Auteur Balaganov posé une question dans la section Société, politique, médias
Quel est le nom correct du fil torsadé qui maintient le bouchon en liège dans une bouteille de champagne... et j'ai obtenu la meilleure réponse
Réponse de Nati[gourou]
Muselet (muselet français - fusible à fil), .
Le museau est généralement fabriqué à partir de fil d'acier à faible teneur en carbone et appliqué sur la bouteille à l'aide d'une machine spéciale. Jusque dans les années 1870 Des cordes de chanvre nouées en croix servaient de bride pour maintenir le bouchon. .
Certaines maisons de champagne françaises leur restent encore fidèles lors du bouchage de vins d'élite. Dans ce cas, de petits ciseaux sont généralement fournis avec la bouteille.
Fil de 0,7 à 0,8 mm d'épaisseur.
La longueur standard du museau est de cinquante-deux centimètres. .
Il existe une légende selon laquelle c'est la longueur du fil que Joséphine Clicquot tirait de son corsage pour serrer le bouchon de son champagne Veuve Clicquot. .
Réponse de Galina Procenko[gourou]
Museau
Réponse de Marina Mamonova[débutant]
le fil torsadé qui protège la fiche d'une ouverture prématurée s'appelle BRIDLE !!!
Réponse de Maria Maïevskaïa[débutant]
Museau
Réponse de 3 réponses[gourou]
Bonjour! Voici une sélection de sujets avec des réponses à votre question : Quel est le nom correct du fil torsadé qui maintient le bouchon en liège dans une bouteille de champagne...
Muslet est le nom d'un élément du bouchon utilisé pour sceller les bouteilles de vins effervescents et de champagne. Une muselière n’est rien de plus qu’une armature métallique ou une bride qui aide à maintenir le bouchon dans une bouteille. La bride de muselière doit son nom original à la langue française et au verbe musler, qui signifie littéralement « mettre une muselière ».
Nous pensons que ce n’est un secret pour personne que le bouchon d’une bouteille de vin mousseux ou de champagne est soumis à une pression constante qui se produit dans le récipient lors du stockage de la boisson. Avant d'utiliser la muzelle, les bouchons s'envolaient souvent spontanément et la bouteille était débouchée, une partie de la boisson était versée et la partie restante devenait automatiquement impropre à la consommation, car elle perdait tout son éclat. La muselière est placée sur la bouteille et utilisée comme élément de fixation qui fixe le bouchon dans une bouteille de vin mousseux ou de champagne.
En règle générale, le museau est constitué d'un fil à haute résistance d'une épaisseur d'au moins 0,8 mm. La qualité de la muselière affecte directement la sécurité du vin mousseux ou du champagne. L'armature métallique de la muselière est posée sur le bouchon, puis le bouchon est hermétiquement fixé sous le bord du goulot de la bouteille. Cette opération est réalisée par des machines automatiques ou semi-automatiques spécialisées dont sont équipées les caves modernes. Il convient de noter que l'approche d'utilisation du muzle peut différer selon le pays d'origine des vins mousseux et du champagne.
Souvent, les variétés de boissons d'élite sont en outre bouchées avec un bouchon en étain spécial avant d'utiliser la muzelle, et ce n'est qu'alors que le bouchon est en outre équipé d'une bride en fil de fer pour plus de fiabilité. Habituellement, pour la production d'une muselière, on utilise environ 52 cm de fil, qui est tordu d'une certaine manière pour plus de fiabilité, puis un cadre de forme caractéristique est formé. Il est intéressant de noter que la création du muzlet est attribuée à la célèbre Joséphine Clicquot, en l'honneur de laquelle le vin mousseux d'élite Veuve Clicquot a été nommé.
Selon la légende, pour boucher une bouteille de vin mousseux, Joséphine aurait tiré de son corset un fil dont la longueur était exactement de 52 cm. Cependant, selon les historiens qui étudient les traditions viticoles des peuples du monde, la première muselière a commencé à être fabriquée bien avant Madame Clicquot à partir de cordes ordinaires. Un brevet pour un type de muselière moderne a été déposé à la fin du XIXe siècle par Adolphe Jackson.
