Des recettes de délicieuses entrées froides pour tous les goûts. Collations festives pour le Nouvel An. Recettes de délicieuses entrées froides pour tous les goûts Salade de tranches d'orange

Les éditeurs ont sélectionné les collations les plus originales pour le Nouvel An 2017, dont les recettes aideront à créer un menu du Nouvel An intéressant, plein de couleurs vives et d'un goût inoubliable.

Collations pour le Nouvel An 2017: recettes avec photos

Le propriétaire «à plumes» de l'année prochaine aime tout ce qui est brillant, coloré, mais en même temps simple et économique, il est donc facile de plaire au coq. Dans les collations du Nouvel An 2017, en tant qu'ingrédient principal et décor, vous pouvez inclure tous les produits dont les couleurs correspondent aux couleurs naturelles de l'oiseau, ce qui satisfera toutes les préférences de la créature sacrée.

Des collations délicieuses et simples pour le Nouvel An 2017 peuvent être préparées à partir de paprika juteux, de tomates et de concombres, qui complètent efficacement et organiquement les fruits de mer, la viande et les légumes verts. De plus, les experts recommandent de ne pas négliger les délices gastronomiques simples, par exemple les assortiments de légumes marinés et de charcuterie.

Profiteroles du Nouvel An "Coq de Feu"

De délicates profiteroles fourrées au fromage cottage et au caviar deviendront une véritable décoration de la table du Nouvel An. La recette de ce plat peut à juste titre être classée dans la catégorie des "mauvaises" collations pour le Nouvel An, avec lesquelles vous pourrez agréablement surprendre le ménage et les invités des vacances.

Ingrédients:

• 1er. farine
• 1er. l'eau
• une pincée de sel
• 200 g de beurre
• 150 g de fromage à pâte molle
• 50 g de caviar rouge
• 4 œufs
• verdure

Cuisson: Porter l'eau à ébullition et y faire fondre le beurre. Tamiser la farine avec le sel et infuser les ingrédients secs avec le mélange de beurre chaud - la pâte prendra une teinte crémeuse et deviendra très épaisse. Ajouter graduellement un œuf à la fois à la pâte en mélangeant bien. Rouler les boules de pâte résultantes de la taille d'une noix et cuire au four pendant 15-20 minutes à une température de 180-200 degrés. En attendant, combinez du fromage blanc avec des herbes hachées, qui deviendront la garniture de la collation originale du Nouvel An 2017. Coupez le « chapeau » des profiteroles refroidies, remplissez-les de fromage et décorez-les de caviar.

Brochettes de crevettes "intelligentes" aux légumes

vkusnodoma.net

Les collations pour le Nouvel An 2017 à base de fruits de mer seront l'option la plus gagnante sur la table du Nouvel An. Ces plats ont une propriété inestimable - faible teneur en calories avec une teneur élevée en protéines, qui sera très appréciée par les adeptes d'une alimentation saine, qui comprend le coq de feu.

Ingrédients:

• grosses crevettes
• paprika (jaune et rouge)
• Champignon
• herbes, ail, sauce soja
• huile d'olive, sel, poivre

Cuisson: épluchez les crevettes, coupez les champignons en 2-4 parties, coupez le paprika en carrés de même taille. Mélangez tous les ingrédients pour le kebab dans un saladier et versez dessus la marinade d'huile d'olive, de sauce soja, d'herbes hachées, d'ail, de sel et de poivre. Au bout de 15 minutes, enfiler les crevettes et les légumes en alternance sur des brochettes de bois et cuire au four ou sur le gril (5-10 minutes).

Apéritif italien "Melanzana con champignons"

Ce plat italien s'apparente à des apéritifs «étudiants» dans la portion originale peut diluer harmonieusement le menu du Nouvel An. Dans le même temps, cette recette d'apéritif pour le Nouvel An 2017 deviendra une bouée de sauvetage pour les femmes au foyer - sa préparation ne prend que 15 minutes et le résultat dépasse les attentes des gourmets les plus exigeants.

Ingrédients:

• 3 aubergines
• 400 g de champignons
• 3 oeufs crus
• 1 ampoule
• poivrons doux brillants
• huile d'olive, sel, poivre, herbes

Cuisson: Épluchez les aubergines et coupez-les en cubes, versez-les sur les œufs battus avec une pincée de sel. Lorsque les légumes absorbent le plus possible les œufs, mettez-les dans une poêle préchauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, hachez les champignons et les oignons, ajoutez-les aux aubergines déjà frites et faites-les revenir à feu doux sous le couvercle pendant 10-15 minutes. Coupez le paprika en deux et retirez les graines. Répartir le mélange aubergines-champignons dans chaque barque. Décorez avec de la verdure. Pour les épices, les légumes peuvent être saupoudrés de quelques gouttes d'huile de moutarde.

Gelée "Kaléidoscope Lumineux"

De nombreuses femmes au foyer considèrent la cuisine aspic comme une affaire gênante et essaient souvent de ne pas inclure les recettes de ce plat dans le menu du Nouvel An. Mais l'aspic "Bright Kaleidoscope" appartient à la catégorie des "collations savoureuses et simples pour le Nouvel An 2017" - sa recette détaillée vous aidera à préparer rapidement et facilement un plat gastronomique même en l'absence de compétences culinaires professionnelles.

Ingrédients:

• 0,5 litre de bouillon (légume ou viande au choix)
• 150 g de légumes fraîchement surgelés (petits pois, carottes, maïs, poivrons)
• 2 cuillères à soupe gélatine instantanée
• la langue de bœuf
• verdure
• coquille d'oeuf entier

Cuisson: faire bouillir le bouillon et y dissoudre la gélatine. Rincez les coquilles d'œufs entières (peuvent être conservées après avoir préparé d'autres salades et collations pour le Nouvel An), rincez à l'eau, remplissez aux 2/3 de légumes surgelés et de langue bouillie hachée. Verser la coque avec le bouillon de gélatine et réfrigérer plusieurs heures. Avant de servir, pelez les coquilles et posez l'aspic sur un plat de service (en cas de difficultés, trempez les oeufs avec l'aspic une seconde dans de l'eau chaude et roulez sur la table). Cette recette peut être encore simplifiée - un tel aspic est encore plus facile à préparer dans un moule à gâteau.

Canapés originaux "Coq Doré"

Vous ne voulez pas diluer les collations du Nouvel An 2017 avec des sandwichs banals à la saucisse et au sprat, mais vous ne savez pas quoi leur cuisiner à la place ? La recette du canapé Golden Cockerel vous y aidera - servez des sandwichs traditionnels dans un design original et vos invités seront ravis de votre imagination culinaire.

Ingrédients:

• Baguette française
• jambon ou saucisse crue fumée
• fromage à pâte molle (type mozzarella)
• concombre et tomate
• olives et olives dénoyautées
• brochettes pour canapés

Cuisson: sécher les tranches de baguette au four, pendant ce temps couper le saucisson et la tomate en fines rondelles, et le concombre en tranches longitudinales. Déposer une couche de fromage sur le dessus de la baguette, recouvrir d'un cercle de tomate. La couche suivante du canapé est de la saucisse ou du jambon, pliée en éventail, une tranche de concombre est disposée dessus avec un accordéon et fixée sur le canapé avec une brochette avec une olive ou une olive enfilée.

russianfood.com

Il existe un grand nombre de recettes délicieuses et simples de collations pour le Nouvel An 2017. Mais leur principal point fort sera la décoration festive - le Coq de Feu sera ravi de voir ses homologues "à plumes" brillants sur votre table. N'oubliez pas non plus de tremper vos plats dans l'amour, la bonne humeur et le sourire - alors le propriétaire de l'année à venir apportera sûrement de la chance, du bien-être matériel et un immense bonheur à votre maison!

