एक पैन में गाजर और प्याज के साथ पोलक

यदि आप पोलक को जल्दी से पकाना चाहते हैं, और इसे स्वादिष्ट भी बनाना चाहते हैं - यह नुस्खा आपके लिए है! इस नुस्खा के अनुसार, पोलक को अलग से तला जाता है, फिर गाजर और प्याज को, और फिर सब कुछ खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ एक पैन में एक साथ पकाया जाता है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट लगता है और रोजमर्रा के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श है। और एक साइड डिश के रूप में, मसले हुए आलू इस मछली के लिए आदर्श हैं। चूंकि पोलक मछली वसायुक्त नहीं है, बल्कि आहार संबंधी है, इसलिए यह व्यंजन हल्का और कम कैलोरी वाला बनता है।

आवश्यक सामग्री:

3 पीसीएस। पोलक;

1 - 2 गाजर;

1 - 2 बल्ब;

2 - 3 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच;

1 कप खट्टा क्रीम (तरल) + 1/2 कप पानी;

2 टीबीएसपी। मेयोनेज़ के चम्मच;

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च;

एक चुटकी सूखी जड़ी-बूटियाँ (हॉप्स - सनली);

तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ:

मछली तैयार करें. पोलक को गर्म पानी में धोएं, अंदरूनी हिस्से, पंख, पूंछ को हटा दें और बहते पानी के नीचे फिर से धो लें। मछली को भागों में काटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पोलक को अपने हाथों से मिलाएं ताकि मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं और एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को छीलकर चाकू से काट लीजिए.

इस व्यंजन को और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए एक बड़े फ्राइंग पैन का उपयोग करें। - इसमें तेल डालें और अच्छे से गर्म कर लें. पोलक के टुकड़ों को पूरी तरह से आटे में रोल करें और गर्म फ्राइंग पैन में रखें।

मछली को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। तलते समय समय-समय पर पैन को ढक्कन से ढकते रहें।

तले हुए पोलक को एक कप में डालें। पैन को कागज़ के तौलिये से पोंछें और थोड़ा और तेल डालें। - अब कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को सुनहरा होने तक भून लें.