Que doivent faire les personnes au régime qui ne peuvent se passer de pain ? Une alternative aux petits pains blancs à base de farine de haute qualité peut être le pain noir Borodino. Bien que ce pain puisse difficilement être qualifié de diététique en termes de teneur en calories, ce produit vous aidera, grâce à ses qualités bénéfiques, dans la tâche difficile de perdre du poids. Bien sûr, cela ne signifie pas qu'il est possible de manger beaucoup de pain Borodino et de rester au régime, mais si vous vous autorisez quelques morceaux, cela sera même bénéfique.

Des rumeurs courent autour du pain Borodino selon lesquelles il serait en principe diététique, car il contient de la farine de seigle. On pense que c'est pour cette raison que la teneur en calories du produit est réduite. Cependant, ce stéréotype est dissipé lorsqu'on apprend que cette farine ne représente que 15 % dans la recette.

Combien de calories y a-t-il dans le pain Borodino ?

La plupart des gens pensent que le pain brun contient beaucoup moins de calories que le pain blanc, mais c'est une idée fausse. Le pain Borodino contient 210 kcal pour 100 g, tandis que 100 g de pain de blé blanc contiennent 260 kcal, la différence est faible. Bien que le pain Borodino ne puisse pas être qualifié de produit diététique, il est beaucoup plus sain que les autres produits à base de farine, donc si vous êtes en train de perdre du poids, il est préférable de manger du pain Borodino.

Valeur énergétique du produit Pain Borodino (Rapport protéines, graisses, glucides) :

Protéines : 6,8 g (~27 kcal)
Matières grasses : 1,3 g (~12 kcal)
Glucides : 40,7 g (~163 kcal)

Ratio énergétique (b|w|y) : 13%|6%|79%

La question se pose : pourquoi ce pain est-il si apprécié des nutritionnistes ? Après tout, il est vraiment recommandé d’en consommer en petite quantité lors d’un régime. Morceaux de pain Borodino.

Premièrement, la recette du pain Borodino comprend de la farine de blé, non pas du premier, mais du deuxième grade. Cela peut déjà être considéré comme un plus. Après tout, la farine de première qualité est la plus nocive pour le corps. Il contient un pourcentage élevé de gluten. Mais la farine de deuxième qualité contient beaucoup plus de son, ce qui peut stimuler l'estomac et les intestins de notre corps.

Deuxièmement, ce produit contient des graines saines. Ce sont de la coriandre et du cumin, qui sont saupoudrés sur le dessus. De plus, la composition est riche en microéléments utiles, il contient du calcium, du phosphore, du fer, du potassium, du magnésium et du sodium. Des composés vitaminiques des groupes PP et B y sont également présents.

Pain pour la prévention des maladies

Les nutritionnistes, ainsi que les médecins, conseillent de manger régulièrement du pain Borodino aux personnes souffrant de constipation, ainsi que de goutte et d'hypertension. Le pain Borodino contient du son, qui aide à renforcer la motilité intestinale, et de plus, les graines de coriandre ou de carvi aident à éliminer l'acide urique du corps humain. Malheureusement, comme cela arrive souvent, en plus des avantages, le pain Borodino présente également des inconvénients.

Qui de mieux pour refuser un tel pain

Le pain Borodino est un produit avec un degré d'acidité élevé, il est donc contre-indiqué pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales caractérisées par une acidité élevée. Le pain contient du sucre, ce qui en fait un produit indésirable dans l'alimentation des diabétiques ; la présence de gluten l'exclut du menu de ceux qui ne tolèrent pas cette protéine. Le pain Borodino est constitué de fibres alimentaires grossières ; il n'est pas recommandé en cas d'entérocolite.

Quelle quantité de pain peut-on manger avec un régime ?

Pour tous ceux qui luttent contre un excès de poids ou qui surveillent simplement leur silhouette, le pain devrait être considérablement limité. On pense qu'il suffit de consommer environ 50 grammes de pain par jour pendant un régime. Il s'avère que vous devrez vous limiter à seulement deux pièces.

Le pain aux céréales ou au seigle est le meilleur choix de pain en cas de régime. Le pain peut être consommé pendant un régime séparément des repas principaux ou avec de la soupe. Vous ne devriez jamais manger de pâtes, de porridge, de pommes de terre ou de riz avec du pain. Un tel repas sera trop riche en glucides et en calories. De plus, mangez du pain avec un régime sans beurre ni huile végétale. Cet ajout augmentera considérablement la teneur en calories d'une portion.

