Recetë për kifle me lëng portokalli. Kifle portokalli - aromë e lehtë agrume. Video recetë për kifle me portokall

Për mua, një nga pjatat e mia të preferuara para Krishtlindjeve që krijon një humor festiv është një kifle portokalli. E gjithë shtëpia mban erë portokalli apo edhe çokollatë dhe fëmijët vrapojnë me padurim drejt kuzhinës në pritje të ëmbëlsirave. Sigurisht që mund të gatuani gjatë gjithë vitit, por për mua kjo është për disa arsye një pjatë e dhjetorit.

Kifle me lëvozhgë portokalli

Enë gatimi dhe pajisje: dy tasa, mikser, lugë, tepsi për kifle, tepsi, furrë.

Përbërësit

Procesi i gatimit

Video recetë për kifle me portokall

Në këtë video, vajza përgatit me mjeshtëri kifle dhe komenton të gjitha veprimet e saj, në mënyrë që publiku të kuptojë gjithçka. Receta është e shkurtër dhe është mirë të shikoni videon, dhe gjithashtu do t'ju ndihmojë të mbani mend gjithçka mirë.

Kifle me çokollatë portokalli

Koha e GATIMIT: 45 minuta.
Shërbimet: 12 copë.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: tenxhere, dy tasa, lugë, kamxhik, thikë, kallëpe për kifle, fletë pjekje, furrë.

Përbërësit

Procesi i gatimit

1. Tenxheren me vaj e vendosim ne zjarr qe te shkrihet.
   
   
2. Në një enë përziejmë miellin, kakaon, sheqerin, pluhurin për pjekje, kripën dhe frutat e sheqerosura.
   
   
3. Pritini 150 gr çokollatë në copa të vogla dhe përzieni me miell.
   
   
4. Në një enë tjetër thyejmë vezët, hedhim qumështin dhe hedhim kosin.
   
   
5. Hidhni gjalpin e shkrirë duke e rezervuar pak për lyerjen e formave. Përziejini.
   
   
6. Lyejeni letrën e pjekjes ose vetë kallëpet me gjalpë.
   
   
7. I hedhim përbërësit e lagësht tek përbërësit e thatë dhe i përziejmë lehtë që të bashkohen, por brumi të mos bëhet homogjen.
   
   
8. Vendoseni brumin në kallëpe dhe dërgojeni për 25 minuta të piqet në një furrë të parangrohur në 200 ° C.
   
   
9. Ndërkohë që kiflet janë duke u gatuar, bashkoni kremin me çokollatën e mbetur dhe lërini të ziejnë në tenxhere në një tenxhere.
   
   
10. Hidhni glazurën mbi kiflet e përfunduara dhe dekorojeni me fruta të ëmbëlsuara.
    
    

Video recetë për kifle me çokollatë portokalli

Në këtë video, prezantuesi i famshëm ju tregon se si të bëni kifle të mrekullueshme për mëngjes. Ajo shpjegon gjithçka shumë qartë, ndaj nuk do ta keni të vështirë ta përsërisni një recetë të tillë në kuzhinën tuaj.

Si të dekorojmë dhe servirim kiflet

Mënyra më e lehtë është t'i mbuloni kiflet me krem, pasi janë të vegjël dhe nuk ka shumë vend për dekorim mbi to. Por gjithashtu mund t'i spërkatni me fruta të ëmbëlsuara, patate të skuqura çokollate ose copa çokollate. Ju madje mund të bëni krem i lehtë Me lëng portokalli dhe vizatoni lule për ta duke përdorur një mëngë pastiçerie.

Ato shërbehen më së miri me pije të nxehta: kafe, çaj, kakao. Vera pikante e zier ose edhe grogu është gjithashtu e mrekullueshme për një kifle portokalli. Nëse dëshironi, pijet e nxehta mund të zëvendësohen lehtësisht me lëng, komposto ose një gotë qumësht.

• mund të provoni pak brumë i papërpunuar për t'u siguruar që keni futur mjaftueshëm sheqer dhe përbërës të tjerë.
• Gjatë mbushjes së kallëpeve, kini parasysh se kekët do të ngrihen pak gjatë pjekjes.
• Glagu duhet të aplikohet kur kiflet të jenë ftohur pak në mënyrë që të mos përhapet shumë dhe të forcohet shpejt.

