एक पैन में पोर्सिनी मशरूम के साथ आलू। आलू के साथ फ्राइड पोर्सिनी मशरूम

पोर्सिनी मशरूम के साथ स्वादिष्ट आलू की रेसिपी काफी सरल है। केवल एक घंटे में, आप वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। जैसे ही आप तले हुए मशरूम की महक सूँघेंगे, पूरा परिवार दौड़कर मेज पर आ जाएगा। किसी भी मामले में, पकवान के आनंद की गारंटी है। वैसे, मशरूम के साथ आलू को न केवल तला जा सकता है, बल्कि स्टू और बर्तन में बेक भी किया जा सकता है। नीचे आलू के साथ पोर्चिनी मशरूम के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

पोर्सिनी मशरूम के साथ तले हुए आलू

आलू के साथ पोर्चिनी मशरूम तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: लहसुन, 1 किलो, नमक, जड़ी बूटी, 50 ग्राम वनस्पति तेल, 350 ग्राम प्याज, 600 ग्राम मशरूम।

पोर्सिनी मशरूम को अच्छी तरह से धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। प्याज को छील लें। मशरूम और प्याज क्यूब्स में काटते हैं। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और आग पर गरम करें। प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उसके बाद, मशरूम डालें और उन्हें प्याज के साथ मिलाकर 6 मिनट तक भूनें। फिर आलू, नमक डालें और सब कुछ एक साथ 25 मिनट तक भूनें। मशरूम के साथ आलू पकाने के अंत में, कुचल लहसुन डालें। हलचल। पकवान को ताजा डिल और अजमोद के साथ गार्निश करें।

पोर्सिनी मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू

पोर्सिनी मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम मशरूम, नमक, ताजा डिल, 1 प्याज, 1, 4 आलू।

प्याज को काट लें और गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें। इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। मशरूम को छीलकर धो लें, सुखा लें और स्लाइस में काट लें। उन्हें प्याज में डालें और सभी को एक साथ लगभग 7 मिनट तक भूनें। फिर थोड़ा पानी डालें, मशरूम को ढक्कन से ढक दें और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें। स्ट्रिप्स या हलकों में कटी हुई गाजर डालें और मिलाएँ। मशरूम को गाजर के साथ 5 मिनट तक उबालें। फिर कटे हुए आलू और नमक डालें। बाकी सामग्री के साथ आलू मिलाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और आलू के नरम होने तक पकाएँ। स्ट्यू किए हुए आलू को प्लेटों में डालें और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

आलू के साथ पोर्चिनी मशरूम तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 6 आलू कंद, 1 छोटी गाजर, प्याज, नमक, 100 ग्राम पोर्सिनी मशरूम (ताजा या जमे हुए), तलने के लिए वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च।

आलू के कंदों को छीलकर बड़े क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें। मशरूम को धो लें, साफ करें और क्यूब्स में काट लें। आलू को मिट्टी के बर्तन में रखें, ऊपर से गाजर और प्याज फैलाएं। प्रत्येक बर्तन में नमक, काली मिर्च डालें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। ऊपर से कटे हुए पोर्सिनी मशरूम बिछाएं। बर्तनों को ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में डाल दें, 190 डिग्री पर 50 मिनट के लिए पहले से गरम करें।

मुझे लगता है कि कई लोग मुझसे सहमत होंगे कि मशरूम के साथ तले हुए आलू बहुत स्वादिष्ट होते हैं! खासकर अगर ये मशरूम जंगल हैं, और यहां तक ​​​​कि सफेद भी! पोर्सिनी मशरूम ताजे और सूखे दोनों तरह के अच्छे होते हैं, और खाना पकाने के दौरान वे काफी विनिमेय होते हैं। आइए आज सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ स्वादिष्ट सुनहरे आलू बनाते हैं, लेकिन अगर आपके पास ताजे हैं, तो यह भी बहुत अच्छा है!

