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उबले अंडे प्रोटीन की कैलोरी सामग्री

मुर्गी का अंडा एक अनोखा खाद्य उत्पाद है जो मानव शरीर द्वारा लगभग 100% अवशोषित होता है। अंडे प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, इनमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी विटामिन और खनिज होते हैं।

उत्पाद कितना उपयोगी है?

नियासिन (सेक्स हार्मोन के संश्लेषण और मस्तिष्क में सामान्य रक्त परिसंचरण के लिए आवश्यक);
कोलीन (यकृत से जहर निकालने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार, याददाश्त में सुधार);
विटामिन K (रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में भाग लेता है);
फोलिक एसिड (भ्रूण की तंत्रिका ट्यूब के सही गठन के लिए जिम्मेदार, बच्चे में जन्मजात विकृतियों के विकास को रोकता है);
पशु प्रोटीन (इसके बिना, मानव शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों का निर्माण और पुनर्जनन असंभव है)।

इसके अलावा, मुर्गी के अंडे में विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन बी होता है और विटामिन डी की मात्रा के मामले में यह मछली के तेल के बाद दूसरे स्थान पर है।

मुर्गी अंडे का पोषण मूल्य

उचित पोषण के समर्थक और विभिन्न आहारों के प्रशंसक, प्रश्न में उत्पाद के लाभों के अलावा, इसके पोषण मूल्य से संबंधित प्रश्नों में रुचि ले सकते हैं: प्रोटीन और जर्दी की कैलोरी सामग्री क्या है? आहार के दौरान उत्पाद के किस भाग को प्राथमिकता दी जानी चाहिए - प्रोटीन या जर्दी? उबले और तले हुए प्रोटीन में कितनी कैलोरी होती है?

अंडे की सटीक कैलोरी सामग्री का नाम बताना मुश्किल है, क्योंकि यह सीधे उत्पाद के आकार पर निर्भर करता है। औसत कैलोरी मान इस प्रकार हैं:

एक छोटा चिकन अंडा - 70 किलोकलरीज तक;
औसत चिकन अंडा - 80 किलोकलरीज तक;
बड़ा चिकन अंडा - 80 किलोकलरीज से अधिक।

वहीं, प्रोटीन की कैलोरी सामग्री जर्दी की तुलना में काफी कम होती है।

अंडे की जर्दी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों के अलावा वसा और कोलेस्ट्रॉल भी होता है। और यद्यपि उत्पाद में मौजूद वसा ज्यादातर पॉलीअनसेचुरेटेड होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, जर्दी में वसा की उपस्थिति ही इसे उच्च कैलोरी बनाती है। औसतन, एक चिकन जर्दी की कैलोरी सामग्री 55-60 किलोकलरीज के बीच होती है। इस पर उन लोगों को विचार करना चाहिए जो आहार पर हैं।

इसके अलावा, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों को सीमित मात्रा में अंडे की जर्दी का सेवन करना चाहिए। चूंकि एक जर्दी में 230 मिलीग्राम तक कोलेस्ट्रॉल होता है।

प्रोटीन में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, यही कारण है कि अंडे का यह हिस्सा कई आहारों में शामिल किया जाता है। आइए अधिक विस्तार से विचार करें।

प्रोटीन में कितनी कैलोरी होती है?

इस प्रश्न का उत्तर देने से पहले, आइए विचार करें कि चिकन प्रोटीन में क्या होता है। यह पता चला है कि अंडे की सफेदी का 80% से 85% सिर्फ पानी है। जौ प्रोटीन में वसा इसकी संरचना के 0.5-1% से अधिक नहीं होती है। प्रोटीन का हिस्सा 12.5-14% है, कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा - 1% तक है। यह वह संरचना है जो अंडे के प्रोटीन की कम कैलोरी सामग्री की व्याख्या करती है।

उत्पाद की कुल कैलोरी सामग्री में प्रोटीन की मात्रा एक चौथाई कैलोरी तक होती है। एक नियम के रूप में, एक अंडे के प्रोटीन में 15 से 20 किलोकलरीज होती हैं।