Opsione të tjera

Ju mund të gatuani një ëmbëlsirë kaq të mrekullueshme menyra te ndryshme dhe me përbërës krejtësisht të ndryshëm. Kështu që ju mund të bëni "kifle me gjizë" të zakonshëm për të marrë jo vetëm një ëmbëlsirë të shijshme, por edhe të shëndetshme. Ose bëni për të marrë vakt i përzemërt për një meze të lehtë.

Dhe nëse agjëroni ose nuk hani produkte shtazore, atëherë ekziston një recetë për ju që rezulton po aq e mirë. Dhe këto nuk janë të gjitha recetat, pasi çdo frut apo edhe perime mund të shtohet në brumë, gjëja kryesore është të dini bazat e gatimit.

Nëse dini ndonjë opsion të veçantë, atëherë shkruani për të në komente në mënyrë që të gjithë të mund të gatuajnë kryevepër e gatimit. te uroj fat te mbare eksperimente kulinare dhe shijues mirënjohës të pjatave tuaja!

Kiflet janë pasta të ëmbla të vogla në përmasa, brenda së cilës mund të gjeni shpesh mbushje të ndryshme, copa frutash dhe manaferrash. Një nga më të njohurit është kiflet portokalli. Shpesh ka limon, dhe mjedër, dhe mollë, dhe çokollatë, dhe vetëm vanilje. Por kjo nuk është një listë e plotë e asaj që janë këto të shijshme ëmbëlsira të shijshme. Çdo recetë ofron opsionin e vet të shijes. Në këtë rast, gjëja kryesore është të vendosni për preferencat.

Muffins shpesh ngatërrohen me cupcakes të mirë të vjetër. Por ndryshimi mes tyre, thonë pastiçerët mjeshtër, është thelbësor. Dallimi kryesor i tyre është mënyra e përzierjes së tyre. brumë i ëmbël. Në rastin e cupcakes, receta e brumit përfshin përzierjen graduale të të gjithë përbërësve në një enë, por me respektim të rreptë të përmasave dhe sekuencës. Por receta e kifleve ndan qartë përbërësit "të thatë" dhe "të lagësht". Ai kërkon që ato të përzihen veçmas dhe vetëm në fund të procesit përzihen.

Përveç metodave thelbësisht të ndryshme të zierjes së brumit, kekët me kifle janë të ndryshëm në "botën e tyre të brendshme". Kiflet, ndryshe nga kiflet, janë më të dendur dhe më të rëndë, por më pak të ëmbël. Ato shpesh investohen mbushje të ndryshme, feta frutash të freskëta dhe të konservuara. Por për t'u siguruar dhe kuptuar ndryshimin, duhet të gatuani dhe provoni kiflet. Për shembull, portokalli...

Kiflet portokalli janë shumë të buta dhe të buta, kanë një aromë të ndritshme agrume dhe shkojnë mirë me çdo pije të nxehtë. Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme ju duhet një recetë e thjeshtë dhe jo më shumë se 40 minuta.

Do të na duhen:

• miell i situr - 0,5 lugë gjelle
• portokalli i madh - 1 pc.
• vezë pule - 2 copë
• qumësht - 200 ml
• sheqer i grimcuar - 100 g
• gjalpë - 50 g
• çokollatë e zezë 75% - 100 g
• pluhur për lirim

Për të bërë cupcakes portokalli si në foto, të gjithë përbërësit duhet të jenë të një cilësie të jashtëzakonshme. Ftoheni qumështin dhe vezët në frigorifer, gjalpin e zbutni, miellin e shoshitni dhe portokallin e lani.

Receta tradicionale, natyrisht, bazohet në përzierjen e veçantë të përbërësve. Prandaj, gjëja e parë që përziejmë është mielli, kripa, pluhuri për pjekje, sheqeri, lëkura e grirë. Në një enë të veçantë rrihni vezët, gjalpin, lëngun e një portokalli dhe qumështin.

Hidheni përzierjen e përbërësve të lëngshëm në një tas me të thatë dhe shpejt, në vetëm 1 minutë, përzieni gjithçka. Nëse brumi ka gunga, mos u shqetësoni, nuk do të dëmtojë fare që brumi të ngrihet.

