Istorija kafe Jamaica Blue Mountain - istinske legende industrije kafe - seže više od jednog veka. Tako je 1728. godine Sir Nicholas Lawes, guverner Jamajke i vlasnik čuvene Temple Hall, donio prvo drvo kafe na ostrvo. U početku su plantaže osnovane u brdovitom području okruga St. Andrew, a zatim su se postepeno preselile u bogate zemlje Plavih planina - najdužeg i najčudesnijeg planinskog lanca na Jamajci. Od trenutka svog nastanka do danas, industrija kafe u državi doživjela je nevjerovatne uspone i padove.
Od 1800. do 1840. godine, Jamajka je proizvodila oko 70.000 tona odlične kafe godišnje, što je čini najvećim dobavljačem vrhunskih sirovina za kafu na svijetu. Godine 1838. donesen je zakon koji je ukinuo ropstvo na ostrvu, što je dovelo do uništenja i smrti mnogih plantaža kafe. Vrlo brzo, zbog nedostatka radne snage, industrija kafe je propala, a do 1891. bila je na rubu potpunog kolapsa. Gurmani više nikada ne bi mogli da uživaju u besprekornoj kafi plavih planina Jamajke da vlada ove zemlje nije preduzela mere - uveden je sistem kontrole uzgoja i proizvodnje kafe. Većina pokušaja da se obnove industrija kafe bili su neuspješni, jer je u to vrijeme Jamajka već izgubila važna tržišta, uključujući glavno tržište, Kanadu. Konačno, 1944. godine vlasti su formirale Centralnu klirinšku kuću za kafu, koja je imala zadatak da prati nabavku zelene kafe u inostranstvu i kvalitet izvezenih proizvoda. 
Nakon razornog uragana koji je zahvatio Jamajku 1951. godine, preživjele su samo tri male plantaže u Plavim planinama. Tada su farmeri pili tugu - morali su da obnavljaju svoje useve. Državna pomoć došla je u obliku novog vladinog tijela, Odbora za industriju kafe, formiranog da nadgleda kvalitet jamajčanske kafe. Laganim koracima proizvodnja Jamaica Blue Mountain kafe je "ostala na popravku", a 1973. godine poznate fabrike kafe Mavis Bank, Silver Hill, Moy Hall i Wallenford konačno su zvanično registrovale brend Blue Mountain Coffee. Prije nekoliko godina, još jedna porodična kompanija, Old Tavern Estate Coffee, dobila je ekskluzivno pravo za proizvodnju proizvoda pod brendom Jamaica Blue Mountain kafe.
Danas je Jamajka među vodećima u stvaranju najbolje sorte kafa. Šta ovo malo ostrvo čini jedinstvenim mestom za uzgoj vrhunskih sorti kafe? Jamajka je "veoma srećna" sa svojom klimom i geografijom - čuvene Plave planine ponosno se uzdižu iznad ostrva koje daju život neverovatna kafa... Za optimalan rast 
stablima kafe potrebna je adekvatna vlaga, savršena drenaža i hladna klima. Plave planine mogu sve to dati kulturi! Da bi se zvalo Jamaica Blue Mountain kafa, zrna se moraju uzgajati na nadmorskoj visini od 2.000 do 5.000 metara nadmorske visine, na području utvrđenom zakonom. Sve ostalo je lažno. Prava kafa Jamaica Blue Mountain je izbor voća Arabice uzgojenog "pod nadzorom" pravih profesionalaca u svojoj oblasti.
Trenutno je količina proizvedene "plave" kafe samo 1000-1500 tona godišnje. Globalno, ova količina je ekvivalentna 0,1% sve kafe proizvedene u Kolumbiji, tako da je gotovo nemoguće kupiti Jamaica Blue Mountain kafu na svjetskom tržištu. Oko 90% legendarnog proizvoda otkupljuje Japan, a preostalih 10% dijele između sebe Engleska, SAD, a od 2009. godine zahvaljujući Jamaica Blue Mountain Rus LLC i Rusija.
Jamaica Blue Mountain kafa danas je dobila međunarodno priznanje i postala nadaleko poznata kao najbolja kafa Karipska i vjerovatno najbolja kafa na svijetu!
Blue Mountain kafa je rijetka i skupa vrsta kafe, smatra se remek-djelom među klasičnim sortama.
