चरण 1: सेब तैयार करें.
सेबों को गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं, तौलिए से सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें, साथ ही बीज की फली को उनके कोर से हटा दें और एंटीना वाली पूंछ हटा दें।चरण 2: दही का भरावन तैयार करें।
मक्खन और पनीर को पहले ही रेफ्रिजरेटर से बाहर रख दें ताकि वे कमरे के तापमान तक गर्म हो जाएं। और फिर इन्हें एक बाउल में थोड़ी सी दानेदार चीनी डालकर मिला लें।
चरण 3: आटा तैयार करें.
एक अलग कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ सख्त होने तक फेंटें (इस स्तर पर मिक्सर का उपयोग करें)। फिर आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना शुरू करें, हर बार आटे को एक बड़े चम्मच या व्हिस्क से (लेकिन मिक्सर के बिना) अच्छी तरह से गूंथ लें। आपको एक काफी तरल सजातीय द्रव्यमान मिलेगा।
चरण 4: धीमी कुकर में पनीर और सेब के साथ चार्लोट पकाना।
मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, और फिर उसमें अधिकांश तैयार सेब डालें और उनके ऊपर थोड़ा सा आटा डालें। दही के द्रव्यमान को अगली परत में फैलाएं, धीरे से इसे एक बड़े चम्मच से समतल करें। उसके बाद बचे हुए सेब और आटा ऊपर डाल दीजिए.
मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें, मोड चुनें "बेकरी"और टाइमर को सेट करें 65 मिनट.
महत्वपूर्ण:चार्लोट को पकाने का समय सामग्री की नमी और रस के साथ-साथ आपके धीमी कुकर की शक्ति पर भी निर्भर हो सकता है।
जब टाइमर निर्धारित मिनटों की गिनती करता है और चार्लोट बेक हो जाता है, तो इसे बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें। धीमी कुकर को बंद कर दें और, ढक्कन उठाए बिना, केक को पहुंचने तक छोड़ दें 10-15 मिनटऔर फिर इसे निकाल कर टेबल पर परोसें.
चरण 5: चार्लोट को पनीर और सेब के साथ परोसें।
पूरी तरह से ठंडा होने के बाद पनीर और सेब के साथ चार्लोट परोसना सबसे अच्छा है। इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, भागों में काटें और इसे रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में या दोपहर की चाय पार्टी के रूप में पेश करें। और यह चार्लोट नाश्ते में परोसने के लिए पर्याप्त पौष्टिक है।
बॉन एपेतीत!
आप सेब-दही चार्लोट में थोड़ी सी किशमिश भी मिला सकते हैं, लेकिन इससे पहले इसे गर्म पानी में 15-20 मिनट तक भिगोना होगा।
