Kalori: 1114.1
Koha e gatimit: 60
Proteinat/100g: 7.03
Karbohidratet/100 g: 4,78
Supa të thjeshta për çdo ditë mënyrë e mirë e shijshme dhe e lirë për të ushqyer familjen me një drekë të shëndetshme dhe të shijshme. Supa e pulës me perime, receta me foton e së cilës do ta shihni sot, është e përshtatshme për fazat e “konsolidimit” dhe “stabilizimit” të dietës Dukan. Nëse nuk shtoni patate, por receta është e përshtatshme edhe për fazën “alternuese”.
Mund të improvizoni, për shembull, të merrni spinaq të freskët në vend të lëpjetë, dhe në vend të lakrës së zakonshme të Pekinit, shtoni ato perime që janë pranë dhe ju pëlqejnë.
Mund ta shijoni me kos me pak yndyrë ose salcë kosi me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 7%.
Do të duhet 1 orë për t'u përgatitur, 4 porcione do të përftohen nga përbërësit e listuar.
Përbërësit:
- daulle pule - 4 copë;
- lakër - 350 g;
- patate - 120 g;
- karrota - 150 g;
- domate - 80 g;
- piper bullgar - 50 g;
- lëpjetë - 50 g;
- qepë e gjelbër - 20 g;
- qepë - 70 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- erëza, kripë.
Si të gatuaj në shtëpi
Përgatitja e bazës - supë nga shkopinj pule. Hidhni 1 litër ujë të ftohtë në një tenxhere të thellë, vendosni pulën, 1-2 gjethe dafine, një tufë zarzavate (kopër, majdanoz), derdhni 1,5 lugë çaji kripë. Gatuani në zjarr të ulët për 35 minuta pasi të vlojë. Kur supa të jetë gati, hiqni gjethen e dafinës dhe barishtet. 
Pritini lakrën në rripa të gjerë gjysmë centimetri, hidheni në lëng mishi. 
Më pas i dërgojmë në tigan patatet e prera në feta të vogla. Patatet e reja janë mjaft të vogla për t'u prerë në gjysmë. 
Karotat i presim në feta të rrumbullakëta me trashësi 3 mm, domatet i presim trashë. E embel piper zile, të qëruara nga farat dhe kërcelli, të prerë në shirita. Në tigan dërgojmë domate, speca dhe karota. 
Shtoni qepën e copëtuar, të kaluar në shtypje ose thelpinj hudhre të grira imët, rreth një lugë çaji me erëza për supë.
Gatuani në zjarr të ulët për 25 minuta. 
Presim imët lëpjetë dhe qepët e njoma, 5 minuta para gatishmërisë i dërgojmë zarzavatet në tigan. 
Shtoni kripë sipas shijes, nëse gjella nuk është mjaft e kripur, atëherë hiqeni nga zjarri. 
Shërbejeni të nxehtë. Heqim lëkurën nga këmbët, vendosim një pjesë të pulës në çdo pjatë, dekorojmë me barishte të freskëta. Dhe për të dytën, mund të gatuani
Teksti: Evgenia Bagma
Po kërkoni një recetë supe të shijshme, të përzemërt, të shijshme dhe të tretshme? Me shumë mundësi, ne po flasim për supë me perime me pulë - gatuhet shpejt dhe është në gjendje të kënaqë çdo shije, madje edhe më të njëanshme.
Rregullat për gatimin e supës me perime me pulë
Për gatim supë perimesh me pulë si e gjithë pula ashtu edhe pjesët e saj janë të përshtatshme - krahët, kofshët, këmbët, gjoksi, fileto etj. Ju gjithashtu mund të blini një grup të veçantë supë - ka pak mish pule, por rezulton një supë e pasur dhe e fortë. Nëse nuk keni kohë për të gatuar supë, atëherë gjithmonë mund të zieni mishin, të shtoni perime në të, të shtoni ujë dhe t'i sillni përbërësit në gatishmëri të plotë.
Për supë me perime me pulë përdoren rrënjë të ndryshme, perime, barishte p.sh., karrota, patate, qepë, qepë të njoma, presh, bizele jeshile, hudhra, koper, majdanoz, selino, borzilok, domate etj.Gjithashtu ne supë perimesh me pule mund te shtoni oriz, elb perla, thjerrëza, petë, vermiçeli dhe te tjera te vogla makarona. Qepët për supë me perime me pulë rekomandohen të zihen të plota, dhe më pas të hiqen nga supa, karotat - të grira imët ose të prera në rrathë ose shufra, dhe më pas të skuqen për vaj perimesh. Këshillohet që mishi të merret nga supa e përfunduar me perime me pulë dhe të pritet në pjesë. Kur i shërbeni, vendosni copa pule në secilën pjatë, derdhni sipër lëngun, spërkatni me barishte.
