घर पर बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़: तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी

घर का बना शॉर्टब्रेड कुकीज़काफी विविध हो सकता है! इसकी तैयारी के लिए विकल्पों की गिनती करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इन अद्भुत, सुगंधित और मुंह में पानी लाने वाले उत्पादों को तुरंत पकाना शुरू करना बेहतर है!

घर पर बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़ - रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

आटा - 290 ग्राम
- सोडा - आधा चम्मच
- अंडा
- एक मुट्ठी किशमिश
- पागल
- मक्खन, चीनी - 100 ग्राम प्रत्येक

खाना बनाना:

किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, नरम मक्खन के साथ मिलाएँ। द्रव्यमान में बुझा हुआ सोडा मिलाएं, धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें ताकि परिणामस्वरूप आटा लोचदार, नरम हो जाए। किशमिश से पानी निकाल दें, सुखा लें, मेवों को काट लें, दोनों तैयार उत्पादों को एक साथ मिला लें। आटे को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें, इसे 30 मिनट के लिए आराम दें। उत्पादों को पहले से गरम ओवन में रखें (हीटिंग तापमान 230 डिग्री होना चाहिए)। सुंदर सुनहरा रंग आने तक बेक करें।

जानें और. एक लेख में उत्कृष्ट विकल्प एकत्र किए गए हैं!

मार्जरीन के साथ घर का बना शॉर्टब्रेड

आवश्यक उत्पाद:

चीनी - आधा गिलास
- बेकिंग सोडा - आधा चम्मच
- वेनिला चीनी का एक पैकेट
- अंडकोष
- मार्जरीन - 125 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

आटा तैयार करें: अंडे को एक बड़े कटोरे में तोड़ लें, इसमें चीनी मिलाएं। कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं। चीनी के क्रिस्टल घुल जाने चाहिए। मार्जरीन को अलग से गूंध लें, पहले से तैयार द्रव्यमान के साथ मिलाएं, पनीर के समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए हिलाएं। आटे में थोड़ा-थोड़ा आटा डालिये, अच्छी तरह मिला लीजिये. एक छोटे चम्मच बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं। आटे को धीरे-धीरे गूथिये, यदि आवश्यक हो तो आटा मिला कर आटा गूथ लीजिये. द्रव्यमान को बराबर भागों में बाँट लें। एक भाग में एक छोटा चम्मच कोको और दूसरे में वेनिला चीनी का एक बैग मिलाएं।

आटे के प्रत्येक आधे भाग को अलग-अलग गूंथकर अलग-अलग रंगों के दो द्रव्यमान बना लें। उन्हें रोल करें, विशेष साँचे का उपयोग करके आकृतियाँ काट लें। आप साधारण गिलास का भी उपयोग कर सकते हैं। उत्पादों को चर्मपत्र से ढकी और सूरजमुखी के तेल में भिगोई हुई बेकिंग शीट पर रखें। रिक्त स्थान को 10 मिनट के लिए ओवन में भेजें। बेकिंग के लिए तापमान 180 डिग्री होना चाहिए.

घर पर शॉर्टब्रेड रेसिपी

अवयव:

साफ़ शहद - दो बड़े चम्मच
- मक्खन के टुकड़े - 145 ग्राम
- आटा - 225 ग्राम
- ब्राउन शुगर - 95 ग्राम
- पिसी चीनी
- दालचीनी, पिसी हुई अदरक, बेकिंग पाउडर - एक-एक छोटा चम्मच

खाना पकाने के चरण:

एक गोल अलग करने योग्य फॉर्म तैयार करें (इसका व्यास 20 सेमी होना चाहिए)। तेल से फैलाएं, चर्मपत्र से ढक दें, इसे 160 डिग्री तक गर्म होने दें। आटे में दालचीनी, बेकिंग पाउडर, अदरक मिलाएं। इन सभी को एक कटोरे में छान लें, मक्खन के टुकड़ों को मोड़ें, अपनी उंगलियों से तब तक रगड़ें जब तक कि टुकड़े न मिल जाएं। यदि आवश्यक हो तो फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें। चीनी के साथ शहद मिलाएं, आटा गूंधें, एक सांचे में डालें, टैंप करें, 45 मिनट तक बेक करें। गर्म केक को काटें, कुकीज़ बनाएं, उन्हें ठंडा होने दें, और फिर निकालकर टुकड़ों में तोड़ लें। पेस्ट्री पर ब्राउन शुगर छिड़कें।

आप कैसे हैं?

