Dom Ishrana Ukusni prženi krompir u tiganju sa belim lukom. Prženi krompir sa lukom i belim lukom. Sastojci za pečeni krompir sa začinskim biljem i belim lukom

Ishrana

Ukusni prženi krompir u tiganju sa belim lukom. Prženi krompir sa lukom i belim lukom. Sastojci za pečeni krompir sa začinskim biljem i belim lukom

Početak ljeta je najmisterioznije vrijeme. Čini se da je prerano za berbu krompira, ali zaista želim da počastim sebe i svoju porodicu mladim povrćem. Krompir je u ovom trenutku još jako mali i nije pogodan za pravljenje pire krompira ili odvojenih bujnih jela, već kao lagana užina ili prilog jelu, takvi mali "oraščići" će dobro doći. Krompir manje veličine orah u osnovi su svi zaobiđeni na pijacama, mnogi se plaše da će trebati malo duže da se gule ovako mali krompir, ali rezultat u obliku rumeno prženog mladog krompira je vrijedan toga. Prženi mladi krompir sa belim lukom postat će sjajan ukras stola, svojom aromom i izgled on će podmititi svakog člana porodice i gosta za vašim stolom, a njegov neverovatan ukus nateraće ukućane da pojedu sve do poslednje mrvice.

Sastojci

Mali krompir - 1 kg. (ne veće od oraha)
Biljno ulje
Sol, crni biber, korijander - po ukusu
Beli luk - 3 zuba, zelje - 2 grančice (peršun, kopar)
Susam - 1 kašičica

Kuvanje

Mladi krompir se odlično slaže sa mesom i ribom, kao i sa drugim proizvodima. Ako vam je cilj mali zalogaj, onda se mladi krompir može koristiti kao zasebno jelo. Rumeni i mirisni krompir sa začinskim biljem i belim lukom ne samo da je lep, nego što je najvažnije, neuporedivo je ukusan. Mladi krompir sadrži mnogo manje škroba od "starih" pa je po mnogo čemu korisniji. A ovo je važno i za one koji prate figuru.
Kožica mladog krompira je vrlo nježna i može se vrlo brzo ukloniti i nožem i tvrdo obloženim sunđerom. Krompir natopite, potpuno ga napunite vodom, ostavite 5-10 minuta da ukiseli.

Isperemo, ocijedimo prljavu vodu, ponovo napunimo i očistimo u vodi kako se nokti i rubovi prstiju ne bi mrljali. Za one koji boluju od dijabetesa vrlo je bitan minimum skroba u krompiru, ali, kao i stari, bolje je mlade potopiti u vodu 30-40 minuta prije kuhanja.

Zagrijte biljno ulje u tiganju, sipajte ga oko 2 cm (visine). Držeći poklopac iznad tiganja da se ne opečete vrelim kapima ulja, sipajte krompir u ulje. Zatvorimo poklopac. Mladi krompir se prži vrlo brzo, ne više od 15 minuta. Treba ga periodično miješati. Ako je poklopac u tiganju proziran, onda je bolje da ga ne otvarate, samo povremeno protresite tiganj, krompir će se pržiti sa svih strana.

Dok se krompir prži sa svih strana, pripremite preliv. Da biste to učinili, u maloj posudi pomiješajte žlicu biljnog ulja, bijeli luk (naribani ili propušten kroz češnjak), sol, biber i začine, sve dobro izmrvite. Možete dodati nekoliko grančica zelenila, prethodno sitno nasjeckanih.

Kada se na krompiru pojavi karakteristična rumena korica, otvorite poklopac i prelijte začine uljem. Sve ponovo pokrijte poklopcem i protresajući tiganj izmiješajte sav sadržaj. Nakon dva minuta ugasiti vatru i ostaviti da se krompir kuha pet minuta i potopiti u aromatične začine i bijeli luk.

Tako ukusne pržene mlade krompire možete poslužiti jednostavno sa povrćem, kao i sa mesom ili ribom. Krompir lagano pospite susamom, daće još više ljutkastog ukusa(ovo je opciono)!

Čini se da bi moglo biti lakše prženi krompir, ali ne, tako jednostavno jelo još uvijek treba moći kuhati! Svi vole prženi krompir, pa čak i ako neko krije ovu činjenicu, pokušavajući da ide u korak s vremenom - pravilnu ishranu sada je vrlo relevantno, ali ponekad si možete priuštiti takvu sitnicu kao što je tanjir crvenog prženog krumpira. Tradicionalno, krompir se prži sa lukom i belim lukom, ova opcija je najpovoljnija i mnogima je najomiljenija, ali postoji i toliko mnogo varijanti kuvanja krompira da ih jednostavno ne možete izbrojati - krompir sa pečurkama, meso, varivo, povrće, jaja, sirevi itd.

Dakle, na dnevnom redu - prženi krompir sa lukom i belim lukom u tavi - recept sa fotografijom korak po korak pomoći će vam da tačno ponovite proces. Vrući krompir poslužite odmah nakon kuvanja. Probajte i ovaj.

Sastojci:

- krompir - 4-5 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- luk - 1 kom.;
- bijeli luk - 2 čena;
- zelje - po želji;
- so, biber - po ukusu.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Pripremite hranu, odaberite gomolje krompira srednje veličine, ogulite, isperite i osušite. Krompir narežite na komade srednje veličine.

Stavite narezani krompir u činiju hladnom vodom, ostaviti par minuta. Nakon toga, krompir dodatno isperite pod mlazom vode. Sve kriške krompira dobro osušite kuhinjskim papirnim ubrusima.

U tiganju dobro zagrejte biljno ulje, prebacite krompir, pržite na umerenoj vatri 10-12 minuta.

