Bujne, zlatne, mirisne, vruće, palačinke se odmah skidaju s tanjira! Samo nastavi pržiti. Eto šta znači uzeti najbolji recept za testo i dodati mu "zest" ... odnosno trešnje!
Popečke sa višnjama su mnogo interesantnije i ukusnije nego bez fila: sočne, zaista letnje. Cele bobice u palačinkama - pravo iznenađenje za degustatore!
Takve palačinke možete napraviti i sa jabukama, kriškama kajsije, breskvama, malinama, borovnicama!
Sastojci:
- 3 jaja;
- 4 - 5 kašika šećera;
- pola litre kefira (kiselo mlijeko);
- 1 kašičica soda bikarbona;
- 1 ¼ - 1,5 šolje brašna;
- šaka trešanja bez koštica.
Kako peći:
Kuhanje univerzalnog tijesta za palačinke na kefiru. Ukratko - pomiješajte jaja sa šećerom; sipajte kefir, sipajte sodu, a zatim, nakon što ste zamesili testo, dodajte brašno. Ali ne sipamo svo brašno, već 2/3.
Nakon što dobro izmiješamo tijesto, sipamo preostalo brašno i u njega stavimo višnje.
Ponovo promiješajte - pažljivo da višnje ne puste previše soka.
Palačinke je potrebno pržiti u dobro zagrijanoj tavi, na jakoj vatri i prilično velikoj količini suncokretovog ulja. Tada ispadaju bujne, rumene, nježne!
Testo sa kašikom sipajte u vreli tiganj na ulju i sačekajte da se palačinke ispecu sa jedne strane.
Videćete da je vreme za prevrtanje kada se na palačinkama pojave mehurići – to znači da su pečene i dobro pristaju.
Okrenite lopaticom na drugu stranu i još malo pržite sa druge strane. Biće brže od prvog, jer su palačinke skoro gotove.
Izvadite ih lopaticom na tanjir.
Ako jedva čekate da probate što prije - što je tačno, najsvježije palačinke su najukusnije - prelijte ih hladnom pavlakom da se brzo ohlade!
Ovo će ga učiniti još ukusnijim!
Popečke sa višnjama
400 g brašna, 200 g višanja bez koštica, 2 žlice. kašike granuliranog šećera, 2 jaja, 250 ml mleka, 1/2 kašičice sode, so po ukusu.
Brašno pomešati sa šećerom, sodom, pa dodati jaja i mleko. Testo bi trebalo da izađe kao gusta pavlaka. Na kraju mijesenja tijesta dodajte višnje ili višnje, zimi možete koristiti višnje ili višnje iz kompota ili džema. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i žlicom rasporedite tijesto. Gotove palačinke poslužene sa pavlakom ili vrhnjem.
Iz knjige Tvoja knedla autor Maslyakova Elena VladimirovnaSa svježim sirom i trešnjama Potrebno: 550 g brašna, 1/2 šolje vode, jaje, sol Za fil: 500 g svježeg sira, 300 g višanja, jaje, 1/4 šolje šećera, 1/2 šolje kondenzovanog mleka, 1 kašika . l. skrob Metoda kuvanja. mesiti tvrdo tijesto. Razvaljajte ga u kuglu, prekrijte čistom krpom i stavite unutra
Iz knjige Palačinke i fritule autor Tikhomirova Vera AnatolievnaPalačinke od ananasa sa višnjama 1/2 šolje brašna, 200 ml mleka, 2 jaja, 4 kašike. kašike šećera, 50 gr puter, 1 ananas, 200–300 g višanja bez koštica, mleveni cimet, so po ukusu.Ananas oguliti i iseći na 8 tanjih delova. Pripremite testo tako što ćete pomešati brašno, 1 kašiku šećera, 2
Iz knjige Parna posuda autor Petrov (kuvar) Vladimir NikolajevičKnedle od višanja Vreme kuvanja 20 min Porcija: 6 Sastojci: 0,5 kg višanja bez koštica, 2,5 šolje brašna, 1 šolja hladnom vodom, 0,5 šolje šećera, so Način kuvanja: Višnje oprati, posuti šećerom i ostaviti 20 minuta. Zamesiti testo od brašna, vode i soli,
Iz knjige Tatarska kuhinja: beliši, ečpočmaki, ček-ček i druga jela autor zbirka recepataKatik sa višnjama 1 litar mlijeka, 100 g kiselog tijesta, 5-6 višanja. Višnjama izvaditi koštice, izgnječiti kašu i staviti u vruće mlijeko
Iz knjige Pića i deserti autor Zbirka recepataOmlet sa višnjama 1 čaša mleka, 250–300 g brašna, 2 jaja, prstohvat soli, 0,75–1 kg višanja, šećer, mast. pavlaka). Sipajte polovinu smese u zagrejan tiganj. Stavite sloj na tijesto
