झींगा सलाद सरल और स्वादिष्ट होते हैं। अरुगुला और झींगा के साथ दिलचस्प और मूल सलाद। झींगा और अनानास के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद

चिंराट शायद सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा समुद्री भोजन व्यंजन हैं जो अपने नाजुक स्वाद और विचित्र आकार के साथ कई लोगों को आकर्षित करते हैं। आप बस झींगा उबाल सकते हैं, आप उन्हें सूप और मुख्य व्यंजनों में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं, और झींगा सलाद उनकी विविधता में बस अद्भुत हैं! तैयार पकवान के स्वाद को यथासंभव उज्ज्वल और समृद्ध बनाने के लिए, सलाद बनाने के लिए कच्चे, बिना छिलके वाली झींगा खरीदना बेहतर है, लेकिन ध्यान रखें कि वजन का लगभग एक तिहाई खोल में जाएगा। अपने आहार में झींगा को शामिल करके, आप न केवल अपनी स्वाद कलियों के लिए एक दावत की व्यवस्था करेंगे, बल्कि शरीर को आयोडीन, कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, प्रोटीन और ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भी संतृप्त करेंगे।

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"झींगा" सलाद के लिए 7 मूल व्यंजन

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अवयव:

खाना पकाने की विधि:

1. शवों को ठंडे पानी में रखकर स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें। छिलके वाली स्क्वीड को उबलते पानी में 3-4 मिनट तक उबालें। नमकीन उबलते पानी में झींगा को 2-3 मिनट तक उबालें। पके हुए चिंराट को स्लेटेड चम्मच से निकालें। चिंराट को ठंडा होने दें और उनके गोले हटा दें।

2. स्क्वीड पतले हलकों या स्लाइस में काटें। कटे हुए स्क्वीड में छिलके वाली झींगा डालें।

3. कड़े उबले अंडे और ताजे खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए डिब्बाबंद मकई को एक चलनी पर फेंक देते हैं।

4. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं, सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, जैतून को स्लाइस में काटते हैं और उन्हें फूलों के रूप में सलाद पर डालते हैं, इसके बगल में अजमोद के पत्ते डालते हैं और अपनी उत्कृष्ट कृति की सेवा करते हैं। मेज पर।

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झींगा के साथ सीज़र सलाद

अवयव:

• ब्रेड क्यूब्स
• एक दो बड़े चम्मच जतुन तेल
• एक दो बड़े चम्मच घी
• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग

सलाद मसाला:

• 100 ग्राम कटा हुआ परमेसन चीज़
• 7-8 बड़े सलाद पत्ते
• 75 मिली जैतून का तेल
• 2-3 बड़े चम्मच वाइन सिरका
• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
• आधा चम्मच नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

हम गोले से कच्चे चिंराट को साफ करते हैं। मध्यम और बड़े झींगा में, हम झींगा को काटकर आंतों को हटाते हैं और एक टूथपिक (आप अपनी उंगलियों का उपयोग भी कर सकते हैं) से आंत को हटाते हैं। पके हुए झींगे को अलग रख दें। जैतून का तेल, वोरस्टरशायर सॉस (मीठी सरसों से बदला जा सकता है), बारबेक्यू सॉस, सोया सॉस और लहसुन मिलाएं। चिंराट को तैयार सॉस में भिगोने के बाद, उन्हें हर तरफ 3 मिनट के लिए एक पैन में भूनें। ये स्वादिष्ट झींगा हमारे "सीज़र" का ताज होगा।

कटे हुए लहसुन के साथ ब्रेड के क्यूब्स को जैतून और घी में मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और एक तरफ रख दें। क्राउटन को ओवन में भी बेक किया जा सकता है।

सलाद मसाला:

जैतून का तेल, नींबू का रस और वाइन सिरका मिलाएं। नमक। मिर्च। लेट्यूस के पत्तों को टुकड़ों में तोड़कर मसाले में डालें।

स्वादिष्ट बनाना:

हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं, लेट्यूस के पत्तों पर पनीर के साथ क्राउटन भेजते हैं, और ऊपर से तले हुए चिंराट डालते हैं और सब कुछ के ऊपर सॉस डालते हैं। सलाद तैयार!

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झींगा एवोकैडो सलाद

अवयव:

• 500 ग्राम बड़ा या मध्यम झींगा
• 200 ग्राम चेरी टमाटर
• 1 एवोकैडो
• 1 सेंट बड़ा चम्मच बारीक कटा ताजा हरा धनिया
• 2 टीबीएसपी। नींबू के रस के चम्मच
• 1 सेंट एक चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• काली मिर्च पाउडर

खाना पकाने की विधि:

हम एवोकैडो को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़कते हैं ताकि यह काला न हो जाए। चेरी टमाटर को आधा काट लें। एवोकाडो और टमाटर में उबले हुए झींगे डालें। जैतून का तेल, नींबू का रस और सीताफल को मिलाकर सॉस तैयार करें। सलाद को ड्रेसिंग से सजाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। तैयार सलाद को तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है, और गर्म गर्मी के समय में इसे रेफ्रिजरेटर में पहले से ठंडा किया जा सकता है।

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पनीर के साथ झींगा सलाद

अवयव:

• 500 ग्राम उबला हुआ झींगा
• 4 कठोर उबले अंडे
• 100 ग्राम हल्का पनीर
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• हरियाली
• चौथाई नींबू

खाना पकाने की विधि:

मध्यम और बड़े उबले हुए चिंराट के मांस को टुकड़ों में काट लें, छोटे वाले को वैसे ही छोड़ दें। हमने अंडे को क्यूब्स में काट दिया। एक कद्दूकस पर तीन पनीर। अंडे, कसा हुआ पनीर और कुछ साग के साथ झींगा मिलाएं। मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ सीजन। सलाद के कटोरे में, सलाद को एक स्लाइड में फैलाएं, शेष मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

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झींगा और अनानास के साथ सलाद

अवयव:

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद अनानस से तरल निकालें और उन्हें क्यूब्स में भी काट लें।

हम झींगा को उबलते नमकीन पानी में भेजते हैं। आप पानी में तेज पत्ता, कुछ मटर ऑलस्पाइस और सोआ साग मिला सकते हैं। पानी को फिर से उबाल लें और चिंराट को कुछ और मिनट के लिए पकाएं। पके हुए झींगा को एक कोलंडर में फेंक दें।

