Heljda sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i željeza, koji su neophodni ljudskom tijelu, ali nema mnogo jela od heljde. Stoga ćemo danas pripremiti jedno jednostavno i vrlo ukusno supa od heljde u spori šporetu, koji je dostupan čak i kuharima početnicima.
Da bi kuvali zdravo i ukusno supa od heljde u spori šporetu, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Da biste smanjili gubitak vitamina, morate strogo pridržavati se vremena kuhanja određenih namirnica. Supu nije potrebno dugo kuhati jer će izgubiti sve vitamine i nutritivnu vrijednost.
- Šargarepu je bolje pasirati, a ne kuvati, tada se karoten, rastvoren u ulju, bolje apsorbuje.
- Poželjno je kuhati supu u tolikoj količini da možete jesti jednom. Zagrijavanjem se uništavaju svi vitamini, a u prvom od njih - vitamin C.
- Meso za supu poželjno je odabrati nemasno. Ne možete koristiti proklijali i zelenkasti krompir, jer sadrži solanin i hlorofil - otrovne tvari za ljudski organizam.
- Trebate pržiti u rafiniranom ili ghee-u. U suprotnom, kao rezultat gorenja pod utjecajem visokih temperatura, mogu nastati karcinogeni.
Supa od heljde preporučuje se kod nedostatka u ishrani proteina, životinjskih masti, elemenata u tragovima i vitamina. Ali u ograničenoj količini bi ga trebali konzumirati ljudi koji pate od ateroskleroze, dijabetesa, bolesti jetre, želuca, pankreasa i žučnih puteva.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.
Porcija po posudi: 6 .
Kalorije na 100 g: 210 kcal.
Supa od heljde - sastojci:
- svinjsko meso - 300 g;
- heljda - 200 g;
- šargarepa - 2 kom.;
- luk - 2 kom.;
- krompir - 3 kom.;
- ulje - 2 kašike. kašike;
- sol, začini, lovorov list- ukus.
Recept za supu od heljde u multivarku:
U posudu multivarka ulijte malo ulja i uključite je da se prži meso. U međuvremenu meso narežite na male komade.
Kada se štednjak malo zagrije, u njega stavite seckano meso. Meso ostavljamo da se prži ispod zatvorenog poklopca, a u međuvremenu se pozabavimo povrtnom podlogom za supu od heljde. Crni luk sitno nasjeckajte.
Većina šargarepe je tri na srednjem rende, a ostatak je isečen figurasto.
Nakon zvučnog signala o završetku pečenja mesa, uključite multivarku u režimu prženja povrća. Dodajte luk i pržite desetak minuta uz povremeno mešanje.
Zatim u meso sa lukom dodajte rendanu šargarepu.
Krompir očistimo i narežemo na trakice.
Heljdinu krupicu sortiramo i dobro ispiramo oko 5 minuta pod mlazom vode. Kada se oglasi signal spremnosti, u meso sa povrćem dodajte heljdu, krompir i šargarepu.
Napunite sve sastojke vodom do potrebnog nivoa.
Dodajte so, italijansko začinsko bilje i lovorov list. Zatvaramo spori štednjak, uključujemo način kuhanja supe (1 sat).
Supa je gotova, sipajte u činije za serviranje i poslužite. Ova supa će biti posebno ukusna ako se poslužite sa hlebom i puterom, što će posebno naglasiti prefinjenog ukusa gotov obrok.
Supa od heljde je nesvakidašnje, nevjerovatno i jednostavno jelo koje možete skuhati za ručak u svom sporom šporetu. Supu ćemo, kao i uvek, kuvati u loncu Redmond.
Inače, sama heljda dolazi iz Indije, gdje je zovu "crni pirinač". Zamislite samo: heljda se počela jesti prije više od 5.000 godina!
