फलों का सलाद: फोटो के साथ "गोल्डन रेसिपी"। क्रीम के साथ एक साधारण फलों का सलाद। व्हीप्ड क्रीम के साथ जेली फ्रूट सलाद

सलाद शब्द का इतालवी से नमकीन के रूप में अनुवाद किया जा सकता है। इस व्यंजन के कई रूप हैं। और यद्यपि क्रीम के साथ फलों का सलाद विशेषण नमकीन के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, फिर भी यह अभी भी एक सलाद है।

फलों के सलाद में, साथ ही किसी भी सलाद में, किसी भी सामग्री का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन फलों को प्राथमिकता दी जाती है। कभी-कभी, पहली नज़र में, ऐसे उत्पाद जो पहली नज़र में संगत नहीं होते हैं, उनका उपयोग उनकी तैयारी के लिए किया जाता है। अंडालूसिया में, जो कई प्रांतों को एकजुट करता है और एक स्वायत्त संघ के रूप में स्पेन का हिस्सा है, यह सलाद तैयार करने के लिए प्रथागत है जिसमें फल शामिल हैं। उन्हीं में से एक है रामोखोन। इसे संतरे और जैतून के तेल से बनाया जाता है। पकवान की जड़ें अरबी व्यंजनों से जुड़ी हैं। एक छिले हुए संतरे का गूदा काट लिया जाता है और सलाद को मिठाई के रूप में परोसा जाता है तो उसमें चीनी और मक्खन मिलाया जाता है। अगर आप रामोहन में नमक और तेल डालते हैं, तो यह विकल्प एक ठंडा नाश्ता है।

क्रीम के साथ फलों का सलाद

अगर संतरे के रमोहन में अन्य सामग्री मिला दी जाती है, तो इससे पहले से ही मलागा सलाद प्राप्त होता है। इस विकल्प में, प्याज, जैतून और आलू के अलावा, बहुत नमकीन सूखा कॉड - बाकलहौ होता है।

फलों और कॉड पर आधारित यह सलाद रचना अंडालूसी व्यंजनों के पारखी और प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। अधिकांश रसोइयों के लिए, क्रीम के साथ अधिक क्लासिक फलों का सलाद पकाना करीब है।

सभी फलों के सलाद को मेवा, खसखस, शहद के साथ विभिन्न प्रकार के फलों के वर्गीकरण के रूप में तैयार किया जा सकता है। वे साधारण सेब और नाशपाती, साथ ही अधिक विदेशी फल, साथ ही जामुन, खरबूजे और तरबूज दोनों काट सकते हैं। फलों का सलाद ड्रेसिंग दही, क्रीम, आइसक्रीम, जटिल क्रीम और सॉस हो सकता है।

क्रीम के साथ फलों का सलाद स्वयं तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: उत्पादों:

• सेब 1 पीसी ।;
• नाशपाती 1 पीसी ।;
• नारंगी 1 पीसी ।;
• कीवी 2 पीसी ।;
• केला 1 पीसी ।;
• आधा अनार से अनाज;
• क्रीम 200 मिलीलीटर;
• चीनी, अधिमानतः भूरा, 50 - 70 ग्राम।

विधि

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कुहोमन मदद करने के लिए

क्रीम के साथ फलों का सलाद पकाने के अपने रहस्य हैं:

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निम्नलिखित कदम आपको क्रीम ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद जल्दी तैयार करने में मदद करेंगे:

क्रीम के साथ फलों का सलाद तैयार करने के तुरंत बाद मेज पर परोसा जाता है। इसे ज्यादा देर तक टेबल पर नहीं रखना चाहिए, खासकर गर्मी के मौसम में।

एयर क्रीम के साथ एक स्वस्थ फल की थाली एक पौष्टिक, लेकिन फिर भी हल्की मिठाई में बदल जाती है। इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज पर रखें, और आपको वसायुक्त शर्करा केक के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन मिलेगा।

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद

क्रीम के साथ फल मिठाई "स्वाद का विस्फोट"

सामग्री:- 2 हरे सेब; - 1 केला; - 1 पका हुआ आम; - 1 राजा अनानास (मिनी); - 300 ग्राम तरबूज; - 2 नीबू; - 200 मिलीलीटर क्रीम 33% वसा; - 1 छोटा चम्मच सहारा; - 1 चम्मच वनीला शकर; - 30 ग्राम भुने हुए बादाम।

नीबू का छिलका बारीक कद्दूकस से काटकर अलग रख दें, रस निचोड़ लें। सेब से कटिंग और बीज निकाल कर, स्लाइस में काट लें।

अन्य सलाद सामग्री तैयार करते समय सेब के स्लाइस को भूरा होने से बचाने के लिए, उन पर नीबू का रस छिड़कें।