Actuellement, les fabricants de vins mousseux et de champagne placent un emballage décoratif en aluminium sur la structure métallique du muselet, qui masque la partie disgracieuse du bouchon d'une bouteille d'une boisson noble. Pour déboucher une bouteille de vin mousseux ou de champagne, vous devez arracher le papier d'aluminium puis retirer la muselière à l'aide d'un œillet spécial situé sur le côté de la bride. Après avoir retiré le museau, le bouchon devrait facilement « tirer » du goulot de la bouteille.
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Il y a bien longtemps, au XVIIIe siècle, vivait en France un roi nommé Louis XV. Il a dirigé le pays et le peuple du mieux qu'il pouvait : il a essayé d'introduire des réformes, de rédiger des décrets, puis une guerre de sept ans avec l'Angleterre a éclaté, suivie d'une crise dans le pays. En général, ce n'était pas facile pour le pauvre Louis XV ! Où un roi tourmenté par les troubles et l’adversité peut-il chercher du réconfort ? Bien sûr, dans le vin. A cette époque, le champagne coulait comme une rivière dans le palais royal : boire, comme on dit, je n'ai pas envie. Alors Louis n'en avait plus envie, il en avait marre de boire du champagne à longueur de journée, et il a décidé de changer quelque chose. Le roi aimait le goût du vin mousseux et il ne voulait pas y renoncer complètement. Puis il commence à changer le principe même de boire : il boit le champagne dans des gobelets traditionnels, puis dans des tasses, bols, assiettes, cuillères et tout ce qui lui tombe sous la main. De l'extérieur, cela avait probablement l'air un peu sauvage. « Le roi est-il devenu fou ? - murmurèrent les courtisans. Mais Louis XV ne se souciait pas de l’opinion publique ; c’est pourquoi il était roi, pour décider des destinées humaines et établir de nouvelles modes.
Après avoir lutté contre divers navires et conteneurs inconfortables, Louis XV prit, lui semblait-il, la seule bonne décision. Il rassembla ses sujets et leur ordonna de veiller à ce que le champagne puisse être bu non pas dans des coupes et des coupes, mais dans la poitrine des femmes ! Oui, le roi est allé trop loin ! Mais rien ne peut être fait, un ordre reste un ordre. Les courtisans réfléchirent et s'interrogeèrent longuement et persuadèrent finalement le roi de s'installer. Et pour plaire au souverain, ils décidèrent de fabriquer une coupe à champagne qui épouserait la forme de la poitrine d’une femme. Pour prendre un plâtre sur le sein d'une femme, un grand casting était organisé, auquel participaient toutes les beautés françaises. Marie-Antoinette, la marquise de Pompadour préférée du roi, ou encore la future épouse de Napoléon Ier Joséphine figuraient sur les listes. Le reste des candidats étaient des dames d'honneur, des dames de la cour et des beautés de tout le pays. Le casting, il faut l'admettre, n'était pas très équitable, car l'un des participants, dont le nom était gardé secret, avait un avantage . Elle était la favorite du roi, qui la choisit, ou plutôt son buste, comme esquisse pour une coupe de champagne. Lorsque le vase fut prêt, Louis XV s'écria : « C'est le seul récipient qui soit digne d'une boisson aussi noble ! » Ces lunettes correspondaient à la taille « B » selon la classification internationale des bustes féminins et à un volume de 200 ml. Le sort futur de la bien-aimée du roi est inconnu. Peut-être que la pauvre a souffert des regards en coin des femmes envieuses qu'elle a battues au casting. Mais depuis lors, le champagne se boit dans des verres aussi larges et plats. Le Vin du Diable de Pierre Pérignon
Quel dommage pour les gens qui vivaient sur notre planète avant le XVIIe siècle, car ils n'ont jamais pu goûter au champagne ! Ils ont beaucoup perdu ! Et ils en sont eux-mêmes responsables. Et c'était comme ça. Du IIIe siècle au XVIIe siècle, les vignerons menaient une vie calme et mesurée et produisaient leurs habituels vins « tranquilles » en Champagne. Mais cette région était caractérisée par une météo très changeante, les températures baissaient assez fortement. Il est clair que le vin stocké dans les caves a cessé de fermenter lorsqu'il faisait plus froid et que les levures sont entrées en hibernation. Puis, au printemps, il fait plus chaud et le vin recommence à fermenter. Bien sûr, dans des récipients fermés, le vin se saturait de dioxyde de carbone et moussait à tel point que les fûts éclataient. On ne pouvait pas expliquer ce phénomène, attribuant les explosions et les dommages au vin au diable. La peur de ces ruses diaboliques conduisit les vignerons champenois dans une impasse ; de nombreux jeunes hommes et héros refusèrent d’engager la bataille contre le vin du diable et s’enfuirent de la Champagne, les talons étincelants. Mais curieusement, l'un des moines nommé Pierre Pérignon a réussi à « apprivoiser » le vin. 
