Svako tijesto zahtijeva vještinu i vješte ruke. Neće svaka domaćica moći prvi put skuhati bujno mirisno jelo. proizvod od brašna. Da biste se nosili s ovim zadatkom, predlažemo da se upoznate s osnovnim pravilima za rad s testom.
1. Da bi peciva i sutradan bila pahuljasta i mekana, potrebno je dodati razblaženo krompirov skrob. Još jedan neophodan uslov koji pomaže da pite budu još ukusnije je dobro dignuto tijesto. Preduslov je prosijano brašno obogaćeno kiseonikom.
2. U tijesto za pite, hljeb, palačinke i bilo koje drugo, osim za knedle, pufle, kremu, pijesak, preporučuje se u pola litre tečnosti dodati šaku ili kašiku griza. Probajte i sigurno ćete vidjeti da je ovo samo neprocjenjiv savjet.
4. Održavajte prostoriju bez propuha. Inače će se naknadno na vašoj piti formirati gusta korica.
5. Ako mesite testo sa kvascem, tada svi proizvodi trebaju biti sobne temperature, ali nikako hladni, jer hladnoća usporava dizanje tijesta.
6. Štaviše, potrebno je u testo sa kvascem dodati toplu tečnost, zagrejanu na oko 30-35ºS. To je neophodno kako bi kvasac u tečnosti izgubio svoju aktivnost. 
7. Suvim rukama zamesiti testo.
8. Nemojte žuriti da stavite proizvod direktno u rernu. Ostavite da odstoji 15-20 minuta. U suprotnom, testo se neće dobro dići i verovatno se neće dobro ispeći.
9. Da se fil u pitama ne osuši, pecite ih na srednjoj vatri.
10. U bilo koje tijesto je bolje dodati neotopljeni puter, jer. otopljeni puter značajno narušava strukturu tijesta.
11. Svi bogati proizvodi, u koje spada i mleko, mnogo su ukusniji, aromatičniji, a kora sjajnija i lepša.
12. Kvalitetan kvasac za testo treba da bude svež i prijatnog alkoholnog mirisa. Da biste provjerili kvalitetu kvasca, pripremite tijesto. Lagano pospite brašnom. Ako se nakon 30 minuta ne pojave pukotine, to znači da kvaliteta kvasca ostavlja mnogo željenog.
13. Imajte na umu da sa viškom šećera u tijestu, pite brzo "porumene" i zagore, a fermentacija se usporava testo sa kvascem, a samim tim i pite su manje pahuljaste.
14. Za poboljšanje fermentacije tijesta pomoći će masti, koje su omekšane do kremastog stanja i koje se dodaju na kraju miješenja tijesta.
15. To gotova pita bilo mrvičasto i mekano, preporučuje se u tijesto dodati samo žumanca.
16. Za pite je bolje peći, bolje je peći na laganoj vatri.
17. Nadjev će se bolje osjetiti u piti ako se tijesto razvalja što tanje.
18. Pre nego što nanesete fil na testo, donji sloj testa lagano pospite skrobom, kako bi dno pite bilo suvo. 
19. Ni u kom slučaju nemojte preeksponirati testo, dovoljno je tri sata na toploti da testo naraste, inače će kvalitet pečenja biti mnogo lošiji.
20. Pecivo od kvasnog tijesta možete podmazati mlijekom, po želji posuti makom, solju, kimom.
21. Da biste postigli ukusan sjaj peciva, namažite ih šećernom vodom, mlekom ili umućenim jajetom. Žumanca daju ljepši sjaj.
22. Sva slatka peciva koja su posuta šećerom u prahu mogu se namazati puterom, što će dati poseban ukus.
23. Ako tortu namažete bjelanjkom onda će se tokom pečenja stvoriti sjajna zlatna korica.
24. Imajte na umu, što je više masnoće i manje tečnosti u testu, proizvodi od brašna su mrvljiviji.
25. Višak sode bikarbone pečenim proizvodima daje neugodnu tamnu boju i neprijatan miris.
26. Ako se odjednom tijesto ispostavilo da je premokro, onda na njega možete staviti papir za pečenje i razvaljati ga kroz njega.