पोर्सिनी मशरूम के साथ तले हुए आलू तैयार करने के लिए, सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें।

सूखे मशरूम को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। यदि आपके पास जंगल से ताजे मशरूम हैं, तो उन्हें उबलते पानी में लगभग 15 मिनट तक उबालें।

फिर मशरूम को तरल से अच्छी तरह से निचोड़ लें और प्याज के साथ टुकड़ों में काट लें। हम उबले हुए मशरूम के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

आलू को अच्छी तरह धोकर छील लें और क्यूब्स में काट लें। मेरे आलू छोटे हैं, इसलिए मैंने उन्हें छीला नहीं, बल्कि केवल कड़े ब्रश से अच्छी तरह धोया।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। आलू डालें और मध्यम आँच पर, बिना हिलाए, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।

इस समय के दौरान, आलू का निचला भाग एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त कर लेगा। अब आप इसे चम्मच से चला सकते हैं, प्याज और मशरूम डाल सकते हैं। कभी-कभी हिलाते हुए, निविदा तक भूनें।

बहुत अंत में, जब आलू लगभग तैयार हो जाते हैं, तो आप पकवान को नमक और काली मिर्च कर सकते हैं।

पोर्सिनी मशरूम के साथ तले हुए आलू तैयार हैं! इसे शाकाहारी व्यंजन के रूप में या साइड डिश के रूप में परोसें।

विवरण

सफेद मशरूम को सबसे स्वादिष्ट मशरूम माना जाता है। यह एक वास्तविक विनम्रता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इनसे बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। वे गर्म और ठंडे स्वादिष्ट स्नैक्स बनाते हैं। उन्हें पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है, जिसकी बदौलत पकवान एक अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है। पोर्सिनी मशरूम से वे सर्दियों के लिए ब्लैंक बनाते हैं, अचार बनाते हैं और नमकीन बनाते हैं। सूखे पोर्सिनी मशरूम का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है, जो इस रूप में अपना स्वाद नहीं खोते हैं।

पोर्सिनी मशरूम को पकाने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें कड़ाही में तलें। ऐसा करने के लिए, आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। यहां तक ​​​​कि एक अयोग्य परिचारिका भी तले हुए मशरूम की तैयारी को संभाल सकती है।

कभी-कभी पोर्सिनी मशरूम को प्याज या खट्टा क्रीम के साथ तला जाता है, लेकिन आलू के साथ तला हुआ पोर्सिनी मशरूम एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है।

आलू के साथ तला हुआ पोर्सिनी मशरूम

आवश्यक सामग्री:

• सफेद मशरूम - 200-300 जीआर ।;
• आलू - 0.5 किलो;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च;
• हरा प्याज और डिल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले आपको मशरूम को संसाधित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें जमीन से अच्छी तरह धो लें, उन्हें क्षतिग्रस्त जगहों और वर्महोल से साफ करें। फिर बहते पानी के नीचे फिर से धो लें। फिर उन्हें काट लें कि आप कैसे पसंद करते हैं, यह सुनिश्चित कर लें कि टुकड़े लगभग समान हैं।

- कटे हुए मशरूम को उबलते पानी में डालें और उबाल आने के बाद 15 मिनट तक पकाएं. फिर मशरूम को एक कोलंडर में डालें और उबलते पानी से धो लें। उस शोरबा को न डालें जिसमें मशरूम उबाले गए थे, क्योंकि आप उस पर दलिया या सूप पका सकते हैं।

जबकि मशरूम पक रहे हैं, आलू और प्याज को छील लें। आलू को स्ट्रिप्स या छोटे स्लाइस में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

पोर्सिनी फ्राइड मशरूम को आलू के साथ पकाने के दो तरीके हैं।

पहला तरीका

खाना पकाने के पेशेवरों का मानना ​​​​है कि सभी सामग्रियों को अलग-अलग पकाया जाना चाहिए और फिर मिश्रित किया जाना चाहिए। खाना पकाने की इस विधि के साथ, आपको एक बड़े फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी।

एक गर्म फ्राइंग पैन में, सबसे पहले प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। सुनिश्चित करें कि यह तला हुआ नहीं है। जैसे ही यह पारदर्शी हो जाता है, इसे पैन से हटाया जा सकता है। पके हुए प्याज को एक प्लेट में रखें।

और मशरूम को पैन में भेजें। इन्हें मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक भूनें। - जब मशरूम फ्राई हो जाएं तो इन्हें एक अलग बाउल में निकाल लें.