Bonne année à toi!

Le Nouvel An 2017 est une fête spéciale, au cours de laquelle nous nous réunissons à table avec toute la famille et passons du temps ensemble, rencontrant l'événement tant attendu. Le Nouvel An doit toujours être associé à des émotions positives - gentillesse, miracle, anticipation des vacances, espoir d'un avenir merveilleux et heureux.

2017 est l'année du Coq Rouge de Feu. Cette année porte chance aux personnes déterminées, actives et entreprenantes. Le symbole de l'année est le coq, l'oiseau est très actif et joyeux, vous ne pouvez donc pas être triste pour le Nouvel An 2017. Cette année doit être accueillie avec fracas.

Ceci s'applique également à la table du Nouvel An 2017. Sur cette page, vous trouverez des collations pour le Nouvel An 2017 - uniquement les recettes les plus intéressantes et les plus originales. La question "Que cuisiner?" vous tomberez tout seul. Sur cette page, nous avons essayé de ne rassembler que les nouveautés et les plus intéressantes. Chaque recette sera accompagnée d'une photo et d'une vidéo. La recette sera écrite étape par étape, il ne vous sera donc pas difficile de simplement suivre les instructions.

Aujourd'hui, il existe un grand nombre de recettes différentes. Cependant, souvent, vous voulez cuisiner quelque chose de nouveau et d'intéressant. Le Nouvel An 2017 est une excellente occasion de réaliser vos talents culinaires. Si vous n'avez pas encore décidé quoi cuisiner à partir de collations pour le Nouvel An, cet article vous aidera beaucoup.

Pour référence. Les apéritifs sont servis sur la table avant les plats principaux. Ils sont conçus pour aider les clients à se débarrasser de la faim. Les collations peuvent être consommées avec des boissons alcoolisées telles que du vin, de la bière, du champagne.

Une photo

Le Pigodi coréen est un plat très original. Cet apéritif convient aux personnes qui aiment la cuisine insolite et intéressante. Qu'est-ce que Pigodi ? Les pigodi sont de délicieuses tartes farcies à la viande. Servez ce plat avec des carottes à la coréenne et une sauce épicée.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Farine - 500 grammes.
• Levure sèche - 1 cuillère à café.
• Eau - 300 millilitres.
• Sel - au goût.

• Porc - 200 grammes.
• Chou de Pékin - 250-300 grammes.
• Oignon - 1 pièce.
• Sel, assaisonnements - au goût.
• Coriandre - 1 cuillère à café.
• Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe.

• Sauce soja - 25 millilitres.
• Vinaigre 9% - 0,5 cuillère à café.
• Eau bouillie - 25 millilitres.
• Huile végétale - 0,5 cuillères à café.
• Coriandre - ¼ cuillère à café.
• Carottes en coréen - 200 grammes.
• Poivre moulu rouge - au goût.
• Ail - 2 gousses.
• Verdure.

1. Tout d'abord, tamisez la farine dans un bol profond. Verser de l'eau tiède. Ajoutez ensuite le sel et la levure. Pétrir la pâte molle.
2. Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser lever légèrement la pâte. Ensuite, rincez-le bien à nouveau.
3. Couper la viande de porc en petits morceaux.
4. Râper le chou chinois.
5. Faire revenir l'oignon et le porc dans l'huile végétale. Ajouter le chou, saler et poivrer un peu. Mélangez le tout, laissez mijoter 3 minutes et retirez du feu. Tout, la garniture est prête !
6. Préparons la pâte. Nous devons diviser la pâte levée en 3 parties égales. Roulez ces parties en forme de saucisse et coupez-les en morceaux de 40 à 50 millimètres.
7. Roulez ensuite chaque morceau de pâte en boules.
8. Tour à tour, roulez la boule dans un gâteau et mettez-y 1 cuillère à soupe de la garniture préparée. Pincez le gâteau, et ramassez dessus avec une queue de cochon, ce sera magnifique.
9. Faites bouillir de l'eau et graissez le récipient pour les tartes avec de l'huile végétale. Disposez les futures tartes. Faire bouillir pendant 30 à 40 minutes avec le couvercle fermé.
10. Préparez la sauce. Pour la sauce soja, vous devez ajouter de l'huile végétale, du poivron rouge, du vinaigre, de l'ail passé dans une presse, verser de l'eau et mélanger. La sauce doit infuser pendant 10 minutes. Peut-être un peu plus.
11. Disposez les pigodi à la coréenne dans un plat, versez la sauce et décorez d'herbes. Servi chaud. Bon appétit!

Vidéo.

Snack pour le Nouvel An 2017 : des sandwichs simples et délicieux.

Photo: une recette simple

Vous pouvez servir une collation délicieuse et simple sur la table du Nouvel An 2017 - des sandwichs aux œufs dans une casserole. Ce plat est préparé avec un minimum d'effort et de temps. Le déjeuner est très satisfaisant.

Pour faire deux sandwichs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Pain - 4 tranches.
• Oeufs de poule - 2 pièces.
• Fromage à pâte dure - 4 pièces.
• Saucisse - 4 pièces.
• Sel, poivre - au goût.
• Huile végétale.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Coupez le milieu à l'intérieur des tranches de pain avec un couteau, laissez le bord, 1 centimètre de large.
2. Versez de l'huile végétale dans une poêle à frire, faites-la chauffer et rendez le feu plus silencieux.
3. Mettez le pain dans la poêle, et posez les morceaux de fromage sur le bord.
4. Déposer 2 morceaux de saucisse dessus. Et tout en haut, cassez les œufs. Saler, poivrer au goût et couvrir. Faire revenir à feu doux pendant 3 minutes.
5. Après trois minutes, ouvrez le couvercle et retournez le sandwich de l'autre côté. Vous devez faire attention, l'œuf peut tomber. Frire pendant 2-3 minutes.
6. Tout, des sandwichs simples et savoureux sont prêts, bon appétit !

Vidéo de cuisine.

Une photo

Le pain pita frit farci est un plat très simple et savoureux pour le Nouvel An 2017. C'est un merveilleux apéritif pour la table de fête. La garniture de ce plat peut être très différente, nous décrirons le processus de cuisson avec une garniture de poulet, saucisse et poivron.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Lavash - 1-2 pièces.
• Filet de poulet - 300 grammes.
• Saucisse - 100 grammes.
• Poivre bulgare - 1 pièce.
• Oignon - 1 pièce.
• Tomate fraîche - 1 pièce.
• Ail - 1 gousse.
• Sel, épices - au goût.
• Huile végétale.
• Mayonnaise.

Processus de cuisson étape par étape :

1. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Sel et poivre au goût. Frire dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes.
2. Ajouter l'oignon haché et faire revenir avec le poulet pendant 3-4 minutes. Après cela, ajoutez la saucisse et le poivron dans la poêle.
3. Ajouter ensuite une tomate dans la poêle et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. A la fin, ajouter l'ail haché.
4. Couper le pain pita en rectangles. Dimensions environ 15x20 cm. Placer 1 à 1,5 cuillères à soupe de garniture sur le bord du pain pita. Garnir de mayonnaise au goût.
5. Pliez les bords du pain pita et roulez-le en forme de rouleau.
6. Faites maintenant frire le pain pita avec la garniture dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré à feu doux.
7. Cela s'est avéré être un apéritif très appétissant pour le Nouvel An 2017. Servir chaud.