27. Muffin iz prhko tijesto bolje je izvaditi iz kalupa u ohlađenom obliku.
28. Ako ste za fil odabrali suvo grožđe, pre nego što ga dodate u testo, potrebno je da ga uvaljate u brašno.
30. Ako je vrijeme da tijesto stavite u rernu, a imate posla, onda tijesto možete prekriti papirom namočenim u vodu, dobro otresti vodu.
31. Nemojte žuriti da sečete vruć kolač. U hitnom slučaju, držite nož unutra vruća voda a zatim ga brzo obrišite ili zagrijte nož na plinu. Vruće kolače treba rezati vrelim nožem.
32. Ako ne možete da izvadite tortu iz kalupa, upotrebite špagu.
Fortune Cookie Recipe
Sastojci:
2 bjelanjka4 tsp vode
3 žlice biljno ulje
0,5 šolje šećera
0,5 šolje brašna
0,5 tsp kukuruzni škrob
1/4 tsp sol
3/4 tsp vanilin
Način kuhanja:
U pripremnoj fazi potrebno je iz običnog papira izrezati trake dužine oko 6-7 centimetara i širine 1 cm.Na ovim papirnim trakama možete pisati želje, čestitke, šta god vam srce poželi. Dalje, krenimo sa pripremom tijesta. Proteini moraju biti odvojeni od žumanaca. Bjelanjke dobro umutiti. Dodajte vanilin biljno ulje i nastavite miješati sve zajedno. Smjesa bi trebala početi da pjeni.U posebnoj posudi pomiješajte sol, šećer, škrob, brašno i vodu. Mešajte dok se ne formira homogena masa. U mućenju postepeno dodavati jaja. Rezultat bi trebao biti gusta masa. Zagrijte rernu na 180C. Namastiti papir za pečenje puter. Kašikom rasporedite tijesto u malim krugovima po papiru. Ostavite dovoljno prostora između krugova.
Pecite proizvod do zlatno smeđe boje oko 10-13 minuta. Nakon toga možete priložiti papirnate bilješke. Da bi kolačići dobili željeni oblik, koristite bočnu stranu šalice. Pokušajte saviti jetru na pola tako da se krajevi vizualno dodiruju kroz šalicu. Popravite kolačić u ovom stanju neko vrijeme, tako da će zadržati željeni oblik.
Umotane kolačiće zatim stavite u kalupe za mafine. Ako se ne uklapa, obrazac se može ispraviti. Pecite kolačiće još 5-10 minuta dok ne budu gotovi.
Microsoft Word je najvažniji i najpotrebniji alat za svaki uredski rad. A broj funkcija koje ima šokiraće svaku osobu. Odabrali smo 20 savjeta koji će vam pomoći da pojednostavite rad s Wordom i automatizirate neke rutinske zadatke. Sličan materijal možete pročitati za Excel.
Unesite datum i vrijeme
Možete brzo umetnuti datum koristeći kombinaciju tipki Shift + Alt + D. Datum će biti umetnut u formatu DD.MM.GG. Ista operacija se može uraditi tokom vremena koristeći kombinaciju Shift + Alt + T.
Brza izmjena registra
Ako još ne posjedujete metod kucanja na slijepo, onda CAPS LOCK može vas izigrati. Slučajnim uključivanjem i ne gledanjem u ekran možete otkucati brdo teksta koji će se morati brisati i pisati ispočetka zbog jednog pritiskanog dugmeta. Ali odabirom željenog teksta i pritiskom na Shift + F3 promijenit ćete velika slova u mala slova.
Ubrzanje kursora
Obično, ako pomerate kursor sa strelicama, on se pomera jedno po jedno slovo. Da biste ubrzali njegovo kretanje, držite pritisnutu tipku Ctrl zajedno sa strelicom.
Odabir fragmenata teksta koji se nalaze na različitim mjestima
Vrlo korisna funkcija koja vam omogućava da istaknete nedosljedne dijelove teksta. Držite Ctrl i odaberite dijelove teksta koji su vam potrebni.
Clipboard
Ako koristite copy and paste (a vjerovatno ih koristite), onda najvjerovatnije znate za prošireni međuspremnik u Wordu. Ako nije, onda se poziva pritiskom na istoimeno dugme i prikazuje sve ono što ste kopirali u bafer tokom rada.