Receta për supë me perime pule
Supë me perime me pulë dhe bizele.
Përbërësit: fileto pule e zier, 1 karotë, 1-2 lugë gjelle. bizele të njoma, 2 vezë të ziera, kopër, majdanoz, kripë.
Përgatitja: ziejnë bujoni i pulës, e kullojmë, e presim pulën në pjesë. Në lëng mishi, vendosni karotat, të prera në rrathë dhe të skuqura në vaj vegjetal, ziejini derisa të zbuten, kripë. Kur e servirim, në çdo pjatë vendosim mish të grirë, pak bizele të njoma, gjysmë veze të zier dhe hedhim lëngun me karota, spërkasim me kopër dhe majdanoz.
Supë me perime me pulë dhe petë.
Përbërësit: 2 gjoks pule, 3 gota lëng pule, 1 rrepë, 2 domate, 2 patate, 1 karotë, 2 qepë, 2 thelpinj hudhër, 2 lugë gjelle. rigon të thatë, 1 filxhan petë të vogla, 2 lugë gjelle. lëng limoni, 3 lugë. kripë.
Përgatitja: Prisni qepën, hudhrën, ziejini në vaj vegjetal, shtoni mishin e pulës, ziejini edhe për 5 minuta, hidhni 3 gota ujë, ziejini për 20 minuta, hiqni gjoksin e zier, prisni në pjesë dhe kthejeni në tigan. Shtoni patatet e copëtuara, karotat, rrepat dhe qepët në supë, derdhni lëngun e mishit, gatuajeni për gjysmë ore mbi nxehtësinë mesatare. Më pas hidhni petët, shtoni lëngun e limonit, rigonin dhe kripën, ziejini derisa të mbarojnë petët.
Shërbejeni salcë kosi, krutona të skuqura në vaj ulliri ose krutona me supë me perime pule. Petët e supës mund të zihen veçmas dhe të vendosen në çdo tas në pjesë kur shërbejnë për të mbajtur lëngun e pastër.
Marigoldët e dobishëm, të guximshëm, jo modest dhe të lehtë për t'u rritur janë të pazëvendësueshëm. Këto letniki kanë kaluar prej kohësh nga shtretërit e luleve të qytetit dhe shtretërit e luleve klasike në kompozime origjinale, duke zbukuruar shtretërit dhe kopshtet me vazo. Marigoldët me ngjyrat e tyre lehtësisht të dallueshme të verdhë-portokalli-kafe dhe aromat akoma më të paimitueshme sot janë në gjendje të befasojnë këndshëm me shumëllojshmërinë e tyre. Së pari, midis marigoldëve ka bimë të larta dhe miniaturë.
Gjyshet tona, që rritnin luleshtrydhe, ose luleshtrydhe, siç i quanim ne, nuk ishin veçanërisht të shqetësuara për mulçimin. Por sot kjo praktikë bujqësore është bërë thelbësore për arritjen e frutave me cilësi të lartë dhe reduktimin e humbjeve të të korrave. Disa mund të thonë se është e mundimshme. Por praktika tregon se kostot e punës në këtë rast shpërblehen shumë. Në këtë artikull, ju sugjerojmë të njiheni me nëntë materialet më të mira për mulching luleshtrydhe kopsht.
Succulents janë shumë të gjithanshëm. Përkundër faktit se "foshnjat" janë konsideruar gjithmonë më në modë, ia vlen të hedhim një vështrim më të afërt në asortimentin e succulents me të cilat mund të dekoroni një brendshme moderne. Në fund të fundit, ngjyrat, përmasat, modelet, shkalla e gjembave, ndikimi në brendësi janë vetëm disa nga parametrat me të cilët mund t'i zgjidhni ato. Në këtë artikull, ne do të flasim për pesë sukulentët më në modë që transformojnë çuditërisht ambientet moderne.
Tortë me biskota me krem me çokollatë- i lehtë, me gëzof dhe i ajrosur, me një krem delikate fondante me bazë qumështi pluhur, kakao dhe krem. Do të duhet shumë pak kohë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, dhe produktet janë të thjeshta, të lira dhe të përballueshme. Ëmbëlsira shtëpi për çajin e mbrëmjes janë momente të këndshme dhe komode të jetës që çdo zonjë mund t'i organizojë për familjen ose miqtë e saj. thekon kokosit Mund të zëvendësohen me arra të thekura në këtë recetë.