Les sandwichs, bien sûr, ne sont acceptés par aucun système de nutrition pour perdre du poids. Par conséquent, essayez d’éviter de telles collations. Lors d'un régime, le pain peut être consommé aussi bien le matin que le soir. Cependant, essayez de ne pas utiliser de pain plus de 4 heures avant de vous coucher ou après 20 heures.

Comment faire cuire du pain Borodino dans une machine à pain

Des produits:

• Malt de seigle - 30 gr. (4 cuillères à soupe rases)
• Eau bouillante - 100 ml.
• Farine de seigle pelée - 200 gr.
• Farine de grains entiers - 200 gr.
• Levure - 1,2 cuillères à café
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Eau - 220 gr.
• Vinaigre de vin (du vin sec peut être utilisé) - 20 gr. (2 cuillères à soupe)
• Coriandre - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Raisins secs - 30 gr.

Versez de l'eau bouillante sur le malt et remuez. Puis refroidissez. La coriandre est pilée dans un mortier. Mélangez les deux types de farine, la coriandre et les raisins secs. À ce stade, tous les produits sont placés dans la machine à pain selon les instructions. Par exemple, certains modèles ajoutent d’abord des ingrédients secs, puis des liquides. Ajoutez d'abord la levure, puis la farine.

Mettez le sel et le sucre sur la farine, ajoutez le malt et l'eau, ajoutez le vinaigre et l'huile. Réglez le mode de cuisson sur 07 (pour le pain de seigle). Nous cuisinons et mangeons pour la santé.

Ce n'est pas si simple dans le monde sous-marin.

Ce régime convient à une fille de taille moyenne qui souhaite réduire son pourcentage de graisse et maintenir sa masse musculaire. Si cette hypothétique femme moyenne a besoin de manger 1 800 kcal pour conserver sa forme actuelle, alors en réduisant sa consommation de 20 %, son poids diminuera.Nous vous déconseillons fortement de manger en mode « perdre du poids » pendant une longue période, il y a une limite à tout, et l'essentiel est la santé.

Petit-déjeuner

Crêpes au poisson et flocons d'avoine

Ingrédients pour 2 portions (7 pcs.) :

• 2 oeufs
• 20 g d'oignons verts
• aneth frais
• 130 g de thon ou Lakedra (sériola) en conserve
• 4 cuillères à soupe. ou 30 g de flocons d'avoine moulus en farine

Le thon en conserve fonctionne bien pour cette recette, mais depuis que j'ai découvert la sériola (lakedra), je l'utilise en le cuisant à la vapeur au préalable.

Battez les œufs à la fourchette, ajoutez le sel, l'aneth, les oignons verts et le poisson. Bien mélanger et ajouter les flocons d'avoine. Versez le mélange dans une poêle chauffée avec une goutte d'huile. Faire frire des deux côtés.

Deux portions contiennent : Kcal 325,3 | Protéines 36 g | Graisse 12 g | Glucides 17 g

Déjeuner

Sandwich au thon

Ingrédients pour deux sandwichs :

• 70 g de pain complet
• boîte de thon en conserve (sans liquide 130 g)
• Feuilles de salade
• 1 tomate
• 1 oeuf

Sauce parfaite

• 30 g de yaourt nature
• 1 cuillère à café moutarde française
• 1 cuillère à café vinaigre de vin
• 1 cuillère à café Miel

Préparez d’abord la sauce : mélangez 30 gr. (1-2 cuillères à soupe) de yaourt nature (je prends celui à 3,2% de matière grasse), 1 cuillère à café de moutarde française douce, de vinaigre de vin et de miel. La sauce est prête.

Retirez le thon dans son jus du pot et placez-le sur une serviette en papier pour le laisser sécher un peu. Une fois sec, mélanger avec la moitié de la sauce préparée.
Tartinez le pain de mie avec la moitié restante de la sauce, ajoutez le thon, la laitue, la tomate et l'œuf dur haché.