Pierre Pérignon arrive à l'abbaye de Hautevillers en mai 1668, où il est nommé au poste de chef caves à vin. Probablement, personne n'a alors accepté ce travail par peur du vin diabolique qui mûrissait dans des caves sombres et menaçantes. D'ailleurs, tout n'est pas propre non plus à l'abbaye de Hautevillers : elle a été construite dès 652 par l'évêque Nivard de Reims. Et une colombe montra à l'évêque l'endroit où devait être le monastère. Qui sait, peut-être que cet oiseau était aussi un messager des mauvais esprits ? Cependant, Dom Pierre Pérignon était connu pour être un homme intrépide, il n'était pas effrayé par les rumeurs des gens sur les machinations du diable, et il décida alors d'étudier plus en détail les tonneaux de vin. À plusieurs reprises, il fut témoin d'un phénomène terrifiant lorsque les tonneaux de vin étaient déchiré. À plusieurs reprises, il a crié de peur : « Sortez, diable ! » Mais tout cela fut en vain. Complètement désespéré, il décide d’en finir et de quitter l’abbaye, mais au tout dernier moment, cela lui vient soudain à l’esprit ! Il se rend compte que le vin, sans avoir le temps de fermenter, recommence à fermenter au printemps. Après de nombreuses expériences, Pierre Pérignon fut finalement convaincu qu'il avait raison et commença à en parler : les gens suspects ne voulaient pas écouter le moine, ils disaient même que lui-même était passé du « côté obscur ». Mais finalement, Dom Pérignon a réussi à convaincre le monde entier qu'il avait découvert non pas une boisson diabolique, mais un nouveau vin « pétillant ». Il prend un risque et devient le premier « promoteur » de champagne au monde, gagnant respect et reconnaissance ! Ça y est les amis, comme on dit, ceux qui ne prennent pas de risques ne boivent pas de champagne ! Muslet Joséphine Clicquot
Il était une fois une grande fashionista et fan de champagne, Joséphine Clicquot, successeur de la célèbre dynastie de vignerons Clicquot, décida de montrer aux experts sa prochaine bouteille de délicieux champagne. Elle rassembla les invités et un exemplaire fut solennellement apporté dans la salle pour dégustation. Prenant dans ses mains une bouteille de sa création, Joséphine Clicquot se rendit compte que le bouchon était sur le point de sortir du goulot, qu'elle ne pourrait pas le tenir et que la boisson se répandrait sur le sol, éclaboussant les luxueuses robes des les dames et les perruques des hommes. Ce sera une photo ! La réputation de la maison Veuve Clicquot sera irrémédiablement entamée ! Toutes ces pensées traversèrent la tête de l'intelligente Joséphine en quelques secondes. Elle n'avait rien sous la main pour retenir le champagne qui courait vers la liberté. Ensuite, Joséphine Clicquot a rapidement sorti un fil de son corsage coûteux préféré - sa réputation était plus importante que sa tenue - et a rapidement vissé le bouchon au goulot de la bouteille. Le public était ravi et la boisson n'a pas déçu ! 
Après cet incident, vignerons et experts en France ont mesuré le fil de fer de Joséphine Clicquot : sa longueur s'est avérée être de 52 cm. Ce fut une véritable sensation, et les vignerons les plus riches ont commencé à imiter Joséphine, fixant leurs bouchons avec du fil métallique. Cependant, beaucoup ne pouvaient pas se le permettre en raison du coût élevé du métal et ont continué à attacher les bouchons avec de la ficelle. Aujourd'hui, seuls quelques fabricants fixent le bouchon de champagne avec une corde, préférant une bride métallique appelée muselière. À propos, on dit que la longueur de toutes les muselières modernes sans exception est de 52 cm, exactement la même que la longueur de la muselière de Joséphine. Eh bien, mesurez-le vous-même ! Méthodes inefficaces
Les premières bouteilles de vin mousseux étaient scellées à l'aide d'un morceau de bois et de cire, mais cette méthode n'apportait aucun résultat. Un peu plus tard, l'idée est née d'envelopper le bouchon avec une corde solide, le plus souvent la structure était complétée par du fil d'acier, ce qui ne suscitait pas l'intérêt des acheteurs : il était extrêmement difficile d'ouvrir la bouteille sans coupe-fil ni ciseaux.
