Viande mijotée au maïs. Viande au maïs et légumes Porc au maïs en conserve

Que peut-on cuisiner rapidement à partir de maïs en conserve ? et j'ai obtenu la meilleure réponse

Réponse de Oliya Sergueïeva[gourou]
Une boîte de maïs, un paquet de crackers noirs, de l'ail, de la mayonnaise. Il s'avère que c'est une salade savoureuse et satisfaisante.

Réponse de Irina Vedeneeva(Burlutskaya)[gourou]
Salade "OBJORKA"
3 oignons, 5 œufs, 1b. maïs mariné, 200 grammes de champignons marinés.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons et faire revenir un peu plus.
Battez les œufs séparément et préparez les œufs brouillés. Coupez les œufs brouillés en lanières.
Versez le maïs, les oignons frits avec les champignons et les œufs au plat hachés dans une tasse. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre au goût. Salade très tendre et savoureuse.

Réponse de Oliya Khodoreva[gourou]
On le mange comme collation

Réponse de Lisa[expert]
Maïs frit aux oignons : Pour la recette il vous faudra :

- oignon - 1 pc.

- oignons verts - au goût.

Soupe de pommes de terre au maïs en conserve ; Composé:
600-700 g de pommes de terre,
650-700 g de maïs en conserve avec bouillon,
100-125 g d'oignons,
100 g de carottes,
75 g de persil ou de céleri (racine),
2-3 cuillères à soupe. cuillères de beurre,
sel, épices, herbes.
Préparation:
Dans le bouillon de viande bouillant, mettre les pommes de terre coupées en gros cubes ou en 4-6 morceaux et cuire jusqu'à mi-cuisson, puis ajouter les oignons, les carottes, le persil (racine) sautés jusqu'à mi-cuisson et poursuivre la cuisson.
10 à 15 minutes avant la préparation, ajoutez le maïs en conserve avec le bouillon, le sel et les épices.
Au moment de servir, saupoudrer la soupe d'herbes finement hachées.
Salade de champignons au maïs en conserve ; Ingrédients utilisés dans la recette :
- champignons - 200g
- maïs en conserve - 200g
- oignon - 1 pc.
- huile végétale - 3-4 c. l.
- oeuf - 1 pc.
- sucre, sel, poivre, laurier, herbes - au goût
Instructions de cuissons:
Épluchez, lavez les champignons frais, faites-les bouillir dans de l'eau salée avec des épices, puis égouttez le bouillon et coupez les champignons en petits cubes. Hacher l'oignon. Mélangez tous les produits, ajoutez du sel, du maïs en conserve et assaisonnez avec de l'huile végétale. Placer la salade finie dans un saladier, garnir d'herbes, saupoudrer de sucre et d'œuf dur haché.
Viande mijotée avec du maïs dans une casserole
Un plat très agréable. La viande est moelleuse et le maïs est délicieux aussi. Mais malheureusement, cela nous a un peu déçus - ce n'était pas mûr cireux, mais déjà presque mûr. Par conséquent, même après deux heures de cuisson, la mastication était assez perceptible. Non, elle n'était pas dure. Mais une sorte de caoutchouc était toujours présent. Par conséquent, mon conseil est de ne prendre que de jeunes épis qui giclent encore de jus. Ou, en dernier recours, vous pouvez utiliser des céréales surgelées.
COMPOSÉ
1 gros oignon (~200 g), 6 épis de maïs (rendement en grains 500~600 g), ~500 g de viande, 1,5 cuillères à café de sel, poivre, 1,5 tasse d'eau, 2~3 tomates
Hachez l'oignon et la viande. (Il vaut mieux prendre du bœuf ou de l'agneau.)
Placer les oignons, la viande et le maïs dans un pot en terre cuite. Versez de l'eau et remuez.
N'ajoutez pas de sel !
Serrez très fermement le col du pot avec des doubles plis de papier d'aluminium.
Placer à four froid. Réglez la température à t=200°C.
Laisser agir 1h30.
Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau et coupez la tige. Couper et mettre dans une casserole. Sel et poivre. Mélangez le tout.
S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez de l'eau bouillante.
Couvrez à nouveau le col de la casserole de papier d'aluminium et remettez-la au four pendant 30 minutes.
Servir le plat fini chaud. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches.