हम पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें और एक प्लेट में रख लें। सलाद के ऊपर अनानास के टुकड़े डालें और उन पर मेयोनेज़ डालें। फिर अंडे की एक परत आती है, जिसे हम मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं। कसा हुआ पनीर के साथ अंडे छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ फिर से चिकना करें। ऊपर से उबले हुए झींगे को खूबसूरती से व्यवस्थित करें, हल्के से नींबू के रस के साथ छिड़कें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

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झींगा के साथ मुसेल सलाद

अवयव:

खाना पकाने की विधि:

पैन में वाइन डालें, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस, नमक डालें और सब कुछ उबाल लें। उबलते शराब में, झींगा को मसल्स के साथ दो से तीन मिनट तक भूनें। पैन को आँच से हटा लें, चिंराट को मसल्स के साथ स्लेटेड चम्मच से निकाल लें और उन्हें एक गहरी प्लेट में रख दें, ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

कड़ी उबले अंडे बारीक डाइस मोड। ताजा खीरे को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। हमने प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया।

हम गोले से ठंडा चिंराट साफ करते हैं, मसल्स, अंडे, खीरे और प्याज के साथ मिलाते हैं। डेज़र्ट कॉर्न डालें, सलाद को मेयोनेज़ और नींबू के रस, काली मिर्च से सजाएँ और बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाएँ।

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झींगा कॉकटेल सलाद

अवयव:

• 250-300 ग्राम झींगा
• 2 मध्यम सेब
• 2 मध्यम खीरा
• 2 मध्यम गाजर
• 3 बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़
• 2 चम्मच नींबू का रस
• अजमोद

खाना पकाने की विधि:

झींगा उबालें, ठंडा होने दें, साफ करें। हम सेब को छीलते हैं, कोर को हटाते हैं, एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं ताकि वे "जंग" न करें। मेरे खीरे, पूंछ काट लें और मध्यम grater पर रगड़ें। हम गाजर और तीन को बारीक कद्दूकस पर साफ करते हैं।

हम खीरे (पानी को थोड़ा निचोड़ने के बाद), गाजर और सेब को परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। बड़े नमूनों को 3-4 भागों में काटने के बाद, अंतिम परत के साथ चिंराट बिछाएं। हम सलाद को अजमोद के साथ सजाते हैं, शीर्ष पर एक पूरी झींगा डालते हैं। परोसने से पहले, खासकर गर्मियों में, सलाद को ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

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झींगा के साथ सामन सलाद

अवयव:

खाना पकाने की विधि:

कटे हुए जैतून को जैतून के तेल और नींबू के रस के मिश्रण में लगभग दो घंटे के लिए मैरीनेट करें। सामन को पतले फ्लैट स्लाइस में काटें। खीरे और एवोकाडो को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम चिंराट को साफ करते हैं और खीरे और एवोकाडो के साथ मिलाते हैं। लेटस के पत्तों को एक चौड़ी थाली में रखें। सामन को ऊपर रखें। बाकी सामग्री को सामन पर डालें। स्वाद के लिए सलाद काली मिर्च, मसालेदार जैतून के साथ छिड़कें और अचार के ऊपर डालें।

बॉन एपेतीत!

सलाद के लिए कच्चे, बिना छिलके वाले झींगा खरीदना बेहतर होता है, फिर तैयार पकवान का स्वाद बहुत तेज होगा। कच्चे चिंराट को साफ कर लेना चाहिए और अगर झींगा मध्यम या बड़ा है, तो आंतों को हटा देना चाहिए, क्योंकि। यह रेत जमा करता है। ऐसा करने के लिए, आपको इस काली आंत को नुकसान पहुंचाए बिना बाहर निकालने के लिए झींगा और टूथपिक (यह अधिक सुविधाजनक है, लेकिन आप अपनी उंगलियों का उपयोग भी कर सकते हैं) को काटने की जरूरत है। छोटे झींगा के साथ, इस प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है। बिना छिलके वाली झींगा खरीदते समय, वजन का लगभग एक तिहाई भाग खोल में जाने की अपेक्षा करें। यदि आप तैयार उबले हुए चिंराट का सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो बस यह मत भूलो कि पैकेज में गुलाबी झींगा पहले से ही उबला हुआ है, उन्हें केवल धोया और साफ किया जाना चाहिए, अगर वे बिना छीले हुए हैं, लेकिन फिर से उबालें नहीं। सलाद ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, वनस्पति तेल या अपरिष्कृत जैतून के तेल पर आधारित ड्रेसिंग उपयुक्त हैं।

"झींगा सलाद" खंड में 177 व्यंजनों

झींगा और सब्जियों के साथ क्विनोआ सलाद

केवल आलसी ही क्विनोआ के फायदों के बारे में बात नहीं करते हैं। गैस्ट्रोनॉमिक दृष्टिकोण से, अनाज अच्छे होते हैं क्योंकि वे सॉस और उन उत्पादों के स्वाद को अवशोषित करते हैं जिनके साथ वे मिश्रित होते हैं। इसलिए, आप इसे सब्जियों और मशरूम के साथ सुरक्षित रूप से मिला सकते हैं, और, जैसा कि इस नुस्खा में है ...

झींगा और असामान्य सॉस के साथ सीज़र सलाद

नुस्खा की ख़ासियत यह है कि सॉस में कोई पारंपरिक एन्कोवीज़ नहीं हैं, लेकिन शहद दिखाई दिया है। साबुत अनाज के साथ डीजॉन सरसों मसाला जोड़ता है। हरे सलाद में, रंग के लिए रोमेन लेट्यूस के अलावा, लोलो रोसो और रेडिचियो के पत्तों की एक जोड़ी डाली गई थी ....