Grini çokollatën e zezë dhe shtoni në brumë. Pastaj përsëri përzieni gjithçka me një lugë dhe derdhni në kallëpe të lyer me yndyrë. Shtë më e përshtatshme të mbillni brumin në kallëpe duke përdorur një qese pastiçerie, siç tregohet në foto.

Ngroheni furrën dhe dërgoni një fletë pjekjeje me kifle me portokall për 30 minuta Shije të patëmetë dhe aromë të pasur. Kështu bëhen kiflet portokalli.

Me fruta të ëmbëlsuara

Kjo pastë e mrekullueshme shkon mirë me copat e frutave të ëmbëlsuara. Shumë recetë interesante kifle me portokall të ëmbëlsuar. Por pika kryesore e kësaj ëmbëlsire do të jetë një amëz e lehtë e likerit të ëmbël dhe aromatik të portokallit.

Produkte për gatim:

• miell i situr - 0,5 lugë gjelle
• lëvozhgë portokalli - 2 lugë gjelle
• i madh vezët e pulës- 2 copë
• krem - 180 ml
• sheqer - 70 g
• gjalpë - 50 g
• fruta të ëmbëlsuar - 150 g
• pluhur pjekje
• liker portokalli - 80 ml

Receta për këtë ëmbëlsirë është e thjeshtë. Për të filluar, përzieni të gjitha ushqimet e thata në një tas të thellë: miellin e situr, kripën, sheqerin e grirë, lëkurën, frutat e ëmbëlsuar dhe pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka tërësisht.

Në një enë mikser rrihni vezët derisa të bëhen me gëzof. Hidhni në to kremin, gjalpin dhe likerin e portokallit. Ndezni përsëri mikserin për fjalë për fjalë 2-3 minuta me shpejtësi të ulët.

Hedhim masën e rrahur në masën e thatë dhe e përziejmë me lugë, e përziejmë lehtë për disa minuta. Brumi duhet të jetë si në foto - i trashë, si kosi i bërë vetë.

Ngroheni furrën në 170-180 gradë. Hidheni brumin në kallëpe letre ose silikoni.

E mira e kësaj recete është se kiflet e portokallit bëhen edhe më me gëzof duke rrahur fuqishëm vezët dhe përbërësit e tjerë të lëngshëm.

Me reçel portokalli

Një tjetër recetë gatimi, e cila rezulton në pasta të shijshme– kifle me portokall dhe reçel.

Përbërësit:

• miell i situr - 240 g
• gjalpë- 100 g
• sode - 1 lugë
• portokalli - 1 pc.
• vezë pule - 2 copë
• qumështi i lopës - 200 ml
• sheqer - 60 g
• bllokim portokalli - 250 ml

Përzieni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe lëkurën e portokallit në një tas të thellë ose në një tenxhere. Në një filxhan të pastër dhe të thatë rrihni vezët, shtoni gjalpin, qumështin dhe tulin e portokallit të grimcuar me blender. Rrihni gjithçka së bashku për 1-2 minuta, më pas hidheni në produkte të thata. Përziejini me një lugë. Mos e përzieni për një kohë të gjatë, përndryshe kiflet rrezikojnë të jenë shumë të dendura. Hidhni pak brumë në kallëpe të lyer me yndyrë. Derdhni reçelin e trashë portokalli në një qese pastiçerie. Nëpërmjet grykës së një qese me diametër 5-7 mm, mbillni reçel portokalli brenda kifleve të ardhshme.

E dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur për 30-35 minuta.

Kifle të tilla mund të zbukurohen me krem, krem ​​dhe madje edhe lule mastikë. E gjitha varet nga dëshira dhe fluturimi i fantazisë. Para se të dërgoni ëmbëlsirë në gojë, bëni një foto. Ju bëftë mirë!

Video recetë për të bërë kifle portokalli

Receta kek me kek me te thjeshta foto hap pas hapi udhëzimet

kifle portokalli

12-15

35 minuta

290 kcal

5 /5 (1 )

enë kuzhine

1. rende e imët për të qëruar një portokall.
2. Corolla ose një lugë për zierjen e brumit në fazën e parë.
3. Format silikoni për produktet e pjekjes.
4. Kontejnerë të shumtë thellësi dhe madhësi të ndryshme për përgatitjen e ushqimit dhe zierjen e brumit.
5. filxhan matës dhe lugë për të matur sasinë e nevojshme të përbërësve të brumit.
6. Qese pastiçerie për mbushje të lehtë të kallëpeve me brumë.

