मान लीजिए कि एक चाकू एक अत्यंत आवश्यक चीज है, और यदि ऐसा हुआ कि आप प्रकृति के साथ अकेले थे, तो आपके पास चाकू नहीं है, लेकिन इसके बिना कहीं नहीं जाना है! हमारे पूर्वजों के अनुभव का उपयोग करें और पत्थर से चाकू बनाने का प्रयास करें।

सिद्धांत रूप में, सब कुछ काफी सरल है, आपको एक उपयुक्त पत्थर खोजने और इसे इस तरह से संसाधित करने की आवश्यकता है कि इसमें काटने की सतह हो।

ऐसा करने के लिए, पत्थर को प्लेटों में विभाजित किया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो तेज किया जाना चाहिए। बनाने और तेज करने के उपकरण के रूप में, आप एक और पत्थर, हड्डी, जानवरों के सींग और अन्य सभी चीजों का उपयोग कर सकते हैं जिनसे आप हमारे चाकू को वांछित आकार और तेज दे सकते हैं, इस अर्थ में पहले से अभ्यास करना बुरा नहीं होगा।

निर्माण के लिए, निम्नलिखित नस्लों के पत्थरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है:

स्लेट- निम्न या मध्यम-तापमान खनिजों के अंतर्वृद्धि की समानांतर (स्तरित) व्यवस्था वाली विभिन्न चट्टानें। शेल्स को विद्वता की विशेषता है - आसानी से अलग-अलग प्लेटों में विभाजित करने की क्षमता। वे प्रादेशिक या कायांतरित चट्टानों से संबंधित हैं।

चकमक- तलछटी चट्टानों में क्रिस्टलीय और अनाकार सिलिका (SiO2) से युक्त खनिज निर्माण। अक्सर लोहे और मैंगनीज ऑक्साइड के साथ अलग-अलग रंगों में चित्रित किया जाता है, उनके बीच चिकनी संक्रमण के साथ।

प्राचीन समय में, चकमक पत्थर के टुकड़े आग लगाने, हथियार और घरेलू सामान (तीर के सिर, चकमक चाकू, आदि) बनाने के लिए उपयोग किए जाते थे। मध्य युग में, चकमक पत्थर के दो टुकड़ों का उपयोग करके टिंडर पर चिंगारी मारकर आग बनाने के लिए चकमक पत्थर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, या एक चकमक पत्थर और अन्य सामग्री का एक टुकड़ा (चकमक-पाइराइट, चकमक-इस्पात) बाद में इसका उपयोग पहिया और शॉक चकमक बंदूक के ताले में हथियार में किया गया था।

क्वार्ट्ज- पृथ्वी की पपड़ी में सबसे आम खनिजों में से एक, अधिकांश आग्नेय और कायांतरित चट्टानों का एक चट्टान बनाने वाला खनिज।

ओब्सीडियन- आग्नेय चट्टान, जिसमें 1% से अधिक पानी की मात्रा के साथ ज्वालामुखीय कांच शामिल नहीं है, सजातीय ज्वालामुखी कांच जो पिघली हुई चट्टानों के तेजी से ठंडा होने से गुजरा है। ज्वालामुखी के गिलास जो पानी से भरपूर होते हैं और गर्म होने पर सूज जाते हैं, उन्हें पेर्लाइट्स कहा जाता है।

आप अपने चाकू को लकड़ी का हैंडल बना सकते हैं (ब्लेड को स्ट्रिंग से लकड़ी से बांधकर) या इसे वैसे ही इस्तेमाल कर सकते हैं। पत्थर के चाकू का निस्संदेह लाभ इसकी तीक्ष्णता है, यह जंग के अधीन भी नहीं है, लेकिन ताकत के मामले में यह बहुत अच्छा नहीं है, यह गिरने या प्रभाव से टूट सकता है।

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विषम परिस्थितियों में जीवित रहने पर पत्थर, लकड़ी और हड्डी से बना एक साधारण घर-निर्मित भेदी-कटिंग हथियार अपने दम पर बनाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए आपको इसे बनाने में कम से कम थोड़ा अनुभव और कम से कम कुछ कौशल की आवश्यकता होती है।