Brzi snimci ekrana
Ako radite priručnik, pregled usluge ili samo trebate zalijepiti snimak ekrana u Word, to se može učiniti vrlo jednostavno pomoću odgovarajućeg alata. Kliknite na dugme Snimak i Word će prikazati sve aktivne prozore. Klikom na bilo koji od njih, dobićete snimak ekrana ovog prozora.
Hyphenation
Uključivanje crtica može poboljšati čitljivost vašeg teksta, kao i riješiti se dugih praznih razmaka između riječi. Možete ih sami urediti ili povjeriti računaru. Dugme se nalazi u meniju "Raspored stranice" - "Sloj crtica".
Vodeni žig
Možete dodati vodeni žig svom dokumentu za dodatnu zaštitu. Da biste to učinili, idite na meni "Dizajn" i odaberite "Podloga". Word ima četiri standardna šablona, možete kreirati i svoj.
Ponovite prethodnu naredbu
Vrlo korisna funkcija koja vam omogućava da duplicirate posljednju naredbu. Ako pritisnete F4, Word će ponoviti posljednju naredbu koju ste napravili. To može biti unos teksta, uzastopno brisanje nekoliko redova, primjena stilova na različite dijelove teksta i još mnogo toga.
Postavljanje stresa
Stavljanje naglaska u Word je jednostavno. Da biste to uradili, postavite kursor iza slova koje treba da bude akcentovano i držite kombinaciju tastera Alt + 769. Važno: brojevi moraju biti pritisnuti na numeričkoj tastaturi sa desne strane.
Prilagođavanje trake
Gornja traka sa dugmadima može se vrlo fleksibilno prilagoditi. Da biste to učinili, idite na meni "Datoteka" - "Opcije" - "Prilagodi traku". Ovdje možete dodati funkcije koje ranije nisu postojale i ukloniti one koje nisu potrebne. Štaviše, možete izbrisati ili kreirati vlastite kartice sa funkcijama.
Brzi odabir velikog dijela teksta
Da biste brzo odabrali veliki dio teksta, postavite kursor na njegov početak i kliknite mišem dok držite Shift na kraju fragmenta. To će uštedjeti vrijeme i živce u situacijama kada morate odabrati nekoliko listova odjednom.
Brza navigacija po dokumentima
Postoji nekoliko kombinacija koje uvelike ubrzavaju navigaciju po dokumentima:
- Ctrl + Alt + Page Down - sljedeća stranica;
- Ctrl + Alt + Page Up - prethodna stranica;
- Ctrl + Home - prelazak na vrh dokumenta;
- Ctrl + End - pogodite sami. :)
Umetanje nove stranice
Kako mrzim sebe što ranije nisam poznavao ovu kombinaciju. Ctrl + Enter vam omogućava da trenutno kreirate novi list, umjesto da držite Enter jednom rukom dok drugom kuhate čaj.
Promena podrazumevanog foldera za čuvanje
Word podrazumevano sprema sve datoteke u fasciklu Dokumenti. Da biste to promijenili, idite na meni "Datoteka" - "Opcije" - "Sačuvaj". U redu "Lokacija lokalnih datoteka prema zadanim postavkama" odaberite mapu koja vam je potrebna. U istom meniju možete postaviti zadani format dokumenta, automatsko spremanje i još mnogo toga.
Izvorno formatiranje
Da biste vratili tekst u originalno formatiranje, potrebno je da pritisnete kombinaciju tipki Ctrl + razmaknica.
Word kao upravitelj zadataka
Ako ste veliki obožavatelj Microsofta i Worda posebno, možete ga koristiti čak i kao upravitelj zadataka. Istina, za početak morate malo pokušati. Kliknite desnim tasterom miša na traku sa karakteristikama na vrhu i izaberite Prilagodi vrpcu. U desnoj koloni omogućite jedinu onemogućenu karticu Programer.
Idite na karticu "Developer" koja se pojavi i pronađite element "Checkbox" koji pokazuje kvačicu (zašto ne). Sada, klikom na potvrdni okvir, možete kreirati liste zadataka i označiti ih kao završene.