do të na duhet

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

1. Sigurohuni që të përdorni miell gruri premium, atëherë pastat do të dalin të ajrosura dhe të buta.
2. Kur çani një vezë, kushtojini vëmendje ngjyrës së të verdhës së verdhë. Nëse e verdha ka një nuancë të lehtë, atëherë veza është e freskët, por nëse është e verdhë e errët, nuk duhet të përdorni një vezë të tillë kur përgatitni brumin për kifle.
3. Kur zgjidhni gjalpin, para së gjithash kushtojini vëmendje datës së skadencës. Tjetra, studioni përbërjen e vajit - duhet të përmbajë vetëm qumësht i plotë dhe krem, ndonjëherë mund të ketë më shumë kripë. Për më tepër, vaji i vërtetë ka një përmbajtje yndyre prej të paktën 72%, llojet e tjera të vajit janë zëvendësues të zakonshëm të vajit.

Udhëzim hap pas hapi

Gatimi i brumit

1. Për të filluar, duhet të heqim shtresën e portokallit të lëvores nga një portokall, për këtë përdorim një rende të imët.
   
   
2. Lëre mënjanë lëkurën e grirë tani për tani.
3. Pritini një portokall në dysh
   
   

   
   Lëngu duhet të jetë afërsisht 150 ml.

4. Gjalpë, i ngrohur më parë temperatura e dhomës, vendoseni në një enë të thellë.
   
   
5. Shtoni sheqer të grimcuar, sheqer vanilje në të dhe bluajeni gjithçka mirë.
   
   
6. Shtoni vezët në përzierjen që rezulton dhe përzieni plotësisht me një kamxhik.
   
   
7. Më pas shtoni lëkurën, lëngun e portokallit dhe përziejini mirë.
   
   
8. Hidhni miellin, pluhurin për pjekje sipër dhe gatuajeni derisa të bëhet një konsistencë homogjene. Brumi duhet të ngjajë me salcë kosi shumë të trashë.
   
   

Faza përfundimtare

Video me recetë

Në pamje të parë, kiflet duken si ëmbëlsira të vogla që janë perfekte për çajin e mëngjesit. Ata shpesh quhen edhe cupcakes: ato janë disi të ngjashme, por kiflet janë pak më të lehta se kekët, pasi brumi i tyre përdor një raport të ndryshëm përbërësish, shtojnë manaferrat, arra, fruta, çokollatë, etj. Për ata që duan të perceptojnë informacionin vizualisht, mora një video, pasi ta shikosh, mund të siguroheni që edhe anëtari më i papërvojë i familjes suaj mund të përballojë përgatitjen e kifleve.

Kifle me aromë portokalli. Receta më e shijshme. GATUNI NE SHTEPI

Një nga më receta të shijshme Muffins portokalli (cupcakes), të cilat janë të buta dhe aromatike.
Kiflet sipas kësaj recete përgatiten shumë thjesht, shpejt, madje edhe ëmbëlsirat fillestare do të përballen me gatimin.
Kiflet portokalli janë një mundësi e shkëlqyer për pjekje me çaj.

PËRBËRËSIT:
150 g gjalpë;
150 g sheqer;
200 - 250 g miell gruri nota e lartë;
3 vezë;
1 portokalli e madhe;
2 lugë sheqer vanilje;
2 lugë pluhur për pjekje për brumë.

════════════

✔ Abonohu ​​- http://goo.gl/SUkMQR
✔ Klikoni gishtin lart! =)
✔ Lini mendimin tuaj në komente!

════════════

GATI NË SHTËPI me Oksana Pashko është një kanal kulinarie ku do të gjeni shumë video receta për të bërë kokteje, ëmbëlsira, ëmbëlsira, gatime mishi, shpendësh dhe peshku, sallata, ushqime të ndryshme, supave aromatike.
Me kanalin e kuzhinës COOKING AT HOME ju diversifikoni menunë tuaj të shtëpisë. Epo, nëse nuk dini çfarë të gatuani, atëherë keni ardhur në vendin e duhur 😉 Në kanalin tim mund të gjeni gjithmonë disa recetë e re ose një ide.