आम को छील कर उसका गूदा निकाल लें. अनानास से हरी चोटी, मोटी त्वचा और आंख को चाकू से हटा दें और कठोर कोर को काट लें, फिर इसे आधा लंबाई में काट लें। अनानास को पतले स्लाइस में काटें, और आम, छिलके वाले केले और खरबूजे को क्यूब्स में काट लें।

सभी फलों को एक गहरे बाउल में डालें और ऊपर से नीबू का रस डालकर मिलाएँ। वेनिला और साधारण चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम तैयार करें, जिसके लिए व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करें। फलों के मिश्रण को कटोरे में बाँट लें, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें, हरा ज़ेस्ट और कटे हुए बादाम छिड़कें।

हवादार क्रीम के साथ फल और बेरी सलाद-कॉकटेल

सामग्री:- 100 ग्राम बीजरहित काले अंगूर; - 100 काले करंट; - 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी; - 150 ग्राम क्रैनबेरी; - 0.5 नींबू का रस; - 2 बड़ा स्पून सहारा; - 2 बड़ा स्पून पिसी चीनी; - 150 मिली भारी क्रीम।

जामुन को धोकर डंठलों, टहनियों और हरी पूंछों से साफ करें। बहुत बड़े स्ट्रॉबेरी को कई टुकड़ों में काट लें, अंगूर को आधा कर दें। सब कुछ मिलाएं, नींबू का रस डालें, चीनी के साथ छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि मिश्रण में रस घुल जाए और रस बहने लगे। इस बीच, क्रीम को झाग आने तक फेंटें, आइसिंग डालें और कुछ और मिनटों के लिए फेंटें। फल और बेरी कॉकटेल को भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को एक सफेद वायु ड्रेसिंग के साथ कवर करें।

फेस्टिव फ्रूट सलाद रेसिपी "स्वादिष्ट विदेशी"

सामग्री: - 1 अनानास; - 3 संतरे; - 2 आड़ू; - 200 ग्राम बीज रहित अंगूर; - 100 ग्राम रास्पबेरी; - 50 ग्राम किशमिश; - 1 नींबू; - 1 छोटा चम्मच मजबूत शराब (रम, वोदका, कॉन्यैक); - 200 मिलीलीटर क्रीम; - 1 छोटा चम्मच सहारा; - 2 बड़ा स्पून पिसी चीनी; - 0.5 चम्मच दालचीनी; - एक चुटकी नमक।

किशमिश को धोकर 2 घंटे के लिए अल्कोहल में भिगो दें। अनानस के ऊपर से काट लें और फल को लंबाई में काट लें। त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना इसका गूदा सावधानी से हटा दें, क्यूब्स में काट लें और हल्का नमक। संतरे से छिलका हटा दें और स्लाइस में काट लें। आड़ू से गड्ढों को हटा दें और मांस को स्लाइस में काट लें।

एक बड़े बाउल में सभी फल, किशमिश और जामुन डालें, चीनी डालें और ऊपर से नींबू का रस डालें, मिलाएँ और अनानास के छिलके के प्यालों में रखें। पाउडर चीनी के साथ क्रीम को फोम में फेंटें और सलाद को सजाएं। इसे दालचीनी के साथ छिड़कें और परोसें।

क्या आपको फ्रूट सलाद पसंद है? फलों के सलाद के लिए सरल व्यंजन आपको उत्सव की मेज को खूबसूरती से सजाने में मदद करेंगे, आपके मेनू को मूल बनाएंगे और उबाऊ नहीं होंगे। फलों का सलाद जल्दी कैसे तैयार करें - यह इस मुद्दे के चयन में इसके बारे में है।

फलों का सलाद

फ्रूट सलाद एक लाजवाब मिठाई है। इसे बच्चों के लिए एक स्वस्थ इलाज के रूप में तैयार किया जा सकता है। और आप आटे की पेस्ट्री या केक के बजाय उनके साथ अपना व्यवहार भी कर सकते हैं। स्वादिष्ट, कोमल और हल्की, इसे मेहमानों या दोस्तों के लिए पकाएँ।

इसके अलावा, फलों का सलाद साल की मुख्य छुट्टी पर परोसा जा सकता है, क्योंकि ज्यादातर लोग नए साल को न केवल खूबसूरती से सजाए गए क्रिसमस ट्री, जादुई सांता क्लॉज और उपहारों के साथ जोड़ते हैं, बल्कि एक भरपूर दावत के साथ, मुख्य सर्दियों के लिए पारंपरिक छुट्टी का दिन। यह कोई रहस्य नहीं है कि नए साल की पूर्व संध्या के दौरान शराब और भारी भोजन का सेवन किया जाता है, फिर लंबे समय तक अपच और अन्य जठरांत्र संबंधी बीमारियों के रूप में सभी प्रकार की परेशानियों के साथ खुद को याद दिलाता है। नए साल का यह जश्न उन लोगों के लिए विशेष रूप से निराशाजनक है जो डाइट पर हैं या रोमांटिक शाम की योजना बना रहे हैं। क्या होगा अगर आप नए साल की मेज पर पास नहीं करना चाहते हैं? एक रास्ता है - हल्के और स्वादिष्ट फलों के व्यंजनों को वरीयता देना।

