शैंपेन के साथ दिलकश सलाद। मशरूम सलाद: फोटो के साथ रेसिपी

मसालेदार शैंपेन के साथ सलाद व्यंजनों के साथ महिलाओं की नोटबुक में लंबे और मजबूती से बस गए हैं। मशरूम पसंद न करने वालों की संख्या कम है।

कई व्यंजनों में मसालेदार मशरूम एक बहुमुखी सामग्री है। हार्दिक, स्वादिष्ट, पूर्व उपचार की आवश्यकता नहीं है। कई परिचारिकाएं अपने दम पर मशरूम का अचार बनाती हैं, और इसे दुकानों में सस्ती कीमत पर खोजना आसान है।

एक जार से मशरूम भी नाश्ते के रूप में अच्छे होते हैं। सबसे आसान मसालेदार शैंपेन सलाद: कुल्ला (आवश्यक नहीं) मशरूम, वहां एक ताजा प्याज काट लें और सुगंधित (या साधारण) तेल के साथ मौसम। शायद सभी ने इस सलाद को ट्राई किया होगा।

यदि आप सलाद के लिए तैयार शैंपेन खरीदते हैं, तो पहले से कटे हुए शैंपेन को चुनें, इससे आपका समय और मेहनत बचेगी।

सिद्धांत रूप में, मसालेदार मशरूम के अधिकांश व्यंजनों में कुछ घटक होते हैं। यह स्वयं और उनके भाइयों के शैंपेन के स्वाद की प्रामाणिकता के कारण सबसे अधिक संभावना है - उन्हें बस साथियों की आवश्यकता नहीं है, वे अपने दम पर अच्छे हैं।

हालांकि, यह नुस्खा केवल एक से बहुत दूर है, और मसालेदार शैंपेन सलाद को आवश्यक स्वाद उच्चारण दे सकते हैं, साथ ही सजावट के रूप में भी कार्य कर सकते हैं।

कई गृहिणियां शायद इस तरह के एक शानदार नुस्खा को "मशरूम ग्लेड" के रूप में जानती हैं। इसकी उपस्थिति और कम शानदार स्वाद के लिए धन्यवाद, यह उत्सव की मेज पर नियमित है। लेकिन इस रेसिपी के अलावा और भी बहुत कुछ है, कोई कम स्वादिष्ट नहीं।

मसालेदार शैंपेन के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 16 किस्में

उपलब्ध सामग्री और उनकी छोटी मात्रा इस व्यंजन का एक निश्चित प्लस है। कई लोगों के लिए सलाद में मेयोनेज़ का न होना भी महत्वपूर्ण होगा।

अवयव:

• ताजा खीरे - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मशरूम धो लें। उन्हें पैर ऊपर करके रखें और पूरे मशरूम को काटने के लिए लंबाई में काट लें।

खीरे को छील लें, या अगर यह पतला है तो त्वचा के साथ छोड़ दें, और आधा छल्ले में काट लें।

मकई लें और इसे बाकी उत्पादों के साथ सलाद के कटोरे में डालें। साग को बारीक काट लें, सभी उत्पादों को तेल, नमक के साथ मिलाएं।

ताजे खीरे में रस छोड़ने की प्रवृत्ति होती है। सलाद में तैरने से रोकने के लिए, खीरे को कद्दूकस कर लें, नमक छिड़कें और रस को निकलने दें। फिर सलाद में डालें।

हरे सेब के साथ स्वादिष्ट और दिलचस्प रेसिपी। उनका खट्टापन सलाद को अविस्मरणीय स्वाद देता है।

अवयव:

• एक जार में मशरूम - 300 ग्राम
• हरे सेब - 300 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• हरा सलाद - परोसने के लिए
• मेयोनेज़ या मक्खन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सलाद के सभी घटकों को समान वर्गों में काटकर मिश्रित किया जाता है। ड्रेसिंग के लिए आप तेल और मेयोनेज़ दोनों का उपयोग कर सकते हैं। आप लेट्यूस के पत्तों पर परोस सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं।

मटर और सॉसेज के साथ हार्दिक सलाद। सॉसेज को उबले हुए मांस से बदला जा सकता है, या आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं।

अवयव:

• सॉसेज - 400 ग्राम
• एक जार से मशरूम - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 बैंक
• उबले अंडे - 6 पीसी।
• पटाखे - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सॉसेज को हलकों में और फिर क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मटर को सलाद के कटोरे में डालें, वहाँ भी - सॉसेज और मशरूम। यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें पहले प्लेटों में काटा जाना चाहिए।

अंडे छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

सब कुछ मिलाएं, मसाले के साथ छिड़के।

डिब्बाबंद अनानास के अतिरिक्त के साथ खाना पकाने का विकल्प। पनीर और अनानस - जो लगभग एक क्लासिक टंडेम बन गया है, निस्संदेह इसमें मशरूम जोड़ने से लाभ होता है।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• एक जार में मशरूम - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ और मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सभी उत्पादों को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। उन्हें सलाद के कटोरे में मिलाएं और मसाले और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

इसके घटक उत्पादों के संदर्भ में और तैयारी में एक और सरल सलाद।

अवयव:

• एक जार से मशरूम - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

यदि आवश्यक हो तो मशरूम काट लें। एक बाउल में कॉर्न, कद्दूकस किया हुआ पनीर, मशरूम और मेयोनीज मिलाएं।

काली मिर्च और हरी सलाद के साथ स्प्रिंग सलाद। तेल और सिरके की हल्की ड्रेसिंग इसे और भी फायदेमंद बनाती है।

अवयव:

• मसालेदार शैंपेन - 300 ग्राम
• मीठी बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• हरा सलाद - 100 ग्राम
• सलाद लाल प्याज - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• सिरका - 1 छोटा चम्मच
• मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, बीज से मुक्त करें। मशरूम को आधा काट लें या अगर छोटा हो तो पूरा छोड़ दें। अपने हाथों से लेटस के पत्तों को फाड़ें।

सभी चीजों को एक बाउल में डालकर मिला लें।

चिकन पट्टिका और मटर के साथ सलाद रचना में बहुत सरल है, लेकिन एक ही समय में हार्दिक और सस्ती है। परिवार के खाने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम
• एक जार से मशरूम - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• साधारण बल्ब - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम - समान रूप से

खाना बनाना:

चिकन मांस को फाइबर में विभाजित करें। प्याले में डालिये, मटर भी हैं. मशरूम काट लें, यदि बड़ा हो। प्याज को लंबाई में चार भागों में काट लें और प्रत्येक को पतला काट लें। परिणामी रिंग क्वार्टर को मक्खन में भूनें।

सब कुछ एक साथ रखो और मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ मिलाएं।

मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सलाद भी।

अवयव:

• मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम
• चेरी टमाटर - 3 पीसी।
• मोत्ज़ारेला चीज़ - 100 ग्राम
• जैतून का तेल, नींबू का रस - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

टमाटर के हलवे को ग्रिल पैन में या ओवन में चर्मपत्र पर पकाएं।

यदि आवश्यक हो तो मशरूम काट लें। मोत्ज़ारेला क्यूब्स में काटा। टमाटर को ठंडा करें, बाकी उत्पादों में डालें। तेल, नींबू का रस और मसालों के साथ धीरे से मौसम।

बहुत सारी सामग्री के साथ एक सलाद और तैयारी के एक दिलचस्प रूप में।

अवयव:

• मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम
• उबले हुए चिकन अंडे - 4 पीसी।
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ और मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन मीट को आप चाहें तो उबाल कर भी ले सकते हैं. इसे काटकर एक डिश पर रख दें, वहां फॉर्म डालकर।

हम अंडे को रगड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। हम मिश्रण का हिस्सा (तीसरा) मांस पर फैलाते हैं। ऊपर से - कटा हुआ खीरा, नमक। अंडे और मेयोनेज़ के मिश्रण का एक और हिस्सा। शीर्ष - कटा हुआ मशरूम, और अंत तक अंडे का मिश्रण। सलाद को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इच्छानुसार सजाएँ।

आकार को पन्नी के एक गठित सर्कल या प्लास्टिक की बोतल के कट से बदला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि आंतरिक सतह चिकनी है।

एक हार्दिक सलाद जिसे परिवार के खाने या दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। सरल, मिनटों में तैयार।

अवयव:

• डिब्बाबंद शैंपेन - 1 बैंक
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• उबला हुआ मांस (बीफ या पोर्क) - 200 ग्राम
• तेल, नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

स्ट्रिप्स खीरे और मांस में काटें। मशरूम को केवल बड़े काटने की जरूरत है। तेल और मसालों के मिश्रण से भरें।