घर का बना पत्थर का चाकू।

घर के बने पत्थर के चाकू के लिए सामग्री काम कर सकती है।

ओब्सीडियन ज्वालामुखी कांच से बनी एक आग्नेय चट्टान है।
- क्वार्ट्ज एक व्यापक, कठोर, चट्टान बनाने वाला खनिज है। कई किस्में हैं।
- चकमक पत्थर - विभिन्न रंगों में चित्रित, उनके बीच चिकनी संक्रमण के साथ। चाकू, कुल्हाड़ी, भाला, तीर का सिरा बनाने के लिए उत्कृष्ट सामग्री।
शैल चट्टानें हैं। आसानी से अलग, पतली और तेज प्लेटों में विभाजित।

घर का बना पत्थर का चाकू बनाना।

चयनित पत्थर (स्तरित चट्टान) को पानी से धो लें। फिर इसमें प्राकृतिक दरारों की उपस्थिति और उनकी सामान्य दिशा निर्धारित करें। इन दिशाओं में पत्थर आसानी से प्लेटों में विभाजित हो जाएगा। एक पत्थर को दूसरे पत्थर से मारो ताकि प्रभाव ऊर्जा परत या दरार के साथ यात्रा करे। पत्थर को अन्य दिशाओं में, यानी दरारों और परतों में संसाधित करना असंभव है।

टूटी-फूटी प्लेट को दूसरे पत्थर की सहायता से चाकू का मनचाहा आकार देना चाहिए। यदि प्लेट का आकार अनुमति देता है, तो एक हैंडल बनाएं। हैंडल का आकार हथेली के आकार का होता है। एक कपड़े, चमड़े की पट्टी, और इसी तरह के हैंडल को लपेटें। यदि पत्थर का हैंडल काम नहीं करता है, तो आपको इसे पेड़ की शाखा से काटने की जरूरत है। शाखा के अंत को विभाजित करें। ब्लेड को स्प्लिट में डालें और तार, रस्सी, कपड़े की स्ट्रिप्स, पट्टी, चमड़े की बेल्ट, लियाना के साथ हैंडल को लपेटकर इसे सुरक्षित रूप से जकड़ें।

घर का बना भाला।

भाला एक भेदी या भेदी-काटने, फेंकने वाला, पोल ठंडा हथियार है। भाला एक ही चाकू है, केवल एक लंबे, सीधे हैंडल के साथ। सबसे सरल भाला एक सीधी छड़ी होती है जो कठोर लकड़ी से बनी होती है जिसे मोटे सिरे से नुकीला किया जाता है। कठोरता के लिए भाले की नोक आग पर होनी चाहिए। निकट सीमा पर एक शिकारी से बचाव के लिए, एक छोटी, मजबूत, नुकीली शाखा काम आ सकती है। अधिक दक्षता के लिए, भाले को पत्थर, हड्डी, धातु से बने सिरे से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

घर का बना सींग।

रोगैटिन बड़े खेल के शिकार के लिए एक स्लाव भारी भाला है। एक साधारण सींग एक मोटा, नुकीला, लंबा डंडा होता है। सींग का पिचफ़र्क से कोई समानता नहीं है, इसे ऐसा इसलिए कहा जाता है, क्योंकि प्राचीन काल में, मवेशियों के एक सींग को इसके सिरे के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। या एक सींग एक लंबे शाफ्ट पर एक चौड़ा दो ब्लेड वाला चाकू है। एक हमलावर जानवर (भालू, अरहर, जंगली सूअर) के हमले को पीछे हटाने के लिए बनाया गया है। मोटाई हाथ की हथेली की पकड़ के बराबर होती है। लंबाई लगभग दो मीटर है। टिप के नीचे, आपको जानवर को सुरक्षित दूरी पर रखने के लिए, क्रॉस को ठीक करने की आवश्यकता है। किसी जानवर पर हमला करते समय, सींग को जमीन पर एक कुंद सिरे के साथ जल्दी से आराम देना चाहिए, अपने पैर से उस पर कदम रखना चाहिए और टिप को जानवर की दिशा में रखना चाहिए। हिट होने पर हॉर्न को दोनों हाथों से पकड़ना चाहिए।