Vertikalni odabir teksta
Ako slučajno zabrljate svoju listu, možete istaknuti tekst okomito. Da biste to učinili, držite Alt i koristite kursor miša za odabir.
Zaštita dokumenta lozinkom
Ne treba čak ni govoriti zašto. U naše doba, kada su informacije postale glavno oružje, nikad ne škodi dodatna zaštita. Da biste zaštitili dokument lozinkom, idite na karticu "Datoteka" i odaberite opciju "Zaštiti dokument". Sada slobodno kreirajte lozinku, ali zapamtite da ako je zaboravite, nećete je moći oporaviti.
Najbrži način da otvorite Word
Zaokruživanje naše liste je nevjerovatan hak. Ako ste prije, da biste otvorili Word, kreirali novi dokument ili ga tražili u izborniku Start, sada je to prošlost. Pritisnite kombinaciju tastera Windows + R i uđite u prozor koji se pojavi winword. Ako ne koristite komandnu liniju za druge komande, onda kada sljedeći put pritisnete Windows + R, naredba za pokretanje Worda će se automatski učitati i samo morate pritisnuti Enter.
Imate li načina da olakšate rad sa Wordom? Siguran sam da postoji. Podijelite ih u komentarima!
Većina nastavnika se na svojim časovima suočava sa činjenicom da učenici ne znaju da rade sa tekstom.
Mogući razlozi:
- Savremena djeca u uslovima prezasićenosti informatičkog okruženja čitaju malo edukativne i dodatne literature.
- Udžbenici sadrže prilično veliku količinu materijala.
- Obrazovni proces je usmjeren na samostalno sticanje znanja.
Rad s tekstom jedan je od zadataka svake lekcije. Nije dovoljno samo tražiti od učenika da otvore knjigu na pravoj stranici, pročitaju materijal i odgovore na pitanje. To će dovesti do izostanka traženog rezultata i besmislenog gubitka vremena u lekciji.
Ista vrsta aktivnosti u okviru časa može se izgraditi na različite načine kako bi postala ne samo efikasna, već zanimljiva i motivirajuća za učenike. Da bi čitanje postalo produktivno, učenici moraju zauzeti aktivnu poziciju, izvodeći različite mentalne operacije. Prilikom rada na tekstu važno je voditi računa o vrstama čitanja koje imaju različite ciljeve.
Vrste čitanja
- Review Reading je najpovršniji pogled, koji daje najopštiju predstavu o sadržaju i značenju teksta. Krajnji rezultat je odluka da li da pročitate tekst ili ne.
- Uvodno čitanje je detaljniji od pregleda. Ovaj tip karakteriše izdvajanje osnovnih, ali ne i dodatnih informacija iz teksta koji se čita. Kao rezultat, učenici određuju da li u tekstu ima dovoljno informacija ili ih treba ponovo pročitati ili analizirati.
- Learning Reading- najdetaljniji tip čitanja. Svrha ovog tipa nije samo temeljno proučavanje, već i prodiranje u značenje teksta, detaljna analiza teksta. Konačni rezultat je usmjeren na razumijevanje svih nivoa teksta, kao i na percepciju različitih informacija predstavljenih u tekstu (činjeničnih, konceptualnih i podtekst).
Ciljevi čitanja postižu se različitim tehnikama za svaku vrstu čitanja.
Tehnike rada sa tekstom koji se koristi za gledanje čitanja
- Analizirajte podnaslov i predvidite temu teksta.
- Uradite analizu podnaslova, ako ih ima u tekstu. Kao dodatni zadatak, moguć je pregled slika i raznih odabira u tekstu.
- Upoznajte strukturu teksta.
- Pogledajte prvi kao i zadnji pasus čitljivog teksta.
- Uvod u naslov.
- Koristite tekstualne napomene.
Tehnike teksta koje se koriste za uvodno čitanje
- Učenici čitaju tekst pasus po pasus. Važno je fokusirati se na imenice, prvu i posljednju rečenicu svakog pojedinačnog pasusa.
- Istaknite važne informacije. Možete odrediti glavnu stvar u procesu čitanja teksta.
- Raspored grafičkih znakova koji usvajaju sami učenici: ? - Ne razumem ili! - zanimljivo je.