इस रेसिपी में आलू और मशरूम का क्लासिक संयोजन सलाद में सन्निहित है। खाना पकाने का यह विकल्प रात के खाने की जगह लेने में काफी सक्षम है।

अवयव:

• वर्दी में उबले आलू - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 1/2 पीसी।
• मसाले, मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

यदि मशरूम पूरे हैं, तो आपको उन्हें स्लाइस में काटने की जरूरत है। आलू को छीलकर क्यूब्स, अंडे में भी काट लें। प्याज को बारीक काट लें, और बाकी उत्पादों को त्याग दें। मसाले और मेयोनेज़ के साथ सीजन।

स्तरित सलाद, अस्पष्ट रूप से हमें परिचित "ओलिवियर" की याद दिलाता है। लेकिन मसालेदार खीरे के बजाय, मसालेदार मशरूम होते हैं, और परतों में बिछाते हैं।

अवयव:

• एक जार में मशरूम - 300 ग्राम
• उबला हुआ कुक्कुट मांस - 200 ग्राम
• वर्दी में उबले आलू - 3 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• उबले हुए चिकन अंडे - 4 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सब कुछ जिसे कद्दूकस किया जा सकता है - कद्दूकस करें, बाकी को क्यूब्स में काट लें। फिर आपको मेयोनेज़ और मसालों की परतों के साथ परतों में (आप एक रूप में, आप बिना कर सकते हैं) बिछाने की जरूरत है: कसा हुआ आलू, कटा हुआ चिकन, मशरूम के साथ तला हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, कसा हुआ सफेद और जर्दी।

सलाद का एक और संस्करण, इस बार सब्जियों के साथ। टमाटर और चिकन पट्टिका को जोड़ने के कारण सलाद हल्का होता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• डिब्बाबंद शैंपेन - 400 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• साग, मेयोनेज़ और मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अंडे, गाजर और चिकन पट्टिका उबालें। उन्हें एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें।

मशरूम और टमाटर, हो सके तो इसी तरह काट लें। प्याज को फैशन के हिसाब से छोटा काटने की जरूरत है। सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे और मौसम में मिलाएं।

एक अद्भुत सलाद जो गर्मागर्म परोसा जाता है। तेल ड्रेसिंग के साथ सब्जी, यह उन लोगों के लिए भी अपील करेगी जो आंकड़े का पालन करते हैं।

अवयव:

• नमकीन शैंपेन - 300 ग्राम
• ताजा बैंगन - 3 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• तेल, नमक, लहसुन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सबसे पहले बैंगन को फ्राई कर लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें क्यूब्स में काट लें, तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर डालें और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

पक जाने पर तेल सोखने के लिए कड़ाही से कागज़ के तौलिये पर निकाल लें। शैंपेन डालें, लहसुन निचोड़ें और सीजन करें।

ताकि बैंगन कड़वा स्वाद न लें, उन्हें नमक के साथ छिड़कने की जरूरत है और एक कोलंडर में निकालने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। 30 मिनट के बाद, कुल्ला, सूखा और भूनें।

इसमें अजवाइन मिलाने से सलाद असामान्य है। अब तक, यह उत्पाद हमारे देश के मेनू में मजबूती से स्थापित नहीं हुआ है, लेकिन इसके लाभकारी गुणों और दिलचस्प स्वाद के कारण यह अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।

अवयव:

• डिब्बाबंद शैंपेन - 300 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• छिलके वाली अजवाइन की जड़ - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम - समान रूप से

खाना बनाना:

छिलके वाली अजवाइन की जड़ को कद्दूकस कर लें और एक बाउल में निकाल लें। चिकन और मशरूम को स्लाइस करें। सभी उत्पादों को मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

पांच मिनट या अप्रत्याशित मेहमानों की श्रेणी से सलाद। सभी उत्पाद उपलब्ध हैं और तैयारी की आवश्यकता नहीं है।

अवयव:

• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन
• डिब्बाबंद शैंपेन - 200 ग्राम
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।
• क्राउटन - 1 पैक
• बल्ब - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ और मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

बीन्स को धोकर एक बाउल में रखें। मशरूम, टमाटर के स्लाइस, बारीक कटा प्याज डालें। सभी मिश्रण और मौसम। क्राउटन डालें और फिर से मिलाएँ।

शैंपेन मशरूम के साथ सलाद कई पीढ़ियों का पसंदीदा व्यंजन है। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा!

इस सलाद का मुख्य तत्व शैंपेन मशरूम है। उन्हें "वन मांस" भी कहा जाता है, अद्वितीय प्रोटीन की रिकॉर्ड सामग्री के लिए धन्यवाद, वे किसी भी भूख को संतुष्ट करने में सक्षम हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि यह उत्पाद शाकाहारी और आहार का पालन करने वाले लोगों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है।

मशरूम में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की उपस्थिति के अलावा, शैंपेन में विटामिन और मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का एक पूरा परिसर होता है। ये समूह बी, सी, एच, और डी, सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम के विटामिन हैं। मशरूम उपयोगी आवश्यक अमीनो एसिड से भी भरपूर होते हैं, जैसे बायोटिन, पैन्थेनोलिक और लिनोलिक एसिड आदि।

शैंपेन के नियमित सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने, चयापचय और मानव मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करने में मदद मिलेगी।

खाना पकाने में, कई उत्पादों के साथ शैंपेन को आश्चर्यजनक रूप से जोड़ा जाता है। चाहे वह सब्जियां हों, मांस हो या जड़ी-बूटियां। वे विभिन्न मसालों और सॉस की सुगंध और स्वाद को आसानी से स्वीकार करते हैं।

शैंपेन मशरूम के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

एक सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद। अंडे, ककड़ी और पिघला हुआ पनीर के साथ संयुक्त मशरूम आपके उत्सव और रोजमर्रा की मेज को सजाएंगे!

अवयव:

• शैंपेनन मशरूम - 350 ग्राम;
• अंडे - 8 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मशरूम को धोकर छील लें और नमक वाले पानी में 10-15 मिनट तक उबालें। अंडों को उबालकर साफ किया जाता है। हम खीरे को छिलके से साफ करते हैं और यदि आवश्यक हो, तो बीज से।

मशरूम को आधा काट दिया जाता है, फिर प्रत्येक आधा प्लेटों में काट दिया जाता है।

अंडे, खीरा और पनीर को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

हम सभी सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम में डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। बॉन एपेतीत!

अविश्वसनीय रूप से हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद। यह आसानी से एक पूर्ण विकसित दूसरे पाठ्यक्रम की जगह ले सकता है। और इसका अविश्वसनीय रूप से समृद्ध मसालेदार स्वाद आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• मशरूम शैंपेन - 1 किलो ।;
• काजू - 200 ग्राम;
• पालक - 120 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• सेन्या तिल - 2 बड़े चम्मच;
• अजवायन के फूल और अजमोद साग - 4 शाखाएं प्रत्येक;
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

ओवन को 220ºС पर प्रीहीट करें। मशरूम और टमाटर को धो लें, सुखा लें, आधा काट लें और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख दें। ऊपर से अजवायन की टहनियों को व्यवस्थित करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। 15-20 मिनट तक बेक करें।

काजू को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

नट्स में शहद और तिल मिलाएं।

एक सलाद बाउल में मशरूम, टमाटर, धुले और सूखे पालक और काजू को मिला लें।

सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। जैतून का तेल, सरसों, बाल्समिक सिरका, बारीक कटा हुआ अजमोद और मसाले। ड्रेसिंग के साथ गरमागरम सलाद छिड़कें और तुरंत परोसें! बॉन एपेतीत!

जल्दी तैयार होने वाला, आसान सलाद। केवल दो मुख्य सामग्री, और आपके पास एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार है!

अवयव:

• मशरूम शैंपेन - 1 किलो ।;
• बल्ब प्याज - 2 पीसी ।;
• टेबल सिरका - 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• नमक - 2 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चम्मच।

खाना बनाना:

मशरूम को धोकर छील लें और स्लाइस में काट लें। 20-30 मिनट तक उबालें। नमकीन पानी में। ठंडा करने के लिए एक कोलंडर में फेंक दें।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।

एक गहरे कटोरे में, ठंडा मशरूम, प्याज, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।

2-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। और परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!!!

