कच्चे कद्दू में कितनी कैलोरी होती है

कद्दू यूरोप, एशिया, मध्य अमेरिका के कई देशों में लोकप्रिय है। रूस में, यह सब्जी काफी लंबे समय से अधिकांश लोगों का मुख्य मेनू रही है।

कद्दू न केवल किसी भी रूप में बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें अत्यधिक लाभ भी होता है और साथ ही इसमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी भी होती है।

इसलिए डाइट प्रेमी इसे बिना किसी डर के, अपने फिगर की चिंता किए बिना खा सकते हैं।

बच्चों के व्यंजनों में हमेशा सबसे उपयोगी उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थ और तत्व होते हैं। इस कर बच्चे के आहार में कद्दू के व्यंजन अधिक बार शामिल करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

इस सब्जी की कैलोरी सामग्री प्रजाति और पकने की डिग्री पर निर्भर करती है।

100 ग्राम कच्चे कद्दू में लगभग 22-30 किलो कैलोरी होती है।

कद्दू इतना उपयोगी क्यों है?

इस खाद्य उत्पाद के मूल्य को जानते हुए, कई लोग इसे सलाद में, गर्मी उपचार के बाद - सूप और मुख्य व्यंजनों में कच्चा मिलाते हैं। मानव स्वास्थ्य पर कद्दू के लाभकारी प्रभावों की सूची लंबी है, लेकिन आइए कम से कम इसके कुछ बिंदुओं से परिचित हों:

रक्तचाप का स्थिरीकरण, रक्त वाहिकाओं की दीवारों के ऊतकों में सुधार करता है।
शरीर से अनावश्यक चर्बी को बाहर निकालना, जिससे अतिरिक्त वजन जमा होने से रोकता है।
शरीर के मूत्र तंत्र से रेत और पथरी को बाहर निकालना।
विटामिन ई की उपस्थिति समय से पहले सेलुलर उम्र बढ़ने से रोकती है।
विटामिन सी प्रतिरक्षा कार्य में सुधार करता है।
विटामिन डी चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को नियंत्रित करता है और हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाता है।
प्रोस्टेटाइटिस की उल्लेखनीय रोकथाम।
कद्दू के जूस की मदद से किडनी की बीमारियों को ठीक किया जा सकता है।
दांतों के इनेमल और मसूड़ों को मजबूत बनाता है।
एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की रोकथाम।
तंत्रिकाओं पर शांत प्रभाव प्रदान करना और नींद की गुणवत्ता में सुधार करना।
तपेदिक और गले के कैंसर से बीमार होने की संभावना कम हो जाती है।
आंखों की थकान दूर होकर दृष्टि में सुधार होता है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा।

कद्दू की स्वास्थ्यवर्धकता यहीं समाप्त नहीं होती है, लेकिन यह सूची आपके आहार में जितनी बार संभव हो सके कद्दू के व्यंजनों को शामिल करने की आवश्यकता को समझने के लिए पर्याप्त है।

मैं इस तरबूज संस्कृति की मूल्यवान संपत्ति - शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण - पर भी अलग से प्रकाश डालना चाहूंगा। विटामिन टी के कारण भारी भोजन आसानी से पच जाता है, हानिकारक पदार्थ निकल जाते हैं और वसा का जमाव अवरुद्ध हो जाता है।

कद्दू के सेवन से व्यक्ति का वजन तो बढ़ता ही नहीं, साथ ही पहले से जमा हुआ वजन भी कम हो जाता हैऔर अनावश्यक.

कैलोरी बेक्ड और दम किया हुआ कद्दू

कद्दू को ओवन में पकाने से यह कुछ गाढ़ा हो जाता है, जिससे यह अधिक पौष्टिक होता है, लेकिन बिल्कुल भी नहीं।

100 ग्राम पके हुए कद्दू में 32 किलो कैलोरी होती है।

इस रूप में भी, इस सब्जी को आहार पोषण के लिए संकेत दिया गया है, क्योंकि इसकी कैलोरी की संख्या लगभग अपरिवर्तित है।

पके हुए कद्दू के स्वाद को थोड़ा बदलने के लिए, आप इसे अन्य उत्पादों के साथ पका सकते हैं, लेकिन इस मामले में केवल कैलोरी सामग्री थोड़ी बढ़ जाएगी।

पके हुए कद्दू का पोषण मूल्य:

प्रोटीन 1 ग्राम;
वसा 0.5 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट 6 ग्राम.

उबले हुए कद्दू का ऊर्जा मूल्य पके हुए कद्दू की तुलना में थोड़ा अधिक होता है. लेकिन फिर भी, ज़्यादा नहीं, लेकिन ये दोनों व्यंजन समान रूप से अच्छी तरह से पच जाते हैं।

प्रति 100 ग्राम उबले हुए कद्दू में 37 किलो कैलोरी होती है।

इसका पोषण मूल्य:

प्रोटीन 1.2 ग्राम;
वसा 1.25 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट 5.5 ग्राम.

जैसा कि हम देख सकते हैं, इन दोनों व्यंजनों की संख्या लगभग समान है, इसलिए इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कद्दू किस प्रकार का ताप उपचार करेगा - यह किसी भी मामले में लाभ लाएगा।

कद्दू चीनी के साथ उबाला हुआ

बचपन में हममें से कई लोगों ने मीठे पानी में उबाले गए और चीनी छिड़के हुए कद्दू से बनी चमकीली नारंगी मिठाई का आनंद लिया था। चीनी की उपस्थिति और इस व्यंजन के डेसर्ट की श्रेणी से संबंधित होने के बावजूद, इसमें कुछ भी कैलोरी नहीं है और यह आहार मेनू में निषिद्ध नहीं है।

चीनी के साथ उबले हुए 100 ग्राम कद्दू की कैलोरी सामग्री 36 किलो कैलोरी।

ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

1 किलो कद्दू;
1300 मिली पानी;
5 बड़े चम्मच चीनी.

लगभग एक ही आकार के कद्दू के टुकड़े, छीलकर, एक सॉस पैन में डालें और ठंडा पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें कुछ मसाले मिला सकते हैं.