Heljda sadrži korisni vitamini i minerali: gvožđe, kalijum, fosfor, jod, cink, fluor, vitamin E, vitamini B i folna kiselina. Sadrži 60% ugljikohidrata (a ugljikohidrati su ono što nam daje energiju). Osim toga, ovo su složeni, dugi ugljikohidrati - tj. bit ćete siti dugo vremena dok se ne svare.
Također, heljda je pogodna za skladištenje, jer ova žitarica ne pljesnivi, ne užegli - općenito, solidni plusi.
A sada idemo na supu.
Za supu kuvamo heljdu, pečurke, krompir, šargarepu, luk i začine
Trebat će vam za spori štednjak sa posudom od 3-3,5 litara:
- heljda 100-120 grama
- pola luka
- dva srednja krompira
- jedna šargarepa
- pola tegle seckanih šampinjona
- začini po ukusu - u mom slučaju to je bila so, peršun i aleva paprika
- prokuhane vode ili bujona do 2,5 litara
Ako vaša supa mora biti sa mesom - uzmite parče kuvane svinjetine ili piletine - koliko i heljde. Ili koristite mesni bujon umjesto vode.
Heljda za supu je bolje izvagati
Zapamtite da je heljda mekana kuhana: uzeo sam skoro 140 grama, kao rezultat toga ispalo je gusto. Stoga uzmite 100-120 grama, i to ne na oko, već mjerite na vagi.
Narežite luk i krompir, narendajte šargarepu
Sada pečemo za bolji ukus. U principu, može se napraviti odmah u laganom šporetu, za 5-7 minuta u režimu prženja. Ali moj spori štednjak je u tom trenutku bio zauzet, pa sam pribjegao pomoći dobrom starom tiganju od livenog gvožđa.
Pravimo prženje za našu supu sa heljdom
Ostalo je jako malo.
Sve proizvode prebacimo u zdjelu multivarka, prelijemo mesna čorba(ili vode za vegetarijance) i uključite program "supa" na 40 minuta.
Prilikom serviranja, gotovo jelo se može ukrasiti začinskim biljem i začiniti kiselim vrhnjem ili nezaslađenim jogurtom.
Prijatno!
Supa od heljde u spori šporetu
Ukusno i brza supa za cijelu porodicu!
Recept za supu od heljde u laganom kuhaču je jednostavan i ukusan. Više volim da ga pravim sa piletinom. Brzo je, ekonomično, dijetalno i jednostavno ukusno)) Proces kuhanja u običnom loncu malo je drugačiji po redoslijedu, a morat ćete koristiti i tiganj.
Kako skuhati supu od heljde u laganom šporetu, nijanse:
- Da, obrnuti redoslijed kuhanja, odnosno početak prženja, malo je obeshrabrujući. Ali za one koji kuhaju u sporom štednjaku, to je već uobičajena stvar, a oni već sigurno znaju da to gotovo pogoršava okus, a možda čak i obrnuto.
- Vjerujte mi na riječ i u toku kuvanja provjerite da li je meso bolje pržiti uz pečenje, boljeg je okusa!
- Krompir se jednostavno zagrije s mesom i povrćem kako bi se ubrzao proces porasta temperature.
- Upravo kako ne bismo gubili vrijeme dok multivarka ne dostigne temperaturu, sipamo kipuću vodu iz kotlića. Ako vam zapremina čajnika ne dozvoljava da napunite vodu koliko vam je potrebno (ja kuham 3 litre), to možete učiniti u dva koraka. Odmah čekati da kotlić prokuha drugi put ili nakon kuhanja u načinu supe.
- Heljda će se kuvati u isto vreme kada i krompir, nema potrebe da brinete i radite nešto dodatno.
- Ne plašite se dodati beli luk, on će dati pikantnu notu i poboljšati ukus i aromu supe.