Vidéo.

Recette de cuisine en vidéo :

Recette : photos

Pour fêter l'année du Coq, il faut absolument préparer des canapés. Nous vous proposons de cuisiner un délicieux canapé avec du poisson rouge, du fromage et du concombre. Vous pouvez utiliser des concombres frais ou vous pouvez mariner. Il est préférable de cuisiner immédiatement avant le festin, afin de servir immédiatement aux invités, il n'est pas recommandé de le conserver.

Ingrédients:

• 3 petits morceaux de banane.
• 100 grammes de poisson rouge.
• 50-100 grammes de fromage fondu.
• 1 concombre (frais ou mariné)
• 0,5 boîte d'olives.
• Vous aurez également besoin de brochettes.

1. Tout d'abord, coupez le pain en petits morceaux, de préférence en petits carrés.
2. Faites ensuite revenir les tranches de pain dans une poêle graissée de tous les côtés. La couleur des morceaux de pain doit être dorée. Refroidir.
3. Après cela, étalez les tranches de pain avec une fine couche de fromage.
4. Coupez le poisson en morceaux fins, de sorte qu'il corresponde à la taille du pain frit.
5. Mettez le poisson sur le fromage.
6. Coupez le concombre en tranches et placez-le sur le poisson.
7. Puis une olive.
8. Vous pouvez servir une collation sur la table du Nouvel An.

Recette vidéo.

Photo: Hareng pour le Nouvel An 2017

Qu'est-ce que le Nouvel An sans hareng? L'apéritif de hareng a l'air très festif sur la table. La préparation de ce plat n'est pas du tout difficile.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 1 hareng de taille moyenne.
• 1 carotte.
• 1 arc.
• 1 poivron.
• 1 œuf à la coque.
• 1 concombre mariné.
• 200 grammes de crème sure.
• 15 grammes de gélatine.
• 40 millilitres d'eau.
• Sel, poivre - au goût.
• Jus de citron - au goût.

Recette:

1. Nous avons coupé le hareng.
2. Vous devriez obtenir 2 filets de hareng sans arêtes.
3. Mettre le filet sur un film alimentaire.
4. Maintenant, nous devons faire le remplissage. Faire bouillir les carottes pendant 5-6 minutes. Poivrons, carottes, oignons, œufs coupés en petits cubes. Concombres coupés dans le sens de la longueur. Nous hachons également l'aneth.
5. Diluer la gélatine dans 40 millilitres d'eau. Mélanger la gélatine avec la crème sure. Nous laissons reposer 10-15 minutes.
6. Saler et poivrer la gélatine avec de la crème sure au goût. Ajouter le jus de citron, les carottes, les oignons, les œufs et les poivrons. Nous appliquons cette masse à un filet de hareng.
7. Mettez les concombres dessus. Nous mettons une masse de crème sure et de légumes sur les concombres. Garnir d'un deuxième filet de hareng.
8. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant la nuit.
9. Tout, une délicieuse collation est prête.

Cuisine vidéo.

Photo: Délicieux lavash

Cette recette est très simple, mais le plat a un bon goût. Cette entrée plaira à coup sûr à vos convives.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• Pita.
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.
• Feuilles de laitue.
• Bâtonnets de crabe - 200 grammes.
• 2 oeufs.
• Concombre - 2 pièces.

Cuisson:

1. Faire bouillir les œufs. Lavez les feuilles de laitue, décongelez les bâtonnets de crabe.
2. Bien lubrifier le pain pita avec de la mayonnaise.
3. Ajouter ensuite les feuilles de laitue.
4. Râpez les œufs durs sur une râpe grossière. Disposez-les à côté des feuilles de laitue.
5. Viennent ensuite les bâtonnets de crabe.
6. Puis les concombres. Les concombres doivent d'abord être coupés en fines lanières.
7. Rouler le rouleau et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
8. Couper le rouleau en petits morceaux et servir.
9. Une délicieuse collation est prête ! Bon appétit!

Vidéo.

Délicieuses courgettes frites aux tomates pour le Nouvel An 2017.

Cet apéritif sera très pratique sur la table du Nouvel An 2017. Il est très facile à préparer. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 courgettes.
• 2 tomates.
• 3 gousses d'ail.
• 200 grammes de mayonnaise
• Aneth.
• Farine.
• Sel.
• Poivre noir moulu.
• Huile végétale.

Recette de collation étape par étape:

1. Tout d'abord, faire revenir les courgettes. Nous les lavons et les nettoyons bien d'abord.
2. Nous coupons les courgettes en rondelles. Mettre dans un bol, saler et poivrer au goût.
3. Versez la farine dans un récipient séparé et roulez bien chaque courgette dans la farine.
4. Maintenant, mettez les courgettes dans la poêle et commencez à les faire frire à feu doux. Frire jusqu'à coloration dorée.
5. Maintenant, vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise avec l'ail pressé. Vous pouvez ajouter un peu d'aneth.
6. Nous coupons les tomates en petits cercles. Lubrifiez avec la sauce préparée. Nous mettons un morceau de tomate entre les rondelles de courgette.
7. Nous faisons la même chose avec d'autres pièces.

L'apéritif est prêt à servir !

Vidéo.

Croûtons de pain avec œuf et lait.

Photo: Croûtons pour le Nouvel An 2017

Le pain grillé avec des œufs et du lait est une collation très savoureuse et satisfaisante. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 1 pain.
• 200 millilitres de lait.
• 2 oeufs.
• Sucre - au goût.
• Huile végétale.

Cuisson:

1. Dans un grand bol, mélanger le lait, les œufs et le sucre. Bien mélanger le tout pour obtenir un liquide homogène.
2. Coupez la banane.
3. Tremper la baguette dans le mélange œuf-lait. Placer sur une poêle chaude.
4. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

Peut être servi !

Vidéo.

Chips Lavash pour une collation.

Les frites sont un aliment préféré de nombreuses personnes. Vous pouvez les faire cuire à partir de pain pita de vos propres mains et les servir sur la table du Nouvel An. Les chips Lavash peuvent avoir n'importe quelle saveur, car elles ont elles-mêmes un goût neutre.

Pour faire de délicieuses frites, vous aurez besoin de :

• 1 pain pita mince.
• 100 grammes de crème sure.
• 50 grammes de fromage à pâte dure.
• Sel, épices - au goût.

1. Mélanger la crème sure avec le sel et les épices.
2. Déplier le pain pita sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de crème sure et saupoudrer de fromage.
3. Coupez le pain pita en petits morceaux (vous pouvez losanges), ou vous pouvez triangles. La meilleure façon de le faire est avec des ciseaux.
4. Placer la plaque au four pendant 8 à 10 minutes. La température dans le four doit être de 180 degrés. Attention à ne pas brûler les chips.
5. Refroidir les frites.

Les puces pour le Nouvel An 2017 sont prêtes!

Collation : Courgettes au four.