Iz knjige Kuhanje na pari autor Babenko Ljudmila VladimirovnaVareniki sa višnjama Brašno prosijte, stavite na gomilu na sto, napravite udubljenje u sredini i u njega ulijte jaje i vodu sa sodom. Zamesiti testo, uvaljati u kuglu, pokriti ubrusom i ostaviti na toplom 30 minuta. Višnje prelijte šećerom i ostavite da iscuri sok, pa bobice
Iz knjige Steamer. Doručci autor Kašin Sergej PavlovičKnedle od višanja Sastojci 0,5 kg višanja bez koštica, 2,5 šolje brašna, 1 šolja hladne vode, 0,5 šolje šećera, soli Način pripreme Višnje oprati, pošećeriti i ostaviti 20 minuta. Zamesiti testo od brašna, vode i soli, zarolati to tanko. Izrežite tijesto
Iz knjige Kuhanje za par autor Kozhemyakin R. N. Iz knjige Kuhanje dijetalnih obroka autor Kozhemyakin R. N.Vareniki sa višnjama Sastojci Brašno - 2 šolje Mleko - 2/3 šolje Jaje - 1 kom. So - po ukusu Za fil Trešnje bez koštica - 500 g Šećer - 0,5 šolje Način kuvanja Zamesiti testo od prosijanog brašna, mleka, jaja i soli, umesiti, odstojati oko 40 minuta, a zatim
Iz knjige Multicooker. 1000 najbolji recepti. Brzo i korisno autor Večernje IrinaSkuta sa višnjama Sastojci 500 g svježeg sira, 100 g šećera, 3 jaja, 50 g griza, 200 g višanja bez koštica, sol Priprema Pomiješajte šećer i jaja, dodajte svježi sir, promiješajte. Zatim dodajte griz i sol, sve dobro promiješajte. Podmažite multivarku uljem, stavite skutu
Iz knjige Posuđe iz rerne autor Nesterova Darija VladimirovnaPita od višanja Sastojci 200 g krem margarina, 300 g brašna, 3 kašike šećera, 200 ml sirupa od višanja, 200 g višanja, 200 ml kreme, 100 g šećera u prahu, 2 kašike kokosa.
Iz knjige Ukrajinska, bjeloruska, moldavska kuhinja autor Pominova Ksenia AnatolievnaVareniki sa višnjama Sastojci 400 g brašna, trešnje, 70 g šećera, 1 jaje, so, 150 ml vode Način pripreme Umutiti jaje, dodati brašno, toplu vodu, so, zamesiti testo. Višnje oprati, odstraniti koštice, pomešati sa šećerom, staviti u frižider na 20 minuta. Testo je tanko
Iz knjige 50.000 odabranih recepata za multivarke autor Semenova Natalija ViktorovnaVišnja twirl Sastojci 500 g brašna, 300 g višanja bez koštica, 400 g pavlake, 250 g šećera, 100 g putera, 1 kašičica. 9% sirće, skrob, vanilin, prašak za pecivo za testo Način pripreme Pomešati pavlaku sa puterom, dodati prašak za pecivo za testo,
Iz knjige 365 recepata za ukusnu rusku kuhinju od Ivanov S.Mafini od višanja 300 g brašna, 200 g višanja, 150 g šećera, 100 g putera, 120 ml mleka 3% masnoće, 3 jaja, 2 kašičice praška za pecivo, 2 kašičice muškatni oraščić, 2 kašičice biljno ulje,posolite.Kadalice za mafine namazati puterom i posuti brašnom. oprati
Iz autorove knjigeLepinje od višanja 500 g pšeničnog brašna, 120 g šećera, 120 g putera, 120 g višanja (sveže), 150 ml mleka, 15 ml biljnog ulja, 2 jaja, 3 kašičice kvasca (suvog), voda, so. malo je toplo. Rastvorite kvasac u mleku. Dodajte 1 supenu kašiku
Iz autorove knjige220. Šaran sa trešnjama 1 kg šarana 1/2 šolje trešanja bez koštica 1 kašičica sok od limuna 2 žlice. kašike mrvice hljeba suvi začini za ribu biljno ulje za prženje zelja sol.Ribu opariti,očistiti,iznutriti, isprati i osušiti. Sol
Ukusne palačinke sa višnjama na kefiru, kiselom mleku, fermentisanom mleku, jogurtu, kiselom mleku ili pavlaci.
Po maminom, bakinom i prabakinom receptu.
Sočan, blago sladak, sa hrskavim "ivicom".
Posebno dobar ljeti, u sezoni svježih trešanja.
Obavezno poslužite vruće, vruće, sa pavlakom, medom ili džemom, ili bez dodataka.
Slatkoću, "masnost", stepen pompe i količinu "filera" višanja u ovim odaduškama prilagođavamo po ukusu: ako želimo bujnije - dodamo još malo brašna, isto radimo i sa količinom šećera, ako kuvamo sa pavlakom, može se razblažiti vodom itd. d.
1 . Operite trešnje, uklonite im sjemenke.
