Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Ana malzemelerinin patates ve mantar olduğu birçok yemek var: çeşitli yahniler, kızartmalar, salatalar, çorbalar ve tabii ki güveçler. genel olarak, yemek evrenseldir, baharat, sebze, süzme peynir, beyaz peynir, et veya Kıyılmış tavuk, jambon, sosis. Oruç için, örneğin mantarlı patates güveçleri için birçok seçenek var. Patates, kızarmış ve haşlanmış mantarlarla mükemmeldir ve güveçte hoş kokulu ve ferahlık verir. baharatlı tat, mantarlara biraz sarımsak veya ot ekleyebilirsiniz.
mercimek patates güveci mantarlı - günün tarifi.
İçindekiler:
- patates - 6-7 orta boy yumru;
- taze petrol - 250 gr;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben;
- kekik, karabiber - her biri 0,5 çay kaşığı;
- tuz - tatmak.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Yağsız güveç için patatesleri soyun ve patates püresi gibi pişirin. Suyu tatmak için tuzlayın. Soyulmuş soğanı küçük küpler veya ince yarım halkalar halinde kesin.
Altında yıkanmış mantarlar soğuk su. İnce filmi şapkalardan temizliyoruz, bacakları hafifçe kesiyoruz. Hasarlı veya kirli alanlar varsa - kesin. Mantarları küp veya ince tabaklar halinde kesiyoruz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Yağ iyice ısındığında içine doğranmış soğanı dökün ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Soğanı hafifçe kızartabilirsiniz, ancak kızarana kadar kızartmayın.
Mantarları soğanın üzerine koyun. Isıyı arttırın, çıkan sıvı buharlaşana kadar mantarları yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşi küçültüyoruz, mantarları soğanla tatlandırıyoruz, baharatlıyoruz öğütülmüş biber ve kekik. Mantarlar bitene kadar pişirin.
Mantarlar hazır olduğunda, sarımsakları doğrudan tavaya sürün. Her şeyi karıştırın ve tavayı hemen ocaktan alın.
Bu zamana kadar patatesler pişirilmelidir. Suyu boşaltıyoruz. Patatesleri pürüzsüz, viskoz bir püre haline getirin. Gerekirse, tadına tuz ve hafifçe karabiber ekleyin.
Mantarlı patates güvecini pişirmek için küçük kalıplar alıyoruz. Tabanı ve duvarları yağlayın sebze yağı. Bir kat patates püresi yayın, seviye.
Patateslerin üzerine bir tabaka koyun Kızarmış mantarlar soğan ile. Doldurmayı kapatıyoruz patates püresi. Kabuğu daha kabarık ve gevrek hale getirmek için üstünü dikkatlice düzleştirin veya bir kaşıkla dalga yapın.
Mantarlı yağsız patates güvecimizi içine koyuyoruz. sıcak fırın ve 20-25 dakika pişirin altın kahve. Sıcaklığı ayarlayarak fırınımıza odaklanıyoruz - “sessiz” ise fırını 220 dereceye ısıtıyoruz, fırın iyi pişerse 200 derece yeterli. Güveçleri tam teşekküllü ikinci bir kurs olarak sıcak veya ılık olarak servis etmek daha iyidir. Eklenebilir sebze salatası veya taze otlar, sebze dilimleri. 
Süreci takip etmemek için yemek pişirmeyi seviyorum. Genellikle her şeyin kendi kendine piştiği fırın yardımcı olur. Bir tencere veya tava içeriğini karıştırmak için ocakta durmanıza gerek yok. Evet ve pişmiş yemeklerde daha fazla fayda var. Bu nedenle, bugün akşam yemeği için fırında mantarlı tencerelerde patates olacağına karar verdim, yağsız bir yemek hazırlayacağız, yani. peynir, et ve süt ürünleri olmadan.
Çok yakında masada minimum hazırlık ve kokulu patatesler görünecek. Tarif için petrol mantarı seçtim. Herhangi bir yemek için idealdir. Tencerelerin kendilerine gelince, her biri 700 ml hacimli iki tane var. Bu nedenle, tüm ürünleri iki kaba koyuyorum.
Taze petrolden yemek yapacağım ama aynı zamanda taze, donmuş veya kurutulmuş petrolden de yemek yapmayı seviyorum. orman mantarları. Onlarla aroma daha doygun olacak, tarifimizde olduğu gibi hemen hemen aynı şekilde pişirin. Ancak kurutulmuş mantarönce ılık suya batırılmalı ve sonra kaynatılmalıdır. taze mantar ayrıca 1 saat önceden kaynatılması gerekir. Ve donmuş mantarların çözülmesi kolaydır.