घर का बना पत्थर की कुल्हाड़ी।

उपयोग की जाने वाली सामग्री पत्थर के चाकू के ब्लेड के समान होती है: चकमक पत्थर, ओब्सीडियन, आदि। कुल्हाड़ी बनाने का एक आसान तरीका पत्थर को मनचाहे आकार में पीटना और एक तेज ब्लेड बनाना है। फिर तैयार पत्थर को टिकाऊ लकड़ी से बने हैंडल से जोड़ा जाना चाहिए।

घर का बना गोफन, हापून।

गोफन - यह हथियार भाले के शिकार के लिए एक लंबा हापून है। एक तरफ मछली को मारने के लिए एक टिप है। दूसरी ओर, रबर या स्प्रिंग ट्रैक्शन। मार की दूरी हापून की लंबाई तक सीमित है।

घर का बना लड़ाकू।

ड्रेच को किनारे से या नाव से गहराई पर मछली पकड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मछली पकड़ने का क्रम: किनारे से आगे जलाशय के तल पर ड्रेच को फेंक दें, और अधिमानतः एक छेद में। थोड़ा रुकिए, फिर रस्सी के लिए एक तेज झटके से टैकल को अपनी ओर खींचिए। अगर मछली झुकी नहीं थी, तो दोहराएं। संचालन का सिद्धांत: एक तेज झटके के कारण, ड्रेच बेतरतीब ढंग से नीचे से टूट जाता है और रास्ते में मछली पकड़ता है।

"सभ्यता की दहलीज से परे उत्तरजीविता" पुस्तक पर आधारित।
नागोर्स्की एस.वी.

मोगली के लिए "लोहे का दांत" प्राप्त करना पर्याप्त था, और उसकी आधी समस्याओं का समाधान हो गया, जिसके परिणामस्वरूप वह भेड़ियों के झुंड के सिंहासन तक पहुंच गया। और यह कोई मज़ाक नहीं है: जीवित रहने की स्थिति में चाकू की उपस्थिति तुरंत सफलता की संभावना को कम से कम 50% बढ़ा देती है। लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर ऐसा उत्पाद आपकी चीजों में से नहीं है, तो आप चाकू खुद बना सकते हैं, और न केवल धातुओं से।

चाकू बनाने की क्षमता उपलब्ध संसाधनों और उस क्षेत्र की स्थितियों पर निर्भर करती है जिसमें व्यक्ति ने खुद को पाया। लगभग हर जगह आप विभिन्न प्रकार के ब्लेड के निर्माण के लिए प्राकृतिक सामग्री पा सकते हैं।

चट्टानों पर ध्यान दें। चाकू बनाने के लिए ओब्सीडियन (ज्वालामुखी कांच), क्वार्ट्ज, चकमक पत्थर, शेल (स्तरित सामग्री) उपयुक्त हैं। पत्थर को 90 डिग्री के प्रभाव से चट्टान के खिलाफ चकनाचूर कर दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक तेज धार होती है जिसे आगे संसाधित किया जा सकता है या छोड़ दिया जा सकता है। ऐसा उत्पाद आपको रस्सी काटने, खेल खत्म करने, कुल्हाड़ी बनाने आदि की अनुमति देगा।

जंगलों में, दृढ़ लकड़ी के गुच्छे (जैसे ओक या शंकुधारी पेड़) का उपयोग कटिंग एज बनाने के लिए किया जाता है। ऐसी लकड़ी को अच्छी ताकत की विशेषता होती है, जो फायरिंग के बाद "ब्लेड" के तेज के साथ बढ़ती है। एक हैंडल बनाने के लिए लकड़ी के चाकू को चीर या अन्य सामग्री से लपेटा जा सकता है। आवेदन लगभग पत्थर के समान है - यह शव को कसाई और रस्सी काटने के लिए उपयुक्त है। इनमें से कई वस्तुओं को अपने साथ रखना बेहतर है।

यदि आप किसी नदी या पानी के अन्य शरीर के पास हैं, तो बिना दांत वाले गोले जैसे गोले मदद कर सकते हैं। इस तरह के खोल के आधे हिस्से में एक अच्छी धार होती है।

