अवयव:
कीमामिश्रित (सूअर का मांस + गोमांस) - 200 ग्राम
पास्ता- 200 ग्राम
प्याजप्याज - 1 मध्यम आकार का प्याज
तेलसब्जी - 2 बड़े चम्मच। एल
मसाले: नमक, पिसी हुई काली मिर्च।
हरियाली(वैकल्पिक) - डिल, अजमोद।
नेवी पास्ता कैसे पकाएं
1 . पैकेज के निर्देशों का पालन करते हुए पास्ता उबालें। पास्ता को उबलते नमकीन पानी में डालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। पानी उबलने के बाद, आंच को कम से कम कर दें और पास्ता को नरम होने तक 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
2
. पके हुए पास्ता को ठंडे पानी से धो लें। इस प्रक्रिया के बाद पास्ता आपस में चिपकेगा नहीं।
3.
प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें (जब प्याज भूरा होने लगे तो आंच से उतार लें)।
4
. पैन में कीमा डालें.
5
. कीमा बनाया हुआ मांस लगातार प्याज के साथ मिलाएं। मसाले डालें. 15-20 मिनिट बाद स्टफिंग तैयार हो जायेगी. कीमा बनाया हुआ मांस में पास्ता डालें, मिलाएँ। जड़ी-बूटियों से सजाएँ (वैकल्पिक)।
स्वादिष्ट नेवी तैयार पास्ता
बॉन एपेतीत!
नेवल पास्ता रेसिपी
इंटरनेट पर साधारण उत्पादों से बने एक साधारण रोजमर्रा के व्यंजन की तलाश शुरू करने पर, हम निश्चित रूप से कुछ इस तरह के पकवान पर ठोकर खाएंगे नौसैनिक पास्ता. लेकिन यह सच है, इस व्यंजन को अपनी रसोई में दर्शाने से ज्यादा स्वादिष्ट और किफायती क्या हो सकता है, क्योंकि आप जो भी प्यार से पकाएंगे, सब कुछ पसंद आएगा और घर को फायदा भी होगा। लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि नेवी पास्ता रेसिपी- यह पहले से ही एक क्लासिक है, आपको उन्हें सही ढंग से प्रस्तुत करने में सक्षम होने की भी आवश्यकता है।
आप पास्ता को अलग-अलग तरीकों से नौसैनिक तरीके से पका सकते हैं, विभिन्न प्रकार के पास्ता के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस या स्टू के साथ, विभिन्न प्रकार के सीज़निंग और एडिटिव्स, सब्जियों और बहुत कुछ के साथ। ओवन में एक पैन में, धीमी कुकर और डबल बॉयलर। सोवियत लोगों से परिचित उत्पादों के साथ सबसे सरल और सबसे सरल व्यंजनों से लेकर उत्तम और असामान्य नौसैनिक पास्ता व्यंजनों तक, यह सब परिचारिकाओं द्वारा उनकी रसोई में उपयोग किया जाता है, इस व्यंजन के विषय पर पर्याप्त से अधिक विविधताएं हैं।
विधि: इटैलियन ट्विस्ट के साथ नेवी पास्ता
- स्पेगेटी पास्ता - 300 ग्राम।
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस - 1:1 के अनुपात में, यानी 100 ग्राम प्रत्येक।
- सूरजमुखी का तेल।
- टमाटर का पेस्ट या कोई मसालेदार या मीठी चटनी - 4 बड़े चम्मच।
- बल्ब - 3 टुकड़े, मध्यम आकार।
- उबला हुआ पानी - आधा गिलास।
- स्वादानुसार नमक और मसाले।
पास्ता को पकने तक उबालें। इस बीच, प्याज को काट लें और एक पैन में ढक्कन के नीचे लगभग 5 मिनट तक उबालें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, पहले इसे पूरी तरह से पिघला लें। मध्यम या धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए सब कुछ उबालें, समय-समय पर पानी डालें, फिर गर्मी को अधिकतम तक बढ़ाएं और 10 मिनट तक भूनें, अपने पसंदीदा मसाला और मसाले डालें, आप काली मिर्च और पेपरिका, नमक डाल सकते हैं और मसालेदार सूखी जड़ी-बूटियाँ। इस समय के बाद, टमाटर का पेस्ट डालें, पानी डालें, लगातार हिलाते रहें, गर्मी से न हटाएं और ढक्कन न हटाएं, मिश्रण अच्छी तरह से पका हुआ और अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए।
प्याज के साथ कीमा और पास्ता के साथ पास्ता मिलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़क कर परोसें, तीखेपन के लिए यह मसालेदार किस्म हो तो बेहतर है।
इसके अलावा: आप टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पास्ता उतना तीखा नहीं बनेगा, इसलिए टमाटर के साथ अच्छा सुगंधित मसाला डालें।
विधि: स्टू के साथ नेवल पास्ता
पाक क्लासिक्स - स्टू के साथ नौसेना पास्तावे आसानी से तैयार किए जाते हैं, लेकिन स्वाद उत्कृष्ट होता है, वे मध्यम वसायुक्त होते हैं, संतोषजनक होते हैं, सामान्य तौर पर, कई पुरुषों के लिए यह एक पसंदीदा नुस्खा होता है। खाना पकाने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप अच्छी गुणवत्ता वाले स्टू का स्टॉक कर लें, क्योंकि सस्ते स्टू में लगभग एक वसा होती है, और, दुर्भाग्य से, इसमें उतना मांस नहीं होता जितना हम चाहेंगे।
- पास्ता - 400 ग्राम, ट्यूब लेना बेहतर है, वे स्टू के साथ सबसे अधिक हैं।
- स्टू - एक कैन ही काफी होगा.