तैयार करने में आसान, हल्का सलाद सबसे अनुभवी शेफ भी नहीं बना सकता है।

अवयव:

• मसालेदार शैंपेन मशरूम (छोटा) - 1 बी। (420 ग्राम);
• डिब्बाबंद मकई - 1 बी। (400 ग्राम।);
• लाल मीठा प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• अजमोद का साग - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मकई और मशरूम के जार खोलें, तरल निकालें।

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। छोटे क्यूब्स में काट लें।

मशरूम, यदि आवश्यक हो, 2-4 भागों में काट लें।

प्याज को छीलकर पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें।

एक सलाद कटोरे में, मकई, मशरूम, प्याज, अंडे, बारीक कटी हुई सब्जियां और जैतून का तेल मिलाएं। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें। बॉन एपेतीत!

हार्दिक, मसालेदार सलाद। इसकी सामग्री आसानी से उपलब्ध और सस्ती है।

अवयव:

• शैंपेनन मशरूम - 450 ग्राम;
• आलू - 4-5 टुकड़े;
• ककड़ी - 1-2 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम 15% - 120 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

आलू को छिलके में उबालकर ठंडा करके छील लें

मशरूम को साफ करके पानी में नमक और काली मिर्च डालकर उबाल लें।

डाइस कूल्ड मशरूम और आलू। खीरे को भी काट लें।

तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें।

सॉस तैयार करें, जिसके लिए खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल और नींबू का रस मिलाएं।

ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें। बॉन एपेतीत!

उबली हुई सब्जियों को छीलना आसान बनाने के लिए, पकाने के तुरंत बाद, उन्हें बर्फ के पानी से डुबाने की सलाह दी जाती है।

अद्भुत फास्ट फूड। यह तैयार करना आसान है, इसमें उपलब्ध सामग्री शामिल है, एक सुरुचिपूर्ण भूख लगती है।

अवयव:

• शैंपेन -0.5 किग्रा ।;
• डिब्बाबंद मकई - 370 ग्राम;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• चावल - 0.5 सेंट .;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• धनुष - 1 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

नमकीन पानी में चावल को नरम होने तक उबालें।

मशरूम, गाजर और प्याज धो लें, छीलें और काट लें। मशरूम - प्लेटों में, प्याज - छोटे क्यूब्स में, गाजर - कसा हुआ। टमाटर को छल्ले, खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें।

आधा कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल और गाजर के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।

सब्जी तलने में मशरूम डालें और 8-10 मिनट तक एक साथ उबालें।

एक कटोरी में मशरूम (कुछ गार्निश के लिए अलग रख दें), चावल, मक्का, खीरा, ताजा प्याज और बारीक कटा हुआ सोआ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।

कटे हुए टमाटर और सलाद को एक प्लेट में रखें। उन पर एक स्लाइड, मशरूम और सब्जियों का मिश्रण। मशरूम के आरक्षित भाग को ऊपर रखें। मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!!!

अवयव:

• मसालेदार शैंपेन - 350 ग्राम;
• आलू - 2-3 टुकड़े;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• हैम - 250 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 300 ग्राम;
• हरा प्याज - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

गाजर, आलू और अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

मोटे कद्दूकस पर आलू, गाजर, अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें। हैम छोटे क्यूब्स, मशरूम - प्लेटों में काटा। हरे प्याज को बारीक काट लें।

एक गहरे सलाद कटोरे में परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें:

आलू;

हरा प्याज;

ऊपर से हरा प्याज छिड़कें और 2-3 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

सलाद की पहली परत बिछाने से पहले, डिश को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। इससे सलाद को परोसते समय दीवारों और कंटेनर के नीचे से अलग करना आसान हो जाएगा।

तैयार करने में आसान, हार्दिक सलाद, एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, या मांस और मछली की उत्कृष्ट कृतियों के लिए एक साइड डिश के रूप में काम कर सकता है!

अवयव:

• शैंपेन मशरूम - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद सेम - 1 बी (370 ग्राम।);
• धनुष - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 दांत;
• पालक - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बाल्सामिक - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, अजवायन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

प्याज और मशरूम को धोकर छील लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, मशरूम को स्लाइस में काट लें।

बीन्स खोलें, पानी निकालें।

एक भारी तले की कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और उसमें कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज में मशरूम डालें और एक और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल के साथ सीजन।

एक पैन में प्याज़ और मशरूम के साथ बीन्स, कटा हुआ लहसुन डालें और 2-5 मिनट तक गर्म करें। हलचल

पालक को धोकर तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। यदि आवश्यक हो, तो मोटे तौर पर काट लें। सलाद में पालक डालें, उसमें बेलसमिक सिरका, नमक डालें और परोसें। बॉन एपेतीत!

मशरूम को खाना पकाने की शुरुआत में नमकीन और सीज़न किया जाता है, क्योंकि उनके पास एक स्पंजी संरचना होती है, जो गर्मी उपचार के दौरान सिकुड़ जाती है।

मांस और मशरूम के साथ हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद।

अवयव:

• आलू - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शैंपेन - 0.5 किलो;
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;
• सूअर का मांस - 0.5 किलो;
• मेयोनेज़ -200 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद का साग - 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

आलू को उनके छिलकों में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज को छीलकर चौथाई छल्ले में काट लें। मशरूम प्लेटों में काटा।

एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ, प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। तैयार प्याज को एक प्लेट में रखें।

बचे हुए तेल में मशरूम डालें और नमी वाष्पित होने तक भूनें। मशरूम नमक और काली मिर्च।

मांस को मसाले के साथ पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरा मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, छलनी से छान लें।

मेयोनेज़ के साथ स्मियर करते हुए सलाद परोसने के लिए एक डिश पर परतों में फैलाएं:

आलू;

सलाद, ऊपर से बारीक कटा हुआ साग छिड़कें। 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। बॉन एपेतीत!

उज्ज्वल, मसालेदार और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित पकवान। इसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है और मेहमानों के आने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

अवयव:

• शैंपेन - 1 किलो ।;
• विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• धनुष - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• नमक - 1-2 चम्मच;
• सिरका - 1-2 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच।

खाना बनाना:

प्याज, गाजर, मिर्च और मशरूम को धोकर छील लें। प्याज, गाजर, मिर्च को स्ट्रिप्स में, मशरूम को स्लाइस में काटें।

थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। नमकीन पानी में मशरूम को 10 मिनट तक उबालें।

एक गहरे बाउल में काली मिर्च, मशरूम, गाजर के साथ प्याज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। सलाद को सिरका, नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ सीज़न करें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें। आग्रह करें, जिसके बाद आप सेवा कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, हार्दिक सलाद आपके उत्सव और रोजमर्रा की मेज पर अपरिहार्य होगा!

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• धनुष - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

मशरूम को धोकर छील लें और पतले स्लाइस में काट लें। गर्म सूखे फ्राइंग पैन में मशरूम भूनें। 7-10 मिनट के बाद। वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। मशरूम के साथ कड़ाही में जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए एक साथ भूनें।

चिकन को क्यूब्स में काट लें।

अंडे उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

पिघले हुए पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक अलग कटोरे में अंडे, मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।

टमाटर को क्वार्टर रिंग्स में काट लें।

सलाद को परतों में बिछाएं:

अंडे के साथ पनीर - 1/2 भाग;

अंडे के साथ पनीर;

टमाटर।

एक घंटे के भीतर ठंडा परोसें। बॉन एपेतीत!

यह सलाद एक वास्तविक खोज है जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं। उज्ज्वल, उत्सव, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट - यह आपके परिवार के किसी भी सदस्य या मेहमान के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• डिब्बाबंद बीन्स - 1 बी। (300-400 ग्राम।);
• डिब्बाबंद शैंपेन - 1 बी। (400 ग्राम।);
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• धनुष - 1 पीसी ।;
• राई पटाखे - 1 पी। (70 ग्राम।);
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• हरा प्याज, डिल, अजमोद - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मशरूम और बीन्स के जार खोलें, अतिरिक्त तरल निकालें।

टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

बीम को छीलकर छोटे-छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें, साग को काट लें।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, क्राउटन और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। बस, सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

क्लासिक स्वाद के साथ हार्दिक, स्वादिष्ट सलाद। छुट्टियों और हर दिन के लिए उपयुक्त।

अवयव:

• मसालेदार शैंपेन - 500 ग्राम;
• हैम - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 1 बी .;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• डिल - 1 पी .;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

शैंपेन और मटर के साथ जार खोलें, तरल निकालें।

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

मशरूम, अंडे, हैम और ककड़ी छोटे क्यूब्स में काटते हैं। साग को बारीक काट लें।

तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार है, बोन एपीटिट!