कम कैलोरी सामग्री वाला अंडा प्रोटीन कई उपयोगी गुणों से रहित नहीं है। इसमें मानव शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक विटामिन बी, एंजाइम (डिपेप्सिडेज़, प्रोटीज़, डायस्टेस) और अमीनो एसिड होते हैं।

गर्मी उपचार - उबले हुए प्रोटीन और तले हुए प्रोटीन की कैलोरी सामग्री

यह कोई रहस्य नहीं है कि किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री काफी हद तक उसकी तैयारी की विधि पर निर्भर करती है।

अंडे की सफेदी के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने और साथ ही इसकी कैलोरी सामग्री को न बढ़ाने के लिए, उबालना इस उत्पाद का इष्टतम ताप उपचार माना जाता है। उबले अंडे की सफेदी की कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 40-44 किलोकलरीज होती है।

तले हुए अंडे की सफेदी में कैलोरी की मात्रा इस तथ्य के कारण अधिक होगी कि तलने की प्रक्रिया के दौरान अतिरिक्त वसा का उपयोग किया जाता है। और यदि आप पूरा अंडा भूनते हैं, तो डिश की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 360 किलोकलरीज तक पहुंच जाती है।

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कैलोरी अंडे का सफेद चिकन। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य.

उत्पाद कैलकुलेटर

सभी खाद्य पदार्थों में आवश्यक विटामिन और खनिजों का पूरा सेट नहीं होता है, इसलिए शरीर की पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाना बहुत महत्वपूर्ण है। कैलकुलेटर आपको उत्पाद के फायदे और नुकसान को आसानी से देखने की अनुमति देगा और आपको एक ऐसा आहार बनाने में मदद करेगा जो पूरी तरह से संतुलित होगा।

रासायनिक संरचना

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना "मुर्गी अंडे का सफेद भाग".

तालिका खाद्य भाग के प्रति 100 ग्राम में पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को दर्शाती है।

ऊर्जा मूल्य अंडे का सफेद चिकन 44.4 किलो कैलोरी है.

टुकड़ा = 32 ग्राम (14.2 किलो कैलोरी)

अन्य उत्पादों की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना:

"चिकन अंडे की सफेदी" वाली रेसिपी

उत्पाद कैलोरी विश्लेषण

भोजन की ऊर्जा (कैलोरी सामग्री) पोषक तत्वों (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) में जमा होती है। यह ज्ञात है कि 1 ग्राम वसा 9 किलो कैलोरी, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट - 4 किलो कैलोरी, और 1 ग्राम प्रोटीन - 4 किलो कैलोरी देता है। ऊर्जा संतुलन चार्ट इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री में उनके योगदान के आधार पर उत्पाद में इन पदार्थों का अनुपात दिखाता है। आपको इस जानकारी की आवश्यकता क्यों है? कई लोकप्रिय आहार इसी ज्ञान पर आधारित हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिकी स्वास्थ्य विभाग का सुझाव है कि 60% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से और केवल 30% वसा से आती है। एटकिन्स आहार कम कार्बोहाइड्रेट सेवन की सलाह देता है, हालांकि अन्य आहार कम वसा वाले सेवन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। आप जो भी तरीका चुनें, हमारा चार्ट आपको दिखाएगा कि विभिन्न खाद्य पदार्थ आपके लक्ष्य के लिए कितने उपयुक्त हैं।

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पोषण विश्लेषण - उत्पाद कितना उपयोगी है!
आरेख - रेखांकन में रासायनिक संरचना।

होम - उत्पादों की संरचना - अंडे और उनसे बने उत्पादों की संरचना - रासायनिक संरचना "चिकन अंडे का सफेद भाग"

मुर्गी के अंडे की सफेदी के फायदे

चिकन में अंडे की सफेदी भरपूर होती हैनिम्नलिखित विटामिन और खनिज: विटामिन बी2 - 33,3 %, सोडियम - 14,5 %, स्लेटी - 18,7 %.