Réponse de YOLYOR :)[gourou]
Mélangez ce que vous voulez et assaisonnez !

Réponse de Nadejda Marchenko[gourou]
Râpez et écrasez chou (vous pouvez aussi utiliser du chou chinois) + carottes + maïs, assaisonnez avec de la mayonnaise, mélangez. Sel et épices au goût. Vous pouvez ajouter des bâtonnets de crabe.

Réponse de Kittycar[gourou]
Essayez de l'utiliser dans la soupe de maïs. Idéal pour une journée froide. Sonyulya a plusieurs options.
lien
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Ou une recette d'Ayn

Réponse de -- [gourou]
salade légère, que reste-t-il à verser dans la salade de crabe ;)))

Réponse de Pousinika[gourou]
Placez le pot de maïs en conserve dans une passoire et laissez-le bien égoutter. Réduisez ensuite le maïs en purée, ajoutez 2 c. l. fromage cottage et un paquet de 125 gr. crevettes, hachez-les finement. Râpez finement 1 carotte, 2 gousses d'ail, 1 œuf, 2 c. l. farine de maïs et une cuillerée de blé, sel et poivre. Faisons frire.

Réponse de Vladimir Makovtsev[maître]
tu peux le manger comme ça))

Réponse de Alla Tolmacheva[gourou]
Maïs frit aux oignons
Pour la recette il vous faudra :
- maïs en conserve - 650-700g
- oignon - 1 pc.
- huile végétale - 2 c. l.
- oignons verts - au goût.
Faire frire le maïs en conserve dans l'huile végétale en ajoutant des oignons sautés. Servir froid, parsemé d'oignons verts.

Tout le monde est convaincu que la principale caractéristique distinctive de la cuisine mexicaine est une grande quantité de piments forts. Et cela est invariablement associé à une incroyable netteté. Du poivre atomique, comme on le voit souvent sur les enseignes des établissements mexicains. Cependant, je ne les ai vus que dans des films.

C'est souvent vrai. Les plats mexicains sont le plus souvent un mélange d'une grande variété de styles et de traditions culinaires - depuis les anciens Aztèques et Mayas, puis les conquérants espagnols et français, jusqu'aux temps modernes. Aujourd'hui, la cuisine mexicaine est devenue complètement indépendante, ayant absorbé tout le meilleur de ses prédécesseurs et ennoblie par les traditions et les saveurs locales.

Les principaux ingrédients utilisés dans la cuisine mexicaine étaient à l’origine spécifiques au Mexique, puis se sont répandus dans le monde entier. Produits locaux typiques du Mexique - maïs, avocats (je les aime beaucoup), diverses légumineuses - principalement des haricots, des courgettes, des pommes de terre, des tomates, etc. Un plat mexicain mondialement connu, dans le langage courant le chili - une combinaison étonnante de viande et haricots.

Après tout, la place centrale est occupée par toutes sortes de piments forts. Sur l'échelle thermique de Scoville, les variétés de piments locales peuvent varier de zéro à un million d'unités thermiques, à condition que la sauce Tabasco n'en contienne que 5 000 à 10 000 unités. Tu peux imaginer!

Le rôti de porc avec des grains de maïs, des légumes et, bien sûr, des piments est un plat savoureux et épicé. La facilité de préparation et la possibilité de varier le piquant rendent ce plat presque universel et adapté à tous les goûts. Et la question «que cuisiner du porc?» ne posera aucune difficulté. Si pour une raison quelconque, ajouter du piment à un plat est inacceptable, je vous conseille de le préparer épicé, légèrement mariné avec de l'ail et des herbes, ou de le servir en complément du plat.