एक हल्का, आहार सलाद न केवल मशरूम प्रेमियों को प्रसन्न करेगा और न केवल।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 1 छोटा सिर;
• शैम्पेन मशरूम - 0.5 किलो;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गोभी को बारीक काट लें। खीरे को चौथाई छल्ले में काट लें।

मशरूम को धोकर छील लें और पतले स्लाइस में काट लें।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

सलाद के कटोरे में सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

मसालेदार खट्टा क्रीम सॉस के साथ असामान्य, दिलचस्प ताजा मशरूम सलाद।

अवयव:

• शैंपेन मशरूम - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• अजमोद का साग - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

नींबू का रस निकाल लें, रस निकाल लें। मशरूम 2-4 भागों में कटे हुए। मशरूम को सलाद के कटोरे में डालें, नमक, काली मिर्च, लेमन जेस्ट और जूस डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

सलाद को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम से सजाएं। 1 घंटे के लिए छोड़ दें। साग से सजाकर मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!

यदि सलाद में ताजे मशरूम का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें सावधानी से चुना जाना चाहिए। शैंपेन की टोपी बर्फ-सफेद, लोचदार होनी चाहिए, तने पर अच्छी तरह से फिट होनी चाहिए, जिसका व्यास 3 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए।

तली हुई शैंपेन के साथ सलाद शायद किसी भी मेज पर सबसे लोकप्रिय सलाद है। इस तरह के सलाद की बहुत सारी किस्में हैं और आप इस लेख में उनसे परिचित हो सकते हैं।

ये स्वादिष्ट मशरूम भी बहुत सेहतमंद होते हैं। इनमें फास्फोरस, फोलिक एसिड, लोहा, विटामिन बी और सी, और मैग्नीशियम होते हैं। भोजन में ऐसे मशरूम का उपयोग स्मृति गुणों में काफी सुधार करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारी के विकास को धीमा कर देता है।

शैंपेन के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट, रसदार और सबसे महत्वपूर्ण पौष्टिक होता है। इस तरह के सलाद की तैयारी उत्सव और कार्यदिवस की मेज दोनों के लिए संभव है। ऐसा सलाद बनाकर आपके मेहमान हमेशा संतुष्ट रहेंगे और इसे जरूर ट्राई करेंगे।

पाक विशेषज्ञ और पेशेवर शेफ ताजा शैंपेन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। जमे हुए, अतिरिक्त नमी से भरा। साथ ही, ताजे मशरूम ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं।

तली हुई शैंपेन के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

बहुत से लोग स्वादिष्ट, पौष्टिक, लेकिन साथ ही इसकी तैयारी की सादगी के लिए चिकन और तले हुए मशरूम का बहुत ही कोमल सलाद पसंद करते हैं। यह सलाद आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में एकदम सही है। सलाद का परिष्कृत और हल्का स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा!

अवयव:

• 2 चिकन अंडे
• 1 बड़ा प्याज, 2 मध्यम आकार का हो सकता है
• 0.5 किलो ताजा शैंपेन
• 2 ताजा खीरा
• डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
• 1 चिकन जांघ
• आपका पसंदीदा मेयोनेज़, साथ ही स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. मशरूम को धोकर पतले स्लाइस में काट लें।
2. प्याज पतले आधे छल्ले में काटा।
3. पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, मशरूम डालें, भूनें, नमक। अभी तक प्याज न डालें। तले हुए मशरूम को एक प्लेट में रखें।
4. पैन में वनस्पति तेल डालें, प्याज डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर पहले से तली हुई मशरूम वाली प्लेट पर रख दें।
5. एक ताजा खीरे को लंबाई में, पतले स्लाइस में और फिर काट लें। आपको धारियां मिलनी चाहिए। एक गहरे बाउल में खीरा डालें।
6. उबले हुए अंडे को खीरा (स्ट्रिप्स में) की तरह ही काट लें। खीरे में जोड़ें।
7. चिकन जांघ उबालें। इसे त्वचा से छीलें, गूदा और हड्डियों को अलग करें। चिकन को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे और अंडे के साथ कटोरे में रखें।
8. मक्के से अतिरिक्त पानी निचोडें, पहले से तैयार सामग्री के साथ एक बाउल में डालें।
9. ऊपर से मशरूम और तले हुए प्याज़ डालें। मेयोनेज़, काली मिर्च स्वादानुसार डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद को बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। साग इसमें एक सुखद सुगंध जोड़ देगा।

यह एक बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला सलाद है। बेशक, जो लोग वास्तव में कच्ची गाजर पसंद नहीं करते हैं, वे वास्तव में इसके स्वाद की सराहना नहीं करेंगे। बाकी सभी के लिए एक कलम और कागज का एक टुकड़ा लेने और नुस्खा को फिर से लिखने की अधिक संभावना है।

अवयव:

• 1 प्याज
• 200 ग्राम हार्ड पनीर (बेहतर "रूसी")
• 4 उबले अंडे
• 1 ताजा गाजर
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन
• अपनी पसंदीदा मेयोनेज़ के 150 ग्राम
• नमक, चीनी, काली मिर्च स्वाद के लिए, साथ ही सिरका

खाना बनाना:

सलाद परतों में बिछाया जाता है।

1. पहली परत ताजा गाजर है। इसे मोटे कद्दूकस, काली मिर्च और नमक पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और एक बड़े और फ्लैट डिश पर समान रूप से फैलाना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ गाजर को चिकनाई करें।
2. दूसरी परत धनुष है। इसे आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए, सिरका के साथ डुबोया जाना चाहिए, चीनी, नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए। अपने हाथों से मैश करें, फिर गाजर पर लेट जाएं।
3. तीसरी परत तली हुई मशरूम है। उन्हें वनस्पति तेल में नमक और काली मिर्च के साथ धोया, तला हुआ होना चाहिए। गाजर और प्याज के ऊपर फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें।
4. चौथी परत उबले अंडे हैं, छोटे क्यूब्स में काट लें। चौथी परत में रखे गए अंडों को भी मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक से चिकना किया जाना चाहिए।
5. पांचवीं परत पनीर को मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ है। उन्हें सलाद छिड़कने की जरूरत है।

चेरी टमाटर एक बेहतरीन सलाद ड्रेसिंग है। उन्हें आधा में काटा जा सकता है और शीर्ष पर रखा जा सकता है।

तली हुई शैंपेन सलाद "Vkusny"

यह सलाद शाकाहारी है। यह एक छुट्टी और एक साधारण कार्यदिवस दोनों के लिए एकदम सही है। सलाद हल्का होता है, लेकिन साथ ही पौष्टिक भी। उनके फिगर को फॉलो करने वाले जरूर इसकी तारीफ करेंगे।

अवयव:

• 1 आलू
• डिब्बाबंद हरी मटर की 1 कैन
• 10-12 चिकन अंडे
• 400 ग्राम ताजा शैंपेन
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 ताजा खीरा
• जैतून का जार
• मेयोनेज़ के 350 ग्राम
• ताजा जड़ी बूटियों, नमक

खाना बनाना:

1. आलू और अंडे उबालें।
2. आलू को क्यूब्स में काट लें।
3. मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें।
4. वनस्पति तेल में मशरूम भूनें।
5. ताजा ककड़ी को डाइस करें और आलू में डालें।
6. पनीर को क्यूब्स में काटें, मटर डालें और सलाद के कटोरे में डालें।
7. तैयार सामग्री में ठंडा किया हुआ शैंपेन डालें।
8. मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। सब कुछ मिलाने के लिए।
9. सलाद को जैतून से सजाएं।

साग के रूप में, आप लेट्यूस के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें सलाद के कटोरे में डाला जा सकता है, और तैयार सलाद को पत्तियों के ऊपर रख सकते हैं।

उत्तम और स्वादिष्ट सलाद ने लंबे समय से पाक कला के पारखी लोगों का दिल जीता है। सलाद को बनाने में केवल एक घंटे का समय लगेगा।

अवयव:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 15 ताजा शैंपेन
• 3-4 ताजे टमाटर
• 200 ग्राम चीनी गोभी
• 50 ग्राम हार्ड पनीर (यदि संभव हो तो परमेसन एकदम सही है)
• 50 ग्राम छिलके वाले अखरोट
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1-2 चम्मच सरसों के दाने
• 4 बड़े चम्मच मेयोनीज
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मशरूम धोएं, साफ करें। 4-5 भागों में काट लें।
2. मध्यम आंच पर मशरूम को 5 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
3. चाइनीज पत्ता गोभी को धोकर बारीक काट लें।
4. टमाटर, धो लें, जड़ को काट लें और छोटे स्लाइस में काट लें।
5. स्तन उबाल लें। ठंडे ब्रेस्ट को अपने लिए सुविधाजनक आकार में काटें।
6. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
7. एक अलग कटोरी में, सलाद ड्रेसिंग बनाएं: सरसों, मेयोनेज़, नींबू का रस, कटे हुए अखरोट मिलाएं। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करें।