════════════

☛ Grupi VKontakte - http://vk.com/gotovimdomasop
☛ Grupi në Odnoklassniki - http://goo.gl/eqPjuC
☛ Faqja në Facebook - http://goo.gl/8sF0ZH

Hashtags: #CookingHome #Cupcake #Kifle #Ushqim #Yum #Delicious #DeliciousFood
_________________
Muzika: www.bensound.com

https://i.ytimg.com/vi/I9nR_KbooD0/sddefault.jpg

https://youtu.be/I9nR_KbooD0

2017-01-14T15:00:00.000Z

1. Për ta bërë më të lehtë shtrydhjen e lëngut të një portokalli, duhet ta rrotulloni në tavolinë, duke e shtypur pak me pëllëmbën tuaj.
2. Nëse gjatë zierjes së brumit, gjalpi zëvendësohet me vaj vegjetal, pastat do të dalin me një tul pak të lagur, dhe vetë kiflet do të rezultojnë shumë më aromatikë dhe do të kenë një aromë të theksuar portokalli.
3. Lëkura e portokallit është më mirë ta prisni me thikë dhe ta prisni jo shumë imët - në këtë formë i shton produktit pikante dhe shije më të pasur.
4. Kur përdorni një mikser ose blender gjatë zierjes së brumit, kiflet janë të dendura dhe më pak të buta.
5. Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje në një sitë të imët përpara se t'ia shtoni brumit. Gjatë kësaj, mielli do të jetë i ngopur me oksigjen, dhe pjekja do të dalë e ajrosur dhe me gëzof.
6. Është më mirë të piqni kifle në të myk silikoni, mjafton t'i lagni me ujë të rrjedhshëm dhe nuk do të digjen dhe gjithashtu të piqen mirë. Nëse jeni duke përdorur kallëpe metalike, sigurohuni që të lyeni bujarisht pjesën e poshtme dhe anët me gjalpë dhe më pas pudrosni me miell përpara se të vendosni brumin në to.
7. Përpara se ta dërgoni brumin në furrë, ju këshilloj që të lyeni me kujdes "kapakun" e tij me të verdhën e rrahur - në këtë mënyrë kiflet do të dalin të jenë më të kuqërremtë dhe shumë të shijshëm në pamje.
8. Është më mirë të hiqni brumin pasi të jetë ftohur plotësisht - në mënyrë që të mos dëmtoni strukturën dhe formën e tij, kifle do të dalë lehtësisht nga ena.

Si të shërbejmë dhe me çfarë

1. Për t'i bërë produktet më interesante në shije dhe pamje, provoni gatimin, i cili përgatitet lehtë dhe shpejt, duke u dhënë pjekjeve një bukuri të madhe dhe një shije të pasur e të pasur.
2. I vendosim kiflet në një enë të madhe të sheshtë dhe i spërkasim me sheqer pluhur në një sitë të imët, kjo është mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të dekoruar.
3. Ju gjithashtu mund të shkrini pak gjalpë, më pas të lyeni sipërfaqen e kifleve me të dhe më pas t'i spërkatni bujarisht me patate të skuqura çokollatë ose spërkatje shumëngjyrëshe - ky opsion do të jetë shumë i preferuar për anëtarët më të vegjël të familjes suaj.

Mundësi të tjera të mundshme gatimi dhe përbërës

• Ndonjëherë ne refuzojmë kiflet, veçanërisht nëse jemi në dietë, sepse ato përmbajnë shumë kalori. Megjithatë, për raste të tilla, është gjetur një zgjidhje - përpiquni të gatuani. Pavarësisht mungesës së përbërësve me origjinë shtazore në recetë, këto produkte janë mjaft të shijshme dhe aromatike.
• Për të befasuar mysafirët që vijnë papritmas, mund të gatuani shumë të lehta dhe jashtëzakonisht të shijshme, dhe nëse ka mbetje pule në frigorifer, kaloni dhjetë minuta. Më besoni, të ftuarit dhe familja do të jenë të kënaqur me talentin tuaj të kuzhinës!
• Në ditët shumë të nxehta, kur nuk keni dëshirë të ndizni fare furrën, provoni të gatuani. Këto produkte të shijshme dhe të paimitueshme që lotojnë gojën janë të pjekura në mënyrë perfekte me pak ose aspak pjesëmarrje nga ju.
• Sigurisht, nuk mund të mos kujtoj shijen e së cilës kujtojmë që nga fëmijëria. Pasi i keni përgatitur, do të merrni komplimente nga të dashurit për një kohë të gjatë.