Ndodh shpesh që insekticidet kimike, veçanërisht ato që janë në treg për një kohë të gjatë, të pushojnë së vepruari ndaj dëmtuesve për shkak të zhvillimit të rezistencës (rezistencës) ndaj substancës aktive dhe më pas mund të vijnë në ndihmë preparatet biologjike, të cilat. , nga rruga, kanë një numër avantazhesh. Në këtë artikull, do të zbuloni se si Lepidocid do të mbrojë kulturat e perimeve, manave, zbukurimeve dhe frutave nga dëmtuesit që hanë gjethe.
Nenexhiku u përdor nga Egjiptianët që në 1.5 mijë vjet para Krishtit. Ka një aromë të fortë për shkak të përmbajtjes së lartë të vajrave esencialë të ndryshëm me paqëndrueshmëri të lartë. Sot, nenexhiku përdoret në mjekësi, parfumeri, kozmetologji, verëbërësi, gatim, kopshtari dekorativ, industria e ëmbëlsirave. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë varietetet më interesante të nenexhikut, dhe gjithashtu do të flasim për veçoritë e rritjes së kësaj bime në tokë të hapur.
Njerëzit filluan të rritnin crocuses 500 vjet para ardhjes së epokës sonë. Edhe pse prania e këtyre luleve në kopsht është kalimtare, ne gjithmonë presim me padurim rikthimin e lajmëtarëve të pranverës vitin e ardhshëm. Crocuses - një nga aguliçet më të hershme, lulëzimi i të cilit fillon sapo shkrihet bora. Sidoqoftë, koha e lulëzimit mund të ndryshojë në varësi të specieve dhe varieteteve. Ky artikull fokusohet në varietetet më të hershme të krokuseve që lulëzojnë në fund të marsit dhe në fillim të prillit.
Shchi nga lakra e hershme e re në lëngun e viçit është e përzemërt, aromatik dhe e lehtë për t'u përgatitur. Në këtë recetë do të mësoni se si të gatuani të shijshme lëng mishi dhe gatuaj supë me lakër të lehtë në këtë lëng. Lakra e hershme gatuhet shpejt, ndaj vendoset në tigan në të njëjtën kohë me pjesën tjetër të perimeve, ndryshe nga lakra e vjeshtës, e cila kërkon pak më shumë kohë për t'u gatuar. Supa e gatshme me lakër mund të ruhet në frigorifer për disa ditë. Supa e vërtetë me lakër është më e shijshme sesa e sapo gatuar.
Boronicat janë një kulturë e rrallë manaferrash premtuese në kopshte. Boronicat janë burim i substancave dhe vitaminave biologjikisht aktive, kanë veti antiskorbutike, antiinflamatore, antipiretike, tonike. Manaferrat përmbajnë vitamina C, E, A, flavonoide, anthocyanine, elementë gjurmë - zink, selen, bakër, mangan, si dhe hormone bimore - fitoestrogjene. Shija e boronicës i ngjan një përzierjeje rrushi dhe boronicash.
Duke parë shumëllojshmërinë e varieteteve të domateve, është e vështirë të mos ngatërrohesh - zgjedhja është shumë e gjerë sot. Ai ndonjëherë ngatërron edhe kopshtarët me përvojë! Sidoqoftë, nuk është aq e vështirë të kuptosh bazat e zgjedhjes së varieteteve "për veten tuaj". Gjëja kryesore është të kuptoni veçoritë e kulturës dhe të filloni të eksperimentoni. Një nga grupet më të lehta të domates për t'u rritur janë varietetet dhe hibridet me rritje të kufizuar. Ata janë vlerësuar gjithmonë nga ata kopshtarë që nuk kanë shumë kohë dhe energji për t'u kujdesur për shtretërit.
Dikur shumë të njohura nën emrin e hithrave të brendshme, dhe më pas të harruara nga të gjithë, coleuses sot janë një nga bimët më të habitshme të kopshtit dhe të brendshme. Ata nuk konsiderohen më kot yje të përmasave të para për ata që kërkojnë kryesisht ngjyra jo standarde. Lehtë për t'u rritur, por jo aq jokërkues sa t'i përshtaten të gjithëve, coleus kërkojnë mbikëqyrje të vazhdueshme. Por nëse kujdeseni për to, shkurret me gjethe unike prej kadifeje do të kalojnë lehtësisht çdo konkurrent.
i pjekur në barishte provansale shtylla kurrizore e salmonit - "furnizues" copa të shijshme tul peshku për sallatë e lehtë me gjethe të freskëta të hudhrës së egër. Kërpudhat skuqen lehtë në vaj ulliri dhe më pas derdhen sipër uthull molle. Kërpudha të tilla janë më të shijshme se ato të zakonshme turshi, dhe ato janë më të përshtatshme për peshkun e pjekur. Ramson dhe kopra e freskët bashkëjetojnë në mënyrë perfekte në një sallatë, duke theksuar shijen e njëri-tjetrit. Mprehtësia e hudhrës së hudhrës së egër do të ngopë si mishin e salmonit ashtu edhe copat e kërpudhave.