चिकन को सुगंधित बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान शोरबा के साथ बर्तन में मसाले और जड़ें डाली जा सकती हैं।

यदि आपने ऐसा सलाद कभी नहीं बनाया है, तो हम इसकी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं! क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुंदर होता है।

अवयव:

• 300 ग्राम शैंपेन
• 100 ग्राम हरा सलाद
• 150 ग्राम चिकन पट्टिका
• 100 ग्राम ताजी मीठी मिर्च
• 0.5 गुच्छा डिल
• अजमोद का 0.5 गुच्छा
• 70 ग्राम सलाद लाल प्याज
• 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (सॉस के लिए 3 बड़े चम्मच, सौतेले मशरूम के लिए 2 बड़े चम्मच)
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस (तरल)
• 1 चम्मच शहद
• 1 बड़ा चम्मच लेमन जेस्ट और 1 टेबल। एक चम्मच नींबू का रस
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मशरूम को स्लाइस में काटें, लगभग 5 मिमी चौड़े।
2. पैन में 3 बड़े चम्मच डालें। तेल के बड़े चम्मच और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. मीठी मिर्च धो लें, बीज छीलें, पतले छल्ले में काट लें।
4. प्याज को बहुत पतले छल्ले में काट लें।
5. उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे रेशों में फाड़ दें।
6. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें, अपने हाथों से मध्यम टुकड़ों में फाड़ लें।
7. साग काट लें: अजमोद और डिल।
8. नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
9. सलाद ड्रेसिंग बनाएं: सोया सॉस, वनस्पति तेल, शहद, नींबू का रस, लेमन जेस्ट, नमक, काली मिर्च मिलाएं।
10. लेटस के पत्तों को एक थाली में व्यवस्थित करें। चिकन, प्याज के छल्ले और काली मिर्च को ऊपर रखें, परतों में नहीं, बल्कि मिश्रित। परिणामस्वरूप सॉस के साथ बूंदा बांदी। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

रसदार, स्वादिष्ट और वास्तव में हार्दिक सलाद। न केवल एक क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि एक मुख्य व्यंजन के रूप में भी उत्कृष्ट।

अवयव:

• 4-5 मध्यम आलू
• आधा कप सूखे मेवे
• 3 अचार खीरा
• 150 ग्राम शैंपेन
• 2 प्याज
• अपनी पसंद की ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा
• 3-4 टेबल। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 1.5 टेबल। सिरका के बड़े चम्मच
• 2 चुटकी चीनी
• नमक, पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. सलाद बनाने से एक रात पहले बीन्स तैयार कर लें। इसे ठंडे पानी से डालें ताकि यह सूज जाए। फिर सुबह दाल को एक घंटे के लिए उबाल लें। बीन्स नरम होनी चाहिए। बीन्स को नमकीन किया जा सकता है।
2. प्याज को बारीक काट लें या आधा छल्ले में काट लें
3. प्याज के लिए एक अचार बनाएं: सिरका में चीनी, कटा हुआ प्याज मिलाएं। परिणामी अचार को कई बार हिलाएं। लगभग 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
4. मसालेदार खीरे खंडों या बड़े क्यूब्स में काटते हैं।
5. मशरूम को 2 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटें, या आप उन्हें स्लाइस में काट सकते हैं।
6. ताजे आलू को कई टुकड़ों में काट लें और नमकीन पानी में उबाल लें। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
7. एक सलाद बाउल में बीन्स, आलू और खीरा मिलाएं। मैरिनेड के साथ, इन सामग्रियों में प्याज़ डालें।
8. सलाद में तेल डालें, मिलाएँ और डालने के लिए छोड़ दें।
9. मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल में मशरूम भूनें। आपके विवेक पर, मशरूम को भूरा या हल्का किया जा सकता है।
10. ठंडे मशरूम को सलाद में डालें।
11. साग को बारीक काट लें और काली मिर्च और नमक के साथ सलाद में डालें।
12. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

इस सलाद के लिए राई या ग्रे ब्रेड एकदम सही है।

यह वास्तव में हार्दिक नाश्ता है जो आपको इसके नाजुक सुगंधित स्वाद से प्रसन्न करेगा। यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं। साथ ही, इस व्यंजन का उपयोग दैनिक खाना पकाने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इसकी संरचना में सामग्री आसानी से उपलब्ध और सस्ती है।

अवयव:

• 1 बैंगन
• 300 ग्राम शैंपेन
• 2 मीठी मिर्च
• 2 तोरी
• स्वादानुसार मसाले
• से चुनने के लिए साग

खाना बनाना:

1. बैंगन और तोरी को धोने की जरूरत है, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें। और तोरी और बैंगन को फ्राई कर लें। नमक और काली मिर्च उन्हें स्वाद के लिए।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण में मशरूम जोड़ें, जिसे पहले धोया जाना चाहिए, छीलकर और स्लाइस में काट लें।
4. इस मिश्रण को तब तक भूनें जब तक कि मशरूम पूरी तरह से पक न जाएं।
5. साग धो लें, बारीक काट लें।
6. सब्जियों और मशरूम के ठंडे मिश्रण में साग डालें, यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च डालें।

एक साधारण सलाद तैयार है!

यह मेज पर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है। इसकी संरचना में बड़ी संख्या में अवयव नहीं होते हैं, लेकिन इस तरह के सलाद में एकमात्र कमी इसकी तैयारी का समय है। दिल लंबे समय तक पकते हैं, लेकिन परिणाम बहुत अच्छा होता है!

अवयव:

• 500 ग्राम दिल (आपके स्वाद के लिए गोमांस और सूअर का मांस दोनों करेंगे)
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन
• 1 प्याज
• 100 मिलीलीटर वसंत पानी
• 30 मिली 9% सिरका
• 200 ग्राम मेयोनीज
• 3 टेबल। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• अजमोद का 0.5 गुच्छा
• शुद्ध समुद्र नमक
• मसाले
• 1 छोटा चम्मच चीनी

खाना बनाना:

1. दिल को पानी से धो लें। फिर 1.5 घंटे के लिए दिल को पकाएं।
2. उसके बाद, दिल को ठंडा किया जाना चाहिए और क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
3. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें।
4. अब प्याज को मैरीनेट करना है। ऐसा करने के लिए, कंटेनर में सिरका और पानी डालें। इनमें नमक, काली मिर्च, चीनी डालकर प्याज़ डाल दीजिए. मैरिनेड को 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. मेरे मशरूम और मोड प्लेट, पतले। वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. हम एक गहरी कटोरी लेते हैं। इसमें एक कटा हुआ दिल, पहले से निचोड़ा हुआ मसालेदार प्याज और तले हुए मशरूम डालें। मिश्रण में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
7. सलाद मिलाएं, विभाजित प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

दिल को इस तरह उबालना सबसे अच्छा है: पहले इसे धो लें, 15 मिनट तक उबालें और फिर पानी निकाल दें। इस प्रकार, सभी हानिकारक लवण और पदार्थ हृदय से बाहर निकल जाएंगे। उसके बाद, गंदा पानी निकाल दें, उसमें नया पानी भर दें और आवश्यकतानुसार पका लें।

सलाद "Capercaillie नेस्ट"

यह एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद है। मेज पर, यह व्यंजन बहुत प्रभावशाली दिखता है। साथ ही, क्षुधावर्धक न केवल सुंदर है, बल्कि संतोषजनक भी है।

अवयव:

• 3 आलू
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन
• 150 ग्राम प्रीमियम हैम
• 3 अंडे
• 1 प्रसंस्कृत पनीर
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका
• 3 लहसुन लौंग
• डिल का गुच्छा
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल
• सलाद

खाना बनाना:

1. कच्चे आलू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसे 5-7 सेंटीमीटर आकार के छोटे केक में तलें।
2. मशरूम मोड प्लेट, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल में भूनें।
3. चिकन पट्टिका उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
5. अंडे उबालें, फिर गोरों को यॉल्क्स से अलग करें।
6. गिलहरी को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. एक अलग कटोरी में एक कांटा के साथ जर्दी को रगड़ें।
8. प्रोसेस्ड चीज़ को अच्छी तरह से ठंडा करें, इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और यॉल्क्स में मिला दें।
9. पनीर और प्रोटीन में कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10. दूसरे बाउल में मशरूम, चिकन, प्रोटीन और हैम मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
11. लेटस के पत्तों को एक फ्लैट डिश पर व्यवस्थित करें।
12. हम सलाद को पत्तियों पर घोंसले के रूप में फैलाते हैं।
13. तले हुए आलू केक को किनारों पर बंपर के रूप में बिछाएं।
14. अपने हाथों से पनीर और अंडे के द्रव्यमान से छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर सलाद के ऊपर रख दें।