À partir de courgettes, vous pouvez cuisiner des collations très savoureuses. La courgette se marie bien avec un grand nombre d'ingrédients. Par conséquent, il existe de nombreuses options pour les collations à base de courgettes. Nous vous proposons de cuisiner une entrée de courgettes cuites au four. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 1 courgette de taille moyenne.
• 2-3 tomates.
• 70-100 grammes de fromage.
• 3-4 gousses d'ail.
• Huile végétale.
• Sel - au goût

Cuisson:

1. Épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles de 5 à 6 millimètres d'épaisseur. Sel. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Mettez-y les courgettes.
2. Préparation de la vinaigrette pour les courgettes. Pressez 3-4 gousses d'ail et mélangez avec du fromage et de la mayonnaise.
3. Répartir la vinaigrette sur les courgettes.
4. Ensuite, déposez les tomates et salez un peu.
5. Cuire 20 à 40 minutes au four à 180 degrés.

Peut être servi à table. Vous pouvez manger aussi bien froid que chaud.

Une photo

L'apéritif Peacock Tail deviendra très pertinent sur la table du Nouvel An en l'honneur du début de l'année du coq, car les paons appartiennent à la famille des poulets. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Aubergine - 2 pièces
• Tomates - 2 pièces
• Concombre - 2 pièces
• Fromage à pâte dure
• Ail
• Mayonnaise
• Olives

Recette, étape par étape :

1. Tranchez les aubergines et placez-les dans un bol. Saupoudrer ensuite de sel et bien mélanger. Laissez-les pendant 1,5 heures. Pendant ce temps, toute l'amertume disparaîtra. Après cela, rincez bien l'aubergine avec de l'eau.
2. Faire frire les aubergines dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées (3-4 minutes).
3. Découpez les tomates. Couper les concombres en tranches.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-y de l'ail haché et mélangez avec de la mayonnaise.
5. Il ne reste plus qu'à organiser correctement notre collation. Nous déplaçons l'aubergine sur une assiette de manière à obtenir la forme d'une queue de paon. Mettez la tomate dessus, puis le mélange de fromage, puis le concombre. Poser l'olive dessus. Mettre au réfrigérateur pendant 30-40 minutes. Le goûter est prêt !

Vidéo.

Il en reste très peu et de nombreuses ménagères se creusent la tête pour composer un menu festif. Vous trouverez ici des règles et des recettes pour décorer la table du Nouvel An.

Le nouveau 2017 selon le calendrier oriental est considéré comme l'année considérée comme la plus sociable, et le feu symbolise la vitalité, qui aspire à la croissance et au succès. C'est pourquoi, lors de la préparation de la célébration du Nouvel An, vous devez aborder avec enthousiasme et des idées brillantes.

Lors de la mise en place de la table, utilisez des couleurs rouge et or, et pour diluer les couleurs vives, le blanc et l'argent sont parfaits. Et bien sûr, n'oubliez pas les bougies !

Comment faire un menu du Nouvel An

Croire aux signes est une affaire purement personnelle, mais il faut absolument savoir attirer la chance du Coq de Feu et pouvoir l'apaiser, car le réveillon est une nuit de magie. Pour ce faire, vous devez tenir compte des dépendances et des goûts d'un oiseau merveilleux et brillant.

Le coq est un animal économique, mais pas gourmand. La table de fête doit montrer votre richesse, mais en même temps ne pas éclater de l'abondance de nourriture et de plats. Les plats peuvent être aussi simples que possible, pas trop complexes et exotiques.

Souvent, sur la table de fête, vous pouvez voir du poulet frit, du canard ou un autre oiseau. Mais pas le soir du Nouvel An. Vous devez arrêter de manger de tels aliments. La présence de viande de volaille ne peut être que dans les salades et en petites quantités. Par conséquent, vous devriez privilégier les plats de porc, de veau, de bœuf et de poisson. Aussi, ne mettez pas d'œufs farcis sur la table.

Sur la table de l'année du Coq de Feu, il devrait y avoir des légumes et des fruits, à la fois en salade et en tranches. N'oubliez pas le dessert. Il est préférable de faire une tarte ou un gâteau.

Recettes de plats principaux pour le Nouvel An 2017

Pour ce plat, vous aurez besoin des produits suivants : 1 kg de filet de saumon, 300 ml de crème pas plus de 10 % de matière grasse, 150 g de fromage, 1 oignon, du sel et des assaisonnements à votre goût.

La première étape consiste à préparer la sauce. La crème doit être versée dans un petit bol. Ajoutez-y du sel et des assaisonnements. Les assaisonnements peuvent être n'importe quoi. Si vous ajoutez un peu de jus de citron à la crème, la sauce épaissira et ressemblera à de la crème sure liquide.

Coupez le filet de saumon en petits morceaux et posez-le sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée d'huile végétale. Verser la sauce sur le filet et laisser reposer 20 minutes, puis saupoudrer les morceaux de saumon de fromage râpé. Vous devez maintenant envoyer la plaque à pâtisserie au four, chauffée à 180 degrés. Le poisson doit être cuit pendant 30 à 35 minutes.

Pour la garniture il vous faudra : 10 grosses ou 15 moyennes pommes de terre, 2 blancs d'œufs, assaisonnements et huile d'olive.

Vous devez d'abord faire une pâte légère dans laquelle les pommes de terre seront cuites. Pour ce faire, battez bien les blancs d'œufs. Les pommes de terre doivent être coupées en tranches et mélangées à des protéines fouettées. Ajoutez ensuite tous les assaisonnements selon votre goût. Une petite quantité d'huile d'olive est ajoutée à une plaque à pâtisserie et mettre les quartiers de pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes sur le dessus. Cuire les pommes de terre à 220 degrés pendant environ 40 minutes. tandis que les pommes de terre doivent être remués toutes les 10-15 minutes.

Rouleaux de porc aux pruneaux et fromage

Ingrédients : 1 kg de cou de porc, 200 g de fromage, 200 g de pruneaux, 250 g de crème aigre, pas plus de 25% de matières grasses, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de moutarde en grains, 2 cuillères à café de basilic séché, sel et poivre au goût.

La première étape consiste à préparer les pruneaux. Pour ce faire, il doit être trempé dans de l'eau tiède pour gonfler. Bien rincer le porc et le couper en lanières longitudinales de 2 centimètres d'épaisseur (la viande doit être coupée à travers les fibres) et bien battre.

Mélanger la crème sure avec le beurre, la moutarde, le basilic et les épices. Avec cette sauce, vous devez graisser chaque morceau de viande des deux côtés. Laisser infuser la viande pendant 10 à 15 minutes. Maintenant, vous devez bien sécher les pruneaux et les couper en petits morceaux, ainsi que couper le fromage.

Maintenant, le fromage et les pruneaux doivent être disposés sur ¼ du porc et tordre soigneusement le rouleau. Les rouleaux sont disposés sur une plaque à pâtisserie et cuits à 180 degrés pendant environ une heure.

Et voici quelques recettes supplémentaires de seconds plats pour la table du Nouvel An

Recettes de salades pour le Nouvel An 2017

Pour la salade, vous avez besoin de: 1 boîte de saumon en conserve, 250 g de fromage, 1 petite tomate, 1-2 cuillères à café de jus de citron, légumes verts - aneth et persil, 1 paquet de craquelins.

Cette salade est très facile à préparer. Mettez le poisson dans un bol et hachez-le bien à la fourchette, puis ajoutez le fromage râpé et le jus de citron. Former un cône à partir du mélange obtenu. Commençons maintenant à décorer le sapin de Noël. Pour créer l'effet de pattes moelleuses, vous devez utiliser des verts. D'une tomate, nous avons découpé une étoile et des jouets. Les jouets peuvent également être fabriqués à partir de grenade et d'olives.