Un sandwich contient : Kcal 254,7 | Protéines 25 g | Gras 7,8g | Glucides 20 g

Dîner

Soupe de poisson aux tomates

Ingrédients pour 2 portions :

• 200 g de filet de cabillaud
• 3 grosses tomates
• un quart de tasse de riz
• 1 gousse d'ail
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
• un grand verre d'eau (300g.)
• quelques feuilles de basilic ou de persil
• un quart de piment fort

Hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en deux et placez-les, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Placer les oignons et l'ail sur les tomates et arroser d'huile d'olive. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit (10-12 minutes). Broyez les tomates cuites au four dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient en purée.

Mettez le riz, le concentré de tomates dans une poêle et versez un verre d'eau. Remuer et porter à ébullition, saler, puis ajouter le filet de cabillaud coupé en petits morceaux. Cuire 10 minutes. Une minute avant la préparation, ajoutez du piment finement haché et des herbes hachées.

Une portion contient : Kcal 220 | Protéines 16 g | Matières grasses 6,7 g | Glucides 23 g

Salade de crevettes

Ingrédients pour 4 grandes portions :

• 1 kg de crevettes crues en carapace
• Roquette
• tomates cerises
• 50 g de parmesan
• Huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• Sel de mer
• Poivre noir moulu

Cette salade apparemment ordinaire est en réalité très savoureuse si vous la préparez selon toutes les règles. La règle principale : acheter des crevettes crues, pas des bouillies surgelées.

Nous nettoyons les crevettes de la coquille. Et veillez à bien retirer la veine intestinale en coupant soigneusement le dos de chaque crevette dans le sens de la longueur. Il vaut mieux laisser les queues. C'est vrai qu'il faut fouiller, mais c'est plus élégant ainsi. Si vous le souhaitez, supprimez-le.

Épluchez l'ail et retirez le noyau pour éviter l'amertume. Dans l'huile d'olive chauffée, faire revenir l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous le jetons sans pitié. Et maintenant faites revenir les crevettes dans cette huile. Littéralement quelques minutes de chaque côté. Ils ne devraient pas devenir caoutchouteux.

Sel. Nous le retirons et le mettons immédiatement sur la roquette. Vous pouvez l'assaisonner avec l'huile épicée dans laquelle les crevettes ont été frites, laissez-la simplement refroidir.

Coupez les tomates en deux. Trois tranches de parmesan, saupoudrées de vinaigre balsamique. Tout est prêt. Une salade très simple.

Une grande portion (350 g) contient : Kcal 351| Protéines 55,3 g | Matières grasses 10,1 g | Glucides 8,1 g

Goûter de l'après-midi

Sandwich au caviar de courge

Ingrédients pour une grande casserole :

• 5 morceaux de petites courgettes
• 5 tomates
• 1 oignon blanc
• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe. vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe de jus de tomate
• 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
• Poivre noir moulu

Ce caviar se conserve près d’une semaine et vous ne vous en lasserez pas. N'hésitez pas à remplacer le vinaigre balsamique par du jus de citron et l'huile d'olive par de l'huile végétale. Goûtez pour la quantité d'ail (3-5 gousses). Vous ajouterez du vinaigre (jus de citron), du sel et du poivre presque à la toute fin - au goût.

Blanchissez les tomates : coupez-les, versez-y de l'eau bouillante pendant quelques minutes, épluchez-les et, si les graines sont très grosses, débarrassez-les également. Coupez en cubes, versez le jus et laissez infuser un peu - cela ajoutera une légère qualité de « décapage ».

Maintenant les poivrons et les courgettes. Mon conseil « ergonomique » est de tout préparer à l’avance, vous vous embêterez alors moins et tout se passera beaucoup plus vite.
Nous épluchons les poivrons de la tige et des graines, les coupons en petits cubes (!), pas plus de 1x1 cm.
Nous épluchons les courgettes et les hachons également.

Hachez finement l'oignon et l'ail et laissez mijoter dans 1 cuillère à soupe. beurre avec 5 c. arroser jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les poivrons, remuez et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Maintenant les tomates, maintenant nous attendons qu'elles libèrent bien leur jus - il nous faudra environ 10 minutes. Viennent ensuite les courgettes. Laisser mijoter couvercle ouvert pendant 5 minutes.

Maintenant, couvrez le tout et oubliez pendant environ 25 minutes. Remuez une fois au milieu et en même temps ajoutez du sel, du poivre et du vinaigre.