यह एक स्तरित, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद है। किसी भी अवसर के लिए एक बढ़िया हार्दिक नाश्ता बनाता है। सलाद वास्तव में शाही है।

अवयव:

• 1 प्याज का बल्ब
• 150 ग्राम चिकन पट्टिका
• 100 ग्राम ताजा शैंपेन
• 2 ताजे टमाटर
• 3 टेबल। खोलीदार अखरोट के बड़े चम्मच
• 2 चिकन अंडे
• 50 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 हरी टहनी स्वादानुसार
• 50 ग्राम मेयोनेज़
• मसाले और नमक स्वादानुसार
• 2 टेबल। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच

खाना बनाना:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
2. मशरूम धोएं, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें प्याज और मशरूम डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनें, थोड़ा नमक।
4. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
5. टमाटर को धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
7. अखरोट को छीलकर मोर्टार में पीस लें।
8. अंडे उबालें, ठंडा करें और यॉल्क्स के साथ एक मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
9. अंडे को नीचे की परत के साथ एक गहरे सलाद बाउल में डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें। आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
10. मांस ऊपर रखा गया है।
11. तले हुए मशरूम के साथ शीर्ष।
12. मशरूम पर टमाटर डालें।
13. थोड़ा मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
14. टमाटर के ऊपर पनीर फैलाएं। आपको इसे टैंप करने की आवश्यकता नहीं है, पनीर को बड़ा दिखने दें।
15. पनीर के ऊपर अखरोट के टुकड़े छिड़कें।

ताकि सलाद बहुत चिकना न हो, आप मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। सलाद को मेज पर परोसने से पहले, आपको इसे कम से कम 1 घंटे के लिए पकने देना चाहिए।

सलाद "सूरजमुखी"

बहुत ही सुंदर और असामान्य सलाद। इसमें बहुत सारी सामग्रियां हैं, और सलाद ड्रेसिंग में यह अविश्वसनीय रूप से सुखद और कोमल हो जाता है। आपके मेहमान आश्चर्यचकित होंगे कि यह सलाद कितना असामान्य दिखता है।

अवयव:

• 200 ग्राम ताजा शैंपेन
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका
• 3 चिकन अंडे
• आपकी पसंदीदा मेयोनेज़ के 100 ग्राम
• आलू के चिप्स (अधिमानतः प्रिंगल्स, क्योंकि चिप्स पूरे होने चाहिए)
• डिब्बाबंद खड़ा जैतून का जार

खाना बनाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को उबालें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. पहली परत के साथ एक सपाट डिश पर फैलाएं।
3. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
4. हम मशरूम को धोते हैं, साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
5. मशरूम को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. हम एक डिश पर मेयोनेज़ परत पर मशरूम फैलाते हैं।
7. मेयोनेज़ के साथ मशरूम को चिकनाई करें।
8. अंडे उबालें, ठंडा करें और गोरों को जर्दी से अलग करें।
9. हम गोरों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
10. हम मशरूम की परत पर प्रोटीन फैलाते हैं।
11. मेयोनेज़ के साथ प्रोटीन को चिकनाई करें।
12. पनीर को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
13. हम पनीर को प्रोटीन पर फैलाते हैं।
14. मेयोनेज़ के साथ सलाद को चिकनाई करें।
15. उसके बाद सलाद को 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

परोसने से पहले सलाद को सजाएं।

सजावट के लिए:

1. तीन गोरों को बारीक कद्दूकस पर लें और उनके साथ हमारा सलाद छिड़कें।
2. चिप्स को सलाद के किनारों पर लगाएं। आपको पंखुड़ियां मिलनी चाहिए।
3. प्रत्येक जैतून को 4 आयताकार टुकड़ों में काट लें।
4. हम जैतून को सूरजमुखी के बीज के रूप में सलाद पर फैलाते हैं।

बस इतना ही। सलाद "सूरजमुखी" तैयार है!

यह सलाद शाकाहारी है। उपवास या शाकाहारी भोजन करने वालों के लिए बिल्कुल सही।

अवयव:

• 140 ग्राम ताजा शैंपेन
• 250 ग्राम हरी बीन्स
• 120 ग्राम प्याज
• 3 उबले अंडे
• 50 मिली वनस्पति तेल
• अजमोद की टहनी
• स्वादानुसार लहसुन
• अपनी पसंद का खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
• पिसी हुई काली मिर्च वैकल्पिक

खाना बनाना:

1. मशरूम, बीन्स, प्याज और लहसुन तैयार करें। मशरूम को स्लाइस में काट लें, और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
2. बीन्स से डंठल हटाकर लंबी, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सूरजमुखी के तेल के साथ गरम एक फ्राइंग पैन में प्याज और मशरूम डालें। उन्हें 5 मिनट तक भूनें, फिर उनमें बीन्स डालें।
4. लहसुन की कलियों को बारीक काट कर पैन में डालें।
5. परिणामस्वरूप मिश्रण को एक और 7-10 मिनट के लिए भूनें। अंत में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
6. अंडे को बेतरतीब ढंग से काटें और सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। उनमें साग डालें।
7. तले हुए मिश्रण को कढ़ाई से निकाल कर हल्का सा ठंडा होने दीजिये.
8. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ।
9. सलाद को 10 मिनट के लिए जलने दें।

अगर आपकी हरी फलियाँ अभी छोटी नहीं हैं, तो आप उन्हें तलने से पहले थोड़ा उबाल सकते हैं। युवा बीन्स चुनना बेहतर है जिसमें अनाज अभी तक नहीं बना है।

स्वादिष्ट सलाद "राशि चक्र"

स्वादिष्ट और हल्का सलाद "राशि चक्र" अपने नाजुक और संतोषजनक स्वाद से सभी को प्रसन्न करेगा। छुट्टियों और कार्यदिवसों के लिए उपयुक्त।

अवयव:

• 1 बड़ा प्याज
• 500 ग्राम शैंपेन
• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 2 अंडे
• 2 ताजा खीरा
• मकई का 1 कैन
• वनस्पति तेल
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मशरूम धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम को धीमी आंच पर भूनें, जबकि उन्हें नमकीन होना चाहिए। बारीक कटा प्याज डालें।
3. चिकन, अंडे उबालें।
4. अंडे, खीरे और चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें।
5. सभी तैयार सामग्री को एक सलाद बाउल में डालें, उसमें कॉर्न डालें और मिलाएँ।
6. मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च, मौसम और अच्छी तरह मिलाएं।

असामान्य, मसालेदार सलाद। शाकाहारियों के लिए उपयुक्त। आंशिक सलाद।

अवयव:

• 150 ग्राम शैंपेन
• 2 मुठ्ठी भर बिना डंठल के पालक
• 3 स्लाइस सफेद, साबुत अनाज की रोटी
• प्याज का 1 सिर
• प्रति सेवारत 1 अंडा
• 4 टेबल। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 1 छोटा चम्मच विग
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• 3 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
• एक चम्मच हल्दी का 1/3 भाग
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. मशरूम धोएं, छीलें। आप स्लाइस या स्लाइस में 4 भागों में काट सकते हैं।
2. प्याज को बहुत बारीक न काटें। यह क्यूब्स हो सकता है, यह आधा छल्ले हो सकता है।
3. ब्रेड के तीन स्लाइस को क्यूब्स में काट लें। ये पटाखे होंगे।
4. एक अंडा उबालें। एक अंडा एक सर्विंग के लिए है।
5. अंडे को 4 भागों में काटें ताकि प्रत्येक भाग में पूरी जर्दी और प्रोटीन हो। आपको स्लाइस मिलनी चाहिए।
6. पालक को धोकर सुखा लें। आप इसे बड़ा या छोटा काटते हैं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कैसे पसंद करते हैं।
7. गर्म सूरजमुखी के तेल में मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. तले हुए मशरूम को सलाद के कटोरे में डालें।
9. पैन में प्याज डालकर भूनें। पपरिका के साथ प्याज छिड़कें। एक मिनट बाद, प्याज तैयार होने के बाद, इसे ध्यान से हटा दें, कोशिश करें कि तेल न लें और इसे मशरूम में मोड़ दें।
10. तवे पर तेल डालें और उस पर क्राउटन छिड़कें। हिलाओ, हल्दी, नमक के साथ छिड़के। क्यूब्स को तब तक भूनें जब तक वे सूख न जाएं। अपने स्वाद के लिए पटाखों के ब्राउन होने का स्तर चुनें। कुछ लोगों को नरम अंदरूनी पसंद होती है, जबकि अन्य को सूखा पसंद होता है।
11. एक सलाद कटोरे में, मशरूम में पालक डालें और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। नमक।
12. सलाद के कटोरे में एक तिहाई क्राउटन डालें और 2 कांटे का उपयोग करके धीरे से मिलाएँ।