Des craquelins sont nécessaires pour faciliter la consommation de salade.

Notez que vous ne pouvez pas sculpter un cône, mais mettez le mélange sur une assiette et façonnez-le, comme sur la photo ci-dessous.

Produits requis : 200 g de filet de poulet, 3 pommes de terre de taille moyenne, ½ boîte de maïs, 150 g de carottes coréennes, 1 bouquet de persil, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 bouquet de laitue, sel au goût.

Faire bouillir le filet de poulet et le hacher finement. Ajouter le maïs, les carottes, le persil finement haché, le sel et la mayonnaise au poulet. Bien remuer.

Coupez les pommes de terre en fines lanières et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées et ajoutez-les au bol avec le poulet. Mélangez à nouveau. Maintenant, vous devez trouver un plat, y mettre des feuilles de laitue et mettre de la laitue dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessus avec des herbes, des tomates ou des radis.

Snacks sur la table du Nouvel An

Snack "Chevron"

Pour une collation, vous avez besoin de: 1 pain pita fin, 250 g de fromage blanc, 100 g de parmesan, 2 morceaux de poivron rouge, 20 morceaux d'olives, 1 bouquet de feuilles de laitue. Si vous le souhaitez, il est à la mode de prendre du basilic frais.

Vous devez d'abord préparer la garniture.

Mettez le fromage blanc dans un bol profond et ajoutez le parmesan, râpé sur une râpe fine, les olives et les poivrons finement hachés.

Étendez du film alimentaire sur la table et étalez les feuilles de laitue, et mettez du pain pita sur le dessus. Couper soigneusement en 4 morceaux égaux. Mettez la garniture sur chaque partie et roulez soigneusement les rouleaux. Formez une forme triangulaire avec vos doigts. Maintenant, les rouleaux doivent être mis au réfrigérateur pendant 2 heures. Sortez, retirez le film alimentaire et coupez en petits morceaux. Piquer chaque morceau sur une brochette. Placer une demi-olive au pied du sapin de Noël.

Ingrédients : 300 g de cabillaud (vous pouvez utiliser frais ou en conserve), 7 pommes de terre, 3 œufs, 2 concombres, 1 bouquet d'oignons verts, 400 g de fromage, 1 poivron rouge et 1 jaune, 1 paquet de mayonnaise et assaisonnements au goût .

Faire bouillir la morue, la séparer des arêtes et la hacher finement. Si vous avez pris de la morue dans un bocal ou un autre poisson, pétrissez-le simplement. Les pommes de terre doivent être écrasées. Les œufs sont finement hachés ou frottés sur une râpe fine. Maintenant, vous devez mélanger tous les ingrédients, les assaisonnements et ajouter de la mayonnaise pour pouvoir rouler de petites boules.

Maintenant, vous devez colorer les boules. Pour ce faire, sur différentes assiettes, vous devez hacher très finement le poivron, le concombre, l'oignon vert. Roulez bien chaque boule dans une des assiettes et posez sur un plat.

Pour colorer les boules, vous pouvez utiliser n'importe quel produit, tout dépend de vos préférences gustatives.

Idées pour couper sur la table du Nouvel An

À coup sûr, sur la table de fête, il devrait y avoir des coupes de légumes, de viande et de fruits. Les produits hachés peuvent simplement être disposés sur un plat, mais vous pouvez également faire preuve de créativité et d'imagination.

Vidéo: "Menu pour le Nouvel An 2017"

Bonne année!

Beaucoup de gens attendent déjà avec impatience le Nouvel An 2017 et envisagent de préparer des plats pour cette fête. Bien qu'il reste encore beaucoup de temps avant cette fête, il ne sera toujours pas superflu d'établir à l'avance un menu pour la table du Nouvel An.

Ne sautez pas les friandises comme les collations. Ils seront un excellent ajout au plat principal et diversifieront le Nouvel An 2017. Regardons des recettes de délicieuses collations pour le réveillon du Nouvel An.

Recettes de collations chaudes pour la nouvelle année 2017

Avec jambon et fromage

Ingrédients	Quantité
Pain dur - Borodino ou son -	6 morceaux
Piment fort -	1 pièce
Mayonnaise -	goûter
Jus de citron -	25ml
Du fromage -	200 grammes
Jambon -	200 grammes
Poivron rouge doux -	1 pièce
Huile végétale -	Pour la sauce
Poivre rouge moulu -	goûter
Temps de préparation : 30 minutes	Calories pour 100 grammes : 143 kcal

Cuisson:

1. Le pain ou le pain doit être coupé en petits morceaux en forme de carrés;
2. Nous préparons la sauce. Mettre la mayonnaise dans un bol, ajouter le jus de citron et une pincée de poivron rouge ;
3. Tremper chaque morceau dans la sauce et faire frire sur un plat à rôtir sec pendant 3 minutes pour les sécher;
4. Nous coupons le jambon fromage en carrés fins pour s'adapter à la taille des tranches de pain;
5. Le poivron est nettoyé des graines et coupé en minces cercles;
6. Ensuite, on enfile un carré de pain sur des brochettes, un morceau de fromage est enfilé dessus, puis du jambon et du poivron rouge;
7. Ensuite, dans une tasse, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et des morceaux de piment. Tremper chaque canapé dans cette sauce;
8. Nous étalons les brochettes avec les ingrédients sur une plaque à pâtisserie et les plaçons dans un four préchauffé pendant 5 à 10 minutes pour que le fromage fonde un peu;
9. La collation finie est immédiatement servie sur la table.

"Sandwichs de sapin de Noël"

Vous aurez besoin des composants suivants :

• Pain grillé blanc - 10 tranches;
• 5 carrés de fromage à pâte dure;
• 5 carrés de jambon;
• 2 œufs de poule;
• Ail - quelques clous de girofle;
• Feuilles d'aneth - 5-6 branches;
• Crème sure - 50 ml;
• Sel.

Pour la décoration :

• Canneberge;
• Grains de poivre noir.

Cuisson:

1. Les œufs de poule doivent être durs. Puis refroidir, peler la coque et frotter avec une râpe grossière ;
2. Pressez ensuite les gousses d'ail et hachez finement l'aneth ;
3. Mélanger les œufs écrasés avec l'ail et l'aneth. Nous remplissons tout de crème sure et ajoutons du sel;
4. Nous déposons des tranches de pain, de jambon, de fromage sur le bureau et utilisons un moule pour en faire des sapins de Noël. Vous pouvez également en découper des triangles avec un couteau ;
5. Étalez une couche d'un mélange d'œufs et de légumes verts sur un sapin de Noël fait de pain grillé, puis recouvrez d'un morceau de jambon, enrobez à nouveau avec le mélange d'œufs et recouvrez à nouveau le tout avec un morceau de fromage et à la fin nous enrobons d'un mélange . De la même manière, nous faisons le reste des sandwichs;
6. Avant de servir, les sandwichs sont cuits dans un four préchauffé à 200 degrés. Nous les cuisons pendant 10 minutes;
7. Décorer de grains de poivre et de canneberges.

"Sacs du Père Noël"

Pour les crêpes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Purée de betterave - 130 grammes;
• 100 grammes de farine;
• Oeuf de poule - 1 pièce;
• 150 ml de lait;
• Sucre - 1 cuillère à café;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• Huile végétale.