Një pemë ose shkurre halore në vend është gjithmonë e mrekullueshme, dhe shumë halorë janë edhe më të mirë. Gjilpërat e smeraldit me nuanca të ndryshme dekorojnë kopshtin në çdo kohë të vitit, dhe fitoncidet dhe vajra esenciale, të sekretuara nga bimët, jo vetëm shijojnë, por edhe e bëjnë ajrin më të pastër. Si rregull, shumica e halorëve të rritur të zonuar konsiderohen të jenë pemë dhe shkurre shumë modeste. Por fidanët e rinj janë shumë më kapriçioz dhe kërkojnë kujdes dhe vëmendje kompetente.
Sakura lidhet më shpesh me Japoninë dhe kulturën e saj. Pikniqet nën hijen e pemëve të lulëzuara janë bërë prej kohësh një atribut thelbësor i takimit të pranverës në Tokën e Diellit që po lind. Viti financiar dhe akademik këtu fillon më 1 prill, kur lulëzojnë lulet e mrekullueshme të qershisë. Prandaj, shumë momente domethënëse në jetën e japonezëve kalojnë nën shenjën e lulëzimit të tyre. Por sakura gjithashtu rritet mirë në rajone më të freskëta - lloje të caktuara mund të rriten me sukses edhe në Siberi.
Është shumë interesante për mua të analizoj se si shijet dhe preferencat e njerëzve për ushqime të caktuara kanë ndryshuar gjatë shekujve. Ajo që dikur konsiderohej e shijshme dhe tregtohej humbi vlerën e saj me kalimin e kohës dhe, anasjelltas, kulturat e reja të frutave pushtuan tregjet e tyre. Ftua është kultivuar për më shumë se 4 mijë vjet! Dhe madje në shekullin I para Krishtit. e. njiheshin rreth 6 varietete ftua dhe edhe atëherë u përshkruan metodat e riprodhimit dhe kultivimit të tij.
E mahnitshme e lehtë supë pule dreka perfekte e vjeshtës! Përbërësi sekret i saj është... lulelakra. Po, është ajo që e bën supën kaq të butë dhe të lehtë. Unë do të thosha se kjo supë është në prag midis një zierjeje të trashë dhe një supe pure.
Idenë për të përdorur lulelakrën e grirë si përbërës e mora nga një bloger ushqimi histori interesante: në ditëlindjen e saj të 30-të, ajo kuptoi se absolutisht nuk dinte të gatuante, duke ngrënë ushqim nga mikrovala dhe restorantet. Realizimi i kësaj e tmerroi pak, sepse do të bëhej grua dhe nënë. Po atë mbrëmje, ajo thirri nënën e saj (kuzhinierja më e mirë që njihte në botë). Ajo kishte nevojë të paktën gatuaj diçka Ajo menjëherë donte ta dinte si Gatuaj! Si rezultat, një muaj më vonë ajo hapi blogun e saj dhe që atëherë ajo ka mësuar të gatuajë çdo ditë!
Për çfarë jam unë?! Dhe për faktin se nuk është kurrë vonë për të mësuar diçka të re, gjëja kryesore është ta shijoni atë!
Për këtë supë të mrekullueshme (e imja është rreth 2.5 litra) do t'ju duhet:
- fileto pule - rreth 0,5 kg;
- 1 kokë lulelakër me peshë 400-500 g;
- 1,5 litra ujë;
- 2-3 kërcell selino;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 1 lugë shafran i Indisë;
- 1 st. l. erëza të preferuara për supë;
- kripë, piper për shijen tuaj.
1. Marrim një tenxhere në të cilën do të gatuajmë supën, hedhim ujë dhe vendosim fileton aty. Duhet ta gatuani për rreth 10-15 minuta pasi uji të vlojë.
2. Ndërsa filetoja po zihet, le të kujdesemi për lulelakrën (meqë ra fjala, edhe të freskëta edhe të ngrira janë të përshtatshme për supë). Merrni një tenxhere të veçantë me madhësi të vogël, vendosni lulëzimin e lakrës atje, mbushni me ujë dhe dërgojeni të gatuhet derisa të zbutet për 10-12 minuta.