Kiflet portokalli janë kifle të stilit amerikan me mbushje agrume që përshtaten lehtësisht në pëllëmbën e dorës. Më poshtë janë më të shijshmet dhe receta të suksesshme për amvisat që duan të eksperimentojnë dhe përkëdhelin familjen e tyre me "kuriozitete" ëmbëltore.

Për të përgatitur kifle aromatike me aromë të ndritshme agrume, mjafton të përgatisni:

• 200 g miell;
• 130 g sheqer;
• 100 g vaj;
• 2 vezë;
• portokalli e madhe;
• ½ qese pluhur pjekjeje;
• pak sheqer vanilje.

Mënyra e gatimit:

1. Lëkura i hiqet portokallit me një rende dhe më pas shtrydhet lëngu nga agrumet.
2. Gjalpi shkrihet dhe bashkohet me vezët, sheqeri.
3. Prezantohet lëngu dhe lëkura e agrumeve.
4. Pas hedhjes së miellit me pluhur pjekjeje, brumi përzihet derisa të jetë i qetë, por jo për shumë kohë.
5. Masa shtrohet në kallëpe për kek me volum prej ¾.
6. Boshllëqet e kifleve dërgohen në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 30 minuta.

Kur përgatitni brumin për kifle, nuk rekomandohet një mikser.

Si të piqni me lëng

Kiflet janë pasta të lehta për t'u përgatitur, të karakterizuara nga butësia dhe aroma e veçantë. Receta me lëng portokalli siguron praninë e:

• 240 g miell;
• 150 g sheqer;
• 120 g gjalpë;
• 2 vezë të mëdha;
• 180 ml lëng portokalli;
• ½ qese pluhur pjekjeje.

Udhëzimet e gatimit hap pas hapi:

1. Në një enë të thellë, duke përdorur një rrahëse ose lugë, përzieni ghee, vezët, sheqerin dhe lëngun.
2. Në pjesë të vogla, mielli, i kombinuar me pluhurin për pjekje, hidhet në masën e lëngshme.
3. Nga një masë mielli homogjene përgatiten boshllëqet e kifleve duke i shpërndarë në kallëpe që mbushen ¾.
4. Produktet piqen për 25 minuta në 190°C.

Pjekja është veçanërisht e mirë 20 minuta pas gatimit, kur tashmë është ftohur pak, por vazhdon të mbushë dhomën me një aromë të mahnitshme.

Recetë hap pas hapi nga Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya ka sekretet e saj të gatimit cupcakes amerikane, të cilën ai e ndan në blogun e tij të kuzhinës.

Përbërësit:

• 150 g secili nga dy llojet e miellit (gruri dhe integral);
• 350 gr boronicë;
• portokalli;
• 70 g arra;
• e njëjta sasi sheqeri kaf;
• vezë;
• 280 ml qumësht;
• 120 ml vaj ulliri;
• një qese pluhur pjekjeje;
• një majë kripë.

Progresi:

1. Fillimisht fërkohet lëvozhga e agrumeve dhe më pas shtrydhet lëngu nga gjysma e portokallit.
2. Arrat ndahen në copa të mëdha.
3. Manaferrat janë shkrirë.
4. Në një enë përzieni të dyja llojet e miellit, pluhurin për pjekje, sheqerin, kripën, lëkurën dhe arrat.
5. Në një enë tjetër bashkohen lëngu, 100 ml vaj, qumështi.
6. Substanca e lëngshme derdhet në masën e thatë.
7. Pas shtimit të kokrrave gatuhet brumi, i cili shpërndahet mbi format e mbetura të lyera me vaj.
8. Kiflet piqen për 15 minuta në furrë të nxehur më parë (180°C).

Zëvendësimi i arrave me lajthi apo bajame, jo vetëm që nuk do t'ua prishë shijen kifleve, por do t'i japë nota të reja.

Kifle me çokollatë portokalli

Pjekja magjike, duke kombinuar butësinë e brumit me hidhësinë e këndshme të çokollatës, bëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• portokalli;
• çokollatë të zezë;
• 100 g gjalpë;
• 65 g miell;
• të njëjtën sasi sheqeri;
• 2 vezë.