04.04.2015

झींगा सलाद न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी हैं। झींगा के लाभकारी गुण विटामिन डी, ई, ए, पीपी, बी 12, तांबा, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम और पोटेशियम की सामग्री के कारण होते हैं। उनमें अमीनो एसिड, आयोडीन और सल्फर की उपस्थिति शरीर की कोशिकाओं के विकास के साथ-साथ सभी अंगों और प्रणालियों के सामंजस्यपूर्ण कामकाज को सक्रिय करने में योगदान करती है। ये लाभकारी पदार्थ त्वचा, नाखूनों और बालों की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

कम कैलोरी सामग्री के कारण, आहार में झींगा का उपयोग किया जा सकता है। कैलोरी के अलावा, झींगा में एस्टैक्सैन्थिन जैसा पदार्थ होता है, जो क्रस्टेशियन के रंग के लिए जिम्मेदार होता है। यह पदार्थ हृदय प्रणाली को मजबूत करने में सक्षम है, दिल का दौरा, कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक के गठन को रोकता है। यानी झींगा सभी के लिए बेहद उपयोगी उत्पाद है।

1. झींगा और पनीर के साथ सलाद

अवयव:

• झींगा -150 ग्राम
• सलाद पत्ता - 150 ग्राम
• चेरी टमाटर - 10 पीसी
• बटेर अंडे - 10 पीसी
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• नमक - 0.3 चम्मच
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम

खाना बनाना:चेरी टमाटर, बटेर अंडे और लेट्यूस काट लें। तीन परमेसन पनीर। एक प्लेट में लेटस के पत्ते, उबले हुए झींगे, चेरी टमाटर और अंडे, नमक डालें और नुस्खा के अनुसार नींबू का रस डालें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और परोसें।

2. सलाद "हल्कापन"

अवयव:

• झींगा - 500 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• पनीर (ब्रायंजा, फेटा) - 80 ग्राम
• जैतून - 10 पीसी।
• सलाद पत्ते - 6 पीसी।
• डिल और अजमोद - स्वाद के लिए
• नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:चिंराट को उबलते पानी में डुबोएं और छिलकों को हटा दें। टमाटर को ज्यादा बारीक न काटें। हम उन्हें सलाद के कटोरे में रखते हैं, कटी हुई मिर्च, साथ ही खीरे के स्लाइस भी डालते हैं। जैतून को छल्ले में काटें और बाकी उत्पादों में जोड़ें।

हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं (चाकू की धातु सलाद के साथ प्रतिक्रिया करती है और इससे शरीर को बिल्कुल भी फायदा नहीं होता है)। झींगा बाहर फेंको। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। साग को बारीक काट लें और सलाद में भेजें, फिर नींबू का रस और जैतून का तेल डालें।

अवयव:

• ताजा पालक के पत्ते - 200 ग्राम
• चेरी टमाटर - 150 ग्राम
• उबले हुए छिलके वाली झींगा - 100 ग्राम
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 25 मिली
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• दानेदार सरसों - 1/2 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:आधा चम्मच सरसों को बेलसमिक सिरका के साथ बुझा दें और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। पालक के पत्ते डालें, मिलाएँ, चेरी टमाटर को आधा काट लें और छिले हुए झींगे डाल दें। ऊपर से नींबू का रस डालें और परोसें।

4. हरी सलाद में ब्रेड झींगे

अवयव:

• हरा प्याज (कटा हुआ) - 1/3 कप
• गोभी - 350 ग्राम
• झींगा (कच्चा) - 400 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3/4 कप
• ब्रेडक्रंब - 2 कप
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• सलाद - 1 गुच्छा
• मीठी मिर्च की चटनी - 1/3 कप

खाना बनाना:सलाद काट लें। एक बड़े कटोरे में रखें। स्प्रिंग लेट्यूस या छोटे ब्रोकली के फूल डालें। कटा हुआ हरा प्याज डालें। मेयोनेज़ को चिली सॉस के साथ मिलाएं।

आपको एक मीठी चटनी चाहिए, इसलिए भ्रमित न हों! सिर्राचा सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस को रेफ्रिजरेटर में तब तक रखें जब तक आप सलाद परोसने के लिए तैयार न हों।

झींगा को छीलकर एक गहरे बाउल में रखें। थोड़ा तेल डालें... और हिलाएं। फिर चिंराट को ब्रेडक्रंब में रोल करें।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए झींगा भूनें। पके हुए चिंराट को बाउल में वापस करें और सॉस के साथ मिलाएँ। सलाद पत्ता, पत्ता गोभी और हर्बस् को काट कर प्लेट में रखें। सॉस में झींगा डालें और परोसें।

5. झींगा के साथ सब्जी का सलाद

अवयव:

• खीरे - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - 5 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• झींगा (छिलका, उबला हुआ) - 200 ग्राम
• मक्खन - 20 ग्राम
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम
• सफेद शराब (सूखी) - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• सफेद ब्रेड - 2 टुकड़े
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा
• डिल - 1/2 गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च (काली, जमीन) स्वाद के लिए

खाना बनाना:लेट्यूस के पत्तों को ठंडे पानी से धो लें, अपने हाथों से काट लें या फाड़ दें। प्लेटों पर रखें। खीरे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। सलाद में आधा चेरी टमाटर डालें। कटी हुई गाजर डालें। पनीर को पतला काट लें और सलाद में डालें।

ब्रेड को टोस्टर में सुखा लें, क्रस्ट हटा दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। सलाद में क्राउटन डालें।

झींगा मक्खन के साथ थोड़ा भूनें, सफेद शराब में डालें और 1 मिनट के लिए उबाल लें। 9. सलाद में झींगा और बारीक कटा हुआ सोआ डालें। नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, तिल डालें और सलाद को वनस्पति तेल और नींबू के रस से सजाएँ। आप चाहें तो सलाद ड्रेसिंग और मेयोनेज़-आधारित तैयार कर सकते हैं।

6. झींगा के साथ मंदारिन सलाद

अवयव:

• कीनू - 8 पीसी।
• झींगा - 200 ग्राम
• सेब - 2 पीसी।
• अजवाइन - 2-3 डंठल
• सलाद पत्ता - 100 ग्राम
• अजमोद - 50 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:नमकीन पानी में झींगा उबालें और छीलें।

सॉस तैयार करें।ऐसा करने के लिए, दो कीनू से रस निचोड़ें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक परिणामी रस और मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना) मिलाएं।

सेब को छिलके से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सेलेरी को पतली छीलन में काट लें। त्वचा से 6 कीनू छीलें और स्लाइस में विभाजित करें। झींगा के साथ सभी सामग्री मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को लेट्यूस के पत्तों पर रखें। परोसने से पहले सॉस के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी, अजमोद और एक पतली नींबू अर्धचंद्र के साथ गार्निश करें।

7. सलाद "बर्फ के कुशन पर चिंराट"

अवयव:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• झींगा - 400 ग्राम
• सलाद - 100 ग्राम

चटनी के लिए:

• बटेर अंडे - 7 पीसी।
• वनस्पति तेल - 150 मिली
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• 1 नींबू का रस
• सीताफल और डिल - स्वाद के लिए
• ताजी पिसी मिर्च
• नीबू का छिलका