क्रीम के साथ फलों का सलाद बनाने की विधि बहुत ही सरल है। सलाद के लिए आप जो भी फल पसंद करते हैं उसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

अवयव:

• नाशपाती - 2 पीसी ।;
• सेब - 2 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• फेटी हुई मलाई।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले, सभी फलों को तैयार करें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर केले को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

फिर आपको कीवी को छीलने की जरूरत है, आप सब्जी के छिलके का उपयोग कर सकते हैं, मैंने सिर्फ चाकू से छिलका काट दिया। क्यूब्स में भी काट लें।

एक नाशपाती में, कोर को चाकू से काटें और इसे स्ट्रिप्स या आयतों में काट लें। बस सभी फलों को बहुत बारीक मत काटो, क्योंकि आपको सलाद नहीं बल्कि फल दलिया मिलेगा।

नाशपाती और सेब कैसे काटें।

संतरे को छीलकर विभाजित किया जाना चाहिए, त्रिकोण में काटा जाना चाहिए।

सभी कटे हुए फलों को एक गहरे बर्तन में रखें और मिला लें।

अब सलाद मिठाई को सुंदर पारदर्शी कटोरे या वाइन ग्लास में रखना बाकी है। फलों के सलाद को भागों में परोसना सबसे अच्छा है, न कि आम सलाद के कटोरे में।

सलाद के ऊपर आपको व्हीप्ड क्रीम से सजाने की जरूरत है, आप इसे किराने की दुकान पर खरीद सकते हैं या इसे स्वयं चाबुक कर सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम इसे पूरा करेगी और इसे एक नाजुक स्वाद देगी।

बॉन एपेतीत!

क्लासिक फलों का सलाद

अवयव:

• केले - 3 पीसी।,
• मध्यम आकार के मीठे और खट्टे सेब - 5 पीसी।,
• संतरे - 2 पीसी।,
• क्रीम - 1 गिलास,
• स्वाद के लिए चीनी।

फलों का सलाद तैयार करना

सेब को धोकर छील लें, फिर कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।

केले छीलें, पतले स्लाइस में काट लें।

संतरे के टुकड़ों को छीलकर छोटे, साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें।

सेब के स्लाइस या सेब की चटनी के साथ कुचले हुए संतरे मिलाएं। इस प्रकार, फलों के अम्ल वायु ऑक्सीकरण प्रक्रिया के दौरान सेब को काला नहीं होने देंगे।

चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम। यदि आपने पर्याप्त वसायुक्त क्रीम नहीं चुना है, तो वे फोम नहीं, बल्कि मलाईदार सिरप प्राप्त करेंगे। तो आहार विकल्प के लिए कम वसा वाली क्रीम सबसे अच्छा विकल्प है, और फलों के सलाद को अधिभारित नहीं करेगा।

सेब और संतरे के फल द्रव्यमान में चीनी के साथ क्रीम मिलाएं, मिलाएं।

तय करें कि आप फलों का सलाद कैसे परोसेंगे: एक सामान्य सलाद कटोरे या भाग वाले कटोरे में, और केले के स्लाइस के साथ फॉर्म के निचले भाग को बिछाएं।

केले पर मलाई के साथ फलों का मिश्रण लगाएं।

सलाद तैयार! हम इस व्यंजन के लाभों के बारे में लंबे समय तक बात नहीं करेंगे, इसका स्वाद सबसे तेज़ मेहमानों को भी आश्चर्यचकित करेगा।

फलों का सलाद उपहार

कीवी, संतरे और अनानास से एक दिलचस्प फल कृति बनाई जा सकती है।

जरूरत पड़ेगी:

• अनानास - 1 पीसी।,
• संतरा - 1 पीसी।,
• कीवी - 1 पीसी।
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच।

आप सलाद को सीधे सलाद के कटोरे में काट सकते हैं, जिसके नीचे आपको ब्राउन शुगर डालने की जरूरत है। सबसे पहले आपको छिलके वाले संतरे को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, फिर अनानास और कीवी। संतरे का रस चीनी के साथ मिलाया जाता है और आपको एक स्वादिष्ट चाशनी मिलती है। अधिमानतः नीचे से ऊपर की ओर हिलाएं ताकि चाशनी पूरे पकवान पर समान रूप से वितरित हो जाए। एक शानदार सलाद पूरे नए साल की पूर्व संध्या के लिए जीवंतता और स्फूर्ति देगा। यह फल सलाद "उपहार" रोमांटिक डिनर के लिए बिल्कुल सही है।