जहां% प्रति 100 ग्राम दैनिक मानदंड की संतुष्टि का प्रतिशत है।

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अंडे की सफेदी वाले चिकन के उपयोगी गुण

संदर्भ।

ऊर्जा मूल्य या कैलोरीपाचन के दौरान भोजन से मानव शरीर में निकलने वाली ऊर्जा की मात्रा है। उत्पाद का ऊर्जा मूल्य किलो-कैलोरी (kcal) या किलो-जूल (kJ) प्रति 100 ग्राम में मापा जाता है। उत्पाद। किलोकैलोरी, जिसका उपयोग भोजन की ऊर्जा सामग्री को मापने के लिए किया जाता है, को "खाद्य कैलोरी" के रूप में भी जाना जाता है, इसलिए (किलो) कैलोरी में कैलोरी का संदर्भ देते समय उपसर्ग किलो को अक्सर छोड़ दिया जाता है। आप यहां रूसी उत्पादों के लिए ऊर्जा मूल्य की विस्तृत तालिकाएँ देख सकते हैं।

पोषण मूल्य- उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की मात्रा।

किसी खाद्य उत्पाद का पोषण मूल्य- किसी खाद्य उत्पाद के गुणों का एक समूह, जिसकी उपस्थिति में किसी व्यक्ति की आवश्यक पदार्थों और ऊर्जा की शारीरिक ज़रूरतें पूरी होती हैं।

विटामिन, मनुष्यों और अधिकांश कशेरुकियों दोनों के आहार में कम मात्रा में कार्बनिक पदार्थों की आवश्यकता होती है। विटामिन का संश्लेषण आमतौर पर पौधों द्वारा किया जाता है, जानवरों द्वारा नहीं। विटामिन की दैनिक मानव आवश्यकता केवल कुछ मिलीग्राम या माइक्रोग्राम है। अकार्बनिक पदार्थों के विपरीत, विटामिन तेज़ ताप से नष्ट हो जाते हैं। खाना पकाने या खाद्य प्रसंस्करण के दौरान कई विटामिन अस्थिर और "खो" जाते हैं।

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उबले हुए अंडे

दुनिया में मुर्गी, हंस, बत्तख, शुतुरमुर्ग, कछुआ, टर्की, बटेर और अन्य अंडे खाने योग्य माने जाते हैं। सबसे अधिक चिकन, हंस और बत्तख के अंडों का सेवन किया जाता है, जिनमें चिकन सबसे आम है। उबले हुए चिकन अंडे कच्चे अंडे से कम स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। एक उबले अंडे में कितनी कैलोरी होती है?

उबले अंडे के फायदे

सबसे पहले, अंडा पोषक तत्वों और प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो इसे हर व्यक्ति के लिए बहुत महत्वपूर्ण भोजन बनाता है। हृदय रोग विशेषज्ञों के नवीनतम वैज्ञानिक शोध के अनुसार, अंडे में मौजूद कोलेस्ट्रॉल मनुष्यों के लिए हानिकारक नहीं है।

विटामिन ई, जो अंडे में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और ट्यूमर रोधी प्रभाव डालता है। विटामिन डी, फॉस्फोरस के साथ मिलकर दांतों और हड्डियों के ऊतकों को मजबूत बनाता है। अंडे की जर्दी में काफी मात्रा में एक अनोखा पदार्थ होता है - सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन। जिन लोगों को दृष्टि संबंधी समस्या है, खासकर मोतियाबिंद, उनके लिए अंडे अच्छे हैं। इस तथ्य के अलावा कि कठोर उबले अंडों में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, वे लेसिथिन और कोलीन की उच्च सामग्री के कारण शरीर से कोलेस्ट्रॉल और वसा को हटाने में भी मदद करने में सक्षम होते हैं।

उबले अंडे का ऊर्जा मूल्य और कैलोरी सामग्री एथलीटों के लिए फायदेमंद है। और अंडे में इष्टतम मात्रा में मौजूद अमीनो एसिड हमारे शरीर को बेहतर ढंग से कार्य करने में मदद करते हैं।

1 उबले अंडे की कैलोरी सामग्री को देखते हुए, प्रति सप्ताह चार से अधिक अंडे नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

ताजगी का निर्धारण कैसे करें और अंडे को ठीक से कैसे संग्रहीत करें?