Tehnike rada sa tekstom za učenje čitanja
- Izolacija semantičkih dijelova čitljivog teksta.
- Predviđanje sadržaja i značenja narednih dijelova teksta na osnovu pročitanog.
- Istaknite ključne riječi u tekstu dok čitate.
- Zamjena semantičkih dijelova teksta njihovim ekvivalentima.
- Identifikacija detalja, kao i informacija o podtekstu sadržanim u tekstu.
- Određivanje pripadnosti teksta određenom funkcionalnom stilu.
- Sastavljanje pitanja koja su problematična, tokom i nakon čitanja teksta.
- Donošenje studentskih sudova.
- Izrada plana ili grafičkog dijagrama koji će pomoći da se prepozna struktura teksta, kao i odnos njegovih pojedinih dijelova. Učenici vole ovu vrstu posla.
- Obrada teksta, kreiranje novih tekstova na osnovu onoga što čitate.
- Komentiranje je završna faza rad na tekstu za učenje čitanja.
Navedene metode rada sa tekstom su osnovne, ali daleko od jedine. Njihova upotreba je u velikoj mjeri određena iskustvom nastavnika, njegovom željom da radi kreativno i traži nove učinkovite načine rješavanja problema u učionici. Izbor pojedinih tehnika zavisi i od stepena pripremljenosti učenika i njihove motivacije za učenje.
Fragment časa engleskog jezika koji ima za cilj podučavanje vrste učenja čitanja
Rad na bilo kom tekstu na stranom jeziku sastoji se od tri faze:
- izgovor;
- tekst;
- post-tekst.
Faza predteksta uključuje upoznavanje sa leksičkim jedinicama koje mogu izazvati poteškoće, kao i predviđanje sadržaja teksta.
Vježbe za fazu pre-teksta
- Povezivanje značenja riječi sa temom: popunjavanje praznina u rečenici od više predloženih riječi.
- Proširivanje potencijalnog vokabulara učenika: pregledavanje teksta i pronalaženje zajedničkih korijenskih riječi.
- Prepoznavanje značenja gramatičkih pojava: odabir pojedinih dijelova govora i njihovo selektivno prevođenje.
- Predviđanje jezičkih sredstava i sadržaja teksta: čitanje naglas samo onih dijelova rečenica koji odgovaraju na pitanje nastavnika.
Faza teksta uključuje čitanje teksta i rad na njegovom leksičkom i gramatičkom materijalu.
Vježbe za tekstualnu fazu
- Čitanje teksta i isticanje ključnih rečenica i riječi u njemu.
- Kontrola razumijevanja teksta: identifikacija istinitih i netačnih tvrdnji; odgovore na pitanja.
- Isticanje glavnih dijelova teksta.
- Korelacija pojedinih dijelova teksta: čitanje pojedinih pasusa radi potvrđivanja činjenica.
- Skraćenica ili parafraza teksta: zamjena rečenica sinonimnim frazama.
- Selektivni prijevod teksta.
Faza post-teksta potrebna je za poboljšanje vještina monološkog i dijaloškog govora.
Vježbe nakon teksta
- Utvrđivanje kognitivne vrijednosti pročitanog: komentar pojedinih dijelova teksta.
- Razvijanje vještina monološkog i dijaloškog govora na osnovu teksta: sastaviti dijalog ili situaciju na temu teksta. Moguće je koristiti Passovljeve funkcionalne tabele, logičko-semantičke mape problema.
- Pisanje napomena, sažetaka teksta.
Da bi rad s tekstom postao produktivan, morate:
- Pažljivo izradite algoritam lekcije, razmislite o njegovom toku do najsitnijih detalja.
- Jasno postavljeni ciljevi za učenike.
- Fokus na nivo pripremljenosti učenika i njihovu motivaciju za učenje;
- Ne zaboravite na diferenciran pristup koji je usmjeren na osobu.
Savjeti za školarce
KAKO RADITI SA TEKSTOM
1. Radite s naslovom.
- Nakon što pročitate naslov, stani! Formulirajte sami o čemu će biti riječi u tekstu.
- Zapamtite sve što već znate o ovoj temi.
- Izmislite pitanja na koja mislite da će biti odgovoreno u tekstu.