खाना बनाना:पनीर को कद्दूकस कर लें या एक विशेष फल चाकू से नूडल्स में काट लें। अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करें, कद्दूकस करें। अंडे की जर्दी के साथ पनीर मिलाएं। नमकीन पानी में झींगा को 3-5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छीलें।

सॉस के लिए, बटेर अंडे, चीनी, नमक और सरसों को मिलाएं, 1 मिनट के लिए मिक्सर से फेंटें। हरा करना जारी रखते हुए, एक पतली धारा में वनस्पति तेल डालें। नरम और घने होने तक ब्लेंड करें। नीबू का रस, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, अंडे की सफेदी से "स्नो पिलो" बनाएं। ऊपर से जर्दी के साथ कुछ पनीर डालें और चिंराट से गार्निश करें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, उत्साह के साथ छिड़के। सॉस को अलग से परोसें। सलाद "बर्फ के तकिए पर झींगा" तैयार है।

8. इतालवी सलाद "दो के लिए रोमांस"

अवयव:

• झींगा (बाघ) - 500 ग्राम
• सलाद पत्ता - 2 गुच्छे
• टमाटर - 3 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग

खाना बनाना:चिंराट को खोल में उबालें और छीलें (खोल में वे खरीदे गए, छिलके वाले की तुलना में स्वादिष्ट और रसदार हो जाते हैं)। लेटस के पत्ते काट लें। आमतौर पर सलाद को अपने हाथों से फाड़ने की सलाह दी जाती है, लेकिन रेस्तरां में इसे काट दिया गया था।

कटे हुए लेटस को समतल प्लेट पर रखें। उबले हुए झींगा के साथ छिड़के। सॉस के साथ बूंदा बांदी।

सॉस तैयार करें:एक कप में, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और केचप (मसालेदार नहीं, लेकिन जो मीठा होता है) और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। केचप डालें जब तक कि सॉस एक अच्छा गुलाबी रंग का न हो जाए। यह सलाद के पत्तों और झींगा के साथ इस सॉस का मिश्रण है जो पहली बार इस सलाद को आजमाने वालों पर विजय प्राप्त करता है।

सूखी सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। टमाटर के स्लाइस (छल्ले) से गार्निश करें। ठंडा परोसें।

9. झींगा, एवोकैडो और संतरे का सलाद

अवयव:

• कॉकटेल झींगा - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 10 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नारंगी - 1 पीसी।
• shallots - 1 पीसी।
• चूना - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• धनिया - स्वाद के लिए
• ब्राउन शुगर - 1 चुटकी
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:संतरे को छिलके और झिल्लियों से छीलें। झिल्लियों से रस निचोड़ें, संतरे के स्लाइस पर डालें ताकि वे सूख न जाएं।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। मक्खन को जैतून के तेल में पिघलाएं (यदि मक्खन का उपयोग कर रहे हैं)। गरम तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। 30 सेकंड के बाद, झींगा डालें। नमक और मिर्च। एक दो मिनट और भूनें, फिर गर्मी से हटा दें। प्याज़ को बहुत पतले आधे छल्ले में काटें। एवोकाडो को बारीक काट लें।

सलाद को एक बड़ी डिश (या सर्विंग प्लेट) पर रखें: पहले एवोकाडो डालें, नमक डालें और एक चुटकी चीनी छिड़कें।

बिना तेल और तरल के, एवोकैडो के ऊपर पैन से झींगा डालें। संतरे को झींगा के ऊपर रखें और संतरे का रस डालें। ऊपर से प्याज़ डालें और चीनी के साथ हल्का सा छिड़कें। हर चीज के ऊपर नीबू का रस डालें। नमक, चीनी और काली मिर्च आपके स्वाद के अनुसार एडजस्ट हो जाती है, लेकिन चीनी ज्यादा नहीं होनी चाहिए। धनिया को बारीक काट लें और सलाद के ऊपर छिड़कें।

10. झींगा सलाद

अवयव:

• झींगा - 300 ग्राम
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा
• चेरी टमाटर - 15 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
• परमेसन चीज़ - वैकल्पिक
• बेलसमिक सिरका - वैकल्पिक
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:सचमुच एक मिनट के लिए चिंराट को उबलते पानी में फेंक दें। इन्हें एक कोलंडर में छान लें और पानी को निकलने दें। आप उन्हें पोनीटेल से साफ कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन छीलें, आधा में काट लें। काली मिर्च को आधा काट लें और बीज भी निकाल दें। गरम तेल में लहसुन और काली मिर्च डालें, सुनहरा होने तक भूनें।

एक बार जब लहसुन ब्राउन हो जाए, तो इसे और काली मिर्च को हटा दें। तेल सुगंधित और मसालेदार हो गया। उसमें झींगा डालें और 2 मिनिट तक भूनें। काली मिर्च (वैकल्पिक)।

एक प्लेट में लेटस के पत्ते, कटे टमाटर डालें। झींगा के साथ शीर्ष। अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक। बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी। परमेसन के साथ छिड़के। सलाद तैयार।

कुछ मसालेदार कोशिश करना चाहते हैं? कैसे एक हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता, जिसका मुख्य घटक समुद्री भोजन है? क्या आपने अभी तक स्वादिष्ट झींगा सलाद की कोशिश की है?

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह असामान्य व्यंजन रेस्तरां मेनू पर नियमित है, इसलिए यह छुट्टी या उत्सव से जुड़ा हुआ है।

जब मैं इसे घर पर बनाती हूं, तो मेरे परिवार की दिलचस्पी इस बात में होती है कि आज क्या अवसर है। और मुझे इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए, आहार कार्यक्रमों में इसका उपयोग करने के लिए, संतुलित आहार के एक तत्व के रूप में पसंद है।

उत्तम समुद्री भोजन के साथ सरल व्यंजन कम कैलोरी और हल्के होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, पौष्टिक और स्वस्थ होते हैं। समुद्री भोजन प्रोटीन का कम वसा वाला स्रोत है। उत्पाद बनाने वाले ट्रेस तत्व मात्रा में मांस से कई गुना अधिक होते हैं।

दिलचस्प ड्रेसिंग जोड़कर समान सामग्री वाले सलाद को अलग-अलग रंग दिए जा सकते हैं। चिंराट विभिन्न खाद्य पदार्थों और मसालों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं जिनमें अद्वितीय माउथ-वॉटरिंग नोट होते हैं।

