ทุกคนในวัยเด็กคงเคยทานเค้กจาก ข้าวโพดแท่งและม่านตา เค้กนี้เป็นที่รักของเด็ก ๆ จากสหภาพโซเวียตพร้อมกับจอมปลวก มันอร่อยมากเบาเหมาะสำหรับเด็กที่แพ้กลูเตนเตรียมง่ายและค่อนข้างเร็ว และต่อให้หุงเท่าไหร่ก็กินเป็นจานแรกบนโต๊ะ ฉันชอบมันมากเมื่อตอนเป็นเด็ก!
สารประกอบ:
- ทอฟฟี่ 500 กรัม
- เนย 180 กรัม
- ข้าวโพดหวานแท่ง 130 กรัม 2 ห่อ
สูตรข้าวโพดแท่งและท๊อฟฟี่เค้ก:
- สำหรับเค้กนี้ คุณต้องมีท๊อฟฟี่ดังรูป มีโกลเด้นคีย์ด้วย ผลิตภัณฑ์นมไม่เหมาะกับกระเบื้อง
ลูกอมทอฟฟี่
- เราเอากระดาษห่อออกจากท๊อฟฟี่ใส่ขนมในชามขนาดใหญ่หรือกระทะ (หลังจากนั้นเราจะใส่แท่งไม้ 2 อันแล้วคลุกประมาณขนาดที่ต้องการล่วงหน้า) ใส่เนยแล้วใส่ อ่างอาบน้ำสำหรับการละลาย ทางที่ดีควรใช้ชามกว้าง ในอ่างน้ำจะละลายได้นานกว่า แต่ไม่มีอะไรไหม้แน่นอน
- ของหวานค่อยๆ ละลาย เนยก็เช่นกัน เราต้องอดทนและคนเป็นระยะๆ
ผสม
- ยังคงกวน. เราไม่ทิ้งช้อนไว้ในชามมันจมอยู่ตรงนั้น
มิกซ์หวานพร้อม
- เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำมันจะถูกผสมกับมวลทอฟฟี่จนหมด เทข้าวโพดแท่งและนวดให้เข้ากันในอ่างน้ำ นี่คือสิ่งที่ต้องการความรวดเร็ว ฉันเทออก 1-1.5 แพ็คคลุกให้เข้ากันจากนั้นเพิ่มแท่งที่เหลือแล้วนวดอีกครั้ง
ใส่ไม้แล้วคน
- เมื่อแท่งข้าวโพดเคลือบด้วยเนยและมวลท๊อฟฟี่อย่างสม่ำเสมอ ให้ใส่ในแม่พิมพ์หรือบนฟิล์มยึดโดยตรงแล้วกดลงอย่างรวดเร็ว หากคุณทาลงบนฟิล์มแล้วการบีบก็สะดวกกว่า แต่มันจะไม่สวยงามนัก จำเป็นต้องคลุมด้วยชั้นฟิล์มยึดด้านบนและสร้าง "ไส้กรอก" ขนาดใหญ่กดด้วยมือของคุณ
ฉันเอาจานอบที่ถอดออกได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ใส่ข้าวโพดแท่งกับท๊อฟฟี่ในแบบฟอร์มแล้วกดลงด้วยช้อน เรานำเค้กออกมาในที่เย็นเพื่อทำให้แข็ง บนระเบียงเย็น เค้กของฉันแข็งตัวนานกว่า 1 ชั่วโมงเล็กน้อย
ปั้นเป็นรูปร่าง
- นำเค้กออกจากแม่พิมพ์
เค้กพร้อมแล้วค่ะ
เค้กข้าวโพดแท่งและท๊อฟฟี่พร้อมแล้ว คุณสามารถหั่นและเสิร์ฟได้
อร่อย! ปริมาณนี้ทำได้ 6 มื้อใหญ่ แต่กินได้เหมือนเมล็ดพืช!