- Pokušajte, koliko je to moguće, dati hipotetičke odgovore na ova pitanja prije čitanja teksta.
- Onda počni čitati. Dok čitate, uporedite svoje pretpostavke sa stvarnim sadržajem teksta.
2. Rad sa tekstom
- Prilikom čitanja pazite na sve nerazumljive riječi i izraze u tekstu. Ako postoji, pronađite objašnjenje za njih u rječnicima ili referentnim knjigama ili se obratite onima koji to znaju.
- Sadržaj samog teksta može biti nerazumljiv. Razmislite da li je ovaj nesporazum vezan za obrađeno, ali loše naučeno gradivo. Razmislite šta tačno
Od starog materijala ometa razumijevanje, i ponovite ga. Razmislite hoće li vam tekst postati jasan ako pogledate konkretne primjere.
3. Vodite dijalog sa autorom.
- U procesu čitanja postavljajte pitanja uz tekst i iznesite svoje pretpostavke o budućem sadržaju.
- Obavezno testirajte svoje pretpostavke dok čitate. Ako ne možete dati hipotetički odgovor na svoja pitanja, potražite ih u tekstu. Nisam našao odgovor u tekstu, potražite u drugim izvorima.
4. Istaknite glavnu stvar!
- Kada čitate tekst, pokušajte da odvojite glavno od sporednog. Razmislite u kojem dijelu teksta je izražena glavna ideja, čime se ova glavna ideja dopunjuje i potkrepljuje.
- Dok čitate, napravite usmeni ili pismeni plan.
- Napravite dijagrame, crteže, tabele koje odražavaju bitne tačke.
- Zabilježite ako je potrebno.
- Razmotrite sve primjere navedene u tekstu, smislite slične.
- Vizuelizirajte ono što čitate dok čitate.
5. Zapamtite proučeno gradivo.
- Objasnite vezu između misli-tačaka vašeg plana.
- Prepričaj tekst prema planu.
- Odgovorite na pitanja u tekstu, ako ih ima.
6. Testirajte se!
- Nakon što odgovorite na pitanja, provjerite u tekstu tačnost odgovora.
NAKON SAVLAVANJA OVIH TEHNIKA NAUČIT ĆETE: PRODIRANJE U SADRŽAJ KOGNITIVNIH KNJIGA, KOMUNIKACIJA SA KOJOM ĆE VAM BITI PUNIJA, DUBA, ZANIMLJIVA!!!
Razumijevanje teksta
Svaki tekst koji pročitate podijeljen je na pasuse. I nije samo to.
Svaki pasus sadrži jednu glavnu ideju, zbog koje je autor i napisao ovaj pasus.
Tekstovi su suvišni, 75% je voda, što uokviruje glavnu ideju. U principu, bilo bi moguće pisati tekstove samo sa glavnim mislima, ali je nezgodno čitati ih na ovaj način.
Glavna ideja u svom najčistijem obliku je aforizam.
Da bismo bolje razumjeli šta je glavna ideja, uzmimo jedan pasus zajedno. Pročitajte dati tekst i formulirajte njegovu glavnu misao.
tekst:
„Širina evropske željezničke pruge usvojena je mnogo prije pronalaska parne lokomotive. Točno odgovara rastojanju između točkova starorimskih kočija, s kojima su Rimljani vršili agresivne pohode na teritoriju moderne Engleske i Francuske. Narodi Evrope pravili su svoja kola po rimskim uzorima. Isti standard je uzet u obzir i pri izgradnji željeznica” .
Glavna ideja će biti odgovor na pitanje: "Šta je autor htio reći ovim tekstom?" ili "Šta sam naučio iz teksta nakon što sam ga pročitao?"
Kako raditi sa tekstovima
Prije nego što tražite glavnu ideju u odlomku, morate naučiti kako istaknuti ključne riječi - to su riječi koje nose značenje i ne mogu se ni na koji način isključiti iz teksta.
Da biste savladali vještinu isticanja ključnih riječi, potrebno ih je podvući u tekstovima. Pročitajte, na primjer, novine i podvucite ključne riječi olovkom. Prilično je teško objasniti šta su ključne riječi. Jednostavnije rečeno: nemojte podvlačiti one riječi bez kojih je već jasno o čemu se govori.