मशरूम पक जाने के बाद आलू को थोड़ी देर में डालें और नरम होने तक पका लें. फिर आलू में तले हुए प्याज़ और मशरूम डालें और 5 मिनट के लिए पकवान को पकाएँ। नमक और काली मिर्च। मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

दूसरा रास्ता

दूसरे तरीके से पकवान बनाते समय, आपको इतनी सुंदर डिश नहीं मिलेगी, लेकिन आलू मशरूम की सुगंध से अच्छी तरह से संतृप्त होंगे और एक उत्कृष्ट स्वाद होगा।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। फिर वहां उबले हुए मशरूम भेजें। मशरूम को 15 मिनट तक भूनें।

- जब मशरूम फ्राई हो जाएं तो कटे हुए आलू उनके पास भेज दें. और आलू लगभग तैयार होने तक डिश को पकाएं। फिर प्याज डालें और डिश को पूरी तरह से तैयार कर लें। नमक और मसाले डालें।

आलू के साथ तले हुए मशरूम को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इनमें खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। जब डिश तैयार हो जाए, इसमें 0.5 कप खट्टा क्रीम डालें और ढक्कन के नीचे कई मिनट तक उबालें।

आप खट्टा क्रीम अलग से परोस सकते हैं।

शराब के साथ खट्टा क्रीम में तला हुआ पोर्सिनी मशरूम

आवश्यक सामग्री:

• सफेद मशरूम - 500 जीआर ।;
• खट्टा क्रीम - 1 कप;
• सूखी शराब - 50 मिलीलीटर;
• पनीर - 100 जीआर ।;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• लाल और काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सफेद मशरूम को धोकर छील लें और बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर वहां मशरूम भेजें। मशरूम को 5 मिनट तक भूनें।

फिर वाइन डालें और आँच को तेज़ कर दें। मशरूम को तेज आंच पर 2 मिनट तक भूनें और फिर आंच को कम कर दें। नमक और काली मिर्च। खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर जोड़ें। डिश को तब तक गर्म करें जब तक कि तरल गाढ़ा न हो जाए।

खट्टा क्रीम में तले हुए मशरूम तैयार हैं। कम से कम समय और प्रयास और आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो प्रियजनों और मेहमानों दोनों को खुश कर सकता है।

पोर्सिनी मशरूम के साथ तले हुए आलू गर्मियों के अंत में मेज की मुख्य सजावट हैं।हालांकि कोई भी मशरूम आलू के लिए उपयुक्त है: मक्खन, शहद मशरूम, चेंटरेल, और कोई अन्य। हालांकि, मशरूम के राजा - बोलेटस के साथ तले हुए आलू विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। आलू के साथ मशरूम को तला जा सकता है, ओवन में बेक किया जा सकता है और स्टू किया जा सकता है। आलू और मशरूम जैसे उत्पादों का ऐसा संयोजन क्लासिक्स की श्रेणी में आता है। और तले हुए मशरूम की सुगंध और तैयार पकवान की गंध से एक विशेष आनंद तब उठता है जब जंगल के घने घने जंगल में ताजा मशरूम अपने हाथों से एकत्र किए जाते हैं।

पोर्सिनी मशरूम के साथ तले हुए आलू एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे दैनिक और उत्सव के भोजन में से एक के रूप में परोसा जा सकता है।

बहुत कम लोग हैं जो इतना स्वादिष्ट और संतोषजनक खाना बनाना नहीं जानते हैं, लेकिन साथ ही साथ पूरे परिवार की खुशी के लिए एक साधारण व्यंजन है। लेकिन निश्चित रूप से कुछ हैं। नीचे दिए गए तरीके आपको पोर्सिनी मशरूम के साथ आलू तलने के लिए सही नुस्खा चुनने में मदद करेंगे। इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत सरल है, यह बहुत स्वादिष्ट भी है। खाना पकाने के लिए, आपको 60 मिनट से अधिक खाली समय आवंटित करने की आवश्यकता नहीं है।

तले हुए आलू और पोर्सिनी मशरूम: लोकप्रिय व्यंजन

ताजा सफेद के साथ तले हुए आलू।

खाना पकाने से पहले मशरूम को छीलकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

आलू के साथ सफेद खाना पकाने में उत्पादों का निम्नलिखित सेट शामिल है: 1 किलो - आलू, साग (आमतौर पर डिल और अजमोद), 50 ग्राम वनस्पति तेल, नमक, 600 ग्राम ताजे चुने हुए मशरूम, 350 ग्राम शलजम प्याज, नमक, 3 मध्यम लौंग लहसुन का।

खाना कैसे पकाए?