Vrijeme pripreme:10 minuta
Vrijeme kuhanja:15 minuta
Ukupno vrijeme: 25 minuta
Jelo: supe / boršč
Kuhinja: ruska
Porcije: 6 porcija
Sastojci
- 400 grama piletine butine bez kože i kostiju, mogu se zamijeniti grudima
- 2 kom krompira
- 3 žlice heljda
- 1 kom crnog luka
- 1 komad šargarepe
- 1 češanj belog luka
- 1 veza peršuna
- sol
- 2 žlice suncokretovo ulje
Instrukcije
Heljdu operemo, napunimo vodom i ostavimo na stranu. Narežite piletinu na komade. Crni luk, tri šargarepe sitno nasjeckajte na krupnije rende. Krompir narežite na kockice
Stavljamo spori štednjak u režim prženja, dodamo mu malo i počinjemo pržiti luk.
Zatim dodajte šargarepu i još malo pržite. Zatim stavite piletinu u mikrotalasnu i pržite. Dodati krompir i zagrejati. Punimo vruća voda iz kotla, pustiti da provri, posoliti. Sipajte heljdu, pustite da ponovo prokuha i podesite režim supe. Imam 12 minuta.
Često postoji problem šta skuvati za večeru. Čini se da su sve supe već isprobane i da su uspjele da dosade. Ali malo ljudi često kuha supu od heljde. Inače, veoma je korisna i ukusna supa. Hajde da skuhamo supu od heljde u sporom štednjaku, ali za one koji nemaju takvo čudo tehnologije, reći ćemo vam kako skuhati supu od heljde sa piletinom na šporetu.
Supa od heljde u laganoj loncu: priprema ukusnog ručka bez problema
Za pripremu ukusne supe potrebno je malo vremena i truda. A ako čorbu od heljde skuhate u laganom šporetu, vaš trud će biti još manji. Samo trebate znati ispravan proračun proizvoda.
Jedan od najkorisnijih pomoćnika u vašoj kuhinji bit će spori štednjak. Ako niste imali vremena da provjerite njene sposobnosti, počnite sa supom od heljde. Čini se da je najobičnije jelo, ali spori kuhač će učiniti njegovu pripremu još ugodnijom i bržom, a okus je jednostavno nevjerovatan!
Svi znaju za korisna svojstva heljda. Sadrži bjelančevine, željezo, vitamine i druge korisne elemente, a pripremanjem supe od heljde i povrća u laganoj loncu zadržat ćete svu vrijednost tvari sadržanih u proizvodima.
Ukusan i zdrav ručak će vam dati snagu i energiju za cijeli dan. Da bi juha od heljde u sporom štednjaku bila savršena, morate znati kako je pravilno skuhati. Dakle, za multivarku sa posudom od 4-4,5 litara trebat će vam:
- Pileće meso (bilo koje, po vašem ukusu);
- 3-4 krompira;
- 1 veliki luk;
- 1 velika šargarepa;
- 1 šolja heljde (200 grama), možda malo manje;
- Slana paprika;
- Voda.
Kada se sakupe svi proizvodi u pravoj količini, prelazimo na njihovu pripremu. Meso operemo (možete i bez njega) i narežemo na porcije.
Krompir je potrebno oguliti i iseći na kockice. Oguljeni luk sitno iseckati. Ogulite i narendajte šargarepu na krupnije rende.
Uklonite sve ostatke i neoljuštena zrna sa heljde, a zatim dobro isperite žitarice u nekoliko voda.
Sve pripremljene proizvode stavimo u zdjelu multivarka, ulijemo potrebnu količinu vode, soli, bibera, za miris možete staviti suhi lovorov list i zatvoriti poklopac. Način rada se može odabrati "gašenje" (1-1,5 sati).
Nakon signala upozorenja o završetku kuvanja, pustite paru i otvorite poklopac. Bolje je ostaviti da odstoji neko vrijeme. Preporučuje se posluživanje sa svježim začinskim biljem i pavlakom.
Ispada veoma ukusna supa od heljde. Sigurno će vam se svidjeti!