घर पर बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़ - फोटो के साथ रेसिपी

अवयव:

नमक की एक चुटकी
- एक नींबू का छिलका
- नरम मक्खन - 145 ग्राम
- अंडे की जर्दी
- पिसी चीनी - 75 ग्राम
- आटा - 215 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

नीबू का छिलका हटा दें, चुटकी भर नमक, दानेदार चीनी, मक्खन, आटा और अंडे की जर्दी से बिना गांठ वाला आटा गूंथ लें। यदि यह बहुत अधिक कुरकुरा है, तो इसमें कुछ चम्मच फ्रूट लिकर मिलाएं। द्रव्यमान को पन्नी में लपेटें, ठंड में एक घंटे के लिए निकाल लें। दो बेकिंग शीटों पर बेकिंग पेपर बिछा दें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें, आटे को 3 मिमी की मोटाई में बेल लें। परत से विभिन्न आकारों के बटन काटें, छोटे-छोटे इंडेंटेशन बनाएं, बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 12 मिनट तक चीजों को बेक करें। इन्हें ढक्कन वाले धातु के बक्सों में रखें। इससे उनका कुरकुरा स्वाद लंबे समय तक बरकरार रहेगा।

सेंकना सुनिश्चित करें और।

सरल घर का बना शॉर्टब्रेड कुकीज़।

अवयव:

आटा - 280 ग्राम
- मक्खन - 190 ग्राम
- नमक - 0.25 चम्मच
- कॉन्यैक - दो बड़े चम्मच
- चीनी - 90 ग्राम
- दो जर्दी

खाना कैसे बनाएँ:

एक प्याले में या बोर्ड पर आटा छान लीजिये, नमक और चीनी डाल कर मिला दीजिये. - आटे के मिश्रण में एक गड्ढा बना लें. यहां कॉन्यैक और यॉल्क्स डालें। हिलाएँ, नरम मक्खन के साथ मिलाएँ। नरम आटा गूथिये, शा बनाइये, फिल्म में लपेटिये, आधे घंटे के लिये ठंड में निकाल लीजिये. ठंडे मिश्रण को एक परत में रोल करें, सुंदर आकृतियाँ बनाएं, उन्हें चीनी में डुबोएं और एक बेकिंग शीट पर रखें।

मक्खन में शॉर्टब्रेड घरेलू नुस्खा।

अवयव:

कोको पाउडर
- आटा - 295 ग्राम
- सूखी खमीर - ? चम्मच
- तले हुए हेज़लनट्स - 95 ग्राम
- एक अंडे की सफेदी वाला एक अंडा
- दूध - 2 बड़े चम्मच
- दानेदार चीनी - 95 ग्राम
- नमक
- सजावट के लिए मेवे - 20 पीसी।
- मक्खन - 145 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

मेवों को दानेदार चीनी के साथ ब्लेंडर में पीस लें। एक कटोरे में नरम मक्खन को लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मलाईदार होने तक पीसें। एक बड़े चम्मच दूध में अखरोट का मिश्रण, नमक, अंडा, खमीर मिलाकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। छना हुआ आटा डालें, एक स्पैटुला के साथ जल्दी से हिलाएं, द्रव्यमान को डेस्कटॉप पर रखें, इसे रोल करें। अगर यह ठंडा हो जाए तो थोड़ा सा दूध और डाल दीजिए. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें। आटे का एक तिहाई हिस्सा लें और बाकी को फ्रिज में रख दें। एक पतली परत में बेलें, कोको छिड़कें, 4 भागों में काटें, फिर से बेलें। इस क्रिया को दो बार दोहराएं ताकि कोको आटे के साथ मिल जाए। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आटे के बचे हुए हिस्से को दूसरी परत में बेल लें, गिलासों के घेरे काट लें, उन्हें कागज की शीट पर रख दें। व्हीप्ड प्रोटीन के साथ हल्का आटा फैलाएं, तुरंत भूरे तारे रखें। 15 मिनट तक बेक करें. तैयार पेस्ट्री पर कुचले हुए मेवे छिड़कें।