3. Meqenëse çdo gjë po flluskon dhe zien, mund të kaloni te perimet. Qëroni dhe grijeni qepën imët, karrotën e prisni në rrathë ose në gjysma, ose mund ta grini në rende (këtu ju jap liri të plotë 🙂), prisni edhe selinon. Marrim një tigan dhe skuqim të gjitha këto perime të bukura me ngjyra për fjalë për fjalë 3-5 minuta.
4. Në këtë kohë, pula dhe lulelakra duhet të arrijnë. Tani përqendrohuni dhe mos ngatërroni rendin e veprimeve:
Nxjerrim pulën nga tenxherja e supës, do të kemi një lëng të bukur të pastër. Lëreni mënjanë fileton, do t'ju duhet pak më vonë.
Kulloni ujin nga lulelakra, shtoni 1/2 filxhan lëng pule dhe bëjeni pure me blender. Është kjo që do t'i japë supës një strukturë dhe densitet kaq kremoz, të butë. Hidheni purenë në lëngun e pulës, shtoni shafran i Indisë dhe perimet e skuqura, kripë, piper dhe, natyrisht, erëza.
Dhe, ishte radha e filetos, duhet të ndahet në copa të vogla dhe të futet në supë. Dhe gjithë këtë bukuri e lëmë të gatuhet për 20-25 minuta derisa të gjitha perimet të jenë gati!
Supa e pulës me perime është gati!
Ju bëftë mirë!
5.0 nga 1 komente
Pulë e lehtë supë me perime
Trajnimi
Koha totale
Lloji i recetës: Supë
Serbimet: 6
Përbërësit
- 0,5 kg fileto pule;
- 400-500 g lulelakër;
- 1,5 litra ujë;
- 2-3 kërcell selino;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 1 lugë shafran i Indisë;
- 1 st. l. erëza për supë;
- kripë piper
udhëzime
- Hidhni 1,5 litra ujë në një tenxhere supe dhe zieni fileton e pulës për 15 minuta.
- Ndërsa filetoja është duke u zier, vendoseni të ziejë lulelakër, pasi e ndajmë në tufë lulesh.
- Ndërsa gjithçka është duke u gatuar, skuqni qepën, karrotën dhe selinon në një tigan për 3-5 minuta.
- Fileto pule dil nga tenxherja. Kulloni ujin nga lulelakra, shtoni pak lëng pule dhe bëjeni pure me blender.
- Derdhni purenë që rezulton në një tenxhere me lëng pule. Vendosni perimet atje, shtoni shafran i Indisë dhe erëza.
- Me një pirun e ndajmë fileton në copa të vogla (me kujdes, mishi i pulës mund të jetë i nxehtë) dhe fetat i vendosim në supë.
- Lëreni supën të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 20-25 minuta derisa perimet të zbuten.
Një shumëllojshmëri produktesh të panjohura më parë janë në dispozicion të njeriut modern në sasi të mëdha, pjatat nga të cilat janë pikante dhe të hollë.
Por, pavarësisht kësaj, supa nuk e ka humbur vendin dhe rëndësinë e saj të rëndësishme. Është e kënaqshme, e shëndetshme dhe, natyrisht, gjellë e shijshme. Prandaj, ajo është vazhdimisht e pranishme në tryezën tonë.
Ndër llojet e shumta të tij, supat me perime pule dallohen në mënyrë të favorshme. Për shkak të shumëllojshmërisë së erëzave, erëzave, barishteve, atyre mund t'u jepet një shije e pazakontë, një shumëllojshmëri tekstesh. Përbërësit që janë të pranishëm në supa janë ushqyes dhe me pak kalori.
Supë me perime pule - Parime të përgjithshme gatimi
Për të përgatitur supë, së pari duhet ziejmë pulën. Preferohet të gatuhet mishi me kockë, dhe absolutisht ushqim diete zgjidhni një fileto.
Supa gatuhet sipas rregullave të njohura: duhet të ngarkoni mishin e pulës ujë të ftohtë, e kullojmë pasi të vlojë dhe sigurohuni që ta zëvendësoni me të freskët, mblidhni shkumën me një lugë.
Perime për supë duhet te jete ne gjendje te shkelqyer: te pa demtuar, jo te kalbur. Përndryshe, pjata do të jetë pa shije. Perimet janë më të mira kur janë të freskëta, por disa mund të jenë të ngrira ose të konservuara.
Mënyra se si përgatiten dhe priten varet nga receta.
Kriposni lëngun mundësisht kur mishi të jetë gati dhe ju mund të ngarkoni pjesën tjetër të përbërësve.
Për supë me perime pule, pothuajse të gjithë të njohur erëza, erëza dhe erëza dhe. Mjafton t'i përdorni ato me moderim në mënyrë që të mos "erdhoni" shijen e perimeve.