Rok trajanja u pakovanju od 200 grama- 6 mjeseci.
Upakovano 1000 grama- 12 meseci.
Dostava- u jednom danu.
Blue Mountain kafa se uzgaja na Blue Mountainu na ostrvu Jamajka. Ovo je rijetka i skupa vrsta kafe i smatra se remek-djelom među klasičnim sortama.
Jamaica Blue Mountain kafa se uzgaja na malim plantažama koje se nalaze na padinama uz vrh Plave planine na nadmorskoj visini većoj od 2000 metara, okružene stablima manga i papaje. Sva kafa na svijetu se isporučuje i mjeri u vrećama, ali samo ova jamajčanska kafa dolazi u posebnim drvenim bačvama. To je zbog činjenice da je količina ove sorte ograničena i da je zlata vrijedna.
Zanimljiva činjenica o Blue Mountain kafi
Zanimljivo je da je upravo kafa Blue Mountain (Jamajka) bila omiljena i kod legendarnog muzičara Džona Lenona. Kada je sa suprugom Yoko Ono dolazio u Tokio, uvijek je odsjedao u hotelu Okura u sobi na 13. spratu. A vlasnici hotela svako jutro su počastili nekoliko Džonovih omiljenih kafa: doneli su supružnicima kafu Blue Mountain (Jamaica Blue Mountain).
Ova sorta je takođe bila omiljena i kod književnog oca superšpijuna Džejmsa Bonda Iana Fleminga. Pisac dugo vremenaživio je na Jamajci i Blue Mountain Jamaica mu je postala omiljena. O toj raznolikosti govori James Bond u jednom od svojih romana.
Jamajčanska Blue Mountain kafa se odlikuje svojim sofisticiranim i delikatnog ukusa potpuno lišen gorčine. Ova jamajčanska kafa ima prekrasnu aromu vina i bogati okus. Nije ih uzalud zovu i kraljevskim. Ovo je zaista elitna sorta koja neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana kafe.
Jedna od najskupljih kafa na svijetu uzgaja se u istočnom dijelu Jamajke na obroncima Plavih planina. Jamaica Blue Mountain je kafa odličnog ukusa, koja zauzima vodeću poziciju među svim mono sortama na tržištu.
Zašto je Blue Mountain najbolja? Da biste shvatili koja je vrijednost ove sorte, morate znati povijest njenog izgleda. Prva plantaža kafe pojavila se na Jamajci 1725. godine zahvaljujući naporima Nicholasa Lowesa. Postepeno su se plantaže širile, a razvijala se i proizvodnja kafe. Godine 1932. Jamajka je pobrala rekordan rod u čitavoj istoriji proizvodnje kafe - 15 tona zrna. Ali u to vrijeme nije bilo govora o postojanju zasebne sorte Blue Mountain.
Kako je nastala poznata jamajčanska kafa Blue Mountain?
Povećanje obima proizvodnje nije dovelo do poboljšanja kvalitete, a već početkom 50-ih, mnogi strani kupci odbili su suradnju s domaćim dobavljačima. Kao rezultat toga, propao je niz velikih kompanija i mnogi poljoprivrednici. Izgubivši prodajno tržište u Sjevernoj Americi, vlada zemlje odlučila je osnovati Vijeće posvećeno razvoju industrije kave, a također je implementirala niz mjera za podršku proizvođačima kave.
Osim toga, značajnu ulogu su imale strane investicije, uglavnom japanske. Kao rezultat toga, s vremenom je bilo moguće značajno poboljšati kvalitetu gotovih sirovina, a zatim i poboljšati prinos. Japanske investicije bile su više nego uspješne, a dovele su do potpisivanja dugoročnih ugovora o isporuci kafe između zemalja. Do kraja 70-ih, napori Japana su nagrađeni - zemlja je dobila najbolju, prema mnogim stručnjacima, Jamaica Blue Mountain kafu. Ova sorta je stekla kultni status u zemlji.
Šta Jamaica Blue Mountain kafu čini jedinstvenom?
Kafom se naziva planinski vrh na čijim obroncima raste. Početkom 1980-ih proširena je površina za proizvodnju kafe. Danas je površina zasada 6 hiljada hektara. Postoji čak i registar u kojem su označene teritorije sa određenim klimatskim uslovima i sastavom tla. Čuvena jamajčanska sorta raste na obroncima planina na nadmorskoj visini od 600 do 1600 metara.