Lezzet Bilgisi İkinci patates yemekleri / Fırında fırında patates / Haşlanmış patates
İçindekiler
- büyük patatesler - 6 adet;
- petrol - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- su - yaklaşık 2 yemek kaşığı;
- sebze yağı;
- biber, tuz - tatmak;
- mantar yemekleri için baharat - isteğe bağlı;
- mantar otu çemen - isteğe bağlı.
Fırında tencerede mantarlı yağsız patates nasıl pişirilir
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Bu arada ürünleri tencerelere dizmek için hazırlayalım. Soğanları bitkisel yağda soteleyin.
Çok ince olmayan petrolleri de ekleyin. Ayrıca burada mantar yemekleri için baharat serpiyorum, tat ve aroma katmak için. Bu bileşen olmadan yapabilirsiniz. Mantarları kızartırken tuzlayın ve biberleyin. Ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
Kullandığım bir diğer ilginç bitkisel ürün ise mantarlı çemen otu. Mantarların tadını ve aromasını geliştirmek için harika bir seçenek. Sonuçta, petrolün kendileri belirgin bir mantar tadına sahip değildir. Ancak çemen otu bu amaçlar için iyidir. Mantar gibi kokuyor. Bu otu direkt olarak bütün olarak tencereye koyuyoruz. Kızartmanın sonunda atın.
Patatesleri soyun ve kesin. Tencerelere koyduk, kabın 3/4'ünü doldurduk. Şekillendirmeden önce, tuzun eşit dağılması için patatesleri ve tuzu bir kaseye fırlattım.
Üzerine soğanla kavrulmuş mantarları koyun ve üzerini örtmeyecek şekilde su ile doldurun. Her saksı için yaklaşık 180 ml kullandım. Pişirmek için fırına koyduk, önceden 200 derecelik bir sıcaklığa ısıttık. Pişirme süresi yaklaşık 40 dakika olacaktır.
Patatesler yumuşayınca çıkarabilirsiniz. hazır yemek fırından.
Yeşilliklerle süsleyin ve bir tencerede mantarlı sıcak yağsız patatesleri servis edin. Masanın üzerine porsiyonları doğrudan tencerelere koyabilirsiniz.
Yemeği daha da lezzetli hale getirmek için, pişirmenin sonunda bir dilim ekleyebilirsiniz. Tereyağı(oruçlu değilseniz) ve ezilmiş taze sarımsak. 15 dakika demlenmesine izin verin.
Bu tür tarifler, önceden tencerelerde pişirebilmeniz ve sevdikleriniz gelene kadar önceden ısıtılmış bir fırında tutabilmeniz açısından uygundur. Ve tencere sayesinde içindekiler masada bile uzun süre sıcak kalır.
İlk adım mantarları hazırlamaktır. Bunu yapmak için tavayı ısıtın, içine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Mantarları temizleyip küçük parçalar halinde kesin. Aynı şeyi soğan ile yapın. Soğanı ve mantarları tavaya koyun. Petrollerin saldığı tüm sıvı kaybolana kadar pişirin. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Yıkanmış dereotu doğrayın. Mantarlara otlar ve sarımsak ekleyin. Tuz ve malzemeleri karıştırın.
Patatesleri hazırlamak için yıkayın ve soyun. Sonra bir rende alın ve yumruları büyük şeritler halinde rendeleyin. Bir su ısıtıcısı veya tencerede su kaynatın, patateslerin üzerine su tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Patatesleri kaynar suda beş dakika bekletin.
Şimdi bir kevgir alın, üzerine zaten iyice buğulanmış patatesleri atın. Sıvı boşaldığında patatesleri bir kaba aktarın, nişastayı ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Isıya dayanıklı bir pişirme kabı alın, tabağın yüzeye yapışmaması için altını iyice bitkisel yağla yağlayın. Kalıbın tabanına boşluk kalmayacak şekilde bir kat patates koyun.
Şimdi birkaç yemek kaşığı hazır ve kızarmış mantar alın, patateslerin üzerine koyun. Mantar tabakasını iyice düzeltin. Gerekirse tuz veya baharat ekleyin.
Malzemeler bitene kadar alternatif patates ve mantar katmanları. Üst tabaka patates olmalıdır. Silikon dişli özel bir mutfak fırçası kullanılarak bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Ardından fırını yüz seksen dereceye ısıtın ve içindeki yemeği kırk dakika pişirin.