Pour remplissage:

• Champignons - 300 grammes;
• Crème sure grasse - 100 ml;
• Oignons - 2 pièces;
• Sel, poivre noir moulu;
• Huile végétale.

Pour la décoration :

• Plumes d'oignon vert.

Cuisson:

1. 1. Tout d'abord, nous préparons la pâte à crêpes. La purée de betterave doit être mélangée avec de l'œuf et du sel;

1. 1. Ajoutez ensuite le sucre et le bicarbonate de soude. Nous mélangeons tout;

1. 1. Après cela, versez le tout avec du lait et commencez lentement à verser la farine;
   2. Ajouter l'huile végétale et bien mélanger. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes;

1. 1. Ensuite, nous faisons des crêpes à la betterave. Nous les cuisinons de la même manière que des crêpes ordinaires ;

1. 1. Commençons à préparer la garniture. Pelez les oignons et coupez-les en carrés. Frire dans l'huile végétale jusqu'à cuisson;
   2. Les champignons coupés en cubes et s'endorment à l'oignon et les faire frire. Frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé;
   3. Ajouter ensuite la crème sure, saler et poivrer. Frire jusqu'à épaississement;
   4. Ensuite, nous plaçons la garniture au milieu de la crêpe, soulevons les bords de la crêpe et lui donnons l'apparence d'un sac. Attachez avec une plume d'oignon. De la même manière, nous fabriquons le reste des sacs;

1. Le four est chauffé à 220 degrés et nous y mettons les sacs à cuire pendant 5 minutes;

Arbre à pizza de Noël

Le test nécessitera les composants suivants :

• 200 ml d'eau tiède;
• 1 cuillère à café de levure sèche;
• Un demi-kilo de farine;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Sucre - 100 grammes;
• Huile végétale.

Pour remplissage:

• 150 grammes de viande de poulet bouillie;
• Sauce tomate - 3 c. cuillères;
• Oignon - 1 morceau;
• Olives ou olives - 15-20 pièces.

Pour la décoration :

• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
• gousse d'ail;
• Un bouquet d'aneth vert.

Cuisson:

1. Nous faisons de la pâte. Versez de l'eau tiède dans une tasse, versez-y la levure et le sucre cristallisé. Nous insistons 15 minutes;
2. Dès que la levure "joue", nous ajoutons du sel, de la farine et versons de l'huile végétale;
3. Pétrir une pâte molle et élastique;
4. Mettre dans un endroit chaud pour lever. Pré-couvrez-le avec une serviette;
5. Ensuite, le remplissage est fait. Coupez la viande de poulet en petits morceaux;
6. L'oignon pelé doit être coupé en petits morceaux;
7. Olives ou olives coupées en deux ;
8. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer;
9. La pâte levée doit être étalée sous la forme d'une couche de 5 mm d'épaisseur;
10. Ensuite, découpez des cercles avec un verre ;
11. Lubrifiez chaque cercle avec de la sauce tomate, placez la garniture et fixez les bords ensemble. Nous fabriquons des boules fourrées;
12. Le formulaire doit être enduit d'huile végétale. Ensuite, placez-y les boules avec les coutures vers le bas en forme d'arbre de Noël;
13. Nous mettons la forme dans une armoire préchauffée par le four à 180 degrés. Nous cuisons le sapin de Noël pendant 20 minutes;
14. La pizza prête est enduite d'un mélange d'huile végétale et d'ail pressé;
15. Saupoudrer le tout d'aneth finement ciselé.

Recettes de collations froides du Nouvel An

Canapé à la saucisse

Pour un canapé, vous aurez besoin des composants suivants :

• baguette de seigle - 1 pièce;
• 200 grammes de saucisse bouillie;
• Tomates cerises - 1 brin;
• 150 grammes de fromage à la crème;
• 6-8 feuilles de laitue;
• Persil - 1 bouquet;
• Cure-dents pour former des canapés.

Cuisson:

1. Baguette coupée en tranches;
2. Écrasez le fromage dans un bol. À la fourchette, enrober les tranches de baguette de fromage à la crème;
3. Nous plions les feuilles de laitue à la taille d'un morceau de baguette et les posons dessus;
4. Couper la saucisse en fines tranches. Mettre un brin de persil dans chaque cercle et plier en triangle;
5. Ensuite, enfilez la saucisse sur un cure-dent;
6. Tomates cerises coupées en deux parties;
7. Enfiler une demi-tomate sur un cure-dent sur la saucisse;
8. On fixe le canapé sur une tranche de baguette et on sert.

Oeufs farcis au caviar rouge

Ingrédients de l'apéritif :

• Oeufs de poule - 5 pièces;
• Un pot de caviar rouge ;
• Fromage feta - 50 grammes;
• Mélange de moutarde - 1/3 cuillère à café;
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
• Un bouquet d'aneth;
• Un bouquet de persil;
• Poivre noir moulu.

Cuisson:

1. Les œufs doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient raides et refroidis dans de l'eau froide. La coquille est pelée et coupée dans le sens de la longueur en deux parties;
2. Retirez les jaunes et mettez-les dans un bol. Nous les pétrissons avec une fourchette;
3. Ajoutez ensuite la feta, l'aneth finement haché, la mayonnaise et la moutarde. Nous pétrissons tout et mélangeons avec une fourchette;
4. Assaisonner de poivre moulu et mélanger à nouveau;
5. Répartir le mélange sur les protéines;
6. Décorer de caviar rouge et de brins de persil.

"Bonhomme de neige"

Les composants suivants seront nécessaires :

• Oeufs - 12 pièces;
• Carotte - 1 pièce;
• Un bouquet de persil;
• 30 grains de poivre;
• Brochettes de reliure

Cuisson:

1. Les œufs de poule doivent être bouillis jusqu'à refroidissement, environ 15 minutes. L'eau doit être salée, de sorte que les œufs seront mieux nettoyés de la coquille;
2. Ensuite, refroidissez les œufs dans de l'eau froide et décollez la coquille;
3. Couper le dessus de chaque œuf ;
4. Enfiler 2 œufs sur chaque brochette. Vous devriez obtenir 6 portions;
5. Ensuite, nous fabriquons des chapeaux. Les carottes doivent être pelées et coupées en cercles. Pour chaque chapeau, vous aurez besoin d'un grand cercle, un petit;
6. Nous mettons une brochette sur les œufs, d'abord un grand cercle, puis un petit;
7. L'extrémité restante de la brochette sur le capuchon doit être coupée avec des ciseaux ;
8. Avec les grains de poivre, nous fabriquons des yeux et des boutons ;
9. À partir de petits brins de persil, nous fabriquons des mains et à partir d'un petit morceau de carottes, nous fabriquons un nez;
10. Le goûter du bonhomme de neige est prêt.

Canape au porc bouilli et concombres

Ingrédients pour les canapés :

• 10 tranches de pain grillé blanc;
• Porc bouilli - 20 pièces;
• Concombres frais - 3 pièces;
• 100 grammes de beurre;
• 20 olives;
• Un bouquet d'aneth;
• Brochettes multicolores - 20 pièces.