Kako kuhati supu od heljde s piletinom: detaljan recept
Gotovo svi znaju za velika korist heljda, ali malo ljudi zna šta se od nje može skuvati osim kaše. Stoga želim razgovarati o tome kako kuhati supu od heljde s piletinom. Tako jednostavno ali zdravo jelo sigurno će se svidjeti vama i vašim najmilijima, postaće čest "gost" na vašem meniju.
Pileća juha od heljde ne kuha se dugo, proces kuhanja je jednostavan, a rezultat će vas zadovoljiti. Ovo lagano jelo, možemo reći dijetalni, koji ne može štetiti organizmu.
Čak i ako ima problema sa probavom, od heljdine supe do pileća čorbaće imati samo koristi. I ako ste pravilno pripremili supu, i dalje ćete se zadovoljiti. ukusna hrana. Za pripremu 4,5-5 litara supe od heljde trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 grama heljde;
- 300 grama pilećeg filea (ili drugog dijela);
- 1-2 šargarepe;
- 1 veliki luk;
- 4-5 velikih krompira;
- Biljno ulje;
- sol;
- Zeleni po želji.
Prvo stavimo čorbu da proključa: meso operemo, narežemo na komade, nalijemo vodom i stavimo na vatru. Kako voda počne da ključa, stvoriće se pjena koju je potrebno ukloniti kako bi juha bila bistra.
Sada možete početi sa povrćem. Oguljeni luk narezati na sitno, a tri šargarepe na krupno narendati.
Na vrelom tiganju biljno ulje lagano propržiti luk, zatim dodati šargarepu i nastaviti pržiti 5 minuta.
Sada morate oguliti krompir i iseći ga na kockice.
Heljdinu krupicu razvrstajte tako da ne naiđu suvišne strane čestice i isperite. Po želji se može pržiti u čistom vrućem tiganju 5 minuta.
U kipuću čorbu prvo sipajte seckani krompir, a zatim heljdu. Nakon 10 minuta u tiganj šaljemo i prženje luka i šargarepe.
Posolite i kuhajte juhu još 10 minuta.Kada je juha gotova da se ugasi dodajte sjeckano svježe začinsko bilje i ostavite još malo da odstoji ispod poklopca.
Ispada ukusna supa ako se servira sa pavlakom. Jedite za zdravlje! Prijatno!
Pripremićemo ukusne domaće slatkiše koji podsećaju na saće, prijatnog su i bogatog ukusa.
Video recept - bombon sa saćem
Sastojci:
- šećer - 100 g;
- soda - 1 kašičica;
- med - 4 supene kašike (ili zlatni sirup).
Proces izrade slatkiša
Pleh obložite papirom za pečenje i malo ga premažite uljem. Odmah morate pripremiti pjenjač i lopaticu tako da vam budu pri ruci.
Sipajte šećer i med u lonac srednje veličine sa debelim dnom. Stavimo na laganu vatru i povremeno miješajući pustimo da se šećer potpuno otopi. Pojačajte vatru na srednju i kuhajte dok se ne dobije boja tamnog meda, to će trajati ne više od 3 minute, možete podesiti tajmer.
Napomena: umjesto meda može se koristiti zlatni sirup.
Maknite sa vatre, dodajte sodu bikarbonu i brzo promiješajte pjenjačom. Pjena će se početi pojavljivati.
Zaustavljamo miješanje i lopaticom brzo sipamo smjesu u kalup obložen pergamentom i ne dodirujemo. Ostavite slatkiše da se potpuno ohlade, a zatim izlomite na proizvoljne komade.
Napomena: možete ga jesti kao slatkiš, a ako iseckate saće, dobijate veoma ukusan preliv na sladoled.
Da biste napravili štanglu, samo trebate otopiti svoju omiljenu čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, a zatim u nju umočiti komadiće saća. Može biti potpuno, a možete samo pola, kako želite.