Ensuite, c'est à vous de décider quelle cohérence vous souhaitez. Si vous n'avez pas besoin de beaucoup de jus, laissez mijoter encore 10 minutes avec le couvercle ouvert : il s'évaporera. Laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, voire mieux, toute la nuit.

100 g de caviar de courge contiennent : Kcal 78 | Protéine 1,6 g | Matières grasses 4,3 g | Glucides 8 g

Dans deux sandwichs au pain noir (50 g de pain + 100 g de « caviar ») : Kcal 210,6 | Protéine 6 g | Graisse 6 g | Glucides 32,2 g

Dîner

Poisson au poivron

Ingrédients pour 3 portions :

• 500 g de filet de poisson (ici le cabillaud)
• 1 poivron rouge doux
• 1 grosse tomate
• 0,5 oignons
• 0,5 cuillère à café curcuma
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de basilic vert
• Piment rouge
• 1 cuillère à café huile d'olive
• Sel de mer
• Poivre noir moulu
• Jus d'1/2 citron

*Le jus de citron peut être remplacé par du citron vert ou du vinaigre balsamique. **Si vous voulez obtenir quelque chose de similaire au « poisson mariné » (vous vous souvenez, dans l'enfance ?), ajoutez 3 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre de cidre de pomme.

Hachez finement l'oignon, l'ail et le poivron rouge épépiné (attention, n'en abusez pas, c'est de là que vient toute la chaleur). Versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez la peau et les graines, puis coupez-les en petits morceaux. Épluchez le poivron et coupez-le en cubes.

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les oignons, l'ail et les piments forts. Ajoutez le poivron et après cinq minutes les tomates. Si vous voulez plus de sauce, ajoutez de l'eau ou du bouillon de légumes.

Ajoutez le jus de citron ou le vinaigre, salez et poivrez, ajoutez le curcuma et laissez mijoter une dizaine de minutes. A ce moment, coupez le filet et placez-le dans un plat allant au four. Ajoutez les herbes à la sauce finie, mélangez, versez-la sur le poisson et placez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Une portion contient : Kcal 213 | Protéines 37 g | Matières grasses 4,1 g | Glucides 6 g

RATION TOTALE ENTIÈRE: 1574,86 kcal | 175,3 g de protéines | 46,7 g de matières grasses | 106,3 g de glucides

Et voici un exemple d'un régime quotidien de 1430 kcal de Growfood :

Nous vous rappelons qu'au lieu de cuisiner selon des recettes, vous pouvez commander une ration journalière prête à l'emploi à partir de 650 roubles/jour auprès de Growfood. Il existe des options pour 1 000, 1 200, 1 400, 2 000, 2 500 kcal/jour.

Autres entreprises qui livrent des rations caloriques quotidiennes : General Food (Moscou), YAMDIET (Moscou).

Extrait du livre Votre brasserie auteur Masliakova Elena Vladimirovna

Sandwichs salés au caviar de brochet Obligatoire : 250 g de caviar de brochet, 1/4 tasse d'huile végétale, 1 oignon, 2 c. l. sel, 300 g de pain de blé.Mode de préparation. Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, placez-le sur une plaque en céramique ou

Extrait du livre Table de fête du Nouvel An et de Noël auteur Konstantinova Irina Gennadievna

Sandwichs au caviar Pain – 200 g Caviar granulé – 100 g Beurre – 30 g Tartiner les tranches de pain de beurre et les déposer délicatement à l'aide d'une cuillère

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Sandwichs au caviar de poisson Hareng salé – ? Carottes – 2 pièces, faire bouillir Fromage fondu (« Druzhba ») – 3 pièces Beurre – 100 g de Pain Filet de hareng, carottes pelées et fromage fondu, passer au hachoir à viande, mélanger avec le beurre ramolli, soigneusement

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Extrait du livre 500 recettes de fête auteur Firsova Elena

Canapés au caviar de courge Ingrédients : 4 tranches de pain de seigle, 100 g de caviar de courge, 40 g de beurre, 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix hachés, 1 cuillère à soupe d'aneth haché. Beurrer les tranches de pain, déposer le caviar dessus, saupoudrer avec des noix.