Zbog sadržaja velike količine minerala u zemljištu, kao i povoljne klime, kafa dobija prefinjen ukus sa izraženim voćnim bukeom. Ova sorta ima minimalnu gorčinu. Posebnost klimatskih uvjeta je da se na nadmorskoj visini temperatura pokazuje relativno niskom, dok je vlažnost, naprotiv, povećana. Planina je okružena oblacima (zbog čega se zove Plava planina). Zrna sazrijevaju mnogo duže od drugih sorti, postepeno upijajući svo bogatstvo aroma prirode.
Bere se isključivo ručno, a zatim pažljivo sortiraju. Zrna su izložena. Kafa ne samo da raste u posebnim uslovima, već se i čuva u hrastovim bačvama, zahvaljujući čemu ukus pića postaje jedinstven, dobijajući lagane orašaste note. Jamaica Blue Mountain Coffee ima nevjerovatno dug završetak koji može trajati do 6 sati.
Ova sorta nije poznata samo gurmanima kafe. Svi koji sebe smatraju ljubiteljima ovog pića čuli su za njega barem jednom. Jamaica Blue Mountain je napravljena od žitarica uzgojenih na planinskim plantažama ostrva Jamajka, što se odražava i u nazivu. Plave planine zauzimaju istočni dio ostrva, a nisu obrađene sve padine, već samo one najplodnije. Prirodni i klimatski uslovi regije pružaju gotovo idealnu vegetaciju za drveće. Rastu u hladovini stoljetnih stabala, grmolikih banana ili avokada za odlične kvaliteti ukusa zrna.
Jamajka Blue Mountain jedna je od najskupljih sorti na svijetu. Harmonična kombinacija ukusa i arome, umerena trpkost i slatkoća, lagani orašasti ukus i blaga kiselost - sve to čini jedinstvenim. Sve nijanse palete okusa Jamaica Blue Mountain možete ocijeniti tek odmah nakon pečenja.
Većina globalnog tržišta kafe Blue Mountains pripada Japanu. Zemlja izlazećeg sunca kupuje oko 90% žetve, trošeći na to 15 miliona dolara godišnje. Ostaci se izvoze u razne zemlje, ali većinu kupuju Sjedinjene Države.
Naručite "Jamaica Blue Mountain" online
U online prodavnici "Country of Coffee" po povoljnim uslovima možete kupiti jedinstvenu elitnu Jamaica Blue Mountain kafu sa jamajčanskih visoravni. Očaraće vas svojom raznovrsnošću ukusa i bogatstvom arome od prve šolje. Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u ukusu autentičnog pića Jamaica Blue Mountain. Naručite odmah na našoj web stranici. Mi nudimo:
širok spektar; prihvatljivi troškovi proizvodnje; besplatne konsultacije stručnjaka; dostava u bilo koju regiju.
Za početak, želim odmah primijetiti: postoji brend Blue Mountain i sorta Blue Mountain.
Na Jamajci postoji nekoliko plantaža kafe Blue Mountain. I to samo jedna plantaža - ona poznata u cijelom svijetu, sa koje se 90% kafe šalje u Japan.
U trgovinama na otoku može se naći nekoliko vrsta ove kafe. Originalna kafa sa plantaže se može kupiti samo na samoj plantaži. Cijena jednog pakovanja kafe u zrnu od 500 grama - 30 dolara.
U suvenirnicama savjetujem da uzmete Jablum, ovo je najbolji proizvođač. Cijena pakovanja je 45-65 dolara.
Na ostrvu se ne prodaje krivotvorena kafa, ali treba biti oprezan pri kupovini, na nekim pakiranjima piše blendirana, što znači da Blue Mountain kafe nije više od 30%. Sve ostalo je druga vrsta žitarica.
Kafa u suvenirnicama je jako dobra, samo pravi znalci mogu osjetiti razliku između kafe sa poznate plantaže i kafe sa druge plantaže. Međutim, svako će odmah osjetiti razliku između jamajčanske Blue Mountain i druge kafe. Ova kafa:
Nema gorkog ukusa
Ne zakiseljuje
Ne podiže pritisak
Pa, ukus je nevjerovatan, naravno. Nakon toga, drugi se ne osjećaju toliko. Možete piti bez šećera, mlijeka i drugih dodataka. Vrlo ukusna.