अवयव:

• उबला हुआ झींगा - 100 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 50 जीआर ।;
• मेयोनेज़ 67%;
• मध्यम आकार का नींबू;
• नमक।

प्रगति:

1. मैंने अंडे को क्यूब्स में काट दिया, कड़ी पनीर को एक grater पर रगड़ें।
2. मैंने बड़े समुद्री भोजन को दो हिस्सों में काट दिया।
3. नींबू का रस निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. सलाद के ऊपर मिश्रण डालें।

अक्सर झींगा का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। लेकिन मैं उन्हें सामान्य द्रव्यमान में पसंद करता हूं, एक अधिक संपूर्ण समुद्री स्वाद बनाया जाता है।

जल्दबाजी में तैयार किया गया सलाद इतना संतोषजनक और मूल निकला कि किसी और चीज की जरूरत नहीं थी। स्पार्कलिंग शैंपेन की बोतल के साथ यह एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है।

एक विदेशी एवोकैडो सलाद थाली के लिए, मुझे आवश्यकता होगी:

• झींगा - 0.3 किलो;
• लेट्यूस के पत्ते - 0.2 किलो;
• अरुगुला - एक बड़ा गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 8 टुकड़े;
• एवोकैडो - एक;
• जतुन तेल;
• सोया सॉस;
• नींबू का रस;
• सरसों;
• नमक।

उत्पादों की यह मात्रा 2-3 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। मैं लंबे समय से झींगा पकाने की सुविधाजनक और पारंपरिक विधि का उपयोग कर रहा हूं।

1. शवों को एक कंटेनर में डालें, उबलते पानी डालें।
2. 5 मिनट के बाद पानी निकाल दें, ठंडा होने दें, समुद्री भोजन को साफ कर लें।
3. हरी सलाद को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। उपयोगी गुणों और रस के संरक्षण के लिए पत्तियों को काटने की जरूरत नहीं है, उन्हें फाड़ दें।
4. अरुगुला को पूरे पत्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
5. टमाटर को आधा काट लें।
6. एवोकैडो को काटें।
7. सामग्री को मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।
8. जैतून के तेल, नींबू के रस और सोया सॉस के मिश्रण से सॉस तैयार करें। प्रत्येक घटक को एक बड़ा चम्मच चाहिए। 1 छोटा चम्मच राई डालें, मिलाएँ।

आप सजावट के लिए पनीर चिप्स का उपयोग कर सकते हैं - यह मूल तरीके से निकलता है।

स्क्वीड में एक अप्रिय मछली की गंध नहीं होती है। इसलिए, वे विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ "दोस्त" हैं। ऐसा संघ तैयार उत्पाद में मसाला और सौंदर्यशास्त्र जोड़ता है।

खाना पकाने के लिए, आपको उत्पादों का एक सेट तैयार करना होगा:

• जमे हुए समुद्री भोजन (झींगा) - 250 ग्राम;
• व्यंग्य - 2 शव ।;
• ताजा ककड़ी - एक;
• उबला अंडा - दो;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. जमे हुए झींगा उबाल लें, अच्छी तरह साफ करें।
2. स्क्विड को छीलकर 2-3 मिनट तक पकाएं, ठंडा होने दें, टुकड़ों में काट लें।
3. केकड़े की छड़ें स्लाइस में काट लें।
4. ककड़ी और अंडे काट लें।
5. सभी घटकों को मिलाएं।
6. मेयोनेज़ से भरें।
7. नींबू के रस के साथ छिड़के।

पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद, वास्तव में, अपने राजसी नाम पर खरा उतरता है।

उत्पादों की संरचना राजाओं के लिए उपयुक्त है:

• बाघ झींगे - 0.3 किलो;
• व्यंग्य - 0.3 किलो;
• अंडे - 6 टुकड़े;
• आलू - 6 टुकड़े;
• पनीर - 0.2 किलो;
• लाल कैवियार - 0.140 किलो;
• मेयोनेज़ - 0.100 किग्रा।

सबसे पहले, समुद्री भोजन को पिघलाया जाना चाहिए, और फिर नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए।

सुगंध के लिए खाना पकाने के कंटेनर में सोआ की एक टहनी डालें। आपको 15 मिनट तक पकाने की जरूरत है, और स्क्विड को तब तक रखें जब तक वे सफेद न होने लगें।

समुद्री भोजन पकाने की प्रक्रिया में, मुख्य बात उन्हें ओवरकुक नहीं करना है। अन्यथा, मांस सख्त और रबड़ जैसा हो जाएगा। मैं उबले हुए समुद्री भोजन को कंटेनर से निकालता हूं और इसे ठंडा होने का समय देता हूं।

क्रमशः:

1. तैयार स्क्वीड स्ट्रिप्स में काट लें।
2. उबले अंडे और आलू को उबालकर पीस लें।
3. पनीर को रगड़ें।
4. मैं इसे परतों में रखता हूं: पहले - स्क्विड, अगली परत - कसा हुआ अंडे, फिर - आलू और कसा हुआ पनीर।
5. मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकनाई करें, उबले हुए और खुली चिंराट के साथ एक सर्कल में सजाएं और लाल कैवियार के अनाज के साथ छिड़के।

रॉयल सलाद को क्रिस्टल डीप सलाद बाउल में या "आइस बाउल" में परोसा जाता है।

मेरे पास आपके लिए एक वास्तविक छुट्टी के लिए विशेष व्यंजन हैं: स्क्वीड के साथ 13 व्यंजन

मैंने यह व्यंजन पहली बार अपने पति के जन्मदिन पर बनाया है। उसे सी ब्रीज़ से प्यार हो गया, और अब मैं इसे अक्सर पकाती हूँ।

• बल्गेरियाई काली मिर्च - एक;
• अंडे - 2;
• प्याज - 1 सिर;
• जैतून - 50 जीआर;
• झींगा और व्यंग्य - 100 ग्राम प्रत्येक;
• मेयोनेज़ - 100 जीआर;
• नरम पनीर - 50 जीआर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• परमेसन पनीर - 50 जीआर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. जमे हुए समुद्री सामग्री को पकाएं।
2. प्याज और काली मिर्च को काट लें।
3. अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
4. मैं जैतून से गड्ढों को हटाता हूं, उन्हें स्लाइस में काटता हूं।
5. सब कुछ मिलाएं और परमेसन डालें।
6. नरम पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग।