- प्याज - 3 टुकड़े, ज्यादा प्याज लेना बेहतर है.
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
- सूरजमुखी का तेल।
- गाजर - 2 मध्यम आकार के टुकड़े.
- साग - वैकल्पिक, थोड़ा डिल और अजमोद अच्छा रहेगा।
जब हम पास्ता डालते हैं और उन्हें धीमी आंच पर पकाते हैं, तो प्याज और गाजर को काट लें, इसे एक पैन में डालें, इसमें तेल पहले से गरम करें। आपको 5 मिनट तक भूनने की ज़रूरत है, फिर नमक और काली मिर्च, गर्मी कम करें, और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अब स्टू को सीधे वसा के साथ डालें, कांटे से अच्छी तरह गूंद लें, मिलाएँ और 10 मिनट तक भूनें।
पास्ता को स्टू के साथ मिलाएं, जड़ी-बूटियां छिड़कें और दोनों गालों पर लगाएं।
विधि: टमाटर के पेस्ट के साथ नेवल पास्ता
- मैकरोनी - 400 ग्राम.
- कीमा बनाया हुआ मांस - 200-300 ग्राम।
- टमाटर - मध्यम आकार के 5 टुकड़े, बहुत पके और नरम चुनें।
- लहसुन - सिर (6-7 दांत)।
- आटा - 2 बड़े चम्मच.
- काली मिर्च, नमक.
- प्याज - 2 मध्यम आकार के टुकड़े.
कीमा बनाया हुआ मांस को पहले पिघलाया जाना चाहिए और मसाला और नमक के साथ मिलाया जाना चाहिए। पास्ता को उबालने रख दीजिये, पानी में नमक डाल दीजिये. इस बीच, प्याज और लहसुन को बड़े क्यूब्स में काटना शुरू करें। - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और प्याज डालकर ब्राउन कर लें. फिर कीमा डालें, लगातार चलाते रहें, मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।
टमाटर का पेस्ट तैयार करने से पहले सब्जियों के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर छिलका पूरी तरह हटा दें। टमाटरों को कांटे से कुचल लें, धीमी आंच पर उबाल लें ताकि एक सजातीय घी निकल आए। अजवायन जैसे मसाले के साथ टमाटर बहुत अच्छे लगते हैं। पास्ता को 10 मिनट तक पकाएं, फिर इसे प्याज और लहसुन के साथ कीमा में डालें, लगातार हिलाएं, ढक्कन के नीचे पकाएं, आग को कम से कम किया जा सकता है। टमाटर के पेस्ट में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार पास्ता मिलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
विधि: धीमी कुकर में नेवल पास्ता
प्रगति थकान और कभी-कभी आलस्य से भी प्रेरित होती है धीमी कुकर में नेवी पास्ताअधिकांश गृहिणियों से परिचित हो गए हैं - इस तकनीक के खुश मालिक। डिश अपने आप तैयार हो जाती है, आपका समय सिर्फ 10-15 मिनट चाहिए.
- पास्ता - 400 ग्राम, आप एक छोटा सा छिलका ले सकते हैं, यह बहुत अच्छा लगता है.
- कीमा, सूअर का मांस या बीफ, या यहां तक कि चिकन - 400 ग्राम।
- प्याज - 3 मध्यम टुकड़े।
- टमाटर सॉस या पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।
- नमक और काली मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ, तुलसी, सूखा लहसुन - या तो सभी या कुछ भी।
- मक्खन और वनस्पति तेल.