सलाद लगभग तैयार है। इसे अलग-अलग प्लेट में फैलाना बाकी है और एक परोसने पर 4 अंडे के स्लाइस डाल दें।

एक उत्कृष्ट हल्का सलाद, उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने मेनू से मांस उत्पादों को बाहर करना पसंद करते हैं। सलाद तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है।

अवयव:

• हरी दाल के 0.5 मग
• 1 मग पानी
• जतुन तेल
• 10-12 ताजा मशरूम
• अजमोद का गुच्छा
• कुछ अरुगुला
• लहसुन की 2 कलियां
• नींबू का टुकड़ा
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. दाल को एक कोलंडर में धो लें।
2. दाल को एक सॉस पैन में डालें, 1 कप पानी डालें और मध्यम आँच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएँ।
3. मेरे मशरूम, साफ, स्लाइस में काट लें।
4. लहसुन की कलियों को पतले छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. स्टीवन या फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और मशरूम को पूरे क्षेत्र में फैलाएं। मशरूम को दो या तीन तरीकों से भूनना बेहतर होता है, इसलिए वे अपना आकार बनाए रखते हैं और सुंदर बनते हैं। मशरूम के साथ लहसुन भूनें।
6. अंतिम बैच के लिए। एक पैन में मशरूम, उबली हुई दाल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 7-10 मिनट के लिए और गरम करें।
7. उसके बाद, दाल और मशरूम में नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।
8. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
9. अरुगुला और परिणामी मिश्रण को एक प्लेट पर रखें, थोड़ा और जैतून का तेल डालें।

गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, अधिकांश पादप उत्पाद अपने उपयोगी घटकों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देते हैं। निःसंदेह, आप ताज़े शैंपेनन मशरूम का सलाद तैयार करने में रुचि लेंगे, जिसकी रेसिपी हम आपको कई रूपों में पेश करेंगे। यह क्षुधावर्धक आपको अपने प्राकृतिक स्वाद और सुगंध से प्रसन्न करेगा, और इसमें इस तरह के एक परिचित उत्पाद की उपस्थिति को निर्धारित करना और भी मुश्किल है।

वास्तव में, इन सलादों में सभी को पसंद आने वाले मशरूम कच्चे नहीं होते हैं, लेकिन थोड़े मसालेदार होते हैं - सभी प्रकार की ड्रेसिंग के कारण। चूंकि मशरूम गर्मी उपचार के अधीन नहीं होते हैं, इसलिए वे अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।

कच्चे शैंपेन में कई विटामिन, एंजाइम, खनिज लवण और कार्बनिक अम्ल होते हैं। और, ताजा शैंपेन का सलाद खाने से, जिसकी रेसिपी हम कई रूपों में देखेंगे, आप अपने शरीर को पोषक तत्वों से भर देंगे। हमारे द्वारा पेश किए गए व्यंजनों में से कम से कम एक को आजमाने के बाद, आप कच्चे शैंपेन के असामान्य रूप से मूल स्वाद और प्राकृतिक सुगंध के सच्चे पारखी बन जाएंगे।

कच्चे मशरूम कैसे पकाएं

कच्चे शैंपेन के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त उत्पाद की सही तैयारी है।

• हम केवल ताजा कटे हुए मशरूम चुनते हैं, सफेद और बरकरार टोपी के साथ, लोचदार और मजबूत मांस के साथ।
• मशरूम को ज्यादा देर तक पानी में नहीं छोड़ना चाहिए, नहीं तो ये नमी सोख लेंगे और अपनी अद्भुत सुगंध खो देंगे। इसके अलावा, सलाद थोड़ी देर बाद "प्रवाह" होगा।
• मशरूम कैप्स को एक नम तौलिये से पोंछना चाहिए, पैरों को काट देना चाहिए यदि वे माइसेलियम से दूषित हो जाते हैं, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट देते हैं और बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं। इसके बाद, उत्पाद को रसोई के तौलिये पर रखें और नमी को मिटा दें।

टमाटर के साथ ताजा शैंपेन मशरूम का सलाद

अवयव

• - 300 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• - 5-6 पत्ते + -
• - आधा फल + -
• - चुटकी + -
• - स्वाद + -
• - ईंधन भरने के लिए + -

खाना बनाना

• तैयार शैंपेन को पतली प्लेट या स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हम उन्हें एक गहरे कंटेनर, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन में डालते हैं और आधा नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं, उन्हें एक बड़े कटोरे में डालते हैं, वहां टमाटर के पतले स्लाइस डालते हैं और नींबू के रस के साथ मसालेदार मशरूम डालते हैं। सलाद की सामग्री को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और मिलाएँ।
• हम सलाद को एक सर्विंग डिश में फैलाते हैं, पार्सले या सेलेरी से सजाते हैं और परोसते हैं। हम तब तक पकवान के रहस्यों को किसी के सामने प्रकट नहीं करते हैं जब तक कि हम प्रशंसात्मक ओड नहीं सुनते!

कच्चे शैंपेन के साथ सलाद "पिकेंट"

यह मूल व्यंजन न केवल आपकी मेज पर, बल्कि आपके पेटू की कमजोर पाक आत्मा में भी हमेशा के लिए जगह ले लेगा। यह तैयार करने में आसान और सरल है, और इसके गैस्ट्रोनॉमिक गुण लाखों मिनटों के लायक हैं!

सलाद मिश्रण

• कच्चे शैंपेन - 200 ग्राम
• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• सलाद प्याज (सफेद) - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 3-4 डंठल
• डिल - कुछ टहनी
• अजमोद - 2-3 टहनी

ईंधन भरने

• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच
• लहसुन - 2 बड़ी लौंग
• नमक - चुटकी भर
• काली मिर्च, ताजी पिसी हुई - स्वाद के लिए

1. हमने मशरूम के कैप को स्लाइस में, पैरों को स्ट्रिप्स में काट दिया। हम प्याज के सिर को साफ करते हैं, पतले आधे छल्ले में काटते हैं।
2. हम केवल इसकी सभी सामग्री को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करते हैं (लहसुन को लहसुन प्रेस से पीस लें)। मशरूम और प्याज के स्लाइस के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। रेफ्रिजरेटर में दो घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए रखें।
3. बीजिंग गोभी को बारीक काट लें, इसे एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करें, थोड़ा नमक डालें और अपने हाथों से थोड़ा सा गूंध लें ताकि गोभी को ड्रेसिंग के साथ बेहतर तरीके से भिगो सकें।
4. पत्ता गोभी में मैरिनेटेड मशरूम प्याज़ के साथ डालें और मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालें और हरा प्याज़, सुआ और पार्सले छिड़कें।

यह अद्भुत व्यंजन मूल व्यंजनों के पारखी लोगों के लिए एक वास्तविक उपचार है! बॉन एपेतीत!