Cuisson:

1. Des morceaux de pain sont coupés en triangles. Nous les séchons dans des fours ou dans une casserole sans huile ;
2. Chaque morceau doit être enduit de beurre;
3. Ensuite, sur les morceaux graissés, étalez un morceau de porc bouilli;
4. Les concombres doivent être coupés en cercles longitudinaux;
5. Nous enfilons des olives sur chaque brochette et une tranche de concombre frais sur le dessus ;
6. On fixe les brochettes sur chaque morceau d'un triangle de pain ;
7. Nous décorons le canapé avec de l'aneth.

Rouleaux de jambon au fromage et à l'ail

Ingrédients du rouleau :

• Jambon - 200 grammes;
• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• Ail - quelques clous de girofle;
• Mayonnaise;
• Un bouquet d'aneth;
• Un bouquet de persil;
• Brochettes multicolores.

Cuisson:

1. Le fromage est frotté avec une râpe grossière;
2. Les gousses d'ail sont pressées dans une presse;
3. Un bouquet d'aneth doit être finement haché;
4. Mélanger le fromage râpé avec l'ail et les herbes finement hachées. Assaisonner de mayonnaise et mélanger à nouveau;
5. Le jambon doit être coupé en couches;
6. Au centre de chaque couche, nous déposons la garniture de fromage, d'ail et d'herbes et l'enroulons sous la forme d'un rouleau;
7. Nous fixons chaque rouleau avec des brochettes multicolores;
8. Déposer les rouleaux sur une assiette plate et décorer de persil.

Le Nouvel An 2017 est une fête qui se célèbre généralement en famille. Bien sûr, dans ce cas, on ne peut pas se passer d'une table du Nouvel An joliment décorée. Les collations contribueront à le rendre festif et beau. Assurez-vous de suivre ces recettes. Ils se révéleront très savoureux et festifs!

La table du Nouvel An surprend toujours par sa variété de plats différents. Le Nouvel An 2017 ne devrait pas faire exception. En 2017, l'année du Coq Rouge de Feu commence selon le calendrier oriental. Pour faire plaisir au symbole de l'année, vous devez vous occuper du menu du Nouvel An.

Sur la table du Nouvel An, il devrait y avoir divers plats - salades, plats chauds, collations. Ce dernier sera abordé dans cet article. devrait être inhabituel et savoureux.

À ce jour, il existe un grand nombre de recettes différentes. Il y en a tellement que les ménagères se perdent souvent dans cette immense variété. Si vous n'avez toujours pas décidé quelles collations cuisiner pour le Nouvel An 2017, cet article vous aidera.

Vous trouverez ici des recettes détaillées de collations pour le Nouvel An 2017 avec des photos et des vidéos. Toutes les recettes seront faciles à réaliser, mais très savoureuses.

Un sandwich est probablement l'un des plats les plus populaires de tous les temps dans de nombreux pays. Cela peut s'expliquer très simplement. Premièrement, pour faire des sandwichs, vous pouvez utiliser n'importe quel produit, qui aime quoi et ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Deuxièmement, ils peuvent être cuits à la fois froids et chauds. Et enfin, peut-être même que le point le plus important est le temps de cuisson. Si des invités viennent soudainement à vous, les traiter avec des sandwichs est la meilleure option.

Recette avec photo : Rouleaux de Lavash

Une excellente option de collation pour le Nouvel An 2017. Cette merveilleuse recette ne vous fera même pas rester debout devant la cuisinière, pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• Lavash - 1 paquet,
• Fromage à pâte molle ou fondu (votre préféré, seule sa consistance doit vous permettre d'étaler du fromage sur du pain pita) - 400 g,
• Poisson rouge légèrement salé (vous pouvez utiliser de la truite, du saumon) - un paquet pesant 200 g.
• Verts à votre goût (persil, aneth).

Nous prenons du pain pita, l'ouvrons sur la table, étalons du fromage dessus. Coupez le poisson en fines tranches et étalez-le sur du pain pita. Saupoudrez le tout d'herbes et transformez-le en un rouleau. La saucisse obtenue doit être coupée en parties égales. La recette est parfaite aussi bien pour une table de tous les jours que pour une table de fête.

Vidéo.

Recette vidéo détaillée :

Sandwichs rapides et savoureux avec des tomates et du fromage.

Un merveilleux apéritif pour la table des fêtes.

Tu auras besoin de:

• Pain (à votre goût) - 2 tranches,
• une tomate,
• Deux cuillères à café de crème sure
• Une gousse d'ail
• Fromage à pâte dure (néerlandais, Poshekhonsky, russe) - environ 30 à 40 grammes.

Tout d'abord, épluchez deux gousses d'ail, puis pressez-les avec une presse dans la crème sure. Étaler la sauce obtenue sur du pain. Couper la tomate en cercles et déposer sur le pain. Trois fromages sur une râpe fine et saupoudrer les sandwichs obtenus. Nous mettons au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes à puissance moyenne. De tels sandwichs peuvent être non seulement un apéritif à la table, mais aussi un petit-déjeuner ou une collation.

Vidéo.

Recette vidéo :

Délicieux sandwich "Langues pointues".

Il s'agit d'une recette très simple pour de délicieux sandwichs qui égayeront n'importe quelle table de fête.

Tu auras besoin de:

• 1 pain
• 2 tomates
• sprats
• 2 fromage fondu
• fromage à pâte dure
• Ail
• Mayonnaise
• huile végétale (pour la friture)

Cuisson:

Coupez le pain en belles tranches régulières et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants dans de l'huile végétale.

Râper le fromage et bien mélanger avec l'ail écrasé, assaisonner ce mélange avec de la mayonnaise et bien mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.

Étalez la pâte obtenue sur les tranches frites.

Sur les pâtes, il faut bien étaler un sprat et un anneau de tomate.

Garnir le tout de fromage fondu râpé.

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec un peu de verdure, par exemple du persil. Visuellement, ce sera plus beau et appétissant.

Le goûter est prêt ! Vous pouvez servir sur la table du Nouvel An !

Sandwich délicieux et simple "Avec fromage cottage": photo

Tu auras besoin de:

• 4 tranches de pain noir (la meilleure option serait le pain Borodino)
• 200 g de fromage cottage (sans matière grasse)
• 1 gousse d'ail
• 1 tomate
• verdure
• sel et poivre au goût

Cuisson:

Le fromage cottage sans gras doit être soigneusement essuyé à satiété.

Passer l'ail dans un hachoir à viande. Hacher finement les légumes verts et les tomates.

Tous les ingrédients (fromage cottage, ail, herbes, tomate) doivent être bien mélangés. Salez et poivrez un peu.

Faire légèrement griller les tranches de pain.

Enduire les tranches avec la pâte obtenue et décorer de verdure sur le dessus. Les sandwichs sont prêts.

De tels sandwichs au fromage cottage peuvent être préparés à tout moment, car aucun produit spécial n'est utilisé ici. Ils sont faibles en calories, donc toutes les filles les adoreront. Mais en plus de cela, ils sont incroyablement savoureux et sains, grâce au fromage cottage.

Vidéo.

Sandwiches "Vacances" pour le Nouvel An 2017.

Pour le Nouvel An 2017, vous pouvez cuisiner des sandwichs de vacances.

Ingrédients:

• 1 pain
• 2 kiwis
• 100 g de mayonnaise
• gousse d'ail
• crêpe et persil

Cuisson:

Couper la banane en tranches régulières. Il est préférable de préparer ces sandwichs petits, de sorte que les grandes tranches de pain puissent être à nouveau coupées en deux.

Hacher finement les herbes lavées et séchées.