Patates ve petrol, birçok kişi tarafından sevilen klasik bir kombinasyondur. Bugün manşonda fırında mantarlı patates olacağız ama aynı prensiple fırında bir tencerede mantarlı patates yapabilirsiniz. Size vejeteryan veya vejeteryan sofralarına uygun bir tarif sunuyorum.
Bu tür patatesleri fırında mantarlı pişirmek çok basit ve yeterince hızlıdır. Tüm malzemeleri doğramak, baharatlarla tatlandırmak, bitkisel yağ ile tatlandırmak ve fırına göndermek yeterlidir. Oruç tutmuyorsanız, bu tarif et veya kümes hayvanları için mükemmel bir garnitür olacaktır. Soğanlara ek olarak, yemeğe başka sebzeler de eklenebilir, örneğin havuç, tatlı dolmalık biber veya patlıcan.
İçindekiler:
- 1,5 kilo patates
- 500 gr petrol
- 2 büyük soğan
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 çay kaşığı patates yemekleri için baharatlar
- 3 sanat. ben. zeytin veya ayçiçek yağı
- süslemek için taze otlar
Fırında mantarlı patates nasıl pişirilir:
Taze petrolleri yıkayın, kurutun. Gerekirse mantar kapaklarını bıçakla temizleyin. Mantarları orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
Soğanı kabuğundan temizliyoruz. Sebzeleri yarım halkalar halinde kesin.
Patatesleri topraktan yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Yumruları orta kalınlıkta daireler halinde kesin. Güzellik için kıvırcık bir bıçak kullanabilirsiniz.
Derin bir kapta doğranmış sebzeleri ve mantarları birleştirin.
Malzemeleri tuzlayın, tat vermesi için öğütülmüş karabiber ile baharatlayın ve hazır karışım patates için baharat. Baharatları tek tek de kullanabilirsiniz. Fırında mantarlı patates, öğütülmüş kişniş veya hindistan cevizi ile iyi gider.
Bitkisel yağ ile sebze ve mantar karışımı dökün ve karıştırın.
Malzemeleri bir fırın tepsisine aktarın. Manşonun uçlarını sıkıca bağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Şimdi sadece 30 dakika beklemek kalıyor, böylece fırında manşondaki mantarlı patatesler yumuşayıp hazır hale geliyor.
Patates ve mantar bir klasik! Bu tarife göre pişirebileceğiniz yemek, yağsız ve vejeteryan bir sofra için uygundur.
Petrol veya diğer mantarlı fırında pişmiş yağsız patatesleri bu tarife göre hazırlamak kolay ve hızlıdır. Bu yemeği öğle veya akşam yemeklerinde hazırlayıp, garnitür olarak veya oruçluysanız tek başına servis edebilirsiniz. Kokulu, hafif gevrek ve çok iştah açıcı mantarlı fırında patates ailenizin tüm üyeleri tarafından beğenilecek - sonuçta, bu harika ürün kombinasyonu lezzetli yemek yemeyi seven herkese tanıdık geliyor!
Fırında Pişmiş Mantarlı Yağsız Patates Tarifi
Fotoğraf: www.asweetpachef.com
1 kilo patates
400 gr petrol
150 ml su
20 gr yağsız mayonez
2 diş sarımsak
1 ampul
5 yemek kaşığı sebze yağı
biber, tuz
Toplam pişirme süresi: 60 dakika
Fırında mantarlı yağsız patates nasıl pişirilir:
Sarımsak, soğan ve patatesleri soyun, cildi mantarlardan çıkarın, durulayın.
Patatesleri daireler halinde kesin, bir tencereye koyun, kaynar su dökün, tuzlayın ve yarı pişene kadar kaynatın, ardından suyu boşaltın.
Soğanı yarım halkada doğrayın, bir tavada yağda pembeleşinceye kadar kızartın, rastgele doğranmış mantarları, biberi ve tuzu ekleyin, doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın.
Mantarların suyu çıkınca tavaya yağsız mayonez ekleyin, karıştırın, su dökün ve 2-3 dakika daha pişirin, ardından tavayı ocaktan alın.
Mantarları ve patatesleri katmanlar halinde bir fırın tepsisine koyun, 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve pişene kadar yarım saat pişirin.
Afiyet olsun!
Arkadaşlar, oruçta en sık hangi petrol yemeklerini pişirirsiniz? Tariflerinizi yorumlarda paylaşın.