Olga Soldatovaผู้เขียนสูตร
นี้ สูตรจากจักรที่ง่ายที่สุดสิ่งที่คุณคิดได้ ฉันไม่รู้แน่ชัดว่าแม่ฉันอ่านมันมาจากไหน แต่แบบนั้น ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก เมื่อก่อน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องมีงบประมาณพอประมาณ และตัวเลือกนี้ก็ดีที่สุดในทุกๆ ด้าน เรียบง่าย ถูก และสุด ๆ . ตอนนี้คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง แม้ว่าสูตรอาหารในวัยเด็กของเราอาจดูอร่อยที่สุดเสมอ แม้ว่าพวกเขาจะโอ้อวดมากที่สุดเหมือนกันทั้งหมด ...
ดังนั้น, จากแท่งข้าวโพด
เราต้องการ:
3 แพ็ค ข้าวโพดแท่ง
4 ช้อนโต๊ะ นมข้น
1 ช้อนโต๊ะ เนย
เกล็ดมะพร้าว
การทำอาหาร:
ละลายเนยด้วยไฟที่ช้ามากใส่นมข้นที่นั่น ไม่ควรทำในเครื่องเคลือบฟัน มิฉะนั้น มันจะไหม้ได้ มวลควรอุ่นขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกัน
เทแท่งข้าวโพดและขี้กบทั้งสามห่อลงในภาชนะขนาดใหญ่ จากด้านบน เทครีมที่ได้ลงในกระแสบางๆ กระจายไปทั่วพื้นผิว
จากนั้นไม้จะต้องผสมอย่างรวดเร็ว หากคุณลังเล ข้าวโพดก็จะเปียกและเปลี่ยนเป็น "โจ๊ก" ได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้เพิ่มปริมาณครีม เค้กจากแท่งข้าวโพดวางบนจานด้วยสไลด์
จักรจากนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกระจายทันที อร่อยมาก!
คุณต้องเปิดใช้ JavaScript เพื่อโหวต
สวัสดีเพื่อน! วันนี้เราจะปรุงไม่คลาสสิก แต่เป็นจักรจากที่อร่อยผิดปกติ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ของจริง ชื่อนี้มีเงื่อนไข แต่การกำหนดค่าคล้ายกันมาก ใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างในการทำ และกลายเป็นว่านุ่มและโปร่งสบายด้วยเปลือกคาราเมลบางๆ นี้ ข้าวโพดเตรียมอย่างรวดเร็วอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบไม่สำคัญมาก
ล้วนแล้วแต่การคัดสรรทอฟฟี่ดีๆ ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็น “จูบ-จูบ” หรือ “กุญแจทอง” แต่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวิธีการแยกกระดาษห่อขนมเพื่อไม่ให้การทำอาหารยุ่งยากโดยการล้างขนมออก แผ่นกระดาษ แต่สิ่งนี้สามารถเอาชนะได้หากคุณถือไว้ในน้ำอุ่นก่อน แต่ทำไมต้องเคลื่อนไหวเป็นพิเศษ?
การเลือกข้าวโพดแท่ง - ยิ่งใหญ่ยิ่งดี แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญอีกต่อไป คุณสามารถใช้สิ่งที่มีอยู่ - ไม่ส่งผลต่อรสชาติ เพียงแต่ว่ายิ่งลูกใหญ่เท่าไหร่ ขนมนี้จะยิ่งดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น
สูตรประกอบด้วย:
- ข้าวโพดแท่ง 150-200 กรัม
- ท๊อฟฟี่ 250 กรัม
- เนย 150-200 กรัม
ปลดปล่อยท๊อฟฟี่จากห่อขนมและพร้อมกับ เนยละลายพวกเขาด้วยไฟปานกลางกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้คาราเมลไหม้ หลอมให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
หม้อต้องใหญ่กว่านี้ หลังจากได้รับคาราเมลคุณภาพสูงแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตา ใส่ข้าวโพดลงไปแล้วคลุกเคล้าเบาๆ แต่ให้เร็ว เพื่อให้คาราเมลไม่มีเวลาแข็งตัว แต่จะแข็งตัวเร็วมาก
คนให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวโพดแต่ละฝักแช่คาราเมล และโอนไปยังจานขนาดใหญ่ในรูปของจอมปลวกทันที คุณสามารถให้รูปร่างของไส้กรอกและหลังจากชุบแข็งแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของเค้กขนาดเล็ก
ของหวานที่เย็นแล้วควรใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ รสชาติแซ่บเว่อร์ ท้าให้ลอง ชามีความสุข!