Pelez le kiwi et coupez-le en fines rondelles.

Passer une gousse d'ail dans un pressoir.

Mélanger les légumes verts, l'ail et la mayonnaise et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étalez la pâte obtenue sur un pain.

Disposer le kiwi sur les pâtes.

Décorez un plat avec des sandwichs aux herbes, au citron ou aux tomates cerises, ou autre chose (à votre demande). Servir à table !

Il convient de noter que même les vacances ne sont pas complètes sans sandwichs. Ils ne seront jamais redondants. Et ces sandwichs font partie de ceux qui s'intégreront bien dans votre menu des Fêtes. Ils ne sont pas standard et ont un goût appétissant, ils surprendront donc agréablement vos invités.

Vidéo.

Tu auras besoin de:

• 5 petits pains
• 5 saucisses
• 1 poivron
• 2 tomates
• 150 g de fromage à pâte dure
• 3 art. l. maïs
• 3-4 m. l. Mayonnaise

Ces ingrédients sont pour 5 portions.

Cuisson:

Les rouleaux doivent être coupés en deux et choisir le milieu d'entre eux, sans gâcher la croûte extérieure. Comme option économique, les milieux sélectionnés des petits pains peuvent être séchés et ajoutés plus tard à la viande hachée.

Couper les saucisses en tranches.

Lavez le poivron et la tomate et coupez-les en cubes moyens.

Mélanger les saucisses, le poivron et la tomate. Ajoutez-y du maïs, 5 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé et de la mayonnaise. Bien remuer.

Remplir les cavités des brioches avec la farce aux légumes cuits.

Étalez les brioches sur une plaque à pâtisserie et faites cuire environ 12 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

De délicieux petits pains croustillants sont prêts.

Ces petits pains sandwichs sont parfaits pour un week-end en famille. La composition de la garniture du chignon sera au goût des adultes comme des enfants. Et comme il s'agit de sandwichs chauds, ils doivent être consommés immédiatement après leur sortie du four.

Vidéo.

Si les invités sont déjà en route et que les collations ne sont pas encore prêtes, un apéritif tel qu'un sandwich est une bonne option pour une collation copieuse et savoureuse. Malgré la facilité de préparation, il existe un grand nombre d'idées intéressantes et originales pour les sandwichs : chauds, froids, multicouches, sucrés, salés. Dans l'ensemble, tout ce qui consiste en un morceau de pain quelconque, combiné à une garniture absolument diversifiée, correspond au concept de sandwich.

La recette de sandwich rapide la plus courante est une tranche de pain brun ou de grains entiers garnie de fromage comme le cheddar ou le parmesan. Le sandwich doit être placé au micro-ondes pour que le fromage soit légèrement fondu. Pour les vrais gourmands, vous pouvez mettre du poulet ou de la tomate sous une tranche de fromage, et décorer avec des herbes fraîches sur le dessus.

Pour réaliser rapidement un sandwich qui plaira à tous vos invités, vous pouvez réaliser des pâtes à sandwich. Parmi les ingrédients, vous aurez besoin d'un peu de fromage râpé, 100 gr. beurre allégé, une carotte râpée. Le tout doit être mélangé et étalé directement sur le sandwich. Ces pâtes seront une alternative intéressante au pâté ennuyeux.

Un sandwich au thon ou au foie de morue en conserve est une excellente option pour le petit-déjeuner. Les aliments en conserve peuvent être mélangés avec des œufs finement hachés, garnir de brins de persil sur le dessus. Ceux qui suivent le chiffre vont adorer la recette avec des graines d'avocat, de feta et de grenade. Un tel sandwich non seulement ne nuira pas à la silhouette, mais donnera également une sensation de satiété.

Ceux qui préfèrent les associations insolites et originales apprécieront sûrement la recette de sandwich suivante : déposer un peu de melon sur une tranche de pain tartiné de fromage blanc et d'herbes, garnir d'une noix. Pour encore plus d'originalité, le sandwich peut être légèrement saupoudré de sirop d'érable. Les vrais gourmands adoreront un sandwich au pain grillé enduit de beurre et garni de baies fraîches telles que des framboises ou des mûres.

Une option saine et copieuse idéale pour le petit-déjeuner est un sandwich au céleri et à l'avocat. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sésame ou de noix à la garniture.

Vidéo.

Nouvel An américain 2017.

Photo: Collations pour le Nouvel An 2017

Tout le monde sait à quel point les Américains aiment les hot-dogs, cela se voit dans n'importe quel film hollywoodien où une délicatesse aussi copieuse est vendue dans les étals de rue. Cependant, un hot-dog n'est qu'une version simplifiée d'une autre collation bien connue - un sandwich chaud. Se faire plaisir à la maison avec une telle délicatesse est très simple et rapide. Ainsi, en cas d'arrivée inattendue d'invités, nous organisons un tel apéritif.

Dans la version classique, un sandwich chaud se compose de deux morceaux de pain grillé, entre lesquels sont placés un cercle de saucisse et une tranche de fromage. Et puis réchauffez simplement le sandwich au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage fonde presque. Mais, premièrement, les aliments du micro-ondes ne sont pas les plus sains, et deuxièmement, un tel sandwich sera sec et lourd pour notre estomac. Par conséquent, la recette peut être diversifiée, ainsi que modifier un peu l'algorithme de cuisson.

Les magasins vendent du pain spécial pour faire du pain grillé, mais il est tranché trop finement. Pour nos besoins, il est préférable de prendre une miche de pain blanc ordinaire et de la couper nous-mêmes de manière à ce que la tranche ait environ un centimètre et demi d'épaisseur. Trempez le pain fini dans du lait, mais vous devez le faire rapidement pour que le pain n'ait pas le temps de tremper complètement. Il est préférable à ces fins de ne pas utiliser un pain frais, mais un pain qui est resté avec vous pendant au moins un jour. Ensuite, mettez les tranches légèrement imbibées de lait dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile et faites-les frire d'un côté. Enrober chaque morceau côté frit de mayonnaise et de ketchup. Petit à petit, pour que les sauces ne recouvrent pas le pain comme une couche de beurre, mais juste le rafraîchissent un peu.

Nous préparons la farce. La saucisse hachée est plus pratique à manger, c'est pourquoi nous prenons une saucisse fumée crue et la coupons d'abord en cercles, puis en carrés ou en pailles. Pour les amateurs de plats plus épicés, vous pouvez faire frire un peu les morceaux. De cette façon, il a meilleur goût. Répartir la garniture sur les sauces. Maintenant, si vous le souhaitez, ajoutez au sandwich des concombres marinés tranchés ou des tranches de tomates fraîches. Mettez le fromage dessus. Vous pouvez utiliser des fromages fondus pour les sandwichs, qui sont toujours vendus en fines tranches, pratiques à mettre sur notre miracle culinaire. Ou nous prenons du fromage ordinaire, de préférence à pâte dure, et le frottons sur une râpe grossière. Saupoudrer nos sandwichs avec les frites obtenues.

La dernière étape consiste à préchauffer le four à deux cent vingt degrés et à réchauffer les sandwichs pendant cinq minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Servir le plat sur la table immédiatement avec la chaleur de la chaleur.

Ce sont des collations simples et savoureuses que vous pouvez préparer pour le Nouvel An 2017. Toutes les recettes sont très faciles à suivre, la chose la plus importante qui fait gagner du temps est que tous les ingrédients sont à portée de main.