Extrait du livre Plats à micro-ondes auteur Nesterova Daria Vladimirovna

Sandwichs au caviar rouge Ingrédients Pain de seigle - 4 tranches, caviar rouge - 4 cuillères à café, beurre - 30 g, citron - 0,5 pièce, coriandre - 0,5 bouquet Méthode de préparation Le citron est coupé en fines tranches. Du beurre est tartiné sur le pain, puis du caviar rouge. Sandwich prêt

Extrait du livre Plats à base d'aliments en conserve et surgelés auteur recueil de recettes

Concombres farcis au caviar de courge Ingrédients : 5-6 gros concombres, 200 g de caviar de courge, 1 cuillère à café d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, poivre, sel Mode de préparation : Laver les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur, en retirer un peu de la pulpe à partir du milieu, ajoutez du sel,

Extrait du livre Bière et Kvass. 1000 meilleures recettes auteur Kashin Sergueï Pavlovitch

Sandwichs au caviar de goberge 1/2 pain, 2 c. cuillères de caviar de goberge, 2 c. à soupe de beurre, 1/2 citron. Tartiner les tranches de pain de beurre, tartiner la moitié de chacune d'elles de caviar, disposer des cercles à côté d'elles

Extrait du livre Recettes miracles pour le micro-ondes auteur Kashin Sergueï Pavlovitch

Sandwichs au caviar de hareng Ingrédients 8 à 10 tranches de pain de seigle, 100 g de caviar de hareng (salé), 80 g de beurre, 1 oignon (petit), aneth, persil Mode de préparation Épluchez l'oignon, lavez-le, hachez-le finement. Laver l'aneth et le persil.

Extrait du livre Les meilleurs plats de poisson pour les vacances et tous les jours auteur Kashin Sergueï Pavlovitch

Sandwichs au caviar de brochet Ingrédients 8 tranches de pain Borodino, 100 g de caviar de brochet (salé), 1 cuillère à café d'huile végétale, ? un bouquet d'oignons verts, du persil Mode de préparation Lavez les oignons verts et hachez-les. Lavez le persil, mélangez le caviar de brochet avec

Extrait du livre Micro-ondes. Deuxièmes cours auteur Kashin Sergueï Pavlovitch

Extrait du livre Livre de recettes pour enfants auteur Perepadenko Valéry Borissovitch

Sandwichs au caviar rouge Ingrédients : 150 g de pain de mie, 20-30 g de caviar rouge, 50 g de beurre, persil Mode de préparation : Graisser les tranches de pain avec du beurre et du caviar rouge, garnir de brins de persil et servir

Extrait du livre de l'auteur

Sandwichs au caviar noir Ingrédients : 200 g de pain de blé, 100 g de beurre, 50 g de caviar noir, 50 g de caviar rouge, 2 tasses de citron (sans le zeste), persil Mode de préparation : Laver le persil. Coupez la croûte du pain pour obtenir

Extrait du livre de l'auteur

Sandwichs au caviar Ingrédients : 200 g de pain, 20 à 30 g de caviar pressé, 50 g de beurre, persil Mode de préparation : Graisser les tranches de pain avec du beurre, du caviar pressé, garnir de brins de persil et servir

Extrait du livre de l'auteur

Concombres farcis au caviar de courge Ingrédients : 5 à 6 concombres (gros), 200 g de caviar de courge, 1 cuillère à café d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, poivre, sel Mode de préparation : Lavez les concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez une partie de la pulpe du milieu,

Extrait du livre de l'auteur

Sandwich au caviar de courge Tartiner une tranche de pain de beurre. Placer le caviar de courge sur un sandwich et saupoudrer de vert haché

Le mot « sandwich » évoque en nous des associations directes avec la saucisse, le fromage, le beurre et le pain - un ensemble complet d'aliments gras qui ne rentrent pas dans le régime alimentaire d'une personne qui perd du poids. Pour rétablir la justice et remettre les sandwichs à la table diététique, faisons une petite recherche sur le thème : « Sa Majesté le Sandwich ».

Le mot « sandwich » a des racines germaniques : butterbrot – pain et beurre. Cependant, d'autres peuples européens ont rapidement apprécié l'avantage et la commodité de la restauration rapide et ont inclus ce plat dans leur alimentation.