Viande au maïs. Recette étape par étape

Ingrédients (2 portions)

Porc 300 g
Maïs en conserve 0,5 tasse
Oignon 2 pièces
Ail 2-3 gousses
Poivron rouge doux 1 pc
Piment 1-5 pièces
Pommes de terre 3-4 pcs.
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
Pâte de tomate 1 cuillère à soupe. l.
Persil, aneth 3-4 brins
Sel, coriandre moulue, piment moulu goût

Il est pratique de cuire la viande et le maïs dans une poêle avec un couvercle ou une casserole. Ce plat est facile à préparer dans la nature. Viande - porc, de préférence le cou, coupé en morceaux pas très gros. J'ai demandé un jour à un étranger que je connaissais : comment couper la viande ? Il a demandé - connaissez-vous les cerises ?? Je sais. Super, coupe-le comme une prune.
Viande, maïs et légumes
Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une casserole. l. huile végétale et placez-y le porc haché pour la friture. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel ou des épices à ce stade.
Coupez la viande en petits morceaux
Sans couvrir la poêle, faites frire les morceaux de viande à feu vif pendant 8 à 10 minutes en remuant suffisamment vigoureusement pour assurer une friture uniforme de la viande.
Faire frire la viande
Épluchez l'oignon et coupez-le en grosses lanières. Saupoudrez la viande de 1 à 2 pincées de coriandre moulue et ajoutez un peu de sel. Ajoutez l'oignon haché à la viande et faites revenir le tout à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter l'oignon à la viande
Épluchez le poivron rouge de la tige et des graines, coupez le poivron. La taille des coupes est arbitraire, mais pas très petite pour que les morceaux de poivre se fassent clairement sentir dans le plat.
Si vous ne voulez pas rendre la viande et le maïs trop épicés, il est préférable d'utiliser les cosses de « chili » sans les couper. Les gousses en conserve ou séchées fonctionnent très bien. La quantité de piquant dans le plat est entièrement facultative, mais je dirai ceci : la viande avec du maïs, du poivre et des légumes doit être sensiblement épicée.
Ajouter et faire revenir les poivrons hachés, l'ail et les piments forts
Ajouter les poivrons hachés, les gousses de piment et l'ail épluché grossièrement haché. Laisser mijoter la viande et les légumes à couvert pendant 10 minutes à feu doux.
Ajouter du maïs en conserve
Ajouter les grains de maïs en conserve.
Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter le tout couvert
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez les pommes de terre hachées à la viande et aux légumes, versez un demi-verre d'eau de la bouilloire et laissez mijoter le tout sous le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque complètement cuites. Cela prend généralement 12 à 15 minutes. Mélangez délicatement la viande avec le maïs et les légumes, en essayant de ne pas endommager les gousses de piment, il est préférable d'ajouter du piquant au plat de manière contrôlée.
Diluer le concentré de tomate
Diluer 1 cuillère à soupe avec de l'eau. l. pâte de tomate et ajouter à la casserole. Mélangez le tout soigneusement et laissez mijoter 5 minutes.
Hachez finement les légumes verts

Étape 1 : préparez la viande.

Prenez un filet de porc frais et rincez-le sous l'eau froide pour éliminer le sang et tout autre contaminant. Séchez le porc avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité, placez-le sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau pour couper la viande crue, coupez le filet en portions d'un diamètre de 2 à 3 centimètres. Transférez les tranches dans un bol profond.

Étape 2 : Préparez le reste des ingrédients.

À l'aide d'une clé à conserve, ouvrez un pot de maïs en conserve, jetez-le dans une passoire et laissez-le dans ce récipient pendant 5 à 6 minutes, pour égoutter le reste de la marinade. Transférez ensuite le maïs dans une assiette creuse. Nous mettons également de la crème sure, de l'huile végétale, de la pâte de tomate, du sel et du poivre noir moulu sur la table de la cuisine.

Étape 3 : Préparez le ragoût de maïs.

Une fois le temps requis écoulé, le liquide dans la casserole s'évaporera presque complètement, il est temps d'ajouter tous les autres produits, ajoutez d'abord le maïs préparé à la viande, puis versez quelques cuillères à soupe de crème sure, si vous le souhaitez, la quantité du dernier ingrédient peut être doublée avec de la crème sure, vous ne gâcherez pas le plat.
Nous continuons à mijoter la viande avec du maïs et de la crème sure 15 à 20 minutes sans couvrir le récipient avec un couvercle. Éteignez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser le plat aromatique 5 à 7 minutes. Ensuite, disposez la viande et le maïs dans des assiettes et servez.