रेत में सक्सौल चाकू की भूमिका निभा सकता है। यह कछुओं के गोले पर भी ध्यान देने योग्य है। इस चिटिनस "बॉडी आर्मर" में शेल जैसी प्लेटें होती हैं जिन्हें चाकू के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

यदि आप एक सफल शिकारी हैं, और आप एक मध्यम आकार के जानवर के सामने आते हैं, तो किनारों में से एक को पत्थर पर मोड़कर पसलियों से चाकू बनाया जा सकता है। टिबिया की हड्डियाँ भी इसके लिए उपयुक्त होती हैं। इसके अलावा, कभी-कभी अन्य प्राकृतिक सामग्री चाकू की भूमिका निभा सकती है। उदाहरण के लिए, एक सेज लीफ आपको मशरूम को उबालने के लिए जल्दी से साफ करने की अनुमति देगा।

अब धातु के बारे में कुछ शब्द। बहुत से लोग बिना चाकू के दुर्घटना का शिकार हो जाते हैं, लेकिन पर्याप्त अन्य सामग्री के साथ। इस मामले में एक ब्लेड बनाने के लिए, एक लचीला (नरम) धातु चुनना आवश्यक है, और इसे एक हथौड़ा जैसा वजनदार वस्तु के साथ संसाधित करना है (उदाहरण के लिए, छेद में पिरोए गए कुल्हाड़ी के हैंडल के साथ एक बड़ा अखरोट, आदि)। प्रसंस्करण एक सपाट सतह (उदाहरण के लिए, एक सपाट पत्थर पर) पर किया जाता है, जहां उत्पाद को आवश्यक आकार दिया जाता है और काटने के किनारे को हटा दिया जाता है। हैंडल लकड़ी से बनाया गया है। बेशक, यह स्टील का चाकू नहीं है, लेकिन यह घरेलू कार्यों को सहनीय रूप से करेगा।

धातु या अन्य सामग्री के किसी भी टुकड़े को चाकू के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक कैन का मुड़ा हुआ ढक्कन, जिसका आधा भाग कपड़े में लपेटा जाता है, या कांच का एक लंबा टुकड़ा, जिसके लिए एक रस्सी या चीर "हैंडल" भी बनाया जाता है। मुख्य बात यह है कि भ्रमित न हों और अपनी कल्पना और सरलता दिखाएं।

"हंटेड" फिल्म देखने के बाद, मैं अपने बचपन को याद करना चाहता था और फिर से खुद को पत्थर से चाकू बनाना चाहता था। निकट भविष्य में मैं यह जरूर करूंगा, लेकिन अभी के लिए थोड़ा सिद्धांत ...

ये तीन चित्र चकमक चाकू बनाने के तीन चरणों को दर्शाते हैं।
1. एक पत्थर के प्रभावक के साथ एक चकमक रिक्त स्थान का मोटा प्रसंस्करण।
2. हड्डी या सींग से बने नरम स्ट्राइकर के साथ परत की सावधानीपूर्वक परिष्करण।
3. चाकू के ब्लेड को दबाकर फाइन-ट्यूनिंग।

उत्पादन सामग्री:

ओब्सीडियन- सजातीय ज्वालामुखी कांच जो पिघली हुई चट्टानों के तेजी से ठंडा होने से गुजरा है। ओब्सीडियन एओलियन द्वीप समूह, आइसलैंड, काकेशस, साइबेरिया और कामचटका में पाया जा सकता है।

क्वार्ट्ज- पृथ्वी की पपड़ी में सबसे आम खनिजों में से एक, अधिकांश आग्नेय और कायांतरित चट्टानों का एक चट्टान बनाने वाला खनिज। पृथ्वी की पपड़ी का 12 प्रतिशत भाग क्वार्ट्ज से बना है।

चकमक- तलछटी चट्टानों में सिलिका (SiO2) के पिंड। अक्सर लोहे और मैंगनीज ऑक्साइड के साथ अलग-अलग रंगों में चित्रित किया जाता है, उनके बीच चिकनी संक्रमण के साथ