Dans les pays scandinaves, il n'y a qu'un seul repas avec un plat chaud : le déjeuner du soir. Le reste du temps, ils ne mangent que des sandwichs. Souvent, les touristes étrangers sont intrigués par le fait que pendant la pause déjeuner dans un restaurant, on leur sert des sandwichs comme plat principal.

En Finlande, ils préfèrent mélanger le beurre avec l'aneth, l'oignon et l'ail - ils aiment davantage ce goût piquant. L'apéritif finlandais est décoré d'herbes, de légumes et servi à table.

Les entrées froides sont la composante principale de la cuisine suédoise. Ce sont les Suédois qui ont eu l'idée de servir une variété de sandwichs, de canapés et de charcuterie, et ont aboli les chaises traditionnelles, laissant les invités debout. Cette façon de manger s'est généralisée et le buffet est aujourd'hui populaire dans le monde entier.

Les Danois aimaient tellement les sandwichs qu’ils donnaient à chacun son propre nom. Malgré le fait que la cuisine danoise compte déjà plusieurs centaines de types de smorrebrod, les chefs locaux créent constamment de nouveaux sandwichs multicouches.

L'un des chefs-d'œuvre, Ritt Bjerregaard, du nom du maire de Copenhague, présente de fines tranches d'agneau fumé déposées sur du pain de seigle beurré. Cette splendeur est garnie d'œufs brouillés et d'un mélange d'herbes. On pense que c'est la structure à plusieurs étages des sandwichs qui a incité les Danois à créer le constructeur Lego.

Les résidents de la République tchèque et de la Slovaquie mangent souvent des «pomazanki» - des pâtes préparées à partir d'une grande variété de produits, qui sont étalées sur du pain et servies comme entrée ou comme plat principal au petit-déjeuner.

Et bien sûr, nous ne pouvons manquer de mentionner les hot-dogs et les sandwichs américains, sur lesquels repose toute l’industrie de la restauration rapide. Il était une fois, au début du siècle dernier, les saucisses de Francfort qui commençaient à être produites à Chicago, qui gagnèrent instantanément en popularité non seulement en Amérique, mais dans le monde entier.

Le titre élevé du sandwich est absolument justifié - Sa Majesté est respectée aux quatre coins du monde et des recettes pour préparer des collations au pain peuvent être trouvées dans toutes les cuisines du monde.

De quoi est fait le sandwich ?

La réponse à cette question est la clé de la popularité de ce plat. Après tout, un sandwich peut être préparé avec n'importe quoi. On utilise les restes du dîner d'hier, de petites quantités de produits individuels à partir desquels il est impossible de préparer un repas complet. Dans le même temps, préparer la collation ne prend pas beaucoup de temps et à chaque fois, un nouveau sandwich unique est servi à table.

A l’origine, un sandwich était un morceau de pain beurré. Cette collation savoureuse et satisfaisante est toujours disponible et facile à préparer, mais, hélas, sa teneur en calories et sa répartition en protéines, graisses et glucides sont loin des paramètres d'un produit diététique.

Le sandwich classique comprend : du pain blanc (50g), du saucisson du docteur (50g), du fromage (30g), du beurre (5g). La teneur en calories d'un tel plat est de 376 kilocalories et la proportion de matières grasses est de 61 %.

Si l'on prend en compte le fait qu'un sandwich ne suffit pas pour beaucoup, cette quantité de nourriture peut être multipliée par deux en toute sécurité. La teneur en calories d'un petit-déjeuner « léger » composé de deux sandwichs et d'un café sucré au lait sera d'environ 1 000 kilocalories.

Il n’est pas surprenant que le sandwich soit d’abord perçu comme un aliment de lest. Les graisses en grande quantité ne provoquent qu'une lourdeur à l'estomac et, par conséquent, un sentiment d'insatisfaction. Par conséquent, après les sandwichs, vous voulez aussi des biscuits sucrés et des bonbons. La glycémie est instable, les glucides rapides provoquent des sauts brusques, provoquant une sensation constante de faim.

Le moyen le plus simple d'atteindre la santé et de perdre du poids est de modifier votre alimentation, en abandonnant les aliments malsains, les aliments transformés et la restauration rapide. Ces mesures donnent des résultats positifs et fonctionnent parfaitement.