अनानास में फलों का सलाद

अनानस में एक अद्भुत, उत्सव फल सलाद तैयार किया जा सकता है और नए साल की मेज पर परोसा जा सकता है।

ज़रूरत

• अनानास - 1 पीसी।,
• 1 टुकड़ा तरबूज
• संतरे के कुछ टुकड़े
• कीवी - 1 पीसी।,
• आम - 1 पीसी।,
• ताजा (जमे हुए) ब्लूबेरी के अतिथि,
• केला - 1 पीसी।,
• नारियल की छीलन।

अनानास को आधा में विभाजित किया जाना चाहिए, नावों से गूदा और कोर को काटकर।

केले को पतले हलकों में काटा जा सकता है। सभी फलों को संतरे के रस के साथ छिड़कें, धीरे से मिलाएं और पके हुए अनानास के हिस्सों में स्थानांतरित करें।

फलों के सलाद को नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें। एक सुंदर, मूल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

जैसा कि आप देख सकते हैं, फलों का उपयोग आश्चर्यजनक, परिष्कृत, स्वादिष्ट अवकाश व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। फलों के सलाद के साथ, आपकी छुट्टी आसान और अविस्मरणीय हो जाएगी, और एक अच्छी दावत के बाद, कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं होगी, जैसा कि अक्सर होता है।

एक अच्छा छुट्टी मूड है और आप!

पकवान का लाभ यह है कि आप सलाद के प्रत्येक घटक को स्वयं चुन सकते हैं। चुनाव व्यक्तिगत पसंद या मौसमी फलों पर निर्भर हो सकता है।

सलाद भरने के लिए, आप किसी भी दही का उपयोग कर सकते हैं:

• चीनी के बिना प्राकृतिक दही
• भरा हुआ दही (वनीला, चॉकलेट, कारमेल से भरा या सुगंधित)
• बैक्टीरिया के साथ घर का बना दही (दूध से चीनी के बिना खुद बनाया)
• मूसली के साथ दही (स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक)
• शहद के साथ दही (अपने पसंदीदा अनुपात में) - मीठा और स्वस्थ ड्रेसिंग
• यदि आपके पास दही नहीं है या आपको यह उत्पाद पसंद नहीं है, तो आप इसे किसी भी वसा सामग्री या व्हीप्ड क्रीम की खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। खट्टा क्रीम के साथ फलों के सलाद में एक समृद्ध मलाईदार स्वाद और फल खट्टा होता है।

दही के साथ फ्रूट सलाद बनाने की विधि:

आपको चाहिये होगा:

सेब - 1 टुकड़ा (मीठा, लाल)
कीवी - 2 टुकड़े (नरम मिठास की निशानी है)
केला - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार का)
संतरा - 1 टुकड़ा (छोटे आकार का)
दही - 4 बड़े चम्मच (कोई भी दही)
मेवे - परोसने के लिए (कोई भी)

खाना बनाना:

प्रत्येक फल को छीलना चाहिए। अगर आप सेब को खाना पसंद करते हैं तो उसे छिलका लगाकर छोड़ सकते हैं। सेब से बीज निकाल दें।
केले को लंबाई में और उसके बाद ही क्यूब्स में काटा जाता है। अन्य सभी फलों को इसी तरह क्यूब्स में काटा जाता है। काटने से पहले, संतरे से फिल्म की अधिकतम मात्रा को हटा देना चाहिए।
सभी फलों को परोसने के लिए एक कटोरी में डाल कर चम्मच से मिला लें। फलों को मजबूती से मिलाना इसके लायक नहीं है, क्योंकि वे अपनी आकर्षक उपस्थिति खो सकते हैं।
यदि आप मीठे फलों का सलाद पसंद करते हैं, तो फलों के ऊपर एक या दो चम्मच चीनी पाउडर छिड़कें (रेत आपके दांतों पर "क्रंच" करेगी)।
फलों के ऊपर दही डाला जाता है। इसे पूरी सतह पर वितरित करने का प्रयास करें। आपको सलाद को नहीं मिलाना चाहिए ताकि यह अपना सुंदर स्वरूप न खोए। इसकी तरल संरचना के कारण, दही स्वयं प्रत्येक परत में प्रवेश करेगा।
एक अखरोट (या कोई अन्य) को चाकू से थोड़ा सा काटकर सलाद के ऊपर फैला देना चाहिए। पकवान परोसने के लिए तैयार है!