1. Supë me perime pule me djathë të shkrirë
Konsistenca kremoze e supës do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët.
Përbërësit ruajnë ngjyrën e tyre dhe bashkohen në një shije të pazakontë, por të këndshme.
Përbërësit:
Fileto pule.
Tre patate.
Dy karota.
0.200 kg bizele jeshile.
Llambë e madhe.
Dy djathëra të shkrirë.
Mënyra e gatimit:
Pasi të keni larë dhe prerë mishin në feta, përgatisni lëngun e pulës. Në një enë të veçantë vendoseni fileton e zier dhe lëreni të ftohet. Mund të pritet në copa arbitrare, por të vogla.
Pritini patatet dhe karotat në kubikë të vegjël.
Prisni qepën pak nga njëra anë.
I hedhim perimet në supë, i kriposim dhe i ziejmë në zjarr të ulët.
Kur të jenë pjekur plotësisht, qepa duhet të hiqet.
Shtoni bizelet e njoma, lëreni sërish supën të ziejë dhe vazhdoni zierjen në zjarr të ulët.
Djathë i përpunuar shtypeni në një rende dhe bini në gjumë në një tenxhere. Sapo të jenë tretur, fikeni supën. Fileto e copëtuar mund të hidhet në një tenxhere me një pjatë të gatshme, ose direkt në një pjatë.
2. Supë me perime pule me xhenxhefil dhe lëkurë portokalli
supë e rregullt me pulë falë xhenxhefilit dhe portokalli kthehet në gjellë gustator, e shijshme dhe aromatike.
Përbërësit:
Këmbët e pulës(2 copë).
Dy qepë dhe karota.
½ lugë çaji xhenxhefil të thatë.
Dy panxhar të ziera.
Katër domate të konservuara.
0.100 l lëng portokalli dhe rr. një lugë zest.
Vaj ulliri.
Bukë thekre.
Dy rr. lugë vaj me erëza.
Nenexhik për dekorim.
Piper, kripë.
Mënyra e gatimit:
Lajmë mirë mishin, e mbushim me ujë dhe përgatisim lëngun. Kur kembet te jene zier plotesisht i nxjerrim dhe e ndajme tulin nga kocka. Pritini në copa dhe lërini në një tenxhere të mbyllur.
Pritini perimet në copa të vogla. Domatet çlirohen vetëm nga lëkura.
Hidhni katër lugë vaj ulliri në një tenxhere dhe kaurdisni rrathët e qepëve, më pas shtoni karotat. Spërkatni xhenxhefil të thatë mbi perime.
Ziejini për tre minuta dhe bini në gjumë tërësisht në një tenxhere domate të konservuara dhe panxhar të copëtuar.
Vazhdoni gatimin edhe për pesë minuta të tjera, duke e përzier herë pas here.
Hidhni lëngun e pulës mbi perime. Kripë, piper dhe kontrolloni shijen. Lëreni supën të ziejë për rreth gjysmë ore.
Duke shtuar lëng portokalli, ziejini për dy minuta të tjera dhe bluajeni në masë pureje. Hidheni në një tenxhere dhe përzieni me copat e mishit.
copa bukë thekre prerë në diamante, spërkatni pak me vaj djegës dhe dërgoni për pesë minuta në furrë (180 gradë). Si rezultat, marrim krutona aromatike.
Hiqni lëkurën nga portokalli në shirita të vegjël të hollë.
Hidheni supën me pure në pjata të mëdha, duke mos harruar të shtoni copa mishi në secilën prej tyre. Vendosni vija sipër lëvozhgë portokalli dhe nenexhik. Pjatën e plotësojmë me krutona thekre.
3. Supë me perime pule "Mish me krem"
Supë me perime dhe copa krokante të mishit të pulës, me një të këndshme shije kremoze- opsioni perfekt për një të përzemërt dhe e shijshme fillimisht enët.
Përbërësit:
Krahe pule dhe këmbët - 400 gram.
Kungull i njomë.
Patate.
Dy speca zile.
Dy llamba.
70 gram gjalpë.
Lugë gjelle miell.
Qumësht - 250 ml.
Xhenxhefil i grirë.
qepë e gjelbërt- 100 gram.
Një përzierje e specave dhe kripës.
Mënyra e gatimit:
Përgatitni lëngun e pulës duke shtuar një qepë të tërë të copëtuar dhe një majë xhenxhefili në ujë. Nxirreni mishin dhe skuqeni vaj luledielli.
Pritini qepën e dytë në unaza. Qëroni patatet dhe kungull i njomë dhe pritini në kubikë.