Le corps s'habitue au nouveau style d'alimentation en quelques semaines, et seule l'absence d'aliments préférés familiers dans l'alimentation, par exemple les sandwichs, assombrit le tableau, provoquant des pannes.

Le processus de perte de poids doit être confortable, sans restrictions exprimées, alors seulement le corps n'aura pas peur du nouveau régime et se séparera facilement des kilos en trop. Pour ce faire, vous devrez reconsidérer complètement votre approche de la cuisine et apprendre à cuisiner vos plats préférés d'une nouvelle manière.

Préparer un sandwich sain

1. La base des sandwichs est le pain. Remplaçons les composants riches en glucides rapides par des petits pains à grains entiers, du pain noir et du pain croustillant.

Les produits à base de farine de grains entiers enrichiront votre alimentation en protéines, fibres et glucides complexes. Les tranches aideront à réduire considérablement la teneur en calories d'un sandwich individuel - une miche de pain ronde ne contient que 10 grammes et 33 kilocalories, tandis qu'un morceau de pain de blé blanc pèse 40 grammes et contient environ 100 kilocalories.

2. Huile. Nous le remplaçons par du fromage faible en gras ou le supprimons complètement.

3. Saucisse. Au lieu de saucisses, nous utilisons des sources de protéines faibles en calories : viande bouillie, poulet, poisson, fromage cottage, œufs. 50 grammes de saucisses bouillies contiennent 130 kilocalories, tandis que 50 grammes de poitrine de poulet contiennent 50 kilocalories.

4. Jutosité. Pour plus de jutosité, ajoutez des légumes finement hachés, des herbes, assaisonnés de yaourt faible en gras.

Ces techniques simples permettront de réduire la teneur en calories d'un sandwich de 200 kilocalories et de rendre votre plat préféré diététique. La combinaison de glucides complexes, de fibres et de protéines crée un produit équilibré et nourrissant à faible teneur en calories.

En utilisant votre imagination, vous pouvez diversifier votre alimentation et savourer chaque jour un nouveau goût de votre plat préféré.

Recettes de sandwichs diététiques

Avec pâté de poitrine de poulet. Faire bouillir la poitrine de poulet et la broyer dans un mixeur. Ajoutez un peu d'huile d'olive, les carottes et le concombre finement hachés. Salez et ajoutez des épices au goût. Au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez ajouter du kéfir, du yaourt faible en gras et de la crème sure. Étalez le pâté sur le pain et saupoudrez les sandwichs d'oignons verts. La teneur en calories de 100 grammes de produit est de 156 kilocalories. Protéines – 10,4 g, graisses – 4 g, glucides – 19,1 g.

Sandwichs au pâté de foie. Faire bouillir le foie, le broyer dans un mixeur. Ajouter le yaourt, la mélisse, les champignons marinés. Étaler sur du pain Borodino, garnir d'épinards. Le foie peut être du poulet ou du bœuf. La teneur en calories de 100 grammes de produit est de 126 kilocalories. Protéines – 9,4 g, graisses – 1,9 g, glucides – 18 g.

Sandwichs au pâté de poisson . Faites bouillir n'importe quel poisson, séparé des arêtes. Broyez le filet à la fourchette, ajoutez un peu de jus de citron et du persil. Tartiner sur du pain de blé, déposer dessus une tranche de tomate fraîche. La teneur en calories de 100 grammes de produit est de 140 kilocalories. Protéines – 14,3 g, graisses – 2,4 g, glucides – 14,7 g.

Sandwichs au pâté aux œufs. Broyez les œufs et la tomate dans un mixeur, ajoutez les poivrons et les champignons finement hachés. Étaler sur du pain de seigle grillé. La teneur en calories de 100 grammes de produit est de 125 kilocalories. Protéines – 7,3 g, graisses – 4,3 g, glucides – 14,5 g.

Sandwichs à la pâte de caillé. Broyer le fromage cottage, le poivron, l'aneth, la coriandre et l'ail dans un mélangeur. Ajoutez un peu de yaourt, si nécessaire pour la consistance, et salez. Tartiner sur du pain de blé. La teneur en calories de 100 grammes de produit est de 128 kilocalories. Protéines – 10 g, graisses – 0,8 g, glucides – 20,1 g.