स्लेट- चट्टानों, उनकी संरचना बनाने वाले खनिजों की समानांतर (स्तरित) व्यवस्था के साथ। शेल्स को विद्वता की विशेषता है - आसानी से अलग-अलग प्लेटों में विभाजित करने की क्षमता।

और तो चलिए शुरू करते हैं, हम एक उपयुक्त पत्थर लेते हैं, यह नियोजित उपकरण से डेढ़ गुना बड़ा होना चाहिए और इसमें दरारें नहीं होनी चाहिए।
एक कठोर चिकने पत्थर के प्रहार के साथ, वर्कपीस को विभाजित करें ताकि एक सपाट सतह बन जाए। प्रभाव 90 डिग्री से कम कोण पर लागू किया जाना चाहिए। एक अच्छा झटका के बाद, आपको एक काटने वाले किनारे के साथ एक फ्लैट चिप मिलनी चाहिए, अगर यह हमारे लिए पर्याप्त है, तो हम काट सकते हैं, क्योंकि किनारे तेज है।
यदि आप एक निश्चित आकार देना चाहते हैं, तो आपको एक हड्डी या कठोर लकड़ी लेनी चाहिए और थोड़ा "काटना" चाहिए, यहां मुख्य बात यह है कि सावधान रहें और कहीं भी जल्दबाजी न करें।
हैंडल को तात्कालिक सामग्री (चमड़े, कपड़े, युवा छाल) के साथ लपेटा जा सकता है या परिणामस्वरूप ब्लेड लकड़ी या हड्डी में तय किया जा सकता है और उसी तरह लपेटा जा सकता है। आप इसे ग्लू पर भी लगा सकते हैं, मैं आपको थोड़ी देर बाद बताऊंगा कि कैसे बनाते हैं...

मैं कहना चाहता हूं कि आप इस तरह के चाकू से टिन का डिब्बा नहीं खोल सकते, लेकिन यहां आप खाल निकाल सकते हैं, रस्सी काट सकते हैं, जानवर को खत्म कर सकते हैं या पत्थर की कुल्हाड़ी बना सकते हैं तो पेड़ को काट सकते हैं।

मुझे आशा है कि सामग्री किसी के लिए उपयोगी होगी। मैंने स्मृति से टुकड़े एकत्र किए और इंटरनेट ने मेरी मदद की और मुझे इसमें सलाह दी :)

पी.एस. प्रिय, यदि आप "-" हैं, तो लिखें क्यों, बस सोच रहे हैं

सवाल यह है कि कैसे स्टोर करें जमीन की कॉफीघर पर, दो मामलों में उठता है। जब अनाज को पेय बनाने के लिए आवश्यकता से अधिक मात्रा में अपने आप पिसा जाता है। और जब दुकान से वैक्यूम पैकेजिंग खोली जाती है। साबुत अनाज अपने स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखते हैं, इसलिए खाना पकाने से ठीक पहले उन्हें पीसना सबसे अच्छा है। ग्राउंड कॉफी के भंडारण की अपनी विशेषताएं हैं, जिनके बारे में हम आगे चर्चा करेंगे।

चयन नियम

ग्राउंड कॉफी बेची जाती है, एक नियम के रूप में, वैक्यूम पैकेजिंग में पैक किया जाता है। एकल चाय की पत्तियों के लिए विशेष बैग के अपवाद के साथ। वैक्यूम पैकेजिंग खरीदते समय, आपको बाहरी परत की अखंडता पर ध्यान देना चाहिए, और यह भी जांचना चाहिए कि सामग्री अच्छी तरह से संपीड़ित है या नहीं। पैकेजिंग को कसकर पैक किया जाना चाहिए (स्पर्श करने के लिए दृढ़ और तंग)।

ग्राउंड कॉफी भंडारण की स्थिति

ग्राउंड कॉफी को एक सूखे, कसकर बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए, जो सीधे धूप और बिजली की रोशनी से सुरक्षित हो। गर्म भाप और अत्यधिक नमी के कारकों को खत्म करने के लिए बर्तन को स्टोव से दूर करने और सिंक करने की सलाह दी जाती है। भंडारण तापमान - कमरे का तापमान, या थोड़ा कम। यदि किसी कारण से कमरा लगातार गर्म रहता है, तो कंटेनर को रेफ्रिजरेटर के दरवाजे में एक शेल्फ पर रखा जा सकता है।