E çlirojmë specin zile nga farat dhe e presim në feta të vogla.
Shkrini gjalpin në një tenxhere të thellë, hidhni në të qepën e grirë. Spërkateni me miell dhe përzieni. Duke e trazuar vazhdimisht, derdhni qumështin. Pasi prisni pak, shtoni lëngun e pulës dhe hidhni patatet, specat dhe kungull i njomë. Gatuani derisa patatet të jenë gati.
Spërkateni supën me përzierjen e piperit dhe kripën sipas shijes. Hidheni mishin e skuqur në një tenxhere.
Vazhdojmë të gatuajmë jo më shumë se dy minuta. Pritini bishtat e qepës së gjelbër dhe vendosini supë e gatshme.
4. Supë me perime pule domate-qepë
Receta më e thjeshtë supë e shijshme me perime pule për çdo ditë. Kombinimi i domateve dhe qepëve do t'i japë gjellës një shije kaq të njohur dhe shumë të këndshme.
Përbërësit:
Gjysmë pule.
Tre llamba.
Pesë domate.
Rigon - dy majë.
Majdanoz dhe kopër - 0,100 kg secila
Piper i kuq i bluar.
Lavrushka.
Mënyra e gatimit:
Pritini pulën në copa dhe zieni lëngun. Në fillim të gatimit shtoni tre gjethe dafine. Kur lëngu të jetë gatuar, ato duhet të nxirren së bashku me pulën. Pritini mishin.
Pritini domatet dhe qepën në copa të vogla.
Në një tigan që nuk ngjit, kaurdisim qepën në vaj ulliri derisa të zbutet. Pastaj ju duhet të shtoni dhe ziej domate. Kripë dhe piper.
marrë përzierje perimesh hidheni në lëngun e zierjes. Shtoni rigon dhe gjysmën e barishteve të grira.
Ziejeni supën derisa të zbuten domatet. Shtoni mishin e pulës dhe gatuajeni edhe pak.
V vakt i gatshëm vendosni një majë kopër të gjelbër dhe majdanoz.
5. Supë me perime pule "Drekë e lehtë"
Pjata është e lehtë dhe me pak kalori, por, falë një tufe të tërë perimesh, të shijshme dhe ushqyese. Mishi i gatuar me xhenxhefil është pikant në moderim dhe shkrihet në gojën tuaj menjëherë.
Përbërësit:
Fileto pule - 400 gram.
Karrota.
Tre patate.
0.300 kg lakër të bardhë.
Bizele të gjelbra - një gotë.
Llambë.
Pastë domate - Art. lugë
Piper zile.
Tufa me majdanoz dhe kopër.
Art. një lugë xhenxhefil
Dy dafina.
Erëza perimesh, kripë kuzhine.
Mënyra e gatimit:
Vendoseni fileton e pulës në një tenxhere me ujë dhe vendoseni të ziejë. Shtoni dy gjethe dafine në lëng mishi dhe xhenxhefil i freskët.
Lani dhe pastroni perimet. Karotat i grijmë në rende të trashë, i presim në kubikë patatet. Pritini lakrën dhe qepën e prisni në gjysmë unaza.
Grini sa më shumë specin e ëmbël.
Heqja e mishit nga supë e gatshme dhe duke e prerë në copa të vogla e kthejmë në tenxhere. Hidhni bizelet e gjelbra në supë.
I ndjekur nga mish pule na zë gjumi patatet, pastaj lakra. Ne dërgojmë qepë dhe karota në supë.
Kur patatet të jenë zier, vendosini në një enë paste domate holluar pak me ujë. Më pas erdhi radha e piperit të ëmbël.
Kriposni supën dhe shtoni një lugë erëza me perime. Pas pesë ose shtatë minutash, shtoni barishte të freskëta të copëtuara në gjellë dhe përfundoni gatimin.
Sigurohuni që të vendosni më shumë salcë kosi në një pjatë me supë me perime pule.
6. Supë me perime me pulë jeshile
Zarzavate me lëng, aromatike, të pasura me pranverë e mbushin supën me energji.
e bukur gjellë e freskët hahet në çast.
Përbërësit:
Fileto pule - 400 g.
Selino - dy kërcell me gjethe.
Dy patate.
Llambë.
Një tufë qepë të njoma, lëpjetë dhe majdanoz.
Një tufë spinaq.
Art. një lugë lëng limoni (gjysmë limoni).
Mënyra e gatimit:
Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe gatuajeni lëngun.
Vendosim selinon e prerë në gjysmë në një tenxhere me mish. Pas njëzet minutash, lëngu është gati dhe duhet të mbushet me perime.