घर पर बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़ फोटो:

"मिलान"।

अवयव:

पिसी चीनी - 120 ग्राम
- मक्खन - 115 ग्राम
- अंडे सा सफेद हिस्सा
- दो बड़े चम्मच दूध
- नमक की एक चुटकी
- वैनिलीन
- आटा - 240 ग्राम
- खाद्य रंग
- एक छोटा चम्मच नींबू का रस

खाना पकाने के चरण:

आटे को छान लें, ब्लेंडर बाउल में डालें, नरम मक्खन डालें। टुकड़े बनाने के लिए धीमी गति से फेंटें। पिसी चीनी, अंडे की जर्दी, नमक, वेनिला डालें। यदि आवश्यक हो तो गर्म दूध डालें। त्वरित गति से नरम लोचदार आटा गूंधें, क्लिंग फिल्म में लपेटें, आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। मुख्य द्रव्यमान को 2 भागों में बाँट लें। एक भाग को 1 सेमी की मोटाई में बेल लें, रूलर से काट लें ताकि उत्पाद 1 सेमी चौड़ा और 10 सेमी लंबा हो जाए। दूसरे भाग के साथ भी ऐसा ही करें। एक स्पैचुला या चौड़े चाकू की सहायता से रिक्त स्थान को बेकिंग शीट पर ले जाएँ।

शीशा तैयार करें: 95 ग्राम पिसी चीनी, प्रोटीन के साथ मिलाएं, फूला हुआ झाग आने तक फेंटें, नींबू का रस डालें। डाई डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक सिरे को आइसिंग में डुबोएं, वायर रैक पर रखें, रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए सूखने दें।

दालचीनी के साथ रेसिपी.

आवश्यक उत्पाद:

बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच
- छोटी चीनी - 95 ग्राम
- नरम मक्खन - 115 ग्राम
- आटा - 255 ग्राम
- अंडा

छिड़काव के लिए:

पिसी हुई दालचीनी - दो बड़े चम्मच
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण:

एक फूला हुआ झाग बनाने के लिए अंडे को चीनी के साथ फेंटें। नरम मक्खन के साथ मिलाएं, एक सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक फिर से फेंटें। आटे को छान लें, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर बटरक्रीम में मिला दें। मुलायम आटा बनने तक धीरे-धीरे मिलाएँ। एक गेंद में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें, आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अलग-अलग टुकड़ों में बांट लें, जिनका आकार अखरोट के आकार जैसा होना चाहिए। ओवन को 175 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछा दें। एक कटोरे में चीनी और दालचीनी डालें, मिलाएँ। आटे का एक टुकड़ा निकालें, दालचीनी और चीनी के मिश्रण में रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें। गेंद को कांटे से धीरे से दबाएं ताकि उत्पाद थोड़ा चपटा हो जाए। बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान को ओवन में रखें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

आप भी प्रयास करें.

शॉर्टब्रेड कुकीज़ घर का बना मार्जरीन नुस्खा.

अवयव:

सूजी - 75 ग्राम
- लौंग - 12 टुकड़े
- आटा - 175 ग्राम
- पिसी चीनी - 75 ग्राम
- सूखे अमृत - 120 ग्राम
- मार्जरीन - 175 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

ओवन को पहले से गरम कर लीजिए ताकि उसमें तापमान 160 डिग्री हो जाए. पाउडर चीनी के साथ मार्जरीन मिलाएं। छना हुआ आटा, कटा हुआ अमृत, सूजी डालें। आटे को आटे की सतह पर धीरे से बेलें। परत की मोटाई 5 मिमी होनी चाहिए। कुकी कटर से काट लें. इन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक उत्पाद पर कांटे से कई बार छेद करें और बीच में एक लौंग चिपका दें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें. ठंडा होने पर पिसी चीनी छिड़कें। कसकर बंद डिब्बे में रखें।