प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति इसे स्वादिष्ट बनाती है और आपको इसे आज़माना चाहती है।

इस तरह के एक नवीनता सलाद में समृद्ध स्वाद गुण होते हैं, इसे तोड़ना असंभव है। समुद्री भोजन के लिए नुस्खा बाघ झींगे का उपयोग करता है। उनका आकार बड़ा होता है और रसदार स्वाद बढ़ता है।

इस सलाद में निम्नलिखित घटक होते हैं:

• आधा किलो बाघ झींगे;

• 3 व्यंग्य;
• 0.100 किलो केकड़े की छड़ें;
• अंडे - 5;
• प्याज - प्याज;
• मेयोनेज़;
• लाल कैवियार।

इस तरह के व्यंजन को अपनी सामग्री से भरपूर बनाना निम्नलिखित चरणों में होता है:

1. स्क्वीड को साफ करके उबाल लें। समुद्री भोजन पच नहीं सकता - यह "रबर" होगा। उत्पाद को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. झींगा पकाएं, ठंडा करें और छीलें। सुपरमार्केट छिलका बेचते हैं, लेकिन उनकी कीमत अधिक है। हर कोई अपनी जेब के हिसाब से चुनाव करता है। मैं बिना छिलके वाला - किफायती और स्वास्थ्यकर खरीदना पसंद करता हूं।
3. केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में काटें।
4. अंडे उबालें और आयताकार टुकड़ों में काट लें।
5. प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। कड़वाहट को दूर करने के लिए, प्याज को उबलते पानी से डालना चाहिए। सलाद में सब्जी डालने से पहले उसे निचोड़ना चाहिए।
6. तैयार उत्पादों को मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें। सजावट के लिए ऊपर से कैवियार छिड़कें।

कोई भी टेबल, छुट्टी या सप्ताह के दिनों में, मकई के अतिरिक्त समुद्री भोजन के साथ सलाद को सजाएगा।

ज़रूरी:

• झींगा 30 टुकड़े;
• केकड़े की छड़ें 300 जीआर;
• डिब्बाबंद मटर और मक्का - 200 ग्राम जार;
• अंडे 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - पैकेजिंग;
• नींबू का रस 3 चम्मच;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

सलाद के घटकों को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। बस सुनिश्चित करें कि आप पहले अंडे उबाल लें। व्यंजनों की कीमत पर एक शानदार सेवा दिखाई देगी, आपको एक सुंदर गिलास या कटोरा लेने की जरूरत है।

1. उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें।
2. झींगा साफ करें।
3. केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें।
4. मेयोनेज़, नींबू का रस और कीमा बनाया हुआ लहसुन की चटनी बनाएं।
5. परतों में सभी अवयवों को मोड़ो: केकड़े की छड़ें, मक्का, अंडे, झींगा, मटर।
6. तैयार सॉस के साथ परतों को कवर करें।
7. सलाद को झींगा की पूंछ से सजाएं।

अनानस सबसे उपयुक्त फल है जो किसी भी दावत में मेहमानों को हमेशा प्रसन्न करता है। यह विभिन्न समुद्री भोजन, मांस उत्पादों, सॉसेज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मेरा अनानास सलाद नुस्खा निम्नलिखित सामग्री के लिए कहता है:

• चिकन स्तन - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• मसालेदार झींगा - 100 जीआर;
• पनीर - 200 जीआर;
• अंडा - दो;
• अखरोट - 50 जीआर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च;

कदम से कदम खाना बनाना:

1. ब्रेस्ट को पकने तक उबालें। ठंडा होने के लिए समय दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। पहली परत के साथ एक प्लेट पर रखो, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
2. दूसरी परत अनानास है, जिसे क्यूब्स में काटा जाता है।
3. तीसरी परत अंडे और कटे हुए मेवे हैं।
4. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर और झींगा रखें।
5. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

पकवान को बिना परतों के पारंपरिक तरीके से इकट्ठा किया जाता है - वीडियो देखें:

यह उत्कृष्ट कृति वसंत, कम कैलोरी और कोमल, उत्थान की तरह महकती है। ये समुद्री कार्बनिक रूप से ताजे खीरे के साथ संयुक्त होते हैं। कुछ गृहिणियां अचार वाले खीरे का उपयोग करती हैं, स्वाद पूरी तरह से बदल जाता है। लेकिन मुझे क्लासिक रेसिपी ज्यादा अच्छी लगती है।

एक अनोखा व्यंजन बनाने के लिए, मैं निम्नलिखित सामग्री लेता हूँ:

• मसालेदार झींगा;
• खीरा;
• उबले अंडे;

भरने के लिए:

• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम;
• लहसुन;
• दिल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. अंडे और पनीर - एक महीन कद्दूकस पर।
2. खीरा काट लें।
3. सब कुछ मिलाएं और मिलाएं।
4. मैं भर रहा हूँ।
5. मैंने कटी हुई डिल को एक कटोरे में डाल दिया।
6. सब कुछ मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।

सलाद काली मिर्च और स्वाद के लिए नमकीन होना चाहिए। परोसते समय पनीर के साथ छिड़के। मैंने जानबूझकर उत्पादों की संख्या का संकेत नहीं दिया, क्योंकि सब कुछ आंख से लगाया जाता है।

इस प्रसिद्ध व्यंजन में एक नाजुक स्वाद और उत्पादों की एक सुलभ संरचना है। सलाद की बड़ी संख्या में व्याख्याएं हैं। क्लासिक रेसिपी में चिकन शामिल है, लेकिन समुद्री भोजन के साथ यह अधिक परिष्कृत और कम कैलोरी वाला निकलता है

अवयव:

• झींगा - 400 ग्राम;
• रोटी;
• साधारण टमाटर - एक या चेरी - 5 पीसी ।;
• सलाद की पत्तियाँ;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर;
• चिकन अंडे - दो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सरसों - 1.5 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. एक पाव रोटी से क्राउटन भूनें और सुखाएं।
2. समुद्री भोजन उबालें, पानी में नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।
3. मैं नींबू के रस, जैतून के तेल और सरसों के साथ मिश्रित नरम-उबले हुए यॉल्क्स से सॉस तैयार करता हूं। मैं कसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ता हूं।
4. एक सपाट प्लेट तैयार करें, उस पर लेटस के पत्ते डालें। ऊपर से पटाखे, झींगा और कटे हुए टमाटर डालें।
5. भरने के साथ भरें, कसा हुआ पनीर और तले हुए तिल के साथ छिड़के।