Comment s’appelle le fil de champagne ?
En 1844, le vigneron français Adolphe Jaxon a obtenu le droit de breveter une conception améliorée de muzelle composée de fil d'acier.
Jackson a donné un nom étrange au fil de la bouteille de champagne ; en français, cela signifie « museler ». Les résidents de Russie qui ne parlent pas de langue étrangère perçoivent ce mot avec des notes d'un certain charme. Si vous demandez à un barman russe comment s’appelle le fil de champagne, il vous répondra de manière romantique avec un accent français : « muscle ».
Jaxon a breveté le museau et la plaquette (une plaque en matériau durable), qui protègent les vieux bouchons de la déformation. Sinon, si une coupure apparaît sur le bouchon à cause de la bride métallique, le sceau est brisé et du gaz s'échappe de la bouteille.
Grâce à cette avancée, les vignerons ont vendu des vins mousseux et avaient confiance dans la sécurité de l'alcool contenu dans la bouteille. Même alors, les maisons de vin et les usines populaires essayaient de donner un design unique à l'alcool de collection : la plaque de muselière est devenue une toile pour des artistes talentueux.
Production industrielle
En 1855, le Français Nikas Petitjean invente la première machine pour fabriquer des muselières, et en 1880 la production industrielle. En 1905, un anneau est apparu dans la conception du cadre, ce qui éliminait le besoin d'ouvrir la bouteille avec des ciseaux ou des pinces spéciales. Dans une bouteille de champagne classique, l'anneau du museau doit être tourné 6 fois.
Le fabricant de muselières assume une grande responsabilité : la sécurité du vin mousseux ou du champagne en bouteille dépend de la précision méticuleuse du mécanisme de production. La muselière est fabriquée à partir de fil d'acier à haute résistance d'une épaisseur de 0,7 à 0,8 mm.
Les propriétaires de caves achètent des muzelles pour le champagne et les vins mousseux auprès de fournisseurs de confiance. La plupart des caves sont équipées de machines automatiques qui placent le cadre sur le bouchon et fixent le museau au goulot de la bouteille. Pour des raisons esthétiques, les fabricants recouvrent le haut de la bouteille d'un film décoratif.
Longueur du fil
Il est largement admis que la longueur standard de la muselière (le fil nécessaire à la fabrication) est de 52 cm, une hypothèse difficile à confirmer ou à réfuter. Très probablement, seule la première machine de production avait besoin de cette longueur pour fabriquer le cadre. Aujourd'hui, avec l'avènement de nouvelles technologies et mécanismes de production, la longueur du museau varie de 50 à 60 cm.
Légende française
Il existe une légende dans l'histoire de l'invention du museau, dans laquelle est impliquée Joséphine Clicquot - une femme de la haute société et héritière d'une dynastie de vignerons. Alors qu'elle préparait la prochaine dégustation de son champagne d'élite, elle s'aperçut que le bouchon était sur le point de sortir de la bouteille et de gâcher la solennité de la cérémonie. Elle n'a eu d'autre choix que de retirer le fil du corset et de l'utiliser pour visser le bouchon au goulot de la bouteille. Comme il s'est avéré plus tard, la longueur du fil était de 52 cm, ce qui s'est avéré plus tard être le long muselet standard pour le champagne et les vins mousseux.
Plaque pour collectionneurs et music mania
Une plaque n'est pas seulement un capuchon métallique sur un bouchon qui sert de protection contre la déformation, mais aussi un objet de collection :
Les maisons de vin de grande réputation apposent un motif unique sur la plaque, parfois il s'agit d'une œuvre d'art entière. Souvent, les collectionneurs d'alcool d'élite paient des centaines de milliers de dollars non pas pour le contenu de la bouteille, mais pour ce qui est représenté sur une petite pièce en aluminium du museau.
Lors du choix du prochain thème de design, les fabricants s'appuient sur l'histoire du pays, les jours fériés ou les événements marquants. Par exemple, en France, l'un des producteurs d'alcool a publié des plaques dédiées au 600e anniversaire de la naissance de Jeanne d'Arc. D'ailleurs, pour reconstituer la collection, il n'est pas nécessaire d'acheter une bouteille de champagne. À Madrid, des milliers de les collectionneurs se rassemblent sur la Plaza Maiori et échangent non seulement des plaques entre eux, mais aussi des pièces de monnaie, des timbres et des objets précieux.