अंडा जितना हल्का होगा, वह उतने ही अधिक समय तक संग्रहीत रहेगा। अंडे की ताजगी जांचने का सबसे आसान और विश्वसनीय तरीका उन्हें पानी में डुबाना है। यदि अंडा डूब जाता है, तो वह ताजा (तीन से चार दिन) है, यदि वह तैरता है, लेकिन काफी गहरा है, तो वह सात से नौ दिन पुराना है, और यदि वह सतह पर रहता है, तो वह दो सप्ताह से अधिक समय से संग्रहीत है।

आप अंडे को अपने कान के पास रखकर भी उसकी ताजगी का परीक्षण कर सकते हैं। यदि आप अंडे के अंदर कोई हलचल सुनते हैं, तो यह खराब हो गया है, क्योंकि ताजे अंडे की जर्दी हिलती नहीं है।

अंडों की सतह एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक फिल्म से ढकी होती है, जिसकी बदौलत उन्हें लंबे समय (तीन या अधिक सप्ताह) तक अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, यदि आप अंडों को लंबे समय तक संग्रहीत करने जा रहे हैं, तो उन्हें उपयोग से पहले ही धोएं, ताकि महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक फिल्म न धुल जाए।

कठोर उबले अंडों को एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। अंडे वाले सलाद को दो या तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और भरवां अंडे - तीन दिनों से अधिक नहीं।

यह याद रखने योग्य है कि गर्म मौसम में उबले अंडे जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए यदि आप गर्मियों में उबले अंडे अपने साथ प्रकृति में ले जाना चाहते हैं, तो उन्हें बर्फ के साथ थर्मस बैग में एक कंटेनर में रखना सबसे अच्छा है।

एक उबले अंडे में कितनी कैलोरी होती है, इसके बावजूद इसे अधिकांश आहारों में सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। एक प्रभावी अंडा आहार भी है।

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अंडे - कैलोरी, लाभ और हानि, उपयोगी गुण

एक अंडे में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। यह सब प्रकार, आकार और उत्पत्ति पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, मुर्गी के अंडे में कितनी कैलोरी होती है 70 किलोकैलोरी.

साथ ही, प्रोटीन और जर्दी के बीच पोषण मूल्य के वितरण में स्पष्ट असंतुलन है। तो, प्रोटीन तक का हिसाब होता है 20 किलोकैलोरी, लेकिन जर्दी में कम से कम होता है 50 किलो कैलोरी.

वहीं, अंडे का उपयोग अंडा, जापानी, नारंगी, फ्रेंच और अन्य लोकप्रिय आहारों में किया जाता है।

नाश्ते और रात के खाने में दो से अधिक अंडे नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

कैलोरी उबले अंडे

वास्तव में, उबले अंडे की कैलोरी सामग्री कच्चे अंडे से बहुत अलग नहीं होती है। यदि आप 100 ग्राम उत्पाद की गणना का उपयोग करते हैं, तो ऐसे अंडे में 159 किलोकलरीज होंगी।उबले अंडे के प्रोटीन की उपयोगिता विशेष रूप से नोट की जाती है, क्योंकि यह अत्यधिक सुपाच्य है और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है।

चेरी की कैलोरी सामग्री और इसके लाभकारी गुणों से खुद को परिचित करें।

इस लेख में, आप सीखेंगे कि कंधे के ब्लेड के बीच पीठ दर्द का इलाज कैसे करें।

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कच्चे अंडे की कैलोरी

एक मानक आकार के कच्चे अंडे का पोषण मूल्य होता है 70 किलो कैलोरी. यदि आप उत्पाद के 100 ग्राम की गणना करते हैं, तो एक मुर्गी के अंडे में 157 किलोकलरीज होती हैं. एथलीटों के लिए अंडे का उपयोग कैसे किया जाए, इस पर बहुत विवाद है।

