शुभकामनाओं के साथ प्यारी कुकीज़ किसी भी थीम वाली पार्टी के लिए एक आदर्श उपहार और एक जादुई मिठाई है।
हमने यह अद्भुत मास्टर क्लास विशेष रूप से उन लोगों के लिए तैयार की है जो अपने परिवार, दोस्तों और सहकर्मियों को एक असामान्य, आकर्षक और स्वादिष्ट उपहार के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं - विशेष रूप से सकारात्मक इच्छाओं के साथ कुकीज़।
कुकीज़ बनाना.हम तैयार शॉर्टब्रेड कुकी आटा लेते हैं - वेनिला, चॉकलेट, जिंजरब्रेड (अदरक) या कोई अन्य, जो आपके पसंदीदा पारिवारिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। आटे को हमेशा की तरह एक शीट में बेल लें और कुकी कटर से कुकीज़ काट लें। आकृतियाँ बिल्कुल कोई भी हो सकती हैं - दिल, तारे, क्रिसमस पेड़, बर्फ के टुकड़े, वृत्त इत्यादि, जिसके पास जो भी हो।
और शुभकामनाओं के साथ कुकीज़ का मुख्य रहस्य यह है कि पकाने से पहले भी, आपको एक साधारण कॉकटेल ट्यूब का उपयोग करके आटे में दो छेद करने होंगे। इस कदर:
अपनी रेसिपी के अनुसार छेद वाली आकार की कुकीज़ को ओवन में बेक करें।
तो अब आता है मज़ेदार हिस्सा - कुकी सजावट!
तैयार कुकीज़ को रंगने और सजाने के लिए आपको यह लेना होगा:
शीशे का आवरण के लिए
- 200 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली पिसी चीनी (कोई गांठ नहीं!)
- 1 चिकन प्रोटीन
- खाद्य रंग
- पेस्ट्री बैग और नोजल नंबर 1
सजावट के लिए
- कागज़
- कैंची
- साटन रिबन
चीनी का शीशा तैयार करें.धीरे-धीरे प्रोटीन को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। आइसिंग को सफेद छोड़ा जा सकता है - बर्फ-सफेद आइसिंग वाली और रंगीन रिबन से सजी कुकीज़ बहुत प्रभावशाली लगती हैं।
कुकीज़ को रंगीन आइसिंग से रंगने के लिए, आपको सफेद आइसिंग में खाद्य रंग की कुछ बूँदें मिलानी होंगी। आइसिंग बिल्कुल किसी भी रंग में बनाई जा सकती है - बस उस डाई का रंग चुनें जो आपको पसंद हो।
हम तैयार कुकीज़ को पेंट करते हैं।कुकीज़ के पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, रिबन और कुकीज़ के लिए छेदों की सावधानीपूर्वक रूपरेखा तैयार करें। एक बार रूपरेखा तैयार हो जाने पर, कुकीज़ की पूरी सतह पर शीशा लगाएँ।
ग्लेज़ वाली कुकीज़ सूखी होनी चाहिए! इसमें कम से कम 5 घंटे लगेंगे. इसके अलावा, शीशे का सूखने का समय तैयार शीशे के घनत्व पर निर्भर करता है। कृपया ध्यान दें कि तरल शीशा सूखने में पूरा दिन लग सकता है, जबकि गाढ़ा (घना) शीशा कुछ घंटों में सूख सकता है।
कुकीज़ सजाना.कुकीज़ को सजाने के लिए आपको सकारात्मक शुभकामनाओं (भविष्यवाणियों) वाले रंगीन रिबन और पत्तियों की आवश्यकता होगी। इच्छाओं के लिए कागज के टुकड़े का आकार तैयार कुकी के आकार पर निर्भर करता है - यदि कुकी का आकार 5x5 सेंटीमीटर है, तो कागज के टुकड़े को 5x5 सेंटीमीटर काट लें। इच्छाओं को खूबसूरती से हाथ से लिखा जा सकता है या प्रिंटर पर मुद्रित किया जा सकता है।
हम शुभकामनाओं के साथ कागज के प्रत्येक टुकड़े को एक पैकेज में रोल करते हैं और एक प्यारा सा धनुष बांधते हुए इसे रिबन के साथ कुकी से जोड़ते हैं।
शुभकामनाओं वाली कुकीज़ किसी भी रंग योजना में बहुत अच्छी लगती हैं।