कोई भी गृहिणी उत्सुकता से नए साल की छुट्टी की तैयारी कर रही है। मैं अपनी मेज पर उत्सव के योग्य सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन रखना चाहता हूं। नए साल के लिए रॉयल सलाद बिल्कुल वही योग्य व्यंजन है।

अवयव:

• झींगा - आधा किलो;
• सामन - 1 पीसी ।;
• लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू - 1/4 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. झींगा उबाल लें, ठंडा करें और साफ करें।
2. एवोकैडो को कुल्ला और काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के, आर्थ्रोपोड जोड़ें।
3. सामन को क्यूब्स में काट दिया जाता है और बाकी में जोड़ा जाता है।
4. फिर मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने।
5. शीर्ष परत को लाल कैवियार से सजाएं।

नए साल की छुट्टी सलाद "नेपच्यून" के लिए वीडियो नुस्खा

झींगा को ठीक से और सरलता से कैसे पकाएं और साफ करें

आज, जब विभिन्न समुद्री भोजन उपलब्ध हो गए हैं, हर कोई नहीं जानता कि उन्हें उपयोग के लिए ठीक से कैसे तैयार किया जाए। इस प्रक्रिया में, यह अक्षमता उत्पाद में एक अप्रिय सुगंध की उपस्थिति बन सकती है।

जब झींगा को खोल में उबाला जाता है, तो यह अधिकतम पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। बिना छिलके वाला खरीदना उचित है - यह सुरक्षित और स्वादिष्ट है, और सस्ती भी है।

1. एक ताजा झींगा साफ करने के लिए, आपको सबसे पहले तेज कैंची से खोल को सावधानीपूर्वक काटने की जरूरत है। कट की दिशा सिर से पूंछ तक होती है।
2. उबले हुए को साफ करना आसान होता है। आपको एक कटोरी पानी की आवश्यकता होगी, जो आपको चिपचिपे तराजू, आंतों की माला से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। सबसे पहले, आंत को हटा दिया जाता है, बड़े झींगा में इसे आसानी से खींचा जा सकता है, और छोटे में इसे काटा जा सकता है।
3. यदि नुस्खा अनुमति देता है, तो बेहतर है कि सिर को न हटाएं, इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो गर्मी उपचार के दौरान मांस में गुजरते हैं और इसे कोमलता देते हैं।
4. उबले हुए झींगे को सिर के पास से लें और पेट को ऊपर कर लें।
5. कैवियार, सिर के साथ पंजे निकालें।
6. शव को पूंछ से पकड़ें और खोल के अवशेषों को साफ करें।
7. यदि आवश्यक हो तो पूंछ हटा दें।
8. जो लोग नियमित रूप से ऐसे समुद्री भोजन का सेवन करते हैं, उनके लिए आप एक काटने का उपकरण खरीद सकते हैं।
9. जमे हुए समुद्री भोजन की सफाई ठंडे बहते पानी के नीचे धोने से शुरू होती है। उत्पाद के बाद एक कागज तौलिया पर रखा जाना चाहिए और सूखना चाहिए। तैयार शवों को एक साफ कंटेनर, नमक में रखें। 5 मिनट के बाद, उत्पाद को फिर से पिघलने तक धो लें। खोल को काटने के बाद, प्लेटों और पैरों को हटा दें, आंतों की नस का विस्तार करें। फिर से धोकर सुखा लें।

ये समुद्री भोजन लगभग किसी भी व्यंजन के साथ "दोस्त" हैं। मुख्य बात अनुपात और सही तकनीक का निरीक्षण करना है।

झींगा सलाद हर दिन लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, क्योंकि वे पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

वे किसी भी उत्सव की दावत को सजाते हैं, वजन कम करने के लिए उनका उपयोग आहार भोजन के रूप में किया जाता है। और वे एक रोमांटिक शाम में अतिरिक्त आकर्षण और आकर्षण जोड़ देंगे।

समुद्री भोजन के साथ सलाद हमेशा बहुत समृद्ध और पौष्टिक होते हैं। आज हम झींगा से कुछ स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करेंगे। बेशक, वे अपने आप में महान और सरल हैं, लेकिन थोड़े प्रयास से आप एक साधारण झींगा सलाद बना सकते हैं और यह अपने आप में झींगा की तरह स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा।

झींगा ज्यादातर जमे हुए बेचे जाते हैं, इसलिए इससे पहले कि आप झींगा सलाद खाना बनाना शुरू करें, उन्हें पहले से पिघलना और उबालना होगा।

आप इसका उपयोग कैसे करें, इसके बारे में उस लेख में पढ़ सकते हैं जो थोड़ा पहले लिखा गया था।

झींगा के साथ सीज़र सलाद सामान्य से बाहर लगता है, लेकिन इसका स्वाद अद्भुत होता है। बेशक, सलाद में कोई झींगा नहीं है, लेकिन तथ्य यह है कि सलाद में झींगा हैं, इससे भी बदतर नहीं होगा। लेकिन शायद कुछ पेटू हैं जो मुझसे असहमत होंगे और कहेंगे कि सभी भोजन क्लासिक व्यंजनों के अनुसार सख्ती से तैयार किए जाने चाहिए और आपको उनसे दूर नहीं जाना चाहिए।

बेशक, सलाद और अन्य व्यंजन हैं जहां सब कुछ नुस्खा के अनुसार सख्ती से पकाया जाना चाहिए और वे एक ग्राम से विचलित नहीं होंगे, लेकिन हमारे पास एक पूरी तरह से अलग साइट संरचना है यहां हम सभी सरलतम सब कुछ पकाते हैं, केवल क्या भी सबसे सरल और नौसिखिया रसोइया खाना बना सकता है, और लगभग सभी व्यंजनों का उद्देश्य खाना पकाने के लिए समय और श्रम लागत को कम करना है। ओह, मैं यहाँ कुछ के बारे में बात कर रहा हूँ, लेकिन लंबे समय से आपको झींगा के साथ सीज़र सलाद के लिए एक सरल नुस्खा से परिचित कराना शुरू करना आवश्यक था।

अवयव:

झींगा उबला हुआ 1 किलो।

सलाद 1 गुच्छा।

बटेर अंडे 5 टुकड़े।

चेरी टमाटर 300-500 ग्राम।

100-120 ग्राम हार्ड पनीर।

पटाखे के लिए ब्रेडक्रंब (आप समय बचाने के लिए खरीदे गए पटाखे ले सकते हैं)।

लहसुन की 2-3 कलियाँ।

वनस्पति तेल।

स्वादानुसार नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

यदि आप रेडीमेड पटाखे लेते हैं, तो आप घर के बने पटाखे पकाने के इस चरण को छोड़ सकते हैं।

ब्रेड क्रम्ब को क्यूब्स में काट लें और ओवन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। लहसुन छीलें, इसे चाकू से कुचलें और गर्म वनस्पति तेल में भेजें। सचमुच 2-3 मिनट भूनें और जो लहसुन बचा है उसे हटा दें।

पकवान में लेट्यूस के पत्तों का उच्चारण करने के लिए, उन्हें पहले पानी में भिगोना चाहिए। सोख लगभग एक घंटे तक रहता है। इस दौरान पत्ते पानी से लथपथ हो जाएंगे और सलाद में पत्ते खीरे की तरह कुरकुरे हो जाएंगे।

सलाद में पत्ते डालने से पहले उन्हें जरूर सुखा लेना चाहिए।

अगर वे जमी हुई हैं और उबाल लें तो झींगा को डीफ्रॉस्ट करें।

अंडों को भी सख्त उबाल लें। आधा में काट लें, हम उनके साथ सलाद सजाएंगे।

टमाटर क्यूब्स में कटे हुए।

अब सलाद बनाने के लिए लगभग सब कुछ तैयार है. हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं और उन्हें बहुत नीचे रखते हैं।फिर टमाटर, झींगा, कसा हुआ पनीर, क्राउटन।

मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं। हम बटेर अंडे को एक सर्कल में फैलाते हैं, फिर से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और सेवा करते हैं।

झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद

उत्पादों का एक अद्भुत संयोजन जिसे आप लंबे समय तक याद रखेंगे। एवोकैडो विटामिन से भरपूर होता है, लेकिन इसका स्वाद तेज नहीं होता है, इसलिए झींगा के साथ इसका संयोजन आपके लिए बहुत फायदेमंद होता है। इस सलाद को छुट्टियों और गाला होम डिनर दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

और भी बहुत सी रेसिपी हैं।

अवयव:

आधा एवोकैडो।

2 टमाटर।

झींगा 20-25 टुकड़े।

सलाद की पत्तियाँ।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम पर आधारित सॉस।

आधा नींबू या नींबू का रस।

स्वादानुसार नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

झींगा उबाल कर छील लें। यदि झींगा बहुत बड़ा है, तो आप उन्हें आधा में काट सकते हैं।

एवोकाडो को क्यूब्स में काट लें।

टमाटर क्यूब्स में कटे हुए।

लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें और बेतरतीब ढंग से काट लें।

सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, आधा नीबू का रस डालें, सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह केवल सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करने के लिए रहता है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं, अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं।

झींगा और अनानास के साथ सलाद

झींगा और अनानास के साथ एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

झींगा 250 ग्राम।

चिकन अंडे 2 टुकड़े।

डिब्बाबंद अनानास क्यूब्स की एक कैन।

हार्ड पनीर 100 ग्राम।

सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

स्वादानुसार नमक काली मिर्च।

अजमोद आधा गुच्छा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

झींगे को उबाल कर उसका छिलका हटा दें। यदि झींगा बहुत बड़ा है, तो आप उन्हें आधा में काट सकते हैं।

☑ अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

अनन्नास को खोलकर उसमें से नमकीन पानी निकाल दें।

पनीर को कद्दूकस कर लें।

अजमोद को धोकर बारीक काट लें।

उत्पादों को एक बाउल में डालें, उसमें नींबू का रस और मेयोनीज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, अजमोद की टहनी से सजाते हैं, सेवा करते हैं। बॉन एपेतीत।

टमाटर के साथ झींगा

सुगंधित गर्मियों के टमाटर पूरी तरह से झींगा के नाजुक स्वाद के पूरक हैं। और अगर सलाद को अच्छी चटनी के साथ पकाया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, तो उत्सव का सलाद बस शानदार होगा।

अवयव:

250-300 ग्राम झींगा।

3-4 टमाटर।

लहसुन की 2 कलियाँ।

10 सलाद पत्ते।

100 ग्राम जैतून का तेल (आप सिर्फ सब्जी ले सकते हैं)

25 ग्राम बेलसमिक सिरका।

आधा नींबू का रस।

एक चम्मच शहद।

सजावट के लिए डिल।

स्वादानुसार नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

साफ झींगा उबाल लें। जैतून के तेल में कटे हुए लहसुन के साथ लगभग दो मिनट तक भूनें। फिर लहसुन निकाल लें।

लेट्यूस के पत्तों को टमाटर से अच्छी तरह धो लें। टमाटर को काट लें, और सलाद के पत्तों को सलाद के कटोरे के नीचे रख दें। ऊपर से झींगा रखें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। विशेष सॉस के साथ सीजन।

आप अपना खुद का विशेष सॉस बना सकते हैं, यह काफी आसान है। निम्नलिखित सामग्री मिलाएं: शहद, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, आधा नींबू का रस, नमक। मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

आप चाहें तो अपने झींगा सलाद को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़क सकते हैं, यह बहुत ही मूल और स्वादिष्ट निकलता है। बॉन एपेतीत।

झींगा और ककड़ी के साथ सलाद

एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट झींगा सलाद रेसिपी।

अवयव:

आधा किलो झींगा।

3 मध्यम खीरे।

साग का एक गुच्छा डिल।

आधा नींबू।

सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

झींगे को उबाल कर उसका छिलका हटा दें।

खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें।

साग को धोकर बारीक काट लीजिये.

सभी उत्पादों को एक साथ एक कटोरी में, नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

झींगा और चीनी गोभी के साथ सलाद

अवयव:

200 ग्राम उबला हुआ झींगा।

2-3 खीरे।

बीजिंग गोभी 1 छोटा सिर।

100-120 ग्राम हार्ड पनीर।

सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पेकिंग गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।

पनीर को कद्दूकस कर लें।

सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, उसमें मेयोनीज़ डालें और मिलाएँ। नमक का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा सा समायोजित करें। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और साग की टहनी से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!!!