कुछ लोगों का मानना है कि मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए, आपको केवल प्रोटीन खाते हुए, प्रति दिन लगभग 10 कच्चे अंडे खाने की ज़रूरत है। लेकिन इस बात के वैज्ञानिक प्रमाण भी हैं कि कच्चे अंडे का प्रोटीन 50% से अधिक अवशोषित नहीं होता है।

वहीं, दूसरों का मानना है कि जर्दी को बाहर फेंकना असंभव है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं।

अंडे - उपयोगी गुण

कई दशक पहले, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने अंडे में कोलेस्ट्रॉल की उच्च मात्रा की खोज की थी। इस संबंध में, स्वस्थ आहार का पालन करने वाले अधिकांश लोगों ने इस उत्पाद को वर्जित घोषित कर दिया और इसका उपयोग बंद कर दिया।

उस समय, वैज्ञानिक शरीर पर कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव को बहुत कम समझते थे, और इसे विभाजित भी नहीं करते थे, जैसा कि वे अब करते हैं, "उपयोगी" और "हानिकारक" में। लेकिन अंडों पर इस तरह की रोक से अपेक्षित प्रभाव नहीं पड़ा।

इसलिए, वैज्ञानिकों ने अपने निर्णय पर पुनर्विचार करने का निर्णय लिया और बार-बार किए गए प्रयोगों से अंडे की संरचना में एक बहुत ही उपयोगी पदार्थ - लेसिथिन की खोज करने में मदद मिली। चूंकि अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल और लेसिथिन विपरीत मूल्य हैं, इसलिए इस उत्पाद से मनुष्यों को कोई नुकसान नहीं होता है।

अंडा एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने का एक बहुत अच्छा साधन है।

उबले अंडे के फायदों पर दो दिशाओं में विचार किया जा सकता है:

अंडे सा सफेद हिस्सागुणों के मामले में यह किसी भी तरह से मांस या डेयरी से कमतर नहीं है। इसके अद्भुत गुण कई अध्ययनों से सिद्ध हो चुके हैं। यह चिकन प्रोटीन है जो शरीर द्वारा जल्दी और पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, जिससे उसे बहुत लाभ होता है। अंडे के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप लगभग किसी भी बीमारी के बाद ताकत बहाल कर सकते हैं, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत कर सकते हैं।

एथलीटों के लिए एक अंडा बहुत उपयोगी है, क्योंकि रोजाना कई अंडे खाने से आप तेजी से मांसपेशियों का निर्माण कर सकते हैं। सभी किशोरों और बच्चों को उनके सक्रिय विकास के दौरान प्रोटीन की भी सिफारिश की जाती है।

जर्दी मेंइसमें बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं: लेसिथिन, बायोटिन और कोलीन। इसके अलावा इसमें भारी मात्रा में विटामिन भी होता है। मूलतः ये विटामिन ए, बी, ई हैं।

जर्दी कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन और फास्फोरस से भी भरपूर होती है। यह ज्ञात है कि फास्फोरस का तंत्रिका तंत्र और सेरेब्रल कॉर्टेक्स के विकास पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।

लाभ और हानि

बेशक, अंडा मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। कई वैज्ञानिकों ने माना है कि यह विटामिन और मूल्यवान घटकों का एक वास्तविक भंडार है। उपरोक्त सभी तत्वों के अलावा, अंडे में आयोडीन भी होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए बहुत उपयोगी है।

अंडे का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी नोट किया गया। नतीजा यह हुआ कि जो लड़कियां हफ्ते में कई अंडे खाती हैं, उनमें स्तन कैंसर के मामले बहुत कम होते हैं।

हालाँकि, इतने लाभकारी गुणों के बावजूद, अंडा मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा भी हो सकता है।