2
. Jaja umutiti pjenjačom sa šećerom, dodati kefir ( pokvareno mleko, fermentisano pečeno mleko, pavlaka ili kiselo mleko), promešati.
Cm.
U nekoliko koraka u tijesto dodajte prosijano brašno, sol, sodu, promiješajte.
Testo ispadne kao gusta pavlaka
(za bujne palačinke uzimamo pola litre kefira 1.5
šolje brašna).
3
. Ocijedite sok od višanja, dodajte ih u tijesto i lagano miješajte. 
4
. Zagrijte tiganj.
Bitan: ako je tava bila mokra, obavezno sačekajte dok sve kapi vode potpuno ne ispare.
5 . U suvi vrući tiganj sipajte 1-2 kašike biljnog ulja, pričekajte malo dok se ne zagrije.
6
. Tijesto za palačinke rasporedimo na dobro zagrijanu tavu sa uljem, u malim porcijama, po žlicu, na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge.
Nakon što smo tijesto stavili u tepsiju, smanjite vatru na srednju.
7
. Pržite fritule sa obe strane do lepe zlatne boje.
Prvu stranu možete pržiti ispod poklopca, brže je.
Okrećemo se na drugu stranu čim se naše palačinke "zahvate" odozdo pa prema naprijed batter pojavit će se mjehurići.
8. Pržene palačinke stavite na tanjir i odmah poslužite, jer ih je najbolje servirati vruće.
Ako želite malo smanjiti količinu masnoće, vruće palačinke možete odmah nakon pečenja izložiti na papirni ubrus, ali to, nažalost, neće puno pomoći.
Da bi pahuljaste palačinke bile apsolutno nemasne, potrebno ih je peći u rerni ili pržiti u "suvoj" tavi ispod poklopca: cm.
U ljetnoj sezoni sazrijeva puno bobica i voća. Predlažem da ih koristite kako biste diverzificirali uobičajena jela. Pripremite, na primjer, ukusne palačinke od bobica sa višnjama u mom jednostavan recept sa fotografijama korak po korak. Desert je ukusan i neobičan!
Sastojci:
- 1 čaša kefira;
- 1 prstohvat soli;
- 1 jaje;
- 1,3 šolje brašna;
- 1 tsp soda;
- 1.5 st. l. Sahara;
- 2-3 žlice. l. biljna ulja;
- 100-120 gr trešanja;
- prstohvat vanile.
Kako napraviti palačinke sa višnjama na kefiru
Počinjemo sa kuvanjem, uzmi jaje i umutiti sa solju i šećerom.
Zatim u jaje dodajte kefir zagrejan u mikrotalasnoj. Miksamo. Zatim dodajte sodu. Kefir je kiseo, pa ga nema potrebe za gašenjem.
U dobijenu smjesu dodajte brašno (najbolje prosijano) i vanilin.
Dobro zamesiti testo za palačinke. Vodimo računa da nema grudvica.
Operite svježe trešnje. Bez kostiju. Stavite u cjedilo da ocijedi sok.
U tijesto dodajte bobice višanja.
Još jednom lagano zamijesite tijesto.
Palačinke pečemo u tavi uz dodatak biljnog ulja. Prilikom pečenja koristimo srednju vatru. Kao što vidite, kuvanje sezonskog ukusa ne oduzima mnogo vremena.
Palačinke sa višnjama rasporedimo na ravan tanjir, stavljajući salvete da skinemo višak masnoće. Neobično i ukusan desert spreman!
Evo tako divnih slatkih višanja koje možete skuhati u mom jednostavan recept. Poslužite ih kao samostalno jelo, ili tradicionalno - sa pavlakom!
Predlažem da skuvam bujne palačinke sa višnjama. Koji doručak ili užina može biti potpun bez ukusnih palačinki? fluffy palačinke- ovo je spas za sve prilike. Ako trebate brzo da izdržavate svoju porodicu, ovaj recept će vam svakako dobro doći. Štaviše, palačinke su gotove za nekoliko minuta. Pa počnimo sa kuvanjem.
Uzmite sljedeće proizvode.
Kefir koristite bilo koji sadržaj masti. Sipajte u duboku posudu. Sipajte sodu. Promiješajte kuhinjskom pjenjačom. Ostavite u sobnoj temperaturi 10-15 minuta - dok se ne stvori bujna pjena.
Dodati so, šećer, jaje. Umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.
U malim porcijama pospite prosijano pšenično brašno. Nastavite da miješajte pjenjačom da ne bude grudvica brašna.
Svježe trešnje oprati, osušiti ubrusom. Uklonite loše voće. Izvadite kosti. Dodati testnoj masi. Promiješati.
Sipajte u tepsiju suncokretovo ulje, dobro zagrijati. Kašikom izvucite male porcije testa. Pržite sa obe strane na laganoj vatri dok ne porumeni.
Bujne palačinke sa višnjama su spremne. Stavite salvetu da uklonite višak masnoće i odmah poslužite za stol sa džemom, medom, kondenzovanim mlekom, pavlakom.