Des albums, catalogues et tablettes sont réalisés pour les collectionneurs de plaques ; le prix de ces dernières atteint parfois des dizaines de milliers de dollars. Ce n’est pas surprenant, car seuls les hommes d’affaires fortunés peuvent se permettre une telle activité.
Fait intéressant: Il y a des gens sur la planète qui non seulement savent comment s'appelle le fil de champagne, mais qui peuvent se vanter d'avoir un passe-temps intéressant. Entre les mains des artisans, le musle se transforme en produit décoratif, en bijou ou en objet de décoration.
Pression dans une bouteille de champagne à température ambianteégale à la pression des pneus d'un bus rouge de Londres, soit environ 6,3 kilogrammes par centimètre carré.
Pourquoi frotter les verres avec une serviette ?
Il y a près de 49 000 000 de bulles dans chaque bouteille de champagne. Dans un verre, ils se forment autour des moindres irrégularités des murs. Ainsi, avant de servir le champagne, les verres sont frottés avec une serviette en coton, laissant des particules microscopiques de cellulose sur les parois.
Bulles indésirables
Initialement, les bulles dans le champagne étaient considérées comme indésirables effet secondaire fermentation, et ce n'est que dans la seconde moitié du XVIIe siècle que leur apparition a commencé à être spécifiquement recherchée.
Du fond de la mer
Le champagne le plus cher au monde est le Shipwrecked 1907 Heidsieck, âgé de plus de cent ans. Ces bouteilles uniques ont été découvertes par des plongeurs en 1997 sur un navire coulé transportant du vin destiné à la famille royale en Russie. Au total, 200 bouteilles ont été trouvées, chacune valant 275 000 $.
Du petit au grand
Le volume des bouteilles de champagne varie de 200 ml à 30 litres. Les bouteilles de trois litres ou plus portent le nom de personnages bibliques.
Assez pour tout le monde
La plus grande bouteille de champagne produite en série s'appelle Midas et a un volume de 30 litres. Cela équivaut à quarante bouteilles standards. Ce champagne est produit par la maison Armand de Brignac.
Pleine longueur
La bouteille de champagne la plus haute du monde, haute de 1 m 82 cm, a été produite en 1965 par Piper-Heidsieck. La bouteille était destinée à célébrer l'acteur Rex Harrison qui a remporté un Oscar pour son rôle dans le film My Fair Lady.
Qui boit du champagne le matin ?
Spécialement pour Winston Churchill, la société Pol Roger a produit du champagne en bouteilles de 0,6 litre (pinte impériale). Le champagne a été servi à Churchill par son majordome à 11 heures du matin à son réveil.
Veuves de Champagne
L’histoire du champagne est presque mystiquement liée aux veuves françaises. Parmi eux figurent la légendaire Joséphine Clicquot, Madame Pomery, Camila Roederer, Madame Bollinger. Ces femmes ont eu une influence considérable sur la technologie et les traditions de fabrication du champagne.
Embouteillage rapide
Un bouchon de bouteille de champagne s'envole à une vitesse d'environ 40 km/h et sa hauteur de vol atteint 12 mètres. La vitesse maximale possible pour un bouchon de champagne, 100 km/h, peut être atteinte si la bouteille est laissée au soleil pendant un certain temps ou si elle est soigneusement secouée.
Bride pour bouteille
La bride en fil de fer qui maintient le bouchon en place s'appelle un muselet et mesure 52 cm de long. Selon la légende, c'était la longueur du fil que Joséphine Clicquot retirait de son corsage pour boucher une bouteille de sa marque de champagne.
De la nécessité à la tradition
Initialement, le film entourant le bouchon de champagne servait de protection contre les souris et les rats qui vivaient dans les caves où le vin était stocké. Plus tard, l'élément d'emballage a été conservé en hommage à la tradition.
Plus n'est pas mieux
Des traditions séculaires
La plus ancienne maison produisant actuellement du champagne est Gosset, fondée en 1584.
Anniversaire
Le 4 août est la Journée mondiale du champagne. Les Français pensent que c'est ce jour-là que le moine Dom Pérignon a inventé la boisson pétillante.