Evo šta sam dobio (možete dobiti drugačije) za naš tekst:
“ bio prihvaćeno dugo prije izumi lokomotiva. Ona je tačno odgovara udaljenosti između točkovi starorimskih kočija, kojim su Rimljani vršili agresivne pohode na teritoriju moderne Engleske i Francuske. Narodi Evrope uradili svoje chariots by Roman uzorci. Isto standard je uzeto u obzir prilikom izgradnje željeznice” .
Čitajući samo podvučene riječi, dobijamo: „Širina europske željezničke pruge do lokomotive odgovara udaljenosti između točkova starorimskih kola. Kočije naroda Evrope prema uzorcima. Željeznički standard”. Tekst je skraćen, ali smisao je ostao.
Podvukli smo 20 riječi - ovo je 42% originalnog teksta (ukupno 48 riječi). Već u ovoj fazi izbacili smo 58% teksta.
Morate podvlačiti dok čitate, možda će se kasnije (kada pročitate tekst do kraja) podvlačenje ispostaviti da nije toliko važno. Ali bolje je naglasiti više u ranim fazama.
Vremenom više ne morate da podvlačite reči – mozak će automatski istaći ključne reči u tekstu.
Razmotrite podvlačenje prve rečenice: “ Evropski kolosek bio prihvaćeno dugo prije izumi lokomotiva”.
Zašto sam tako naglasio: radi se o širina(ne visina ili dužina), evropski(nije američki) željeznički kolosijek(ne autoputevi), prihvaćeno(bez toga nije jasno), do lokomotive(ne poslije ili na vrijeme).
Sada analizirajte ovaj prijedlog i vidjet ćete jednu nijansu na koju se nije odmah obratila pažnja. Nijansa: kako bi se usvojila širina željezničke pruge da parna lokomotiva još nije izumljena?!
Ovim prijedlogom autor nas jednostavno želi zainteresirati, po principu: znaš šta? Prijedlog je pogrešan, jer se širina željezničke pruge nije mogla "prihvatiti" prije pronalaska parne lokomotive.
Kao što vidite, u jednom malom tekstu se dešava toliko zanimljivih stvari ako malo bolje razmislite.
Dakle, dobio sam glavnu ideju teksta: širina željezničke pruge u Evropi jednaka je udaljenosti između točkova starorimske kočije (12 riječi - 25% originalnog teksta). 75% viška - što je trebalo dokazati.
Može biti i kraće: udaljenost između šina jednaka je udaljenosti između točkova kočije. (8 riječi - 17% teksta)
Možete zamisliti: kočija na šinama
(slika glavne ideje). Sjećajući se ove slike, rasporedit ćete u memoriju sve informacije iz teksta. Probaj!
Pronalaženje glavne ideje je kao rješavanje zagonetki. Ali samo u zagonetkama možete vidjeti odgovore. I niko vam ih neće dati u tekstu.
Jedan od načina da naučite da shvatite koje su glavne ideje jeste da pokušate sami da napišete nešto. Na primjer, kada pripremaju esej, učenici ne samo da ga mogu u potpunosti kopirati s interneta, već i sami nešto napisati. Tako ćete odmah shvatiti šta su paragrafi i čemu služe. Druga opcija je čitati i razmišljati više.
Da rezimiramo: svaki paragraf je 1 misao. I ovu ideju autora i treba je pronaći. Procedura: naglašavamo ključne riječi - nalazimo glavnu ideju - stvaramo njen imidž.
A kako bi vaše pecivo na bazi lisnatog kvasnog tijesta bilo prozračno i mekano iznutra, a hrskavo izvana, pripremili smo vam preporuke za rad sa Myasnov BAKERY tijestom, kao i primjere mogućnosti pečenja koje možete kuhati.
Pet koraka od kupovine tijesta do gotovog pečenja
1. Odmrznite tijesto. Da biste to učinili, stavite ga na donju policu frižidera ili ga ostavite sobnoj temperaturi udaljen od izvora toplote 1-1,5 sati. Ponovno zamrzavanje nije dozvoljeno.