डाइट फ्रूट सलाद रेसिपी

आहार फलों का सलाद तैयार करने के लिए, आपको मीठे, उच्च कैलोरी वाले फलों के साथ-साथ वसायुक्त ड्रेसिंग की भी आवश्यकता नहीं होगी। वैसे भी फलों का सलाद केवल सुबह ही खाना चाहिए, ताकि शाम तक पकवान की कैलोरी का उपयोग करने में समय लगे।

आपको चाहिये होगा:

सेब - 1 टुकड़ा (मीठा या खट्टा)
कीवी - 1 टुकड़ा (नरम, मीठा)
संतरा - 1 टुकड़ा (बड़ा नहीं)
ग्रेपफ्रूट - आधा साइट्रस
अनार के दाने सजाने के लिए
ड्रेसिंग के लिए प्राकृतिक वसा रहित दही के कुछ बड़े चम्मच
केला एक स्टार्चयुक्त फल है, और स्टार्च वजन घटाने के लिए हानिकारक है। आप केले को डाइट फ्रूट सलाद में शामिल नहीं कर सकते। अंगूर भी contraindicated हैं - वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं। आहार सलाद के लिए फल चुनते समय, मीठे की तुलना में अधिक खट्टे को वरीयता देने का प्रयास करें।

खाना बनाना:

एक सेब को छीलकर उसके बीज निकाल दिए जाते हैं। लुगदी को क्यूब्स में काट दिया जाता है और डिश को परोसने के लिए एक छोटे सलाद कटोरे या कटोरी में बदल दिया जाता है।
कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए
संतरे और अंगूर को फिल्मों से यथासंभव अच्छी तरह से साफ किया जाता है, क्योंकि वे स्वाद में कड़वाहट देने में सक्षम होते हैं। साइट्रस पल्प को क्यूब्स में काटना चाहिए।
सभी अवयवों को थोड़ा मिलाया जाता है, लेकिन यथासंभव सावधानी से ताकि एक भी घन को कुचलने न दें।
फलों के ऊपर एक प्राकृतिक दही की ड्रेसिंग डाली जाती है।
सलाद को मुट्ठी भर अनार के दानों से सजाएं।

नट्स के साथ फ्रूट सलाद, रेसिपी

नट्स फलों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। यह अब तक के सबसे अच्छे स्वाद संयोजनों में से एक है। यदि फलों के सलाद को डेयरी उत्पाद (क्रीम, खट्टा क्रीम, दही) के साथ तैयार किया जाता है, तो ऐसा व्यंजन भी बहुत स्वस्थ होता है!

फलों का सलाद तैयार करने के लिए, आप बिल्कुल किसी भी मेवे का उपयोग कर सकते हैं:

• अखरोट
• पिस्ता
• मूंगफली
• पाइन नट्स
• बादाम
• कश्यु
• नट्स के मिश्रण का उपयोग करना एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपाय है। अखरोट को पूरा छोड़ा जा सकता है (यदि दांत अनुमति देते हैं), या आप इसे चबाना आसान बनाने के लिए इसे विस्तृत कर सकते हैं।

आसान अखरोट सलाद पकाने की विधि:

आपको चाहिये होगा:

संतरा - 1 टुकड़ा (मीठा)
कीवी - 2 पीस (नरम, मीठा)
डिब्बाबंद या ताजा अनानास - 200 ग्राम (डिब्बाबंद से ड्रेन सिरप)
सेब - 1 टुकड़ा (खट्टे के साथ)
ड्रेसिंग के लिए दही या खट्टा क्रीम
गार्निश के लिए शहद या कारमेल सिरप
पुदीने के पत्ते (गार्निश)
अखरोट - 70 ग्राम

खाना बनाना:

संतरे को छीलकर जितना हो सके सावधानी से छीलकर क्यूब्स में काटा जाता है
बचे हुए फलों को छील लिया जाता है, सेब से बीज का डिब्बा निकाल दिया जाता है
मिश्रित क्रम में एक सर्विंग प्लैटर पर ढेर किए गए फल
दही के साथ छिड़का सलाद
दही के ऊपर, मिठास के लिए एक पतली धारा में आवश्यक मात्रा में तरल शहद या कारमेल टॉपिंग डालें
सलाद को नट्स के साथ छिड़का जाता है और पुदीने की पत्ती से सजाया जाता है

नाशपाती के साथ फलों का सलाद: नुस्खा

नाशपाती एक रसदार और मीठा फल है जो किसी भी सलाद के स्वाद का पूरक होगा। फलों के सलाद के लिए, हरे, सख्त नाशपाती के बजाय नरम, मीठे नाशपाती का चयन करना सबसे अच्छा है।

आपको चाहिये होगा:

नाशपाती - 2 टुकड़े (मीठे फल)
कीवी - 3 पीस (या 2 बड़े)
स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम
पुदीना - कुछ पत्ते
पिसी चीनी (सजावट के लिए)
खट्टा क्रीम - दो चम्मच ड्रेसिंग के लिए

खाना बनाना:

नाशपाती को छील दिया जाता है, क्योंकि त्वचा बहुत खुरदरी हो सकती है।
नाशपाती से, आपको बीज बॉक्स को भी हटा देना चाहिए और गूदे को क्यूब्स में काट देना चाहिए।
कीवी छीलकर क्यूब्स में काट लें
स्ट्रॉबेरी को पूंछ से छीलकर आधा में काट दिया जाता है। यदि स्ट्रॉबेरी छोटे हैं, तो आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं।
फलों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है और धीरे से मिलाया जाता है।
मिलाते समय खट्टा क्रीम ड्रेसिंग डालनी चाहिए। यदि आप आहार व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं - बिल्कुल न भरें।
फ्रूट सलाद के ऊपर थोडी़ सी पिसी चीनी छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

कीवी और केले के साथ फ्रूट सलाद, रेसिपी

कीवी और केला सबसे अच्छे स्वाद संयोजनों में से एक है। कीवी में सुखद अम्लता और थोड़ा पानीदार लेकिन रसदार बनावट है। केला सघन, मजबूत होता है। इसकी विशेषता मिठास है। इन दो सामग्रियों से बना फ्रूट सलाद बहुत स्वादिष्ट होगा!

आपको चाहिये होगा:

कीवी - 3 पीस (मीठा या मीठा और खट्टा)
केला - 2 टुकड़े (मीडियम साइज, मीठा)
मंदारिन - 3 टुकड़े (मीठा या मीठा और खट्टा)
किशमिश अंगूर - 200 ग्राम (मीठा सफेद)
दही या खट्टा क्रीम ड्रेसिंग
सलाद में मीठा केला चुनना बहुत आसान है! बहुत सारे काले, छोटे धब्बों के साथ चमकीले पीले केले खरीदें। डॉट्स फल की मिठास का प्रतीक हैं।

खाना बनाना:

कीवी को छीलकर, क्यूब्स में काटकर, सलाद के कटोरे में बदल दिया जाता है
केले को छीलकर लंबाई में काटा जाता है और उसके बाद ही अर्धवृत्त (या क्यूब्स) में काटा जाता है।
मंदारिन को फिल्म से यथासंभव सावधानी से साफ किया जाता है ताकि यह सलाद में न आए
अंगूर धोए जाते हैं, प्रत्येक बेरी को गुच्छा से हटा दिया जाता है
फलों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जाता है
यदि वांछित है, तो सलाद को पुदीने की पत्तियों या अखरोट से सजाया जा सकता है।

छुट्टी के लिए फलों का सलाद, जन्मदिन: व्यंजनों

फ्रूट सलाद बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए सबसे अच्छा बर्थडे ट्रीट होगा। यह एक हल्का व्यंजन है जिसमें भरपूर स्वाद, स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है। फलों का सलाद जन्मदिन पर कट के रूप में गिराया जा सकता है, और एक अलग ग्रेवी नाव में ड्रेसिंग किया जा सकता है। ऐसा इसलिए किया जाता है क्योंकि हर कोई डेयरी उत्पाद पसंद नहीं करता है, उदाहरण के लिए, या शहद।

मूल फलों के कट के प्रकार:

अपने जन्मदिन के लिए मूल और विदेशी फलों के साथ फलों का सलाद तैयार करें। ऐसे फल हर दिन मेज पर नहीं होते हैं और मेहमानों को उन्हें आजमाने का मौका देते हैं।

जन्मदिन के लिए अनानास में फलों का सलाद:

आपको चाहिये होगा:

अनानास - एक बड़ा पका फल
अंगूर - लाल मीठे अंगूरों का एक गुच्छा
स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम मीठा
तरबूज - गूदा ग्राम
ब्लूबेरी या ब्लूबेरी - एक मुट्ठी
ड्रेसिंग के रूप में, मेहमानों को कई विकल्प प्रदान करें: शहद, दही, खट्टा क्रीम या फलों का रस।

खाना बनाना:

अनानास को आधा काट लें
एक चाकू और एक चम्मच का उपयोग करके, अनानास से गूदे को सावधानीपूर्वक निकालने का प्रयास करें, इसे सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें
अंगूरों को गुच्छों से अलग किया जाना चाहिए, बड़े कटे हुए आधे
स्ट्रॉबेरी को पूंछ से हटा दिया जाना चाहिए और बड़े जामुन आधे में काट दिए जाने चाहिए
तरबूज के गूदे को क्यूब्स में काटना चाहिए
सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में बड़े करीने से मिलाया जाता है और आधा अनानास में स्थानांतरित कर दिया जाता है
तैयार सलाद को सुंदरता के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है

आड़ू फल का सलाद

आड़ू एक रसदार फल है जिसमें एक समृद्ध सुखद स्वाद होता है। फलों के सलाद में आड़ू एक उज्ज्वल घटक होगा। आप ताजा और डिब्बाबंद आड़ू दोनों के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

आड़ू - 3 टुकड़े (मीठा, पका हुआ)
संतरा - 1 टुकड़ा (एक बड़ा मीठा फल)
केला - 1 टुकड़ा (मीठा)
रसभरी - 100 ग्राम
ब्लूबेरी - 50 ग्राम
कोई भी ड्रेसिंग: दही, केफिर, खट्टा क्रीम, क्रीम या शहद।