Nakon navedenog vremena, štapići će biti dobro zapečeni, iznutra će postati mekani - glavna stvar je da u tavi ne smije biti previše krumpira, trebao bi ležati gotovo u jednom sloju.

Oguliti i preskočiti beli luk u tiganju, dodati u tiganj, oljuštiti luk i iseckati ga na pola prstena, takođe dodati luk u tiganj.

Promiješajte i pržite luk i krompir još 8-10 minuta - ali ipak se fokusirajte na sortu vašeg krompira, vrijeme može malo varirati.

Na kraju kuvanja, nasjeckajte zelje i dodajte u tiganj - svježi kopar će ovdje odlično funkcionirati. Sve izmešati i poređati krompir na tanjire. Mislim da će vam se ovo svidjeti

Ogulite krompir. Moja tekuća voda. Narežite na štapiće ili trake.
Krompir je bolje rezati u loncu s vodom da ne potamni.
Ponovo isperite komadiće vodom da sperete skrob - to će spriječiti da se krompir zalijepi prilikom prženja. Ocijedite vodu, osušite krompir ili ga protresite kako biste uklonili višak tečnosti iz čaše.
Krompir je bolje staviti na peškir da se tečnost upije.
Stavimo šerpu na vatru, dobro je zagrejemo, pa ulijemo ulje, zagrejemo.
Rasporedite krompir. Pržite sa jedne strane na srednjoj vatri. Kada porumeni, promešati.
Nemojte pokrivati poklopcem i često miješati jer će u tom slučaju krompir ispasti dinstan umjesto pržen
Bukvalno 5 minuta prije spremnosti u posudu dodajte bijeli luk koji je prošao kroz češnjak. Pikantnost će dodati i nasjeckani luk i zelje.
Sol. Pokrijte poklopcem nekoliko minuta, smanjite vatru na minimum. Zatim promešati krompir i skloniti sa vatre.

Ljeti često na meniju imamo mladi prženi krompir u tiganju. Ovo jelo mi se sviđa jer se priprema jednostavno, brzo i uvijek ispadne ukusno. Odličan prilog ili samostalno jelo za sve prilike. Mladi krompir se kuva brže od starog. A najčešće ga pržimo na velike komade, na primjer, prepolovimo ga ili općenito ostavimo male gomolje cijele. Ovo jelo se kuva brže od.

Mlade plodove nije potrebno čistiti, već je potrebno samo dobro isprati tvrdim sunđerom kako biste se riješili kore. Krompir treba pržiti na rafinisanom suncokretovom ulju. Poslužite sa puno začinskog bilja i povrća. Kao rezultat, na stolu je luksuzan mirisni i rumen krompir sa belim lukom. Delicious!

Informacije o receptu

Način kuhanja: prženje u tiganju.

Ukupno vreme kuvanja: 20-30 min.

Porcije: 3-4 .

Sastojci:

mladi krompir - 800 g
beli luk - 1-2 zuba.
biljno ulje - 70 g
sol, biber - po ukusu
kopar - 1 mala veza

Način kuhanja

Napomenu

Ako ne možete da zamislite prženi krompir bez luka, dodajte ga na kraju kuvanja 5 minuta pre isključivanja vatre.
Ovo jelo možete kuhati i u sporom štednjaku na režimu „Prženje“ ili „Pečenje“.
Skuvati za krompir ukusan sos, čiji se recept nalazi na našoj web stranici. Savršeno pristajanje sos od pavlake, kremasto, paradajz ili povrće po vašem ukusu.
Za kuhanje mladog krompira možete koristiti puter. Međutim, gomolji ili komadići krompira trebaju biti mali kako bi se brže pržili. Prilikom dužeg prženja puter počinje da gori.
Umjesto kopra možete koristiti peršun ili cilantro.
Ako ste pratilac dijetalna hrana, zatim ne pržite krompir, već ga skuvajte. Nakon što ocijedite vodu, dodajte malo biljnog ulja (ili otopljenog putera), sjeckani kopar, začinsko bilje i sve promiješajte.
Za prženje odaberite sortu krompira sa niskim sadržajem skroba, inače će se izmrviti tokom kuvanja.

Ne znam za vas, ali ja jednostavno volim prženi krompir. Krompir sa belim lukom me podseća na daleke godine moje mladosti, kada su se ovi krompiri pržili u hostelu, i kakvi mirisi koji oduzimaju dah su se širili okolo.

Krompir se može učiniti manje kaloričnim ako vam je mnogo stalo do kalorija. Da biste to učinili, dovoljno je ispeći ga u rerni. Ali takav krompir kuhamo u tavi s novim dodacima koji krompir čine još mirisnijim i zlatnijim.

Pripremimo sastojke za pečenje prženog krompira sa belim lukom i začinskim biljem.

Krompir narežite na kriške. Više volim rezanje na trakice, ali to su već trendovi kulture brze hrane, a prije su uvijek rezali krompir na kriške ili kolutove.

I beli luk narežite nožem na sitne komade. Amaterima nije zabranjeno povećavati njegovu količinu. Uzela sam ljutu papriku po svom ukusu. Oni koji ga ne vole ne mogu da ga dodaju ili zamene crnim biberom.

Propržite krompir biljno ulje dok lagano ne porumeni, ali nije spreman. Sipajte malo soja sosa. Daće tako prijatnu aromu vašem krompiru, pa čak i slatkoću. Malo posolite i miješajte češće, kao i sa umak od soje krompir će lako porumeniti i može izgoreti.

Kada je krompir već skuvan i omekšan, vreme je da se dodaju kriške belog luka i ljute papričice. Brzo miješajte na vatri 1-2 minute. A čim se miris bijelog luka proširi po cijeloj kuhinji, možete ugasiti vatru. Prženi krompir sa belim lukom i začinskim biljem je spreman.