Sandwichs à la dinde. Faire bouillir la dinde coupée en fines tranches. Broyer un œuf à la coque, 2 cuillères à café de moutarde sandwich, ajouter des herbes finement hachées. Étalez la pâte d'œufs sur du pain de grains entiers, garnissez d'une tranche de dinde et d'une tranche de concombre frais. La teneur en calories de 100 grammes de produit est de 182 kilocalories. Protéines – 11,8 g, graisses – 9,6 g, glucides – 12,1 g.

Sandwichs au fromage à tartiner. Râpez le fromage, ajoutez les oignons verts hachés et le yaourt. Étaler sur du pain de seigle et saupoudrer de blanc d'œuf finement haché. La teneur en calories de 100 grammes de produit est de 177 kilocalories. Protéines – 11,1 g, graisses – 7,5 g, glucides – 16,3 g.

Sandwichs au caviar de champignons. Faites bouillir 300 grammes de champignons, ajoutez l'oignon et la pomme hachés dans un mixeur. Assaisonner avec de la crème sure faible en gras, des herbes et du sel. Servir avec du pain de sarrasin. Teneur en calories pour 100 grammes – 85 kilocalories. Protéines – 4,7 g, graisses – 1,8 g, glucides – 12,3 g.

Ne vous précipitez pas pour abandonner complètement votre plat préféré, faites preuve d'imagination et un petit-déjeuner sain, équilibré et faible en calories apparaîtra chaque matin sur votre table.

Et d'autres plats.

Vous pouvez et devez diversifier le menu du petit-déjeuner, par exemple des sandwichs chauds.Les sandwichs chauds sont rapides et faciles à préparer, il existe de nombreuses recettes.

Pour la garniture, vous pouvez utiliser des saucisses maison, du caviar d'aubergines ou de courges, des légumes, etc.

Pour les sandwichs chauds il vous faudra :

Option I :

1. caviar d'aubergine ou de courge - 100 g,
2. pain blanc - 2 tranches,
3. beurre - 2 cuillères à soupe,

Option II :

1. caviar d'aubergine ou de courge - 60 g,
2. Pain Borodino - 2 pièces,
3. ail - 1 gousse,
4. aneth ou persil - au goût

Option III :

1. caviar d'aubergine ou de courge - 40 g,
2. œuf - 2 pièces,
3. oignon vert - au goût

Méthode de cuisson

Le matin, vous voulez quelque chose de chaud, tiède et savoureux pour le petit-déjeuner, mais vous devez également le cuisiner rapidement. Prenez du pain blanc, du pain Borodino ou du pain, coupé en tranches.

Tranches de pain

Tranches de pain

Faites chauffer une poêle, graissez-la légèrement avec de l'huile,

Il suffit d'y mettre les tranches de pain pendant une minute pour les réchauffer un peu.

Graisser avec du beurre.

Le beurre doit être légèrement ramolli pour enrober le pain uniformément et finement. Pour cela, sortez le beurre du réfrigérateur 10 minutes à l'avance.

Un petit pain au beurre constitue déjà un petit-déjeuner complet suffisant, mais vous pouvez compléter le sandwich avec du caviar d'aubergine ou de courge et saupoudrer d'herbes au goût pour la beauté et le goût.

Les sandwichs chauds au pain Borodino sont plus piquants. Faites chauffer les tranches de pain Borodino dans une poêle des deux côtés pendant 2 minutes. Le pain Borodino contient de la coriandre qui, une fois chauffée, révélera son arôme.

Frottez les tranches de pain avec une gousse d'ail, puis coupez-les en diagonale pour les rendre plus faciles et plus esthétiques à manger.

Ajoutez du caviar d'aubergine ou de courge au goût, saupoudrez d'herbes pour la beauté et le goût.

Pour la troisième option de petit-déjeuner, épluchez les œufs durs et coupez-les en 2 parties.

Séparez soigneusement le jaune du blanc.

Ramollissez les jaunes à la fourchette, ajoutez les oignons verts hachés, un peu de caviar d'aubergine ou de courge et mélangez.

Farcir les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes et servir.

Des options de petit-déjeuner pour tous les goûts. Chers lecteurs, j'espère que vous aimerez le petit-déjeuner, car il est savoureux, satisfaisant et rapide.

Inspiration à vous, bonne chance et bon appétit !