Fazat e krijimit të një produkti ëmbëlsirash:

1. Portokalli zihet në zjarr të ngadaltë për 1.5 orë dhe më pas, pas heqjes paraprake të farave me blender, bëhet pure.
2. Të verdhat e ndara nga proteinat rrihen me 40 gr sheqer.
3. Përzierja e çokollatës-gjalpës shkrihet dhe më pas ftohet dhe pas masës së elbit shtohet pureja e portokallit.
4. Më vete, të bardhat e vezëve rrihen me sheqerin e mbetur.
5. Kur formohet një strukturë e dendur proteinike, përmbajtja e dy kontejnerëve kombinohet dhe përzihet.
6. Mielli derdhet në pjesë të vogla.
7. Brumi i përzier derdhet në kallëpe të lyer me vaj, të cilët dërgohen për 20 minuta në furrë në temperaturën 180°C.

Ëmbëlsira është tepër e butë, thjesht shkrihet në gojën tuaj.

Pjekje në kefir

Falë kefirit, ëmbëlsira rezulton të jetë diete, por në të njëjtën kohë e harlisur. Për të përgatitur kifle për 250 ml kefir, do t'ju duhet gjithashtu:

• 220 g sheqer;
• 100 ml vaj të rafinuar;
• 400 g miell;
• vezë;
• ½ portokall;
• 150 g arra të bluara;
• një majë sode dhe kanellë.

Sekuenca e veprimeve:

1. Lëkura e portokallit fërkohet, arrat shtypen.
2. Në një tas të vogël rrihni vezën me gjalpin.
3. Soda hidhet në një tas me kefir.
4. Pas formimit në sipërfaqe produkt qumështi i fermentuar flluska, masa e vezëve hidhet në tas, hidhet mielli, sheqeri, kanella.
5. Shtohen lëvore dhe arrat, pas së cilës mbushen kallëpët me brumë, të cilët dërgohen furrë e nxehtë për 25 minuta.

Para se ta shërbeni ëmbëlsirën mund ta spërkatni me sheqer pluhur, gjë që do ta bëjë edhe më të shijshme.

Gatim në një tenxhere me shumë

Para se të piqni kiflet në një tenxhere të ngadaltë, duhet të përgatisni:

• 200 g sheqer;
• 2 portokall të mesëm;
• 2 vezë;
• 100 g vaj;
• 280 g miell;
• ½ qese pluhur pjekjeje;
• vanilje.

Rendi i fazave të punës:

1. Nga portokallet u hiqet nje shtrese e holle e lekures, e cila shtypet ne nje mulli mishi.
2. Gjalpi shkrihet dhe ftohet.
3. Lëngu shtrydhet nga agrumet.
4. Në një tas, vezët bluhen me sheqer, pas së cilës vaji, mielli, pluhuri për pjekje dhe lëvorja dërgohen në enë.
5. Në fund shtohet lëngu, pas së cilës brumi hidhet në tasin me shumë sobë, i cili vendoset në programin “Pjekje” me një kohë prej 1 orë.

Në një tenxhere të ngadaltë, fitohet një produkt që të kujton më shumë një byrekë portokalli. Por për nga struktura dhe shija nuk ndryshon nga kiflet e gatuara në kallëpe porcioni.

Kifle të njoma portokalli

Cupcake të shijshme, të buta, pak të lagura brenda, përftohen nga përbërësit e mëposhtëm:

• 1 portokall;
• 3 vezë;
• 150 g gjalpë;
• 200 g miell;
• ½ qese pluhur pjekjeje;
• 150 g sheqer.

Fazat e krijimit të produktit:

1. Lëkura hiqet nga portokallet dhe fërkohet, pas së cilës shtrydhet lëngu.
2. Gjalpi i butë lyhet me sheqer dhe vezë të rrahura lehtë.
3. Lëngu, lëkura e agrumeve, mielli dhe pluhuri për pjekje dërgohen në të njëjtën enë.
4. Gatuani brumin e konsistencës së salcë kosi të trashë.
5. Masa e miellit shpërndahet në forma, të cilat vendosen në furrë të parangrohur për 25 minuta.

Për t'u siguruar që kiflet janë gati, mund ta shponi produktin me një kruese dhëmbësh (nuk duhet të ketë gunga brumi mbi të).

Muffins - të lehta dhe ëmbëlsirë e shpejtë, e cila nuk do të lërë indiferentë as familjen dhe as të ftuarit.