इसलिए, अधिकांश अंडे पोल्ट्री फार्मों की अलमारियों पर दिखाई देते हैं। हालाँकि हमें आश्वासन दिया गया है कि सभी स्वच्छता मानकों का पालन किया जाता है, लेकिन बाँझपन का पालन नहीं किया जा सकता है। चूंकि अंडे का छिलका छिद्रपूर्ण होता है, विभिन्न कीट सीधे अंडे में प्रवेश कर सकते हैं।

आइए हम आपके आहार में कैलोरी की मात्रा जानने में आपकी सहायता करें! आगे पढ़ें - एक प्रकार का अनाज में कितनी कैलोरी होती है।

इस खबर में आप जानेंगे कि एक सेब में कितनी कैलोरी होती है.

एक खीरे में कितनी कैलोरी होती है? http://stroy-telo.com/dieta/produkty/skolko-kalorij-v-svezhikh-ili-solenykh-ogurtsak-i-pomidorख.html

इसलिए, खुद को बचाने के लिए अंडे को गर्म करने और उन्हें कच्चा न खाने की सलाह दी जाती है। साठ डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान बिल्कुल वह सीमा होगी जो खतरनाक साल्मोनेला को नष्ट कर देगी। इसके अलावा, कच्चे अंडे को छूने के बाद अपने हाथों को अच्छी तरह से धोने की सलाह दी जाती है।

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इवानोवा स्वेता अंडे मस्तिष्क और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए बहुत उपयोगी हैं, लेकिन इनके सेवन पर अभी भी प्रतिबंध हैं। बेशक, जर्दी में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन इसमें बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल भी होता है। इसलिए बेहतर है कि अंडे का सेवन प्रति सप्ताह कम से कम 5 टुकड़ों तक सीमित रखा जाए। वैसे, बच्चों को अंडे सावधानी से देने चाहिए, क्योंकि इनसे एलर्जी हो सकती है।

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एक उबले अंडे और पनीर में कितनी कैलोरी होती है. और एक बटेर में कितने होते हैं

टाटा

अंडा अक्सर हमारा दैनिक नाश्ता होता है। यह प्रोटीन (प्रोटीन) और ट्रेस तत्वों के सबसे लोकप्रिय स्रोतों में से एक है। यह मांस और मछली का एक अच्छा विकल्प है। लेकिन, अपना दैनिक आहार बनाते समय, आपको अंडे की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना होगा। जर्दी में प्रोटीन की तुलना में 3 गुना अधिक कैलोरी होती है।

अंडे में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है। कितने? लगभग एक छोटे केले के समान। मुर्गी के अंडे के आकार अलग-अलग होते हैं, इसलिए आप प्रति 100 ग्राम अंडे में इसकी औसत कैलोरी सामग्री की गणना कर सकते हैं। यह 157 किलो कैलोरी है.

एक कच्चे अंडे में 80 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 13 ग्राम, वसा - 10 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 1 ग्राम) होता है।

एक उबले अंडे में - 79 किलो कैलोरी।

सूरजमुखी के तेल में तले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। कितने? 120 किलो कैलोरी जितना।

एक नरम उबले अंडे में 50 - 60 किलो कैलोरी। यदि यह अंडा खरीदा नहीं गया है, बल्कि घर का बना है, तो लगभग 70 किलो कैलोरी।

बटेर अंडे चिकन अंडे की तुलना में बहुत छोटे होते हैं, लेकिन उनमें कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। प्रति 100 ग्राम अंडे में 168 किलो कैलोरी होती है (प्रोटीन - 12 ग्राम, वसा - 13 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 0.6 ग्राम)। बटेर अंडे में चिकन अंडे की तुलना में कई गुना अधिक पोटेशियम, आयरन, विटामिन बी1 और बी2 होते हैं। ये बच्चों की मानसिक क्षमताओं के विकास के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं और उनमें एलर्जी की संभावना बहुत कम होती है।

100 जीआर. पनीर में 360 किलो कैलोरी होती है