Étape 4 : Servez le ragoût de maïs.

La viande mijotée au maïs est servie chaude comme plat principal. Avant de servir, si vous le souhaitez, la viande est assaisonnée de crème sure, de crème ou de fromage à pâte dure haché, et parfois ce plat est saupoudré d'aneth frais finement haché, de persil, de coriandre, d'oignons verts ou de basilic. Le plat a un goût aigre-doux, moyennement épicé, avec des morceaux de viande tendres et presque friables. Il est agréable de savourer cette gourmandise avec un verre de vin rouge sec ou demi-sec, et pour les amateurs de boissons non alcoolisées vous pouvez offrir un verre de jus de grenade ou de raisin frais. Apprécier!
Bon appétit!

Si vous le souhaitez, lors de la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser toutes les épices adaptées aux plats de viande, comme le laurier moulu, le basilic séché, le genièvre, la sauge, le romarin, la marjolaine, la cardamome, un mélange de poivrons et bien d'autres épices.

Parfois, le porc est mijoté avec de l'ail, des carottes et des oignons, puis le reste des ingrédients est ajouté et le plat est complètement prêt.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du maïs bouilli au lieu du maïs en conserve.

Au lieu du porc, vous pouvez utiliser du bœuf, du veau, du lapin, de la dinde ou du poulet. Mais n'oubliez pas que leur temps de cuisson est différent, par exemple, les ragoûts de poulet de 25 à 45 minutes selon les parties de la carcasse, le bœuf 1,5 à 2 heures, la viande de veau et de dinde 1 à 1,5 heures, le lapin 1 heure 20 minutes.

Ragoût de maïs Il peut s'agir d'un plat chaud séparé ou d'un complément idéal à n'importe quel plat d'accompagnement. Pour préparer ce miracle il n'y a pas besoin de faire beaucoup d'efforts, l'essentiel est d'avoir l'envie et les produits nécessaires au réfrigérateur, et le reste n'est qu'une question de temps !

Ingrédients

Viande de porc (filet) - 500 grammes
Maïs en conserve - 1 b
Crème sure - 2 c. je
Pâte de tomate - 1,5 cuillère à soupe. je
Huile végétale - 2 c. je
Sel - au goût
Poivre noir moulu - au goût
Eau distillée pure - 1 cuillère à soupe

Préparation

Étape 1

Prenez un filet de porc frais et rincez-le sous l'eau froide pour éliminer le sang et tout autre contaminant. Nous séchons le porc avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité, le plaçons sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau pour couper la viande crue, coupons le filet en portions d'un diamètre de 2 à 3 centimètres. Transférez les tranches dans un bol profond.

Étape 2

À l'aide d'une clé de conserve, ouvrez un pot de maïs en conserve, jetez-le dans une passoire et laissez-le dans ce récipient pendant 5 à 6 minutes pour permettre au reste de la marinade de s'égoutter. Transférez ensuite le maïs dans une assiette creuse. Nous mettons également de la crème sure, de l'huile végétale, de la pâte de tomate, du sel et du poivre noir moulu sur la table de la cuisine.

Étape 3

Allumez le feu à feu moyen et placez-y une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Lorsque la graisse est chaude, plongez-y délicatement les morceaux de porc et laissez mijoter en remuant avec une spatule de cuisine. Tout d’abord, la viande va libérer du jus, qui va s’évaporer pendant 4 à 5 minutes. Une fois le liquide évaporé, saupoudrez le porc de sel et de poivre noir moulu au goût et faites frire les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés, presque bruns. Ajoutez ensuite 1,5 cuillères à soupe de concentré de tomate et 1 verre d'eau distillée propre dans la casserole. Remuer avec une spatule de cuisine jusqu'à consistance lisse et porter le liquide à ébullition. Réduisez la température du poêle à un niveau bas, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter la viande pendant 1 à 1,5 heures jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Le temps de cuisson dépend de la qualité et du type de viande. Les morceaux de filet seront prêts en 1 heure. Une fois le temps requis écoulé, le liquide dans la casserole s'évaporera presque complètement, il est temps d'ajouter tous les autres produits, ajoutez d'abord le maïs préparé à la viande, puis versez quelques cuillères à soupe de crème sure, si vous le souhaitez, la quantité du dernier ingrédient peut être doublée avec de la crème sure, vous ne gâcherez pas le plat. Nous continuons à laisser mijoter la viande avec le maïs et la crème sure pendant encore 15 à 20 minutes, sans couvrir le récipient avec un couvercle. Éteignez ensuite le feu, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez infuser le plat aromatique pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, disposez la viande et le maïs dans des assiettes et servez.