इस तरह, इष्टतम स्थितियांभंडारण है:

• तापमान +8 से +23˚C तक;
• हवा की नमी 50-60%।

ग्राउंड कॉफी कहां स्टोर करें

एक बंद कैबिनेट में सुगंधित पेय के साथ एक पैकेज रखना बेहतर है, मसालों और अन्य उत्पादों से तेज गंध के साथ दूर। जब जमीन, अनाज जल्दी से अपनी सुगंध खो देते हैं और विदेशी गंध को अवशोषित करते हैं। यदि एक सेज़वे (तुर्क) या एक फ्रेंच प्रेस के लिए लिया गया एक बड़ा हिस्सा जमीन है, तो आपको कॉफी ग्राइंडर में अप्रयुक्त पाउडर नहीं छोड़ना चाहिए। बेहतर है कि बहुत आलसी न हों और इसे कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें, हालांकि घर पर कॉफी ग्राउंड अपनी सुगंध खो देगा और स्वाद गुणपहले से ही कुछ दिनों में।

क्या स्टोर करें

बिक्री पर वाल्व के साथ विशेष वैक्यूम पैकेजिंग और बहु-परत बैग हैं। आप ग्राउंड कॉफी को फॉयल बैग में स्टोर कर सकते हैं। इस मामले में, इसे वहां रखकर, अपने हाथों से बैग को निचोड़ना आवश्यक है, सभी हवा को छोड़ने का प्रयास करें, और बैग को ध्यान से रोल करें। इस उत्पाद को अपारदर्शी कांच के जार में और अंदर से शीशे का आवरण के साथ लेपित सिरेमिक कंटेनरों में रखना भी स्वीकार्य है। यह सब तंग, वायुरोधी ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए।

बंद पैकेजिंग में ग्राउंड कॉफी का शेल्फ जीवन 1 वर्ष तक है। खुले पैकेजों को कसकर बंद किया जाना चाहिए। अनाज या पिसा हुआ पाउडर जितना कम हवा के संपर्क में आएगा, उतनी ही देर तक इसकी खुशबू आएगी। पाउडर को सूखे चम्मच से ही लें।

साझा भंडारण तालिका

बीन्स या पैकेजिंग का प्रकार	तापमान
		0˚- -20˚सी
हरा अनाज	1 साल	1.5 साल	दस महीने
बंद पैकेजिंग में अनाज	1 साल	1.5 साल	छह महीने से अधिक नहीं
खुले पैकेज में अनाज	10 दिनों तक	गवारा नहीं	एक सप्ताह से अधिक नहीं
खुली पैकेजिंग में ताजा जमीन	2 दिनों से अधिक नहीं	गवारा नहीं	कुछ घंटे
सीलबंद पैकेजिंग में ग्राउंड	लगभग एक साल	सीलबंद पैकेजिंग में 2-3 साल	छह महीने तक
घुलनशील (निर्माता की पैकेजिंग में)	3 साल तक	5 साल तक	एक वर्ष से अधिक नहीं
घुलनशील (पैकेज खोलने के बाद)	4-5 महीने	गवारा नहीं	3 महीने

नियमों के अनुसार सेजवे में पिसी हुई कॉफी बनाते समय सबसे पहले पाउडर मिलाना चाहिए। और फिर इसे बहुत डालें ठंडा पानी(यह महत्वपूर्ण शर्तअच्छी कॉफी)। आप स्टोव पर तैयार की जा रही कॉफी में एक चुटकी नमक या दालचीनी मिला सकते हैं। यह स्वादिष्ट होगा - अगर आप इलायची और लौंग डालेंगे। यदि आप मीठा पेय बनाना चाहते हैं, तो तैयारी के दौरान तुरंत चीनी डाल दी जाती है, ताकि बाद में, चम्मच से हिलाते समय, कप में सुंदर झाग को भंग न करें।