2. Formirajte željeno testo i stavite na maslacem namazan pleh. Za ovu svrhu, dobro prilagođen.
3. Za primanje zlatno-smeđa podmazati površinu za pečenje razrijeđenom vodom ili ili Myasnov FARM. Ne dirajte ivice jer će se tokom pečenja stvrdnuti. Posipano pecivo nije potrebno mazivati.
4. Ostavite pecivo 50-60 minuta do potpunog očvršćavanja u prostoriji bez propuha na temperaturi od 26-30 0 C.
5. Pecite proizvode na temperaturi od 220-240 0 C 15-25 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o vrsti peciva i karakteristikama vaše pećnice.
Metode za rezanje lisnatog tijesta i oblikovanje proizvoda
Šta skuvati od lisnatog kvasca? Kroasani, pufovi, korpice, koverte, pite sa svim vrstama nadjeva... Mogućnosti je puno. Izaberi!
Puž
1. Razvaljajte tijesto. Imajte na umu da ako uzmete cijeli sloj, puževi će ispasti prilično veliki. U ovom slučaju koristili smo polovinu sloja.
2. Testo namazati jajetom po celoj površini. Možete nanijeti svoju omiljenu kremu.
3. Dodajte grožđice Myasnov BUFFET - ili, po vašem ukusu, čokoladne kapi ili druge preljeve po vašem izboru.
4. Nežno urolajte testo.
5. Trebalo bi da dobijete rolat, kao na slici.
6. Rolat iseći na porcije. Odvojite puževe jedne od drugih, preokrenite, stavite na lim za pečenje i pošaljite da se peku.
Curl
1, 2. Prve dvije faze ponavljaju početne faze pripreme puževa. Jedina razlika je što smo u ovom slučaju koristili džem za podmazivanje. Zanatski žele marmelada Myasnov BUFET -, ili je savršena.
3. Preklopite tijesto sa jedne strane do otprilike sredine formacije.
4. Uradite isto sa druge strane.
5. Ivice treba da se "sbliže" tačno u sredini, kao što je prikazano na fotografiji.
6, 7. Dobijeni radni komad izrežite na dijelove. Imajte na umu da je potrebno pažljivo raditi nožem kako se kovrče ne bi raspale i ne bi izgubile oblik.
8. Uljepšajte kovrče po želji. Proizvode smo posuli kokosovim pahuljicama.
Kare
1. Testo iseći na kvadrate veličine oko 10*10 cm.
2. Svaki kvadrat mora biti presavijen u trokut.
3. Na jednoj strani trougla nožem (preporučujemo rezač za pizzu) napravite rez, ali ne do kraja.
4. Okrenite trougao nazad u kvadrat, jedan ugao uz ivicu, gde su rezovi, namažite jajetom.
5. Uzmite rezultujući ugao i pomaknite ga u suprotni ugao.
6. Vežite ivice. Zato smo ih namazali jajetom. Imate proizvod kvadratnog oblika.
Korpa nezaslađena
Ovo pecivo se od prethodnog razlikuje samo po filu. Stoga ponavljamo korake pripreme same korpe i prelazimo na punjenje.
5. Biće vam potreban sir narezan na kockice - mogu se staviti cele ili prepoloviti.
6. Prvo stavite par kockica mocarele.
7. Dodajte par kriški paradajza. Ako korpa još nije popunjena, ponovite.
pereca
1. Testo iseći na tanke trake dužine oko 15-20 cm.
2. Presavijte traku potkovice, pospite naribanim sirom po cijeloj dužini - ili Myasnov FARM.
3. Da bi sir ostao na testu tokom daljih manipulacija, preporučujemo da oklagijom lagano „prošetate“ po radnom komadu: na taj način ćete, takoreći, zgnječiti sir u testo.
4. Uzmite krajeve "potkovice" i prekrižite ih "poprečno" tako da radni komad liči na nevezanu kravatu.
5. Zatim uhvatite raskrsnicu i okrenite je 360 0.
7. Ponovo pospite sirom: ne možete pokvariti perecu sirom!
Sigurni smo da možete sami smisliti mnogo više opcija za pečenje. Eksperimentiraj! Sretno i ne zaboravite podijeliti fotografije svojih kreacija na društvenim mrežama hashtags #myasnov #myasnovbakery #kulturamyasnov #dough
