në përbërje. Sallata shijon më mirë kur futet.
Përbërësit:
- kërthizat e pulës - 500 g;
- karota - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- koriandër - 2 g;
- piper i kuq i bluar - 2 g;
- sheqer - 10 g;
- vaj vegjetal - 90 ml;
- uthull - 15 g;
- kripë - 15 g.
Mënyra e gatimit:
- Ziejnë stomakun. Pritini imët.
- Pastroni karotat. Grini duke përdorur një rende koreane.
- Shtoni sheqer dhe kripë në karotat e grira. Lani me dorë.
- Ngrohni vajin vegjetal. Shtoni koriandër, piper të kuq. Lëreni në zjarr për 1 minutë, përzieni.
- Hidhni vaj mbi karotat.
- Marinoni hudhrën në uthull (për 10 minuta), shtrydhni në një shtyp dhe shtojini karotave.
- Kombinoni gjithçka, lëreni përzierjen të piqet për 4 orë.
Me kërpudha
- Koha: 75 min.
- Numri i servirjeve: 4-5 persona.
- Përmbajtja kalorike: 220 kcal për 100 g.
- Qëllimi: rostiçeri.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: mesatare.
Sallata me gjizë pule me kërpudha është një nga më kaloritë, por edhe më e shijshmet. Nëse dëshironi, këtu mund të shtoni piper të ëmbël bullgar, i cili do ta freskojë pjatën mrekullisht. Nëse përdorni kërpudha të freskëta, mund të përfshini fruta, të tilla si një mollë jeshile. Me përbërës të tillë, sallata rekomandohet të konsumohet e ftohur, sepse. shija do të jetë më e fortë.
Përbërësit:
- stomaku i pulës - 500 g;
- kampionë të konservuar - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- vaj vegjetal - 40 ml;
- kripë - 10 g;
- majonezë - 75 ml.
Mënyra e gatimit:
- Ziejini kërthizat, pritini në rripa.
- Vezët i ziejmë fort, i presim imët.
- Ngrohni vajin vegjetal, grijeni imët qepën, shtoni kërpudhat. Skuqini 5 minuta.
- Kombinoni kërpudhat dhe qepët e skuqura me pjesën tjetër të përbërësve, shtoni kripë dhe majonezë për salcë. Konsumojeni të ngrohtë.
me kastravec
- Koha: 85 min.
- Shërbimet: 3-4 persona.
- Kalori: 275 kcal.
- Qëllimi: meze për festën.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: mesatare.
Sallata me kërthiza pule me kastravec do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo tryezë festive. Shija e saj është e freskët, e ndritshme, e pasur. Për ta gatuar me më pak kalori, mund të përjashtoni patatet nga përbërja, por shtoni speca zile. Shija e sallatës nuk do të humbasë nga kjo, por do të jetë shumë më e lehtë. Kastravecat e freskëta sipas dëshirës zëvendësohen me të kripura.
Përbërësit:
- kërthizat e pulës - 200 g;
- kastravec i freskët - 3 copë;
- patate të reja - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- misër i konservuar - 150 g;
- bizele të gjelbra - 100 g;
- qepë sallatë - 100 g;
- kripë - 10 g;
- majonezë - 75 ml;
- kopër - 20 g.
Mënyra e gatimit:
- Stomaku i zier i prerë në shirita.
- Pritini kastravecat.
- Ziejini vezët dhe patatet, ftohen, priten në copa të vogla.
- Pritini marulen në gjysmë unaza.
- Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë, misër, bizele, majonezë. E zbukurojmë gjellën me kopër të grirë hollë.
Me arra
- Koha: 65 min.
- Shërbimet: 5-6 persona.
- Përmbajtja kalorike: 315 kcal për 100 g.
- Qëllimi: rostiçeri për pushime.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia: mesatare.
Një tjetër mundësi për një sallatë festive. Për një pamje spektakolare, mund ta bëni atë të fryrë. Barkushet e grira hollë do të përbëjnë shtresën e parë, më pas karotat koreane, kastravec të grirë sipër, më pas një shtresë djathi të grirë dhe në fund arrat e bluara dhe barishtet. Çdo shtresë duhet të lubrifikohet bujarisht me majonezë ose salcë kosi. Si zarzavate për zbukurim janë të përshtatshme majdanozi, qepët e njoma, kopra. Por edhe me servirjen e zakonshme, pjata nuk do të jetë më pak e shijshme.
Përbërësit:
- stomaku - 500 g;
- karota në koreanisht - 100 g;
- karota - 2 copë;
- djathë i fortë - 100 g;
- kastraveca të freskëta - 3 copë;
- kripë - 10 g;
- qepë - 1 pc.;
- arre - 150 g;
- zarzavate - 15 g;
- majonezë - 75 ml.
Mënyra e gatimit:
- Zieni stomakun me shtimin e unazave të qepëve të copëtuara, karotave të grira.
- Stomaku, djathi dhe kastravecat e prera në kubikë, kombinohen.
- Pritini imët zarzavatet, grijini arrat.
- Sezoni gjithçka me majonezë, shtoni kripë, karota koreane, spërkatni me barishte dhe arra sipër.
- barkushet e pulës - 0,5 kg;
- qepë - 2 koka;
- karrota - 1 pc.;
- vaj luledielli ose susami - 5 lugë gjelle. lugë;
- salcë soje - 2 lugë gjelle. lugë;
- 6% uthull - 6 lugë gjelle. lugë;
- kripë - ½ lugë çaji;
- piper i nxehtë i bluar - një majë;
- një përzierje erëzash për karotat në gjuhën koreane - 1 lugë gjelle. luge.
Koha e përgatitjes: 1 orë 20 minuta + koha e marinimit. Bën 5 racione.
Si të gatuaj sallatë me stomakun e pulës në koreanisht
Të brendshmet duhet të përgatiten paraprakisht: pastrohen nga filmat e tepërt, prerë yndyrën. Lyejeni mishin në ujë të ftohtë dhe ziejini për 5 minuta pasi të ziejë. Më pas kullojeni ujin, shpëlajeni stomakun me ujë të ftohtë. Zieni 2 litra ujë dhe ziejini përsëri. Ziejeni herën e dytë për një orë e gjysmë, derisa të zbutet.
Prisni qepën në gjysmë unaza, por jo shumë të hollë. Në një tigan me fund të rëndë, skuqni qepën në një lugë gjelle vaj vegjetal.
Grini karotat me petë të gjata në një rende të posaçme perimesh koreane. E ziejmë pak së bashku me qepën derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Nuk duhet të prisni derisa karotat të jenë gatuar plotësisht, ato do të zhyten në marinadë dhe kjo do të mjaftojë për një sallatë të shijshme. Kapini perimet në një tas të thellë ku do të përzihet sallata. Pjesa tjetër e vajit do të jetë e dobishme për të bërë marinadën e duhur.
Pritini stomakun në kashtë të bukur identike. I spërkasim me kripë dhe piper djegës. Në një tigan ku ishin skuqur perimet, skuqni një lugë erëza për karotat koreane për 10-15 sekonda. Hidhni vaj aromatik në mish me perime. Shtoni salcën e sojës dhe uthull. Mund të shtohet më pak uthull për shije.
Sallatën e gatshme e vendosim në një tas të përshtatshëm, e mbulojmë me kapak dhe e tundim mirë. Lëreni të marinohet për disa orë, duke tundur herë pas here sallatën. Pjata do të plotësojë çdo darkë dhe do të jetë e përshtatshme edhe në tryezën festive. Ju bëftë mirë!