ताजे चुने हुए मशरूम को साफ और धोया जाता है। एक तौलिये से सुखाएं। प्याज को साफ किया जाता है। तैयार मशरूम को क्यूब्स में काट दिया जाता है, लेकिन छोटा नहीं, बल्कि काफी बड़ा। क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान, मशरूम पैन में नमी छोड़ते हैं, मात्रा में दो गुना कम हो जाते हैं। और छोटे टुकड़े और भी छोटे हो जाएंगे। इसलिए, यहां मुख्य बात माप का पालन करना है।

आलू को छील लिया जाता है, और फिर फ्रेंच फ्राइज़ की तरह आयताकार स्लाइस में काट दिया जाता है।

छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। आलू के स्लाइस बिछाकर, बिना हिलाए लगभग पाँच से सात मिनट तक भूनें। आप चाहते हैं कि आलू का क्रस्ट क्रिस्पी हो। कटा हुआ प्याज डालें और आलू को दूसरी तरफ पलट दें। बिना हिलाए एक और 5-7 मिनट के लिए भूनें। सफेद मशरूम डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।

पोर्सिनी मशरूम के साथ आलू तैयार है. इसे प्लेटों पर रखें, बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़के और मेज पर रख दें।

तले हुए आलू मसालेदार सफेदी के साथ।

मसालेदार मशरूम को आलू के साथ तलने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि आलू नम हो सकते हैं।

यदि शरद ऋतु से मसालेदार मशरूम के कई जार संरक्षित किए गए हैं, तो ऐसे डिब्बाबंद मशरूम के साथ आलू को तला जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मसालेदार मशरूम (वे आमतौर पर पहले से ही उबला हुआ और टुकड़ों में काटा जाता है) बस एक गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है और कटा हुआ प्याज के साथ एक साथ तला हुआ होता है। तैयार मशरूम तलने को लगभग तले हुए आलू में पकाने के अंत से 5-10 मिनट पहले डाला जाता है।

सूखे गोरों के साथ तले हुए आलू।

यदि पतझड़ में मशरूम के साथ आलू ऊब सकते हैं, तो सर्दियों में मैं वास्तव में फिर से ऐसी विनम्रता का स्वाद लेना चाहता हूं। सूखे मशरूम इसमें मदद करेंगे, जो कि इस तरह के मामले के लिए भविष्य के लिए गिरावट में तैयार किए गए थे।

आपको क्या चाहिए: आलू - 1 किलो, सूखे मशरूम - 50 ग्राम, 2 प्याज, 50 ग्राम वनस्पति तेल, डिल और अजमोद - स्वाद के लिए, काली मिर्च, नमक और लहसुन - स्वाद के लिए।

कैसे पकाएं: सूखे मशरूम को ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोया जाता है। फिर उन्हें उन व्यंजनों में स्थानांतरित कर दिया जाता है जिनमें उन्हें पकाया जाएगा। उसी पानी में डालो जिसमें "ताला" लगा था। सफेद व्यंजन को स्टोव पर रखा जाता है और उबाल आने तक उबाला जाता है। लगभग सवा घंटे तक उबालें।

प्याज को कटा हुआ और सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।

जबकि मशरूम उबाले जाते हैं, प्याज को कटा हुआ और हल्का सुनहरा रंग दिखाई देने तक एक फ्राइंग पैन में भेजा जाता है। सफेद बर्तनों को स्टोव से हटाने के बाद, उबलते पानी को निकाल दिया जाता है। और सामग्री को अच्छी तरह धोकर फिर से पानी डालें।

मशरूम को बारीक कटा हुआ और तले हुए प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजा जाता है। थोड़ा सा काटने के लिए हल्का टोस्ट किया। आलू को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।

उन्हें प्याज-मशरूम तलने के लिए एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है। एक ढक्कन के साथ कवर, स्टोव पर आलू तैयार होने तक उबाल लें (नरम हो जाना चाहिए)। खाना पकाने के अंत में, नमक और काली मिर्च, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मौसम।

परोसने से पहले लहसुन प्रेमी इसे 2-3 निचोड़ी हुई लौंग की मात्रा में भी मिला सकते हैं।

सफेद मशरूम को सबसे स्वादिष्ट मशरूम माना जाता है। यह एक वास्तविक विनम्रता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इनसे कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। वे गर्म और ठंडे स्वादिष्ट स्नैक्स बनाते हैं। उन्हें पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है, जिसके लिए पकवान एक अकल्पनीय स्वाद और गंध प्राप्त करता है। पोर्सिनी मशरूम से वे सर्दियों के लिए ब्लैंक बनाते हैं, अचार बनाते हैं और नमकीन बनाते हैं। अक्सर, सूखे पोर्सिनी मशरूम का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, जो इस रूप में अपना स्वाद नहीं खोते हैं।