खाना बनाना:

आड़ू को आधा काट दिया जाता है, इसमें से झबरा त्वचा और पत्थर हटा दिए जाते हैं। लुगदी को क्यूब्स में काटा जाता है
संतरे को छीलकर छील लिया जाता है। लुगदी को क्यूब्स में काटा जाता है
केले को क्यूब्स या रिंग में काटा जा सकता है
फलों के टुकड़ों को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है और एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित किया जाता है।
मिठास के लिए, फलों को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
ऊपर से थोड़ी मात्रा में ड्रेसिंग डालें
ड्रेसिंग के ऊपर जामुन बिछाए जाते हैं

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद: पकाने की विधि

व्हीप्ड क्रीम रसदार फलों के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करती है। परोसने से ठीक पहले फलों के सलाद को व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ, क्योंकि क्रीम बहुत देर तक छोड़े जाने पर "गिर" सकती है और बदसूरत पोखर में बदल सकती है।

आप किसी भी दुकान में व्हीप्ड क्रीम खरीद सकते हैं। उन्हें बोतलों में बेचा जाता है, जिससे क्रीम की एक गढ़ी हुई धारा को निचोड़ना और सलाद की पूरी सतह पर वितरित करना बहुत आसान होता है।

आपको चाहिये होगा:

सेब - 1 टुकड़ा (मीठा)
तरबूज - 200 ग्राम (गूदा)
ब्लैकबेरी - 50 ग्राम
ब्लूबेरी - 50 ग्राम
स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
फेटी हुई मलाई
सजावट के लिए अखरोट या कैरम (पुदीना)

खाना बनाना:

सेब को त्वचा और बीजों से छीलकर, बीज निकाल दिए जाते हैं, क्यूब्स में काट दिया जाता है और सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है
सेब में कटे हुए तरबूज और स्ट्रॉबेरी मिलाए जाते हैं
सलाद को परोसने के लिए एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, ऊपर से जामुन के साथ छिड़का जाता है
व्हीप्ड क्रीम की आवश्यक मात्रा को जामुन के ऊपर निचोड़ा जाता है। सलाद को किसी भी तरह से सजाया जाता है: नट्स, पुदीना, फल, चॉकलेट।

सेब और संतरे के फलों का सलाद: पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

सेब - 1 टुकड़ा (मीठा, बड़ा)
संतरा - 1 टुकड़ा (मीठा, बड़ा)
मंदारिन - 2 टुकड़े (मीठा)
अंगूर किशमिश - 200 ग्राम
पुदीना - कुछ पत्ते
ड्रेसिंग के लिए मीठा दही

खाना बनाना:

संतरे और कीनू को छीलकर छील दिया जाता है, उनके मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है
सेब को त्वचा और बीज से छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है
अंगूर को गुच्छे से निकाल कर सलाद में मिलाया जाता है
सामग्री को मिलाया जाता है और परोसने के लिए एक कटोरे में डाल दिया जाता है।
सलाद के ऊपर मीठा दही डालें, पुदीने की पत्तियों से सजाएँ

आइसक्रीम के साथ फ्रूट सलाद: रेसिपी

थोड़ी पिघली हुई आइसक्रीम एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग और फलों के सलाद के अतिरिक्त होगी। आइसक्रीम का फायदा यह है कि जैसे-जैसे यह पिघलेगी, ड्रेसिंग और सलाद अपने आप स्वादिष्ट हो जाएगा।

आपको चाहिये होगा:

ग्रेपफ्रूट - 1 टुकड़ा (छोटा, मीठा)
केला - 1 टुकड़ा (बड़ा और मीठा)
रसभरी - 100 ग्राम
आइसक्रीम - 100 ग्राम (सफेद आइसक्रीम)
सजावट के लिए चॉकलेट चिप्स

खाना बनाना:

अंगूर छीलें और केवल गूदा छोड़कर, सभी झिल्लियों को हटा दें। मांस को क्यूब्स में बारीक काट लें
केले को छीलकर मोटे आधे छल्ले या छल्ले में काट लें
फलों को एक बाउल में रखें, ऊपर से रसभरी डालें
फलों पर सॉफ्ट आइसक्रीम बिछी हुई है
आइस क्रीम को बारीक कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़का गया

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व्हीप्ड क्रीम न केवल एक हल्की और हवादार मिठाई है, बल्कि केक और पेस्ट्री के लिए क्रीम या टॉपिंग का भी हिस्सा है। बेशक, आज, जब आप स्टोर में कुछ भी खरीद सकते हैं, तो किसी भी वसा सामग्री की व्हीप्ड क्रीम की कैन खरीदना मुश्किल नहीं है। लेकिन आपको ऐसे उत्पाद की आवश्यकता क्यों है जहां एडिटिव्स और परिरक्षकों को रखने की गारंटी दी जाती है, जब आप खुद एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम के लिए नुस्खा सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है, और आप वसा की मात्रा और चीनी की मात्रा को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। क्या आपको यही नहीं चाहिए? व्हीप्ड क्रीम बनाने की विधि जानने के लिए आगे पढ़ें।