Grini qepën me procesues i ushqimit. Lluri që rezulton dërgohet në supë.
Pritini patatet dhe vendosini me kujdes në një tas.
Pritini majdanozin dhe lëpjetë. I lidhim të gjitha zarzavatet dhe e presim edhe pak.
Kur patatet të jenë gatuar plotësisht, hiqni selinon nga supa dhe shtoni masën e gjelbër. Kripë për shije, përzierje dhe shtoni lëng limoni.
7. Supë me perime pule me misër në kalli
Supa me perime me pulë kombinon ëmbëlsinë e misrit dhe marules me pikante e specave djegës dhe thartirës së domates. Të gjitha perimet janë njomur lëng mishi, krijoni një pjatë të përzemërt dhe të shijshme, e cila përgatitet shumë lehtë.
Përbërësit:
Këmbët e pulës - 800 g.
Llambë.
Karrota.
Dy kalli misër të ëmbël.
Dy domate.
Dy speca zile.
Qepë sallatë.
Kokrra koriandër - një lugë çaji.
Borziloku i freskët - 100 g.
Dy patate.
djegës i thatë.
Mënyra e gatimit:
Ne gatuajmë lëngun e mishit nga copat e pulës.
Presim perimet: patate, qepë, karrota, domate. E pastrojmë specin zile dhe e presim në katër pjesë. Thyeni kallinjtë e misrit në dy pjesë.
Shtoni qepët, karotat dhe specat djegës të thatë në lëng. Kripë për shije.
Hidhni farat e koriandrit dhe shtroni misrin. Shtoni patatet.
Pasi presim të ziejë, hedhim domatet dhe Piper zile.
Pas njëzet minutash, supa është gati. Bie në gjumë marule e copëtuar, borzilok. Mbyllni tenxheren me kapak. Supa duhet të qëndrojë pak në një sobë të ngrohtë.
8. Supë me perime me pulë spanjolle
Përbërësit e pazakontë të kombinuar me perime standarde krijojnë një origjinale dhe shije pikante. Supa është aromatike dhe shumë ushqyese.
Përbërësit:
0.500 kg fileto pule.
Dy patate mesatare.
400 gr kungull.
Domate.
I madh dardha jeshile.
Llambë.
Dy thelpinj hudhre.
0.250 kg bishtaja.
Banka e qiqrave.
Qimnon - lugë çaji.
Paprika - lugë çaji.
Gjethja e dafinës.
Vaj ulliri.
Art. një lugë miell
Mënyra e gatimit:
Pritini mishin në copa të vogla dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë.
Pritini kungullin, patatet, qepët. Ndani dardhën në katër pjesë dhe bishtaja- në tre pjesë.
Hiqni lëkurën nga domatja dhe shtypeni duke e kthyer në një pure.
Shtoni në lëng mishi patatet, kungullin, bishtajat e fasules, dardhën. Pas kësaj, kripë dhe gatuaj për njëzet minuta të tjera. Të gjitha perimet duhet të zihen.
Ndërsa supa është duke u përgatitur, duhet të skuqni pak qepën dhe të shtoni pure domate. Grini hudhrën dhe shtoni edhe në tigan. Hidhni një lugë miell, përzieni gjithçka dhe ziejini pak.
Shtoni qimnon, paprikën dhe lavrushkën në përzierjen e perimeve.
Hidhni qiqrat në supë dhe skuqini nga tigani. Pjata duhet të lihet në sobë për dhjetë minuta të tjera. Hidheni supën e përfunduar në një pjatë të madhe dhe dekorojeni me nenexhik.
- Që supa të mos humbasë transparencën, nuk duhet të ziejë shumë. Prandaj, e gatuajmë gjellën në zjarr të ulët.
- Nëse dikujt nuk i pëlqen qepa në supë, atëherë mund ta shtoni të plotë dhe më pas ta hiqni. Shija bulboze do të mbetet, por vetë perimet jo.
- Është më mirë të kriposni supën pasi të keni shtuar patatet, kur uji të vlojë. Atëherë kjo perime nuk do të jetë e ashpër.
- Nëse lëngu zihet me qepë dhe xhenxhefil, mishi i pulës mund të thehet me një kruese dhëmbësh dhe do të mbushë shijen e këtyre përbërësve.
- Një copë gjalpë përmirëson shijen dhe përshpejton disi procesin e gatimit të supës.
- Perimet mund të priten në mënyra të ndryshme, por mos harroni se copat e tyre duhet të futen në një lugë.
- Këshillohet që supën ta përzieni dhe ta skuqni vetëm në drejtim të akrepave të orës.