पोर्सिनी मशरूम को पकाने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें कड़ाही में तलें। ऐसा करने के लिए, आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, एक अयोग्य परिचारिका तली हुई मशरूम की तैयारी का सामना करेगी।

समय-समय पर, पोर्सिनी मशरूम को प्याज या खट्टा क्रीम के साथ तला जाता है, लेकिन आलू के साथ तला हुआ पोर्सिनी मशरूम एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है।

आलू के साथ तला हुआ पोर्सिनी मशरूम

• सफेद मशरूम - 200-300 जीआर ।;
• आलू - 0.5 किलो;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च;
• हरा प्याज और डिल।

सबसे पहले आपको मशरूम को संसाधित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें जमीन से अच्छी तरह धो लें, उन्हें क्षतिग्रस्त जगहों और वर्महोल से साफ करें। फिर बहते पानी के नीचे फिर से धो लें। उसके बाद, उन्हें अपनी पसंद के अनुसार काट लें, सुनिश्चित करें कि टुकड़े लगभग समान हैं।

कटे हुए मशरूम को उबलते पानी में डालें और एक मिनट तक पकाएं। 15 के अंत में वे कैसे उबाले। उसके बाद, मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दें और उबलते पानी से धो लें। उस शोरबा को न डालें जिसमें मशरूम उबाले गए थे, क्योंकि आप उस पर दलिया या सूप पका सकते हैं।

जबकि मशरूम पक रहे हैं, आलू और प्याज को छील लें। आलू को स्ट्रिप्स या छोटे स्लाइस में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

आलू के साथ तली हुई पोर्चिनी मशरूम बनाने की दो विधियाँ हैं।

पाक विशेषज्ञ सुनिश्चित हैं कि सभी सामग्रियों को अलग-अलग पकाया जाना चाहिए, और बाद में मिश्रित किया जाना चाहिए। इस निर्माण विधि का उपयोग करते हुए, आपको एक बड़े फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी।

एक गर्म पैन में, सबसे पहले प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। सुनिश्चित करें कि यह तला हुआ नहीं है। जब यह पारदर्शी हो जाए तो इसे तवे से हटाया जा सकता है। पके हुए प्याज को एक प्लेट में व्यवस्थित करें।

और मशरूम को पैन में भेजें। इन्हें मध्यम आंच पर 10-15 मिनिट तक भूनें, जब मशरूम फ्राई हो जाएं तो इन्हें एक अलग प्याले में निकाल लीजिए.

मशरूम के पकने के बाद, थोड़ी देर में आलू डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएँ। उसके बाद आलू में तले हुए प्याज़ और मशरूम डाल कर 5 मिनिट और पका लीजिये.नमक और काली मिर्च. मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

दूसरी विधि से पकवान पकाने से आपके पास इतना बढ़िया व्यंजन नहीं होगा, लेकिन आलू मशरूम की महक से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएगा और स्वाद में अच्छा होगा।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। बाद में उबले हुए मशरूम को उस दिशा में भेज दें। सौते मशरूम मिन। पंद्रह।

जब मशरूम फ्राई हो जाएं तब कटे हुए आलू उनके पास भेज दें. और आलू लगभग तैयार होने तक डिश को पकाएं। फिर प्याज डालें और डिश को पूरी तरह से तैयार कर लें। नमक और मसाले डालें।

आलू के साथ तले हुए मशरूम को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप उनमें खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। जब डिश तैयार हो जाए, उसमें 0.5 कप खट्टा क्रीम डालें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। सब कुछ ढका हुआ है।

खट्टा क्रीम अलग से परोसना संभव है।

शराब के साथ खट्टा क्रीम में तला हुआ पोर्सिनी मशरूम

• सफेद मशरूम - 500 जीआर ।;
• खट्टा क्रीम - 1 कप;
• सूखी शराब - 50 मिलीलीटर;
• पनीर - 100 जीआर ।;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• लाल और काली मिर्च।

सफेद मशरूम को धोकर छील लें और बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर मशरूम को उस दिशा में भेजें। मशरूम को 5 मिनट तक भूनें।

फिर वाइन डालें और आंच को तेज कर दें। मशरूम को तेज आंच पर 2 मिनट तक भूनें और फिर आंच धीमी कर दें। नमक और काली मिर्च। खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर जोड़ें। डिश को तब तक गर्म करें जब तक कि तरल गाढ़ा न हो जाए।

खट्टा क्रीम में तले हुए मशरूम तैयार हैं। कम से कम समय और आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो रिश्तेदारों और मेहमानों दोनों को खुश कर सकता है।