क्लासिक व्हीप्ड क्रीम बनाना

कई लोग अभी भी याद करते हैं कि कितने साल पहले इस मिठाई को एक कैफे में परोसा जाता था, जिसके ऊपर चॉकलेट चिप्स छिड़का जाता था। आइए बचपन के स्वाद को पुन: पेश करें और आधार के रूप में व्हीप्ड क्रीम के लिए क्लासिक नुस्खा लें, और आप बाद में एडिटिव्स पर निर्णय ले सकते हैं। मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

व्हीप्ड क्रीम की आवश्यक मात्रा 20-30% वसा है (चलो गणना के लिए एक गिलास लेते हैं);

आधा गिलास चीनी, और सबसे अच्छी - पीसा हुआ चीनी।

असली व्हीप्ड क्रीम प्राप्त करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी और सुनिश्चित करें कि आपके पास 20-30% वसा वाला उत्पाद है। कम वसा वाली क्रीम कोड़ा नहीं जा सकता है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें। शुरू करना - उत्पाद को एक कंटेनर में डालें और सबसे धीमी गति से धड़कना शुरू करें। कुछ मिनटों के बाद, इसे बढ़ाने की जरूरत है। फिर छोटे हिस्से में चीनी डालें, और यह पाउडर चीनी है तो बेहतर है: यह अच्छी तरह से घुल जाता है और तरल का वजन नहीं होता है। फुसफुसाते रहें। क्रीम तैयार है जब ब्लेंडर में एक मजबूत झाग बन गया है जो एक चम्मच या व्हिस्क से नहीं टपकता है। उसके बाद, मिठाई को सांचों में डाला जा सकता है, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है। यदि आप केक को सजाने के लिए क्रीम का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे एक पाइपिंग बैग में रखें और आवश्यक मात्रा में ड्राइंग पैटर्न को निचोड़ लें। एक छोटी सी टिप: अपनी मिठाई को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप थोड़ी वेनिला चीनी, एक चम्मच कॉन्यैक, शराब या अन्य स्वाद मिला सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम बनाने का तरीका जानने के बाद, परिणामी हल्की क्रीम का उपयोग केक की परतों को चिकना करने या केक के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद

जो लोग स्वादिष्ट, गर्मियों की मिठाइयाँ पसंद करते हैं, वे विशेष रूप से ताजे फलों के साथ बनाई गई यह व्हीप्ड क्रीम रेसिपी पसंद करेंगे। दोपहर के हल्के नाश्ते के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है? इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

ताजे मौसमी फल - कीवी, केला, चेरी, चेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी और इतने पर (अर्थात जो हाथ में हैं);

खट्टे फल - अंगूर, मीठे नींबू, संतरे, कीनू, कुमकुम;

सूखे मेवे - किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, सूखे सेब;

डिब्बाबंद फल - अनानास, आड़ू, खुबानी;

मलाईदार आइसक्रीम - गेंदों की एक जोड़ी;

व्हिपिंग के लिए एक गिलास उच्च वसा वाली क्रीम;

सजावट के लिए जामुन और नट।

खाना बनाना

सूचीबद्ध अवयवों की संख्या से भ्रमित न हों, उन सभी को मिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है। प्रत्येक श्रेणी से कुछ आइटम लेने के लिए पर्याप्त है: 2 कीवी, 1 केला, नारंगी, आधा डिब्बाबंद अनानास, मुट्ठी भर किशमिश, थोड़ा सा नट और रसभरी सजावट के लिए। सभी फलों को धो लें, छील लें और यदि आवश्यक हो, तो छोटे टुकड़ों में काट लें। नट्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें या चाकू से बारीक काट लें। सूखे मेवों को भी टुकड़ों में काटा जाता है, लेकिन किशमिश को पूरा इस्तेमाल किया जा सकता है। हम डिब्बाबंद फल को चाशनी का ढेर बनाने के लिए एक कोलंडर में फेंक देते हैं, और इसे काटते भी हैं। सामग्री तैयार होने के बाद, उन्हें परतों में सलाद के कटोरे में डालें, ऊपर से आइसक्रीम के गोले डालें, क्रीम से खूबसूरती से सजाएँ (आपको ऊपर व्हीप्ड क्रीम की रेसिपी मिलेगी), जामुन और मेवे। सलाद का एक कटोरा रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और परोसने से पहले भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन तैयार है, और क्रीम इसका उत्तम पूरक बन गया है।