ताजा शिमला मिर्च और लाल मिर्च के साथ सलाद

सलाद मिश्रण

• शैंपेन - 300 ग्राम
• सलाद प्याज (सफेद) - 2 सिर
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 बड़ा फल

ईंधन भरने

• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल (अपनी पसंद का) - 2 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई लाल मिर्च - एक तिहाई छोटी चम्मच या स्वाद के लिए
• लहसुन - 2-3 लौंग
• सोया मशरूम सॉस - 3 बड़े चम्मच।
• चीनी - आधा छोटा चम्मच
• सूखी पिसी हुई तुलसी - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - एक तिहाई छोटी चम्मच
• नमक - पसंद के अनुसार

इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से पिछले व्यंजनों के अनुसार सलाद तैयार करने की तकनीक से अलग नहीं है। हम इसमें ड्रेसिंग तैयार करते हैं, मशरूम का अचार बनाते हैं और प्याज और शिमला मिर्च के साथ मिलाते हैं।

कच्चे शैंपेन के साथ सलाद के लिए विचार

पेट्रोल पंप

सलाद स्नैक का स्वाद काफी हद तक ड्रेसिंग पर निर्भर करता है, जिसका स्वाद केवल आपकी कल्पना है! भरने का आधार हो सकता है:

- नींबू का रस;

- सोया सॉस;

- सिरका;

- सेब का सिरका;

- वनस्पति तेल;

- शर्करा रहित शराब;

- खट्टे जामुन और फलों आदि का रस।

अतिरिक्त सामग्री

भरने के आधार में जोड़ सेवा कर सकते हैं:

- मसाले;

- मसाले;

- सरसों;

- लहसुन;

• कच्चे शैंपेन के साथ, सब्जी सामग्री (सब्जियां और फल) और पशु उत्पाद दोनों पूरी तरह से संयुक्त हैं: चिकन मांस, सूअर का मांस, बीफ। स्मोक्ड मीट के साथ सलाद स्नैक्स: मांस और सॉसेज का भी उत्कृष्ट स्वाद होता है।

• हार्ड पनीर और जैतून द्वारा सलाद मिश्रण को एक बहुत ही बढ़िया स्वाद दिया जाता है।

• अक्सर ताजा शैंपेन के साथ सलाद के लिए व्यंजनों में आप उबले अंडे पा सकते हैं। वे ड्रेसिंग के तीखेपन को नरम करते हैं और स्वाद को कोमलता देते हैं।

• हमारी सामान्य मेयोनेज़ ड्रेसिंग के लिए काफी उपयुक्त है!

हमारे व्यंजनों से परिचित होने के बाद, आप आसानी से समझ सकते हैं कि ताजा शैंपेनन सलाद उन सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है जो वर्तमान में आपके रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हैं। और फिर से भरना कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। अपनी कल्पना को चालू करें और इसके लिए जाएं!

विभिन्न सलादों के लिए व्यंजनों की विशाल श्रृंखला के बीच, शैंपेन के अतिरिक्त से तैयार किए गए व्यंजनों का एक अलग स्थान है। इन मशरूम को विभिन्न रूपों में इस्तेमाल किया जा सकता है - कच्चा, तला हुआ, अचार। मशरूम मशरूम सलाद या तो हल्का हो सकता है, विभिन्न सब्जियों के साथ, या हार्दिक मांस के साथ। लेख में आपको कई अलग-अलग व्यंजन मिलेंगे जिनका उपयोग रोजमर्रा के पोषण और उत्सव की मेज दोनों के लिए किया जा सकता है।

"मशरूम घास का मैदान"

सलाद, जिसे "मशरूम ग्लेड" कहा जाता है, एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसकी रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री शामिल है:

• अंडे - 6 पीसी ।;
• मसालेदार शैंपेन - 300 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• साग का एक गुच्छा - प्याज, डिल या अजमोद;
• 300 ग्राम सूअर का मांस या चिकन मांस;
• मेयोनेज़।

शैंपेन के साथ सलाद "पोलीना" जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। सबसे पहले, अंडे, जैकेट आलू और मांस को नमकीन पानी में उबाला जाता है। फिर आवश्यक उत्पादों को छील या खोल दिया जाता है। पनीर, अंडे और आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। मांस को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। बारीक कटा हुआ साग। एक बड़े व्यास वाले सलाद कटोरे के तल पर थोड़ा मेयोनेज़ लगाया जाता है।

इसके अलावा, सभी घटकों को परतों में रखा गया है, जिनमें से प्रत्येक शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। पनीर पहले आता है, फिर मांस, अंडे, आलू और साग। पूरे मैरीनेट किए हुए शैंपेनों को पैरों से उसके पूरे क्षेत्र में नरम शीर्ष परत में दबाया जाता है। मशरूम मशरूम सलाद काफी मूल दिखता है और इसके लिए अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होती है।

हमी के साथ मशरूम का सलाद

शैंपेन के साथ सलाद, जिसकी रेसिपी में हैम और हल्की ड्रेसिंग शामिल है, कम कैलोरी सामग्री और बढ़िया स्वाद को जोड़ती है। खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• 100 ग्राम हैम;
• बल्ब;
• शैंपेन मशरूम के 100 ग्राम;
• टमाटर;
• 100 ग्राम अरुगुला;
• बेलसमिक सिरका का चम्मच;
• कला। एक चम्मच जैतून का तेल।

प्याज को छीलकर, आधा छल्ले में काट लें। अरुगुला को धोया और सुखाया जाता है। मशरूम, कच्चे या तले हुए, पतले स्लाइस में काटे जाते हैं। टमाटर को बड़े स्लाइस में काटा जाता है। हैम को छोटे क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटा जाता है। अगला, सामग्री को सलाद कटोरे में डाला जाता है, सिरका और जैतून का तेल डाला जाता है। सलाद को हल्का मिक्स किया जाता है, जिसके बाद इसे टेबल पर परोसा जाता है।

"हरा"

Champignon मशरूम सलाद "ग्रीन" हल्के व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित है, लेकिन यह इसके उत्कृष्ट स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करके इसे पकाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें:

• शैंपेन के 200 ग्राम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• सूखी सफेद शराब - 50 मिली;
• 50 ग्राम मक्खन;
• पनीर, परमेसन किस्म - 50 ग्राम।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको 15 मिलीलीटर बेलसमिक सिरका, आधा नींबू, 40 मिलीलीटर जैतून का तेल चाहिए।

साग से 5 ग्राम अजवायन, 60 ग्राम अजवाइन, 50 ग्राम फ्रोजन सलाद, मक्का और लोलो रोसो तैयार करना चाहिए।

पहला चरण मशरूम की तैयारी है। मशरूम को साफ किया जाता है, पानी से अच्छी तरह धोया जाता है और बड़े स्लाइस में काटा जाता है। लहसुन छील और निचोड़ा हुआ है, अजमोद कटा हुआ है। कड़ाही में तेल पिघलाया जाता है। इसमें मशरूम, अजमोद, लहसुन मिलाया जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। उत्पादों को 3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तला जाता है। फिर उनमें शराब डाली जाती है और एक और मिनट के लिए स्टू किया जाता है।

अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सलाद के कटोरे में रखा जाता है। ऊपर से नींबू का रस निचोड़ा जाता है। सिरका, जैतून का तेल डाला जाता है और 2 मिनट के लिए डाला जाता है। लेट्यूस के पत्तों को बड़े टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। पनीर को मोटा कद्दूकस किया जाता है। सलाद के कटोरे में लेट्यूस और आधा पार्मेसन मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। अभी भी गर्म मशरूम शीर्ष पर रखे गए हैं। परोसने से पहले, मशरूम सलाद को शेष हार्ड पनीर के साथ छिड़का जाता है।

शैंपेन और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद

एक नियमित पारिवारिक रात्रिभोज और उत्सव के आयोजन के लिए एक स्वादिष्ट मांस सलाद तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
• मुर्ग़े का सीना;
• आधा गिलास अखरोट;
• पनीर के 200 ग्राम;
• खीरा;
• साग का एक गुच्छा;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़।

सबसे पहले मीट और अंडे को उबाल लें। जब तक वे ठंडा हो रहे हों, आपको मशरूम को चार भागों में विभाजित करते हुए काटना चाहिए। एक मोटे कद्दूकस पनीर पर मला। नट और साग को कुचल दिया जाता है। खीरा, साथ ही ठंडे अंडे और मांस, सलाद के लिए काटे जाते हैं। शैंपेन और अन्य अवयवों के साथ चिकन स्तन मिश्रित होते हैं, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के जाते हैं। मेज पर ठंडा सलाद परोसा जाता है।

मशरूम और मकई का सलाद

मशरूम, पनीर और स्वीट कॉर्न के स्वाद का मूल संयोजन निम्नलिखित सलाद को शैंपेन के साथ अन्य समान सलाद से अलग करता है। इसकी तैयारी का नुस्खा बहुत सरल है, और अंतिम परिणाम निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। सलाद के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पनीर के 200 ग्राम;
• कच्चे शैंपेन मशरूम के 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई का एक कैन;
• बड़ा प्याज;
• मेयोनेज़।

सलाद बनाने के लिए आपको मशरूम को फ्राई करना होगा। ऐसा करने के लिए, प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। फिर मशरूम को एक पैन में रखा जाता है और प्याज के साथ निविदा तक स्टू किया जाता है। मकई को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। मशरूम गर्म होने पर भी डाले जाते हैं। गर्मी में पनीर पिघल जाना चाहिए। सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और जमने के लिए छोड़ दिया जाता है। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है। बॉन एपेतीत!