Étape 4

Après tout, la place centrale est occupée par toutes sortes de piments forts. Sur l'échelle thermique de Scoville, les variétés de piments locales peuvent varier de zéro à un million d'unités thermiques, à condition que la sauce Tabasco n'en contienne que 5 000 à 10 000 unités. Tu peux imaginer!

Viande au maïs. Recette étape par étape

Ingrédients (2 portions)

Porc 300 g
Maïs en conserve 0,5 tasse
Oignon 2 pièces
Ail 2-3 gousses
Poivron rouge doux 1 pc
Piment 1-5 pièces
Pommes de terre 3-4 pcs.
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
Pâte de tomate 1 cuillère à soupe. l.
Persil, aneth 3-4 brins
Sel, coriandre moulue, piment moulu goût

Il est pratique de cuire la viande et le maïs dans une poêle avec un couvercle ou une casserole. Ce plat est facile à préparer dans la nature. Viande - porc, de préférence le cou, coupé en morceaux pas très gros. J'ai demandé un jour à un étranger que je connaissais : comment couper la viande ? Il a demandé - connaissez-vous les cerises ?? Je sais. Super, coupe-le comme une prune.
Viande, maïs et légumes
Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une casserole. l. huile végétale et placez-y le porc haché pour la friture. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel ou des épices à ce stade.
Coupez la viande en petits morceaux
Sans couvrir la poêle, faites frire les morceaux de viande à feu vif pendant 8 à 10 minutes en remuant suffisamment vigoureusement pour assurer une friture uniforme de la viande.
Faire frire la viande
Épluchez l'oignon et coupez-le en grosses lanières. Saupoudrez la viande de 1 à 2 pincées de coriandre moulue et ajoutez un peu de sel. Ajoutez l'oignon haché à la viande et faites revenir le tout à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter l'oignon à la viande
Épluchez le poivron rouge de la tige et des graines, coupez le poivron. La taille des coupes est arbitraire, mais pas très petite pour que les morceaux de poivre se fassent clairement sentir dans le plat.
Si vous ne voulez pas rendre la viande et le maïs trop épicés, il est préférable d'utiliser les cosses de « chili » sans les couper. Les gousses en conserve ou séchées fonctionnent très bien. La quantité de piquant dans le plat est entièrement facultative, mais je dirai ceci : la viande avec du maïs, du poivre et des légumes doit être sensiblement épicée.
Ajouter et faire revenir les poivrons hachés, l'ail et les piments forts
Ajouter les poivrons hachés, les gousses de piment et l'ail épluché grossièrement haché. Laisser mijoter la viande et les légumes à couvert pendant 10 minutes à feu doux.
Ajouter du maïs en conserve
Ajouter les grains de maïs en conserve.
Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter le tout couvert
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez les pommes de terre hachées à la viande et aux légumes, versez un demi-verre d'eau de la bouilloire et laissez mijoter le tout sous le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque complètement cuites. Cela prend généralement 12 à 15 minutes. Mélangez délicatement la viande avec le maïs et les légumes, en essayant de ne pas endommager les gousses de piment, il est préférable d'ajouter du piquant au plat de manière contrôlée.
Diluer le concentré de tomate
Diluer 1 cuillère à soupe avec de l'eau. l. pâte de tomate et ajouter à la casserole. Mélangez le tout soigneusement et laissez mijoter 5 minutes.
Hachez finement les légumes verts