- डिल और अजमोद साग - प्रत्येक का आधा गुच्छा।
कीमा और नमक और काली मिर्च को डीफ्रॉस्ट करें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और धीमी कुकर में डालें, पहले वनस्पति तेल डालें - "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड, समय 5-7 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। इस समय के बाद, प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे, कीमा लाल होने तक तलने में 15 मिनट तक का समय लगता है।
पास्ता को धीमी कुकर में डालना और पानी डालना बाकी है ताकि उत्पाद पूरी तरह से ढक जाएं, लेकिन बहुत अधिक न डालें, पास्ता स्तर से 0.5 सेमी से अधिक ऊपर नहीं। तथ्य यह है कि बड़ी मात्रा में पानी के साथ, पास्ता बहुत उबल जाएगा और एक साथ चिपक जाएगा, लेकिन हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। अब टमाटर का पेस्ट या सॉस, मक्खन, सीधे पास्ता पर डालें। एक उत्कृष्ट "पिलाफ" मोड - हम इस पर खाना पकाएंगे। हमारे पास्ता को ढक्कन से ढकना न भूलें - इसमें 45 मिनट लगेंगे।
अब परोसें, उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियाँ डालें। आप मल्टी-कुकर बंद करने के तुरंत बाद पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं, जबकि पास्ता अभी भी गर्म है।
रेसिपी: मशरूम के साथ नेवल पास्ता
- मैकरोनी - 400 ग्राम.
- मशरूम - बोलेटस या चेंटरेल, आप शैंपेनोन - 200 ग्राम कर सकते हैं।
- कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम।
- मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा।
- गाजर - 1 टुकड़ा.
- बल्ब - 2 चीजें.
- तुलसी और डिल साग - प्रत्येक का आधा गुच्छा।
- नमक और लाल, काली मिर्च.
- शोरबा - 1 कप.
कीमा और नमक को डीफ्रॉस्ट करें, पिसी हुई काली मिर्च डालें। पास्ता को नमकीन पानी में उबलने के लिए रख दें. इस बीच, सभी सब्जियां तैयार करें: प्याज, मिर्च, गाजर - क्यूब्स में काट लें। मशरूम को भी बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
प्याज को मशरूम के साथ धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनें, गाजर डालें, ढककर 10 मिनट तक भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। इसके बाद, मीठी मिर्च और मसाला पैन में भेजा जाता है। ढक्कन के नीचे उबाल लें, समय-समय पर शोरबा डालें - इसमें 10 मिनट लगते हैं। पकी हुई सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस को पास्ता के साथ मिलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
विधि: क्लासिक नेवल मैकरोनी
एक व्यंजन जैसा कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नौसेना पास्तालगभग हर कोई उन्हें पसंद करता है, उन्हें विभिन्न प्रकार के पास्ता के साथ पकाया जाता है, चाहे वह "सींग", इतालवी स्पेगेटी, हमारे परिचित छोटी ट्यूब, "गोले" आदि हों। मुख्य बात यह है कि पास्ता को ज़्यादा न पकाएं, बेहतर होगा कि वे थोड़े नम हों, गर्म कीमा के साथ मिश्रित हों, पास्ता जल्दी से पैन या ओवन में पहुंच जाएगा।
- पास्ता - 400 ग्राम या उतना जितना आपको परिवार को खिलाने के लिए चाहिए।
- प्याज - मध्यम आकार के 2 टुकड़े.
- कीमा बनाया हुआ मांस - 200-300 ग्राम। सूअर के मांस के साथ आधा गोमांस, लेकिन अगर सूअर का मांस नहीं है, तो गोमांस भी उपयुक्त है।
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
- तलने के लिए सूरजमुखी तेल.
एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और जब यह गर्म हो रहा हो तो प्याज को क्यूब्स में काट लें। प्याज को हल्का भूरा होने तक पैन में डालें, फिर अच्छी तरह से पिघला हुआ कीमा डालें ताकि जब इसे हिलाया जाए तो यह एक समान हो जाए, यानी बिना गांठ के। आग को मध्यम न करें, सबसे पहले आपको कीमा बनाया हुआ मांस को ढक्कन के नीचे रखना होगा, इसलिए इसे 10-15 मिनट के लिए छोटा रहने दें। फिर आँच को कम करें और कीमा को प्याज के साथ लगभग उतने ही समय तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें। लगातार हिलाते रहें क्योंकि कीमा जल्दी जल सकता है।
मैकरोनी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें। जब वे तैयार हो जाएं और कीमा अच्छी तरह से भून जाए, तो सामग्री को मिलाएं और बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ परोसें।
